Soepen - The Golden Source · 2019-08-10 · Hainan Ji Fan € 5.90 Hainanese ... Voor all-in menu:...
20
Soepen 1) Suan la tang € 2.80 Zuur pittige Sichuan soep. 2) Yùn tùn tang € 2.80 Deegbalflensjes gevuld met gehakt in bouillonsoep. 3) Xia jiao tang € 3.50 Deegbalflensjes gevuld met garnalen in bouillonsoep. 4) Hòng tang € 2.80 Chinees/Indisch zoetzure tomatensoep. 5) Soto ajam € 3,50 Indonesische kippenbouillonsoep. 6) Miso süpu € 3.00 Japanse sojabonensoep. 7) Tom yam kung € 3.50 Pittige Thaise garnalensoep. 8) Tom gha kai € 3.20 Thaise kippensoep met kokosmelk. 9) Qiao xia tang € 3.50 Whenzhounese garnalensoep.
Transcript of Soepen - The Golden Source · 2019-08-10 · Hainan Ji Fan € 5.90 Hainanese ... Voor all-in menu:...
Soepen
1) Suan la tang € 2.80 Zuur pittige Sichuan soep.
2) Yùn tùn tang € 2.80 Deegbalflensjes gevuld met gehakt in bouillonsoep.
3) Xia jiao tang € 3.50 Deegbalflensjes gevuld met garnalen in bouillonsoep.
4) Hòng tang € 2.80 Chinees/Indisch zoetzure tomatensoep.
5) Soto ajam € 3,50 Indonesische kippenbouillonsoep.
6) Miso süpu € 3.00 Japanse sojabonensoep.
7) Tom yam kung € 3.50 Pittige Thaise garnalensoep.
8) Tom gha kai € 3.20 Thaise kippensoep met kokosmelk.
9) Qiao xia tang € 3.50 Whenzhounese garnalensoep.
Thailand
11) Tod man pla € 2.50 (2 stuks) Gebakken viskoekjes.
12) Kheng phed nua € 5.40 Rundvlees in pittige rode curry saus.
13) Kaeng kaew wahn kung € 5.50 Garnalen in scherpe en kruidige groene curry.
14) Massaman moo € 4.50 Varkensvlees in mild, zoetzure en kruidige curry.
15) Paneng kai € 4.50 Kipfilet in mild romige curry.
16) Phad thai (Vegetarisch) € 2.90 Roergebakken platte rijstnoedels geserveerd met gedroogde-
en verse pepertjes in vissaus, limoen en pinda’s.
17) Yam nua € 4.80 Salade van biefstukreepjes en mango.
Singapore, Maleisië en Indonesië
20) Sate ajam (2 stokjes) €2.90
Kippenvlees (met ketjapsaus)
21) Sate kambing (2 stokjes) € 3.90
Lamsvlees (met ketjapsaus)
22) Rendang daging sapi € 4.90
Gekruid rundvlees gestoofd in kokosmelk.
23) Daging bumbu bali (2 stuks) € 3.50
Kruidige rundvleesballetjes.
24) Ajam rujak € 3.90
Kipfilet in mild pittige tropische vruchtensaus.
25) Nonya ajam curry € 3.90
Kipkerrie met aardappels en kokosmelk.
26) Hainan Ji Fan € 5.90
Hainanese kippenrijst geserveerd met
speciale sambal.
27) Nasi of bami goreng € 2.90
Vegetarische gebakken rijst of bami.
28) Sayur lodeh € 3.90
Verschillende soorten groenten gestoofd met kokosmelk
en Indische kruiden.
29) Sayur roti paratha (vegetarisch) € 4.90
Krokant pannenkoekje geserveerd met groenten
in kerriesaus.
Singapore, Maleisië en Indonesië
Maaltijdsoepen Voor all-in menu: Geserveerd in een klein kommetje.
501 Curry laksa mian €10.50
Rijstnoedels in pittige en kruidige kokosmelksoep met
visballetjes, garnalen, viscake, taugé, taufu puffs en gekookt ei.
502 Soto bihun €10.50
Mihoen in Indonesische kippensoep.
Huǒ Guō – Hot pot (Graag vooraf reserveren)
Chinese fondue waarbij je stukjes vlees, zeevruchten en/of
groenten gaart in een heerlijke geurige bouillon.
