velasresorts.com Tres destinos - Travel + Leisure · Ir a conocer lo más bonito de Puerto Vallarta...

14
Tres destinos TRANSFORMADOS POR LOS EXQUISITOS RESORTS DE GRAND VELAS PROPUESTAS GASTRONÓMICAS DE VANGUARDIA Y EL MÁXIMO BIENESTAR velasresorts.com

Transcript of velasresorts.com Tres destinos - Travel + Leisure · Ir a conocer lo más bonito de Puerto Vallarta...

Page 1: velasresorts.com Tres destinos - Travel + Leisure · Ir a conocer lo más bonito de Puerto Vallarta o el pueblo mágico de Sayulita es un must. Lo inolvidable ... piscina, el concierge

Tres

des

tin

os TR

AN

SF

OR

MA

DO

S

PO

R L

OS

EX

QU

ISIT

OS

RE

SO

RT

S D

E G

RA

ND

VE

LA

S

P R O P U E STA S G A ST R O N Ó M I CA S D E VA N G U A R D I A Y E L M Á X I M O B I E N E STA R

velasresorts

.com

Page 2: velasresorts.com Tres destinos - Travel + Leisure · Ir a conocer lo más bonito de Puerto Vallarta o el pueblo mágico de Sayulita es un must. Lo inolvidable ... piscina, el concierge
Page 3: velasresorts.com Tres destinos - Travel + Leisure · Ir a conocer lo más bonito de Puerto Vallarta o el pueblo mágico de Sayulita es un must. Lo inolvidable ... piscina, el concierge

El Grand Velas para ti es Riviera Nayarit

Viaja a Grand Velas Riviera Maya

Tu mejor opción es Grand Velas Los Cabos

S Í

S Í

N O

N O

¿ QUIE R E S E NC ON T R A R MUC H A S E X P E R IE NC I A S G A S T R ON ÓMIC A S

E N UN S OL O LUG A R ?

E N T ONC E S , T U DE S T INO E S L A P L AYA . ¿ C ON QUÉ A C T I V IDA DE S QUIE R E S C OMP L E ME N TA R T U V I A JE ?

E L C OL OR P R E D OMIN A N T E E N T U S E L E C C IÓN T E R E V E L A R Á E L R E S OR T GR A ND V E L A S P E R F E C T O PA R A T I

Piénsalo de nuevo

Espera, sigue leyendo...

L A N Z A R T E E N T IR OL E S A FA MIL I A R I Z A R T E C ON L A C ULT UR A HUIC HOL A R E C OR R E R UN P UE B L O M Á GIC O

P R A C T IC A R K AYA K E N E L M A R

T OM A R UN T OUR DE AV I S TA MIE N T O DE B A L L E N A S

V I V IR UN S A FA R I E N C A ME L L O

N A DA R E N UN C E NO T E V I S I TA R V IE JO VA L L A R TA N A DA R C ON T IB UR ONE S B A L L E N A

T OM A R UN V UE L O E N AV IÓN ULT R A L IGE R O

R E A L I Z A R UN R E C OR R ID O E N Z ON A S A R QUE OL Ó GIC A S

P R A C T IC A R S N OR K E L E N UN A R R E C IF E DE C OR A L

V I S I TA R E L A R C O DE C A B O S A N LUC A S

OB S E R VA R L A S E S T R E L L A S JUN T O A UN A F O G ATADE S C UB R IR T R A DIC IONE S M AYA S

Descubre el Grand Velas ideal para ti

En tres de los destinos más paradisíacos de México, Grand Velas ha creado refugios para vivir experiencias memorables. Te invitamos a conocer su oferta

de actividades y descubrir cuál es el que más se ajusta a tu personalidad.

¿ B U S C A S UN A L L INC LU S I V E DE LU JO ?

