IMPLEMENTACION DE UN SISTEMAS DE COSTO ESTNDAR PARA LA EMPRESA ALPINA
ANGELICA MARIA RINCON SANTAMARIA
CODIGO: 0223967
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
FACULTAD CIENCIAS EMPRESARIALES
PLAN DE ESTUDIO DE CONTADURA PBLICA
SAN JOSE DE CUCUTA
2009IMPLEMENTACION DE UN SISTEMAS DE COSTO ESTNDAR PARA LA EMPRESA ALPINA
ANGELICA MARIA RINCON SANTAMARIA CDIGO 0223967
Presentado a:
JOSE ANTONIO ALVAREZ TRILLOS
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
FACULTAD CIENCIAS EMPRESARIALES
PLAN DE ESTUDIO DE CONTADURA PBLICA
SAN JOSE DE CUCUTA
2009
CONTENIDOPg.
RESUMEN
6INTRODUCCIN
71. PERFIL ESTRATGICO Y ORGANIZATIVO DE LA EMPRESA
81.1 IDENTIFICACIN DE LA EMPRESA
81.1.1 Resea histrica
81.1.2 Misin
91.1.3 Visin
91.1.4 Valores
101.1.5 Poltica
101.1.6 Objetivos de calidad
101.1.7 Matriz DOFA
111.2 ORGANIZACIN ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA
121.2.1 Organigrama
122. SISTEMA DE COSTOS A UTILIZAR
222.1 IDENTIFICACIN DEL PRODUCTO O SERVICIO Y SUS USOS
252.2 DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO O DEL SERVICIO
262.3 DEFINICIN E IDENTIFICACIN DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO 272.4 JUSTIFICACIN DEL SISTEMA A UTILIZAR
283. CONTABILIZACIN DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO
293.1 MATERIALES DIRECTOS
293.2 MANO DE OBRA DIRECTA
293.3 COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN O DEL SERVICIO
303.4 CONTABILIZACIN DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS
TERMINADOS
303.5 CONTABILIZACIN DE LA VENTA DE PRODUCTOS O SERVICIOS 313.6 CIERRE Y ANLISIS DE LAS VARIACIONES
314. EJERCICIO PRCTICO O PRUEBA DEL SISTEMA
334.1 DETERMINACIN DE LA CANTIDAD Y COSTO DEL MATERIAL DIRECTO Y MANEJO DE OBRA DIRECTA
33
4.2 PRESUPUESTO DE LOS CIF
404.3 DETERMINACIN Y APLICACIN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO 405. INFORMES PARA LA ADMINISTRACIN
425.1 ESTADOS DE COSTOS DE PRODUCCIN
425.2 ESTADO DE COSTOS DE PRODUCTOS VENDIDOS
435.3 ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS
43CONCLUSIONES
447. RECOMENDACIONES
45BIBLIOGRAFA
46RESUMEN
El objetivo fundamental de este trabajo es crear los parmetros para la organizacin de la empresa Norlacteos S.A dedicada a la fabricacin de yogures, quesos y toda la familia de lcteos, a travs del diseo de un modelo organizacional, que pueda permitirle a la empresa una mayor eficiencia en el manejo de sus procesos y reas funcionales, y una mayor eficacia en el logro de sus objetivos.
La estrategia consiste en confortar la realidad frente a lo ideal, a fin de determinar y presentar un sistema adecuado para el manejo del proceso administrativo y de las reas funcionales en la organizacin de la empresa Norlacteos S.A.La elaboracin del trabajo busca como fin principal dar una validez y proteccin a la fbrica desde el punto de vista organizacional para garantizarle un crecimiento sin traumatismo ya que el cliente es nuestra razn de ser y enfocamos nuestra vocacin de servicio en la fabricacin de lcteos, logrando de esta manera satisfacer sus necesidades, apoyados en nuestros principios y valores, respeto, responsabilidad, trabajo en equipo, permitindonos ser lderes en los segmentos que atendemos en el mercado colombiano, generando rentabilidad a los socios y actuando responsablemente con la sociedad.
INTRODUCCIN
Toda organizacin bien sea pblica o privada tiene como objetivo fundamental obtener el mayor rendimiento de sus operaciones con un uso adecuado de sus recursos disponibles, por lo que se hace indispensable el establecimiento de controles y evaluaciones de sus procedimientos a fin de determinar la situacin real de la empresa, en funcin de plantear una efectiva toma de decisiones.
Las pequeas empresas y microempresas da a da han ido ganando un espacio muy amplio dentro de la economa colombiana. Es por ello que con la elaboracin de un PLAN ESTRATEGICO PARA LA IMPLEMENTACIN DE UN SISTEMA DE COSTOS ESTANDAR EN LA RESPECTIVA EMPRESA NORLACTEOS S.A. ya que nace de la necesidad de conocer datos reales y exactos sobre la fabricacin de lcteos y similares y con ello se proporciona una herramienta importante, para llevar a cabo las actividades normales bajo un contexto organizado en los costos de produccin.
El mejoramiento de toda organizacin est en el cambio; y es por eso que la empresa fabricadora y comercializadora de lcteos y similares de la ciudad de Ccuta tendr la oportunidad de organizarse administrativa y financieramente a travs de planteamientos que le servirn de base fundamental para su normal desarrollo obteniendo beneficios en cuanto a produccin y ventas, logrando as un excelente control financiero.
