TYPICAL FOOD

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TRABAJO PRESENTADO POR:Valentina Nivia y Neyen Fernndez

RECIPE FOR AREPAS

INGREDIENTS

Cormeal

Butter

Hot water

Salt

Milk

Cheese

PREPARATION:

Mix all ingredients until a soft dough forms and its easy to handle for shaping arepas. Then mold them and then place in a pan with a little oil and fry. Serve them with butter on top.

RECIPE FOR AJIACO

INGREDIENTS:

Chicken

Three types of potato Sabanera, pastusa and criolla

Cob of Corn

Arracacha (Tuber)

Huascas (Ground)

Capers

Milk cream

Onion and salt

PREPARATION:

Prepare water to make soup. Cook chicken with onion salt to taste. Bring to a boil, then peel all the potatoes and cut into circles. After about 15 minutes throw into the pot along with pieces of cob. Then add sliced arracacha. Boil . It is cooked for a few minutes to thicken. Remove from fire, then wash huascas, add to soup and cover. Serve with white rice and a slice of avocado. The soup is served according to taste. Add cream milk and capers accordingly.

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