Estructura de Carbohidratos

Clasificación

Compuestos de fórmula (CH2O)n:

• Monosacáridos

• Oligosacáridos

• Polisacáridos

Algunos contienen además N, P o S

Funciones

• Fuente de energía

• Estructural

• Sitios de reconocimiento

Clasificación de los monosacáridos

• Según el grupo funcional carbonilo:

• Aldosas

• Cetosas

• Según el número de carbonos presente:

• Triosas

• Tetrosas

• Pentosas

• Hexosas

• Heptosas

aldosas y cetosas