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Supply Chain Management

Georg-August-Universität Göttingen Tel: 0551 / 39-44 47Professur für Handelsbetriebslehre URL: www.handel.uni-goettingen.dePlatz der Göttinger Sieben 3 E-mail: handel1@uni-goettingen.de37073 Göttingen

Prof. Dr. Waldemar Toporowski

Sommersemester 2009

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiAngaben zur Lehrveranstaltung

VorlesungRaum: ZHG 002 Zeit: Do. 16:15 - 17:45 Uhr

Beginn: 16.04.09

Kreditpunkte: 6

Folien und zentrale Literaturempfehlungen: in elektronischer Form unter STUD.IP

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiSTUD.IP

www.goettingen.studip.de

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiGliederung

1. Begriffliche Grundlagen des Supply Chain Managements

2. Analyserahmen für die Ausgestaltung der Supply Chain

3. Grundlagen der physischen Distribution

4. Standortplanung

5. Prognose der Nachfrage

6. Bestellmengenplanung

7. Koordination der Supply Chain

8. Technologische Voraussetzungen

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiKapitel 1: Empfohlenes Literaturstudium

Grundlegende Quellen:

Chopra, S. / Meindl, P.: Supply Chain Management, New Jersey 2007, S. 3-21 Mentzer et al.: Defining Supply Chain Management, in: Journal of Business

Logistics, Vol. 22 (2001), No. 2, S. 1-25.

Ergänzungen zum SCM:

Lambert, D. / Cooper, M. / Pagh, J.: Supply Chain Management: Implementation Issues and research Opportunities, in: The international Journal of Logistics Management 9, No.2 (1998), S. 1-19.

Ergänzungen zu Marketing Channels:

Rosenbloom, B.: Marketing Channels. A Management View, 7.. Aufl., Australiau.a.: Thomson 2004, S. 1-29.

Coughlan, A. / Anderson, E. / Stern, L. / El-Ansary, A.: Marketing Channels, 7. Auflage, New Jersey 2006, S. 1-16.

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiKapitel 1: Lernziele

Nach Bearbeitung des 1. Kapitels sollen Sie in der Lage sein:

1. die Begriffe Distributionskanal, Marketing Channel und Supply Chain zu

erläutern,

2. die Gemeinsamkeiten und die möglichen Unterschiede bei der Interpretation

der Begriffe zu erklären,

3. Beispiele für Supply Chains zu nennen und zu beschreiben,

4. den Begriff Supply Chain Management zu definieren,

5. die Sichtweisen des SCM nach Mentzer et al. zu definieren,

6. die verschiedenen Beziehungsarten in der Supply Chain zu erläutern

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar Toporowski

Begriffe zur Beschreibung von Distributionsstrukturen

• Distributionskanal, -netzwerk

• Marketing Channel

• Supply Chain

• Value Chain

• Wertschöpfungskette

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiDefinitionen von Supply Chain

• „A supply chain consists of all parties involved, directly or indirectly, in fulfilling a customer request.“

Quelle: Chopra/Meindl 2007, S. 3

• Die Supply Chain kennzeichnet die Gesamtheit aller Geschäftsprozesse, die zur Befriedigung der Nachfrage nach Produkten oder Serviceleistungen erforderlich sind. Sie beginnt bei der Beschaffung der Rohstoffe und endet bei der Lieferung an den Endverbraucher.

Quelle: Jirik 1999

• A supply chain is defined as a set of three or more entities (organizations orindividuals) directly involved in the upstream and downstream flows of products, services, and/or information from a source to a customer.

Quelle: Mentzer et al. 2001, S. 5

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiDefinitionen zum Marketing Channel

• „A distribution channel is a set of firms that facilitate the movement of productsfrom the point of production to the point of sale to the ultimate consumer.“

Quelle: Levy / Weitz 2004, S. 6

• „A marketing channel is a set of interdependent organizations involved in theprocess of making a product or service available for use or consumption.“

Quelle: Coughlan u.a. 2006, S. 2

• Marketing channel = The external contactual organization that managementoperates to achieve its distribution objectives

Quelle: Rosenbloom 2004, S. 8

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiVon der Value Chain zur Supply Chain (I)

Wertschöpfungskette nach Porter (1985):

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiVon der Value Chain zur Supply Chain (II)

Eine ganzheitliche Betrachtung der Waren- und Informationsflüsse vom Produzenten/Zulieferer zum tatsächlichen Endverbraucher ergibt mehrere z. T. überlappende Wertschöpfungsketten, die Supply Chain

Quelle: Porter, 1985

Lieferanten-

Wertketten

Vertriebskanal-Wertketten

Pro

duze

nten

-

Wer

tket

ten

Abnehm

er-

Wertketten

Wertkette des Unternehmens

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiSupply Chain Typen nach Mentzer et al.

Quelle: Mentzer et al., 2001, S. 5

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiNetzwerkorientierung des Supply Chain

Modells

Quelle: Bowersox et al., 2002, S. 6

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiBeispiel einer Supply Chain

TimberCompany

Paper Manufacturer

TennecoPackaging

P&G or OtherManufacturer

Wal-MartStore

Wal-Martor Third

Party DCCustomer

ChemicalManu-

facturer

PlasticProducer

Quelle: Chopra / Meindl 2007,S.4

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiSupply Chain von Inditex (ZARA)

Produktion Logistik Point of sale

Quelle: www.inditex.com

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiBegriff des Supply Chain Managements

(engere Sicht)

• Supply Chain Management ist die Optimierung der gesamten Lieferkette von der Auslösung eines Bedarfs bis hin zur Redistribution von Altwaren.

