CĂLĂTORI ÎN PREJMER

Travellers in Prejmer

Agriculture and Food Industry College “Ţara Bârsei” Prejmer

Braşov county, România

Realizat de:

Săcui Camelia

Mândrilă Mariana

Costache Ştefania

Braşov, RomaniaMove4Nature Final Meeting

21-22 Octombrie, 2010

Localizarea CAIA “Ţara Bârsei” Prejmer şi traseul studiat

PREJMER

(http://ro.wikipedia.org/wiki/Mun%C8%9Bii_Carpa%C8%9Bi#Carpa.C8.9Bii_rom.C3.A2ne.C8.99ti)

Location of CAIA “Ţara Bârsei” Prejmer and the itinerary under Study

Colegiul Pentru Agricultură şi Industrie Alimentară “Ţara Bârsei”

• Colegiul Pentru Agricultură şi Industrie Alimentară “Ţara Bârsei” se află în localitatea Prejmer din judetul Braşov, la 20 km de reşedinţa de judeţ- Braşov. Comuna Prejmer se situează în Grupa Sudică a Carpaţilor Orientali, respectiv în subdiviziunea acesteia numită chiar Depresiunea Ţara Bârsei sau Depresiunea Braşov.

•Colegiul “Ţara Bârsei” are aproximativ 800 de elevi în clasele IX-XII, la cursurile de zi şi seral. Specializările oferite sunt din domeniul industriei alimentare şi agroturismului: lucrător în industria alimentară, lucrător în comerţ, tehnician în analiza produselor alimentare, tehnician în agroturism montan, dar şi tehnician veterinar.

În cadrul proiectului “CĂLĂTORI ÎN PREJMER”, grupurile ţintă vor fi:Cei 20 de elevi incluşi în proiectCei 8 profesori participanţi la proiectCei 20 de elevi sunt aleşi din rândul elevilor din cadrul Colegiului „Ţara Bârsei” Prejmer. Alegerea acestora se realizează pe criterii de comunicare şi abilităţi practice.

Profesorii care participă la acest proiect fac parte din arii curriculare diferite, dar împreună cu elevii vor realiza echipa proiectului Lista disciplinelor care folosesc elemente din ghidul realizat:- Istorie - Geografie- Marketing- Gastronomie- Ecologie- Biologie

Traseul “Călători în Prejmer”

6

5

4

3

2

1

“Travellers in Prejmer” Itinerary

Cetatea Prejmer

Cuib de berze Mlaştina eutrofă laleaua pestriţă

Păstrăvărie Pensiune agroturistică

Lista materiilor participante în realizarea traseului

- Istorie - Geografie- Marketing- Gastronomie- Ecologie- Biologie

Prejmer Fortress

Agrotouristic Pension

Oak Forest and Eutrophic Swamp

The Storks Nest

Trout Farm

Key Points and Suggested Activities

PUNCTE CHEIE ŞI ACTIVITĂŢI PROPUSE

Puncte cheie Activităţi

Colegiul Pentru Agricultură şi Industrie

Alimentară “Ţara Bârsei” Prejmer

•Vizitarea şcolii, atelierelor şcoală şi a fermei didactice

Cetatea Prejmer Vizită la Biblioteca Comunală PrejmerSă cunoască caracteristicile stemei localităţii şi judeţuluiVizită la Cetatea Prejmerului şi la Muzeul Bisericii Cetatea peste 100 de ani

Cuibul de berze Monitorizarea şi inventarierea cuiburilor de berzeObservarea comportamentului şi identificarea rolului acestora în ecosistemRealizarea de colaje cu momente din activităţi

Pădurea de stejar şi mlaştina eutrofă

Vizitarea pădurii şi mlaştiniiRealizarea unei colecţii de plante specifice zonei

Păstrăvăria Vizitarea păstrăvărieiBucătăria păstrăvului, element tradiţional al zoneiRealizarea de reţete gastronomice în atelierul şcolii

Pensiune agroturistică

Vizitarea unei pensiuni agroturisticeAprecierea elementelor tradiţionale de decor ale amenajării interioareBucătăria tradiţională – reţete specifice zonei

DESCRIEREA PUNCTELOR - CHEIE

Description of Key Points

1. Colegiul Pentru Agricultură şi Industrie Alimentară “Ţara Bârsei”

2. Cetatea Prejmer

Cetatea Prejmer a fost aleasă datorită importanţei sale pentru istoria localităţii şi datorită valorii culturale deosebite.