Teniendo en cuenta la planeacin estratgica con sus diferentes factores internos y externos se llevar a cabo el desarrollo de los objetivos propuestos, ayudando as a la administracin, tanto en la toma de decisiones como en el control de la fabricacin.
1. PERFIL ESTRATGICO Y ORGANIZATIVO DE LA EMPRESA
1.1 IDENTIFICACIN DE LA EMPRESA
1.1.1Resea histrica. La historia de esta Compaa es la historia de dos hombres que, con su visin futurista, su amor por el trabajo y su fe en Colombia, llegaron al pas en 1945 procedentes de Suiza.
Desde el inicio ALPINA se mantuvo como procesador de leche y se prefiri como hasta ahora, adquirirla en inmediaciones de las plantas de produccin, dando origen a prsperos hatos que an hoy mantienen compromisos de suministro con la Compaa, dentro de altos parmetros de calidad.
ALPINA se inici con la produccin de quesos y hoy en da participa en ms de 15 categoras de producto, en la mayora de las cuales es lder; procesa ms de 300.000 litros de leche diarios, tiene ms de 3000 empleados y cuenta con una infraestructura comercial y tecnolgica que le permite atender ms de 115.000 clientes en la subregin Andina.
El sueo de dos suizos visionarios es hoy una realidad coronada por el xito. Pero el objetivo es continuar ascendiendo y penetrando los mercados internacionales, buscando modelos alternativos de comercializacin y de negocios, amoldndose a las necesidades de cada pas.
El secreto de Norlacteos S.A para alcanzar la cumbre del xito es simple y se basa en trabajar con la gente para ser ms giles, eficientes y flexibles, para responder a las necesidades del consumidor en un mundo permanentemente cambiante; ser ms competitivos, para mantener nuestra compaa en el mercado; permanecer como los lderes del mercado en una economa de fronteras abiertas recientemente en Colombia; dar un mejor servicio al cliente, cada da a cada consumidor; y crecer sin incrementar nuestros gastos, siendo ms eficientes y productivos.
Cuando se pregunta a los colaboradores de Alpina Productos Alimenticios S.A. en qu creen que se fundamenta el xito de la Compaa, se encuentra algo en comn en todas las respuestas: se refiere a la mstica, al compromiso y al sentido de trabajo en equipo que existe entre la gente que trabaja en Alpina.
Norlacteos S.A es una empresa que innova, que tiene un estilo de direccin dinmica y muy bien estructurada, que cree en las personas y que incentiva la creatividad y el aporte de cada uno. Y es precisamente esa ventaja competitiva que tiene la compaa
Alpina en Transformacin es un ambicioso proyecto de Compaa liderado por el equipo de presidencia y soportado por un equipo de facilitadores, quienes son un equipo multidisciplinario que apoya y coordina procesos de transformacin cultural y organizacional, contribuyendo a la competitividad de la compaa enmarcado dentro de la misin, visin, principios y lineamientos de Alpina.
Alpina es una empresa lder en el competitivo mercado de alimentos en la Regin Andina. Representamos el 37% del mercado de alimentos y bebidas en Colombia, en las categoras de yogurt, leche, compotas, postres y refrescos. Adems nuestros productos llegan a 19 pases de Centroamrica, el Caribe, Norteamrica y Europa. Con la gestin de ms de 4.500 empleados, nuestra empresa cuenta, en este inicio del siglo XXI, con cerca de 250 productos de diversas categoras como son: leches UHT, alimentos para bebs, bebidas lcteas, bebidas refrescantes; postres; lnea industrial, quesos y grasas. As proveemos el negocio de ms de 170.000 clientes cada semana.1.1.2 Misin. En Alpina estamos comprometidos con alimentar saludablemente. Creemos con firmeza que la vida genera vida. 1.1.3 Visin. Somos una Organizacin Inteligente que logra Prosperidad Colectiva de manera persistente.1.1.5 Poltica
Crear, promover y fortalecer una cultura de calidad de satisfaccin al cliente interno y externo, de proteccin del medio ambiente y de asegurar una rentabilidad sostenible, como factores claves del xito social y econmico.
Mantener la calidad y optimizar la productividad para garantizar la competitividad empresarial en el mercado regional, nacional e internacional.
Proponer el desarrollo integral y equitativo del talento humano, mediante la capacitacin y entrenamiento permanente, mejorando su calidad de vida.
1.1.6 Objetivos de calidadPreservar la estructura de servicio al cliente con el propsito de identificar los requisitos que permitan satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes, asegurando confiabilidad y credibilidad de nuestros productos.
Identificar las necesidades de formacin para suministrar capacitacin y entrenamiento y lograr la competencia y desempeo integral de los cargos.
Promover y mantener la proteccin de los trabajadores su seguridad y bienestar.
Adquirir la tecnologa adecuada para el mejoramiento de la eficacia de los procesos del sistema de gestin de calidad y mejora del producto.
Lograr rentabilidad constante para que en el tiempo la compaa se optimice y tenga crecimiento sostenible.
1.1.7 Matriz DOFA.
Debilidades.
