1

Abril print.P65 02/04/2007, 13:311

2

Abril print.P65 02/04/2007, 13:312

3

Abril print.P65 02/04/2007, 13:313

4

Revista Oficial de laAsociación Rural del Uruguay

Diseño y Producción:

DUPLEX ComunicaciónDolores Pereyra de Rossell 1542 bis

Editor periodístico:Javier Pastoriza

Periodista:Roberto Spoturno

Columnistas:Enrique Artagaveytia, Mariela da Cunha Barros

Indicadores:Depto. de Estudios Agroeconómicos de ARU

Atención a Cabañas y Rematadores:Luis Pesce

Foto de Tapa: Bernardo Hogben

Por informes o publicidad:623.56.18 - duplex@dedicado.net.uy

Imprenta: Polo S.A., D.L. Nº 338.398

Autorizada su reproducción total o parcial,citando la fuente. Los artículos firmados

son responsabilidad de sus autores.

Junta DirectivaPeríodo 2006/2008

Presidente - Ing. Agr. Guzmán Tellechea1er Vicepresidente - Dr. Juan García Requena

2do Vicepresidente - Sr. Alberto Pereira MicoudSecretario - Ing. Agr. Manuel LussichSecretario - Sr. Alejo Ferber Arocena

Tesorero - Cr. Héctor ÁlvarezContador - Sr. Leandro Gómez

Dir. de Reg. Genealógicos y Lab. - Dr. Fernando AlfonsoDir. de Exposiciones - Ing. Agr. Alejandro Carvalho

Sub dir. de Exposiciones - Sr. Ruben EcheverríaDir. Proyecto ISI-FOMIN - Ing. Agr. Roberto Symonds

Sub director - Ing. Agr. Pablo BarretoDir. de Estudios Agroeconómicos - Ing. Agr. José ElorzaDir. de asuntos Internac. - Ing Agr. Roberto Symonds

Dir. del Local Melilla - Sr. Alejo FerberSub director - Sr. Leandro GómezDirectores de revista y biblioteca

Sr. Roberto UriosteSr. Leandro Gómez

VocalesSr. Gonzalo Aguirre Risso

Ing. Agr. Pedro ArtagaveytiaIng Agr. Juan José Arrospide

Sr. Julio BonomiSr. Juan MontansSr. Javier OteguiComisión Fiscal

Sr. Héctor PayséeDr. Gonzalo Chiarino Milans

Sr. Walter Romay Salvo

Abril 2007Año CXXXV - Nº 36

Avda. Uruguay 864 - MontevideoTel.: 902.04.84* - Fax: 902.04.89

web: www.aru.com.uye-mail - aru@netgate.com.uy OBITUARIO …………………………............................6

Benito MederoINFORME EXPO ACTIVA 2007…………................…. .8Todo lo que hay que saber para visitar la muestraorganizada por la Asociación Rural de Soriano.DE PURA RAZA………………………................... 22Congreso Mundial BrangusEQUITACION …………………….........................…..23Uruguay, campeón del mundo en EnduroREFORMA TRIBUTARIA…………………................24Reunión de gremiales rurales con el ministro Danilo AstoriLECHERIA RENTABLE………………....................…26Tenemos que aprender de los que saben, como Nueva ZelandaDE PURA RAZA …………………..............…..............31Congreso Holstein de las AméricasEXPOSICIONES……………....................................... 32NEGOCIACIONES INTERNACIONALES..................32FARM …………………..................................................34Gremiales rurales del MERCOSUR apoyan lucharegional contra la aftosaAPICULTURA ……….........................………...............36Importancia productiva, social y económica del rubroINFORMACION AL SOCIO ……………................... 40COCINA …….......................……………….............….42HUERTAS Y JARDINES ………….……................….44La podaEXPO DURAZNO …………………......................…….46Los veredictos, los discursos, las opiniones.BARBAS EN REMOJO……….....….............………..70FORESTACION …………...................…….............…72La historia del papelPAGINAS VERDES ………………......……............…75POESIA GAUCHA ……………….......……...........….76El gaucho Martín Fierro Cap. IIAPORTES TECNICOS……………….........................80Los tojalesPARA ESTAR AL DIA …………………….............….84INFORMACION AL SOCIO ……….......….............…88Acuerdo del Consejo de SalariosINFORMACION AL SOCIO……...………….............90Convenios entre MGAP y SAU, y con el Club JuventusEMPRENDIMIENTOS ……………….....................…92Construyen nuevo frigorífico en DuraznoAGRICULTURA……………....................................… 93El arroz llegará esta zafra a rindes históricos¿DONDE ESTUVIMOS?…………….....................…..96Presentación del libro Corriedale en UruguayOVINOCULTURA……………………………………..98Beneficios de la medición objetiva de lanasINDICADORES……....…………………...............…102HASTA LA PROXIMA CON HUMOR…...................105

Abril print.P65 02/04/2007, 13:314

5

Abril print.P65 02/04/2007, 13:315

6

Se fue un referente del sector agropecuario, unser humano difícil de sustituir en esta actividad tanespecial que es ser gremialista y productor rural. Sibien no fue un hombre de mi generación, fue muyamigo de mi padre, por eso sin estarlo, estuve cercade el.

En distintas oportunidades oí anécdotas, cuen-tos y decisiones que uno siendo joven las escucha-ba sin querer, pero me iban formando una imagende «Betín» – tal como se le conocía entre sus ami-gos -, que comencé a apreciar, respetar y admirar.

Cumplió varias e importantes actividades, tantoen el sector público como en el ámbito privado, des-de ministro de Ganadería hasta presidente de laentonces Comisión Honoraria del Plan Agropecua-rio, sin olvidar, por cierto, que ejerció como Presi-dente de nuestra Asociación Rural del Uruguay.

Siempre tuvo la imagen de un hombre duro, firme,directo. Probablemente sea verdad, porque a los queresuelven se le adjudican esas definiciones.

No pasó en vano por la vida. El destino le fijó va-rias responsabilidades, que las supo cumplir concreces, entre ellas la presidencia de ARU. Para lasgeneraciones que veníamos después fue un diri-gente digno de imitar.

Quiero resaltar un par de anécdotas personalescon Betín, que lo pintan de cuerpo entero.

Era la época de la Exposición del Prado. Corría el

año 1991, comenzando la primavera. En ese mo-mento yo ejercía la presidencia de la Hereford. Yahabía pasado el jurado de la raza, y me avisan quetenia una llamada de Medero. El ya estaba con pro-blemas de movilidad, y me dice que le gustaría verlos toros. Hablo con algunos cabañeros amigos y,en la puerta del galpón, sin bajarse de su auto, leimprovisamos una jura en la que le pedíamos con-sejos y definiciones, Todavía tengo el recuerdo desus palabras de alegría y agradecimiento.

La segunda fue anterior a la relatada, siendo másjóvenes los dos. Volvíamos de la Exposición de Pa-lermo hacia Montevideo, y por casualidad nos en-contramos en el aeropuerto, sobre la hora, con elvuelo para salir. Nos dieron el último asiento, real-mente incomodo para mi por su tamaño, e imagí-nense para Betín. Cuando vi que no entraba, esbocéalgo más que una sonrisa. Me miró y, con tono enér-gico, me dijo: ¨Si en el Uruguay alguien se entera deesta situación, es por culpa tuya¨ Nunca lo conté.

En nombre de la Asociación Rural del Uruguay,vayan para Chinita, hijos y nietos nuestros respetuo-sos saludos. Dirigentes como Benito Medero hanprestigiado nuestra institución, cosa que mucho agra-decemos.

Alberto Pereira Micoud

BENITBENITBENITBENITBENITO MEDERO MEDERO MEDERO MEDERO MEDEROOOOO

BenitoMederoen su hogar,juntoa sus libros,sus recuerdosy suclásicocigarro

6

Abril print.P65 02/04/2007, 13:316

7

Abril print.P65 02/04/2007, 13:317

88

El área agropecuaria no para de crecer. Los negocios ganaderosestán en su mejor momento. La superficie forestal continúa enaumento. Todos estos elementos le dan renovado vigor a lamuestra que organiza la Asociación Rural del Soriano entre el19 y el 22 de abril, que promete lo mismo de siempre -demostraciones de máquinas y equipos, charlas y conferencias,concursos y ventas -, pero también innovaciones con mayoresáreas de cultivos, dedicadas a la muestra estática y depresencias institucionales y privadas que llegan para noperderse la gran exposición activa del país.

Abril print.P65 02/04/2007, 13:328

9

Con récord de expositores y apo-yada en el gran crecimiento queha tenido la agricultura en los últi-mos años, la 12ª edición de la Ex-poactiva Nacional, organizada porla Asociación Rural de Soriano, seprepara para ser la mejor en la his-toria de la muestra.

Durante cuatro jornadas, entre eljueves 19 y el domingo 22 de abril,el predio ubicado en el kilómetro253 de la ruta 2, entre Palmitas yMercedes, recibirá a miles de pro-ductores que llegarán desde dis-tintos puntos del país y la región.

Como todos los años habrá se-milleros que presentarán parcelascon ensayos de distintas varieda-des de cultivos y se podrá ver ma-quinaria agrícola realizando todotipo de trabajos: preparación de tie-rra, siembra convencional y direc-ta, equipos de riego, equipos fo-rrajeros, ensiladoras, maquinariaforestal, entre otras. Todo estoapoyado con explicaciones técni-cas y científicas, en un marco deintercambio de información y ex-periencias, apuntando a la capa-citación de los productores, orien-tándolos en la concreción de futu-ras inversiones y mejoras en suproducción y comercialización desus productos.

LA MUESTRA ACTIVA

A nivel de campo habrá una fuer-te presencia de maquinaria, conmuchas empresas nuevas parti-cipando por primera vez. La parteactiva se hará de forma secuen-cial, todos los días (salvo en lamañana del jueves), en la maña-

na a partir de la hora 10:30 y repi-tiendo en la tarde, a la hora 14:30,de manera que el público no sepierda de nada.

La secuencia comenzará con laspulverizadoras, continuando conembolsadoras, extractoras, mole-doras de granos, sembradoras yrolos picadores de rastrojo. Lue-go se pasará a un área forrajera,sobre una alfalfa, donde se de-mostrarán enfardadoras, mixer,rastrillos, pasteras y rotativas, en-volvedoras de fardo y una maqui-na cargadora de fardo.

La secuencia culminará con elcircuito de 4 x 4, donde las diferen-tes marcas de camionetas exhibi-rán los distintos vehículos a travésde una amplia gama de modelos,versiones y motorizaciones.

LA GANLA GANLA GANLA GANLA GANADERIAADERIAADERIAADERIAADERIAPISA FUERPISA FUERPISA FUERPISA FUERPISA FUERTETETETETE

Este año habrá un concurso deterneros en todas las razas, conla participación de 100 ejempla-res, un concurso de corderosprecoces con 80 animales ano-tados y un remate a cargo de lafirma Pagés Mañay, en un localen la ciudad de Dolores, en elque los terneros del concurso dela Expoactiva serán una mues-tra de la oferta general. Tambiénhabrá demostración de perrosovejeros adiestrados para elmanejo de lanares y una charlaa cargo de Álvaro Simeone so-bre sistemas de suplementa-ción para diferentes categoríasde bovinos.

Abril print.P65 02/04/2007, 13:329

10

También en la parte activa y comoinnovación, destaca: un equipa-miento de riego que se colocarácon un pívot central en el tajamar;un distribuidor de fertilizante orgá-nico; un removedor de estiércolcomo para tambo; un vagón forra-jero; una cosechadora de forraje; yun termo nebulizador (para controlde plagas).

En materia de cultivos habrá seishectáreas de alfalfa -donde se rea-lizará toda la muestra forrajera-, 10hectáreas de soja, cuatro hectá-reas de sorgo -con dos varieda-des, de dos empresas semilleris-tas-, y dos variedades de maíz. Loscultivos de granos estarán desti-

nados a la cosecha y habrá otrode sorgo, con el cual realizará laparte de micro picado.

También habrán dos ensayos desoja, pertenecientes al convenioINIA, Calmer y AUPSID, con los úl-timos materiales del cultivo, queserán comparados con materialesya probados en el país, evaluandoel comportamiento de planta, sa-nidad y rendimiento.

Al igual que en 2006, habrá unapista de aviones en la que se rea-lizarán las operaciones de siem-bra, fertilización y pulverización du-rante la parte activa. Además, serealizarán vuelos de bautismo, enlos que el público tendrá la posibi-lidad de tener una vista panorámi-ca de la exposición.

LA ZONA GANADERA

En la zona ganadera habrá unensayo de pastoreo de soja, conganado Holando, a cargo del INIAy se realizará el concurso de ter-

neros entre distintas razas, con unjurado que trabajará el jueves, apartir de las 10 de la mañana ycuyos resultados estarán al me-diodía. Además, el Plan Agrope-cuario brindará una serie de char-las prácticas sobre bienestar ani-mal, manejo de malezas, selec-ción de novillos y muchos otrostemas de interés.

ASISTIRAASISTIRAASISTIRAASISTIRAASISTIRAEL VICEPRESIDENTEEL VICEPRESIDENTEEL VICEPRESIDENTEEL VICEPRESIDENTEEL VICEPRESIDENTE

Ya está confirmada la presencia del vicepresidente de la República,Rodolfo Nin Novoa. Además, fueron invitados otros jerarcas del go-bierno, entre ellos al presidente Tabaré Vázquez y al ministro de Gana-dería, José Mujica, pero su presencia aún no ha sido confirmada. Comoen la edición de 2006, en la primera jornada, el jueves 19 de abril, sereunirá en el predio el Congreso Nacional de Intendentes.

CRECIMIENTOCRECIMIENTOCRECIMIENTOCRECIMIENTOCRECIMIENTO

La muestra será un 20% másgrande que en la edición ante-rior, con varias novedades tecno-lógicas en el área activa, unahectárea más de stands y 25nuevos expositores en el prediode la muestra estática. En esesentido, en el espacio de la es-tática (70.000 m2) habrá 120 fir-mas expositoras de servicios,tecnologías y equipamientos re-lacionados con todos los rubrosdel sector. Además, los visitan-tes tendrán un parque de esta-cionamiento de 14 hectáreas yse dispondrá de todos los servi-cios, tales como restoranes,gabinetes higiénicos, agua,energía eléctrica, telefonía, In-ternet, red de audio y un equipoespecial de control con bombe-ros, emergencia médica móvily policía.

MASMASMASMASMAS AAAAACTIVCTIVCTIVCTIVCTIVA QA QA QA QA QUE NUN-UE NUN-UE NUN-UE NUN-UE NUN-CACACACACA

Marcelo Buffa, director de cam-po de la muestra, dijo que «en lazona activa habrá 45 hectáreasdisponibles a tales efectos, conun área para presentar las co-sechadoras de 18 hectáreas,además de 10 hectáreas de sojay ocho con sorgo y maíz». Agre-gó que «en otro sector, sobreocho hectáreas de superficie,estará la zona de siembra, fertili-zación y pulverización, y habrátambién un área con sorgo paramicropicado, otra con alfalfa yotra para pulverizadoras autopro-pulsadas».

NUMERNUMERNUMERNUMERNUMEROSASOSASOSASOSASOSASCONFERENCIASCONFERENCIASCONFERENCIASCONFERENCIASCONFERENCIAS

En la carpa de conferencias se realizará un destacado ciclo de con-ferencias, con expertos de Uruguay y del exterior exponiendo sobretemas de actualidad. El jueves será el día de los granos y el viernes elde la carne, para tratar el panorama de los mercados nacional e inter-nacional. El sábado la consultora Blasina & Tardáguila presentará sunueva edición de «Perspectivas Agropecuarias».

Abril print.P65 02/04/2007, 14:4910

11

El Secretariado Uruguayo de laLana (SUL) tendrá a cargo de nu-merosas actividades. Se desarro-llará un concurso de corderos pe-sados, habrá trabajo de perros conovinos y difusión en cuanto al ma-nejo de diferentes cortes ovinos.Para esta última actividad se estáevaluando la posibilidad de que elInstituto Nacional de Carnes(INAC) preste un camión refrigera-do, para que el SUL pueda realizarla demostración de cortes en vivo.

Además, como forma de promo-cionar el consumo de carne ovina,en el congreso de intendentes seservirán platos con estos cortes ylos ocho restoranes de la plaza decomidas también brindarán esoscortes al público.

En la parte de forestación habrá

un stand de Forestal Oriental, quefue plantado el año pasado, ade-más de muchos otros exposito-res relacionados con el rubro. Encosecha se está evaluando la po-sibilidad de llevar una máquinaque esté trabajando cerca o quela empresa organice una excur-sión para llevar a quienes de-

seen presenciar esa operaciónhasta el lugar.

EL AREA DE LA ESTATICA

En el terreno dedicado a la acti-vidad estática, ya está aseguradala participación de más de un cen-tenar de empresas financieras, de

Lasmáquinas

enmovimiento

siguensiendoel gran

atractivode la

muestrapara los

productores

DEBUT EN MADERA DURADEBUT EN MADERA DURADEBUT EN MADERA DURADEBUT EN MADERA DURADEBUT EN MADERA DURA

La empresa de maderas y construcciones El Retablo estará porprimera vez presente en la Expoactiva. Antonio Pérez Pereira, titular dela firma, dijo que «queremos estar cerca del productor y ofrecerle pro-ductos lo más completos posibles, diseñados en base a las necesi-dades de cada establecimiento». La empresa, que importa maderasdel Paraguay, fundamentalmente Curupay y Quebracho, fabrica todo loindispensable para el uso agropecuario, con servicio de instalaciónen todo el país. En la Expoactiva, se presentarán los nuevos diseños demangas circulares para el bienestar animal y muchas novedades más.

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3211

12

LO QUE CONVIENE SABERLO QUE CONVIENE SABERLO QUE CONVIENE SABERLO QUE CONVIENE SABERLO QUE CONVIENE SABER

- La exposición estará abierta al público entre las 9 y las 20 horas.

- El costo de las entradas será de $ 70, no debiendo pagar entradalos menores de 13 años y los mayores de 70 años, que deberánpresentar la cédula de identidad.