Keuze uit: 601 Rou - Vlees met groenten € 14.80 p.p
602 Hai Xian - Zeevruchten met groenten € 16.80 p.p
603 Zhai - Vegetarisch € 12.80 p.p
604 Quánbù Zuhé - Combinatie van alle 3 € 19.80 p.p
Sausjes die erbij geserveerd worden:
Oestersaus
Knoflooksaus
Sacha barbecue saus
Zoetzure jing du saus
Pittige sichuan saus
Korea
30) Kimchi € 2.00 Pittige kool.
31) Kimchi chun (vegetarisch) € 2.80
Kimchi pannenkoekjes.
32) Vegetarian seaweed roll (2 stuks) € 2.80 Vegetarische zeewierrol gevuld met vermicelli.
33) Gun kimchi mandu € 3.20 Pittige kimchi met varkensvlees dumpling.
34) Gogiwa yachae pai kuki (2 stuks € 2.90 Varkensvlees en groentepastei koekjes
35) Seafood son mandu (2 stuks) € 3.50 Dumpling gevuld met sojabonen en zeevruchten.
36) Bulgogi beef € 5.90 Gegrilde plakjes gemarineerde rundvlees.
Rijstschotels Voor all-in menu: Geserveerd in een klein kommetje.
504 Bibimbab with beef € 9.90
Gebakken rijst met rundvlees, groente en spiegelei.
505 Bibimbab with chicken € 9.90
Gebakken rijst met kip, groenten en spiegelei.
Vietnam
Goi Dudu Verse papaja salade met een pittige dressing.
Keuze uit:
40) Ga – Kippenvlees € 3.80
41) Bo – Beefreepjes € 5.50
42) Tom – Garnalen € 5.50
Goi cuon (2 stuks) Gevulde rijstvelrolletjes geserveerd met verse kruiden,
groenten en zoetzure vissaus.
Keuze uit:
43) Ga – gegrilde kip € 4.80
44) Bo – beef € 5.80
45) Tom – garnalen € 5.80
46) Chay – vegetarisch € 4.80
Maaltijdsoepen Voor all-in menu: Geserveerd in een klein kommetje.
506 Pho bo tai € 10.50
Een overheerlijke runderbouillon met rijstnoedels, fijngesneden
rundvlees, taugé, verse kruiden en hoisinsaus.
507 Bun thit nuong € 10.50
Een koud gerecht dat bestaat uit vermicelli met gegrilde
dunne plakjes rundvlees en verse kruiden, geserveerd met
verse pepertjes, vissaus en limoen.
China
Dian xin (Dim sum hapjes)
47) Smaragd groene jade rol € 3.50 Kip- en groentepastei opgerold in Chinese kool en overgoten
met een heerlijke rijstwijnsaus.
48) Xia jiau (2 stuks) € 3.50 (Gestoomde garnalen dumplings
49) Bai hua xia qiu (2 stuks) € 3.90 Krokante garnalenballen
50) Jiao yan da xia (Met jasje, 3 stuk) € 6.90 Krokante gamba’s met speciale Chinese peper- en
zout kruiden en verse pepers.
51) Zhao pai xia (3 stuks) € 4.80 Garnalen van de chef-kok.
52) Xia chang (2 stuks) €3.90 Garnalen opgerold in rijstflensjes.
Geserveerd met sojasaus.
53) Cha shao chang (2 stuks) € 3.50 Geroosterde varkensvlees in rijstflensjes.
Geserveerd met sojasaus.
54) Shao mai (2 stuks) € 2.90 Gestoomde vleespasteitjes.
55) Pin pan (3 stuks) € 4.50 Gestoomde dim sum mix.
56) Zhong juan (2 stuks) € 3.50 Chinese loempia’s met cha sao en groenten.
China
57) Phing piya (2 stuks) € 4.80 Opgerolde flensjes gevuld met eendenfilet, komkommer,
paprika, bosuitjes, bleekselderij reepjes en hoisinsaus.
58) Hai zhe ya si € 3.80 Eendenfilet salade met zeekwal en komkommers.
59) Kao ya € 4.90 Geroosterd pekingeend met pruimensaus.
60) Huonan € 4.50 Krokante buikspek met hoisinsaus.
61) Cha sháo € 4.50 Met honing geroosterd varkensvlees met hoisinsaus.