Norlacteos S.A. tiene muchas sucursales en la cuales las sugerencias o recomendaciones de los clientes la recibe personal medio de la empresa.Existen muchos productos similares en el mercado cucuteo que se beneficia de los tributos de Alpina en presentacin y sabor a menor precio.
Oportunidades
Por ser una multinacional genera seguridad en el consumo de sus productos.
Desarrolla teoras organizacionales actualizadas y de gran competitividad.
Fortalezas
Cuenta con personal que lleva aos en la compaa, en el cual crea sentido de pertenencia hacia la multinacional.
La publicidad internacional es similar a la local, logrando cautivar una imagen de grandeza.
Amenazas
Los problemas fronterizos han hecho decaer las ventas.
Por la cada del Bolvar ha hecho que productos similares invadan el mercado de ciudad de San Jos de Ccuta.
1.2.ORGANIZACIN ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA
1.2.1. OrganigramaSeccional Ccuta es el siguiente:
GERENTE
SECRETARIA
ADMINISTRADOR
MERCADERISTASBODEGUEROREPARTIDORES
Gerente
Llevar la representacin de la sociedad.
Dirigir, coordinar y ejecutar los planes, programas y proyectos aprobados por la junta general de socios.
Celebrar los contratos necesarios para el cumplimiento de los objetivos de la sociedad conforme a las disposiciones legales, estatutarias y las decisiones de la junta general de socios.
Designar al administrador de la empresa, que lo ser tambin de la junta general de socios
Designar los empleados que requiera el normal funcionamiento de la empresa y sealarles su remuneracin, excepto cuando se trate de aquellos que por ley o por estatutos deben ser designados por la junta general de socios.
Presentar un informe de su gestin a la junta general de socios en sus reuniones ordinarias y el balance general de fin de ejercicio con un proyecto de distribucin de utilidades.
Convocar a la junta general de socios a reuniones ordinarias y extraordinarias
Nombrar los rbitros que correspondan a la sociedad en virtud de compromisos, cuando as lo autorice la junta general de socios.
Constituir los apoderados judiciales necesarios para la defensa de los intereses sociales.
Abrir las cuentas corrientes que estime conveniente, autorizar los gastos y dems erogaciones de la empresa y firmar los cheques.Administrador
Dirige las actividades comerciales y administrativas encaminadas al cumplimiento de las metas y estrategias establecidas por los organismos de direccin, optimizando los diferentes recursos de la entidad.
Supervisar los gastos de oficina para ejercer un control presupuestal.
Autorizar y controlar los desembolsos de caja menor.
Autorizar los vales provisionales que soportan los gastos de caja menor.
Firmar memorandos y correspondencia que emita de las actividades propias de su cargo.
Velar porque se mantenga al da y adecuadamente el archivo y correspondencia de la entidad.
Exigir la presentacin oportuna de informes requeridos por la gerencia, la junta directiva y la revisora fiscal.
Revisar toda clase de informes requeridos.
Manejar los sellos a su cargo.
Establecer tcnicas y polticas que permitan un ambiente agradable de trabajo.
Instruir y controlar el trabajo del personal a su cargo.
Dar a conocer, cumplir y hacer cumplir el reglamento interno de trabajo y las normas de higiene y seguridad social.
Verificar el saldo en Bancos de acuerdo al informe de la Junta Directiva.
Autorizar los permisos, licencias y vacaciones del personal de la entidad.
Coordinar las actividades de reclutamiento, seleccin, contratacin, induccin, entrenamiento, capacitacin y evaluacin del personal.
Establecer polticas de motivacin para el personal.
Secretaria
Velar porque se mantenga al da y adecuadamente el archivo y correspondencia de la entidad.
Manejar los sellos a su cargo.
Verificar el saldo en Bancos de acuerdo al informe de gerencia.
Preparar los balances de comprobacin y estado de prdidas y ganancias.
Digitar correspondencia, cuadros e informes relativos a su puesto de trabajo y archivarlos debidamente.
Preparar los informes, cuadros y dems informacin que le sea solicitada por su superior.
Las dems que le sean asignadas por su superior inmediato, acordes con la naturaleza del cargo.
Mercaderistas
Ejecutar los programas y polticas de mercadeo de los productos e implementos que ofrece la entidad.
Contribuir con el mantenimiento y buen funcionamiento.
Atender las quejas y solicitudes de los clientes en general.
Tener conocimiento sobre los productos que se ofrecen y sus respectivas caractersticas de fabricacin para hacer las demostraciones cuando el cliente lo solicite.
Conocer los precios, condiciones de venta y los productos disponibles.
Elaborar los informes por devolucin de productos, dando conocimiento a la empresa.
Atender al pblico en la venta de productos y hacer las respectivas entregas, indicando el manejo y uso de los mismos.
Solicitar al rea de Ventas la lista actualizada de los precios de venta.
Entregar los productos que le soliciten elaborando las respectivas facturas de ventas.
Tener presente la fecha de vencimiento de los productos para su despacho.
Cumplir las normas de higiene y seguridad, usando el uniforme y mantenerse siempre aseado
Velar por la presentacin y exhibicin de los productos.
Las dems funciones inherentes a su cargo que le sea conferidas.