Page 4: velasresorts.com Tres destinos - Travel + Leisure · Ir a conocer lo más bonito de Puerto Vallarta o el pueblo mágico de Sayulita es un must. Lo inolvidable ... piscina, el concierge

5

velasresorts.com

La historia de la saga Grand Velas comenzó

hace 28 años en la

Perseverancia y pasión por el servicio definen

el carácter de esta propiedad all inclusive que ha demostrado ser capaz de transfomar la

industria hotelera de nuestro país.

P O R A D R I A N A S I L V E S T R E T A N Y A C H Á V E Z

riviera nayarit.

Page 5: velasresorts.com Tres destinos - Travel + Leisure · Ir a conocer lo más bonito de Puerto Vallarta o el pueblo mágico de Sayulita es un must. Lo inolvidable ... piscina, el concierge

Máster de la cocina: Guillaume Morancé es el chef ejecutivo que se encarga de la propuesta gastronómica del hotel.

e l t i e m p o s e d e t i e n e a l l l e ga r a l a Riviera Nayarit. Y es que basta contem-plar la belleza del imponente océano Pacífico bañando las playas, escuchar su oleaje y sentir la brisa marina para relajarse y conectar con la naturaleza. Si además se agrega el servicio y la comodidad de un resort de lujo, como el de Grand Velas Riviera Nayarit, enton-ces el paraíso está completo.

Esta historia comenzó en noviembre de 2002 y, desde entonces, el resort se ha caracterizado, entre otras cosas, por innovar, tanto en el estilo de los espacios y los servicios, como en la gastronomía. Y es que la base para de-sarrollarlo fue la experiencia y el apren-

dizaje que obtuvieron sus creadores con un antecesor, el Hotel Velas Vallarta.

Así que uno de los objetivos en este lugar fue que en cada una de las 267 suites los huéspedes encontraran, no solo confort y armonía, sino también áreas lujosas y de gran sofisticación arquitectónica. Misión cumplida.

Lo anterior significa que un viajero puede decidir quedarse a disfrutar la comodidad de su suite, mientras que otro, puede salir al encuentro del clima cálido, las infinity pools, los bares –con mixólogos expertos– y la fresca oferta culinaria de los restaurantes Selva del Mar y Azul; este último localizado a la orilla del mar.

G R A N D V E L A SR I V I E R A N A Y A R I T

Ocean View: La belleza arquitectónica de Grand Velas Riviera Nayarit se funde con el paisaje de las costas del Pacífico mexicano.

DESAFÍOSCada vez que Eduardo Vela, fundador y presidente de Velas Resorts, y su equipo han decidido crear un nuevo resort se han planteado el objetivo de superarse a sí mismos. Con Grand Velas Riviera Nayarit se pusieron un estándar muy alto, lo que representó grandes retos en las posteriores aperturas en Riviera Maya y Los Cabos.

IR MÁS ALLÁ

En Grand Velas Riviera Nayarit la exclusividad de los espacios, el servicio y las excelentes propuestas

gastronómicas hacen que los huéspedes vivan experiencias inolvidables

velasresorts.com

7

Frescura: Dentro del resort cada detalle se cuida al máximo. Además de Koi Bar, junto a la piscina hay un Aqua Bar en donde un mixólogo elabora bebidas personalizadas todo el día.

Ambos restaurantes se caracterizan principalmente por ofrecer gastro-nomía internacional y un ambiente casual; además permanecen abiertos durante todo el día para que los huéspe-des puedan satisfacer cualquier antojo.

Rel ajación tot alPara los creadores de Grand Velas Riviera Nayarit no fue suficiente con ofrecer hermosas instalaciones y esmerada atención, pensaron en ir más allá y crearon SE Spa. Ahí el must es vivir la ceremonia de agua y, después, elegir entre alguno de los tratamientos corporales basados en técnicas mayas y huicholas. Todos ellos fueron diseñados para renovar la sensación de bienestar, así como recuperar el equilibrio. Nadie duda que Grand Velas transformó el rostro de la Riviera Nayarit y, hasta la fecha, el resort sigue siendo un referen-te para quienes disfrutan de pasar sus días frente al océano.

