APLICACIN DE UNIDADES PRODUCTIVAS DEL LLANO SA

CASTRO ALVAREZ JANETH BRIGITHCRUZ JARAMILLO MARIA ALEJANDRAGUERRERO QUESADA LINA MARIALEGUIZAMON ALDANA EDNA MARIANYREYES GOYENECHE ISLENY JOHANA

UNIVERSIDAD SANTO TOMAS FACULTAD DE CONTADURIA PBLICA AREA ECONOMIA IVILLAVICENCIO2015

APLICACIN DE UNIDADES PRODUCTIVAS DEL LLANO SA

CRUZ JARAMILLO MARIA ALEJANDRACASTRO ALVAREZ JANETH BRIGITHGUERRERO QUESADA LINA MARIALEGUIZAMON ALDANA EDNA MARIANYREYES GOYENECHE ISLENY JOHANA

DOCENTE:ECO. MYRIAM MERCEDES CALA AMAYA

UNIVERSIDAD SANTO TOMAS FACULTAD DE CONTADURIA PBLICA AREA ECONOMIA IVILLAVICENCIO2015

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIN1. CAPITULO I: LA ORGANIZACIN1.1. Resea Histrica1.2. Ubicacin1.3. Misin1.4. Visin1.5. Objetivos1.6. Recurso Trabajo2. CAPITULO II: NECESIDADES Y DESEOS3. CAPITULO III: PROBLEMA ECONOMICO3.1. Qu producir?3.1.1. Lneas de produccin3.1.2. Canales de distribucin3.1.3. Plano de produccin3.2. Para quin producir?3.2.1. Perfil del consumidor3.2.2. Mapa de consumidores3.2.3. Mercados3.2.3.1. Mercado Actual3.2.3.2. Mercado Objetivo3.2.3.3. Mercado Potencial3.3. Cmo producir?3.3.1. Proceso de produccin3.3.2. Recursos, bienes, servicios,residuos y desechos.3.3.3. Capacidad de produccin3.3.3.1. Capacidad diseada3.3.3.2. Capacidad Instalada3.3.3.3. Capacidad Ocupada3.3.3.4. Capacidad Ociosa4. CAPITULO IV: F.F.P, C.O Y E.F.F 4.1. Frontera Factible de Produccin 4.2. Costo de Oportunidad 4.3. Eficiencia, Eficacia y Efectividad5. CAPITULO I: FLUJO ECONOMICO SIMPLE6. CONCLUSIONES

LISTA DE FIGURAS

FIGURA 1: Esquema FuncionalFIGURA 2: Ubicacin geogrficaFIGURA 3: Desarrollo sostenibleFIGURA 4: Lneas de ProduccinFIGURA 5: Plano de ProduccinFIGURA 6: Ubicacin ConsumidorFIGURA 7: Flujo grama de ProduccinFIGURA 8: Frontera Factible de ProduccinFIGURA 9: Eficiencia, Eficacia y EfectividadFIGURA 10: Flujo econmico simple

LISTA DE TABLAS

TABLA 1: Recurso HumanoTABLA 2: Factores de ProduccinTABLA 3: Frontera Factible de ProduccinTABLA 4: Eficiencia, Eficacia y Efectividad.

INTRODUCCINDel llano SA es una empresa productora de aceites, grasas y margarinas obtenidas de la palma de aceite vegetal, de la cual daremos a conocer los procesos de transformacin, produccin y distribucin. El objetivo de este proyecto investigativo es poder aplicar los temas vistos en el rea de economa y tener un conocimiento prctico de los procesos que se realizan mediante los recursos econmicos para la elaboracin de bienes. Durante el avance de nuestro proyecto podremos clasificar los recursos, bienes, servicios, necesidades, clientes y consumidores que son indispensables para el proceso de produccin.Hemos elegido para este proyecto a Del Llano SA, por ser una de las grandes productoras del Meta, y de esta manera demostrar el crecimiento econmico de nuestra regin en el rea de transformacin de materias primas. Adems de esto, podemos evidenciar una clara estructura organizacional dedicada al cumplimiento de sus objetivos.

