-rz- e-zzfff

Ministerul Educafiei, Culturii qi Cercetirii al Republicii Moldova

Universitatea Tehnicl a Moldovei

APROBATLa qedinfa Senatului UTM

Proces-verbalnr. l 0din 18.05.2021

PLAN on iNvAlAuANr

pentru ciclul I, studii superioare de licenfl

Nivelul calificirii conform ISCED/CNC

Domeniul general de studiu:

Domeniul de formare profesionall:

Specialitatea/Programul de studii:

Numlr total de credite de studiu:

Titlul obfinut la finele studiilor:

Baza admiterii:

Limba de instruire:

Forma de organizare a invlflmintului:

6

}T2Tehnologii de fabricare qi prelucrare

07 2l Procesarea alimentelor

07 2l .2 Tehnologia produselor alimentare

240 ECTS

Inginer licenfiat

Diplom6 de bacalaureat sau un act echivalent

de studii, diploma de studii profesionale,

diploma de studii superioare

romdn6, rusE

cu frecvenfd redus6

COORDONATMinisterul Educaliei, Culturii qi

ublicii Moldova

/-rz- e-zzfff

fua<.

"/ k. o *. 2o2t

univ., dr. hab.Viorel Bostan

I

LEGENDĂ:

Disciplinele/modulele sunt codificate conform sistemului unic al universității. Codul

disciplinei include categoria formativă, gradul de obligativitate şi eligibilitate, numărul de

ordine. Numerotarea disciplinelor este realizată pentru fiecare categorie separat. Disciplinele

de domeniu sunt discipline de specialitate, identificate la nivel de domeniu de formare

profesională.

Notarea Categoria formativă/Gradul de obligativitate și eligibilitate

F Disciplină fundamentală

D Disciplină de domeniu profesional

G Disciplină de formare a competențelor generale

U Disciplină de orientare socio-umană

S Disciplină de specialitate, inclusiv stagiile de practică

O Disciplină obligatorie

A Disciplină opţională

L Disciplină la libera alegere

1. CALENDARUL UNIVERSITAR

Anul

de

studii

Activităţi didactice Sesiuni de examene Stagii de

practică Sem. I Sem. II Sem. I Sem. II

I 17 zile

(septembrie -

octombrie)

13 zile

(ianuarie)

6 zile

(ianuarie)

6 zile (mai -

iunie) -

II 14 zile

(septembrie -

octombrie)

15 zile

(ianuarie)

6 zile

(ianuarie)

5 zile (mai -

iunie) -

III 16 zile

(septembrie-

octombrie)

15 zile

(ianuarie)

5 zile

(ianuarie)

5 zile (mai -

iunie)

IV 10 zile

(septembrie-

octombrie)

14 zile

(ianuarie)

5 zile

(ianuarie)

5 zile (mai -

iunie)

25.08-28.09

(5 săptămâni)

V 8 zile

(septembrie-

octombrie) -

5 zile

(ianuarie) 5 zile (iunie)

25.08-28.09

(5 săptămâni)

26.01 – 22.02

(4 săptămâni)

Total: 65 zile 57 zile 27 zile 26 zile 14 săptămâni

2. PLANUL PROCESULUI DE INSTRUIRE PE SEMESTRE/ANI DE STUDII

Cod Denumirea

disciplinei/modulului

Număr de ore Numărul de ore pe tipuri

de activități

Fo

rma

de

eva

lua

re

Nr.