Page 6: velasresorts.com Tres destinos - Travel + Leisure · Ir a conocer lo más bonito de Puerto Vallarta o el pueblo mágico de Sayulita es un must. Lo inolvidable ... piscina, el concierge

EXPRESIÓN CULINARIACuando Eduardo Vela se propuso ofrecer la mejor gastronomía, hablaba en serio y se encargó de revolucionar el concepto dentro y fuera del resort.

SEN LIN Este restaurante, tras abrir sus puertas en noviembre de 2018, se convirtió en el más nuevo dentro del complejo de Grand Velas Riviera Nayarit. Su diseño elegante y sofisticado permite que los comensales se trasladen al misterioso continente asiático.

Lo mejor es que la propuesta gastronómica fue elaborada por el chef Wayu “Light” Wattanakamin, originario de Tailandia, quien combina ingredientes con técnicas de distintas partes del mundo para reinterpretar platillos emblemáticos de las culturas orientales.

EXPERIENCIA CULINARIAPara elevar el nivel de la gastronomía, Eduardo Vela incluyó cuatro restaurantes de alta cocina: mexicana en Frida, italiana en Lucca, francesa en Piaf y asiática en Sen Lin. Cada uno cuenta con la presencia de un chef especializado que fundamenta el concepto a través de los sabores; todo bajo la guía y supervisión del chef ejecutivo Guillaume Morancé. Entre los platillos más emblemáticos está el pulpo a las brasas con papas al tomillo y crema de azafrán, el ossobuco en salsa de birria o el short rib a la bourguignonne con crema de ajo.

“El cuidado de los alimentos y las bebidas es crucial. Empezamos pensando que los restaurantes ofrecieran la mejor arquitectura y detalles distintos, constructivos y de decoración. Después, lograr un ambiente que reflejara la magia de cada lugar, independientemente de que lo que se sirva sea extraordinario”, asegura Vela.

SE SPAEste santuario de la relajación es el spa más equipado de la Riviera Nayarit. Para que su diseño fuera el adecuado recurrieron a Diana Mestre, experta en bienestar. El resultado fue un refugio con áreas equilibradas y armoniosas que se complementan con tratamientos, terapias y masajes especializados, los cuales invitan a los visitantes a comenzar una transformación verdadera desde el interior.

velasresorts.com

9

“Te puedo dar la mejor suite, muebles y decoración, pero eso es lo más fácil, lo importante es la atención y el servicio”. —eduardo vela

G R A N D V E L A SR I V I E R A N A Y A R I T

Page 7: velasresorts.com Tres destinos - Travel + Leisure · Ir a conocer lo más bonito de Puerto Vallarta o el pueblo mágico de Sayulita es un must. Lo inolvidable ... piscina, el concierge

No basta con escaparte de la rutina y quedarte en un destino de playa, también necesitas cambiar el chip

para disfrutar cada minuto.

8:00 AM

10:00 AM

9:30 AM

11:00 PM

2:00 PM

4:00 PM

7:00 PM

Riviera Nayarit

Sin salirDespués de una noche de descanso, no es necesario

que salgas de tu cama, pide suite service en el

desayuno.

Aprovechar el díaEs una buena idea caminar por

la playa o recostarte en un camastro para disfrutar la brisa

marina de la mañana.

Drinks perfectosDesde un coctel clásico hasta uno personalizado, expertos mixólogos atienden a los huéspedes en Aqua Bar.

De escapadaIr a conocer lo más bonito de Puerto Vallarta o el pueblo mágico de Sayulita es un must.

Lo inolvidableSi llegas a tiempo, podrás

presenciar una increíble puesta de sol. Y siempre encontrarás

platillos sorprendentes en tu mesa.

Un breakEs momento de un snack a la orilla de la piscina, el concierge se encargará de que no te muevas de tu lugar para que lo disfrutes.