1. CAPITULO I: LA ORGANIZACIN

1.1. RESEA HISTORICADel llano S.A es una empresa constituida en 1988, con el fin de procesar aceite de palma de la regin oriental de Colombia, que hoy en da y gracias a su plan de mejoramiento continuo ha logrado el montaje de una planta de refinacin, fraccionamiento y texturizaran de productos derivados de la palma y sus fracciones, con maquinaria de ltima tecnologa y soportada con los ms altos estndares de automatizacin. Su misin es producir sin contaminar el ambiente, aceites puros palma, propios y de terceros, altamente saludables y de ptima calidad.Actualmente cuentan con una planta de produccin en Villavicencio y una oficina administrativa y comercial en Bogot, ambas con un equipo humano profesional para atender las necesidades de los clientes y consumidores.Durante los ltimos 25 aos se han enfocado en el cambio en lineamiento con las exigencias del mercado, centrados en el cuidado del medio ambiente, para lo cual crearon un proyecto de cogeneracin de energa a base de gas natural para el cuidado del aire, luego a base de los residuos disearon una tierra para mejoramiento del suelo (abono orgnico).

(Figura 1: Esquema Funcional)

Durante su trayectoria Del Llano SA ha sido reconocida como la empresa amigable con el medio ambiente debido a los diferentes proyectos que ha desarrollado con el fin de garantizar las mitigaciones de impactos ambientales, tales como: Conversin del combustible de las calderas, por un combustible ms limpio. Abono a base de tierras filtrantes, nico residuo del proceso productivo. Sistema vaco limpio que elimina la generacin de aguas residuales.Todo lo anterior con el objetivo de la proteccin y el cuidado de los recursos naturales, para conseguir el desarrollo sostenible en todas las dimensiones.

1.2. UBICACIN GEOGRAFICASe encuentra ubicada en el kilmetro 8 va Restrepo, vereda la poyata, Departamento Meta.

(Figura 2: Ubicacin Geogrfica)

1.3. MISINProducir sin contaminar el ambiente, aceites y grasas vegetales puras de palma, propios y de terceros, altamente saludables, de ptima calidad y a un precio justo.1.4. VISINSer la mejor opcin en el servicio de marquillas de aceites y grasas vegetales puras de palma, brindando a nuestros clientes la posibilidad de acceder a una empresa con tecnologa de punta y con todas las certificaciones para producir sus marcas propias.1.5. OBJETIVOS Prestar un servicio adecuado que garantice la satisfaccin de nuestros clientes. Refinar, fraccionar, y empacar aceites y grasas puras, de origen vegetal, propias y de terceros, en condiciones controladas que garanticen los requisitos de calidad del producto. Mantener los equipos de la planta en buen estado de funcionamiento para garantizar el cumplimiento del programa de produccin. Contar con personal competente y capacitado para el desarrollo de las actividades. Garantizar el suministro y almacenamiento adecuado de la materia prima, empaques, envases y productos de acuerdo con los parmetros definidos. Garantizar el mejoramiento continuo de los procesos por medio del anlisis de datos y generacin de acciones de mejora.

1.6. RECURSO TRABAJOLa empresa cuenta con una totalidad de 72 empleados entre ellos administrativos y operativos, distribuidos as: MUJERESHOMBRES

ADMINISTRATIVOS

138

OPERATIVOS

3714

(Tabla 1: Recurso Trabajo)

2. CAPITULLO II: NECESIDADES Y DESEOS

La empresa Del Llano SA, para cumplir su objeto social busca satisfacer las necesidades bsicas e importantes para el ser humano, por lo tanto podramos distinguirlas entre los siguientes autores:

MASLOW:Necesidad Fisiolgica: En la actualidad la mayora por no decir todos los alimentos se preparan con la ayuda de aceites. Cumple con esta necesidad porque es un elemento indispensable en la preparacin de alimentos. Tal vez antiguamente no se utilizaba mucho el aceite, pero para aquellas personas que si lo han hecho representa una necesidad para llevar a cabo la preparacin deseada.Necesidad de seguridad: Ofrece un producto seguro porque en el momento de ser empaquetado el aceite se pone una lmina de seguridad en la boca de la botella, esto brinda seguridad porque se reconoce que el aceite no ha sido manipulado. Tambin el producto es 100% olena pura de palma lo que hace ms saludable a comparacin de otros productos.SKINNER: La empresa brinda un estmulo a las personas a travs de los descuentos brindados a la comunidad aledaa a la fbrica, en este caso Del Llano SA ofrece descuentos para que las personas puedan acceder a sus productos y de esta manera atraen al cliente.BRADSHAW:Necesidad Normativa: La empresa cumple con esta necesidad ya que su producto se produce bajo unas caractersticas naturales propias de la regin y son elaborados bajo los estndares de calidad impuestos por los organismos competentes.Necesidad Experimentada: Se acoge bajo esta teora ya que el producto que se ofrece es de uso cotidiano en los hogares y en todas las empresas dedicadas a la transformacin de alimentos, por lo tanto surge el deseo y necesidad de adquirir el producto.

