“Bicentenario de la Independencia

Nacional

Ministerio de Educación y Cultura

Colegio Nacional N° 6.073

“Santa Mónica”

DISCIPLINAFísica y Química

PROFESORAPerla Meza

CURSO1° Año Nivel Medio – Turno Tarde

EXPO CIENCIAS 2011

LA MORINGA

Rosana Duarte

Fabiola Armoa

Bruno Ferreira

Stefany Filartiga

Gisselle Medina

Rosana Galeano

Rocio Galeano

A Dios por la sabiduría

A la Profesora Perla Meza por el apoyo y acompañamiento que

nos brinda

A todos los que hacen posible la realización de expo ciencias

que es de mucha utilidad para nosotros los alumnos del Colegio

Nacional Santa Mónica

La Moringa es originaria de la India, es conocida como el árbol milagroso porque combate

muchas enfermedades.

Este árbol es de crecimiento muy rápido, en el primer año se puede desarrollar y crecer

alcanzando hasta 4 metros, esta planta tiene mucho clorofila. Como es algo natural no tiene

efecto residual en el organismo.

La Moringa es una planta que tiene muchas propiedades, tanto en la parte de minerales

como de vitaminas, y además es muy efectiva para la reducción de peso.

Se recomienda consumir en la mañana y en ayunas si es en hojas. Los productos a base de

moringa se pueden encontrar en jarabe, gel, en gotas, cápsulas, en polvo y en hojas.

Las enfermedades que curan la moringa son múltiples como por ejemplo: la anemia, asma,

cólera, llagas, diarrea, dolor de cabeza, etc.

La Moringa es una planta que tiene muchas propiedades, tanto

en la parte de minerales como de vitaminas, y además es muy

efectiva para la reducción de peso.

Así también ayudar a conocer a las personas sobre las inmensas

propiedades que tiene esta hierba natural, ya que puede curar

múltiples enfermedades, es económico, fácil de adquirir y

consumir.

FORMULACIÓN DE LA PREGUNTA.

¿Cuáles son las propiedades medicinales y nutritivas de la

Moringa, ayuda a curar enfermedades?

OBJETIVO GENERAL

Conocer las propiedades y la importancia que tiene la moringa para curar múltiples enfermedades

OBJETIVO ESPECÍFICO

Identificar las propiedades curativas de esta hierva medicinal

Conocer las propiedades curativas de esta hierva medicinal

Analizar las distintas formas de uso de la Moringa

Dar a conocer a las personas que esta hierba medicinal puede curar varias enfermedades.

Esta investigación lo realizamos con el objetivo de conocer más acerca de la

moringa para poder conocer sus propiedades, sus usos, de donde proviene y para

poder concienciar a las personas acerca de la importancia que tiene esta planta

medicinal natural.

También la Moringa puede combatir a múltiples enfermedades. Esta medicina

natural se puede hallar en varios países, ya que es un medicamento muy útil.

De esta manera ayudar a conocer sobre las inmensas propiedades nutritivas y

curativas de esta hierba natural, ya que en la zona abunda, existen plantaciones, así

para que la gente valore y conozca la gran importancia medicinal y económica, ya

que su venta da ingreso monetario.

La falta de seriedad de algunos compañeros en el grupo

La dificultad de conseguir la hoja de la Moringa

Falta de tiempo en realizar el trabajo

Moringa oleífera

Moringa oleifera, conocido como moringa o malungay, es un árbol originario de norte de

India. Crece en casi cualquier tipo de tierra, incluso en condiciones de sequía, por eso los

científicos recomiendan a las poblaciones que lo cultiven para alimentarse.

El sabor de la moringa es agradable y sus partes se pueden comer crudas, especialmente las

hojas y flores (que son de color crema y aparecen principalmente en épocas de sequía,

cuando el árbol suele perder las hojas) o cocidas de varias formas (por ejemplo en guisos).

Las flores son ricas en carbohidratos y tienen un buen sabor, se pueden mezclar con huevos

batidos y hacer una tortilla. Las hojas pueden usarse para ensaladas, tienen un gusto

suavemente picante (una mezcla entre berro y rabanito). Además da fruto en forma de vainas

que estando verdes se pueden cocer y tienen gusto parecido a las chau-chas, cuando están

maduras se hierven con un poco de sal, se abren y se extraen las semillas ya listas para

consumir, de sabor parecido al garbanzo y también se pueden tostar. Las raíces son

comestibles, parecen zanahorias pero de gusto picante.