EL MOOD QUE NECESITAS PARA VIVIR EL MOMENTO

Comida ligeraLa hora de la comida se puede disfrutar en el restaurante Azul, donde hay opciones ligeras, como ceviches y cocteles preparados con ingredientes locales.

11

velasresorts.com

P O R D O M É N I C A D Í A Z F O T O I L Á N R A B C H I N S K E Y

En el extremo sureste de México, donde los

manglares se encuentran con el mar, cada platillo

rinde tributo a las distintas cocinas del mundo.

riviera maya

Page 8: velasresorts.com Tres destinos - Travel + Leisure · Ir a conocer lo más bonito de Puerto Vallarta o el pueblo mágico de Sayulita es un must. Lo inolvidable ... piscina, el concierge

TRÍO PARA COMPLEMENTAROtros tres restaurantes complementan la oferta culinaria del resort. Con servicio durante todo el día, Azul, Bistro y Chaká sirven comida casual, basada en los ingredientes de temporada. Al anochecer, el último de los tres propone una inmersión absoluta en los sabores yucatecos más tradicionales.Durante las épocas de ocupación alta, Grand Velas Riviera Maya celebra la pesca del día. En la mañana del domingo, una lancha se acerca a la playa y los chefs seleccionan el pescado que han de cocinar. Apenas condimentado para resaltar su sabor y frescura, este es servido en tacos a los huéspedes que bajen a comer en las mesas dispuestas frente al mar.

MÁS SABORES

escapan de la barra avisan al huésped que ya no está en territorio maya. El menú del chef Light, a cargo del res-taurante, combina la cocina tradicional con la moderna, para plasmar un nuevo mapa cultural.

El sabor casero de los platillos no es una extraña coincidencia, sino el resultado de un homenaje a la familia llevado hasta la gastronomía. Aquí hay que probar la pesca del día con curry y el Pad Thai con salsa de tamarindo, los favoritos del chef, que recomienda acompañar con cerveza lager o un mar-tini de lichi.

La oferta gastronómica de Grand Velas Riviera Maya reinventa el concepto all inclusive

velasresorts.com

13

uno no conoce un lugar en su totalidad si no dedica el tiempo suficiente a dis-frutar su comida. El uso de ciertas espe-cias, la combinación de texturas y hasta la disposición en el plato se convierten en un fiel reflejo de la cultura y el estilo de vida de una sociedad particular. Y, por eso, al comer también se viaja.

A través de los sabores de sus cocinas, Grand Velas Riviera Maya se convierte en un atlas mundial que alberga, en su interior, la posibilidad de conocer destinos lejanos sin necesidad de viajar más allá del Mar Caribe. El resort all in-clusive reúne ocho restaurantes en total, con cinco de especialidad, cuyos menús concentran sabores auténticos, apega-dos al lugar en donde se originaron.

En una atmósfera romántica, con-seguida con juegos de iluminación, el restaurante Piaf lleva a los huéspedes hasta la Francia más tradicional. Aquí, el menú temporal combina texturas, cocciones y prácticas clásicas y contem-

poráneas para obtener creaciones tan únicas como los caracoles en jugo de res con aire de mejillones o el magret de pato maridado con vino tinto y especias.

El viaje continúa por la costa del Me-diterráneo, cruzando la frontera italiana al atravesar las puertas de Lucca. Aquí, el antipasti, las pastas hechas en casa, las pizzas a la leña y los mariscos, nos llevan a recorrer la bota. Maridados con destilados de la región, los platillos imperdibles son el Tríptico di Mare –un Carpaccio de robalo, atún y salmón acompañado con ensalada de hinojo y un falso coral de tinta de calamar– y el pulpo a las brasas –con ajo, chimichurri italiano y arúgula con aceite de trufa y salsa de azafrán.

