Texto y fotos Miguel Carrizo

QUIEN VA A BUENOS AIRES SIEMPRE REPITE . PARA DESCUBRIR POR QUÉ TODOS HABLAN DE VILLA CRESPO, PARA ALARGAR LAS SOBREMESAS EN CHACARITA, PARA REPETIR NOCHES SIN FIN EN PALERMO. PARA VOLVER.

THE HOLIDAY

La unión de los Cotswolds con la única y genuina Federica Barbaranelli, fundadora de Federica&Co, sólo puede significar un viaje de ensueño. Recorremos con ella una de las zonas más bonitas y bucólicas de Inglaterra, descubriendo sus direcciones favoritas.

Federica, Fede para los amigos, regenta desde hace años en un pueblo de Cantabria la casa Federica & Co., un pequeño hotel de irresistible estilo en el que relajarte, aprender a cocinar, e in-cluso adquirir objetos de decoración, que ella misma selecciona en sus viajes. Hace unos meses comenzó a pensar en organizar viajes fuera de España, movida por el interés de su fieles de seguidores. “Ocurrió en mi casa durante una divertida noche de enero, junto a dos buenas amigas. Tras una deliciosa cena, surgió la idea, que se ha materializado en este primer viaje con la colaboración de Geográfica XXL”, explica Fede. Si algo caracteriza a esta mujer es el alma y el mimo que le pone a todo lo que hace, así que el diseño del viaje contempla desde los lugares donde ir, hasta las recetas que va a cocinar. Aunque suene curioso, el primer destino elegido para esta romana de nacimiento con descendencia francesa es un punto concreto de Inglaterra, con el que siente una conexión tan especial que, no tiene dudas, será una relación duradera. “Había visto los Cotswolds en cientos de revistas y programas y, por alguna razón, siempre me habían atraído. Aunque soy romana, tengo adoración por la lluvia, el norte y los paisajes bucólicos. ¡Tal vez tenga una parte oculta de vikinga! Cuando conocí la zona, hubo algo interno en mí que despertó”, reconoce. A su ilusión por organizar este viaje se une que está escribiendo su primera novela de ficción, y como ella revela “es en estos paisajes donde encuentro inspiración para escribir más páginas. Su ar-quitectura gótica, y su cultura de seres misteriosos inspiran mi historia”. Gran admiradora de la novela ‘Cumbres borrascosas’,

Bajo estas líneas, maestro de sushi en Omakase. En la pág. siguiente, de izda. a dcha. y de arriba abajo, Bar du Marché, en Palermo; graffiti de Dalí y Pelé junto al Mercado de las Pulgas; taller de la diseñadora Jéssica Trosman; escalera en la Librería Falena. En la doble pág. anterior, de izda. a dcha, rincón de la tienda y multiespacio Facon; maletas apiladas en el Mercado de las Pulgas.

se identifica con sus personajes del siglo XIX, confesando que “me apasiona la cultura anglosajona, su literatura, su his-toria y su folclore”.

Otra de los puntos que le atrapan de esta región es su filosofía slowlife, de la que Fede es fiel seguidora. Kilómetros de rebosante naturaleza, animales viviendo a su aire, multitud de granjas ecológicas, artesanos y agricultores locales, carrete-ras en las que apenas caben dos coches, hoteles con pocas habitaciones y mucho silencio. Esa es la mejor carta de pre-sentación de los Cotswold, para Fede. Arrancamos la ruta con ella.

PRIMER DÍALlegamos a nuestro campo base, el

maravilloso Hotel Lyon Arms en Broad-way, a dos horas del aeropuerto de Lon-dres. Conocida como la villa de los artis-tas, es el lugar escogido personalmente por Fede por tres claras razones: tiene una marcada personalidad, una bonita historia, y un inconfundible sello inglés. Desde allí nos desplazamos al diminuto pero encantador pueblo Snowshill, ro-

Los “asados” provocan que en estas tardes de verano en muchas terrazas y patios de vecinos humee el cdeado de ovejas, para seguir al Castillo de Sudeley, maldito según los locales por todas las historias que esconde en su in-terior, y cuyos interminables jardines no te cansas de fotografiar. No muy lejos, se encuentra Stow on the World, uno de los pueblos más visitados por su excelente ubicación, y porque en él se ubica la bou-tique de la americana Amanda Brooks,

quien dejó un gran puesto de moda en Nueva York para instalarse en el campo inglés. “Me gusta porque lleva una vida consecuente y práctica, basada en una filosofía con la que me identifico. Con-sigue, además, dar a lo rural un grado de exclusividad, pero nunca abandonando la sencillez”, explica Fede. En el mismo pueblo está The Porch House, una de las