62) So cha niu € 5.50 Krokante rundvleesreepjes met gember
en Chinese pruimensaus.
63) Zhi ma ji € 4.20 Krokante kipfilet met honing en sesamzaadjes.
64) Xian yu bing € 3.90 Gezouten viskoekjes met waterkastanje.
65) Guang dong quo lao rou € 3.90 Gepaneerde krokante spek met zoetzure saus.
66) Rang san bao (3 stuks) € 4.90 Paprika, taufu en courgette gevuld met
vispastei en overgoten met een heerlijke
zwarte bonen saus.
China
67) Luo bo gao € 1.90 Gebakken rettich cake met kleine stukjes
gebakken garnaaltjes.
68) Cha shao bao € 2.50 Gestoomd broodje gevuld met barbecuevlees.
69) Liáng rong bao € 2.50 Gestoomd broodje gevuld met zoete lotus pasta.
70) Nai huang bao (2 stuks) € 3.90 Gebakken broodjes gevuld met eiercrème.
71) Nuomi ji € 3.90 Geurige kleefrijst met vlees verpakt in lotusblad.
72) Hefan chao niu rou € 6.10 Platte rijstbami roergebakken met rundvlees
en groenten.
73) Hefan chao haixian € 6.60 Platte rijstbami roergebakken met zeevruchten
en groenten.
74) Fanshu fan € 4.50 Zoete aardappel noedels roergebakken met
Chinese worst.
75) Yang zhou chao fan/mian € 4.20 Nasi of bami roergebakken met cha shao vlees,
garnaaltjes en groenten.
China
Vegetarisch
76) Shanghai bai cai € 3.50 Bladgroenten met verse knoflook.
77) Suan rong cai xin € 3.90 Chinese bloeiende kool met knapperige stelen
en bladeren roergebakken met verse knoflook
en een heerlijke paddenstoelen saus.
78) Lohan cai € 4.30 Boeddhistische groenten mix.
79) Fó tang cai € 4.90 Taoïstische groenten mix.
80) Ma po doufu € 3.90 Taufu met pittige saus.
81) Jiao yan doufu € 4.30 Taufu gebakken met speciale Chinese peper- en
zoutkruiden en verse pepers.
82) Rang san su € 4.60 Lotuswortel, Chinese paddenstoel en okra gevuld met tauhu pastei, overgoten met een saus van de chef-kok.
83) Jin qian dai (2 stuks) € 3.20 Geldbuideltjes gevuld met groenten.
84) Bai hua zhai qiu (2 stuks) € 2.80 Krokante groenteballetjes.
Chinees – Indisch
86) Grote loempia € 3.50
87) Babi pangang € 4.10 Geroosterd varkensvlees met pikante saus
88) Ajam pangang € 4.10 Geroosterd kippenvlees met pikante saus
89) Daging roedjak € 4.50 Runderstoofvlees in pittige roedjak saus (bevat paprikapoeder)
90) Daging kerry € 4.50 Runderstoofvlees in kerriesaus
91) Foe yong hai met kipfilet € 3.30 Omelet in tomatensaus
92) Yao guo ji € 4.90 Kip met cashewnoten.
93) Yao guo xia € 6.30 Garnalen met cashewnoten.
94) Jingdu yu € 6.30 Gebakken vis met zoetzure saus
en ananas.
95) Jingdu ji € 4.90 Gebakken kipfilet met zoetzure saus
en ananas.
Xiao tie ban - Mini hete plaat
96) Rou – Varkensvlees € 5.90
97) Ji – Kippenvlees € 5.90
98) Niu – Rundvlees € 6.90
99) Xia – Garnalen € 6.90
100) Hai xian – Zeevruchten € 6.90
Sauskeuze:
A. Hao you zhi – Oestersaus.
B. Suan rong la zhi – Licht pittige chilisaus met
uien en knoflook.