MAX NEEF:EXTISTENCIALESAXIOLOGICASSER-TENER-HACER -ESTAR

SubsistenciaLa empresa est ofreciendo un producto al mercado el cual para todos los clientes es un bien intermedio para su alimentacin, satisfacen el hambre por medio de ello, tambin podemos observar que las personas usan el Aceite como un medio para su trabajo por ejemplo la persona que vende buuelos o empanadas etc satisfacen la necesidad de trabajo.

ProteccinEllos mensualmente dan a hogares comunitarios un galn de aceite la empresa como tal se est satisfaciendo en el entorno de la solidaridad, protegen el medio ambiente le juegan limpio al Llano por medio de las micro turbinas a gas que tienen hace que no salga ese humo negro contaminante ah satisface la necesidad de prevencin tanto para ellos como para sus clientes.

AfectoEn esta nos habla sobre plantas y/o jardines, ellos actualmente ayudaron en todo para la elaboracin del mariposario de los nios del colegio puente amarillo, tambin en la vereda la poyata construyeron un jardn en el colegio, les est satisfaciendo a los clientes como los son los de la vereda la necesidad de afecto de cultivar, cuidar una planta.

EntendimientoA los empleados que desean continuar sus estudios ellos les dan el dinero necesario para que puedan ejercer su profesin, sin ningn tipo de inters y en algunas ocasiones les regalan el dinero, esto hace que el empleado tenga una satisfaccin de forma existencial en lo que es investigar y estudiar.

GRO HARLEM:AMBIENTAL: Del Llano S.A. se ha propuesto a ir de la mano con el medio ambiente, de este modo a implementado muchas manera de ayuda, como el cambio que hizo al dejar de usar acpm y empezar a usar gas natural; crear abono a travs de la mezcla residual de la arena filtrante con el aceite de palma. SOCIAL: Esta empresa ayuda a las comunidades aledaas, ayudas como la creacin de espacios culturales, generacin de empleos, becas brindadas a los nios con mejor desempeo son las que brindan. De esta manera la comunidad sea involucrada en la actividad de la empresa y disfruta de la presencia de la empresa en esa zona.ECONMICA: A travs de los dos aspectos anteriores, se crea una rentabilidad y un sostenimiento en todos los tres aspectos, porque la empresa ahorra, ayuda al impacto ambiental y genera ayudas sociales.

(Figura 3: Desarrollo Sostenible)

3. CAPITULO III: PROBLEMA ECONMICO

3.1. QU PRODUCIR?

3.1.1. LINEAS DE PRODUCCIONLa empresa DEL LLANO SA., maneja tres tipos de productos que ofrece al mercado en diferentes empaques, a continuacin se presenta con detalle cada uno de ellos, sus caractersticas y la necesidad que satisface.

(Figura 4: Lneas de Produccin)

Aceite Vegetal Lquido: El aceite vegetal lquido (Olena Pura), posee un alto contenido de carotenos, los cuales le otorgan un fuerte color rojo, por esto su color es oscuro.Aceite Vegetal Cremoso:El aceite de palma RBD (Refinado, Blanqueado y Desodorizado), es el producto ideal para fredos industriales y comerciales, molde de tostadas y calados, engrasado y molde de latas, as como en formulaciones de margarinas.Aceite Vegetal Solido: El aceite vegetal solido (Estearina), es el que corresponde a la fraccin solida saturada, reuniendo una serie de caractersticas que determinan su versatilidad para ser usada en la alimentacin y en la industria.