posadas más antiguas de Inglaterra que, aunque no es la más bonita en deco-ración, tiene mucho “alma”, una de las palabras favoritas de Fede. “Da gusto pisar los mismos suelos por los que han caminado grandes personalidades de la historia desde hace más de deso tienen muy buen gusto y muhuy buen gusto y muhca varieda de decoracienudo y la gente hace vida frente a una chimena, le pre800 años”. Como en los Cotswolds anochece pronto, las tardes están hechas para disfrutar de chimenea y manta dis-frutando de una taza de té y una buena lectura, algo “muy tempini”, una expre-sión que utiliza habitualmente Federica, heredada de su abuela paterna, y que significa estar muy a gusto. “Me encanta la forma de vida inglesa, porque es muy de puertas para dentro. Como el clima no suele acompañar, hacen vida frente a una chimenea y reciben mucho en casa, por lo que prestan más atención a los detalles decorativos de la casa, como las mantas, vajillas, velas, etc.”

SEGUNDO DÍA

Sobre estas líneas, la bandera argentina pintada en una pared de Palermo. En la pág. anterior, de izda. a dcha. y de arriba abajo, cuchillos gauchos en Facon; artista en Villa Crespo; postres en Yeite, de Pamela Villar; cabezas de animales en Facon.

Los “asados” provocan que en estas tardes de verano en muchas terrazas y patios de vecinos humee el c

Amanece con niebla, al más puro estilo de la novela de Emi-ly Brontë antes citada. Salimos rumbo a la Torre de Broadway, desde donde se divisan unas maravillosas vistas de toda la zona y, como explica Fede, “merece la visita sólo por su emplaza-miento, la belleza de la torre medieval, y los cientos de gamos corriendo a sus anchas por el campo. En su segunda planta, además, hay una pequeña e interesante muestra de la colección de William Harris, el rey del estampado textil del siglo XIX, que me encanta”. Bajo un día lluvioso llegamos a Chipping Campden, uno de los pueblos más bonitos, donde se esconde un auténtico tesoro artístico, Hart Gold & Silversmiths. Se trata de una pequeña fábrica de plata con más de 100 años de vida, don-de sólo trabajan con sus manos creando piezas extraordinarias por encargo. “Cuando cruzas sus puertas parece que te trasladas a otro siglo. Incluso las facturas de papel están colgadas de una pinza. Es, sin duda, otro espacio con alma y corazón”, define. A la hora del almuerzo, Fede nos sorprende con un delicioso menú en casa de Andrew Lawson, uno de los mejores fotó-grafos de jardines de Inglaterra. Y es que, si algo le gusta, es rodearse de personas que transmiten, y tienen algo que contar.

TERCER DÍAAmanece soleado, pero es sólo un espejismo. Los nativos

nos advierten que será solo por unas horas, y la predicción se cumple. De camino al espacio donde Fede impartirá un intere-sante curso cocina, hacemos dos paradas obligadas. Primero en en Bibury, para hacer la mítica foto en la calle de Arlington

Sobre estas líneas, la bandera argentina pintada en una pared de Palermo. En la pág. anterior, de izda. a dcha. y de arriba abajo, cuchillos gauchos en Facon; artista en Villa Crespo; postres en Yeite, de Pamela Villar; cabezas de animales en Facon. dera argentina pintada en una pared de Palermo. En la pág. anterior, de izda. a dcha. y de arriba abajo, cuchillos gauchos en Facon; artista en Villa Crespo; postres en Yeite, de Pamela Villar; cabezas de animales en Fadera argentina pintada en una pared de Palermo. En la pág. anterior, de izda. a dcha. y de arriba abajo, cuchillos gauchos en Facon; artista en Villa Crespo; postres en Yeite, de Pamela Villar; cabezas de animales en Fadera argentina pintada en una pared de Palermo. En la pág. anterior, de izda. a dcha. y de arriba abajo, cuchillos gauchos en Facon; artista en Villa Crespo; postres en Yeite, de Pamela Villar; cabezas de animales en Fa

CÓMO LLEGAR

Iberia ExpressIberiaexpress.comVuelos directos a Heatrow y Gatwick desde 80 €.

Easyjetwww.easyjet.com/esOfrece vuelos a Bristol desde 45 €.

AvisAvis.co.ukSe recomienda alquilar un coche para recorrer toda la zona de los Cotswolds. La mejor opción es emprender el viaje desde el aeropuerto.