- Con la entrada se colabora con el club de Leones y el Hospital deMercedes y, dentro de la estática, se brindarán puestos a escuelasrurales y alguna de la ciudad de Mercedes, para la venta de comida alpaso, refrescos y helados.

- Además habrá una la plaza de comidas con ocho restoranes.

- Este año la Asociación Rural de Soriano ha enviado alrededor de1.000 entradas a las asociaciones rurales de diferentes puntos delpaís para que las instituciones las distribuyan.

- El año pasado se vendieron una 13 mil entradas, con unas milpersonas trabajando dentro de la exposición, estimándose que pasa-ron por el predio unas 18 mil personas.

- El cronograma con todas las actividades para las cuatro jornadasya está en la página web www.expoactiva.com.uy, pero seguramentehabrá más novedades que se van a ir concretando sobre la fecha deinicio y harán aún más atractiva la 12ª Expoactiva Nacional.

servicios, de venta de maquinaria,de equipos y proveedores de in-sumos, entre otras.

Desde hace más de un mes quelos lugares están totalmente col-mados y se está trabajando para

La organización promete también para esta edición importantes nove-dades en cuando a rubros, equipos y cultivos

SERSERSERSERSERVICIOSVICIOSVICIOSVICIOSVICIOSFINFINFINFINFINANCIERANCIERANCIERANCIERANCIEROSOSOSOSOS

Entre las más de 120 em-presas que participarán de laestática destaca la presenciade la inst i tuc ión f inancieraABN que presentará todossus productos f inanc ieros ,con las d is t in tas opc ionesadaptadas a la medida decada productor. Fernando Va-lentín Martínez, encargado delárea de agronegocios de ABN,señaló que «por primera vezestaremos presentes en laExpoactiva, siempre apostan-do al productor agropecuario,con esa visión de largo plazoque tiene el banco, buscandobrindarle todas las solucio-nes a los clientes del sector».

ampliar un poco la muestra, de for-ma de poder brindarle un lugar adestacadas firmas del rubro, quelos organizadores entienden nopueden faltar.

Las charlas serán otro de los

puntos fuertes de la Expoactiva,con destacados conferencistas yun nutrido y variado cronogramapara los cuatro días de actividad,al cual se le seguirán sumandocharlas y eventos en la medida quese acerca la fecha de inicio de lamuestra.

En la mañana del jueves 19,como es tradicional, se reunirá enel predio el Congreso de Intenden-tes y, por la tarde, a la hora 16, elMinisterio de Ganadería Agricultu-ra y Pesca dará una charla, a car-go del ingeniero Hugo Ferazzini,titulada «Criterios para la aplica-ción de productos fitosanitarios».Ese mismo día se realizará unforo denominado «Panorama delmercado mundial de granos».

El viernes en la mañana, laempresa PLA Uruguay darácharlas sobre el correcto usode pulverizadoras, con temascomo «Higiene y seguridad enla aplicación de pesticidas» y«Como lograr calidad de apli-cación con tunel de viento».

En la tarde se desarrollarán di-sertaciones a cargo de las em-presas Grupo Maccio y Petrobrasy, sobre la hora 16.30, el ingenie-ro Alvaro Simeone, de Facultad deAgronomía, hablará del «Uso y

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3212

13

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3213

14

abuso de suplementación conconcentrados en sistemas gana-deros».

Ese segundo día también se lle-vará a cabo un foro titulado «Pano-rama del mercado mundial de car-nes», con la disertación de repre-sentantes de la industria frigorí-fica, voceros de los consignata-rios y el licenciado Ignacio Iriar-te, un reconocido técnico argen-tino especialista en el mercadoganadero de su país.

El sábado las charlas estarán acargo de Credit Uruguay y Petro-bras y, a la hora 18, se lanzará elanuario «Perspectivas Agropecua-rias 2007/2008», de los consulto-res Blasina & Tardáguila, quienesademás darán una charla titulada«2007, año de cambios estructu-rales en la agricultura mundial».

Por último, el domingo, a la hora14, está programada una charla acargo de Ana Espasandin, de Fa-

cultad de Agronomía, denominada«Recursos genéticos y pastorilespara la cría y terminación de gana-do vacuno».

NUMEROSAS NOVEDADES

En cuanto a las novedades paraesta 12ª edición, Walter Frisch, di-rector de exposiciones de la Aso-ciación Rural de Soriano señalóque «habrá una amplia gamade maquinaria, con muchos im-plementos para el almacena-miento de forraje, mixer, corta-doras, enfardadoras, desparra-madoras de fardos, acarreado-res de fardos y más».

Aseguró que «en la parte de pul-verización, habrá modelos de ter-mo nebulizadores, un implemen-to que implican un cambio en eltamaño de gota, sirve mucho paralas fumigaciones y se utiliza en unalto número de establecimientosgranjeros», agregó.

Lasautoridadesnacionalesfueronnuevamenteinvitadas.Supresenciasupone elnecesariofactor deinstitucionalidaden larealización

MAMAMAMAMAQQQQQUINUINUINUINUINARIAARIAARIAARIAARIAE IMPLEMENTOSE IMPLEMENTOSE IMPLEMENTOSE IMPLEMENTOSE IMPLEMENTOS

En materia de maquinaria, laempresa Majur Importacionestendrá un renovado stand, contoda su línea de productos y laatención personalizada de sustécnicos. Andrés Juri, director dela firma, destacó que «por se-gundo año estaremos presen-tes en la muestra, duplicado eltamaño de nuestro stand y pre-sentando nuestra amplia gamade productos». La empresa, queimporta maquinaria nueva y usa-da desde Argentina y EstadosUnidos, presentará toda su lí-nea de implementos agrícolas,con mixers, envolvedoras de gra-no húmedo y entero, graneleras,sembradoras y mucho más. Ade-más, Majur participará de lamuestra activa realizando de-mostraciones de maquinaria.

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3214

15

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3215

16

Con respecto a la parte fores-tal, dijo Frisch que la misma «vie-ne creciendo en los últimos añosy tendremos una gran diversidadde expositores e implementospara el rubro. Además, estamostratando de traer alguna maqui-na para cosecha forestal o de or-ganizar alguna salida del prediopara ver una de estas maquinatrabajando».

Explicó también que «habránuevas marcas de tractores, nue-vos modelos, con varias empre-sas que llegarán con nuevas re-presentaciones, y como todos losaños habrá un gran número desembradoras, tanto grandescomo chicas. Algo importante, te-

niendo en cuenta que el sábadonos visitará un contingente decerca de 600 productores leche-ros traídos por Conaprole».

En la parte de ganadería des-tacó que «se está organizando unconcurso de corderos con el Se-cretariado Uruguayo de la Lana yun concurso de terneros con lassociedades de criadores de Aber-deen Angus, Hereford, Braford yBrangus».

Dijo que «a pesar de que esteaño no habrá concurso de novi-llos como en 2006, no se va adejar de hablar del tema, ya quese realizará un foro de la carne,con la charla a cargo de el inge-

NEGOCIOS EN GRANOSNEGOCIOS EN GRANOSNEGOCIOS EN GRANOSNEGOCIOS EN GRANOSNEGOCIOS EN GRANOS

La Cra. Carola Píriz, gerente de Garmet, empresa dedicada a lacomercialización de granos, explicó que «con nuestra participaciónbuscamos lograr ese contacto directo y personal con la gente, ex-plicándoles el enfoque de nuestra empresa, que busca facilitar laoperativa de los productores, siempre apostando a la confianza ytransparencia del negocio». La firma tiene sus oficinas en Merce-des, con comercialización de granos en todo el país y un importantered de acopio y logística, abarcando toda la cadena, desde la cose-cha hasta la exportación.

DIMASADIMASADIMASADIMASADIMASA

La empresa Dimasa tendráuna importante participación enla Expoactiva y allí presentará to-dos su productos. El ingenieroagrónomo Anibal Cassarino, di-rector de la empresa, dijo que«vamos a concurrir con todanuestra línea de segadorasneocelandesas, que van desde1,6 metros a 3,46 metros, enfar-dadoras italianas de cámara fija,de 1,2 y 1,5 de diámetro, embuti-doras de grano húmedo argenti-nas, y envolvedoras neocelande-sas de fardo de tipo continuo».Como novedad Cassarino des-tacó que «próximamente la em-presa introducirá al país toda lalínea de fertilizadoras pendula-res de origen italiano».

BBBBBANCO ITANCO ITANCO ITANCO ITANCO ITAAAAAU ES IGUU ES IGUU ES IGUU ES IGUU ES IGUALALALALAL A BA BA BA BA BANKBOSTANKBOSTANKBOSTANKBOSTANKBOSTONONONONON

En lo que será el segundo año de la institución en la muestra, ahorabajo la denominación de Banco Itaú (antes BankBoston), Roberto Fer-ber, su responsable del área de negocios rurales, dijo que la entidadbusca continuar difundiendo su amplia gama de servicios y líneas decrédito con las que cuenta para el sector agrícola.

«Nuestro banco tiene una muy fuerte presencia en la agricultura. Ycomo sabemos que la Expo Activa es un punto de encuentro muy im-portante para la gente que opera en el rubro, entendemos que debe-mos estar».

Este año el Banco Itaú contará con un local más grande que el añoanterior, informando a los visitantes sobre posibilidades financieraspara la adquisición de maquinaria, equipos y otros insumos.

Ferber remarcó que Itaú es lo mismo que BankBoston, que lo únicoque varió fue el nombre, y que el personal y la calidad de los servicios«sigue siendo la misma».

niero Alvaro Simeone, que diserta-rá acerca del uso y el abuso de loscomplementos sobre pasturas».

Además «habrá una muestra envivo de animales con suplementa-ción de concentrados en distintascategorías, desde la fase de cría yrecría, hasta la terminación, don-de se mostrarán los resultados anivel experimental, para que el pro-ductor venga, lo vea y lo pueda ex-trapolar a cada situación producti-va propia», agregó.

Por último el director de expo-siciones de la ARS aseguró que«la exposición ha venido crecien-do año tras año y se ha transfor-mado en una herramienta muyútil para los productores, mejo-rando la elección de productos,en un ámbito en el que se pre-sentan todos los modelos de im-plementos que conforman el par-que de maquinaria del Uruguay,con sus precios, las explicacionesde los técnicos y el complementode poder verlas funcionando».

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3216

17

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3317

18

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3318

19

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3319

2020

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3320

2121

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3321

22

Entre el lunes 23 y el sábado de 28de abril la Sociedad de Criadores deBrangus del Uruguay realizará el IVCongreso Mundial Brangus, en Salto,con un nutrido cronograma de activi-dades y reuniendo a calificados invita-dos y conferencistas nacionales y ex-tranjeros, con el objetivo de intercam-biar experiencias y mostrar los avan-ces adquiridos en el área de cría y cui-dados de la mencionada raza.

El congreso tendrá conferencias,mesas redondas y una gira técni-ca que permitirá conocer «in situ»la producción nacional y regionalde la raza, visitando establecimien-tos de Uruguay y concentracionesen Argentina y Brasil.

La temática del programa cientí-fico cubrirá las áreas de mejora-miento genético, nutrición, repro-ducción, calidad de carne, merca-dos y gestión, entre otras.

El programa del congreso se en-cuentra dividido en tres partes. Unaprimera parte con una gira técnicapor establecimientos en distintosdepartamentos del país; una se-gunda instancia con reunionesacadémicas y conferencias; y unatercera parte con una evaluaciónregional de animales mediante lavisita a exhibiciones en Uruguaya-na (Brasil) y Concordia (Argentina).

Teresa Aishemberg, presidenta dela raza dijo que «se trata de una ins-tancia muy importante para un paísganadero como el nuestro, un eventoinnovador en el que no solo vamos amostrar la raza sino también la región».

«Durante el congreso se visitaránvarios establecimientos en distintosdepartamentos del país, en Argentinase concurrirá a una exhibición de laraza y en Brasil se exhibirán ejempla-

res y habrá una jura», agregó.

En materia de conferencias, explicó«disertarán técnicos de renombre deAustralia y Estados Unidos que estántrabajando en temas como tecnolo-gía de la nutrición animal, reproduc-ción y en el Beedplan Internacional,un sistema de evaluaciones genéti-cas que está desarrollando Australia».

Agregó que «también habrán con-ferencias de reconocidos panelistasnacionales y de la región, con temasvinculados a la raza y a la ganaderíade carne en general y ya está confir-mada la asistencia de gente de todaspartes del mundo, en una instanciaque será propicia para los encuentrosempresariales y de negocios».

La presidenta adelantó que «seha realizado un estudio utilizando elconvenio con Facultad de Agrono-mía, mediante el cual los estudian-tes realizaron un relevamiento de laraza en el país, que se dará a cono-cer durante el congreso».

Dijo que «el trabajo muestra el de-

sarrollo de la raza, las cabañas inte-grantes de la sociedad, la utilizacióndel Brangus como cruzadora, la ali-mentación, conceptos de longevidady de mansedumbre, entre otros».

«Queremos demostrar que la razaocupa un lugar muy importante y esuna herramienta útil y necesaria paralas condiciones que se están desa-rrollando en el país, con factores comoel masivo avance de la agricultura y elmarcado cambio climático que atra-viesa la región», agregó.

La presidenta de la raza aseguróque «el congreso es una instanciaen la que se conjugarán conoci-miento, negocios y turismo, en unaoportunidad única para conoceravances tecnológicos e intercambiaropiniones y experiencias».

Toda la información y el crono-grama de actividades para los seisdías de congreso está disponibleen www.brangusuruguay.com owww.congresos-rohr.com/bran-gus2007.

Luis García Ferrés, Teresa Aishemberg y Luis Bove Santayana,informando sobre las múltiples actividades del Congreso

URURURURURUGUUGUUGUUGUUGUAAAAAYYYYY,,,,, ESCEN ESCEN ESCEN ESCEN ESCENARIO DEL CONGRESOARIO DEL CONGRESOARIO DEL CONGRESOARIO DEL CONGRESOARIO DEL CONGRESO

MUNDIAL BRANGUSMUNDIAL BRANGUSMUNDIAL BRANGUSMUNDIAL BRANGUSMUNDIAL BRANGUS

22

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3322

23

En el Campeo-nato Mundial deEnduro Ecuestrecelebrado el pa-sado 16 de marzoen Campo deMayo, Argentina,Uruguay obtuvolas mayores dis-tinciones, obte-niendo los títulosde Campeón Mundial a nivel de equipos e individual,así como el segundo lugar también en individual.

La medalla de oro individual fue ganada, en for-ma brillante, por la jineta Manuela Antonaccio, mon-tando a «Metiche».

Por su parte el equipo uruguayo estuvo conforma-do en la oportunidad por Vanesa Von Zakrzewsky mon-tando al caballo «Indio Pampa»; Manuel Pérez con«ED Virka»; Alexander Silva con «Pretty Horse», e Ig-nacio Ospitaleche -quien a su vez obtuvo la medallade plata individual- con «EO Dubut». También compi-tió defendiendo a Uruguay el jinete Julio Olascoaga,con «Baraka Farid».

El seleccionado de Mayores y Young Riders de endu-ro ecuestre se está preparando ahora para participar,durante el próximo mes de julio, en el campeonato Pa-namericano que se llevará a cabo en Campinhas (SanPablo), donde los jinetes uruguayos irán consideradoscomo favoritos luego de tan rutilante actuación.

Este triunfo logrado en Argentina no es fruto de la ca-sualidad, sino más bien la confirmación de la ya brillan-

EN ENDUREN ENDUREN ENDUREN ENDUREN ENDURO ECUESTRE,O ECUESTRE,O ECUESTRE,O ECUESTRE,O ECUESTRE, UR UR UR UR URUGUUGUUGUUGUUGUAAAAAY ES ELY ES ELY ES ELY ES ELY ES EL

CAMPEON DEL MUNDOCAMPEON DEL MUNDOCAMPEON DEL MUNDOCAMPEON DEL MUNDOCAMPEON DEL MUNDOCAMPEON DEL MUNDOCAMPEON DEL MUNDOEl seleccionado uruguayo de Enduro se coronó, el pasado 16 de marzo, como elmejor del mundo, conquistando dos medallas de oro - una por equipos y otraindividual- y también la de plata - en individual -, demostrando la importancia y lacategoría que tal deporte tienen en el país.

te actuación que los jinetes y caballos uruguayos ha-bían tenido en el Campeonato Panamericano de 2005,donde la representación celeste obtuvo medalla de oroindividual en Young Riders y Mayores, medalla de oropor equipos en Mayores y de bronce en Young Riders.

El enduro ecuestre es una prueba de largo alcance,en este caso en particular 120 kilómetros de extensión,que se realiza por etapas controladas.

El Ing. Agr. Federico García Brum, de haras «El Oasis» –propietario de dos de los caballos utilizados, 100% Arabes-, resaltó, por sobre las medallas, el comportamiento de ladelegación uruguaya en el certamen, «que se comportócomo un verdadero equipo, habiendo apoyo mutuo entrecorredores, propietarios y colaboradores. Uruguay se dis-tinguió no sólo por el éxito, sino por su conducta, lo que fueponderado por el resto de las delegaciones».

Vanesa en plena carrera

23

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3323

24

Si bien el ministro de Economía yFinanzas fue contundente en asegu-rar que los productores agropecuariasno podrán elegir entre pagar IRAE oIMEBA cuando la Reforma Tributariaesté en funcionamiento, el presidentede la Asociación Rural del Uruguay,Ing. Agr. Guzmán Tellechea, semostró optimista en cuanto a quedicha secretaría de Estado habráde atender los planteamientos quele formularon las gremiales rura-les durante la entrevista, y que fue-ron presentados a través de un do-cumento consensuado entre ellas.

«Estamos conformes en el sentidoque pudimos hacer los planteos fun-damentales ue las gremiales en suconjunto habíamos acordado», dijoTellechea a la prensa una vez finali-zado el encuentro, al que concurrie-ron, además de ARU, la FederaciónRural, las Cooperativas AgrariasFederadas (CAF), la Comisión Na-cional de Fomento Rural (CNFR), yla Asociación Nacional de Produc-tores de Leche (ANPL).

