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UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

UNIVERSIDAD DE COSTA RICA UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Informe final del:

Segundo encuentro internacional sobre Agronegocios

y pasantía con la UCR, TEC y USACH

Coordinadora del evento: Dra. Patricia Aguirre (UTN)

PATROCINADO POR: ¨ Red científica latinoamericana en Agronegocios

(RECLAN)

¨ Instituto de postgrado UTN

¨ FICAYA—Carrera de Agronegocios

Ibarra, septiembre 13 al 26

del 2015

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Tabla de contenido 1. Introducción .......................................................................................................... 3

2. Objetivo general .................................................................................................... 3

3. Datos generales del curso ...................................................................................... 3

Fecha de desarrollo del viaje de estudios .......................................................... 3

Fecha de desarrollo del seminario .................................................................... 3

Lugares del viaje de estudios ............................................................................. 4

Lugares del seminario de Agronegocios ............................................................ 4

Equipo organizador ........................................................................................... 4

4. Actividades ................................................................................................................ 4

4.1. Cronograma del seminario de agronegocios ..................................................... 6

5. Participantes .............................................................................................................. 7

7. Anexos ................................................................................................................ 10

7.1 Anexo 1. Fotos del evento ................................................................................ 10

7.3 Anexo 3. Poster del evento................................................................................ 21

7.4 Modelo de certificado ...................................................................................... 22

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1. Introducción

El viaje de estudios que se desarrolla anualmente entre los estudiantes y profesores de

las carreras de Agronegocios y de Economía Agrícola de las Universidades de Costa

Rica, Tecnológico de Costa Rica, Universidad Santiago de Chile y la Universidad

Técnica del Norte –instituciones que forman parte de la Red Científica en

Agronegocios RECLAN- Se desarrolló un año más en Ecuador, siendo la

Universidad Técnica del Norte la Anfitriona y sede de las actividades a desarrollarse

durante las semana de 20 al 27 de septiembre de 2015.

2. Objetivo general

Profundizar las relaciones académicas y culturales entre las universidades de:

- Universidad de Costa Rica,

- Tecnológico de Costa Rica,

- Universidad de Santiago de Chile y la

- Universidad Técnica del Norte.

2.1 Dirigido a:

Estudiantes, profesores de las cuatro instituciones de educación superior, y otros

interesados que deseen promover y generar material de investigación en el área de

Agronegocios.

3. Datos generales del curso

Fecha de desarrollo del viaje de estudios

Del domingo 20 de septiembre al sábado 26 de septiembre del 2015

Fecha de desarrollo del seminario

Martes 22 de septiembre de 2015

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Lugares del viaje de estudios

- Ibarra

- El Ángel

- Tena

- Quito

Lugares del seminario de Agronegocios

Auditorio del Instituto de Postgrado.

Equipo organizador

Coordinadora:

­ Dra. Patricia Aguirre – Instituto de Postgrado UTN

­ Dr. Olman Quirós – Universidad de Costa Rica

­ MSc. José Luis Llanos – Universidad de Santiago de Chile

Encargado del viaje de estudios

- Ing. Diego Chulde

Equipo de apoyo:

­ Fernando Endara – Estudiante

­ Iván Gualsaquí – Estudiante

­ Diana Flores - Estudiante

4. Actividades

Día 1. Domingo 20 de septiembre de 2015

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- Recibir a las delegaciones de la UCR, USACH, ITC en el aeropuerto de

Tababela, Quito.

Día 2. Lunes 21 de septiembre de 2015

- Saludos protocolarios por parte del Director del Instituto de Postgrado

(Galo Pabón MSc.) y el Director de la Carrera de Agronegocios Avalúos

y Catastros (Fernando Basantes MSc.).

- Bienvenido por parte de Rector de la UTN, Dr. Miguel Naranjo Toro

- Visita al campus de la UTN y la granja la Pradera

- Tour city Ibarra

Día 3. Martes 22 de septiembre de 2015

- Seminario en Agronegocios, por parte de los profesores y estudiantes

de las cuatro instituciones asociadas.

- Viaje a Chachimbiro

Día 4. Miércoles 23 de septiembre de 2015

- Visita a las instalaciones del Ingenio Azucarero IANCEM

- Traslado a lodge Polilepys

Día 5. Jueves 24 de septiembre de 2015

- Viaje a la ciudad de Tena

- Visita a la Florícola

Día 6. Viernes 25 de septiembre de 2015

- Visita a la Chackra de pequeños productores, en la comunidad de Santa Rita.

- Visita al puerto de misahualli

Día 7. Sábado 26 de septiembre

- Visita a la Reserva Biológica Colonso – Chalupas

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- Recorrido por la feria del cacao en Archidona

- Visita a las cavernas de Jumandi

- Viaje a Quito

4.1. Cronograma del seminario de agronegocios

HORA ACTIVIDAD

08:30 Inscripción de los participantes

09:00 Bienvenida por el Director del Instituto de Postgrado:

Galo Pabón MSc.