National Rail https://www.nationalrail.co.ukSi no te ves capacitado para conducir por el lado contrario, el servicio de trenes ingleses llega a varios puntos de los

Bajo estas líneas, maestro de sushi en Omakase. En la pág. siguiente, de izda. a dcha. y de arriba abajo, Bar du Marché, en Palermo; graffiti de Dalí y Pelé junto al Mercado de las Pulgas; taller de la diseñadora Jéssica Trosman; escalera en la Librería Falena. En la doble pág. anterior, de izda. a dcha, rincón de la tienda y multiespacio Facon; maletas apiladas en el Mercado de las Pulgas.

Daylesford Organic Farmdaylesford.comEs el paraíso del mundo sostenible y orgánico. Posee cientos de metros en los que puedes adquirir productos gourmet o utensilios de cocina, y también apuntarte a un taller gastronómico, comer, e incluso disfrutar de un tratamiento de belleza corporal.

Lambswoldhttp://www.lambswold.co.ukUbicado en pequeño local con más de 35 años de edad, en la plaza de Stow on the Wold, tejen alfombras, bufandas, zapatillas de casa de lana de oveja y calcetines con divertidos y originales dibujos, confeccionados con materiales orgánicos.

The Cotswold Cheese Companyhttps://www.cotswoldcheese.

comEs el paraíso de los queseros, ya que ofrece más de 120 variedades repartidas en sus estanterías. Especialidades de granjeros locales conviven con otros de procedencia francesa, española o italiana, además de complementos perfectos de acompañamiento.

DONDE COMER Y BEBER

Lygon Bar & Grilllygonarmshotel.co.uk/eat-drink/lygon-bar-grill/Platos elaborados con producto de proximidad, servidos con una excelente presentación. Su carta, cien por cien inglesa, se basa en recetas de toda la vida. Atención al rodaballo o a su pollo al grill.

The Porch House https://www.porch-house.co.ukCon más de 100 años de historia, es la posada la más antigua de Inglaterra. En su restaurante puedes degustar sencillos platos de carne procedente de granjas orgánicas, y tartas deliciosas homemade, como la de cebolla crujiente.

The Green dragon https://www.green-dragon-inn.co.ukRodeado de campo, se trata es un gastropub especializado en platos de caza. Destaca también por una perfecta selección de los quesos típicos de la zona.

The Kingham Plough http://thekinghamplough.co.ukGanadora de varios premios de cocina, la chef Emily Watkins

Cotswolds, y existe un rápido servicio de taxis que puede llevarte de pueblo en pueblo.

DÓNDE DORMIR

Lygon Arms lygonarmshotel.co.ukUbicado en la calle central de Broadway, es un precioso edificio del siglo XIV que ha alojado a grandes personajes de la historia de Inglaterra. Antigüedades, muebles de madera, camas con dosel, y estampado de tartán por todos sus rincones.

Greenway Hotel & Spa.thegreenwayhotelandspa.com/Una casa de campo con más 400 años y rodeada de jardines, fuentes, y zonas para jugar al criquet. Su interior, de claro estilo inglés, cuenta con un restaurante que

ofrece una carta de recetas de gran nivel, a base de productos locales.

The Fish Hotel. https://www.thefishhotel.co.uk/Un divertido concepto que ofrece distintas formas de dormir. Puedes hacerlo en su granja, en los establos, en un antiguo vagón o en una casa suspendida de un árbol. Eso sí, siempre desde una filosofía de vida sostenible.

QUÉ HACER

Castillo de SudeleyConstruido en el siglo XV por Ralph Boteler, ha pasado por varios propietarios ilustres, como Enrique VIII, por lo que está envuelto por numerosas historias vividas. Su jardín, conocido como el de

la Reina, está repleto de flores de muchas especies.

Torre de Broadwayhttps://broadwaytower.co.ukDiseñado por el arquitecto James Wyatt en lo alto de una colina, ofrece una de las mejores vistas de la campiña inglesa. En cada una de sus plantas, además, ofrece una pequeña exposición de papeles y telas pintadas por el gran William Morris.

Hard Gold & Silversmithshttp://www.heart-of-gold.atSe encuentra en lo alto de un edificio del pueblo de Chipping Campden. Es una pequeña fábrica que data de 1888 y está considerada como una de las más antiguas de Inglaterra, donde fabrican piezas especiales y únicas por encargo, como juegos

de café o cuberterías de plata.

DE COMPRAS

Antiqbrantiqbr.co.ukUna tienda en Tetbury, el pueblo de los anticuarios, que combina piezas antiguas de decoración con otras más modernas. En sus dos plantas encuentras verdaderas obras de arte para dar el toque a una casa.

Cutter Brooks By Amanda Brookscutterbrooks.comLa reconocida empresaria y escritora ha creado, en un bonito edificio del siglo XVI, un pequeño universo que resume su estilo. Vajillas, vasos, sombreros, llaveros, vestidos, y hasta camisones.