De la reunión, cumplida en el pro-pio despacho del Cr. Astori, tambiéntomaron parte el ministro de Ganade-ría, Agricultura y Pesca, José Mujica, elsubsecretario de Economía, econo-mista Mario Bergara, y el asesor tribu-tario de la cartera, David Eibe.

Según explicó Tellechea luego delencuentro, se le planteó al Cr. Astorique la reglamentación de la ReformaTributaria contemple una mayor am-plitud de criterios para las deduccio-nes que estimulen la inversión con fi-nes productivos de los que están in-cluidos en la ley.

Con respecto a la posición de Astorien cuanto a dejar librado a la opcióndel empresario el tipo de impuesto porel cual pagar, fuera IRAE o IMEBA, se-

PLANTEOSPLANTEOSPLANTEOSPLANTEOSPLANTEOS AL PODER EJECUTIVAL PODER EJECUTIVAL PODER EJECUTIVAL PODER EJECUTIVAL PODER EJECUTIVO PORO PORO PORO PORO POR

LA REFORMA LA REFORMA LA REFORMA LA REFORMA LA REFORMA TRIBTRIBTRIBTRIBTRIBUTUTUTUTUTARIAARIAARIAARIAARIAUna delegación integrada por la Asociación y la Federación Rural, CAF, ComisiónNacional de Fomento Rural y Asociación Nacional de Productores de Leche, sereunió con los ministros Astori y Mujica para presentar un documento referido ala Reforma Tributaria.

ñaló Tellechea que Astori no dejólugar a dudas. «Pensamos quepodía haber alguna opción, peroel ministro en eso fue claro al de-cir que es algo imposible».

El presidente de ARU le dijo a losmedios que estaban presentes en lasede ministerial luego de la reunión,que «entendemos que la ReformaTributaria podría traer un aumentoen la presión fiscal, y hemos he-cho planteos en el caso de deduc-ciones y de inversiones que, paranosotros, son fundamentales. Y esapuntando a que esta ReformaTributaria sea un estímulo para elpaís productivo del cual el PoderEjecutivo siempre habla», explicó.

En tal sentido, los planteos de lasgremiales pasan para que determi-nado tipo de inversiones, como las degenética animal, puedan ser deduci-das de los pagos.

Asimismo las gremiales pretenden

que la tributación por IRAE cubra a en-tre 12% y 15% del total de productoresrurales. Además se solicitó aplazar lostiempos de aplicación de la Reforma,y que el tránsito hacia el nuevo siste-ma experimente un período de adap-tación durante este año y 2008, antesde que entre en vigencia, totalmente,en 2009, lo que permitiría que du-rante el presente ejercicio y el próxi-mo, las empresas agropecuarias –especialmente las que tributan hoypor Ameba y pasarían a hacerlo porIRAE -, puedan adecuarse al nuevomecanismo tribuario.

Los técnicos del gobierno estudia-rán ahora los planteos presenta-dos por las cinco instituciones ru-rales en forma conjunta, lo que tam-bién fue considerado como positi-vo, en el entendido de que aún pue-den atenderse estas propuestaspara ser implementadas dentro dela reglamentación de la ley.

Astori prometió que se estudiarán las propuestas de las gremiales del agroFoto: Sepredi

24

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3324

25

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3325

26

-¿Dónde está desempeñandoactualmente su actividad pro-fesional?

- Entre otras actividades dentrode la profesión, soy administradory técnico responsable de las es-tancias El Alba en Colonia, LaRábida en San José y revisto comoasesor técnico de la Estancia Pre-sidencial Anchorena.

En estos establecimientos de-sarrollo un sistema de producción

TENEMOS QTENEMOS QTENEMOS QTENEMOS QTENEMOS QUEUEUEUEUE APRENDERAPRENDERAPRENDERAPRENDERAPRENDERDE LDE LDE LDE LDE LOS QOS QOS QOS QOS QUE SABENUE SABENUE SABENUE SABENUE SABEN,,,,, COMO L COMO L COMO L COMO L COMO LOS NEOCELANDESESOS NEOCELANDESESOS NEOCELANDESESOS NEOCELANDESESOS NEOCELANDESESDialogar con el Ing. Agr. Alejandro Brancato de 42 años, casado, 2 hijos y queactualmente se encuentra establecido en Colonia del Sacramento, fue un placer.Ha trabajado en diferentes actividades en el campo desde que ingresó a laUniversidad a los 19 años, y actualmente es uno de los técnicos más reputadosen materia lechera. El conocimiento que tiene de Nueva Zelanda y de la realidaduruguaya, invitaron a la inevitable comparación.

Por Enrique Artagaveytia

estacional de leche y carne - ba-sado en tecnología neocelandesa-, la cual combina en forma estra-tégica el rubro agrícola, resultan-do un sistema de producción glo-bal de bajos costos.

- Vamos a desarrollar un temaque tiene bastante actualidad.Ud. estuvo en Nueva Zelanda enla primavera del 2005 ¿cuálesserían las tres o cuatro cosas queallí se realizan en la cadena deproducción lechera que se po-

drían aplicar en Uruguay?

- Las cadenas de producciónen Nueva Zelanda fueron pensa-das y elaboradas desde sus raí-ces muchos años atrás y actual-mente se encuentran insertas encoordinación con todas las acti-vidades e instituciones de esepaís (producción primaria, indus-trias, universidades, centros deinvestigación, estado, y toda lasociedad en su conjunto).

AlejandroBrancatoesadminis-tradordeprestigio-sosestableci-mientosen el surdel país

26

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3326

27

La consecuencia de esta con-junción de políticas de Estado, po-líticas empresariales y prácticasprofesionales, han hecho que NZproduzca más de 900 kgs./Há. desólidos en promedio, y que en elcaso de productores de punta sealcancen los 1.700 kgs/Há.

Vale aclarar que los principalessólidos de interés que componenla leche son la grasa y la proteína.Ello comprende la única medidautilizada en los países que indus-trializan leche con destino princi-pal exportación, como Nueva Ze-landa y Uruguay.

Para tener una idea de magni-tud y poder comparar con la pro-ducción uruguaya, en el excelenteaño 2006 la producción promediofue de 162 kgs./Há. según datosde la propia Conaprole.

También a modo de referencia,utilizando el sistema de producciónestacional en los establecimien-tos mencionados, hemos podidoalcanzar los 385 kgs./Há. en el ejer-cicio 2005-2006, con una tasa decrecimiento de 47,5 % en los últi-mos cuatro años.

-¿Cuáles son entonces las ba-ses en que ellos fundamentanesos resultados y las diferenciascon nosotros?

-Con respecto a la cadena deproducción láctea en particularcabe destacar los siguientespuntos. Primero, existen objeti-vos claros y bien definidos dela industria.

Tanto en Uruguay como en Nue-va Zelanda (países exportadores),

la necesidad básica para la indus-trialización de productos lácteosson los sólidos que contiene laleche, por lo tanto hay que basarla producción en esos conteni-dos y no en los volúmenes en li-tros de remisión.

En Uruguay los productores, laindustria, la investigación, hablanen unidad litros de leche. Aunqueel precio del producto esté dadopor su relación con los sólidos, elmismo siempre se traduce a litrosdebido a varias explicaciones: a)desconocimiento, b) falta de visiónempresarial, y c) estancamientoproductivo (la leche es siempre lamisma desde hace muchos años,alrededor de 3,6 % de grasa y 3,2% de proteína).

Es claro el esfuerzo que hace laprincipal industria láctea del Uru-guay (Conaprole) para que los pro-ductores comprendan este objeti-vo; pero son casi nulos los logrosobtenidos incluso a nivel de la in-vestigación nacional.

Veamos ahora el sistema bá-sico de producción, otra diferen-cia entre NZ y Uruguay. La inves-tigación de Nueva Zelanda desa-rrolló un sistema básico de pro-ducción de característica nacio-nal, simple, sencil lo, estable,sustentable, de bajos costos ymuy vinculado a las necesidadesde la industria exportadora.

En Uruguay no tenemos esa fe-licidad; sí existen varios sistemasde producción pero no con esascaracterísticas. Sería imprescindi-ble recorrer caminos similares alos neocelandeses en lo que tie-ne que ver con un sistema de pro-

ducción nacional de similares ca-racterísticas.

El tercer aspecto diferente es lainfraestructura de las instalacio-nes del tambo. El mismo es fun-damental, teniendo que cumplircon el fin de producir a bajos cos-tos, con personal enfocado a laproductividad y con ordeñes rápi-dos, que beneficie la calidad devida humana y animal.

- ¿Piensa Ud. que este grupode productores neocelandesesque dicen tener intenciones deasentarse en la región, inclusiveUruguay, para producir leche abajos costos, están técnica y tec-nológicamente más preparadosque la media del productor leche-ro uruguayo?

- Sin ningún lugar a dudas, supreparación, educación y forma-ción es muy superior a la del pro-medio de los productores agrope-cuarios del Uruguay en todo senti-do. En primer lugar, y es algo quehay que marcar, ellos son empre-sarios vinculados al sector másque productores agropecuarios, ybuscan y detectan lugares en elmundo donde puedan producir yobtener los rendimientos econó-micos deseados.

En Uruguay estos empresariosneocelandeses podrían encontrartres problemas: 1) no tienen a Fon-terra que los acompañe y apadri-ne, 2) la ausencia de apoyos tec-nológicos con el objetivo de adap-tar su sistema de producción anuestras condiciones climáticas y,3) muy poco personal entrenado yadecuado a las exigentes rutinasde trabajo neocelandesas.

Abril print.P65 02/04/2007, 14:4927

28

Considero que Uruguay es unpaís con pocas facilidades para losempresarios y productores leche-ros neocelandeses, ya que ellosestán acostumbrados a una idio-sincrasia muy diferente, por lotanto sería de muy alto riesgo in-tentar copiar su sistema de pro-ducción al 100%, sin hacer unaprofunda e inteligente adaptacióna nuestras condiciones.

- Debido a los altos precios in-ternacionales de los granos, elempuje de los agricultores por tie-rra ha subido sensiblemente elvalor de las tierras en la cuencalechera ya el precio mismo o surenta anual. ¿Considera que elprecio actual del litro de leche alproductor y lo que se espera enun futuro a mediano plazo, permi-te realizar inversiones para au-mentar las producciones por hec-tárea, por ejemplo en riego?

- El incremento del valor de latierra y por lo tanto su renta nosobliga a ser más eficientes en tér-minos económicos, porque de locontrario quedaríamos en el cami-no. Para tal tarea es necesario te-ner claro cual sistema de produc-ción vamos a implementar y cua-les inversiones vamos a realizar.

Creo que el precio de los sóli-dos actualmente es muy bueno, ydesde el punto de vista empresa-rial diría que este es un buen mo-mento para hacer las inversionesnecesarias. De esta manera se

lograría producir a costos meno-res y se estaría preparado ante lasiempre posible baja del preciodel producto.

Con respecto a las inversiones,mi consejo es nunca «poner lacarreta delante de los bueyes». Amodo de ejemplo, es una prácticacomún en Uruguay el producirmucho pasto y no comerlo y, por lotanto, no traducirlo en sólidos.

Una información proveniente deun serio trabajo que está hacien-do Conaprole dice que los produc-tores tienen disponibilidades fo-rrajeras del entorno de 9.000 ki-los de materia seca por hectárea ysolamente consumen 3.000 o seaúnicamente el 33 %. Por lo tantono pensemos en suplementarfuertemente a nuestras vacas si elpasto barato no lo utilizamos, ymucho menos pensemos en cual-quier tipo de inversiones hastamaximizar el uso de este recurso.

Los neocelandeses obtienenaltas tasas de utilización del fo-rraje producido lo que les permi-te producir a bajos costos y porlo tanto obtener mayores ganan-cias. Ese es el camino que de-bemos transitar.

Teniendo en cuenta lo mencio-nado anteriormente con respectoa la infraestructura de las instala-ciones del tambo, es aconsejableinvertir en todo aquello que nosayude a bajar los costos de pro-

ducción, a mencionar: salas deordeñe rápidas, caminería comúnpara vacas y vehículos, pasturasperennes, aguadas, y lo más im-portante un sistema de producciónsustentable que tenga como obje-tivo primario el transformar el fo-rraje producido en grasa y proteí-na de la leche.

El riego de pasturas es un ejem-plo claro de «poner la carreta de-lante de los bueyes», creo quedebe ser el último recurso a im-plementar una vez que tenga apli-cada la totalidad de la tecnologíasin ninguna limitante del punto devista de la utilización forrajera (uti-lización mínima del 80 %).

A su vez, en Uruguay encontra-mos muchas y diversas situacio-nes hasta insólitas. A modo deejemplo, más de un productor quetiene equipo de riego completo yno tiene agua para regar.

- A su criterio ¿cuáles son losprincipales cuellos de botella dela industria láctea en Uruguay?

- Sin lugar a dudas, la materiaprima, ya que los requerimientosde la industria exportadora son dealto contenido en grasa y proteína,mientras que lo disponible en elmercado es leche para «bolsita».

En el viaje que hicimos a NuevaZelanda y Australia con el grupoCrea Libertad - al cual quiero agra-decer públicamente por la invita-ción que me hicieron - vimos dife-rentes situaciones en dos zonasdistintas de Australia.

Una empresa (A) que producíaleche para consumo interno y lepagaban por litro de leche, increí-blemente tenía la misma orienta-ción tecnología que Uruguay (altasuplementación genética de es-tablo de EE.UU. y Canadá, altaproducción individual, bajos só-lidos, pero alto y estable preciopor litro de leche).

Otra empresa (B) que producíaleche para industrializar y le paga-ban por sólidos remitidos, teníauna tecnología totalmente diferen-te (genética de sistemas pastori-les a altos contenidos de sólidos,

El incremento del valor de la tierra obliga a los productoresa ser más eficientes

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3328

29

bajos costos de producción, bajao nula suplementación y preciosde los sólidos similares o leve-mente superiores a los actualesen Uruguay).

Pienso que la industria nacionaldebería recibir el tipo de leche dela empresa (B) con una adecuadaestabilidad en la remisión.

Para transmitir cuantitativamen-te mi pensamiento le digo quemientras Fonterra recibe leche conun promedio de 4,75 % de grasa y3,64 % de proteína, la industria uru-guaya recibe leche con 3, 65 % degrasa y 3, 22 % de proteína, por lotanto no solamente tenemos ma-yores costos de industrialización,sino que estamos transportandoagua por las rutas a costos cadavez más altos.

- La producción lechera urugua-ya esta basada en una alimenta-ción netamente pastoril. Es sabi-do que cada productor tiene sulibrito propio respecto a las bon-

dades de cada variedad de pas-turas. ¿Sobre qué variedades depasturas, sea para pastoreo oreservas, basa Ud. el manejo dela producción?

- Como mencioné antes, no ne-cesariamente se debe producirmucho pasto, lo más importantees consumirlo y transformarlo enproducto. Mi preocupación másimportante con respecto a estetema no pasa por obtener pastu-ras de gran volumen o altísima pro-ducción, sino poderlas pastorearcuando tengo las vacas en produc-ción, que es en el período que vadesde marzo hasta mediados dediciembre.

Por otro lado, para obtener en elmes de marzo la mayor cantidadde campo con cobertura pastorea-ble, necesito tener pasturas de lar-ga duración, y eso se logra con es-pecies perennes que se adaptancorrectamente a nuestro clima pormuchos años.

Dada las experiencias que he te-nido, puedo llegar a la conclusiónde que actualmente contamos consolo tres variedades de gramíneasperennes que cumplen con los re-quisitos de nuestro sistema deproducción y son:

· Dactilis Inia Oberon en las pas-turas del área de ordeñe.

· Festuca Tacuabé con granadaptación climática en el área derecría e invernada.

· Festuca Quantum con excelen-te producción y aceptación tam-bién en los campos de recría e in-vernada de vacas y novillos.

-La limitante de tierra nos obli-ga cada vez más a obtener elmáximo por hectárea explotada,lo que a su vez nos lleva a sermás rigurosos a la hora de des-cartar vacas del rodeo ¿Cuálesson los principales defectos ocarencias de cada animal a teneren cuenta a la hora de la toma de

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3429

30

decisión?

A nivel nacional, creo que la se-lección por reproducción es unapráctica de manejo que no se tomamucho en cuenta, debido a que,en general, como los sistemas deparición en los mejores casos sondoble estacional, el efecto de lasvacas con intervalo interparto su-perior a 13 meses se enmascaraentre pariciones. En nuestro sis-tema de producción estacional,como en Nueva Zelanda, (pariciónde 75 días), esto no es posible eineludiblemente se descartanaquellas vacas que no quedanpreñadas. Lo que hacemos esseleccionar por reproducción y, porlo tanto, por producción de sólidoscada vez más baratos de producir.

El tamaño es otra causa de des-carte porque está relacionada amayores consumos individualespara mantenimiento, lo que nos lle-va a tener menor carga animal enel campo y entonces menores só-lidos por hectárea. El tamaño estámuy ligado a la reproducción, lamayoría de las vacas vacías a des-cartar son grandes.

Un cambio en la orientación ge-nética del rodeo soluciona la ma-yoría de las carencias de nuestrasvacas en Uruguay.

Cabe mencionar las bondadesde la genética neocelandesa paranuestros rodeos. En la estancia«El Alba», con 9 años utilizandotoros Holstein Friesian de NuevaZelanda, estamos logrando enpromedio - en lo que va del ejerci-cio -, 4,24 % de grasa y 3,58 % deproteína, y actualmente máximosde 4,82 % de grasa y 3,73 % deproteína, aumentando los sólidospor hectárea a la tasa anteriormen-te mencionada.

Por lo tanto obtener la mayorcantidad de estos reemplazos alcorto plazo es inevitable para sermás eficiente y obtener mayoresganancias.

- Por favor coméntenos algosobre lo que Ud. considere impor-tante en el futuro de la produc-ción rentable de leche.

- Los números, si bien por unlado son algo fríos, por otro se ex-presan con gran objetividad, por loque me permito resumir el final deesta entrevista con la siguiente in-formación: un productor promediode Nueva Zelanda, en el ejercicio1974 – 1975, producía 360 kgs. desólidos / Há.