C. Douchi – Lichtpittige zwarte bonensaus.
D. Sichuan – Speciale scherpe rode saus.
E. Gongbao – Lichtpittige bruine saus.
F. Shancha - Speciale barbecue saus.
37) Nasi of bami gewoon € 2.50
38) Mihoen € 2.90
179) Witte rijst € 1.50
Japan
Sashimi (5 plakjes) (Voor all-in menu onderstaande toeslag)
103) Sake – zalm (€ 2.50) € 4.90
104) Maguro – tonijn (€ 3.50) € 6.30
105) Mix – tonijn, zalm en ebi (€ 4.50) € 7.50
Sushi
Nigiri (1 stuk)
106) Sake – zalm € 1.60
107) Maguro – tonijn € 1.90
108) Ebi – garnalen € 1.50
109) Kani – Surimi krabsticks € 1.50
110) Chizu – kaas € 1.50
Maki (kleine rol, 3 stuks)
111) Sake – zalm € 2.50
112) Tekka – tonijn € 3.10
113) Kappa – komkommer € 1.50
114) Abokado – avocado € 1.80
115) Kani – Surimi krabstick € 1.80
116) Oshinko – gele rettich € 1.80
informatie: Bij al onze Japanse gerechten wordt sojasaus apart geserveerd
als dipsaus. Onze sojasaus bevat gluten en soja.
Japan
Maki Oki (grote rol, 2 stuks)
117) Maguro masago – € 3.90 Tonijn met oranje viskuit
118) Sake masago – Zalm met groene viskuit € 3.20
119) California – € 2.80 Krab, komkommer, rettich en oranje viskuit
120) Futo – € 2.80
Groenterol met avocado, wortel, komkommer
en gele rettich.
121) Ebi Furai – € 3.10
Gebakken garnalen met zwarte sesam
122) Tori – € 2.80
Krokante kip met witte sesam en komkommer.
123) Gyaniku – € 3.10
Gebakken rundvlees met zwarte sesam en komkommer.
124) Sake shichimi – € 3.10
Zalmmousse met (pittige) Japanse peper en avocado.
125) Sake roll – € 3.90
Zalm, kaas, avocado en komkommer.
126) Maguro roll – € 4.50
Tonijn, kaas, avocado en komkommer.
127) Golden source roll – € 4.20
Gebakken zalm binnenste buiten.
Japan
Temaki (handrol per stuk)
128) Sake – zalm € 1.90
129) Maguro – tonijn € 2.50
130) Kani – Surimi krab € 1.50
131) Wakame – zeewier (vegetarisch) € 1.50
Vegetarische hapjes
133) Masshuru-mu (2 stuks) – € 1.90 Gebakken champignons
134) Zukki (2 stuks) – Gebakken courgettes € 1.90
135) Satsumaimo (2stuks) € 1.90 Gebakken zoete aardappels
136) Agedashi tofu – Gefrituurde taufu’s € 1.90
137) Edamame – sojabonen € 1.90
Asian Salades
139) Kimchi – Pittige kool € 2.00
140) Kyuri zuke – Zoetzure komkommers € 1.50
141) Bai loh poh – Zoetzure rettich € 1.50
142) Wakame – Zeewier € 1.90
143) Hai-zhe – Zeekwal € 1.90
Japan
Warme gerechtjes
145) Yaki tori (2stokjes) – kipspies € 2.90
146) Yaki ebi (2 stokjes) – Garnalenspies € 3.90
147) Gyu Teriyaki – rundvlees blokjes € 4.90
148) Koshitsuji koro kosho (2 stuks) € 5.20 Lamskoteletten met zwarte pepersaus
149) Tori katsu – Gefrituurde kipkarbonade € 3.20
150) Sakana katsu – Gefrituurde pangavis € 3.50
151) Yaki Sakana – Gebakken sliptong € 3.90
152) Yaki sake – Gebakken zalm € 2.90
153) Kurumba ebi (3 stuks) € 6.90 Gamba van de chef-kok
155) Gyoza (2 stuks) – Gebakken kippenpasteitjes € 3.50
156) Usuyaki (3 stuks) – € 3.60
Gegrilde rundvlees rolletjes met groenten.