3.1.2. CANALES DE DISTRIBUCIONDISTRIBUIDORES MAYORISTAS: El principal canal de distribucin para la lnea de productos Del Llano S.A., es la empresa ALIMENTOS DEL LLANO S.A., ubicada en el departamento del Meta, en la localidad de Villavicencio con direccin en la AV DEL LLANO 39B-13, que tiene como actividad econmica la distribucin de productos alimenticios; y que se ha venido afianzando como el distribuidor exclusivo en la regin. DISTRIBUIDORESS MINORISTA: Dentro de los distribuidores minoristas encontramos los almacenes de cadena tales como: xito, Makro, Metro, Yep, entre otros.COMERCIANTES: Los supermercados, tiendas y dems establecimientos de comercio de la regin, que tienen como actividad econmica la venta de vveres y productos alimenticios.

3.1.3. PLANO DE PRODUCCIN

(Figura 5: Plano de Produccin)

3.2 PARA QUIN PRODUCIR?La distribucin del producto es fundamental para el crecimiento econmico, para lo cual es necesario que el producto satisfaga las necesidades de las personas que lo consumen. Adems, se debe tener en cuenta el perfil de consumidor, porque se necesita conocer los verdaderos clientes y consumidores, y de acuerdo a sus caractersticas proponer nuevas estrategias de mercado.3.2.1. PERFIL DEL CONSUMIDORPara elaborar el perfil del consumidor, hemos elegido como producto el aceite vegetal lquido. Los consumidores son personas de gnero femenino y masculino, con edades de 18 aos en adelante, que cuentan con una educacin bsica, media o superior, con ingresos econmicos desde el ms bajo hasta el ms alto; generalmente son hogares, establecimientos comerciales de comidas y empresas que producen otros alimentos. 3.2.2. UBICACIN DE LOS CONSUMIDORESEl principal consumidor de la empresa Del Llano SA, es BIMBO COLOMBIA, quien hace pedido de margarina para la produccin de pan y todos sus productos. La fbrica est ubicada en el municipio de Tenjo (Cundinamarca) km 12 Vereda La Punta.

(Figura 6: Ubicacin Consumidor)

Pero la gran mayora de los consumidores estn ubicados en los municipios del departamento del Meta.

3.2.3. MERCADOSAl referirnos al mercado de la empresa del llano S.A, que se encuentra ubicado en la vereda la poyata en el km 8 va a Restrepo, Se entiende que es un sector bastante bueno ya que se encuentran ubicados en la regin de los llanos orientales que son unos de los mayores consumidores del aceite vegetal lquido, en este caso se ven involucrados la ciudad de Villavicencio, veredas de Villavicencio, todos los municipios del meta, as como tambin municipios del Casanare, vichada y Arauca. Este producto va enfocado a consumidores que ya hayan establecido un hogar o para las personas que han decidido crear un establecimiento de comidas. Debemos tener en cuenta que un factor que influye en la definicin del mercado es la regin, pues no en todas las regiones se consume el producto. 3.2.3.1. MERCADO ACTUAL Esta empresa maneja la vereda la poyata en donde estn ubicados, el barrio aledao a la vereda llamado vanguardia, los principales supermercados con los que cuenta la ciudad de Villavicencio, pueblos cercanos, y le ofrece sus productos a uno de los mayores empresas de alimentos que es Bimbo.3.2.3.2. MERCADO OBJETIVO En su mercado objetivo de encuentra el ofrecimiento de sus productos de alta calidad no solo a la regin de los llanos orientales sino convertirse en una empresa nacional, en los cuales se encuentra Bogot que han encontrado demandantes que estn dispuestos a pagar por sus productos.3.2.3.3. MERCADO POTENCIAL En su mercado potencial se encuentra convertirse en una empresa no solo reconocida a nivel nacional sino internacional con los ms altos estndares de calidad, en los cuales se encuentra EE.UU en donde han encontrado demandantes que estn dispuestos a pagar por sus productos ya que han ido conociendo el impacto positivo que la empresa del llano S.A le hace no solo al medio ambiente sino a la sociedad.

3.3. CMO PRODUCIR?

3.3.1. FLUJOGRAMA DE PRODUCCION

(Figura 7: Flujo grama de produccin)3.3.2. CLASIFICICACION DE RECURSOS, BIENES, SERVICIOS, RESIDUOS Y DESECHOS.FACTORES DE PRODUCCIN IMPLEMENTOS

TIERRA En el recurso tierra se encuentra: El aceite rojo que es utilizado como materia prima El terreno donde se encuentra ubicada la empresa, en este caso en la vereda la poyata en el km 8 va a Restrepo.