De ahí, las más de 15 horas de trave-sía para llegar a Tailandia se traducen en apenas unos pasos –o un viaje veloz en las camionetas que recorren conti-nuamente el resort. Al llegar a Sen Lin, el diseño del espacio y los olores que se

G R A N D V E L A SR I V I E R A M A Y A

Michel Mustière: Director Culinario de Velas Resorts y la mente detrás de su oferta gastronómica. Su filosofía se basa en viajar por el mundo para descubrir los sabores reales y, así, poderlos replicar de vuelta en México, en los hoteles.

Cocina de Autor:Un espacio abierto y limpio alberga al restaurante insignia de Grand Velas.

Page 9: velasresorts.com Tres destinos - Travel + Leisure · Ir a conocer lo más bonito de Puerto Vallarta o el pueblo mágico de Sayulita es un must. Lo inolvidable ... piscina, el concierge

velasresorts.com

EL SPA MÁS GRANDE DEL MUNDOEn pleno territorio maya, el spa de Grand Velas Riviera Maya

trabaja con las bondades de la tierra y los conocimientos milenarios para ofrecer una experiencia de bienestar en medio del entorno natural.

DESCANSO A LA MEDIDACada huésped tiene la posibilidad de diseñar una experiencia personalizada, de mano del Spa Concierge, seleccionando una secuencia particular de tratamientos para conseguir el resultado esperado, sea la absoluta relajación o la curación de una zona del cuerpo en particular. Una vez establecida, la experiencia de bienestar inicia con una ceremonia de agua, para relajar los músculos. Está formada por sauna, vapor, cuarto de arcilla, cuarto de hielo y ducha de sensaciones –que combina chorros de agua fríos y calientes. El recorrido de una hora termina en una alberca de sensaciones, que reúne un pasillo polar, jacuzzi, cascadas, cama de burbujas, jets cervicales y géiser de burbujas.

LEGADO MAYAEl spa trabaja con el legado curativo de las antiguas culturas de México, basándose en los conocimientos de herbolaria y medicina. Los distintos tratamientos combinan técnicas ancestrales con avanzadas tecnologías y productos orgánicos de la región, ofreciendo faciales a base de aloe vera, miel de abejas meliponas, café y cacao, así como masajes de renovación que utilizan rebozos mayas para relajar la tensión.

15

De vuelta a América, el restaurante Frida lleva al paladar a pasear por la península mexicana. El chef Ricardo de la Vega reinventa la cocina local, consiguiendo combinaciones nuevas sin alterar las recetas más clásicas. Los favoritos son la tlayuda de pulpo con longaniza de Valladolid, muy bien acompañada con el coctel de guayaba y licor de granada, y el tiradito de atún con pata de res a la vinagreta, mejor maridado con cerveza oscura.

Finalmente, la travesía termina en Cocina de Autor, el restaurante estrella de la marca Grand Velas. A través de 10 tiempos ligeros, los sabores recorren cada rincón del mundo contemporá-neo. A base de ingredientes locales y

con presentaciones creativas, estos reinterpretan platillos tan clásicos como la quesadilla de huitlacoche con queso Oaxaca, el taco placero y el cordero con miel y té chai.

El resort trabaja con productores locales para conseguir ingredientes frescos y naturales

Frida: Su platillo estrella es el tiradito de atún aleta amarilla con pata de res a la vinagreta, puré de aguacate, chile serrano y aceite de recado negro.

G R A N D V E L A SR I V I E R A M A Y A

Page 10: velasresorts.com Tres destinos - Travel + Leisure · Ir a conocer lo más bonito de Puerto Vallarta o el pueblo mágico de Sayulita es un must. Lo inolvidable ... piscina, el concierge

Pasa un día perfecto frente al Mar Caribe, rodeado por sabores frescos, rituales ancestrales y cocteles de mezcal.

9:00 AM

1:00 PM

3:00 PM

5:00 PM

9:00 PM

11:00 PM

Riviera Maya

DISFRUTA CADA MOMENTO DE TU ESTANCIA

Disfruta la comida más fresca con la pesca del día. Desde muy temprano los chefs se encargan de seleccionar los pescados frescos y prepararlos. Podrás acompañarlos con las salsas de molcajete hechas en casa.