Casi 30 años después, duranteel ejercicio 2003-2004, un produc-tor promedio de ese país produjo889 kgs. de sólidos / Há.

Como mencionamos anterior-mente, en la actualidad los pro-ductores de punta de ese país,conjuntamente con los centros deinvestigación, producen entre1.500 y 1.700 kgs. de sólidos /Há.

En Uruguay unos datos disponi-bles que se refieren a 12 añosatrás, indican que un productorpromedio producía 142 kgs. desólidos /Há. en esa época. Ac-tualmente según la información su-ministrada por Conaprole del año2006, la producción promedio fueúnicamente 162 kgs. de sólidos /Há.

En 12 años el crecimiento enUruguay fue solamente del 14%,apenas por encima del 1% anual,mientras que en NZ, en un perío-do más prolongado y partiendo deun piso mucho más alto, el creci-

En la estancia «El Alba», luego de 9 años utilizando toros Holstein Friesian, se ha logrado aumentar notablemente los porcentajes de grasa y proteína

miento exponencial anual es 3 ve-ces mayor y la producción de sóli-dos por hectárea es 5 veces ma-yor que la de nuestro país.

Por supuesto que NZ tienenmuchas ventajas al momento deproducir (estabilidad pluviométri-ca, raigras perenne, etc), pero tam-bién nosotros tenemos las nues-tras (posibilidad de obtener su-plementos baratos, bajos costosde la mano de obra, baja cargaimpositiva, etc), por supuesto res-pecto a NZ

Seguro que lo que nos sobranson excusas y nos falta capacidadde reconocimiento del profundo es-tancamiento productivo que pade-cemos en todos los ámbitos en elsector pecuario. Para tener unaproducción rentable, sustentable,que se traduzca en una mayor yestable remisión de sólidos a laindustria, es necesario aprenderde aquellos que conocen, adap-tando las tecnologías a nuestrascondiciones, con creatividad y consentido común. Realmente los quetienen buenos conocimientos so-bre sistemas de producción paralatitudes como las nuestras sonlos neocelandeses, y creo que lohan demostrado.

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3430

31

Del miércoles 18 al sá-bado 21 de abril se reali-zará el IX Congreso Hols-tein de las Américas, en elSheraton Colonia Golf &Spa Resort, con la participa-ción de destacados confe-rencistas de todo el mundo,en lo que será el mayor forocontinental de la raza.

Con la organización dela Sociedad de Criadoresde Holando del Uruguayy la co-organización deConaprole y el InstitutoNacional para el Mejora-miento Lechero, el con-greso tendrá: conferen-cias de primer nivel, pa-neles de discusión, unsimposio comercial, unaatractiva exposición comercial y una gira técnica, que inclui-rá la visita a la 12ª Expoactiva Nacional, además de recorri-das por establecimientos e industrias de la zona.

En cuatro intensas jornadas, se tratarán temascomo: mercados; carne Holando; sistemas de pro-ducción, sanidad animal y diagnóstico; así como tam-bién genética y programas de mejora.

Entre los destacados conferencistas estarán: Co-lin Colmes (Nueva Zelanda), Tom Lawlor (USA), Ru-ben Núñez (FEPALE-CILU, Uruguay), Rob Pettit (DairyAustralia), Anja Willumsen (Foss Analytical, Dinamar-ca), Néstor Latimori (INTA, Argentina), Seerp Taminga(Holanda), Pablo Chilibroste (INIA, Uruguay), HenryDurán (INIA, Uruguay), Mario Fossatti (Fucrea, Uru-guay), Henry Berger (Merial, Uruguay), Bob Welter (AltaGenetics, USA), Jorge Lamberti (Biogénesis-Bagó, Ar-gentina), César Fiel (UNCPBA, Argentina), MarceloChaffer (Kimron Institute, Israel), Santiago Callejas(UNICEN, Argentina), Diego Boyesuk (Universidadde la Plata, Argentina), Filippo Miglior (canadian DairyNetwork, Canada), Mike Coffey (Scottish Agricultu-

IX CONGRESO HOLSTEIN DE LAS AMERICASIX CONGRESO HOLSTEIN DE LAS AMERICASIX CONGRESO HOLSTEIN DE LAS AMERICASIX CONGRESO HOLSTEIN DE LAS AMERICASIX CONGRESO HOLSTEIN DE LAS AMERICAS

ral Collage, Scotland), Claudio Napolis Costa (EM-BRAPA, Brasil), Felipe Ruiz (Holstein México), Pa-blo Bergonzelli (ACHA, Argentina) y Gabriel Rovere(INML, Uruguay).

Darío Jorcín, presidente de Holando, señaló que«más allá de la vaca Holando, se trata del congresode la lechería uruguaya, con conferencistas de todoel mundo, en lo que representará una oportunidad deintercambio y actualización única, tanto para criado-res, como para técnicos y estudiante».

«Para toda la gente vinculada al rubro será unainstancia tremendamente importante, algo real-mente grande, que nunca se ha realizado en el paísy que difícilmente se vuelva a repetir en los próxi-mos años», agregó.

Hasta el viernes 13 de abril las inscripciones sonbonificadas. Toda la información sobre la actividadestá disponible en www.holando.com.uy .

31

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3431

32

Según la información brindadapor la Oficina de Exposiciones deARU, habrán de tomar parte enesta muestra productos de las ra-zas Appaloosa, Arabe, Criolla,Cuarto de Milla, Lusitano, PaintHorse, Peruano de Paso y Shet-land Pony, existiendo la posibilidadde que se integren más razas aesta realización.

Asegurando que se trata de unentorno ideal y un espacio adecua-do para mostrar las mejores ca-racterísticas de todas las razasequinas, durante diez se desarro-llarán en el predio ferial activida-

La Asociación Rural del Uruguay, en conjunto con las sociedades de criadoresde caballos que la integran, habrá de realizar la II Fiesta del Caballo en el Prado.La Expo Otoño Equinos 2007 se llevará a cabo entre los días 4 y 13 de mayo.

des vinculadas al mundo del ca-ballo. Conformación, prueba derienda, barriles, estacas, aparte deganado, Freno de Oro, etc. consti-tuyen algunas de las pruebas a lle-varse a cabo, junto a remates dereproductores, charlas y clínicasbrindadas por los técnicos de re-nombre.

Asimismo, como en la ediciónde 2006, tendrá lugar una exhibi-ción y posterior subasta de carrua-jes, arreos, platería criolla, merca-dería para decoración de estan-cias o amateurs de todo lo rural,autos antiguos en muy buen esta-

do y pinacoteca campera, a cargode la firma Gomensoro.

Las actividades y horarios fija-dos por la organización, son lassiguientes:

Viernes 4

10 a 15 hs. - Entrada de repro-ductores de las distintas razas par-ticipantes.

14 hs. - Comienzo de la exhibi-ción del remate Gomensoro.

16 hs. - Jurado Calificación Ara-

EN MAEN MAEN MAEN MAEN MAYYYYYO LLEGA O LLEGA O LLEGA O LLEGA O LLEGA A LA RA LA RA LA RA LA RA LA RURAL DEL PRADOURAL DEL PRADOURAL DEL PRADOURAL DEL PRADOURAL DEL PRADO

LA FIESTLA FIESTLA FIESTLA FIESTLA FIESTA EQA EQA EQA EQA EQUINUINUINUINUINAAAAA

32

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3432

33

bes Nacional.

Sábado 5

9 hs. - Jurados de Calificaciónde las razas Appaloosa, Arabes,Cuarto de Milla, Paint Horse, Paso

Peruano, Lusitanos y ShetlandPony.

14 hs. - Pruebas Funcionales delas distintas razas participantes.

17 hs. - Arabes en Libertad.

Domingo 6

10 hs. - Pruebas Funcionales.

14 hs. - Continuación de Prue-bas.

Embretada de Novillosentre razas.

18 hs. - Venta de Reproductoresde las razas participantes.

19 a 21 hs. - Retiro de Repro-ductores.

Lunes 7 y Martes 8

ACTIVIDADES, CURSOS, CONFE-RENCIAS.

Miércoles 9

10 a 17 hs. - Entrada de Criollosy Freno de Oro

16 hs. - Jurado Admisión y Me-didas

Jueves 10

10 hs. - Pruebas de Rienda Dr.Alberto Gallinal

14 hs. - Jurado Calificación Oto-ño - Categorías

Viernes 11

9 hs. - Morfología Freno de Oro

14 hs. - Campeonatos y Gran-des Campeones Otoño

Sábado 12

8 a 12 hs. - Entrada yeguas re-mate calificado

8.30 hs. - Semifinal Campeona-to Nal. de Paleteadas

10 hs. - 1ª Etapa Funcional Fre-no de Oro (Andares, Figura, VSP yRayada)

14 hs. - Continuación Freno deOro (Manguera y Campo)

18 hs. - Remate Expo Otoño

19 hs. - Remate Calificado deYeguas de Campo

Domingo 13

9 hs. - Pruebas «Ing. Julio Pon-ce de León» y «Criollos de Améri-ca» (menores 15 años)

11 hs. - Etapa final ClasificatoriaFreno de Oro (Manguera)

13.30 hs. - Finales CampeonatoNal. de Paleteadas

15 hs. - Final Clasificatoria deFreno de Oro (Bayard Sarmento,Campo).

18 hs. - Remate – Juan E. Go-mensoro

18 a 20 hs. - Retiro de Repro-ductores

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3433

34

Durante los días 21 y 22 de marzo, en la sede de laAsociación Rural del Uruguay en Montevideo, se llevó acabo la primera reunión ordinaria del Consejo Directivo dela Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur(FARM), la que se cumplió bajo la presidencia de LucianoMiguens, de la Sociedad Rural Argentina, y la secretaría deMario Llambías, de las Confederaciones Rurales Argenti-nas, ya que ese país está desempeñando la presidenciapro témpore de la institución.

En ese marco, se abordaron temas como el de las ne-gociaciones comerciales (reanudación de la Ronda Doha,Análisis preliminar del Farm Bill 2007 de EE.UU. y la mar-cha del MERCOSUR), el comercio de agroquímicos en laregión, temas internos de FARM y, especialmente, los as-pectos sanitarios de la región, destacando aftosa y moscade la bichera. En ese marco, se recibió al secretario técnicodel Comité Veterinario Permanente, Dr. Recaredo Ugarte,para realizar un análisis de la situación, conocer los avan-ces del Programa MERCOSUR sin aftosa (PAMA), elCosalfa y saber más sobre la evaluación de la reuniónregional de la Organización Internacional de Sanidad Ani-mal (OIE). Al cabo del encuentro, se emitió una decla-ración, que establece lo siguiente:

«Reunidas las entidades miembro de la Federación deAsociaciones Rurales del MERCOSUR (FARM) en su pri-mera reunión ordinaria del año 2007, habiendo tomadoconocimiento de los resultados de la VII reunión extraordi-naria del Consejo Agropecuario del Sur (CAS) realizada enSanta Cruz de la Sierra, el día 8 de marzo del corriente año,y habiendo evaluado la situación sanitaria de la región através de la información aportada por las autoridadessanitarias del Comité Veterinario Permanente (CVP),en particular los últimos acontecimientos relaciona-dos con la fiebre aftosa, declara:

1. Considerar de extrema importancia contar con unaestrategia común a los países de la región con el fin decombatir y erradicar la situación de la aftosa que se mani-fiesta en áreas del Chaco sudamericano.

2. Apoyar decididamente el plan de acciones específicasde control y vigilancia en las regiones de frontera para lafiebre aftosa (Argentina, Bolivia, Brasil y Paraguay), elabora-do por el CVP de acuerdo con las recomendaciones de laOrganización Internacional de Epizootias (OIE).

3. Apoyar la iniciativa de acción regional conjunta a travésdel Programa de Acción MERCOSUR libre de fiebre Aftosa(PAMA) aprobado en la última reunión del Consejo del Mer-

FIRMEFIRMEFIRMEFIRMEFIRME APOAPOAPOAPOAPOYYYYYOOOOO AL COMBAL COMBAL COMBAL COMBAL COMBAAAAATE REGIONTE REGIONTE REGIONTE REGIONTE REGIONAL DEAL DEAL DEAL DEAL DE

LA FIEBRE LA FIEBRE LA FIEBRE LA FIEBRE LA FIEBRE AFTAFTAFTAFTAFTOSAOSAOSAOSAOSALas gremiales de productores del MERCOSUR respaldan las acciones yprogramas oficiales para atacar y erradicar la enfermedad, pero también dejaronen claro que desean participar más activamente, en forma institucional, de todaslas actividades en tal sentido, tras su encuentro llevado a cabo en la sede deARU en Montevideo.

cado Común (CMC) a ser financiado con recursos del Fon-do de Convergencia Estructural del MERCOSUR (FOCEM).

4. Recomendar a los gobiernos el perfeccionamiento dela operabilidad del PAMA con vistas a institucionalizar laparticipación del sector privado y la coordinación regionalde los países miembros.

5. Asegurar la efectiva disponibilidad de los recursos fi-nancieros anunciados para el programa.

6. Comprometer su esfuerzo por realizar aportes quecontribuyan a una mejor ejecución del PAMA.

7. Apoyar aquellas iniciativas que apunten a la erradica-ción definitiva de la mosca de la bichera o gusano barrena-dor en la región.

La declaración lleva las firmas de Martín Rapetti (Confe-deraciones Rurales Argentinas), Guzmán Tellechea (Aso-ciación Rural del Uruguay), Alberto Soljancic (AsociaciónRural del Paraguay), Rodrigo Herrero (Federación Rural),Luciano Miguens (Sociedad Rural Argentina), Carlos Spe-rotto (Confederación de Agricultura y Pecuaria de Brasil) yCesario Ramalho (Sociedad Rural Brasilera).

Presidente pro témpore de FARM, Luciano Miguens

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3434

35

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3435

36

La apicultura ha tenido un creci-miento sostenido desde principios delsiglo 19, que fue cuando se trajeronlas primeras colmenas, por 1834.

Por Roberto Spoturno

Este crecimiento ha sido, en las últi-mas décadas del siglo 20, firme y sos-tenido, recordó el entrevistado.

Se estima que en la actualidad haymás de 400 mil colmenas a nivel na-cional, ya que hoy la apicultura se en-cuentra establecida en todo el país. Yque son unos 3.500 los agricultoresque se dedican a esta actividad, inclu-yendo a aquellos que tienen unas po-cas colmenas a los que son propieta-rios de miles de ellas.

Fierro dice que, «desde el punto devista tecnológico, si comparamos eldesarrollo de nuestra producción conla que se aplica en otros países, po-demos considerar que la tecnologíaaplicada es muy buena. Tenemos unambiente natural y floración artificialque favorece el desarrollo de la api-cultura. Una importante flora indígenaen la ribera de los ríos y los arroyos, essin duda una interesante y variadafuente de polen y de néctar».

Señaló que los campos naturalescontribuyen, con su variedad de flora,al desarrollo de las colonias. «Tam-bién los cultivos de leguminosas fo-rrajeras, tanto en praderas como ensemilleros, nos permite obtener unamiel clara, que es muy apreciada enlos mercados internacionales, y seproducen en gran volumen. Más re-cientemente el desarrollo de la fores-tación, y en particular la de los eucalip-tos grandis, se ha convertido en otroimportante aporte para la apicultura».

Esta interrelación forestación-apicul-tura, a su criterio, tiene la particulari-dad: las colmenas deben ser prepa-radas con anterioridad y con un ma-nejo especial.

«La apicultura significa bastante

LLLLLO MAS IMPORO MAS IMPORO MAS IMPORO MAS IMPORO MAS IMPORTTTTTANTE SIGUE SIENDOANTE SIGUE SIENDOANTE SIGUE SIENDOANTE SIGUE SIENDOANTE SIGUE SIENDO

MANTENER LMANTENER LMANTENER LMANTENER LMANTENER LOS MEROS MEROS MEROS MEROS MERCADOSCADOSCADOSCADOSCADOS«Es posible que la trazabilidad nos abra nuevos mercados, pero lo más importantees poder mantener los actuales», aseguró el Dr. Walter Fierro, médico especialistaen apiterapia, consultor internacional y miembro de la Comisión de Apiterapia deApimondia. Fierro, que es apicultor, docente y ejerció por varios períodos lapresidencia de la Sociedad Apícola Uruguaya, se refirió a la situación del rubroen Uruguay en la siguiente entrevista.

36

Se estima que en la actualidad hay más de400 mil colmenas en todo el país

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3436

37

más que cajones puestos en el cam-po, ya que ocupa a miles de peque-ños y medianos productores y es elcomplemento de las entradas de es-tas familias que, en muchos casos,es su actividad principal. Requiereconocimientos biológicos para el de-sarrollo de los insectos, alimentación,sanidad y la multiplicación del mate-rial vivo (cría de reinas y formación denúcleos)», informó.

La utilización de modernas maqui-narias de extracción de la miel tam-bién le permite al apicultor ser cadavez más eficientes y obtener un pro-ducto de mejor calidad, de acuerdo alo que exigen los mercados.

CRECIMIENTO AGRICOLAREQUIERE MAS COLMENAS

La Sociedad Apícola tiene numero-sos convenios con otras sociedadesde productores, como las de aránda-nos, forestales, citrícolas, entre otras,con las cuales se coordina la realiza-ción de jornadas para intercambiar in-formación. El cultivo de arándanos, porejemplo, requiere tener a la apicultura

como un insumo necesario al momen-to de las inversiones, para mejorar lacalidad del fruto.

«Las especies de arándanos quese cultivan en nuestro país, florecenprincipalmente en los meses de in-vierno, en una época en que la colme-

EL PREL PREL PREL PREL PRODUCTODUCTODUCTODUCTODUCTO MÁS O MÁS O MÁS O MÁS O MÁS VVVVVALIOSOALIOSOALIOSOALIOSOALIOSO

Vale el ejemplo. Las abejas son responsables de más del 1% de laeconomía de California. Entre las ventas de miel, las ventas de cera, ylas tarifas por polinizar campos de establecimientos agropecuarios,la apicultura de ese estado del este norteamericano es una industriade U$S 130 millones anuales.