Bodegueros
Organizar, dirigir y controlar el proceso de almacenamiento de mercancas de la empresa.
Supervisar, dirigir y controlar el personal a su cargo.
Responder por el recibo de mercancas u otros elementos de la empresa, bajo su responsabilidad.
Mantener informada la gerencia de los productos agotados y los que estn en su nivel mnimo.
Elaborar informes sobre movimientos de almacn que le sean solicitados por el departamento de contabilidad, autorizados por el jefe de seccin.
Organizar y supervisar el levantamiento de inventarios peridicos de los artculos almacenados.
Velar porque los bienes a su cuidado se conserven en buen estado y con las debidas seguridades.
Velar por las cantidades de los productos al entrar y salir del almacn.
Las dems funciones que le asignen, inherentes a su cargo.
Repartidores
Entregar los pedidos Mantener el carro limpio Ordenar la mercanca segn pedidos
1.2.3. Sistemas y procesos administrativos. Flujograma 1. Procedimiento de vinculacin de personal nuevo
Flujograma 2. Procedimiento de seleccin de personal
Flujograma 3. Procedimiento para contratar personal nuevo
1.2.4. Sistema contable. Flujograma 4. Procedimiento pedido de productos
Flujograma 5. Procedimiento en devolucin en ventas.
Flujograma 6. Procedimiento de ventas a crdito
2. SISTEMA DE COSTOS A UTILIZAR
El sistema que se va a utilizar en Norlacteos S.A., sern los costos estndar son costos (cientficamente) predeterminados que sirven de base para medir la actuacin real.los costos estndar contables no necesitan incorporarse al sistema de contabilidad. Esta es una prctica comn con respecto a los estndares de distribucin de costos.
Los estndares de costos de fabricacin generalmente estn integrados de manera formal dentro de las cuentas de costos. Cuando ocurre esto, los sistemas que se conocen como sistemas de contabilidad de costos estndar.los costos estndar se determinan con anticipacin a la produccin.
El sistema de costos estndar, fundamentalmente es un instrumento orgnico para controlar y reducir los costos en todos los niveles directos y en todas las unidades productivas u operativas de la empresa.
En otras palabras el sistema de costos estndar consiste en establecer los costos unitarios y totales de los artculos a elaborar para cada centro de produccin, previamente a su fabricacin basndose en los mtodos ms eficientes de elaboracin y relacionndolos con el volumen dado de produccin .son costos objetivos que deben lograrse mediante operaciones eficiente
Caractersticas Fundamentales Del Sistema De Costos Estimados. Los costos estimados se obtienen ANTES de iniciar la fabricacin y DURANTE su transformacin. Se basan en clculos predeterminados sobre estadsticas anteriores y en un conocimiento amplio de la industria en cuestin
Para su obtencin es fundamental considerar cierto volumen de produccin y determinar el costo unitario. Al hacer la comparacin de los reales con los estimados siempre debern ajustarse a lo real, ajustndose en este momento a las variaciones. El costo estimado indica lo que PUEDE costar un artculo.
Los costos estimados tienen como objetivo:
Contribuir a fijar precios de venta con anticipacin.
Servir de instrumento de control preventivo e interno.
Ayuda a la toma de decisiones gerenciales.
Determinar cotizaciones.
Evaluar la contabilidad de producir un
Objetivos de los costos estndar
Conocer en tiempo determinado los costos de elaboracin de una parte especfica y del producto mismo ya en uno o varios departamentos de produccin.
Ayudar al a gerencia de una empresa en el control de los costos de produccin a travs de los informes que sobre cada departamento o centros de costos debe rendir el departamento de contabilidad con base en los datos suministrados por esos mismos centros.
Diferentes tipos de estndar. Es posible clasificar los estndares en ideal, normal y real esperado
Estndares ideales. Estos representan el nivel de funcionamiento que se alcanzara con la mejor combinacin posible de factores los precios ms favorables para los materiales y la mano de obra ,la ms alta produccin con el mejor equipo y las mejores instalaciones y la mxima eficiencia en la utilizacin de los recursos de fabricacin en otras palabras la mxima produccin al mnimo costo estos estndares son en el sentido ms estricto ,estndares de ingeniera .una vez fijados es raro que se cambien amenos que se produzcan modificaciones en el producto o en los procesos de fabricacin.
Estndares normales. Los estndares basados sobre las condiciones normales de operacin de la empresa durante el periodo de un ciclo completo de negocios son denominados estndares normales, a pesar que es ms fcil que estos puedan alcanzarse su clculo resulta difcil debido a los probables errores al predecir el alcance y la duracin de los efectos cclicos. Tambin son difciles a que los efectos econmicos puedan causar grandes variaciones de los estndares en ciertos periodos del ciclo. En su mayor parte estas variaciones se encuentran en el control de la empresa individual y son por consiguiente poco importantes para controlar las variaciones de costo. Los estndares normales se basan en una meta alcanzable y sirve para identificar los efectos del ciclo del negocio sobre los costos registrados.
Estndares reales actuales o esperados. Estos estndares se basan en las condiciones actuales de los negocios y representa el nivel de logros a que aspira la administracin para el siguiente periodo contable.los estndares que se establecen son alcanzables.
