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STEAK KNIVES | CUCHILLOS ASADOCATALOGUE | CATÁLOGO

TRAMONTINA STEAK KNIVES. Over 100 genuine choices.With its infinite variety of STEAK KNIVES, you will find Tramontina present at tables in the world’s finest Steak Houses.

Tramontina is the preferred choice due to its variety, quality, uniqueness [with materials such as Polywood], tradition, design and brand name.

The gastronomic culture of the region where Tramontina began – the Pampas of southern Brazil – where meat is widely consumed, has given Tramontina expertise in producing STEAK KNIVES for every market.

With this expertise, Tramontina has the answer to STEAK KNIVES for your business, whether it be a hotel, restaurant or catering company.

CUCHILLOS ASADO TRAMONTINA.

Más de 100 opciones genuinas.Con una infinidad de modelos de CUCHILLOS ASADO, Tramontina está presente en las mesas de las mejores Steak Houses del mundo.

Esa preferencia se justifica por la diversidad, calidad, diferenciación [con materiales como el polywood], tradición, diseño y por la marca Tramontina.

La cultura gastronómica de la región donde nació Tramontina - los pampas gauchos [sur de Brasil], de alto consumo de carne – le otorgan a Tramontina competencia en la producción de CUCHILLOS ASADO para todos los mercados.

Con eso, Tramontina trae la solución en CUCHILLOS ASADO para su negocio, sea éste un hotel, restaurante o cualquier servicio de catering.

BLADESAll Tramontina knife blades are made of Brazilian high quality stainless steel, which is resistant to corrosion and rust over time. The hardening process of the blade ensures good cutting properties. The blade has a plain or serrated edge and remains sharp for a longer time. The V-sharped edge ensures a precise cut and not shredding the meat.

LÁMINASTodas las líneas de los cuchillos Tramontina se fabrican con acero inoxidable de alta calidad brasileño, que es resistente a la corrosión y al herrumbre con el pasar del tiempo. El proceso de revenido de la lámina garantiza buenas propiedades de corte. La lámina tiene borde liso o con sierra y se mantiene afilada por más tiempo. El borde con forma de “V” garantiza un corte preciso sin desgarrar la carne.

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RED ROJO

BROWN MARRÓN

NATURAL

STEAK KNIVES | Technical Aspects

STAINLESS STEELThe varied design of the stainless steel lines features high quality stainless steel from the blade to its handles, they are forged from a single piece and hardened as a whole. They are harmonic balanced and dishwasher safe.

ACERO INOXIDABLELa variedad de diseño de las líneas de acero inoxidable tiene como característica principal la alta calidad del acero inoxidable desde la lámina hasta el mango, forjados en una sola pieza y revenidos como un todo. Son armoniosamente equilibrados y se pueden lavar en lavavajillas.

POLYPROPYLENE WITH CARBONATEThe handles are made of polypropylene and Microban, which gives to the handle an anti-microbian protection assuring for safety against bacteria in the kitchen and restaurant environments.

POLIPROPILENO CON CARBONATOLos mangos se confeccionan en polipropileno y Microban, que le otorga al mango una protección antimicrobiana, garantizando su seguridad contra bacterias en la cocina y en restaurantes.

POLYPROPYLENEThe polypropylene handle knives feature high quality stainless steel blades and vary in handle designs, giving flexibility to your business to choose what fits best on your table. Available in a variety of colors.

POLIPROPILENOLos mangos de cuchillos de polipropileno se caracterizan por tener láminas de acero inoxidable de alta calidad y variedad en el diseño de los mangos, ofreciéndole flexibilidad a su empresa para elegir el que mejor se adapta a su mesa. Disponibles en diferentes colores.

RUBBERThe handles are made of rubber and Microban, which gives to the handle extra comfort and anti-microbian protection assuring for safety against bacteria in the kitchen and restaurant environments.

GOMALos mangos se confeccionan en goma y Microban, que le otorga al mango una comodidad adicional y protección antimicrobiana, garantizando su seguridad contra bacterias en la cocina y en restaurantes.

POLYWOODPolywood is a cure wood manufactured exclusively by Tramontina Brazil resistant to high temperatures, shock as well as being dishwasher safe. The Polywood line holds a five year warranty against manufacturing defects. Available in red, brown and natural color. Also available in jumbo model (bigger size handle and blade width) in order to fulfil the demand of the true steak lovers.

POLYWOODEl Polywood es una madera curada fabricada exclusivamente por Tramontina Brasil, resistente a altas temperaturas, a impactos y que se puede lavar en lavavajillas. La línea Polywood tiene garantía de cinco años contra defectos de fábrica. Disponible en rojo, marrón y color natural. También están disponibles en el modelo Jumbo (mango de tamaño mayor y lámina más ancha) para atender a la demanda de los verdaderos amantes del steak.