Dedica la mañana al spaEn la ceremonia de agua, vive la experiencia única del cuarto de arcilla y la cama de burbujas en la alberca.

Para descansar después de comer, pasa la tarde en la piscina Zen Grand, bajo la sombra producida por las altas palmeras.

Después de cenar, camina unos pasos hasta el Koi Bar y déjate sorprender por los imaginativos cocteles de mezcal. Si te gustan los Carajillos, no dudes en pedir uno. Los de Grand Velas son espectaculares.

Al anochecer, permanece en Zen Grand y visita el restaurante del lugar, Sen Lin. No dejes de probar el Pad Thai y acompáñalo con una cerveza clara nacional.

Después de unas horas

en la playa, descansa del sol en Aqua Bar

y disfruta de los cocteles tropicales

incluidos en su menú.

TRES VIAJES EN UN SOLO DESTINOEl resort se divide en tres secciones distintas, que ofrecen diferentes ambientes rodeados por la selva maya o que le hacen frente al Mar Caribe. Grand Class es ideal para un viaje en pareja, pues reúne suites con piscinas privadas, jacuzzis y terrazas para disfrutar desde ahí del atardecer. Ambassador ofrece una experiencia familiar inolvidable, gracias a sus grandes piscinas, las amplias suites y la conveniente cercanía con el divertido Kid’s Club.

OASIS ORIENTALLa última sección del hotel es Zen Grand, un auténtico santuario que permite reconectar con el entorno natural, descansando en las piscinas rodeadas por vegetación o en las suites integradas por jacuzzis privados. En un recorrido por los tres espacios, se hacen evidentes los esfuerzos de conservación del entorno, pues el resort fue construido así para aprovechar la energía del medio ambiente sin dañar a los cenotes y al inmenso manglar de la región.

La particular distribución del hotel es consecuencia del esfuerzo por no alterar el entorno natural sobre el que está construido

G R A N D V E L A SR I V I E R A M A Y A

Page 11: velasresorts.com Tres destinos - Travel + Leisure · Ir a conocer lo más bonito de Puerto Vallarta o el pueblo mágico de Sayulita es un must. Lo inolvidable ... piscina, el concierge

19

velasresorts.com

Teniendo como telón de fondo el Mar de Cortés y

los misteriosos paisajes de Baja California, Grand Velas

reinventa la hotelería de lujo

con una propuesta de vanguardia gastronómica,

una arquitectura inspiradora y una fuerte apuesta por el

bienestar. Refugiarse en sus suites es una invitación para

dejarse consentir con los más altos estándares de

personalización.

P O R P E D R O A G U I L A R R I C A L D E F O T O I L Á N R A B C H I N S K E Y

Page 12: velasresorts.com Tres destinos - Travel + Leisure · Ir a conocer lo más bonito de Puerto Vallarta o el pueblo mágico de Sayulita es un must. Lo inolvidable ... piscina, el concierge

s i u n a v i s i ta a g r a n d v e l a s l o s ca b o s fuera una película, sin duda, la escena inicial sucedería ante la monumental entrada que conduce a una terraza desde la cual se domina el complejo –con su asombrosa piscina, sus balcones cubiertos por bugambilias y, al fondo, el mar de Cortés– en todo su esplen-dor. Ahí, los huéspedes recién llegados recibirían un agua de guayaba con romero en un vasode cobre –de esos que los Moscow Mules han puesto de nuevo en el radar de los amantes de la coctelería–, al mismo tiempo que el personal del spa les brinda un masaje de cráneo, cuello y hombros a manera de bienvenida.