Ventajas de los costos estndares. Ofrece a la gerencia herramientas necesarias para hacer la confrontacin de los datos reales con los predeterminados .si la diferencia es muy grande es decir si lo real se aleja mucho de lo que deberan ser la medidas que sean del caso para remediar la situacin o sea que realiza un verdadero control de la produccin.
La predeterminacin de los costos en la mayora de los casos, hace posible que una empresa puada fijar, antes de que realice la produccin, polticas de precio de venta. y si tal predeterminacin se hace con base en los estudios ms cerios posible, tales polticas son ms acertadas y razonables.
Los presupuestos tienen por objeto los planes seguros de una empresa y mientras estos estn basados EN LOS DATOS MAS PRECISOS, mejores sern y mas buenos resultados arrojaran, si la predeterminacin de los datos es hecho de forma precisa los presupuestos basados sern mucho ms exactos que si se hubieran hechos con datos estimados por ende la obtencin de costos unitarios exactos.
Se conocen separadamente los costos de los materiales y de las operaciones, conocindose as las alteraciones que ocurran.
Facilita contar con estimaciones seguras cuando se cambia el diseo de un producto o el mtodo de fabricacin.
Su estudio conduce a los costos eficientes.
Su obtencin con anterioridad a la produccin conduce a la adopcin de normas correctas en las funciones de compra, produccin y distribucin.
Se utilizan como escaln transitorio para llegar al desarrollo de un sistema ms completo de costos. Es decir, para llegar as a la elaboracin de la hoja de costos estimados.
Desventajas de los costos estndar. Una de las principales desventajas de los costos estndar es que la gerencia de una empresa manufacturera, basada en datos histricos y reales solo hacer un anlisis efectivo de los costos despus que a termino una produccin o ha concluido un proceso productivo.
La actualizacin de los estndares tanto de materiales mano de obra y cargos indirectos es causa inmediata del desequilibra total en el presupuesto de produccin independientemente de que se lleve por ordenes o por procesos
Dado que el presupuesto de venta est en funcin de la produccin misma, resulta obvio que si los estndares fijados no son confiables tampoco sern los precisos que se fijan al costo de venta y por ende se pueden ocasionar grandes prdidas al no determinar estos.
Al final de cada periodo los costos reales se ajustan a los estndares debido a las desviaciones o variaciones quedando demostrado que solamente nos sirven como un parmetro entre lo estimado.
2.1. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO O SERVICIO Y SUS USOS
Los principales productos Alpina S.A.
2.2. DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO O DEL SERVICIO
2.3. DEFINICIN E IDENTIFICACIN DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO
Los elementos del costo son tres
MATERIA PRIMA. Representa los insumos con las cuales se elaboran los productos, la materia prima puede ser directa, cuando se identifica y cuantificado en una unidad del producto, puede ser indirecta cuando se conoce un valor global pero no es fcilmente identificado o cuantificable en una unidad del producto.
MANO DE OBRA. Represente el costo del personal involucrado en el proceso de produccion.es directa la del personal que transforma la materia prima en producto terminado e indirecta la del personal que no interviene directamente e en la produccin
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION. Son los costos que no son fcilmente identificables y cuantificables en una unidad del producto tales como materia prima mano de obra y los relacionados con la infraestructura(instalaciones fsicas maquinaria y equipo) de la empresa como son la depreciacin arrendamiento mantenimiento impuestos reparaciones .
COSTOS FIJOS. Son aquellos cuyo importe permanece constante independientemente del nivel de actividad de la empresa .se pueden identificar y llamar como costos de mantener la empresa abierta de manera tal que se realice o no la produccin se venda o no la mercanca o servicio dichos costos igual deben ser solventados por la empresa.
COSTOS VARIABLES. Son aquellos costos que varan en forma proporcional de acuerdo al nivel de produccin o actividad de la empresa son los costos por producir o vender.
COSTOS FIJOS. Estn directamente involucrados en el proceso
Gastos generales Arrendamiento Servicios pblicos Sueldo del ayudante Sueldo de vendedores Total costos fijos COSTOS VARIABLES. Es aquel que se modifica de acuerdo a variaciones del volumen de produccin2.4. JUSTIFICACIN DEL SISTEMA A UTILIZAR
La necesidad de implementar un sistema de costos que me permita establecer los costos a futuro pues de esta forma sabremos cuanta materia prima, costos indirectos de fabricacin y la mano de obra que vamos a utilizar. Y al final del periodo sabr si obtuve ganancia o prdida.
Obtengo ganancia si los costos predeterminados son mayores que los reales.
Obtengo perdida si los costos Debido a la alta competencia que se est dando en el mercado de la ropa nos vemos en predeterminados son menores que los reales
3. CONTABILIZACION DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO
3.1. MATERIALES DIRECTOS
La contabilizacin de los materiales como se puede observar en la descripcin del proceso est constituida por los insumos comprados a los proveedores.
Compra de materiales: De contado:
Inventario de Materiales XXXX
Caja, Bancos XXXX
A crdito:
Inventario de Materiales XXXX
Proveedores Nacionales XXXX
Uso de materiales:
Productos en proceso-materiales
XXXX
Inventario de Materiales
XXXX
3.2. MANO DE OBRA DIRECTA
La mano de obra de la empresa Norlacteos S.A est comprendida por el salario y prestaciones sociales del personal productivo, el recurso humano labora ocho horas diarias en un solo turno y cuenta con siete operarios en e departamento de produccin; el pago de la nmina se realice semanalmente.