TRABAJO Se encuentra todo el personal de trabajo incluyendo : Gerente y administrativos, pagos por nmina. Los encargados del proceso de produccin, pagos por nomina

CAPITAL Se encuentras todas las maquinase implementos usados para la produccin: Carro tanque Bascula Tanques de almacenamiento (De Smet Engineers & Contractors ) Laboratorios(tango) Tubos que contienes arena clarificadora Mquina de calor Mangueras sistematizadas que ayudan al llenado eficaz para las botellas Mquina que se encarga de colocar la fecha de vencimiento (Dindier fliex ) Aerosol que se encarga de colocarle los lotes a cada botella. Cajas

CAPACIDAD TECNOLOGICA Se encuentran todas las maquinas automatizadas: Mquina que coloca el respectivo sello de seguridad a la tapa de la botella (Termosellado ) Circuito cerrado de agua. Micro turbinas a gas(capstone C65)

(Tabla 2: Factores de produccin)

BIENES INTERMEDIOS Y BIENES FINALESPara el proceso de produccin realizado se encontraron bienes intermedios que quedan incorporados en el producto final que es entregado al clientes en este caso se encuentra el aceite rojo tambin hay bienes finales que son aquellos que no estn dentro del producto; la arena clarificadora, los envases, las etiquetas y las cajas. RESIDUOS

Los residuos que se encuentra es la arena clarificadora que hace el proceso de retirar la acidez del aceite rojo, cambiando el color del aceite dndole un color ms claro, utilizan la arena como abono para sus suelos y las botellas que en el proceso de recibimiento de calor para tomar su forma sufren daos son dejadas a un lado, las cuales despus vienen personas que viven por el sector o de diferentes lados para reciclarlas.

DESECHOS.La empresa del llano S.A no cuenta con desechos durante su proceso de produccin.

SERVICIOS.Como empresa necesitan la utilizacin de algunos servicios en este caso son : telfono, internet, gas y la empresa palmeras que nos presta el servicio de vendernos la materia prima.

3.3.3. CAPACIDAD DE PRODUCCION: La fbrica tiene una capacidad diaria de produccin de 1.000 litros de olena pura para su manejo en las plantas

3.3.3.1. CAPACIDAD DISEADA: En la fbrica, se producen aproximadamente entre 10 y 14 lotes al mes, en lo que se incluyen, el acite, aceite cremoso, margarinas y aceite vegetal slido. Debemos tener en cuenta que no todos los meses producen la misma cantidad de lotes, porque bsicamente se dedican a fabricar los pedidos que los clientes necesitan, que son los que finalmente venden los productos pero con otros nombres, o usados para incluirlos dentro del proceso de produccin. Todas las instalaciones llevan un control de calidad y mantenimiento.

3.3.3.2. CAPACIDAD INSTALADA: Podemos decir que que hablamos de igual manera que la capacidad diseada porque en la actualialidad cuentan con la maquinaria suficiente para ocupar los 1.000 litros diarios sin que se atrase el proceso de produccin.

3.3.3.3. CAPACIDAD OCUPADA: El volumen de produccin de la empresa oscila entre los 12 lotes, porque el proceso de produccin de algunos productos se basa en los pedidos de los clientes y consumidores. Entonces podemos darnos cuenta que la totalidad de la produccin es vendida.

3.3.3.4. CAPACIDAD OCIOSA: En la fbrica todas las instalaciones y maquinara de la produccin son usadas en su totalidad porque el funcionamiento es de 24 horas y est disponible para la produccin programada. En este caso debemos tener en cuenta que la produccin tiene un tope, entonces en la empresa fabrican ellos mismos los tanques y algunos recursos que necesiten.

