Weißwein trocken

GOLD 2016 Grifos 2 Xynisteri 89 Punkte

(Limassol) Vlassides Winery, Kilani € 15,00 Kiwi- und Zitronennoten, gute Länge

Süßwein

GOLDTOP-LEVEL 2000 Commandaria Centurion AOC 94 Punkte (Limassol) Etko/Olympus Wineries, Limassol € 58,00 Honig, Nüsse, Schokolade, getrocknete Aprikose, spürbare Säure

2013 Commandaria St. Nicholas 94 Punkte (Limassol) Etko/Olympus Wineries, Limassol € 26,00 Karamell, Nuss, Schokolade, Korinthen, tolle Säure

Koumandaria 2008 AOC 94 Punkte (Kyperounda) Kyperounda Winery, Kyperounda € 35,00 Feine Honignote, Karamell, Mokka, nussig

Roséwein trocken

GOLD 2016 Rosé 89 Punkte

(Limassol) Zambartas Wineries, Ayios Amvrosios € 15,00 Himbeere, rote Johannisbeere, Heidelbeere, Säure gut eingebunden

Rotwein trocken

GOLD 2012 Opus Artis 91 Punkte

(Limassol) Vlassides Winery, Kilani € 28,00 Cassis, Vanillenote, dunkle Früchte, rund, gute Länge

2015 Shiraz 89 Punkte (Limassol) Vlassides Winery, Kilani € 19,00 Lakritz, Pfeffer, Schokolade, Vanille, körperreich

2015 Maratheftiko 89 Punkte (Limassol) Zambartas Wineries, Ayios Amvrosios € 25,00 Vanille, dunkle Früchte, kraftvoll, leichter Bitterton

2015 Shiraz-Lefkada 89 Punkte (Limassol) Zambartas Wineries, Ayios Amvrosios € 26,00 Gute Kräuternote, Cassis, spürbare, angenehme Säure

PRÄMIERT

30 | 04-2017 04-2017 | 31

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Beiss

Von der drittgrößten Insel des Mittelmeeres wissen nur wenige Menschen, dass sie geografisch

zu Asien und politisch wie auch kulturell zu Europa gehört. Schon immer war Zy-pern ein vielfältiger Schmelztiegel zwi-schen Orient und Okzident und gehörte in der Zeit von 1878–1960 als Kolonie zum britischen Commonwealth. Kurz nach seiner Unabhängigkeit begannen dramatische Auseinandersetzungen zwischen Griechen und Türken um die

Angliederung der Insel an das griechi-sche Mutterland, die auch durch eine UNO-Intervention nicht gelöst wurden. Erst 1974 erfolgte die Teilung Zyperns in einen griechisch-sprachigen Haupt-teil und einen kleineren, von der Türkei besetzten Nordteil. Der Südteil der Insel, die Republik Zypern, ist seit 2004 ein ei-genständiges EU-Mitglied. Was im ersten Moment so neuzeitlich klingt, hat eine lange und spannen-de Geschichte. Die Insel wird geprägt

Zypern

Weine aus Zypern

Insel der unbekannten Weinschätze

durch den „Schwarzwald Zyperns“, das waldreiche Troodos-Gebirge mit seinem vulkanischen Ursprung. Die Südhän-ge sind mit mediterranen Fruchtarten, ganz besonders guten Olivensorten, aber auch außergewöhnlichen Reb-sorten teils bis in eine Höhe von 1.500 Metern bepflanzt. Derzeit stehen rund 10.000 Hektar Rebfläche im Ertrag, die in den meisten Fällen auf terrassierten Klein- und Kleinstparzellen zu finden sind. Das vorherrschende Klima ist me-diterran und durch große Wärme cha-rakterisiert, was auch zu recht hohen Wassertemperaturen rund um die Insel führt. Hinzu kommen zwar milde Win-termonate, die aber auch Extreme mit Schnee im Troodos-Gebirge zulassen. Von Bedeutung kann dabei sein, dass die Temperaturabsenkung zwischen Tag und Nacht einige Vorteile bei der optimalen Reifung und geschmackli-chen Prägung der Traubensorten mit sich bringt.

