Salmonelosis de las aves

Prof. Dr. Miguel A. PetruccelliProf. Dr. Miguel A. PetruccelliFacultad de Ciencias VeterinariasFacultad de Ciencias VeterinariasUniversidad Nacional de La PlataUniversidad Nacional de La Plata

ArgentinaArgentina

Salmonella

Taxonomía:Flia: Enterobacteriacea

Tribu: Salmonellae

Género: Salmonella

SalmonellaEspecie: gallinarum

1- enterica: enterica (subesp. I), sero pullorum

salamae (subesp. II) paratíficas

arizonae (subesp. IIIa)diarizonae (subesp. IIIb)houtenae (subesp. IV)indica (subesp. VI)

2- bongori (subesp. V)

Salmonelosis

• Salmonelas inmóviles:• Salmonella pullorum• Salmonella gallinarum

• Salmonelas móviles:• Salmonella arizonae• Salmonellas paratíficas

Salmonella pullorum

• Bacilo alargado 0,4 x 1,4 µm• Agar o caldo de carne• Agar salmonella-shigela• Agar verde brillante• Agar MacConkey

Salmonella pullorum

• Huéspedes naturales:• Pollitos y pavos

• Huéspedes poco frecuentes:• Patos, gallina de Guinea,

faisanes codornices, gorriones, canarios, etc.

Salmonella pullorum

• Edad de presentación:• 2 a 3 semanas de vida

• Transmisión:• Horizontal• Vertical

Salmonella pullorum

• Signos clínicos:• Somnolencia, debilidad, pérdida del

apetito, acumulación de excretas color blanco en la cloaca, boqueo.

Salmonella pullorum

• Lesiones Macroscópicas en pollitos.

• Focos blanco amarillentos en: corazón, hígado, pulmones, estómago muscular, intestino, ciegos y páncreas.

• Riñones congestivos, uratosis .

Salmonella pullorum

• Lesiones Macroscópicas en adultos.

• Lesiones en los folículos ováricos, impactación del oviducto, peritonitis.

Salmonella pullorum

• Lesiones Microscópicas.• Focos necróticos en hígado con

infiltración linfocitaria.• Necrosis focal en miocardio y

pulmón, enteritis catarral.

Salmonella pullorum

• Diagnóstico diferencial.• Salmonella gallinarum• Salmonelas paratíficas• Aspergilosis• Mycoplasma sinoviae• Bronquitis Infecciosa

Salmonella pullorum

• Tratamiento:• Sulfas• Clortetraciclina

• Prevención:• Manejo• Pruebas serológicas• Eliminar portadores

Salmonella gallinarum

• Período de Incubación:• De 4 a 5 días

• Signos clínicos:• En pollos jóvenes muy similares a

pullorosis.• En adultos, inapetencia, decaimiento,

somnoliencia, diarrea verde o verde amarillenta.

Salmonella gallinarum

• Morbilidad y Mortalidad:• Variable de un 10% a un 50%• Pollitos nacidos de reactores

positivos pueden morir hasta el 95%

Salmonella gallinarum

• Transmisión, portadores y vectores:

• Horizontal y vertical• El hombres y sus implementos.• Aves, roedores, moscas, etc.

Salmonella gallinarum• Lesiones macroscópicas.

• En casos hiperagudos no se observan cambios.• Hipertrofia de hígado, bazo y riñones.• Hígado de color verde café o bronceado.• Focos miliares blanco grisaceos en hígado y

miocardio. En animales jóvenes también se observan en pulmones, corazón y molleja.

• Peritonitis, pericarditis, óvulos deformados, y hemorrágicos.

Salmonella gallinarum

• Lesiones microscópicas.• Focos necróticos en hígado con

infiltración linfocitaria.• Necrosis focal en miocardio y pulmón,

enteritis catarral.

Diagnóstico

• Salmonella gallinarum - pullorum.• Aislamiento

– Medios de enriquecimiento selectivos:• Selenito F, Caldo tetrationato.

– Medios diferenciales:• Agar Mac Conkey, Salmonella-Shigella

– Tipificación:• Agar TSI

• Serología ( aglutinación rápida en placa o lenta en tubo)

Fondo ácidoFermenta la glucosa

Superficie alcalinaNo fermenta sucrosa y lactosa

Hidrógeno sulfurado

Salmonella gallinarum• Tratamiento.

• Sulfametazina y sulfaquinoxalina• Fosfomicina, gentamicina y tylosina

• Prevención:• Vacuna 9R (solo en gallinas

productoras de huevos para consumo)

Salmonelas paratíficas

• Etiología:• Existen más de 200 serotipos

de salmonelas paratíficas.• Salmonella typhimurium• Salmonella enteritidis• Salmonella heidelberg• Salmonella dublin

Salmonelas paratíficas

• Bacilo alargado 0,4 a 0,6 x 1 a 3 µm, móvil con flagelos perítricos, Gram negativo.

• Crecen fácilmente en caldo o agar de carne.

• Permanecen viables por 40 años en agar.

Salmonelas paratíficas

• Huéspedes naturales:• Pollos, pavos, gansos, patos,

palomas.

• Otros huéspedes.• Pinguinos, skuas, ratas, ratones,

escarabajos, moscas.

Salmonelas paratíficas

• Transmisión:• Ovárica directa (rara).• Contaminación de la cáscara.• Incubadora, nacedora, criadora,

ambiente.• Alimento.• Excretas de ratas, ratones,

palomas, gorriones y hombre.

Salmonelas paratíficas

• Signos clínicos:• Somnolencia, debilidad, pérdida

del apetito, acumulación de excretas color blanco en la cloaca.

• Las aves adultas en general no presentan signos clínicos.

Salmonelas paratíficas

• Lesiones macroscópicas:• En jóvenes, lesiones similares a

pullorosis, (excepto las lesiones en pulmón y corazón).

• En adultos, lesiones similares a tifus.

• Existen portadores crónicos, sin signología ni lesiones.

• Diagnóstico diferencial

Medio S. pullorum S. gallinarum S. paratíficas Arizona

Dextrosa A (G) A AG AGLactosa - - - -Sucrosa - - - -Manitol A (G) A AG AGMaltosa - A AG AGDulcitol - A AG -Malonato - - - +Caldo urea - - - -Movilidad - - + +

A= Acido; G= Gas; ( )= Variable; - = Negativo; + = Positivo

Muchas gracias