ECTS

To

tal

Co

nta

ct d

irec

t

Stu

diu

in

div

idu

al

Cu

rs

Sem

ina

r

Lu

cră

ri p

ract

ice

Lu

cră

ri d

e la

bo

rato

r

Pro

iect

Anul I

Semestrul 1

F.O.001 Analiza matematică I 120 24 96 12 12 E 4

G.O.012 Etică şi integritate academică 60 12 48 12 E 2

F.O.003 Chimia anorganică şi

analitică 240 48 192 12 12 24 E 8

D.O.001 Inițiere in știință si tehnologia

alimentelor 180 36 144 18 18 E 6

G.O.001 Tehnologii informaționale 90 18 72 12 6 E 3

G.O.002 Limba străină (engleză,

franceză) 120 24 96 24 E 4

G.O.004 Limba română (alolingvi, de

comunicare) 60 12 48 12 E* 2*

Total semestrul 1: 810 162 648 66 42 24 30 6 E 27

Semestrul 2

F.O.004 Analiza matematica II 120 24 96 12 12 E 4

G.O.006 Bazele programarii

calculatoarelor 90 18 72 12 6 E 3

F.O.002 Algebra liniară și geometria

analitică 90 18 72 12 6 E 3

F.O.006 Fizica 120 24 96 12 12 E 4

G.O.005 Comunicare si scriere

academica 90 18 72 12 6 E 3

G.O.007 Limba străină (engleză,

franceză) 120 24 96 24 E 4

G.O.009 Limba română (alolingvi, de

specialitate) 60 12 48 12 E* 2*


Total anul I: 1440 288 1152 126 72 42 48 12 E 48

*Nu se calculează în suma totală (ore, evaluări). Disciplina Limba română (de comunicare, de specialitate)

va fi obligatorie în grupele cu predare în limba rusă. Se cuantifică cu credite suplimentare celor 240 ECTS

program de studii.

Cod Denumirea


Număr de ore Numărul de ore pe tipuri de

activități

Fo

rma

de

eva

lua

re

Nr.

ECTS

To

tal

Co

nta

ct d

irec

t

Stu

diu

in

div

idu

al

Cu

rs

Sem

ina

r

Lu

cră

ri p

ract

ice

Lu

cră

ri d

e la

bo

rato

r

Pro

iect

Anul II

Semestrul 3

F.O.005 Matematici speciale 90 18 72 12 6 E 3

F.O.007 Chimia fizică 150 30 120 12 12 6 E 5

U.A.002 Bazele statului și dreptului

60 12 48 12 E 2 U.A.102

Dreptul de proprietate

intelectuală

D.O.003 Electrotehnica aplicată 120 24 96 12 12 E 4

D.O.002 Grafica inginerească 120 24 96 12 12 E 4

D.O.005 Microbiologia generală 150 30 120 12 6 12 E 5


Semestrul 4

F.O.008 Chimia organică 180 36 144 12 12 12 E 6

D.O.009 Microbiologia specială 120 24 96 12 6 6 E 4

D.O.004 Biochimia generală 150 30 120 18 6 6 E 5

F.O.009 Analiza instrumentală 120 24 96 12 12 E 4

D.O.010 Igiena întreprinderilor din

industria alimentară 180 36 144 18 6 12 E 6


Total anul II: 1440 288 1152 144 24 42 78 11 E 48

Cod Denumirea



de activități

Fo

rma

de

eva

lua

re

Nr.

ECTS

To

tal

Co

nta

ct d

irec

t

Stu

diu

in

div

idu

al

Cu

rs

Sem

ina

r

Lu

cră

ri p

ract

ice

Lu

cră

ri d

e la

bo

rato

r

Pro

iect

Anul III

Semestrul 5

D.O.006 Procese și aparate în industria

alimentară 240 48 192 24 12 12 E 8

D.O.008 Tehnologia generală a

produselor alimentare 180 36 144 18 12 6 E 6

S.O.001

Principii și metode de

conservare a produselor

alimentare

150 30 120 18 6 6 E 5

S.O.002 Tehnologia produselor din

lapte 210 42 168 18 6 18 E, PA 7

Total semestrul 5: 780 156 624 78 36 42 4 E,

PA 26

Semestrul 6

U.O.004 Economia întreprinderii 120 24 96 14 10 E 4

S.O.015 Securitatea și sănătatea în

muncă 120 24 96 12 12 E 4

D.O.007 Utilaj tehnologic 180 36 144 18 6 12 E 6

U.A.003 Filosofie și gândire critică

120 24 96 14 10 E 4 U.A.103

Filosofie și gândire

inginerească

S.O.004 Tehnologia produselor din

carne 210 42 168 18 6 18 E 7


Total anul V: 1530 306 1224 154 58 10 84 9 E,

1 PA 51

Cod Denumirea



de activități

Fo

rma

de

eva

lua

re

Nr.