Sin embargo, las 21 cosechas comerciales que dependen de lapolinización por abejas significan U$S 14,4 miles de millones de laeconomía del estado, haciendo de los apicultores un catalizador cru-cial para los estableciientos agropecuarios.

Lo más importante de todo esto son las plantaciones de almendros,que significan casi la mitad de la producción mundial y son completa-mente dependientes de las abejas.

Las abejas polinizan plantaciones de almendros, manzanos, cere-zos, duraznos, pepinos, calabazas, melones y alfalfa. De hecho, uninforme de la Universidad Davis, establece que un tercio de los ali-mentos producidos en el estado son influidos por la polinización deabejas.

Fuentes: The National Honey Board, y The University of Montana, 5/2006

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3437

38

na, si la dejamos en su evolución na-tural, está en un receso, por lo cualaquel productor que hará un «serviciode polinización», debe comenzar unos40 días antes a incentivar la colmena,con una reina nueva y una cantidad decrías determinadas, que es permitancumplir satisfactoriamente con esteservicio», explicó el entrevistado.

Asimismo informó que «en laspropuestas que se llevó el presiden-te de los EE.UU. presentadas pornuestro gobierno, y sobre todo delsector agropecuario, la miel no es-tuvo ausente, ya que es un productoque se exporta muy bien a EE.UU.,pero la tasa que se le aplica a nues-tras exportaciones, nos quita nivelcompetitividad».

Fierro recordó que la miel exportamás que todas frutas juntas, inclusivelos arándanos y los vinos, «pero sehabla poco de ella», precisó.

El desafío es pasar de «commodi-ty» a «producto diferenciado», y en esatarea es la que está llevando adelantela SAU, con algunas tareas que tieneeste propósito, ya que el Uruguay debeplantearse como meta el de darle va-lor agregado a su producción.

«El comercializar los productosapícolas en forma fraccionada nospermite llegar a mercados que pa-gan mejores precios. La comercia-lización de la miel a nivel mundial

está en permanente aumento: otrospaíses también están incrementan-do su producción», dijo, estimandocomo «muy favorables» las seña-les de los mercados para seguircolocando la miel uruguaya, perodijo que éstas aumentarán «en lamedida que trabajemos para dife-renciar nuestros productos».

Sobre las posibilidades de gene-rar más miel vinculada al eucaliptograndis, donde se pueden lograrprecios diferenciales, la SociedadApícola ha venido manteniendo con-versaciones con la Sociedad de Pro-ductores Forestales.

«Japón es un potencial mercadopara las mieles uruguayas. Se abas-tecía de las mieles chinas, dondeestá decreciendo la producción y au-mentando el consumo. Este mer-cado tiene importantes demandasde mieles claras que podemos sa-tisfacer», dijo Fierro.

LA ABEJA,CUIDADORA DEL AMBIENTE

La apicultura es un eslabón im-portante dentro de lo que es la pro-tección del medio ambiente. A tra-vés de la polinización, la abeja per-mite la integración entre el reino ani-mal y el vegetal.

En nuestro país también se utiliza ala abeja para controlar el medio am-

biente. Así, los técnicos de Botnia haninstalado «apiarios centinela» paraobservar el impacto del medio am-biente en las cercanías de la plantaen Fray Bentos.

«El apicultor debe velar porquesus colmenas estén ubicadas enlugares donde no se produzcanimpactos negativos por la presen-cia de agroquímicos que afecten ala abeja, por lo que la producciónde miel esta garantizando un pro-ceso agrícola sustentable y amiga-ble con el medio ambiente», dijo elentrevistado.

También adelantó que, a partir desetiembre, la miel uruguaya tendrátrazabilidad, que va desde las col-menas hasta la sala de extracción.«Como ocurre con otras produccio-nes, es posible que la trazabilidadnos abra nuevos mercados, pero lomás importante es poder mantenerlos actuales, ya que el consumidores el que pone las condiciones y escada vez más exigente en lo que aseguridad alimentaria se refiere».

En cuanto a valores, los corres-pondientes a granel se ubican enel entorno de U$S 1,20 a U$S 1,30en el mediano plazo, teniendo encuenta la merma en la produccióntanto en China como de Australia ylas pocas posibilidades de expan-sión que tiene Europa.

«En nuestro país, netamenteagropecuario, debemos tener unabuena dotación de colmenas en losestablecimientos, ya que la abejanos permite incrementar la produc-ción de forraje de nuestros cam-pos», dijo el Dr. Fierro, quien semostró convencido, como integran-te de la Sociedad Apícola Urugua-ya, de que el valor agregado «esalgo por el cual debemos trabajarpara mejorar la calidad de vida delos productores en general».

Por tanto se mostró convencido deque se debe aplicar la ecuación «I +D + I», investigación más desarrollomas innovación. «Creemos que esesta una de las claves, no solo parael desarrollo de la apicultura, sino delpaís en general», aseveró.

La abeja es quien permite aumentar la producción de forrajede los campos

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3438

39

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3439

40

Inscripciones (dentro de los tres meses de nacidos)

Socio No SocioBOVINOS Y EQUINOS $ 309 $ 618BOVINOS TRANSPLANTE EMBRIONARIO $ 890 $ 1.780OVINOS, CAPRINOS Y SUINOS $ 53 $ 106CANINOS

$ 143 $ 286Transferencias

BOVINOS Y EQUINOS $ 288 $ 576OVINOS, CAPRINOS Y SUINOS $ 54 $ 108CANINOS $ 99 $ 198

La cuota anual de socio cabañero es de $ 2.900.

Por mayor información comunicarse con la Oficina de Registros Genealógi-cos, entre las 9 y 19 horas, por el 902 04 84, internos 211 y 218.

Pagos

Los pagos podrán efectuarse mediante giro a nombre de la Asocia-ción Rural del Uruguay, por intermedio del Banco de la

República Oriental del Uruguay, Agencia Zabala,cuenta corriente 152/3101 (m/n) y 152/17626 (m/

e). Se deberá enviar copia de giro a la sedeen Av. Uruguay 864, Montevideo, o por fax

al 902 04 84, Int. 215, in-dicando el nombre de

la firma remitente.

NUEVNUEVNUEVNUEVNUEVASASASASAS TTTTTARIFARIFARIFARIFARIFASASASASASPPPPPARA INSCRIPCIONES DESDE FEBRERARA INSCRIPCIONES DESDE FEBRERARA INSCRIPCIONES DESDE FEBRERARA INSCRIPCIONES DESDE FEBRERARA INSCRIPCIONES DESDE FEBREROOOOOLa Asociación Rural del Uruguay informa que a partir del 5 de febrero de 2007, elderecho de inspección por firma, se cobrará conjuntamente con la primerainscripción realizada dentro de cada ejercicio, que se inicia cada 1º de julio,habiéndose establecido un valor de $ 500 para los socios y de $ 1.000 para losno socios.

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3540

41

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3541

42

CORDERCORDERCORDERCORDERCORDEROOOOO AL HORNOAL HORNOAL HORNOAL HORNOAL HORNO,,,,,SOBRE PSOBRE PSOBRE PSOBRE PSOBRE PAPAPAPAPAPAS ENDIABLADAS ENDIABLADAS ENDIABLADAS ENDIABLADAS ENDIABLADASASASASAS

Ingredientes

1 pernil de cordero mamón de 1 a1 y 1/2 kilo, sal y ají molido, aceite degirasol de primera presión o de oli-va, mostaza, romero, 2 dientes de ajo,vino blanco seco. 4 papas medianaspeladas y cortadas en rodajas finas,sal, ají molido, pimentón dulce y pi-cante.

Preparación

La mejor opción entre horno y parrilla es esta última:la parrilla que está debajo del horno. Encienda enton-ces el mechero del horno y póngalo a poco más que elmínimo; mire la llama que, en todo caso, debe ser inter-media, entre mínimo y máximo.

Con un buen cuchillo, chico y afilado, saque el fémury la tibia de la pata del cordero; condimente la parteabierta con poca sal y ají molido, unte con mostaza ysalpique con romero, introduzca los dos dientes de ajo,reponga el hueso, cierre, ate con un piolín cuidando dedarle la misma forma de antes, y acomode la pieza so-bre la parrilla armada sobre la bandeja que encajaráperfectamente en la guía mas baja del espacio dondese va a asar; viértele medio vaso de agua adentro. Rocíecon aceite la carne.

En caso de usar el horno, ponga a temperatura deunos 180º C.

Mientras tanto, en una sartén de fondo ancho untadacon poco aceite acomode las rodajas de papas, condi-mente con sal, ají molido y pimentón dulce, con algunapizca del picante. Rocíe con medio vaso de aceite y pon-ga a cocinar a fuego muy lento, con tapa. Cuando con unpalillo note las papas blanditas, aparte.

Controle el pernil, y sólo mire cada tanto el doradoque va adquiriendo la parte superior. Cuando lo vea in-tenso y por chamuscarse, páselo a la sartén y acomó-delo sobre las papas, con la parte todavía cruda haciaarriba. Rocíe con un poco de vino blanco seco, por dosmotivos: para humedecer las papas y darle un saborci-to especial al pernil. Reponga en la parrilla y disminuyael fuego por estar la carne ahora más cerca de él. Si ha

PERNIL DE CORDERPERNIL DE CORDERPERNIL DE CORDERPERNIL DE CORDERPERNIL DE CORDERPERNIL DE CORDERPERNIL DE CORDEROOOOOOOCON PCON PCON PCON PCON PAPAPAPAPAPAS ENDIABLADAS ENDIABLADAS ENDIABLADAS ENDIABLADAS ENDIABLADASASASASAS,,,,, YYYYY ALFALFALFALFALFAJORESAJORESAJORESAJORESAJORESPara salir un poco de la parrilla a leña y disfrutar también de un buen corte decarne ovina en la ciudad, aquí compartimos una excelente receta para cocinarloal horno. Y también se comparte un secreto bien guardado: cómo hacer los mismosalfajores que disfrutábamos de pequeños, iguales a los que hacía nuestra abuela.

empleado el horno, obvie.

Esperar que se dore completamente. Deseche el pio-lín, y sirva el pernil contorneado de las papas algo pi-cantitas, por supuesto.

ALFALFALFALFALFAJORES DE LA AJORES DE LA AJORES DE LA AJORES DE LA AJORES DE LA ABABABABABUELAUELAUELAUELAUELA

Ingredientes

10 yemas, 2 huevos enteros, un pocillo de leche tipocafé, una cucharada al ras de azúcar, 1/2 cucharadita deanís en grano, una cucharada abundante de grasa decerdo o margarina, 2 cucharitas de polvo de hornear, 1/2 vasito de kirsch, harina 0000.-

Preparación

Conviene elaborar la masa en la víspera y mantener-la tapada en heladera. Batir las diez yemas y los huevosenteros. Agregar el pocillo de leche fría, el azúcar, losgranos de anís, la grasa o margarina, el polvo de hor-near, el kirsch.

Unir y agregar harina hasta forma una masa de con-sistencia media. Después de su descanso en helade-ra, estirarla hasta unos tres milímetros y recortar discosmás bien chicos de 5 o 6 centímetros.

Disponerlos en chapa untada y enharinada, pinchar-los con un tenedor y cocinar hasta apenas dorados.Enfriar y unir de a dos la tapas con dulce de leche repos-tero que, por supuesto, los hacía también la abuelita. Ose lo puede comprar, claro.

42

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3542

43

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3543

44

La poda es una tarea básica enla vida de algunas plantas. Median-te esta práctica es posible mante-ner su forma, como también me-jorar y aumentar su crecimiento.Los árboles que reciben medidasde poda apropiadas cuando sonjóvenes precisarán poca poda co-rrectiva en su adultez. La poda seaplica a los árboles, arbustos yplantas herbáceas perennes.

Algunas razones para podar:

- Permite obtener una planta fuer-te con una forma adecuada.

- Se puede mantener la plantamás sana, ya que se pueden elimi-nar ramas muertas o enfermas, queson fuente de propagación de en-fermedades.

- Mejora la producción de flores opermite flores mejor formadas (porejemplo en rosales), o mayor pro-ducción y frutos de mejor calidad (enel caso de árboles frutales).

- Corrige o elimina daños por des-gajes ocasionados por vientos fuer-tes o tormentas.

- Permite dirigir el crecimiento deuna planta de manera que la distri-bución de sus ramas permitan unfollaje equilibrado.

PRINCIPIOS BASICOS

- La mejor época para llevarla acabo, es al final del invierno, puesasí las plantas rebrotan con más vi-gor que si se podaran en otoño o aprincipios de invierno. Una poda rea-lizada en otra época puede tender adebilitar las plantas.

- Se debe podar con criterio, bus-cando como objetivo principal lamayor entrada de luz y quitar ramasenfermas.

- Se deben evitar cortes que de-jen heridas grandes. Como reglageneral, los cortes pequeños cau-san menos daño al árbol que losgrandes. Este es el motivo por elque es importante realizar unapoda adecuada (de formación) enlos árboles jóvenes. Si es nece-sario realizar una herida grande sedebe tratar la herida con fungicidacúprico y cubrirla con una pinturaanti-fúngica.

- La técnica adecuada es esen-cial. Una poda deficiente en laformación del árbol, puede cau-sar daños que durarán toda lavida del árbol. Esperar a podarun árbol cuando es adulto puedecrear la necesidad de hacer cor-tes grandes que no cicatrizaránfácilmente.

TIPOS DE PODA

De formación: esta poda es la quese realiza en los primeros años devida de un árbol y tiene como objeti-vo establecer un tronco fuerte, conramas robustas y espaciadas ade-cuadamente. Se deben eliminar lasramas que estén mal distribuidaspara que el árbol logre buen equili-brio y una forma adecuada. La re-sistencia de la estructura de la ramadepende de los tamaños relativosde las ramas, sus ángulos y delespaciamiento entre las mismas.Los árboles jóvenes, formados demanera adecuada, desarrollaránuna estructura fuerte que necesi-tará menos poda correctiva confor-me llegan a la adultez.

De limpieza: este tipo de poda sedebe realizar en todas las etapasde la planta. Consiste en eliminarlas partes muertas, enfermas, dé-biles y dañadas. También consisteen eliminar chupones, brotes vigo-rosos que aparecen en el injerto, re-brotes de la raíz, etc.

De mantenimiento: su objetivo esel de mantener la planta en buenascondiciones de desarrollo. Consis-te en una poda leve, donde se de-ben eliminar algunas ramas malubicadas que impiden la llegada deluz al interior de la planta.

Ing. Agr. Mariela da Cunha Barrose-mail: marieladacunha@gmail.com

44

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3544

45

De renovación o rejuvenecimiento:es la que se realiza durante el perío-do de senectud de la planta. Con-siste en una poda severa de mane-ra de activar yemas dormidas o la-tentes, y para estimular brotacionesnuevas más vigorosas. Medianteesta poda se deben eliminar partesdébiles o envejecidas, para susti-tuirlas por nuevas brotaciones y lo-grar la recuperación de la copa.

TECNICAS DE PODA

Poda de raleo: consiste en cortaruna rama desde su base. En algu-nos casos, al ser ramas finas o nu-merosas, producen un entrecruza-miento en el centro de la planta im-pidiendo la entrada de luz.

Poda de despunte: se elimina laparte terminal de la rama.

Poda de rebaje: se corta sobreuna rama, de dos años o más, in-mediatamente por encima de otrarama que quedará en sustitución

de la rama eliminada. Tiene comoobjetivo renovar ramas debilita-das o bien bajar la altura o largode las ramas.

A la hora de podar, es muy im-portante el uso correcto de las he-

rramientas y su selección adecua-da. Las herramientas más nece-sarias son las tijeras de podar yserruchos, los cuales deben con-tar con un filo adecuado.

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3545

46

Una vez más la clásica mues-tra cumplió con nota más quesatisfactoria esa pesada, perosiempre bien l levada, obl iga-ción de ser «la antesala del Pra-do» y los jurados nacionales einternacionales que trabajaronen las distintas pistas elogia-ron y felicitaron a los cabañe-ros por la genética expuesta.

Además de la tradicional jurade ejemplares, la exposición

Confirmando ser una de las muestras ganaderas más importantes del país, laexposición de la Sociedad Rural de Durazno, en su 94ª edición, tuvo de todo,pero sobre todas las cosas se volvió a destacar por el brillo que le dieron lacantidad y calidad de los ejemplares en las especies bovina, ovina y equina que,en las distintas razas, prestigiaron las pistas de Santa Bernardina.

tuvo charlas técnicas, rematesde reproductores, espectáculospara toda la familia y una mues-tra comercial, artesanal y em-presar ia l , con var iadas pro-puestas que hicieron aún másatractiva la muestra.

La 94ª exposición contó ade-más con la presencia del Minis-tro de Ganadería, Agricultura yPesca, José Mujica quien llegóal predio en la tarde del sába-

do, y junto a su señora, la se-nadora Lucía Topolanski, reco-rrieron la muestra, participarondel desfile de grandes campeo-nes y compartieron del tradicio-nal brindis que ofrece la insti-tución anfitriona al cierre de lajornada.

Nuevamente y en ese compro-miso de la Sociedad Rural deDurazno con lo social, el Clubde Leonas Siglo XXI estuvo a

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3546

47

aportado por productores y per-sonal idades que asist ieron aesta 94ª Expo, un odontólogoatenderá en forma urgente los50 casos más complicados.

UNA GRAN EXPOSICION

Durante toda la jornada delsábado la actividad estuvo cen-trada en las pistas de SantaBernardina, por las que desfi-laron más de 500 ejemplares,de más de un centenar de ca-bañas, en las dist intas espe-cies y razas.

Sobresalió además la partici-pación de un importante núme-ro de cabañas nuevas, quecompitieron de igual a igual conlas tradicionales y dejaron unamuy buena impresión no soloen los jurados, sino también entodos quienes presenciaron lajornada de calificación.

Santiago Bordaberry, directorde expos ic iones de la SRD,aseguró que «fue una gran ex-posic ión, con un gran crec i -miento en cantidad y calidad deanimales, con mucha y muybuena preparación, más quenada en las razas ovinas carni-ceras y en el Hereford».