157) Ebi furai (2 stuks) – € 3.10 Broodkruimel garnalen
Snacks
160) Zoete aardappel patat € 1.90
161) Aardappel smilies (2 stuks) € 1.90
162) Friet € 1.50
163) Aardappelkoekjes (2 stuks) € 1.50
164) Aardappel twisters (2 stuks) € 1.50
165) Mini krieltjes € 1.50
166) Aardappelgratin met gesmolten kaas € 1,90
167) Mini pizza – salami € 1.50
168) Mini pizza – Formaggi (kaas) € 1.50
169) Kroket € 1.00
170) Frikandel € 1.00
171) Bitterballen (3 stuks) € 1.00
172) Knakworstje € 1.00
173) Mini loempia’s (3 stuks) € 1.90
174) Kerrie ko (3 stuks) € 1.90
175) Vlinder garnalen (2 stuks € 2.50
176) Kippenvleugels (2 stuks) € 1.90
177) ¼ Kippenbout € 2.10
178) 1 stokje kipsate met pindasaus € 1.50
179) Kommetje witte rijst € 1.50
180) Gebakken banaan (2 stuks) € 2.50
Authentic Asian Kitchen
The Golden Source
Shared dining
Geachte gast,
Wij heten u van harte welkom in ons vernieuwde Aziatische
restaurant The Golden Source , de gouden bron, de bron
van authentiek eten!
Met zorg hebben wij deze Tapas menukaart voor u samengesteld
waarbij u de mogelijkheid heeft om uw gerechtjes te delen met uw
gezelschap. Wij hebben voor elke keuken die wij presenteren speciaal
een kok of kokkin uit het land van herkomst gehaald. Onze koks
gebruiken traditionele verse kruiden en smaakvolle, kleurrijke
ingrediënten. Hiermee creëren zij harmonieuze smaakcomposities
die uw smaakpapillen zullen verwennen.
Wij hopen dat aan uw verwachting is voldaan en dat u een ware
culinaire reis door Azië beleeft in uw eigen authentieke tapas &
shared dining restaurant.
Wij wensen u een aangenaam en smaakvol verblijf in
The Golden Source
Allergenen informatie: In onze keuken vermijden wij het gebruik van
ve-tsin. Echter (na)sporen van ve-tsin kunnen wij bij de inkoop van sommige van onze
producten helaas niet uitsluiten. Daarom vragen wij u nadrukkelijk, indien van
toepassing, eventuele allergieën aan ons door te geven.
All you can taste
Asian tapas & shared dining
U kunt 3 uur lang onbeperkt genieten van onze Aziatische tapas in de vorm van shared dining. Per ronde kunt u maximaal 3 gerechtjes per persoon bestellen die u met uw gezelschap kunt delen, zo heeft u de mogelijkheid om als gast diverse smaaksensaties te ervaren en om nieuwe gerechtjes te leren proeven.
In onze keuken proberen wij bij de bereiding van onze gerechtjes zoveel mogelijk verspilling te voorkomen. Wij stellen het erg op prijs als u ons hierin zou willen steunen. Dit kunt u doen door:
- Uitsluitend te bestellen wat u nodig heeft. - Uw volgende gerechtje pas te bestellen nadat u van het vorige
in volle rust hebt genoten.
Wij brengen de volgende bedragen in rekening bij overbestelling:
Sushi en spies € 1,- per stuk Sashimi en warme gerechtje € 2,- per bordje
Vriendelijk bedankt voor uw medewerking!
Openingstijden
Maandag gesloten. (m.u.v feestdagen)
Dinsdag t/m donderdag: 17:00 – 21:30
Vrijdag t/m zondag (en feestdagen): 17:00 – 22:00
Asian Lounge: 16:00 – 23:30
All you can taste
Asian tapas & shared dining
Arrangement Prijzen Dinsdag t/m Vrijdag t/m zondag
Donderdag en feestdagen.
(uitgezonderd kerst
Arrangement 1 en Nieuwjaar)
Onbeperkt dineren (zonder frisdrank)
Volwassen € 23.80 € 26.80
Kinderen 4 t/m 8 € 7.00 € 9.00
Kinderen 9 t/m 12 € 11.50 € 13.50
Arrangement 2 (Deluxe menu) Onbeperkt dineren en frisdrank (non-alcoholische dranken)
Aperitief, bier of wijn € 1,50 toeslag per glas (licht alcoholische dranken)
Géén sterke alcohol.
De luxe menu volwassen € 29.80 € 32.80
De luxe menu 4 t/m 8 € 10.00 € 12.00
De luxe menu 9 t/m 12 € 15.50 € 17.50
Arrangement 3 ´Los´uit de kaart bestellen Bent u geen grote eter dan heeft u ook de mogelijkheid om de
tapasgerechtjes ‘los’ uit de menukaart te bestellen.
Voor meer info, wensen of andere vragen kunt u terecht bij de bediening of bij ons gastvrouw Yvonne Chew. www.thegoldensource.nl