Es una de las especies vegetales con mayor contenido de aceite (35%), lo que

la convierte en un importante recurso para fabricar biodiesel de calidad. El

cultivo tiene un rendimiento de 2500 kg/hectárea, produciendo casi 1500

litros de aceite y más de 1400 litros de biodiesel/ha, lo que ha llevado a que

su cultivo se investigue en varios lugares del mundo. En Paraguay, en la

localidad de Cerrito en Benjamín Aceval hay un cultivo experimental muy

interesante de moringa oleífera con fines de investigación de esta planta.

Florece a los 7 meses de su plantación. Entre sus características se destaca

su rápido crecimiento (unos 3 m en su primer año pudiendo llegar a 5 m en

condiciones ideales; el árbol adulto llega a los 10 o 12 m de altura máxima) y

su rusticidad que lo hace muy fácil de cultivar. Por otra parte, por su belleza

es muy utilizada como planta ornamental.

Su madera sirve como leña y para hacer carbón o celulosa para papel de gran

calidad. La planta es buena purificadora del agua. Y si se utiliza como

forraje, se

destacan otra larga lista de características benéficas, ya que sirve tanto para ganado vacuno, porcino, ovino, caprino u avícola, entre

otros, en los que genera importantes incrementos en el rendimiento, tanto de ganancia de peso como de producción de leche.

Partes de la Moringa y sus usos

Semillas

Vástago y Raíces, Corteza, Hojas, Tallos y Brotes

Usos en cocina, cosméticos, medicina e industria.

Consumo humanoUsos Medicinales, Tintes, taninos, factores de crecimiento

Alimentación animalPurificación del agua

Harina extraídaHarina Alimentación animal

Cáscaras FloresCombustible

Usos sanitarios

Las semillas contienen ciertos coagulantes naturales que pueden aclarar diferentes tipos de aguas con diversos grados de turbidez, haciendo posible su uso con fines domésticos. Como la eliminación de la turbidez va acompañada de la suspensión de las bacterias indicadoras de contaminación fecal, se estima que este tratamiento de las aguas domésticas es una tecnología de bajo costo y fácil manejo para potabilizar el agua y mejorar las condiciones sanitarias de las comunidades rurales de los

países en desarrollo.

Usos farmacológicos

A la planta se le atribuyen múltiples propiedades farmacológicas, tales como antiescorbúticas, antiinflamatorias,

antimicrobianas, cicatrizantes, diuréticas, purgantes, rubefacientes, estimulantes, expectorantes, febrífugas y

abortivas. Medicinalmente se usan las hojas, corteza, raíces y semillas.

Usos en Agricultura

Las hojas tienen efecto bactericida y fungicida contra Pythium

debangemum (hongos que atacan a las plántulas pequeñas). Se ha

identificado en las semillas un compuesto que tiene una acción

bactericida.

Las hojas son muy útiles en la producción de bio-gas. También de la

corteza se extrae una goma con varias aplicaciones. De esta goma y de

la corteza en sí también se extraen taninos, empleados en la industria

del curtido de pieles.

Por su facilidad de siembra es usada para cercos vivos y por su rápido

crecimiento es útil para la reforestación de terrenos y cuencas.

Usos alimenticios

Alimentación humana

En la literatura se reportan preparaciones alimenticias utilizando las diversas partes de la

planta y sus productos: hojas, harina de hojas, vainas tiernas y

maduras, semillas, aceite, etcétera. Frutos, o vainas verdes, inmaduros: se consumen cocidos.

Las vainas tiernas son comestibles y se usan en sopa, o se preparan a manera de espárrago.

Las raíces tienen sabor picante como el rábano rústico y se usan como condimento en lugar

de éste, las semillas maduras se tuestan y consumen como nueces, siendo su sabor

dulce, ligeramente amargo y agradable; las almendras son oleaginosas, las hojas se comen

como verdura o ensalada. Las flores cocinadas con huevo resultan un platillo exquisito, el

uso del aceite con calidad similar al aceite de oliva, es empleado para el aliño de ensaladas

(AGRODESIERTO, 2006). La actividad de coagulación de la leche por medio del extracto

acuoso de las semillas, ha mostrado evidencias para sugerir que podría utilizarse para la

preparación de quesos (Dalsot, 1985). Puede además utilizarse en la clarificación de la miel y

jugo de caña de azúcar.