Esta propiedad, la primera en traer el distintivo encanto de Grand Velas a Los Cabos –gracias a una oferta gastronó-mica y de coctelería de primer nivel, en plan all inclusive, servida en sus siete restaurantes, cinco bares y un café– es un verdadero refugio para quienes

G R A N D V E L A SL O SC A B O S

Bienvenida al paraíso: En la recepción de SE Spa los huéspedes pueden elegir el tratamiento que mejor se adapta a sus necesidades; vista de Grand Velas Los Cabos desde el monumental lobby.

SPA ATELIERDedicado al aprendizaje y la renovación,Spa Atelier es uno de los espacios más originales de Grand Velas Los Cabos, cuyo programa mensual incluye clases impartidas por los especialistas del spa. Los asistentes –tiene una capacidad para un máximo de nueve personas– pueden aprender a preparar exfoliantes corporales y mascarillas faciales, entre otros, en los cuales se emplean ingredientes naturales, como árnica, caléndula, alga spirulina y romero, así como aceites esenciales, con base en los principios de la medicina ayurvédica.

un circuito hidrotermal diseñado para que el agua renueve el espíritu, hidrate el cuerpo y relaje la mente. Entre jets de agua, jacuzzis, un sistema de piscinas, un sauna, cuartos de hielo, regaderas de sensaciones y camastros con tempera-tura regulada, el recorrido –acompa-ñado de paletas de frutas congeladas, aguas refrescantes y música que induce a un estado de introspección– se vuelve una de las experiencias más placenteras en Los Cabos.

“Wellnessing” es un concepto

creado por Grand Velas Los Cabos

velasresorts.com

Ceremonia de Agua: Recorrer el circuito de hidroterapia de SE Spa es una experiencia que renueva el cuerpo y la mente.

21

WELLNESS

buscan pasar unos días reconectando con el entorno.

Basta recordar que el servicio alta-mente personalizado en cada una de sus 307 habitaciones e instalaciones le merecieron, desde 2017, el Five Dia-mond Award otorgado por la Asociación Automovilística Estadounidense.

Entre la gran cantidad de actividades recreativas, los esplendorosos ama-neceres y las maravillas naturales que rodean el hotel, SE Spa se alza como un auténtico santuario en el que se mate-rializa un concepto creado por Grand Velas: “wellnessing”. Con una superficie de 3,300 metros cuadrados e instalacio-nes que incorporan las más novedosas tendencias en el terreno del bienestar, es indiscutiblemente el más grande de la región y uno de los que ofrecen experiencias verdaderamente origi-nales. Merece una mención especial la Ceremonia de Agua: un recorrido, de 60 a 80 minutos de duración, a lo largo de

Page 13: velasresorts.com Tres destinos - Travel + Leisure · Ir a conocer lo más bonito de Puerto Vallarta o el pueblo mágico de Sayulita es un must. Lo inolvidable ... piscina, el concierge

COMER, BEBER Y ADMIRAR LAS ESTRELLASLa oferta gastronómica de Grand Velas Los Cabos invita a recorrer el mundo a través de sus sabores. Propuestas italianas, francesas y mexicanas son completadas con las creaciones de un chef reconocido con Estrellas Michelin y coctelería de primer nivel.

DÍAS EN TORNO A LA MESA Para el chef Antonio La Monica, quien está a cargo del restaurante Lucca, la mesa debe ser un punto de unión entre las personas. Precisamente, ofrecer una experiencia gastronómica memorable y un viaje culinario alrededor del mundo son dos de los principales objetivos de Grand Velas Los Cabos. El recorrido –realizado a través de sus siete restaurantes, cinco bares y un café– incluye paradas por Francia, Italia y México gracias a restaurantes como Piaf, Lucca y Frida. La joya de la corona es Cocina de Autor, a cargo del reconocido chef holandés Sidney Schutte, galardonado con dos Estrellas Michelin, quien ha diseñado un menú degustación de diez tiempos en los que los ingredientes locales y su vanguardista visión de la cocina convergen en total armonía. Los sabores del mar están presentes en espacios como Velas 10 y Cabrilla, y los desayunos en Azul son tan memorables como sus vistas matutinas.