El director de exposición des-tacó que «se renovó esa místi-ca en los cabañeros y criado-res de venir a Durazno a mirarlo que luego va a ir al Prado yver cuales son las distintas pro-mesas que muchas veces lue-go se confirman».

cargo del servicio en el salóncomedor destinando lo recau-dado a financiar el servicio so-cial que se brindará a escola-res del área rural del departa-mento, para la mejora de la ca-

lidad en la sanidad bucal de losniños, en un emprendimientoque asiste a 700 escolares.

Este año se recaudó más queen 2006 y, además, con dinero

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3547

48

Durante su oratoria, el secre-tario de Estado le respondió alpresidente de la Rural de Du-razno, invitó a los productoresa trabajar en asociaciones y apelear por lo que creen, perotambién los instó a pensar másy mejor no en los hechos coyun-turales, y sí en el Uruguay desus hijos y sus nietos.

El Ministro de Ganadería, Agri-cultura y Pesca, José Mujica,comenzó su orator ia agrade-ciendo a todos los que, en añosde mucha incer t idumbre, s i -guieron adelante, y aseguró que«las cosas siempre se puedenhacer un poco mejor, pero queestamos en un mundo dondenadie regala nada, donde esmuy útil ser progresista desdeel punto de vista técnico, perotambién es muy útil tener unapata conservadora frente a lasincertidumbres del tiempo quenos toca vivir».

En clara respuesta a los plan-teos de Macchiavello, el minis-tro señaló que «sería fácil de-fender el precio de la moneda,como pasa en algún otro paísno muy lejano (haciendo clarareferencia a Argentina), al pre-cio de cobrar detracciones quetambién duelen en el costillar».

El secretario de Estado preci-só que «los gobiernos no nece-sariamente hacen lo que quieren,tienen que vivir sus circunstan-cias y entre ellas cargar con deu-das y en un mundo donde somostomadores de precios y muchasveces de incertidumbres».

Muj ica cont inuó a f i rmandoque «la coyuntura internacionalv iene favoreciendo al sector

agropecuario en líneas genera-les y aunque está lejos de to-car el cielo con las manos, estámuy le jos también de l año2002».

LA CONCIENCIADEL PRODUCTOR

El ministro también aseguróque son muchos los problemasy las incertidumbres que el paístiene por delante. Primero serefirió al rubro ovino, señalan-do que «estamos en un país dereligión Corriedale, con 6 millo-nes de hectáreas que son paraovejas o son para ovejas, y enel mundo se está haciendo unaespecie de monopolio de com-pra de la lana, va quedando ungran actor que compra todo yese es uno de los peligros es-tratégicos más grandes que te-nemos, depender de uno solo».Se preguntó si «nos inclinamospor afinar o por la carne» y ase-guró que «n ingún gob iernodebe decidir eso, eso lo deberesolver la conciencia de losproductores, que son los queponen la carne en la parrilla».

Luego planteó la importanciade la trazabilidad «en un paíspequeño, tomador de precios,que debe ambicionar entrar enlos mercados más caros, queson los más exigentes. Tene-mos que soñar y pelear por en-trar en Corea y Japón, pero hayque defender el status sanita-rio y demostrarlo».

El ministro recordó que Esta-dos Unidos acaba de perder elmercado de arroz de Europa por«unos granos transgénicos» ydijo que «esto pasa porque enel mundo no solo operan las ra-

zones, operan las correntadassicológicas que toman las ma-sas y que son decisiones demercados y nosotros, que so-mos pequeños, no debemoscorrer e l r iesgo de desaf ia rcuando vamos a negociar con-diciones para nuestro productoestandarte que es la carne».

Mujica también se mostró pre-ocupado por la enajenación enmasa de la tierra, que de se-guir este rumbo «va a quedaren manos de unas pocas trans-nac iona les» y aseguró que«aún los más ricos del Uruguayno son nada al lado de lo quese viene».

El ministro dijo que «me pa-rece legítimo que peleen por elgasoi l y que estén viendo laconcreta, la inmediata, perosupongo que tienen hijos y nie-tos y tienen que pensar en elpaís que va a venir y en que al-gunas de las decisiones quetomamos hoy van a repercutir 15o 20 años para adelante».

«LO UNICO QUE PIDOES QUE PIENSEN»

«Los señores de Stora Ensome desplegaron un mapa y mepintaron todo lo que apetecíancomprar y yo les dije ustedesquieren que las guampas delos Hereford los entierren en elbanco ingles. Si van a comprareso ustedes tienen que dejarun 30% a favor de las vacas ylas ovejas porque este país ne-cesita de todas estas cosas»,continuó.

Recordó que «históricamen-te nos habrá ido mal o bien perohemos vivido con la vaca y con

MUJICAMUJICAMUJICAMUJICAMUJICA ALENTALENTALENTALENTALENTOOOOO A LA LA LA LA LOS PROS PROS PROS PROS PRODUCTODUCTODUCTODUCTODUCTORESORESORESORESORES AAAAA

PENSAR EN EL FUTURPENSAR EN EL FUTURPENSAR EN EL FUTURPENSAR EN EL FUTURPENSAR EN EL FUTUROOOOO

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3548

49

la oveja, y si podemos tenemosque vender madera y celulosatambién, pero todo tiene ciertoslímites».

«Miren que yo no tengo res-puestas a muchas de estaspreguntas, pero le p ido a lagente que discuta estas cosas,que de recursos intelectuales,porque todas las opiniones ca-ben y todos podemos tener par-te de una razón, pero la razónes más compleja en la medidaque vamos hacia e l fu turo»,alentó.

El titular del MGAP afirmó que«con mis 71 años, sueño conun Uruguay que tenga familiasprosperas, que trabajen la tie-rra y todo lo muy grande measusta. Se que el mundo tieneotras propuestas, el Uruguaydel futuro será de 150 empre-sas grandes y caminando porel mundo he visto muchas co-sas grandes, pero la verdaderagrandeza la veo en que las fa-milias del futuro tienen porve-nir en la medida que se junteny trabajen, por eso le rindo ho-menaje a todas las formas de

asociación», aseguró.

«El mundo no puede ser tanegoísta de quedar en manos deun puñado de gigantescas em-presas. Lo único que pido esque piensen. Seguramente ten-gamos muchas visiones y divi-sas, pero algunos intereses encomún tenemos que tener. Gra-cias por todo y les dejo un abra-zo por lo mucho que han traba-jado», concluyó Mujica.

El ministro aseguró que sería fácildefender el precio de la monedaal costo de cobrar detraccionesque «también duelen en elcostillar»Foto: Sepredi

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3549

50

El In tendente de Durazno,Carmelo Vidalín, fue el encar-gado de cerrar los discursos enla 94ª Expo Durazno, aseguran-do estar en «la fiesta de la pro-ducción nacional, la fiesta del cam-po, de la palanca de desarrollo denuestro país y en especial de nues-tro departamento».

Vidalín, muy saludado por losproductores presentes en el localSanta Bernardina, valoró la im-portancia de la presencia delministro José Mujica en la oca-sión, denominándolo «el rey delsentido común, el hombre quesobre la base de los golpes yla experiencia razona, piensa,medita y comparte con nosotrosmuchos pensamientos aún enla divergencia».

También aseguró el jefe co-munal de Durazno que «megusta que el ministro plantee lanecesidad del dialogo, porquepese a las diferencias tenemosun horizonte común, que es elde buscar loa felicidad de nues-tra gente». Esa felicidad, dijo,«la vamos a encontrar cuandonuestros productores ruralescompartan, como lo están ha-ciendo, su riqueza con los obre-ros y los trabajadores rurales».

En cuanto a la venta de tierrasa capitales extranjeros dijo que«es un tema que debemos ana-lizar y en el que hay que profun-dizar. No le temo a la presenciade Stora Enso y quiero muchasempresas como esta en mipaís, que no solo se dedique ala forestación, sino que tambiénlleve adelante un buen proyec-to de silvicultura».

«Comparto que debe haber

VIDVIDVIDVIDVIDALINALINALINALINALIN ASEGURASEGURASEGURASEGURASEGURO QO QO QO QO QUE CONTINUUE CONTINUUE CONTINUUE CONTINUUE CONTINUAAAAA

APOSTAPOSTAPOSTAPOSTAPOSTANDOANDOANDOANDOANDO AL CAMPOAL CAMPOAL CAMPOAL CAMPOAL CAMPO

un porcentaje importante de tie-rra para que la ganadería se de-sarrolle, porque son nuestrasvacas y ovejas las que nos vana permitir seguir creciendo y esbueno que se plantee pública-

Vidalín se mostró preocupado por temas como la ley detercerizaciones, el precio del gasoil y la fuga de inversores

Foto: Sepredi

mente», agregó.

Recordó que «yo también le-vanté la voz cuando estuvo Sto-ra Enso, pero encontré en ellos

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3550

51

el apoyo y el interés por escu-char cual es el pensamiento delos orientales, para tratar decrecer y mejorar junto a noso-tros y por eso es que yo quieroaprender y crecer con ellos».

NO PERJUDICARAL PRODUCTOR

En su discurso Vidalín se ad-hirió al pedido y el planteamien-to que hizo la Sociedad Ruralde Durazno en la persona de supresidente, Rafael Machiavello,sobre la necesidad de «anali-zar la ley de tercerizaciones,para no perjudicar al productormás pequeño, y de establecerun precio del gasoil para el pro-ductor, que permita crecer y de-sarrollar mi departamento y elpaís en las mismas condicio-nes que el transporte y que laindustria».

V ida l ín , que estuvo buenaparte de la jornada siguiendopersonalmente las alternativasde los jurados de calificación,

aseveró en su d iscurso:«Apuesto al campo, apuesto amis productores, que quieroque s igan apostando a lossembradíos, hoy ya no veoaquellos campos de pasturasnaturales, veo campos cultiva-dos que me dan más esperan-zas, que me abren los ojos y mepermiten pensar con optimismoen un futuro venturoso paranuestra ganadería y nuestro cam-po», continuó el intendente.

Vidalín recordó, seguidamen-te, que «seguramente las pre-visiones del Instituto Nacionalde Carnes de que vamos a po-der faenar alrededor de 2,7 mi-llones de vacunos se van a ha-cer realidad».

Demostrando la importanciaque el sector ganadero t ienepara Durazno, y más específi-camente el factor industrial delmismo, dijo posteriormente que«es por eso que este nuestrodepar tamento apuesta a losnuevos emprendimientos gana-

deros, como Breeders & Pac-kers y a un pequeño nuevo fri-gorífico que apuntale el ya exis-tente frigorífico de Durazno».

BIENVENIDA AL MINISTRO

Cerrando su discurso, el jefecomunal de Durazno se dirigióal ministro de Ganadería, Agri-cultura y Pesca, José Mujica yconcluyó con las siguientes pa-labras: «bienvenido a esta fies-ta del campo, señor ministro,usted es participe de ella y no-sotros nos sentimos honradosque esté con nosotros para es-cuchar a aquellos hombres quetodos los días madrugan paralograr que este país viva estemomento de esplendor económi-co, que tiene sus raíces profundasaquí en el interior».

Fuertes aplausos de la concu-rrencia sellaron las palabras deVidalín, al que siguió el tradicionaldesfile de los grandes campeonesy la entrega de premios.

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3551

52

Rafael Macchiavello, presidentede la entidad anfitriona, repasó elbuen momento que vive el sectorpero marcó algunas claras seña-les de alerta, que pueden desalen-tar la inversión. En tal sentido,mencionó la próxima reforma tri-butaria, la inseguridad y la ley detercerizaciones y, en especial, elatraso cambiario que sigue pe-sando en los ingresos de los pro-ductores.

Rafael Macchiavello, presidentede la Sociedad Rural de Durazno,comenzó el tradicional discurso,previo al desfile de grandes cam-peones, afirmando que «esta esuna exposición símbolo de traba-jo de la gente de campo y del de-partamento, con una historia de 94años, que desde su inicio, casiheroico, recorrió el progreso delagro uruguayo hasta llegar a la rea-lidad de hoy, en la que el productorse ha transformado en un expertoen el manejo de su campo».

Macchiavello, que es además vi-cepresidente de la Federación Ru-ral, señaló como bases de eseprogreso la adopción de nuevastecnologías por parte del produc-tor -en rubros como pasturas, sa-nidad, técnicas de reproducciónanimal, bancos de datos para laselección en la compra de repro-ductores y muchas otras-, que hanpermitido aumentar la producciónen los distintos rubros del agro.

También destacó «el ejemplartrabajo de la cooperativa de pro-ductores de leche, que ha dejadode depender del consumo ciuda-dano para abrir nuevos y lejanosmercados, que si los perdemospor razones internas pueden lle-gar a ser irrecuperables, sabien-do el costo que significaría no solo

RRRRRURAL DE DURAZNO HIZO HINCAPIE ENURAL DE DURAZNO HIZO HINCAPIE ENURAL DE DURAZNO HIZO HINCAPIE ENURAL DE DURAZNO HIZO HINCAPIE ENURAL DE DURAZNO HIZO HINCAPIE EN

ELELELELEL AAAAATRASO CAMBIARIOTRASO CAMBIARIOTRASO CAMBIARIOTRASO CAMBIARIOTRASO CAMBIARIOen lo económico sino también enlo social».

Subrayó además «el fenomenaldesarrollo de la agricultura, que sedebe también - en gran medida -,a la incorporación de tecnología,que a la vez de aumentar los ren-dimientos permite una mayor con-servación del recurso tierra y lle-var, sin sobresaltos, la crecientedemanda de la producción».

El presidente de la entidad anfi-triona aseguró que «todo esto esprogreso, fruto de la vocación pro-gresista del agro que trajo ademásconsecuencias sociales, porque laincorporación de todas estas tec-nologías abrió una demanda deexpertos en distintas áreas a lasque acceden en primer lugar nues-tros hijos, sin tener que abando-nar el medio en que viven y conso-lidando la familia rural».

SEÑALES DE ALARMA

Pero Macchiavello también serefirió a la preocupación que ge-neran las señales de inseguridadjurídica, que «sin un estado dederecho que garantice la seguri-dad, la estabilidad y el amparo dela ley, harían que todo ese cuadrode progreso se perdiera, frenandolas inversiones y los nuevos em-prendimientos».

«Una vez más debemos referir-nos a la cotización del dólar, con lacual se penaliza la exportación delo producido por el agro y su rela-ción con el ascenso constante delos costos en la moneda nacio-nal», indicó.

Asegurando que «el excepcionalmomento de los precios interna-cionales que hoy vivimos enmas-

cara el deterioro constante de esarelación y vemos con preocupacióny con temor un posible cambio devalores, que de sobrevenir, causa-ría un daño irreparable».

«Los costos de la explotaciónagropecuaria tienen poca flexibili-dad y repercuten en una retracciónde la inversión. Esa menor inver-sión, que en cualquier momentosería negativa, lo es aún más hoy,en un agro que se ha tecnificadonotablemente y ha permitido acom-pañar ese aumento de los preciosinternacionales con el aumento fí-sico de la producción», afirmó elpresidente.

Sobre el precio de la moneda,dijo que «la contención del tipo decambio opera como un silenciosogravamen a la producción, que vacreciendo en puntas de pie hastaun momento en el que resultaráinsoportable para toda la econo-mía y, un proceso que podría ha-ber sido natural y manejable, ter-minará perjudicando descontrola-damente».

Macchiavello explicó que «estosepisodios cambiarios, por ser ne-gativos, dejan adicionalmente unefecto perverso, porque la descon-fianza en la estabilidad de las polí-ticas inclina al productor más a lainversión especulativa y de rápidoretorno, que a la consolidación ycrecimiento en estructuras perma-nentes de inversión agropecuariaa la que está llamada la BandaOriental desde sus orígenes».

Además señaló que «en la me-dida que se acerquen las líneasde costos y valores, disminuye laposibilidad de intervención de laautoridad política que va quedan-do prisionera de una situación so-

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3552

53

cial insalubre pero que creemosaún se está a tiempo para unamodificación en la política mone-taria, que reportaría un gran saltoen la producción nacional, con be-neficio general».

REFORMA, GASOILY TERCERIZACIONES

Macchiavello aseguró tambiénque «nos preocupa especialmen-te la reforma tributaria, planteadaen el sentido de la justicia de losaportes que ya realiza el sectoragropecuario, sugiriendo que ade-más de implementar un sistemajusto que respete nuestra realidady nuestro deber como sociedad, dela libertad de opción para lo pro-ductores en función de sus reali-dades económicas y sociales».

Machiavello, sentado junto a integrantes de la Asociación Rural deJóvenes, elogió el progreso del agro y planteó los temas que preocupan

en el sector

El precio del gasoil fue uno delos temas abordados por Mac-chiavello y el que generó másaplausos luego de afirmar que «nopodemos seguir subsidiando elgasoil al costo de nuestra produc-ción» y exigir las mismas condi-ciones para los productores agro-pecuarios que para la industria yel transporte.

El presidente de la SRD expresótambién su discrepancia con ley detercerizaciones, afirmando que «nosolo nos dejará más indefensos ymenos capaces de mejorar la produc-tividad, sino que además, tal cual estáplanteada, alienta a no invertir».

Cerrando su discurso, agradecióa todos los presentes y siendo con-ciente de que pudo haber sido duro

en algunos planteos termino suspalabras con un verso del Martín Fie-rro: «Mas nadie se crea ofendido,pues a ninguno incomodo y si cantode este modo por encontrarlo opor-tuno, no es para mal de ninguno,sino para bien de todos».

A.R.JA.R.JA.R.JA.R.JA.R.J.U.U.U.U.U.....

La Asociación Rural de Jóvenes delUruguay (ARJU) ha comenzado el añotrabajando fuerte en su objetivo por lle-gar al interior del país, origen de muchosjóvenes que llegan a la capital a estudiary destino de muchos que regresan luegode terminar sus estudios o que, siendode la capital, deciden radicarse en otrosdepartamentos.

Entre las muchas actividades queviene realizando la ARJU destacó sulabor en la 94º edición de la Exposi-ción Rural de Durazno, colaborandocon la organización y administracióndel evento. En ese sentido, quere-mos felicitar a quienes estuvieron acargo de la organización, así comotambién a todos los jóvenes que seacercaron y le dieron color a la misma.