Die wichtigen sieben Weinbauregionen der Insel sind (von W nach O):Laona-Akama, Vouni Panayia-Ampelitis, Krasochoria Lemesou (mit den zwei regionalen Ursprungsbezeichnungen Laona und Afames), Commandaria, Pitsilia sowie Larnaka–Lefkosia.

Weinbau im türkisch-zypriotischen Teil spielt keine Rolle für den Rest von Zypern, auch nicht im EU-Handel, und wird in dieser Abhandlung nicht berücksichtigt.

Weinbau auf Zypern

Die Geschichte des Weinbaus auf dieser Mittelmeerinsel geht aus heutiger Sicht bis auf rund 6.000 Jahre zurück und hatte schon damals eine sehr große Bedeutung. Zeit-weise nahm der Weinbau auf Zypern eine Fläche von 38.000 Hektar ein, gleich-bedeutend damit war auch ein Niedergang der Qualität. Über sehr viele Jahre wurde eher Masse als Klasse produziert, zumal die Märkte in England, Russland und an-deren osteuropäischen Ländern dank-bare Abnehmer für Billigweine waren.Als sehr wichtiges Argument für den zy-priotischen Weinbau steht die Tatsache, dass noch heute rund 90 Prozent aller Rebflächen mit wurzelechtem Pflanzgut

bestockt sind, denn die Reblaus war nie-mals nach Zypern gelangt und es galt immer eine sehr restriktive Einfuhrpolitik bezüglich anderer, auch internationaler Rebsorten. Daher kann sich Zypern rüh-men, eines der wenigen Länder zu sein, in welchem noch heute eine Vielzahl au-tochthoner Rebsorten gedeiht und Reb-

berge verstärkt wieder mit wurzelech-tem Material bepflanzt werden. Derzeit sind etwa 20 autochthone Rebsorten Zyperns bekannt, es soll aber noch etwa 50 weitere geben, die nun weit verbrei-tet und verstärkt in den sieben Haupt-anbauzonen auf der Insel kultiviert wer-den. Dabei haben sich zwei Personen

Bezugsquelle: Paphos-Weine, Weinspezialitäten aus Zypern, Muttenz/Schweiz, www.paphosweine.ch

Für Fragen steht der Autor und Mitglied der Jury Herr Wolfgang Beiss unter wbeiss@bluewin.ch gerne zur Verfügung.

PRÄMIERT

Die neue Vlassides Winery in Kilani

Im Keller von Vouni Panayia Winery

FORTSETZUNG AUF SEITE 62

PRÄMIERT

32 | 04-2017

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des zyprischen Weinbaus sehr verdient gemacht: Akis Zambartas, der 2014 ver-storbene Gründer von Zambartas Wine-ries, und Andreas Kyriakides, Gründer von Vouni Panayia Winery. Beiden sind der Erhalt und die künftige Renaissance der alten bedeutensten einheimischen Reb-sorten immer sehr wichtig gewesen, da ihnen sowohl das Alleinstellungsmerk-mal auf dem internationalen Weinmarkt wie auch die Verpflichtung zur Tradition solcher Produkte am Herzen lagen.Wenn wir die heutige Winzergenerati-on Zyperns anschauen, so stellen wir

fest, dass nahezu alle ihre Ausbildung an weltbekannten Weinbauschulen in Deutschland, Frankreich, Italien, den USA oder auch in Australien genossen, Praktika in weltberühmten Weinbaube-trieben absolviert haben und diese in-ternationalen Kenntnisse täglich in die Arbeit auf den einzelnen Weingütern einfließen lassen. Von den derzeit rund 25 Top-Weinbaubetrieben Zyperns sind 80 Prozent in der Lage, sowohl mit au-tochthonen wie auch internationalen Rebsorten professionell umzugehen und die Zahl der Spitzenweine, ob sor-

