UNIVERSIDAD TÉCNICA LATINOAMERICANA

FACULTAD DE INGENIERÍA

MATERIA: BOTANICA AGRICOLA

TEMA: CELULA VEGETAL

ESPECIALIDAD: INGENIERIA AGRONOMICA

GRUPO DE LA ASIGNATURA: FS

DOCENTE DE LA MATERIA: ING. AGUSTIN RIVERA MENJIVAR

INSTRUCTOR DE LABORATORIO: ING. AGUSTINRIVERA MENJIVAR

NOMBRE DE ESTUDIANTE: CARNET:

ROBERTO ARISTIDES FLORES ANDRADE O500111

MARZO 10/2012

SANTA TECLA EL SALVADOR CENTROAMÉRICA

INTRODUCCION

La célula vegetal se diferencia de las células de otros organismos principalmente por la presencia de pared celular. El tamaño promedio de las células vegetales varía entre 20 y 100 m, aunque algunas fibras, como la de Bohemeria nivea pueden medir entre 20 y 50cm.

La célula vegetal típica está rodeada por una estructura cuyo principal componente es la celulosa, llamada pared celular. Su principal función es proporcionar una envoltura semi- rígida que puede expandirse a medida que la célula crece y se diferencia. La pared es la única parte de la célula que puede persistir por mucho tiempo después de la muerte de esta.

En la célula vegetal pueden distinguirse dos tipos de paredes: la pared primaria, propia de las células en crecimiento, muy hidratada y plástica, con un alto porcentaje de hemicelulosas; y la pared secundaria, propia de células más maduras, con un porcentaje elevado de celulosa y donde a menudo se depositan sustancias que le confieren mayor rigidez, como la lignina.

En la pared primaria encontramos perforaciones que permiten la comunicación entre células vecinas, llamadas campos de puntuaciones primarias. Cuando se forman las paredes secundarias normalmente no se depositan sustancias en estas regiones, de esta manera se respeta la comunicación intercelular, formándose ahora una puntuación simple. A veces la pared secundaria forma un borde resaltante al rededor de la puntuación, por lo que a este tipo de puntuación se le llama aerolada.

Los plastidios son parte característica de las células vegetales. Cada plastidio está rodeado por una membrana doble. Dentro de esta membrana doble está el estroma, o sustancia acuosa contenida en el plastidio. Los plastidios se clasifican de acuerdo al tipo de pigmento que contengan. Así los Cloroplastos contienen clorofila (pigmento liposoluble) y pigmentos carotenoides (liposolubles). La función de los cloroplastos es llevar a cabo la fotosíntesis, pero además participan en la síntesis de aminoácidos y ácidos grasos, así como proveer un espacio temporal para el almacenaje de almidón.

Los Cromoplastos son plastidios sin clorofila pero sintetizan y retiene pigmentos carotenoides. Estos son los responsables de los colores amarillo, anaranjado y rojo de las flores, frutos y raíces. Los cromoplastos se desarrollan de cloroplastos ya existentes por medio de una transformación en la cual la clorofila y las membranas internas desaparecen, dando lugar a una acumulación de carotenoides. Esto ocurre, por ejemplo, al madurar las frutas.

Los Leucoplastos son plastidios no pigmentados, que se hallan en células adultas no expuestas a la luz. Entre sus funciones está la reserva de almidón (Amiloplastos), aceites (elaioplastos) y proteínas (proteinoplastos). Si los leucoplastos se exponen a la luz se convierten en cloroplastos.

OBJETIVOS

1- Identificar mediante el microscopio las parte de la célula del tomate, cebolla y papa.

2- Conocer las funciones de los plastidios y otros órganos de la célula vegetal

3- Las aplicaciones que tienen las sustancias de la célula vegetal en farmacia

PRACTICA 1: OBSERVACIONN DE COMPONENTES PROTOPLASMATICOS EN TOMATE

La forma y tamaño de los cloroplastos es variable, pudiendo ser acintados, estrellados, etc.

De un tomate maduro y cortado, se coge una pequeña porción de la parte pulposa. Se coloca sobre un portaobjetos sin agua y se protege con un cubre, comprimiendo

suavemente la preparación. Al microscopio se observan unas células muy separadas unas de otras, apreciándose en el citoplasma una serie de gránulos rojizos-anaranjados que son los cromoplastos. También se puede ver el núcleo redondeado.

¿Qué nombre reciben los plastidios que observo?Cloroplastos, citoplasma y núcleo

¿Qué nombre recibe el pigmento de los plastidios que observo?Carotenoides

PRACTICA 2: OBSERVACION DE LEUCOPLASTOS EN CORTE DE TUBERCULO DE PAPA

¿Cuál es la función que desempeñan los leucoplastos?Se hallan en células adultas no expuestas a la luz. Entre sus funciones está la reserva de almidón (Amiloplastos), aceites (elaioplastos) y proteínas (proteinoplastos).

¿Un leucoplasto puede pasar a ser un cromoplasto?Si, por que los leucoplastos expuestos a la luz se convierten en cloroplastos sabiendo quelos cromoplastos se desarrollan de cloroplastos ya existentes por medio de una transformación en la cual la clorofila y las membranas internas desaparecen, dando lugar a una acumulación de carotenoides. Esto ocurre, por ejemplo, al madurar las frutas.

¿Cuál es la diferencia entre un cromoplasto de un leucoplasto? Los cromoplastos son los encargados de darles color a las flores, fruto y raíz atraves de carotinoides y los leucoplastos se encargan en la acumulación de almidón, proteína y aceites.

¿Para qué sirve el almidón en farmacia? El interés farmacéutico del almidón y de sus derivados se basa principalmente en sus características físico-químicas que les confieren un papel determinante en la formulación de comprimidos y en la obtención de geles, cuyas propiedades reológicas pueden mejorarse modificando la estructura inicial del almidón mediante tratamientos físicos (almidones pre gelatinizados), tratamientos químicos (oxidación con hipoclorito sódico, esterificación) o tratamientos enzimáticos (despolimerización controlada) revestimiento de cápsulas, agentes disperesantes

¿Qué otros nombres reciben los leucoplastos por la función que desempeñan?Por acumulación de almidón (Amiloplastos), de aceites (elaioplastos) y proteínas (proteinoplastos).

PRACTICA 3: OBSERVACION DE COMPONENTES PROTOPLASMATICO CEBOLLA

¿Cuál es el principal componente químico de la pared celular?

La celulosa

¿Cuál es la importancia de los campos de puntuaciones?La comunicación intercelular. Además sigue permitiendo la reproducción por mitosis y dándole las mismas características a las células hijas

¿Qué componentes de la pared celular sirven en farmacia?Celulosa, lignina y suberina.

CONCLUSIONES

1- La celula es la unidad fundamental de los seres vivos.

2- De la células depende las características de las plantas y existencia en el planeta

3-