Como siempre la exposición fue ex-cepcional, con gran calidad genética entodas las razas, gracias a los cabañerosque como siempre trabajan duro parapresentar lo mejor; stands comerciales,que apuestan al público del sector; char-las informativas, apostando a la es-pecialización y demostrando las im-portantes inversiones que han llega-do al departamento; y comedores yel resto-pub en la noche.

La ARJU continuará apoyando even-tos a nivel nacional e invita a la juventud aque se acerque y forme parte de estaasociación de jóvenes con ideas y ga-nas de salir adelante

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3553

54

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3554

55

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3655

56

DURA COMPETENCIADURA COMPETENCIADURA COMPETENCIADURA COMPETENCIADURA COMPETENCIA

Néstor Echániz, expositor del gran campeón de pedigrí de cabañaSanta Dorotea, aseguró que «fue una competencia muy dura, con muybuenos ejemplares participando, por lo que en nuestra primera parti-cipación en Durazno, el premio es muy importante y nos alienta aseguir trabajando».

Recordó que «la cabaña arrancó en 1980 y hemos participado devarias Expo Prado, logrando dos grandes campeones puros de origeny varios reservados en pedigrí y puro de origen, y de la Expo Tacuarem-bó, donde hemos logrado varios grandes campeones en pedigrí ypuro de origen».

En cuanto al gran campeón, el cabañero señaló que «es un borregolargo, muy puro, con muy buenas patas y de un vellón muy moderno,bastante fino, pero con mucha lana».

OOOOOVINOSVINOSVINOSVINOSVINOS

LA CORRIEDALEPISO FUERTE

Como todos los años, en ovinosla raza Corriedale fue la de mayorpresencia en las pistas de SantaBernardina y cosechó el elogio delos jurados y de los criadores quecon mucho interés siguieron la ca-lificación.

Luego de la jura, Álvaro GarcíaPintos, quien calificó el Corriedalejunto a Gastón Bravo, de Brasil,aseguró que «tuvimos un trabajomuy duro, hubo que ordenar unafila de animales muy destacado,que calificamos en base a un equi-librio de carne y lana, evaluando vir-tudes y defectos de cada ejemplar».

«Buscamos un equilibrio, cui-dando tanto la parte carniceracomo la lanera, teniendo en cuen-ta la finura, basándonos en la orien-tación que está tomando el Corrie-dale de hoy, y por ahí castigamos unpoco a los más gruesos», agregó.

García Pintos dijo que «en elpedigrí la muestra fue un poco másdestacada y los tres o cuatro car-neros de arriba tenían condicionespara ganar, pero gana uno solo yel gran campeón es un animal muycompleto, muy equilibrado, conbuena conformación y prueba deello es que en los premios parti-culares le dimos la mejor cabeza yel mejor vellón».

En cuanto a la muestra expresóque «reafirma el entusiasmo quehay en los cabañeros por seguirmejorando y la superación en elnivel genético, que en parte va enlas exposiciones, pero donde loprimordial es el trabajo con datosobjetivos en las propias cabañas,porque allí es donde se marca laverdadera productividad de la razay el progreso genético».

«Hoy se ven animales muchomás moderados en finura, de ve-llones finos, pero densos y de buenpeso. Todo esto gracias a la utili-zación de los datos, que nos mar-can un rumbo, trabajando sobrebases más ciertas, ya que no hay

como medir para saber cuales sonlos animales más destacados»,indicó García Pintos.

CORRIEDCORRIEDCORRIEDCORRIEDCORRIEDALEALEALEALEALEJurado: Gastón Bravo

y Álvaro García Pintos

PPPPPedigedigedigedigedigrírírírírí

Gran Campeón, Campeón Borre-go, Mejor Vellón y Mejor Cabeza: b.258 de Néstor Javier Echániz.

Reservado Gran Campeón y Re-servado Campeón Borrego: b. 253de Gustavo Dalmás.

Tercer Mejor Macho: 256 deDoña Elisa Soc. Gan.

Campeón Cordero: b. 275 deCarlos Irribarren Turban.

Campeón Carnero: b.242 de LaLucha SG de Echeverría e hijos.

Mejor Tren Posterior: b. 264 deLa Lucha SG de Echeverría e hi-jos.

Premio Conjunto: bts. 253, 254 y255 de Gustavo Dalmás.

Gran Campeona y Campeona

Las filas de Corriedale volvieron a cosechar elogios

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3656

57

UN GRAN ESFUERZOUN GRAN ESFUERZOUN GRAN ESFUERZOUN GRAN ESFUERZOUN GRAN ESFUERZO

El Dr. Emilio Mangareli, presidente de Sociedad de Criadores deCorriedale del Uruguay, elogió la jura en la Expo Durazno, que «es laantesala del Prado y donde se vio una fila de 15 o 20 carneros impo-nente, con un total de más de 100 animales de cabaña y donde tam-bién llamó mucho la atención la cantidad de hembras que participa-ron, en donde hubo que hacer dos series».

El directivo agregó que «uno ve lo que traen las cabañas, el esfuerzode los criadores y la cantidad de jóvenes que andan en la pista y seentusiasma, porque deja claro el principal objetivo que tiene la Socie-dad, que es conformar una gran familia de ovejeros que trabajen fuer-te por la raza».

En materia de genética dijo que «siempre queda mucho por hacer,pero los criadores están entusiasmados y prueba de ello son los másde 65 productores que irán al congreso mundial de la raza en NuevaZelanda, que van con un gran afán por evolucionar, aprender y mostrarlo que hacemos aquí».

Borrega: b. 277 de Ganadera Cum-bre SA.

Reservada Gran Campeona yReservada Campeona Borrega:b.282 de Luis Pedro y GilbertoSáenz e hijos.

Premio Conjunto: bts. 281, 282 y283 de Luis Pedro y Gilberto Sáenze hijos.

Campeona Cordera: b 285 deRafael y Juan Andrés Elhordoy.

Puro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenGran Campeón, Campeón Car-

nero y Mejor Cabeza: b. 290 deSosa Díaz SG y La Victoria SG.

Reservado Gran Campeón,Campeón Borrego y Mejor TrenPosterior: b. 292 de GuillerminaAlgorta Capurro.

Tercer Mejor Macho, Reserva-do Campeón Borrego y Mejor Ve-llón: b. 293 de Carlos Caorsi.

Campeón Cordero: b. 316 deRaúl y Sebastián Goncálvez.

Reservado Campeón Cordero:b. 317 de Raúl y Sebastián Gon-cálvez.

Reservado Campeón Carnero:b.289 de La Lucha SG de Echeve-rría e hijos.

Premio Conjunto: bts. 289, 307 y308 de La Lucha SG de Echeverríae hijos.

Campeona Borrega: b. 319 deCarlos Iribarren Turban.

IDEALIDEALIDEALIDEALIDEALJurados: Javier Otero

y Pablo Massello.

PPPPPedigedigedigedigedigrírírírírí

Gran Campeón y Campeón Bo-rrego: b. 320 de Ana Lasserre ehijos.

Reservado Gran Campeón yCampeón Cordero: b. 324 de AnitaSG.

Reservado Campeón Cordero:b. 325 de Oscar Zabaleta.

Gran Campeona y CampeonaBorrega: b. 327 de Oscar Zabaleta.

Reservada Gran Campeona yCampeona Cordera: b. 328 de AnitaSG.

Reservada Campeona Cordera:b. 329 de Oscar Zabaleta.

Reservada Campeona Borrega:b. 326 de Ana Lasserre e hijos.

Puro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenGran Campeón y Campeón Car-

nero: b. 330 de Anita SG.

Reservado Gran Campeón y Cam-peón Cordero: b. 332 de Anita SG.

Campeón Borrego: b.331 deOscar Zabaleta.

MERINOMERINOMERINOMERINOMERINOAAAAAUSTRALIANOUSTRALIANOUSTRALIANOUSTRALIANOUSTRALIANO

Jurado: José Aguerre.

PPPPPedigedigedigedigedigríríríríríGran Campeón y Campeón Car-

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3657

58

nero: b. 334 de Douglas Cortela.

Reservado Gran Campeón yReservado Campeón Carnero:b.333 de Douglas Cortela.

Campeón Cordero: b. 335 deLos Gurises SG.

Gran Campeona: b. 338 de LosGurises SG.

Reservada Gran Campeona: b.339 de Los Gurises SG.

Puro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenGran Campeón: b. 340 de Do-

uglas Cortela.

Reservado Gran Campeón: b.324 de Douglas Cortela.

POLL MERINOPOLL MERINOPOLL MERINOPOLL MERINOPOLL MERINOAAAAAUSTRALIANOUSTRALIANOUSTRALIANOUSTRALIANOUSTRALIANO

Gran Campeón: b. 390 de LosGurises SG.

MERILINMERILINMERILINMERILINMERILINJurado: Gustavo Riccetto y Javier Otero.

PPPPPedigedigedigedigedigríríríríríGran Campeón y Campeón Bo-

rrego: b. 342 de Juan FranciscoNascimento.

Reservado Gran Campeón yReservado Campeón Borrego: b.343 de Bernardo Nadal Maisterra.

Campeón Cordero: b. 346 deSuc. Esteban Sanguinetti.

Puro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenGran Campeón y Campeón Bo-

rrego: b. 351 de Juan FranciscoNascimento.

Reservado Gran Campeón yCampeón Carnero: b. 347 de Ber-nardo Nadal Maisterra.

Campeón Cordero: b. 361 deFelipe Sanguinetti García e hijos.

Reservado Campeón Cordero:b. 365 de Suc. de Esteban Sangui-netti.

Reservado Campeón Borrego:b. 348 de La Coronilla SG.

Reservado Campeón Carnero:b. 350 de Juan Francisco Nasci-mento.

TEXELTEXELTEXELTEXELTEXELPPPPPedigedigedigedigedigrírírírírí

Gran Campeón: b. 374 de JoséEduardo Lucas Cruz.

Reservado Gran Campeón: b.375 de de Jacqueline Booth deMartin.

Gran Campeona: b. 379 de Jac-queline Booth de Martin.

Puro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenGran Campeón y Campeón Bo-

rrego: b. 388 de Robert Greque.

Reservado Gran Campeón yCampeón Carnero: b.380 de To-mas Vaázquez.

Campeón Cordero: b. 392 deJacqueline Booth de Martin. Reser-vado

Campeón Borrego: b.389 deRobert Greque.

ILE FRANCEILE FRANCEILE FRANCEILE FRANCEILE FRANCEJurado: Fernando Coronel.

PPPPPedigedigedigedigedigríríríríríGran Campeón: b. 400 de Los

El PollDorsetfue juradopor GabrielCapurro

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3658

59

Gurises SG.

Reservado Gran Campeón: b.401 de Los Gurises SG.

Gran Campeona: b.402 de LosGurises SG:

Puro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenGran Campeón: b. 391 de Los

Gurises SG.

Reservado Gran Campeón: b.389 de Las Rosas Soc. Col

Gran Campeona: b. 399 de LasRosas Soc. Col.

POLL DORSETPOLL DORSETPOLL DORSETPOLL DORSETPOLL DORSETJurado: Gabriel Capurro.

PPPPPedigedigedigedigedigríríríríríGran Campeón y Campeón Bo-

rrego: b. 414 de Limitour SA.

Reservado Gran Campeón yReservado Campeón Borrego: b.409 de Don Pancho Hnos SC.

Campeón Carnero: b. 405 deLas Rosas Soc. Col.

Reservado Campeón Carnero:b. 407 de Las Rosas Soc. Col.

Gran Campeona: b. 427 de Li-mitour SA.

Reservada Gran Campeona: b.419 de Don Pancho Hnos SC.

Puro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenPuro de OrigenGran Campeona: b. 403 de Sie-

rra Gaucha.

Reservada Gran Campeona: b.404 de Tattykeel los Pata de Vaca.

EQEQEQEQEQUINOSUINOSUINOSUINOSUINOS

CRIOLLOSCRIOLLOSCRIOLLOSCRIOLLOSCRIOLLOSJurado: Gonzalo Pepe.

Gran Campeona: b. 234 de Suc.Carlos De Souza.

Reservada Gran Campeona: b.235 de Suc. Carlos De Souza.

CUCUCUCUCUARARARARARTTTTTOOOOODE MILLADE MILLADE MILLADE MILLADE MILLAJurado: Andrea Abella.

Gran Campeón: b. 237 de LasRosas Soc. Col.

Gran Campeona: b. 241 de LasRosas Soc. Col.

Reservada Gran Campeona: b.239 de Las Rosas Soc. Col.

BOBOBOBOBOVINOSVINOSVINOSVINOSVINOS

HEREFORDHEREFORDHEREFORDHEREFORDHEREFORD VVVVVA PORA PORA PORA PORA POREL BUEN CAMINOEL BUEN CAMINOEL BUEN CAMINOEL BUEN CAMINOEL BUEN CAMINO

En Hereford, tanto en astadocomo en mocho, la presencia deejemplares fue muy importante, loque generó una competencia muydura y exigente en la pista, que le

Los Criollos tuvieron muchos seguidores en Durazno

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3659

60

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3660

61

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3661

62

UNUNUNUNUNA OLLA HIRA OLLA HIRA OLLA HIRA OLLA HIRA OLLA HIRVIENDOVIENDOVIENDOVIENDOVIENDO

Fernando Alfonso, de Las Anitas, que obtuvo el Gran Campeón y laGran Campeona en Hereford, pero además en la fila de campeonestuvo cinco de los seis toros finalistas, dijo que «tuvimos una campañadifícil de igualar y creo que el jurado realizó un trabajo muy coherente,muy prudente en lo que al manejo de la raza se refiere, un manejo muyreflexivo, que debería ser interpretado y utilizado por los criadores co-merciales de la raza».

Agregó que «no vamos a descubrir hoy lo que es Germán Morixecomo jurado y como criador, pero creo que ha realizado un trabajoexcelente y me gustó muchísimo el concepto funcional que le dio a lajura, más allá de que la cabaña nuestra fuera la más premiada».

En cuanto a los machos, dijo que «todos los campeones que logra-mos participan de la misma línea de trabajo y de producción, y es elplantel el que da los grandes campeones, ese pull genético que tieneLas Anitas que es como una olla hirviendo».

«Es muy difícil que una vaca de dos grandes campeones en su viday, sin embargo, la cabaña obtiene muchos grandes campeones, loque habla de que tenemos muchas vacas que dan grandes campeo-nes y de un trabajo de selección homogéneo, que es lo que pretende-mos darle a nuestro ganado», indicó.

En cuanto a la ternera que resultó gran campeona, que además eshija del gran campeón del Prado 2006, dijo que «es sumamente fun-cional, muy ágil, muy suelta en sus movimientos, muy femenina, conexcelente datos de EPD´s, pigmentada en los dos ojos y muy carnuda.Un resumen bastante concreto de lo que es la función en una hem-bra».

dio gran brillo a la muestra y con-gregó a muchos criadores y aman-tes de la raza alrededor del ruedo.

La jura, en ambas variedades,estuvo a cargo Germán Morixe,quien manifestó que «fue unamuestra de primer nivel, con ani-males muy destacados, tanto enPolled como en astados». Agre-gando que «los criadores van pormuy buen camino, año a año se vamejorando, con animales más efi-cientes, de mejor conformación,mejor aplomados, más equilibra-dos, balanceados y más rústicos».

Morixe explicó que «los campeo-nes son los animales que consi-deramos más completos en ma-teria de fenotipo y datos objetivos,y que surgen de balancear las doscosas, lo que uno ve por un ladoen la pista y por otro lado en lospapeles».

El experimentado jurado asegu-ró que «los datos objetivos son unaayuda tremenda, que muchas ve-ces evitan que uno se pueda equi-

La filadecampeonesHerefordcongregómuchosamantesde larazaalrededorde lapista

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3662

63

UN ORUN ORUN ORUN ORUN ORGULLGULLGULLGULLGULLOOOOOPPPPPARA LA CABARA LA CABARA LA CABARA LA CABARA LA CABAÑAAÑAAÑAAÑAAÑA

El Ing. Agr. Patricio Cortabarria,de cabaña Villa Ceferina, queobtuvo el Gran Campeón en Po-lled Hereford, afirmó que «es unaalegría enorme para la familia elpoder ver hoy el resultado de tan-to trabajo reflejado en la pista yen Durazno, que es nuestracasa».

En cuanto al Gran Campeón,dijo que «es un toro de un volu-men extraordinario, que con 16meses pesa 900 kilos, con unaganancia diaria mayor a un kilo ymedio, un animal muy sano,bien aplomado, que se despla-za muy bien, con pigmento ybuen color. Un toro con nota sa-tisfactoria en todas sus caracte-rísticas».

Cortabarria aseguró que «lapista fue muy difícil, con muy bue-nos toros y hasta el último ins-tante no se supo», recordandoque «el último Gran Campeón dela cabaña en Durazno fue en elaño 2000, con la gira post con-greso mundial de Argentina, ydesde entonces no habíamoslogrado un premio tan importan-te, que significa un orgullo paratoda nuestra familia».

vocar y gracias a ellos la raza vie-ne evolucionando muy bien, selec-cionando por fenotipo y por datosobjetivos».

«Hay que seguir trabajando deesta manera. La sociedad y la razaestán muy bien orientadas y elmensaje a los criadores es de quesigan trabajando, que van por buencamino», concluyó.

HEREFORDHEREFORDHEREFORDHEREFORDHEREFORDJurado: Germán Morixe

Gran Campeón y Campeón DosAños Menor: b.27 de J. Ernesto Al-fonso e hijos.

Reservado Gran Campeón yCampeón Dos Años Mayor: b.32de J. Ernesto Alfonso e hijos.

Reservado Campeón Dos AñosMayor: b. 35 de J. Ernesto Alfonsoe hijos.

Reservado Campeón Señor: b. 40de Walter Carlos Romay Elorza.

Gran Campeona y CampeonaTernera: b. 47 de J. Ernesto Alfon-

Tercer Mejor Macho y CampeónSenior: b.43 de J. Ernesto Alfonsoe hijos.

Campeón Ternero Menor: b.2 deJ. Ernesto Alfonso e hijos.

Reservado Campeón TerneroMenor: b. de El Baqueano SA.