Alimentación animal

Para la alimentación animal, las hojas de Moringa constituyen

uno de los forrajes más completos. Muy ricas en proteína,

vitaminas y minerales y con palatabilidad excelente, las hojas

son ávidamente consumidas por todo tipo de animales:

rumiantes, camellos, cerdos, aves, incluso carpas, tilapias y otros

peces herbívoros. Desde 1987 a 1989, con el apoyo financiero de

la Sociedad Alemana de Cooperación Técnica (GTZ) se realizó

en Guatemala una evaluación integral de la aplicación de M.

oleífera, reportando los siguientes usos populares de la planta.

Usos populares de la planta Moringa oleífera

USO PARTE FORMAS DE USO

Alimento humano: Flor Envuelta en huevo

Alimento animal: Hojas/cogollos/vaina

Alimento de cerdos, caballos, bovinos

Cerco/poste vivo: Planta entera Usado como cerco vivo

Jabón Tronco: Ceniza del tronco cocida con cal

Adorno

Altares

Plaguicida: Hojas Ahuyenta el gorgojo del maíz

Melífera Flores: Atrae las abejas para producir miel

Tronco: Buena madera para encendido

Construcción Madera: Madera suave para construcción

“La Moringa oleífera es conocida como el árbol verdura, también el árbol

milagroso, porque combate muchas enfermedades – explica la licenciada en

Ciencias Ambientales Natalia Maíz, una de las pioneras en la producción de

la planta –, y como además es un micronutriente, la FAO y la Organización

Mundial de la Salud la recomiendan como alimento de primer orden en el

mundo, y la llaman el descubrimiento del siglo”

¿Cuál es su origen?

Es originaria de la India, y lo más paradójico de esta planta es que existe en

los lugares más pobres y donde más se necesita de nutrientes. La

redescubrieron los Médicos sin Fronteras entre 1974 y 1976. Hay

documentos que indican que, en 1992, varios médicos quedaron varados en

Malawi y, como no tenían qué darle de comer a la gente, le dieron las hojas

de la moringa como alimento. Por eso es que le llaman el árbol milagroso, el

árbol de vida, porque salvó a muchas personas del hambre en ese momento.

¿Cómo fue para que se introdujese en nuestro país?

Ya en los años 20, el doctor Moisés Bertoni hacía referencia de la moringa en

Paraguay. Pero el primer contacto que yo tuve con la planta fue en 1998,

debido a que, como mi hijo era alérgico, un amigo Hindú, que en ese

momento vivía en Encarnación, me recomendó el uso de las hojitas.

Entonces, averigüé y mandé traer semillas de la India, pero después me

enteré de que en el Chaco ya las habían traído. Empecé a buscar hasta que, a

los dos años, me encontré con las plantaciones en Karanda (Chaco Central).

Como era algo tan valioso y los indígenas no podían estar sin medio de vida,

me dije: “Esto no puede estar parado aquí”, e hice un convenio con ellos;

conformamos una asociación y comenzamos, primeramente, a

comercializar los plantines y, después, a plantar más en las comunidades. Al

principio, nadie creía nada; empezamos con ocho familias y hoy suman 280.

Sombra para potreros y cultivos como café u otros

Todo el árbol Verde en verano, puede crecer mucho

Uso médico: Granos Hojas/cogollos

Manchas: Hojas Machacadas

Sarna: (Jiote) Hojas Machacadas para uso local/cataplasma

Cólicos digestivos: Hojas Infusión para uso oral

Diarrea: Cogollos Infusión para uso oral

Fiebre: Semillas Cocimiento para baños

Gripe/resfrío: Vaina Cocimiento para uso oral

Reumatismo: Cogollos

Mal de ojo: Cogollos Saturación de uso local externo

¿Qué se puede consumir de la moringa?

Las hojas – las verdes tienen más vitaminas que las secas, que

también se pueden utilizar como condimento para la comida o

el mate –, las flores y la semilla – de la cual se puede obtener un

aceite de muy buena calidad; no se vuelve rancio, a diferencia de

otros, y tiene omega 6, 3 y 9, igual que el de oliva –. Además de

esto, se producen cápsulas, que contienen el polvo de las hojas;

el extracto, que está hecho con la corteza en alcohol; y miel de

abeja, de las flores y el polvo.