4. CAPITULO IV: FRONTERA FACTIBLE DE PRODUCCION, COSTO DE OPORTUNIDAD Y EFICIENCIA EFICACIA Y EFECTIVIDAD

4.1. FRONTERA FACTIBLE DE PRODUCCIONLa empresa DEL LLANO S.A, tiene una capacidad diaria de produccin de 1.000 LTS de olena pura para su proceso de refinacin y fraccionamiento, esta capacidad est dada por el recurso tecnolgico; vamos a tomar 2 de sus productos para realizar el correspondiente ejercicio de aplicacin de FFP.APLICACION: La empresa tiene 1.000 LTS de Olena Pura para el proceso diario de refinacin y fraccionamiento de Aceite Vegetal Liquido en las presentaciones de 1 LT y 500 ML. La Frontera Factible de Produccinest dada en la cantidad de unidades que puede producir la empresa de cada una de las presentaciones. Para esto es necesario aclarar que si aumentamos la produccin de un bien debemos disminuir la del otro, ya que tendramos que utilizar ms recursos para producir el primero y quedaran menos recursos para producir del segundo.OPCIONES:

OPCIONES

ACEITE LIQUIDO1 LTACEITE LIQUIDO500 ML

A02.000

B2501.500

C5001.000

D750500

E1.0000

(Tabla 3: Frontera Factible de Produccin)

Segn los recursos establecidos tenemos las siguientes opciones:

OPCION A: Podemos producir 2.000 unidades de Aceite lquido de 500 ML, pero ninguna de Aceite liquido de 1 LT.OPCION B: Podemos producir 1.500 unidades de Aceite lquido de 500 ML y 250 de Aceite liquido de 1 LT.OPCION C: Podemos producir 1.000 unidades de Aceite lquido de 500 ML y 500 de Aceite lquido de 1 LT.OPCION D: Podemos producir 500 unidades de Aceite lquido de 500 ML y 750 de Aceite lquido de 1 LT.OPCION E: Podemos producir 1.000 unidades de Aceite lquido de 1 LT, pero ninguna de Aceite lquido de 500 ML.

GRAFICA:

(Figura 8: Frontera Factible de Produccin)

4.2. COSTO DE OPORTUNIDAD:

En la empresa se pueden tomar muchos ejemplos de costo de oportunidad. Algunos son cuando decidieron implementar su propia planta de agua, pues el agua que ellos reciban no llegaba potable, entonces fue cuando quisieron hacen ellos mismos el manejo de las aguas de tal manera que le proceso de produccin fuera ms fcil y que los empleados pudieran tomar agua de la llave sin ningn riesgo; en este caso podemos decir que el costo de oportunidad fue dejar de pagar a la empresa que prestaba el servicios de agua ms de 4 millones de pesos, pero sabiendo que fue la mejor decisin porque eso tambin contribuy a una disminucin del consumo de agua e hicieron recapacitar a los empleados a que no derrocharan el agua.Y tambin cuando decidieron hacer ellos mismos el manejo de la arena filtrante ya usada, implementando un sistema de compostaje para hacer abono, pero no aplicando esto an estaran pagando el servicio de ese manejo a bio-agricola que era aproximadamente ms de 2 millones de pesos; incluso, en estos momentos no venden el abono, sino que lo donan a colegios de la zona para que cultiven plantas. Son decisiones que han tomado para tomar el primer paso de empezar a ver por ellos mismos, sin generar un impacto ambiental.4.3. EFICIENCIA, EFICACIA Y EFECTIVIDAD:

(Figura 9: Eficiencia, eficacia y efectividad)

ACEITE VEGETAL LIQUIDO (Litros)ACEITE ROJO (LITROS)

EFICIENCIA500 Lts1000 Lts

EFICACIA600 Lts1100 Lts

EFECTIVIDAD600 Lts1000 Lts

(Tabla 4: Eficiencia, eficacia y efectividad)

La empresa DEL LLANO S.A es una empresa efectiva porque cumple con su nivel de produccin ya que con 1000 litros diarios de aceite rojo como recurso se producen 1000 litros de aceite vegetal lquido debido a que los tanques condensadores no se evaporan y eso reduce el desperdicio de recursos potenciales haciendo efectivo a la produccin.

Si por algn motivo la empresa no tuvo una buena utilizacin de los recursos en vez de gastar 1000 litros de aceite rojo y gasta 1100 de aceite rojo pero cumple con su objetivo de 1000 litros de aceite vegetal lquido fueron eficaz.

Si la empresa por algn motivo utilizo todos sus recursos pero no cumpli con su objetivo como se observa en la grfica fue eficiente pero no eficaz.

5. CAPITULO V: FLUJO ECONOMICO SIMPLE

(Figura 10: Flujo econmico simple)

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