Construită în sec. XIII şi fortificată două secole mai târziu, Biserica Evanghelică din centrul Cetăţii Prejmer este cel mai vechi monument gotic din Transilvania. Foarte bine conservată, biserica a fost inclusă în patrimoniul U.N.E.S.C.O., pentru valoarea ei deosebită (1999).

Cetatea inelară cu dublă incintă a fost modificată şi extinsă în etape până în secolul XVIII. Cetatea, clădită în formă de cerc, avea ziduri groase de 3-4 metri şi înalte de 12 metri, bastioane, porţi de fier şi poduri care se ridicau.

2. Prejmer Fortress

2. Cetatea PrejmerSubject Description

Istorie Elevii şi profesorii coordonatori vizitează Biblioteca comunală, Cetatea Prejmer, şi Muzeul Bisericii, unde au posibilitatea să se informeze asupra istoricului localităţii Prejmer şi a condiţiilor de apariţie a saşilor în zonă, precum şi influenţele acestora asupra populaţiei majoritare.

Geografie-Ecologie

Să păstrăm Cetatea Prejmer şi pentru generaţiile viitoare! Ecologizarea zonei realizată de elevi coordonaţi de profesori şi muzeografi.

Fotografii realizate de: Camelia Săcui

2. Prejmer Fortress

3. Cuibul de berze

Cuiburile de berze au fost alese ca punct cheie deoarece aceste păsări reprezintă o emblemă naturală a localităţii, prezenţa lor fiind menţionată de zeci şi chiar sute de ani. De menţionat este faptul că majoritatea cuiburilor se află pe strazile principale, iar o parte din locuitori au contribuit la păstrarea cuiburilor prin sprijinirea lor astfel încât să nu se dărâme din cauza vânturilor sau a altor fenomene meteo.

3. The Storks Nest

3. Cuibul de berze

Subject Description

Biologie Monitorizarea şi inventarierea cuiburilor de berze. Elevii şi profesorii coordonatori au inventariat aceste cuiburi, numărând doar pe raza localităţii Prejmer 14 cuiburi.

Ecologie Observarea comportamentului şi identificarea rolului berzelor în ecosistem. Elevii s-au documentat asupra importanţei păsărilor insectivore într-un ecosistem şi au întocmit fişe de observaţie specifice.

Fotografii realizate de:

Genete Petruţa/Iorga Dan

3. The Storks Nest

4.Pădurea de stejar şi mlaştina eutrofă

Acest punct cheie a fost ales deoarece în zona Prejmer-Hărman se află o interesantă rezervaţie floristică, adăpostind plante rare, inclusiv specia endemică Laleaua Pestriţă. În contextul ultimilor ani, în care are loc o adevărată invazie a sticlei şi betonului, este foarte importantă salvarea acestui colţ de natură.

Fotografii realizate de: Mîndrilă Mariana/Iorga Dan

4. Oak Forest and Eutrophic Swamp

4.Pădurea de stejar şi mlaştina eutrofă

Subject Description

Geografie Cunoaşterea poziţiei geografice a rezervaţiei şi conştientizarea unicităţii acestui peisaj. Elevii şi profesorii coordonatori se informează de la profesori, de la Biblioteca şcolii şi din datele de pe internet.

Ecologie Membrii echipei se deplasează în localitatea Hărman, la Rezervaţia naturală „Mlaştinile eutrofe de la Hărman”, unde vor face observaţii asupra florei, în această zonă fiind prezentă specia endemică de Lalea Pestriţă. De asemenea se vor mai face observaţii asupra densităţii pădurii de stejar şi prezenţei mlaştinilor.