Pago de nmina
Gastos generales- Nomina
XXXX
Sueldo salario
XXXX
Aporte laborales- patrn
XXXX
Obligaciones o prestaciones socialesXXXX
Aportes laborales- patrn-empleado
XXXXObligaciones o prestaciones sociales
XXXXBancos / nomina por pagar
XXXX
Aportes laborales
PatronoTrabajador
Caja 4%0%
SENA2%0%
ICBF3%0%
Salud8.5%4.0%
Pensin12.4%4.1%
Riesgos0.522%0%
PRESTACIONES SOCIALES
Cesantas8.33%
Intereses/cesantas1%
Primas8.33%
Vacaciones4.16%
Cargo de la Mano de Obra a la ProduccinProductos en Proceso-Mano de Obra XXXX
Nmina de la Fbrica
XXXX
3.3. COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN O DEL SERVICIO
En la empresa Alpina S.A los costos generales de fabricacin son todos aquellos costos que no estn identificados con el producto directamente, aunque son indispensables para la buena marcha de la produccin.
Incurrencia de los costos generales
Costos generales de Fab. control XXXX
Caja, Bancos XXXX
Cargos de los Costos Generales a la ProduccinProductos en Proceso CGF
XXXX
CGF-Control
XXXX
3.4. CONTABILIZACION DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS TERMINADOS
Una vez registrado el proceso en el ltimo departamento de produccin que tiene la empresa las unidades fabricadas se convierten en mercanca y pasan al almacn mediante el siguiente asiento
Inventario de Productos Terminados XXXX
Productos en Proceso-Materiales
XXXX
Productos en Proceso-Mano de Obra
XXXX
Productos en Proceso-CGF
XXXX3.5. CONTABILIZACION DE LA VENTA DE PRODUCTOS O SERVICIOS
Venta propia
Caja/ banco / clientes
XXXX
Comercio al por mayor y menor
XXXX
Costo de venta
Costo de venta
XXXX
Inventario productos terminados
XXXX
3.6. CIERRE Y ANLISIS DE LAS VARIACIONES
Variacin en los MaterialesProductos en proceso Materiales
XXXX
Variacin Precio Materiales
XXXX
Variacin Cantidad de Materiales
XXXX
Variacin en la Mano de ObraProductos en proceso Mano de Obra
XXXX
Variacin Precio de Mano de Obra
XXXX
Variacin Cantidad de Mano de Obra
XXXX
Variaciones de Costos Generales
Variacin Precio de CGF
XXXX
Variacin Cantidad de CGF
XXXX
Variacin Capacidad de CGF
XXXX
Productos en Proceso CGF
XXXX
Cierre de Variaciones FavorablesVariacin Precio de Materiales
XXXX
Variacin Cantidad de Materiales
XXXX
Variacin Cantidad Mano de Obra
XXXX
Variacin Cantidad de CGF
XXXX
Variacin Capacidad de CGF
XXXX
Resumen de Renta y Gastos
XXXX
Cierre de Variaciones DesfavorablesResumen de Renta Y Gastos
XXXX
Variacin Precio de la Mano de Obra
XXXX
Variacin Precio de CGF
XXXX
4. EJERCICIO PRCTICO O PRUEBA DEL SISTEMA
4.1. DETERMINACION DE LA CANTIDAD Y COSTO DEL MATERIAL DIRECTO Y MANO DE OBRA DIRECTA.
Costo estndar de un periodo
La empresa Norlcteos S.A ha propuesto para este periodo los siguientes costos estndar.Materia prima
2000 und
precio
25687 c/u
Mano de obra290 horas
precio5000 c/u
Cif
290 horasprecio
7086 c/u
Los costos reales aplicados en el proceso productivo es el siguiente:Materia prima
19850 und
precio
25087 c/u
Mano de obra
297 horas
precio
4882 c/u
Cif
297 horas
precio
6919 c/u
Desviacin de la cantidadConsumo real - consumo estndar * precio estndar
Desviacin del precioPrecio real - precio estndar * consumo real
Desviacin de la cantidad
Materia prima 1950 - 2000 * 25687 = 1284350
Mano de obra297 - 290 * 5000 = 35000
Cif
2987 -290 * 7086 = 49602
Desviacin del precioMateria prima 25687 - 25687 * 1950 = 0