¿Es cierto que cura muchos males?

Según investigadores de médicos franceses, supuestamente, cura la

diabetes; digo supuestamente porque a mí no me consta. Lo que sí sé

es que baja rápidamente los niveles de la glucosa y que la regula.

También reduce el colesterol, la presión alta; es buena contra el asma,

entre otros, porque es regulador, regenerador. Además es

energizante.

¿La Moringa tiene efectos secundarios?

Sí, a los que consumen muchos medicamentos les da sueño o se les

presentan malestares estomacales y evacuaciones frecuentes.

También cuando se consume con medicamentos fuertes o con

alcohol; suelen presentarse manifestaciones alérgicas como, por

ejemplo: ronchas.

Multiuso

“La Moringa es una planta que tiene muchísimas propiedades,

tanto en la parte de minerales como de vitaminas, y además es

muy efectiva para la reducción de peso”, detalla la nutricionista

Vivian Hess. “Entre sus efectos se ven la reducción del apetito,

actúa como diurético y laxante suave natural, por lo cual se la

considera un depurador del organismo”

¿Cuál es la mejor hora para consumir moringa?

A la mañana y en ayunas. Si es en hojas, lo mejor es hacer un té,

en el mate o terere.

Si se consume en cápsulas se recomienda hacerlo sólo una vez al

día.

¿Cualquiera la puede tomar?

Sí, porque es energizante, da pilas. Lo importante es que la

persona vaya tomando de a poco, porque el cuerpo la tiene que

asimilar. Esta planta tiene mucha clorofila; hay organismo en los

cuales la clorofila se comporta bien, pero hay otras personas a

las que en vez de darles energía les da sueño o les baja la

presión. Entonces hay que ir modificando el consumo de

acuerdo a lo que va sintiendo. Como es algo natural, no va a

hacer daño; tampoco tiene efecto residual en el organismo.

La nutricionista destaca también que, debido a la escasez de la

moringa, algunos vendedores la mezclan con otras plantas. “Yo

siempre les recomiendo a mis pacientes que tengan cuidado

porque la mezclan con hoja de mango. Entonces, el efecto que

va a producir no es el mismo. Asimismo, muchas personas

cuando ven las cápsulas, no las quieren tomar porque dicen ‘no

sé qué tendrá’, y las cápsulas son la concentración de las hojas,

nada más que disueltas en forma de polvo para que el producto

dure por más tiempo y sea más fácil de consumo”

¿Cuál sería su cualidad más importante en cuanto a dieta?

Lo más importante de la moringa es que reduce la ansiedad en

los pacientes. Este, generalmente, no come porque tiene

hambre, sino por la ansiedad, y ésta es producto de alteraciones

en esa persona, ya sea nerviosismo, trabajo en exceso, mucha

fatiga, el tiempo y la plata no nos alcanzan, etc.; es una lucha

constante por un montón de cosas. Entonces, la gente vuelca

toda esa “carga” energética en la comida, que es lo primero que

se encuentra al paso.

La Licenciada Hess subraya que al tratarse de un producto

natural, para lograr los efectos deseados, lo primordial al

consumirlo es la constancia. “Como es algo natural, hay que ser

constante y eso es lo que las personas no quieren hacer. Quieren

magia y la magia no existe

¿Y en el Mercado?

La Moringa es un producto que descubrieron los

científicos, cuenta Cristina Amarilla, comerciante de plantas

medicinales del Mercado 4. “Se trajo de África y de allí al Brasil.

Y después se comenzó a cultivar acá, en el Chaco, y nosotros la

traemos de allí, dice. En opinión de Amarilla, la moringa sirve

para curar “muchas enfermedades. Uno de mis clientes, que

sufría de dolor de huesos, tenía artrosis, ordeñaba vacas y como

ya no podía más del dolor, compró las hojas, las tomó y en

menos de 15 días ya comenzó a mover las manos, porque el dolor

había desaparecido”, relata.

¿Qué otros productos hay a base de moringa?

El jarabe, que sirve para muchas cosas, como artritis, desgarres, entre otras cosas. El

gel, para la piel, para la cara; en gotas, la cápsula, etc.

¿Cuántos cuesta la bolsita con las hojas?

Diez mil guaraníes.