UN BRINDIS ENTRE AMIGOS Cada uno de los restaurantes del complejo cuenta con una carta de coctelería que complementa y equilibra su propuesta de alimentos. Del Piaf Martini –preparado con vodka de pera, jugo de piña con especias y Chambord– al Niño de mis ojos de Frida, que incluye mezcal, miel de agave, tamarindo, jugo de toronja, ginger beer y se ahuma con romero, las alternativas son deliciosas. Desde luego, la cava de Lucca, con sus 2,400 botellas y curada por Pedro Poncelis, es la más grande del destino y bien merece una visita.

LOS MENSAJES DE LAS ESTRELLAS Una vez que el sol se oculta, las estrellas despliegan todo su encanto ante los ojos de los amantes de los cuerpos celestes. Una de las experiencias más especiales que ofrece Grand Velas Los Cabos es la oportunidad de admirar la Vía Láctea con la ayuda de un telescopio y la guía de un astrónomo junto a una fogata. Una barra de postres y la posibilidad de prepararte tus propios S’mores son el broche de oro de una noche en la que los astros revelan el poderoso influjo que ejercen sobre nuestro planeta.

velasresorts.com

23

EL AZUL MÁS PROFUNDOTres piscinas infinitas construidas frente al mar en tres niveles distintos integran uno de los espacios más icónicos y seductores de este hotel. La temperatura de cada una de ellas está controlada para ajustarse a las preferencias de los huéspedes. La más cercana al mar está reservada para adultos y resulta ideal para tomar el sol mientras se lee un libro con el sonido del mar como música de fondo. El “Pool Concierge” se encargará de ofrecerte snacks y agua fresca para redondear la experiencia. ¿Nuestra sugerencia? Alguno de los deliciosos ceviches del restaurante Cabrilla y un irresistible Bloody Mary.

G R A N D V E L A SL O SC A B O S

Page 14: velasresorts.com Tres destinos - Travel + Leisure · Ir a conocer lo más bonito de Puerto Vallarta o el pueblo mágico de Sayulita es un must. Lo inolvidable ... piscina, el concierge

Del amanecer al anochecer, las posibilidades de diversión, relajación y deleite gastronómico en Grand Velas Los Cabos

son casi infinitas. Es hora de disfrutar.

EL PLAN PARA UN DÍA PERFECTO

La cena en Cocina de Autor es un must absoluto. La experiencia va evolucionando con serenidad, desde los amuse-bouche hasta los postres, teniendo el sello

inconfundible del chef holandés Sidney Schutte

9:00 AM

10:30 AM

12:00 PM

3:00 PM

5:00 PM

8:00 PM

9:00 PM

Los CabosEl restaurante Azulofrece uno de los mejores buffetes de la zona. La amplia selección de panes recién horneados, fruta de temporada y platillos mexicanos es una combinación perfecta… casi tanto como las vistas desde su terraza.

Relájate frente al mar y disfruta de

tu libro favorito. El “Pool Concierge” se encargará

de que nada te haga falta: agua, bloqueador solar o

un refrescante coctel.

No te puedes ir de Grand Velas Los Cabos sin realizar la Ceremonia de Agua en SE Spa. Consiente a tu cuerpo y relaja tu mente en este circuito de hidroterapia que está a la altura de los mejores del mundo.

Comienza la noche con unos cocteles en Koi Bar. Sus sillas de terciopelo, su iluminación suave y la música ambiental marcarán el inicio de una noche inolvidable.

Activa tu cuerporealizando saludos al sol durante la clase de yoga que se imparte a orillas de la piscina cada mañana. No hay mejor manera de iniciar el día.

Cabrilla prepara al momento ceviches con los

pescados y mariscos más frescos. Desde opciones de

inspiración oriental a delicias de influencia peruana y ostiones, su

selección de frutos del mar es

inmejorable.