tenrein oder cuvétiert, nimmt jedes Jahr beachtlich zu. Das macht den Produzen-ten Mut und mit den Erfolgen kommt auch das Bedürfnis, neue Technologien einzusetzen, hochmoderne Kellereien zu bauen oder andere An- und Ausbau-methoden auszuprobieren, was teilwei-se schon umgesetzt wird.Bedingt durch die Historie dieser Insel, die Lernumgebung der jungen Winzer, aber auch durch die verwandtschaftli-chen Bande vieler ausgewanderter Zypri-oten zu ihrer Heimat sind die wichtigsten Märkte für Zyperns Weine England, USA und Europa, danach Australien, Japan, China und Singapur. Mit den heutigen weißen wie auch roten Weinen aus Zy-pern, besonders aus den autochthonen Sorten, erwächst den etablierten Wein-baunationen auf dieser Welt zunehmend eine hochkarätige Konkurrenz.

Schlussfolgerung und Ausblick

Mit Zypern bewegt sich seit Jahren ein profiliertes Weinland auf dem welt-weiten Markt, dem noch nicht die ge-bührende Aufmerksamkeit geschenkt wird. Die Degustation von selection im September 2017 hat in überzeugender Weise die Qualität, das sehr gute Preis-Leistungs-Verhältnis und besonders die Fähigkeit der Winzer im Umgang mit den traditionellen, autochthonen, aber auch internationalen Rebsorten auf-gezeigt. Als Vertriebspartner der besten zyprischen Winzer im deutschsprachigen Raum hat sich seit einigen Jahren Bern-hard Furler, Inhaber der Firma Paphos-Wei-ne (www.paphosweine.ch) in Muttenz/BL, etabliert. Hier können Konsumenten wie der Fachhandel noch wunderbare Trouvaillen und ausgezeichnete Perfor-mer finden. Viel Spaß beim Genießen. Wolfgang Beiss

Rebsorten Zyperns und ihre CharakteristikenZu den bedeutenden weißen Sorten auf Zypern gehören (a = autochthon):

• Xynisteri (a) frisch, fruchtig, dezente Säure, auch Partner im Commandaria

• Spourtiko (a) groß- und gelbbeerig, fruchtig, leicht, Befruchtungspartner für Maratheftiko

• Promara (a) auch Morokanella ge- nannt, großbeerig, Zitrusnote, blumig

• Muscat d’Alexandrie aromatisch, muskatig, ideal für Süßweine (Mosxatos), sehr langlebig

• Palomino

• Chardonnay

• Sauvignon Blanc

• Semillon

• Riesling

Die wichtigsten roten Rebsorten auf Zypern sind:

• Mavro (a) „die Schwarze“, 60 Prozent der Rebfläche auf der Insel, leicht, farbintensiv, sehr großbeerig, Partner im Commandaria

• Maratheftiko (a) voll, aromatisch, erdig, sehr wertvoll, hohes Alterungs- potenzial, braucht meist einen Befruchtungspartner wie Spourtiko

• Yiannoudi (a) fruchtig, elegant, rubin- rot, feinnervig, der Pinot Noir Zyperns

• Ofthalmo (a) leicht, aromatisch, hell- rot, verhaltene Säure, zum Jung-Trinken

• Lefkada (a) kraftvoll, tanninig, nach- haltig am Gaumen, gutes Reifepotenzial

• Mourvèdre auf Zypern Mataro genannt, nicht einfach, hohe Säure, reiche Tannine, fruchtig

• Shiraz

• Merlot

• Cabernet Sauvignon

• Cabernet Franc besonders in der Rosé-Produktion

• Carignan

• Grenache

• Alicante Bouschet

• Cinsault

Junge Maratheftiko-Trauben auf circa 1.000 Meter

über dem Meeresspiegel.