ECTS

To

tal

Co

nta

ct d

irec

t

Stu

diu

in

div

idu

al

Cu

rs

Sem

ina

r

Lu

cră

ri p

ract

ice

Lu

cră

ri d

e la

bo

rato

r

Pro

iect

Anul IV

Semestrul 7

S.A.005 Tehnologia panificației

210 42 168 18 6 18 E 7 S.A.105

Tehnologia produselor de

morărit

U.O.005 Managementul întreprinderii 120 24 96 12 12 E, TA 4

D.O.009 Principiile nutriției umane 150 30 120 18 6 6 E 5

S.O.003 Practica de producție 5

săptămâni 300 300 E 10

Total semestrul 7: 780 96 684 48 24 6 18 4 E,

TA 26

Semestrul 8

S.O.006 Proiectarea întreprinderilor

de ramură 210 42 168 18 6 18 E 7

D.O.010 Managementul calității 120 24 96 14 10 E 4

G.O.012 Legislația alimentară 60 12 48 10 2 E 2

S.A.007 Tehnologia prelucrării

legumelor și fructelor 210 42 168 18 6 18 E, PC 7

S.A.008 Tehnologia produselor de

cofetărie 60 12 48 4 2 E 2

S.A.108 Tehnologia zahărului și a

produselor zaharoase

Total semestrul 8: 660 132 528 64 26 36 5 E,

PC 22

Total anul IV: 1440 228 1212 112 50 6 54

9 E,

1 PC,

1 TA

48

Cod Denumirea


Număr de ore Numărul de ore pe tipuri de

activități

Fo

rma

de

eva

lua

re

Nr.

ECTS

To

tal

Co

nta

ct d

irec

t

Stu

diu

in

div

idu

al

Cu

rs

Sem

ina

r

Lu

cră

ri p

ract

ice

Lu

cră

ri d

e

lab

ora

tor

Pro

iect

Anul V

Semestrul 9

S.O.009 Controlul fizico-chimic a

produselor alimentare 150 30 120 10 20 E 5

S.O.011 Aditivi și ingrediente în

industria alimentară 120 24 96 12 12 E 4

S.A.012 Analiza senzorială a


S.A.112 Reologia produselor

alimentare

S.O.010

Practica tehnologică 5

săptămâni 300 300 E 10

Total semestrul 9: 690 78 636 34 44 4 E 23

Semestrul 10

S.O.013 Practica de documentare la

teza de licenţă 240 240 E 8

S.O.014 Elaborarea și susținerea

tezei de licență 420 420 E 14

Total semestrul 10: 660 660 2 E 22

Total anul V: 1350 78 1296 34 44 6 E 45

Total program de studii: 7200 1188 6036 570 204 100 308

47 E,

1 PA,

1 TA,

1 PC

240

3. FORMA DE EVALUARE FINALĂ A STUDIILOR

Nr.

crt. Forma de evaluare finală a studiilor Termene de organizare

Nr.

ECTS

1. Teză de licență iunie 2

4. STAGIILE DE PRACTICĂ

Nr.

crt.

Tipul stagiului de

practică

An

de

studii

Semes-

trul

Durată

(nr. săpt/nr. ore)

Perioada

desfășurării

Nr.

ECTS

1. Practica de producție IV VII 5 săptămâni/300 ore 25.08-8.09 10

2. Practica tehnologică V IX 5 săptămâni/300 ore 25.08-8.09 10

3. Practica de

documentare la teza

de licenţă

V X 4 săptămâni/240 ore 26.01-02.02 8

Total: 14 săptămâni/840

ore

28

5. DISCIPLINELE/MODULELE LA LIBERĂ ALEGERE

Cod Denumirea disciplinei/

modulului

Număr de ore Număr de ore pe tipuri de

activități

Fo

rma

de

eva

lua

re

Nr.