5.Păstrăvăria

Acest punct cheie a fost ales având în vedere că în zona localităţii Prejmer există condiţii prielnice pentru creşterea păstrăvilor, aceasta fiind şi o activitate economică destul de profitabilă. Vechiul nume al localitaţii este Tartlău sau Satul cu o mie de izvoare, în zonă fiind des întâlnite izvoarele cu apă limpede şi mlaştinile.

5. Trout Farm

5.Păstrăvăria Subject Description

Geografie

Istorie

Documentarea asupra existenţei şi importanţei izvoarelor şi mlaştinilor în localitatea Prejmer. Elevii, coordonaţi de profesori, se informează despre caracteristicile şi repartiţia izvoarelor şi zonelor umede din localitate.

Marketing şi

Gastronomie Conştientizarea rolului activităţilor tradiţionale în dezvoltarea economică durabilă a localităţii. Membrii echipei, elevi şi profesori, vor identifica modalităţile de creştere şi exploatare a păstrăvului, vizitând o păstrăvărie din localitate şi se vor informa asupra modalităţilor de prelucrare şi servire a preparatelor din păstrăv, utilizând reţete săseşti. La cantina şcolii au încercat să le aplice în practică, iar rezultatul a fost reuşit şi delicios .Fotografii realizate de:

Dragoş Daniela/Mustaţă Iuliana

6. Pensiunea agroturistică

Acest punct cheie a fost ales datorită favorabilităţii deosebite oferite de factorii naturali şi cultural-istorici pentru dezvoltarea turismului şi amplasarea de pensiuni agroturistice în localitatea Prejmer. Depresiunea Ţara Bârsei în care se situează şi Prejmerul oferă o climă blândă, aer curat, relief lin, înconjurat de dealuri impădurite. Se adaugă prezenţa Cetăţii Prejmer, a caselor vechi, săseşti, organizarea unor evenimente ca “ Ziua Recoltei “sau “Fasching- Festivalul Clătitelor”, la care participă activ elevii şi profesorii liceului.

6. Agrotouristic Pension

6. Pensiunea agroturistică

Subject Description

Geografie

Istorie

Elevii şi profesorii se documentează asupra potenţialului natural şi cultural-istoric al localităţii Prejmer în perspectiva promovării turismului şi a dezvoltării durabile.

Marketing Membrii echipei vizitează o pensiune agroturistică din localitatea Prejmer, unde vor identifica elemente tradiţionale de decor (ţesături, mobilier şi veselă), dar şi importanţa cadrului natural deosebit, a bucătăriei tradiţionale şi a produselor ecologice.

Gastronomie Membrii echipei alcătuiesc un reţetar tradiţional săsesc şi pun în practică la cantina şcolii una din reţete- ciorba de hrean, cu rezultate excelente.

Fotografii realizate de: Dragoş Daniela/Ionaşcu Maria

Ca urmare a acţiunilor demarate în cadrul proiectului “CĂLĂTORI ÎN PREJMER” vor fi obţinute următoarele rezultate:

- Documentarea şi informarea privind viaţa comunităţii de-a lungul timpului.- Realizarea importanţei Cetăţii medievale în viaţa comunităţii.- Conştientizarea păstrării unui mediu natural cât mai puţin alterat.- Cunoaşterea florei şi faunei din perespectiva realizării unui turism ecologic.- Păstrarea şi îmbogăţirea culturii şi tradiţiilor în rândul comunităţii locale.- Promovarea tradiţiilor săseşti din zonă. - Frecventarea bibliotecilor şcolare şi a altor puncte de informare.