09:15 Inauguración del evento por el Rector de la UTN:

Dr. Miguel Naranjo Toro

09:30 El rol de los agronegocios en el cambio de la matriz productiva ecuatoriana

Marcelo Albuja MSc

09:50 Diagnóstico del nivel de gestión empresarial alcanzado en explotaciones

agrícolas utilizando como estándar una norma de gestión de calidad (NCh

2909)

José Luis Llanos MSc

10:10 Determinación de potenciales nichos de mercado del frijol (Phaseoulus

vulgaris) a través de nuevos canales de comercialización con la marca

Norticos, del Consorcio AGROCOOPZN RL

Manuel García MBA, Eco. Byron Espinoza

10:30 Experiencias sobre fortalecimiento de la producción, la seguridad alimentaria

y nutricional en población vulnerable a cambio climático

Sonia Barboza MBA

10:50 La situación de la PYMES en Ecuador: un enfoque hacia el Agronegocios

Marcelo Vacas MSc

11:10 Coffe Break

11:40 Estudio de factibilidad para la constitución de una empresa comunitaria

comercializadora de aceite de Girasol (Helianthus annus) en Urcuquí

Julián Leandro López

12:00 Estudio de factibilidad para la creación de un centro de acopio de Quinua

(Chenopodium sp.) para el cantón Ibarra provincia de Imbabura.

Aníbal Fernando Ruano

12:20 Propuesta de mercado para el desarrollo de un producto a base de Chayote

(Sechium edule) en Alajuela, Costa Rica.

Marcela Castro, Emanuel Chaves, Juan Román y Karol Zamora

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12:35 Evaluación técnica y financiera de la implementación de una nueva

tecnología en la asociación de productores de mora orgánica de San Martín de

León Cortes, de la provincia de San José.

Josué Carvajal, Josué Monge, Oscar Valverde y Fabricio Zuñiga

12:50 Comercio Electrónico: Agroforestería

Rocío Mora, Tania Delgado, Priscilla Arguedas

13:05 Plan de negocios para la elaboración de una pre mezcla a base de residuos de

Sacha

Jonathan Mena y Arturo Guillén

13:20 Plan de negocios para la producción de un suplemento alimenticio a base de

Arracache (ARRALACPRO)

Junior Sanabria, Carlos Calderón, Federico Gómez

13:35 Cierre del evento y conclusiones Director Instituto de Postgrado:

Galo Pabón MSc.

5. Participantes

A continuación se muestra la lista completa de los participantes del viaje de estudios

Docentes

N° Nombre y Apellido Universidad Representante

1 José Luis Llanos MSc. Universidad de Santiago de Chile

2 Manuel García MSc. Universidad de Costa Rica

3 Byron Espinoza Universidad de Costa Rica

4 Sonia Barbosa Instituto Tecnológico de Costa Rica

Estudiantes

N° Nombre y Apellido Universidad Representante

1 Daniel Meriño Universidad de Santiago de Chile

2 Catalina Ordoñes Universidad de Santiago de Chile

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3 América Urrutia Universidad de Santiago de Chile

4 María Jorquera Universidad de Santiago de Chile

5 Bruno Sepulveda Universidad de Santiago de Chile

6 Flavia Soto Universidad de Santiago de Chile

7 Camila Gacitua Universidad de Santiago de Chile

8 Sofía Prieto Universidad de Santiago de Chile

9 Josué Carvajal Universidad de Costa Rica

10 Emanuel Chaves Universidad de Costa Rica

11 Karol Zamora Universidad de Costa Rica

12 Oscar Valverde Universidad de Costa Rica

13 Ana Arguedas Universidad de Costa Rica

14 Juan Román Universidad de Costa Rica

15 María del Rocío Mora Universidad de Costa Rica

16 Tania Delgado Universidad de Costa Rica

17 Josué Monge Universidad de Costa Rica

18 Yedry Castro Universidad de Costa Rica

19 Iván Zúñiga Universidad de Costa Rica

20 Verónica Brenes Universidad de Costa Rica

21 Federico Gomés Instituto Tecnológico de Costa Rica

22 Junior Sanabria Instituto Tecnológico de Costa Rica

23 Carlos Calderón Instituto Tecnológico de Costa Rica

24 Arturo Guillén Instituto Tecnológico de Costa Rica

25 Jonathan Mena Instituto Tecnológico de Costa Rica

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5.1. Resumen

Resumiendo el viaje de estudios contó con la presencia de 4 docentes y 25 estudiantes

de la Universidad de Costa Rica, Universidad de Santiago de Chile y el Instituto

Tecnológico de Costa Rica.

6. Conclusiones

Las actividades se desarrollaron en forma normal y de acuerdo a lo planificado, los

lasos académicos se profundizaron y en la red se unió el TEC.

De acuerdo al feeback de los colegas docentes, los estudiantes regresaron contentos a

sus respectivos países, con muchos aprendizajes nuevos.

Se espera la visita d estudiantes de la UTN a Chile o Costa Rica para poder retribuir

las atenciones recibidas en la UTN,

El Seminario fue exitoso con buen interés y amplia participación de los estudiantes,

especialmente de los de la carrera de Agronegocios, avalúos y catastros,

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1. Anexos

7.1 Anexo 1. Fotos del evento

1. Autoridades de la UTN y los representantes de las delegaciones de las UCR,

TEC, USACH

2. Inauguración por parte de Dr. Miguel Naranjo Toro. Rector UTN

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3. Cierre del evento por parte del Director de Postgrado. Galo Pabón MSc.

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4. Entrega de certificados y presentes a las delegaciones invitadas

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5. Movilización por las diferentes lugares en las jornadas de extensión

7.2. Anexo 2. Registros de asistencia

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7.3 Anexo 3. Poster del evento

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7.4 Modelo de certificado

Asistentes al seminario

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Ponentes del seminario

Participantes del viaje de estudios

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