Quelle: Holzkämper 1999

• SCM ist der organisatorische und informationstechnische Ansatz zur Gestaltung und Koordination der Lieferkette. Wesentliches Merkmal des SCM ist die unternehmensübergreifende Optimierung der Geschäftsprozesse.

Quelle: Jirik 1999

• SCM ist das koordinierte Zusammenwirken von Zulieferern, Produzenten und Handel in der Warenlogistik zur optimalen Ausrichtung auf die Nachfrage der Endverbraucher.

Quelle: Kotler/Bliemel, 2001

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiBegriff des Supply Chain Managements

(weite Sicht)

Supply Chain Management is defined as the systemic, strategic coordination of the traditional business functions and the tactics across these business functions within a particular company and acrossbusinesses within the supply chain, for the purpose of improving the long-term performance of the individual companies and the supply chain as a whole.

Quelle: Mentzer et al. 2001, S.18

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiSichtweisen des Supply Chain

Managements

• Managementphilosophie

• Implementierung der Managementphilosophie

• Managementprozess

Quelle: Mentzer et al. 2001, S. 7

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiSupply Chain Management als

Philosophie

• Systemansatz, ganzheitliche Perspektive

• Strategischer Ansatz mit dem Ziel einer unternehmensinternen undunternehmensübergreifenden Koordination

• Kundenorientierung mit dem Ziel, die Kundenzufriedenheit zu steigern (zugleich Basis für einen Wettbewerbsvorteil)

Quelle: Mentzer et al. 2001, S.7

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiAktivitäten zur Implementierung des

Supply Chain Managements

1. Integrated Behavior

2. Mutually Sharing Information

3. Mutually Sharing Risks and Rewards

4. Cooperation

5. The Same Goal and the Same Focus on Serving Customers

6. Integration of Processes

7. Partners to Build and Maintain Long-Term Relationships

Quelle: Mentzer et al. 2001, S.8

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiTeilprozesse des Supply Chain

Managements

• Relationship Management

• Customer Service Management

• Demand Management

• Order Fulfillment

• Manufacturing Flow Management

• Procurement

• Product Development and Commercialization

Quelle: Mentzer et al. 2001, S.11

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiEinflussfaktoren und Konsequenzen des

Supply Chain Managements

Quelle: Mentzer et al. 2001, S. 12

Supply Chain Orientation

• Systemic View

• Strategic View

Single Company Antecedents

Willingness to address:

• Trust

• Commitment

• Interdependence

• Organizational Compatibility

• Vision

• Key Processes

• Leader

• Top Management Support

Supply Chain Management

Consequences

• Three or more contiguous companies with a SCO

• Information Sharing

• Shared Risks and Rewards

• Cooperation

• Similar Customer Service Goals and Focus

• Integration of Key Processes

• Long-Term Relationships

• InterfunctionalCoordination

• Lower Costs

• Improved Customer Value and Satisfaction

• Competitive Advantage

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiFlussorientierung des Supply Chain

Modells

Quelle: Mentzer et al., 2001, S. 19

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiProzessorientierung der Supply Chain

Quelle: Lambert/Cooper/Pagh 1998, S. 2

25

Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiEntscheidungsrahmen des Supply Chain

Managements

Quelle: Lambert/Cooper/Pagh 1998, S.4

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiBeziehungsarten in der Supply Chain

Quelle: Lambert/Cooper/Pagh 1998, S. 7

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiTeilprozesse und ihre Steuerung (I)

Quelle: Lambert/Cooper/Pagh 1998, S.13

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiTeilprozesse und ihre Steuerung (II)

Quelle: Lambert/Cooper/Pagh 1998, S.13

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiTraditionelle versus Supply Chain

Perspektive der Logistik (I)

Quelle: Rosenbloom, 2004, S. 387

OngoingTransaction-basedJoint planning

Multiple contacts between levels in firms and levels in channel

Single contact for the transaction between channel pairs

Amount of coordination of multiple levels in the channel

As required for planning and monitoring processes

Limited to needs of current transaction

Amount of information sharing and monitoring

Long-termShort-termTime horizon

Channel-wide cost efficienciesMinimize firm costsTotal cost approach

Joint reduction in channel inventories

Independent effortsInventory management approach

Supply ChainTraditional

Approach

Element

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Professur für HandelsbetriebslehreProf. Dr. Waldemar ToporowskiTraditionelle versus Supply Chain

Perspektive der Logistik (II)

Quelle: Rosenbloom, 2004, S. 387

“Distribution center” orientation (inventory velocity) interconnecting flows; JIT Quick Response across the channel

“Warehouse” orientation (storage, safety stock) interrupted by barriers to flows; localized to channel pairs

Speed of operations, information, and inventory flows

Risks and rewards shared over the long term

Each on its ownAmount of sharing risks and rewards

Needed for coordination focusNot neededChannel leadership

Small to increase coordinationLarge to increase competition and spread risk

Breadth of supplier base

Compatible at least for key relationships

Not relevantCompatibility of corporate philosophies

Supply ChainTraditional

Approach

Element