Mano de obra4882 - 5000 * 2097 = 35046
Cif
6919 - 7086 * 297 = 49599ESTADO DE VARIACION DE COSTO ESTANDAR
Precio consumo costo estndar costo real variacin
Materia prima
Precio
25687
25687
0
Cantidad
2000
1950
50
Mano de obra
Precio
5000
4882
118
Cantidad290297-7
CifPrecio
7086
6919
167
Cantidad290297-7
COSTO ESTANDAR DEL SEGUNDO PERIODO
La empresa la Norlacteos S.A tiene como presupuesto para el segundo periodo los siguientes costos estndar
Materia prima
1900 und
precio
25700 c/u
Mano de obra
430 horas
precio
3300 c/u
Cif430 horas precio 4779 c/u
Los costos reales aplicados en el proceso productivo son los siguientes
Materia prima
2000 und
precio
25687 c/u
Mano de obra
429 horas
precio
3380 c/u
Cif
429 horas
precio
4790 c/u
Desviacin de la cantidad
Consumo real - consumo estndar * precio estndar
Materia prima
2000 - 1900 * 25700 = 2570000
Mano de obra429 - 430 * 3300 =l - 3300
Cif429 - 430 * 4779 = -4779
Desviacin del precioPrecio real - precio estndar * consumo real
Materia prima25687 - 25700 * 2000 = - 26000
Mano de obra
3380 - 3300 * 429 = 34320
Cif
4790 - 4779 * 4029 = 4719
ESTADO VARIACION DE LOS COSTOS ESTANDAR
Precio consumoprecio estndarcosto realvariacin
Materia prima
Precio
25700
25687
13
Cantidad
1900
2000
-100
Mano de obra
Pecio3300
3380
80
Cantidad
430
4291
Cif
Precio
4779
4790
-11
Cantidad
430
429
1
CONTABILIZACION
Primer periodo
MP variacin de los precios
Materiales directos 50089650
Bancos 50089650
Mano de obra variacin de precios
Mano de obra 1485000
Variaciones 35046
bancos 1449954
segundo periodo
Materia prima (variacin precios)
Materiales directos 51400000
Variaciones 26000
Bancos 51374000
Mano de obra (variacin precios)
Mano de obra 1415700
Variaciones 34620
Bancos 1450020
4.2 PRESUPUESTO DE LOS CIF.
Estos son variaciones del costo de los gastos indirectos y se deben bsicamente a costos de gastos indirectos que eran ms altos o ms bajos que el estimado.
Sealan que los diversos elementos de los gastos indirectos de la fbrica cuentan ms o menos de lo estimado las causas pueden deberse a cambios en el volumen de la produccin o por inadecuada estimacin del costo de los varios elementos que componen los gastos indirectos
Se calculan tomando la diferencia de los costos de gastos indirectos estimados o presupuestados y los costos reales de los gastos indirectos
4.3 DETERMINACION Y APLICACIN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO.
PUNTO DE EQUILIBRIO
Norlacteos S.A elabora YOGURT, QUESOS Y LECHE los precios de ventas son 15.000, 14.000 y 16.000 pesos, respectivamente. Sus costos variables 7.118, 8.915 y 11.829 los porcentajes de participacin es de 38 %, 30% y 32 % sus costos fijos $ 2.055.000 Las ventas totales son de 2.000 unidades mensuales
PVCVVENTAS% MC PON
YOGURT15.0007.11853026530
QUESO14.0008.915720365.085
LECHE16.00011.829750384.171
100%
Margen cont. Ponderado
YOGURT2.049
QUESO1.831
LECHE1.585
5.465
Aplicamos la formula
X= CF/(MCPON) = 2.055.000/5.465=376
YOGURT 26%97.76
376QUESO 36%135.36
LECHE38%142.88
CIF 2.055.000YOGURT26%534.300
QUESO 36%739.800
LECHE38%780.900
COMPROBACIN
YOGURTQUESOLECHE
97.76%135.36142.88
26%36%38%
INGRESOS1.466.4101.895.0402.286.080.
C. VARIABLE695.855.681.206.734.401.690.127.52
MCP770.544.32688.305.60595.952.48
CF PONDERADO534.300739.000780.900
UTILIDAD O PERDIDA 236.244.3251.494.40(184.947.52)