REZULTATELE AŞTEPTATE ALE PROIECTULUI

Expected Results of the Project

MODALITATEA DE MONITORIZARE ŞI DE EVALUARE A REZULTATELOR PROIECTULUI

Modalităţile de monitorizare şi evaluare din cadrul proiectului “CĂLĂTORI ÎN PREJMER”:

- Chestionare aplicate grupului ţintă şi profesorilor şcolii.- Prezentarea activităţii în faţa Consiliului Elevilor şi a profesorilor.- Dezvoltarea comunicării în cadrul comunităţii locale.- Inventarierea cuiburilor de Barză albă.- Reţetarul cu specialităţi săseşti.

Method of Monitoring and Assessment of the Project’s Results

BENEFICIARII DIRECŢI ŞI INDIRECŢI AI PROIECTULUI

Beneficiarii din cadrul proiectului “CĂLĂTORI ÎN PREJMER”:Beneficiarii direcţi: - elevii implicaţi în proiect

- receptorii (elevii şcolii) - cadrele didactice din şcoală

Beneficiarii indirecţi:

- comunitatea locală prin participarea elevilor la acţiunile comunităţii- şcoala ca organizaţie şi managerii ei, prin faptul că au elevi mai informaţi

Direct and Indirect Beneficiaries of the Project

IMPACTUL ESTIMAT AL IMPLEMENTĂRII PROIECTULUI

ASUPRA GRUPULUI ŢINTĂ ŞI ASUPRA ŞCOLII Implementarea proiectului “ CĂLĂTORI ÎN PREJMER”, va avea impact

direct asupra elevilor prin îmbunătăţirea comunicării, şi o mai bună informare. Membrii echipei devin lideri informali având un impact major asupra formării opiniilor în rândul colegilor lor. Echipa va deveni un animator al spiritului civic, prin mediatizarea unor acţiuni de păstrare şi promovarea a tradiţiilor. Amintim aici acţiunea cu numele “Festivalul Clătitelor” dar şi participarea la diferite acţiuni privind protecţia mediului şi de păstrare a valorilor culturale.

Impactul asupra şcolii va fi reflectat într-o mai bună comunicare de sus în jos prin diseminarea rezultatelor.

De asemenea se va îmbunătăţi şi comunicarea pe orizontală prin implicarea elevilor în activităţile desfăşurate de Consiliul Elevilor. Proiectul “ CĂLĂTORI ÎN PREJMER” are feed-back la acţiunile propuse de şcoală şi feed-back la acţiunile elevilor din şcoală. Acţiunile comunităţii sunt diseminate în şcoală, elevii sunt invitaţi să participe la acţiunile comunităţii (Ziua Recoltei, Festivalul Clătitelor).

Estimated Impact of the Project Implementation upon the Target

Group and School

CONTINUITATEA PROIECTULUI

La începutul fiecărui an şcolar vechea echipă va încuraja elevii noi veniţi să participe la proiect.

Elevii noi veniţi vor participa la excursie de documentare la Cetatea medievală Prejmer, unde vor primi informaţii despre viaţa cetăţii din trecut, de asemenea vor continua monitorizarea prezenţei berzelor, observând diminuarea sau creşterea numărului de exemplare (activitate care se va desfăşura mai ales primăvara după migraţie).

Elevii vor efectua vizite la Rezervaţia naturală „Mlaştinile eutrofe” de la Hărman, unde vor face observaţii asupra eventualelor modificări privind flora şi condiţiile de mediu.

Cu ocazia Zilei Recoltei şi a Festivalului Clătitelor vor fi promovate reţete tradiţionale, costume şi obiceiuri specifice zonei.

Continuity of the Project

Mulţumim:

Următorilor profesori:Palcu ClaudiaDragoş DanielaGenete PetruţaMustaţă IulianaIonaşcu MariaMîndrilă MarianaCostache ŞtefaniaSăcui CameliaIorga Dan

D-nei bibliotecar: Băilă Mirela

Pensiunea Diana

Administrator Cetatea Prejmer

Colegiul Pentru Agricultură şi Industrie

Alimentară „Ţara Bârsei” Prejmer

Str. Braşovului nr. 160A Prejmer

0268 /362480

colegiul_prejmer@yahoo.com