Los entrevistados coinciden en que es una planta “milagrosa”, que tiene múltiples

propiedades nutricionales y medicinales. Al respecto, el tiempo y resultado de las

investigaciones científicas tendrán la última palabra. Pero independientemente de

la eficacia de sus propiedades y la conveniencia de su consumo, actualmente hay

otro tema: la escasez de la planta debido a la demanda, lo que ocasiona que muchos

comerciantes inescrupulosos vendan cualquier hoja como moringa, lucrando con la

desesperación de la gente. Por eso, antes de consumir cualquier producto

medicinal, primero, indudablemente, hay que consultar al médico y, después, hay

que informarse para identificar tanto las hojas como los productos al momento de

adquirirlos.

La Moringa es una hierba medicinal que cura múltiples

enfermedades como por ejemplo, la anemia, la cólera, diabetes

entre otros.

Tipo de Estudio

Para la realización del trabajo se ha optado por la investigación de tipo explorativo

descriptivo, utilizando como elemento, cuestionario con ítems de respuestas cerradas de

elección múltiple.

Población

La población de estudio está compuesta por alumnos del 1º Año Nivel Medio del Colegio

Nacional Santa Mónica Turno Tarde.

Muestra

La muestra utilizada es la probabilística o el método aleatorio simple u al azar.

Para la extracción de la muestra se hará utilizando la técnica denominada sorteo. En cuanto a

los alumnos, la muestra será de 100% de la población.

Como recomendación se sugiere a las personas:

Tomar la moringa porque tiene muchas propiedades nutritivas

Cualquiera persona puede tomar porque es energizante

Es económica, no posee drogas, es una hierba natural

Consumir las hojas verdes que tienen más vitaminas que las

secas

Es importante que consuma la persona que son ansiosas

RECURSOS HUMANOS

Profesora Perla Meza

Alumnos

Padres

Expertos en el tema

MATERIALES

Internet

Libros

Lápiz, borrador y cuaderno

PRESUPUESTO

El costo del proyecto oscila a la suma de Gs. 60.000

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Elaboración

Análisis de la situación socio cultural de los alumnos

Elección del tema

Planificación de la investigación a ser realizada

Ejecución

Elaboración de la investigación

Elaboración del cuestionario

Aplicación del cuestionario

Tabulación del cuestionario

Informe del resultado de la dirección de la institución

Evaluación

Difusión de los resultados obtenidos en la investigación aplicada

¿Conoces la Moringa?

Sí11 No15Poco

8

32%

44%

24%

Sí

No

Poco

¿Sabías que la hoja de la Moringa puede curar enfermedades?

Sí

10

No

16

Tal vez

8

29%

47%

24%

Sí

No

Talvez

¿Ya consumiste la hoja de la Moringa?

Sí

10

No

1638%

62%Sí

No

¿La Moringa es nutritiva?

Sí

24

No

10 71%

29%

Sí

No

¿Estás informado sobre la Moringa?

Sí

3

No

20

Un poco

11

9%

59%

32%

Sí

No

Un poco

¿Cuál es la mejor hora para consumir la moringa?

Mañana

21

Tarde

20

Noche

5

46%

43%

11%

Mañana

Tarde

Noche

¿Piensas que cualquiera puede tomar?

Sí

9

No

5

Tal vez

20

26%

15%59%

Sí

No

Talvez

Nos percatamos de la importancia que tiene a conocer las

propiedades nutritivas y curativas de esta hierba medicinal, ya

que es muy económica y puede curar múltiples enfermedades.

También posee proteínas para la salud, hasta que puede reducir

la inflamación en el cuerpo.

De esta manera ayudará a conocer a las personas de la

importancia que tiene esta hierba medicinal.

www.wikipedia.com

Libros Medicinales

AGRADECIMIENTO 2

RESUMEN 3

INTRODUCCIÓN 4

TÍTULO DEL PROBLEMA 5

FORMULACIÓN DE LA PREGUNTA. 5

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 6

FUNDAMENTACIÓN 7

LIMITACIONES 8

MARCO TEÓRICO 9

HIPÓTESIS 18

METODOLOGÍA 19

RECOMENDACIÓN 20

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS 21

CRONOGRAMA 22

RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS GRÁFICAS 23

CONCLUSIÓN 27

ANEXO 28

BIBLIOGRAFÍA 29