Name:…………Bonghee Han………………….. Yeast Experiment 

       

        

 Science Lab Report  Yeast Growth  Experiments date­20~22/OCT/2010 Group member­ Bonghee, Jaffer, Toby                                                               Bonghee Han  Aim The purpose of yeast growth experiment is to know basic knowledge of cell respiration by changing some variable. 

  Hypothesis Before starting experiments prediction was by changing amount of sugar the carbon dioxide will increase or decrease in direct proportionally. When the amount of sugar is increase the carbon dioxide also increase. When amount of sugar decrease carbon dioxide is decrease. 

  Variable  Input variable Amount of sugar: 5g, 10g, 15g of sugar Sugar will be measured by electric weight without napkin. 

 Output variable Gas collection: How much ml of gas collection is moved Stop watch: Measure time for 10mins and for each min record 

 Control variable 

#1 100ml of water for each experiment        At the beaker there is the line to give information #2 Same size of beaker which is 200ml       At the experiment beaker will be same #3 Same amount of yeast that is 5g       Use electric weight to measure #4 Same size of gas collection which is 100ml       Same types of gas collection #5 Same degree of water temperature       There is machine to keep the water temperature same 

  Equipment 

• 45g of yeast • 90g of sugar • One 200ml flask • One 100ml of gas collection • 300ml of water • One cork • One electric weight • Water bath 

 Diagram 

  Method 

1. Set up the equipment as shown as Diagram 2. Ready 5g of yeast for each experiment 3. Ready 5g of sugar for each experiment 4. Put 100ml of water into 200ml of flask 5. Put sugar and yeast 6. Start stop watch 7. Take note for each min until 10mins 8. Clean the 200ml of flask 9. Repeat steps 2 to 8 using masses of 10g, 15g 10. Clean all the equipments 

    Data Table 1: Amount of sugar verses the amount of CO2 produced 

  ml 

5g of sugar  10g of sugar  15g of sugar 

      Trial 

B  F  B  F  B  F 

Trial 1  5  76  3  18.5  0.5  24.5 

Trial 2  2  17  3  29  3.5  27 

Trial 3  3  27.5  2  75  1  63 

 B‐Beginning F‐Final 

     Table 2: Amount of sugar verses the amount of CO2 produced  

<Average> Trial  ml  5g  10g  15g 

Trial 1 71  15.5  24 Trial 2  15  26  23.5 Trial 3  24.5  73  62 Average  36.8  38.2  36.5    Graph  

 Conclusion     According to the experiments data. There is no pattern for the data table 1 because for first trial 5g was the most improvement and for second trial 10g were the most improvement and the third trial 15g was the best. But when it turns to average there is pattern. If the human body consumes less sugar it produce high CO2. When human body consumes as many as body did it produce less CO2. The hypothesis was not reliable because it was when sugar increase body produces more CO2.  The data is untrustworthy because it was all different result from same experiments. 

  Evaluation     The method is trustworthy because it was the just listed basic ways. And there is repeating the process. Also method was ok but problem was the a bit different weight of sugar and the yeast. The three trials is completely error after experiment water for clean was not dried so yeast and sugar stick to top of flask. The error had huge effect to the experiment mixture of sugar and yeast were not completely mixed. The method should have more pacific of variable to do not change the result in same method of experiments. 

 

0 

10 

20 

30 

40 

50 

60 

70 

80 

Trial 1  Trial 2  Trial 3  Averge 

Gas(ml) 

Trial 

Yeast growth 5g 

10g 

15g