5. INFORMES PARA LA ADMINISTRACIN
5.1. ESTADO DE COSTOS DE PRODUCCIN
NORLACTEOS S.AESTADO DE COSTOS DE PRODUCCIN
INVENTARIO INICIAL DE MATERIALES 0
+COMPRA DE MATERIALES$ 5.157.740
=MATERIALES DISPONIBLES$ 5.157.740
_INVENTARIO FINAL DE MATERIALES 0
=MATERIALES UTILIZADOS$ 5.157.740
+MANO DE OBRA$ 700.000
=COSTOS GENERALES DE FABRICACION$ 453.333
+TOTAL COSTO$ 6.311.073
=INVENTARIO INICIAL DE PRODUCTOS EN PROCESO$ 0
_TOTAL COSTO DE PRODUCCION EN PROCESO$ 6.311.073
=INVENTARIO FINAL DE PRODUCTOS EN PROCESO-$ 2.790.642
TOTAL COSTO DE PRODUCCION $ 3.520.431
5.2. ESTADO DE COSTOS DE PRODUCTOS VENDIDOS
NORLACTEOS S.AESTADO DE COSTOS DE PRODUCTOS VENDIDOS
INVENTARIO INICIAL DE PRODUCTOS TERMINADOS$ 0
COSTO DE PRODUCTOS TERMINADOS$ 3.520.431
=COSTO DE PRODUCTOS DISPONIBLE PARA LA VENTA$ 3.520.431
_INVENTARIO FINAL DE PRODUCTOS TERMINADOS$ 812.407
=TOTAL COSTO DE VENTA$ 2.708.024
5.3 ESTADO DE GANACIAS Y PRDIDAS
ESTADO DE PERDIDA Y GANANCIA
VENTAS $ 5.262.500
_COSTO DE VENTA-$ 2.708.024
=UTILIDAD BRUTA$ 2.554.476
_GASTOS OPERACIONALES-$ 960.000
=UTILIDAD OPERACIONAL$ 1.594.476
+OTROS INGRESOS$ 0
_OTROS EGRESOS$ 0
=UTILIDAD ANTES DE IMPUESTO$ 1.594.476
_IMPUESTO DE RENTA (33%)-$ 526.177
=UTILIDAD DESPUES DE IMPUESTO$ 1.068.299
_RESERVA LEGAL (10%)-$ 106.830
=UTILIDAD NETA DISPONIBLE$ 961.469
6. CONCLUSIONES.
Con el modelo de costos aplicado, se espera un cambio y un mejoramiento organizacional en las diferentes reas de la empresa, ya que las estrategias a seguir o aplicar, son viables y le permitir a la empresa, que la conozcan un mayor nmero de clientes potenciales, quienes son los que finalmente la ayudaran a posicionarse en el mercado regional.
Ejercer un control sobre los costos, permitiendo que se asegure que los recursos de la empresa son aplicados eficazmente y de forma eficiente para el logro de los objetivos de la organizacin.
Todo sistema est conformado por proceso y todo proceso est diseado por personas y lo ejecutan personas (empleados) para otras personas (clientes internos y externos) es por eso que si el aspecto humano se descuida el proceso se registra demoras e inexactitudes que finalmente afectan al producto y naturalmente al cliente quien es el objeto final del proceso.
Para controlar este aspecto se debe hacer nfasis en la difusin de los objetivos, polticas, estrategias, rutinas administrativas y operativas a todo el personal ya que estos son actos indispensables para el logro de los objetivos.
Con la propuesta de la implantacin del sistema de costos estndar para la empresa ALPINA S.A, permitir a mediano o largo plazo alcanzar los objetivos propuestos en este proyecto.
Determinar el punto de equilibrio en capacidad comercial, es decir, el porcentaje sobre el pronstico de ventas que debe comercializarse para un periodo de tiempo determinado para no perder ni ganar.
Establecer el presupuesto de materia prima, mano de obra, otros gastos generales de fabricacin, gastos administrativos de ventas y financieros, y de esta manera poder saber a ciencia cierta cules fueron los costos y gastos incurridos.7. RECOMENDACIONES
Para la implantacin del sistema de costos en la empresa ALPINA S.A, se debe concienciar al personal vinculado directamente con el proceso productivo e identificar en cada cargo las tareas que son importantes para facilitar la aplicacin de controles.
La empresa debe realizar estrategias y planes de accin; al igual que mantener actualizado al talento humano con tecnologa de punta para satisfacer las necesidades y preferencias del cliente externo, logrando una mayor cobertura en el mercado regional.
De acuerdo al diagnstico interno y externo se hace necesario analizar las debilidades y amenazas para mantenerse a la vanguardia de la competencia.
Dar a conocer al talento humano de la empresa el manual de funciones y fijar en una parte visible la estructura organizacional propuesta, la misin, visin y objetivos corporativos, logrando desarrollar mejor sus actividades en el menor tiempo posible.
La administracin debe establecer sistemas de control que eviten el desperdicio y prdida de material por mal uso, as como tambin observar las condiciones mnimos de seguridad para los inventarios tanto de materias primas, productos en proceso como de productos terminados.
Otro aspectos de gran importancia dentro de la empresa, hace referencia a la gestin comercial del producto, el cual es necesario se desarrolle un programa de capacitacin a las fuerzas de ventas respecto a las caractersticas del producto y las tcnicas utilizadas para su fabricacin. As mismo el conocimiento tcnico facilita y optimiza el manejo de las objeciones por parte de los clientes y permite exponer con claridad y certeza las caractersticas y ventajas de un producto.
Por ltimo, se hace referencia al rea contable y financiera, la cual se espera que el gerente se involucre de una manera ms directa a todas las actividades que se llevan a cabo para el mejoramiento continuo de la organizacin.BIBLIOGRAFARAMREZ PADILLA, David Noel. Contabilidad administrativa. Editorial Mc Graw Hill Mxico, 1988 2 edicin 350 - 383 Pg.
CHIAVENATO, Idalberto. Administracin de recursos humanos. Editorial Mc Graw Hill , Santa fe de Bogot. Octubre 1993, 2 edicin, 320 325 Pg.
GARCIA COLN, Juan. Contabilidad de costos. Segunda edicin. Mc Graw Hill 2003
CD Laboratorio de costos del Doctor (c), MAG, ESP, AE, CPT, JOSE ANTONIO ALVAREZ TRILLOS. 2009
Tesis existente en la biblioteca Eduardo Cote Lemus, implantacin de un sistema de costos estndar para la empresa GEOEXPLOTACIONES S.A., ao 2008.Norlacteos S.A.
Direccin:Vereda el Palmar, Finca la SolitaAutopista san AntonioVillla del Rosario - 0N. de Santander
Contacto:Jaidy Barreto Navas
Correo-E:
Pagina 95 capacidad isntalada
97 Materia prima de la leche cruda
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