ECTS

To

tal

Co

nta

ct d

irec

t

Stu

diu

ind

ivid

ua

l

Cu

rs

Sem

ina

r

Lu

cră

ri

pra

ctic

e

Lu

cră

ri d

e

lab

ora

tor

Pro

iect

Anul I/Semestrul 2

G.L.001 Marketing 120 60 60 30 30 E 4

G.L.003 Bazele contabilității 120 60 60 30 30 E 4

Anul II/Semestrul 3

G.L.006 Stiluri alimentare 120 60 60 30 30 E 4

Anul III/Semestrul 5

G.L.002 Alimente funcţionale 120 60 60 30 30 E 4

Anul IV/Semestrul 7

G.L.005 Alimente modificate genetic 120 60 60 30 30 E 4

Anul V/Semestrul 9

G.L.004 Proiectarea produselor noi 120 60 60 30 30 E 4

Total: 720 360 360 180 180 6 E 24

6. PLANUL MODULULUI PSIHOPEDAGOGIC


modulului


activități

Fo

rma

de

eva

lua

re

Nr.

ECTS

To

tal

Co

nta

ct d

irec

t

Stu

diu

in

div

idu

al

Cu

rs

Sem

ina

r

Lu

cră

ri

pra

ctic

e

Lu

cră

ri d

e

lab

ora

tor

Pro

iect

e

F.O.001 Pedagogie 240 120 120 60 60 E 8

F.O.002 Psihologie 180 90 90 45 45 E 6

F.O.003 Etica şi deontologia

profesională 90 45 45 30 15 E 3

F.O.004 Managementul educaţional 90 45 45 30 15 E 3

S.O.001 Didactica disciplinelor

tehnice 150 75 75 30 45 E 5

S.O.002 Învăţarea axată pe

rezolvarea de probleme 150 75 75 30 45 E 5

S.O.003 Practica pedagogică I 300 300 E 10

S.O.004 Practica pedagogică II 540 540 E 18

S.O.005 Examen de finalizare a

modulului 60 60 E 2

Total: 1800 450 1350 225 135 90 9 E 60

7. MINIMUM-UL CURRICULAR INIȚIAL


modulului


activități

Fo

rma

de

eva

lua

re

Nr.

ECTS

To

tal

Co

nta

ct d

irec

t

Stu

diu

ind

ivid

ua

l

Cu

rs

Sem

ina

r

Lu

cră

ri

pra

ctic

e

Lu

cră

ri d

e

lab

ora

tor

Pro

iect

F.O.009 Analiza instrumentală 120 60 60 30 30 E 4

D.O.004 Biochimia generală 150 75 75 45 15 15 E 5

D.O.005 Microbiologia generală 150 75 75 30 15 30 E 5

D.O.008 Tehnologia generală a

produselor alimentare 180 90 90 45 30 15

E 6

S.O.001 Principii și metode de

conservare a produselor

alimentare

150 75 75 51 12 12 E 5

S.O.009 Controlul fizico-chimic a


Total: 900 450 450 228 72 150 6 E 30

8. DISCIPLINELE CU CREDITE RECUNOSCUTE

acumulate de absolvenții instituțiilor de învățământ postsecundar și postsecundar nonterțiar din domeniul

de formare profesională 0721 Procesarea alimentelor


modulului


activități

Fo

rma

de

eva

lua

re

Nr.

ECTS

To

tal

Co

nta

ct d

irec

t

Stu

diu

ind

ivid

ua

l

Cu

rs

Sem

ina

r

Lu

cră

ri

pra

ctic

e

Lu

cră

ri d

e

lab

ora

tor

Pro

iect


S.O.002 Tehnologia produselor din lapte 210 105 105 57 12 36 E 7


S.O.004 Tehnologia produselor din carne 210 105 105 60 15 30 E 7

Anul V/Semestrul 9

S.O.010 Practica tehnologică, 5 săptămâni 300 300 E 10

Total: 720 210 510 117 27 66 3E 24

-rz- e-zzfff

Documents

Transcript of -rz- e-zzfff