HANDLES MANGOS

CUCHILLOS ASADO | Aspectos técnicos

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El Polywood es una madera curada fabricada exclusivamente por Tramontina

defectos de fábrica. Disponible en rojo, marrón y color natural. También están

NATURAL WOOD Ecological lines made of ipê and courbaril wood from reforestation areas in Brazil. Wooden handles are double riveted to the blade to guarantee a good fixation.

MADERA NATURAL Líneas ecológicas fabricadas de ipê y algarrobo (jatobá) de áreas de reforestación en Brasil. Los mangos de madera se remachan doblemente a la lámina, para garantizar una buena fijación.

POLYCARBONATE WITH FIBERGLASSHigh-performance lines made of polycarbonate with fiberglass injected in a full tang blade. Precision is the main feature of this line, being certified by NSF and it holds a twenty-five year warranty against manufacturing defects.

POLICARBONATO CON FIBRA DE VIDRIOLíneas de alto desempeño fabricadas en policarbonato con fibra de vidrio inyectada en toda el alma de la lámina. La precisión es la principal característica de esta línea certificada por el NSF y con veinticinco años de garantía contra defectos de fábrica.

POLYWOOD [TREATED WOOD].POLYWOOD [MADERA TRATADA].

SHOCK RESISTANT.RESISTENTE A IMPACTOS.

DISHWASHER PROOF.SE PUEDEN LAVAR EN LAVAVAJILLAS.

HEAT RESISTANTRESISTENTE A ALTAS TEMPERATURAS

5 YEAR WARRANTY.GARANTÍA 5 AÑOS.

CERTIFIED BY THE NATIONAL SANITATION FOUNDATION.CERTIFICADO POR EL NATIONAL SANITATION FOUNDATION.

ANTIMICROBIAL PROTECTION.PROTECCIÓN ANTIMICROBIANA.

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GET TO KNOW THE TRAMONTINA STEAK KNIVES.CONOZCA LOS CUCHILLOS ASADO TRAMONTINA.

HEAT RESISTANTRESISTENTE A ALTAS TEMPERATURAS

LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO

Polywood 236 mm 21550/075








Originale 225 mm 21354/045


Century Polywood 225 mm 21503/095

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Prochef 248 mm 24179/005


Prochef 227 mm 24153/005


Century 246 mm 24022/005


Century 228 mm 24021/005


Century 223 mm 24003/005


Century 223 mm 24004/005

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Tradicional 209 mm 22200/005






Dynamic 244 mm 22312/005


Dynamic 208 mm 22311/004



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Marselha 239 mm 63914/180


Cronos 229 mm 24071/005


Ópera 234 mm 63911/980


Classic 245 mm 63928/980


Dynamic 207 mm 22321/005


Dynamic 207 mm 22300/005

15LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO

Continental 230 mm 63965/180


Mônaco 230 mm 63917/980


Satri 230 mm 63982/180


Berlin 224 mm 63934/980


Wind 234 mm 63980/180


Italy 228 mm 63932/980

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Cosmos 231 mm 63950/187


Athenas 231 mm 63940/187


Laguna 210 mm 63906/180


Aurora 210 mm 63907/180


Copacabana 203 mm 63901/180


Pacific 231 mm 63962/180

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Maresias 203 mm 63902/180


Malibu 206 mm 23730/004


Búzios 206 mm 23750/004


Onix 229 mm 23822/075


Epic 231 mm 24091/005


Onix 229 mm 23822/065

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Athus 216 mm 23081/005


Athus 216 mm 23081/085


Ultracorte 220 mm 23854/005


Ebano 231 mm 23560/005


Ultracorte 254 mm 23862/005

19/415 /425 /445 /485/475


Munique 221 mm 23250/405

/415 /425 /445 /465 /485 /495


Cor & Cor 225 mm 23450/405

/415 /425 /435 /445 /455 /475 /485 /495


Ipanema 213 mm 23360/405

20 /414 /424 /484


Brisa 204 mm 23150/404

/414 /424 /444 /484


Itapuã 202 mm 23170/404

414 /424 /434 /444 /484


New Kolor 200 mm 23160/404

Tramontina STEAK KNIVES have compatible pairs of forks, leading to more harmonization in your table. For more details, consult your Tramontina dealer.

Los CUCHILLOS ASADO Tramontina tienen parejas compatibles de tenedores, dando lugar a una mayor armonización en su mesa. Para obtener más detalles, consulte a su distribuidor Tramontina.

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tramontina overseas units | unidades tramontina en el extranjero

chile | Phone: 56 (2) 264 0500 – Email: [email protected] | Phone: 57 (1) 623 4500 – Email: [email protected] | Phone: 593 (4) 213 6422 – Email: [email protected] GermanY | Phone: 49 (221) 7789 991-0 – Email: [email protected] mexico | Phone: 52 (55) 5950 0470 – Email: [email protected] | Phone: 507 203 8388 – Email: [email protected] | Phone: 51 (1) 421 2135 – Email: [email protected] araB emirates | Phone: 971 (4) 450 4301 – Email: [email protected] | Phone: 1 (281) 340 8400 – Email: [email protected]

www.tramontina.com

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