Campeón Ternero Mayor: b. 9 dej. Ernesto Alfonso e hijos.

Reservado Campeón TerneroMayor: b.16 de El Baqueno SA.

Campeón Junior: b.18 de Vicen-te Rocco Nazari.

Reservado Campeón Junior:b.23 de Ricardo Laborde.

Reservado Campeón Dos AñosMenor: b. 24 de Las Rosas Soc.Col.

Germán Morixe elogió el nivel del Polled Hereford

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3663

64

so e hijos.

Reservada Gran Campeona yCampeona Vaca: b. 52 de MarioArrambide Alonso.

Reservada Campeona Ternera:b. 44 de Mario Arrambide Alonso.

Reservada Campeona Vaca: b.50 de Las Rosas Soc. Col.

POLLEDPOLLEDPOLLEDPOLLEDPOLLEDHEREFORDHEREFORDHEREFORDHEREFORDHEREFORDJurado: Germán Morixe

Gran Campeón y Campeón DosAños Mayor: b. 123 de Estancias yCabañas María G. Alfonso e hijos.

Reservado Gran Campeón yCampeón Senior: b. 128 de Rober-to J. Zerbino Gan. SA.

Tercer Mejor Macho y Reserva-do Campeón Señor: b. 129 de LosTordos S en C.

Campeón Ternero Menor: b. 64de Mario Arrambide Alonso.

Reservado Campeón TerneroMenor: b. 66 de Roberto J. ZerbinoGan SA.

Campeón Ternero Mayor: b. 89de J. Ernesto Alfonso e hijos.

LA RAZA LA RAZA LA RAZA LA RAZA LA RAZA AAAAAUNUNUNUNUN VVVVVAAAAA AAAAADDDDDARLE MUCHO ARLE MUCHO ARLE MUCHO ARLE MUCHO ARLE MUCHO AL PAL PAL PAL PAL PAÍSAÍSAÍSAÍSAÍS

José Bonica, presidente de la gremial de criadores de la raza, seña-ló que «tuvimos una jura muy positiva desde muchos puntos de vista,con una destacada presencia de animales, un número que crece añoa año y que no es menor, tratándose de la principal raza del país».

Por otro lado, destacó la calidad de los animales, el trabajo en equi-po de los criadores Hereford, «compartiendo buenas experiencias yalentándose, con objetivos en común que permiten obtener logrosimportantes».

Sobre las próximas actividades de la raza Bonica dijo que «en lo quetiene que ver con mostrar ganados de pedigrí el próximo desafío es elPrado, pero antes tenemos la Ganadera Hereford, el fin de la pruebade Kiyú y en ese ínterin seguir trabajando en los contactos internacio-nales con las evaluaciones que están algo demoradas».

Por último expresó que «la raza ya le ha dado mucho al país, pero leva a tener que seguir dando y lo importante es trabajar en equipo,compartiendo las buena y malas experiencias, que es la manera delograr los éxitos».

Reservado Campeón TerneroMayor: b. 72 de Carlos A. Palma yPablo Zerbino.

Campeón Junior: b. 99 de Ro-berto J. Zerbino Gan SA.

Reservado Campeón Junior: b.103 de Santa Inés y Las Rosas.

Campeón Dos Años Menor: b. 114de Walter Carlos Romay Elorza

Reservado Campeón Dos AñosMenor: b. 106 de Las Rosas Soc.Col.

Reservado Campeón Dos AñosMayor: b. 120 de Estancias y Ca-bañas María G. Alfonso e hijos.

Gran Campeona y CampeonaVaquillona: b. 142 de Santa Inés yLas Rosas.

Reservada Gran Campeona yCampeona Vaca: b 145 de El Pa-raíso SG.

Campeona Ternera: b. 133 deEstancias y Cabañas María G. Al-fonso e hijos.

Reservada Campeona Ternera:b. 137 de Puebla del Río SA.

Reservada Campeona Vaquillo-na: b. 141 de Santa Inés y Las Ro-sas.

Reservada Campeona Vaca: b.153 de Las Rosas Soc. Col.

LIMOUSINLIMOUSINLIMOUSINLIMOUSINLIMOUSINJurado: Elisa Perroni

Gran Campeón y Campeón Ju-nior: b. 215 de Julio A. Severi.Los Limousin tuvieron su lugar en Santa Bernardina

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3664

65

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3665

66

Reservado Gran Campeón yCampeón Ternero: b. 213 de JulioA. Severi.

Reservado Campeón Ternero: b.211 de José Baptista.

Reservado Campeón Junior: b.214 de Francisco Acerenza SanJuan.

Campeón Senior: b. 216 de Mar-tin Duhalde y Artigas Ducado.

Gran Campeona y CampeonaTernera: b. 218 de Julio A. Severi.

Reservada Gran Campeona yCampeona Vaquillona: b. 219 de

Francisco Acerenza.

Reservada Campeona Ternera:b. 217 de Francisco Acerenza SanJuan.

Reservada Campeona Vaquillo-na: b. 220 de Francisco AcerenzaSan Juan.

Campeona Vaca: b. 221 de JulioA. Severi.

NORMANDONORMANDONORMANDONORMANDONORMANDOJurado: Darwin Cortela

Gran Campeón y Campeón DosAños Menor: b. 225 de Suc. HeberLain.

Reservado Gran Campeón yCampeón Senior: b. 226 de Suc.Heber Lain.

Campeón Junior: b. 224 de Wal-ter Da Fonseca.

Reservado Gran Campeón Ju-nior: b. 223 de Halena Caorsi Frick.

Gran Campeona y CampeonaTernera: b. 227 de Julio Montes deOca.

Reservada Gran Campeona yCampeona Vaquillona: b. 228 deHelena Caorsi Frick.

EL ANGUSEL ANGUSEL ANGUSEL ANGUSEL ANGUSCONFIRMOCONFIRMOCONFIRMOCONFIRMOCONFIRMO

SU NOTABLESU NOTABLESU NOTABLESU NOTABLESU NOTABLECRECIMIENTOCRECIMIENTOCRECIMIENTOCRECIMIENTOCRECIMIENTO

Una vez más, como viene ocu-rriendo los últimos años y en lasexposiciones ganaderas de todoel país, el Aberdeen Angus tuvo unadestacada presencia en Durazno,con ejemplares de primer nivel queconfirmaron el crecimiento y la evo-lución genética en Uruguay, asícomo también el muy buen traba-jo que vienen realizando los cria-

GIRA POR NORESTE Y UNGIRA POR NORESTE Y UNGIRA POR NORESTE Y UNGIRA POR NORESTE Y UNGIRA POR NORESTE Y UNPRADO MAS CONCURRIDOPRADO MAS CONCURRIDOPRADO MAS CONCURRIDOPRADO MAS CONCURRIDOPRADO MAS CONCURRIDO

Durante la jura, estuvo presente el presidente de la raza, Luis Fer-nández Echeverría, quien se mostró muy conforme con la muestra«que tuvo un gran nivel, con tres o cuatro cabañas nuevas, que porprimera vez concurren a esta exposición y seguramente van a estarpresentes en el Prado».

«Esto crea expectativas y hace pensar en un mayor número de caba-ñas en la próxima Expo Prado, posiblemente superando el récord lo-grado en 2006, lo que marca que la raza va por el buen camino»,manifestó el presidente, quien adelantó que «la próxima actividad quetenemos prevista es la gira de otoño, que pensamos hacerla por CerroLargo y el Sur de Brasil, visitando rodeos comerciales Angus».

Hubomuchacalidad enla muestradeNormando

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3666

67

dores nacionales.

La jurada brasileña Susana Ma-cedo, que tuvo a su cargo la califi-cación de la raza, felicitó a los cria-dores y afirmó que se vio sorpren-dida la calidad de los animales yel crecimiento que ha tenido la razaen Uruguay.

«Pude ver animales realmentemuy buenos, con algunas catego-rías que fueron muy difíciles de ca-lificar y una fila de grandes cam-peones capaz de competir de iguala igual en cualquier pista de la re-

gión», aseguró Macedo.

La experta explicó que «cuandoescojo un gran campeón piensoen el animal que más me gustaríacomprar, con biotipo funcional, queva a funcionar bien en el campo,va a dar animales para faenas pre-coses, para una reproducción tem-prana y con buena calidad y volu-men de carne».

De los grandes campeones des-tacó «la funcionalidad y el equili-brio, la hembra es estaba un pocopreparada de más pero es un ex-

celente ejemplar y el macho tieneuna gran armonía, con una muybuena caracterización racial» ysugirió tener cuidado con la exce-siva preparación de los ejempla-res porque «las hembras puedentener dificultades para preñarse ylos machos para cubrir las vacas ycaminar».

«Quede muy sorprendida y sa-tisfecha con el trabajo que estánhaciendo los criadores uruguayosy con el crecimiento la raza, queutiliza materiales genéticos simi-lares a los de Brasil», concluyóMacedo.

SusanaMacedo

se mostrósorprendida

por elcrecimiento

del Angus

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3667

68

GRAN SAGRAN SAGRAN SAGRAN SAGRAN SATISFTISFTISFTISFTISFAAAAACCIONCCIONCCIONCCIONCCIONPPPPPARA LA CABARA LA CABARA LA CABARA LA CABARA LA CABAÑAAÑAAÑAAÑAAÑA

Tras la obtención del Gran Campeón de la raza, Lucas Gremminger, administrador de cabaña Curupy delSalvador, aseguró que «es un resultado muy importante para la cabaña, una gran satisfacción, con unaejemplar de sangre totalmente distinta a la del toro del año pasado, pero siguiendo los mismos objetivos,con pesos controlados al nacer, buenas ganancias, calidad de carcasa y animales funcionales».

«Este toro es un ejemplar de una muy buena estructura, que tiene una historia de fertilidad atrás que, param,i es una garantía. Su madre dio 11 terneros en el campo, año tras año en condiciones pastoriles genera-les», agregó.

Gremminger dijo que «los premios en la pista son la confirmación de un rumbo de trabajo, pero hay queseguir trabajando dentro de los planteles, para lograr animales funcionales, que es lo que hoy necesitamosen los campos y la genética es una de las herramientas que tenemos para bajar costos y producir mejoresanimales».

En cuanto a la raza dijo que «me gustaría que comenzáramos a trabajar más con medidas objetivas encalidad de carcasa y que la industria comience a valorar esas cosas en el momento de pagar los ganados.Ese es el motor que necesitamos para que la genética se valores más de lo que se está valorando y paraque el rodeo nacional mejore mucho más rápido de lo que hoy está mejorando».

ABERDEEN ANGUSABERDEEN ANGUSABERDEEN ANGUSABERDEEN ANGUSABERDEEN ANGUSJurado: Susana Macedo

Gran Campeón y Campeón Ju-nior: b. 164 de Jorge Mailhos yotros.

Reservado Gran Campeón yCampeón Señor: b. 177 de La Co-queta-Las Rosas.

Tercer Mejor Macho y CampeónTernero Mayor: b. 156 de SangreNegra;

Reservado Campeón TerneroMayor: b. 158 de Sangre Negra.

Campeón Dos Años Menor: b.168 de La Coqueta-Las Rosas.

Campeón Dos Años Mayor: b.171 de Ricardo Laborde.

Reservado Campeón Dos AñosMayor: b. 175 de Cairo.

Reservado Campeón Señor: b.178 de Algorta, Crisci e Irazábal.

Gran Campeona y CampeonaVaca: b. 204 de La Coqueta-LasRosas.

Reservada Gran Campeona y

Muchos criadores de la raza siguieron de cerca la jura del Angus

Campeona Vaquillona Menor: b.198 de Nelson Bentancur Banus.

Tercera Mejor Hembra y Reser-vada Campeona Vaca: b. 209 deAgrofin S.A.

Campeona Ternera Mayor: b.185 de Sangre Negra.

Reservada Campeona TerneraMayor: b. 187 de Jorge Mailhos y

otros.

Campeona Junior: b. 193 de Jor-ge Mailhos y otros.

Reservada Campeona Junior: b.192 de Jorge Mailhos y otros.

Reservada Campeona Vaquillo-na Menor: b. 201 de La Coqueta-Las Rosas.

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3668

69

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3669

70

En enero es frecuente encon-trar árboles que se doblan bajoel peso de sus frutas. Y uno sepregunta qué toscas lamerán susraíces para parir semejante ve-rano. Sobre todo cuando a sulado se ven crecer los cardosque se alimentan de la superfi-cie y se atrincheran de espinaspara defender lo que nadie lescodicia. De una misma ferti l i-dad, dos historias diferentes.Diferente profundidad.

Frente a mi ventana se alineanunos curiosos árboles frutales.No maduran sus frutas para ene-ro. Las guardan para cuando co-mienzan los fríos. Son los ca-quis. En el amanecer les escu-cho el ruido que hacen sus fru-tas pequeñas al desprenderseaún verdes del árbol. Son fru-tas que e l los mismos de jancaer, mucho antes de habersido plenamente.

Quizás estos árboles se libe-ran simplemente de algunas po-sibilidades porque su instinto defrutal les dice que no podrán lle-var toda su carga hasta la madu-

rez. Han florecido ancho. Peroahora, al ir respondiendo a lasexigencias del crecimiento, reco-nocen que sus raíces no daránpara tanta fruta. Y por eso, por fi-delidad a la madurez de lo queentregarán, renuncian al númerode lo que poseen.

El árbol de caquis tiene algo deoriginal. No necesita la poda deljardinero. Lento en su crecimien-to, se va agrandando en armonía.Como no exagera, no lo frenan.Y sin embargo, en el silenciodel amanecer, siento rodar en-tre el follaje los pequeños fru-tos que golpean sordamentecontra el suelo.

Es como si por propia decisiónrenunciara a ellos a fin de llevara la madurez los que retiene. Sontantos los que caen, que aquelque sólo los observa de pasada,creería que se trata de un fraca-so total. Cuando se está frente aun árbol de esta especie, no de-bemos preocuparnos por el nú-mero de las posibilidades a lasque renuncia, sino por la fideli-dad a lo que consagra su savia.

Envueltos en la neblina delamanecer, los caquis lloran lá-grimas verdes de frutas peque-ñas, renuncia que les exige lafidelidad de lo que está desti-nado a madurar.

El árbol acepta el equilibrio quele imponen las raíces. Porque, endefinitiva, sólo ellas conocen lasauténticas posibilidades de cadaárbol. Sólo ellas están en contac-to con lo fértil que las alimenta.Están hundidas profundamenteen la tierra. Y a la vez el mismoárbol conoce las posibilidadesde sus raíces, cosa que ignoranlos demás, por ocultárselas la tie-rra. Por eso cuando siento a unárbol renunciar al número de susfrutas, pienso que en la noche hadialogado con sus raíces. Lo queexplica la renuncia del amanecer.

Cuando los fríos comiencen, eldulzor de sus frutas será tanto,que ya nadie pensará en el pa-sado. La renuncia quedará en elsecreto misterio de la generosi-dad del árbol.

Por Mamerto Menapace

LA RENUNCIA Y LA MADUREZLA RENUNCIA Y LA MADUREZLA RENUNCIA Y LA MADUREZLA RENUNCIA Y LA MADUREZLA RENUNCIA Y LA MADUREZ

70

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3770

71

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3771

72

DESDE LA DESDE LA DESDE LA DESDE LA DESDE LA ANTIGUANTIGUANTIGUANTIGUANTIGUA CHINA CHINA CHINA CHINA CHINA HASTA HASTA HASTA HASTA HASTA HOA HOA HOA HOA HOYYYYY,,,,,EL PEL PEL PEL PEL PAPEL HAAPEL HAAPEL HAAPEL HAAPEL HACE HISTCE HISTCE HISTCE HISTCE HISTORIAORIAORIAORIAORIA

«Como tal podríamos considerarlo. Como tal debemos conservarlo...»Miguel G. Arroyo

De aquel producto que se descubrió a partir del uso de trapos primero mojadosy luego secados, hasta la irrupción de la pulpa de madera como materia prima, elpapel ha vivido miles de años de historia, que perdurará, porque cada vez se usa más.

De acuerdo a los testimonios, elpapel fue inventado en el año 105de nuestra era por el inteligente mi-nistro de agricultura del EmperadorHo Ti, o como Alto Oficial del GranImperio chino llamado T’sai Lun.

Enemigo de todas las formas deldespilfarro y obsesionado por laidea de encontrarle utilidad a losretazos que quedaban de las te-las empleadas para escribir, T’saiLun tomó una buena porción deesos sobrantes, los humedeció,los batió hasta casi desintegrar-los, los sumergió en un recipientecon agua y recogió la pasta queasí había obtenido en cedazos decáñamo o bambú preparados deantemano.

Cuando el agua se hubo cola-do, lo que quedó en la superficiede sus cedazos fue una capa defibras libremente entretejidas que,luego de ser prensadas y secadas,mostraron que podían mantener-se en cohesión.

Podemos, pues, aceptar mu-chas versiones -y ficciones-, sinque por ello validemos el hechocierto (en esto sí coinciden todaslas autoridades) de que en el año105 de nuestra era, se producíaen China un bello y útil material(hecho con residuos de telas cor-tadas, mojadas, majadas, prensa-das y puestas a secar), que teníalas características de eso que hoyllamamos papel.

Habrían de transcurrir más demil años antes de que el papelencontrase el camino hacia Occi-dente, seguramente porque loschinos hicieron lo imposible paraimpedirlo.

CAMINO HACIA OCCIDENTE

Primero llegó a Corea, por elEste, y también a Japón; luego sedevolvió hacia Samarcanda y, enel año 751, después de Cristo, dosprisioneros chinos ganaron su li-bertad dándoles a los árabes elconocimiento que tenían sobrecómo hacer papel.

En Bagdad, el Califa Haroun Al-rashi - el mismo que figura en ‘LasMil y una Noches’-, ordenó, en elaño 795, que los documentos ofi-ciales fuesen registrados en pa-pel. De Bagdad pasó a Damasco,El Cairo y Marruecos.

Mientras esto sucedía, ya otrageneración de chinos había des-cubierto que podía hacerse papelcon las fibras maceradas del bam-bú y, también, con la corteza tritu-rada de la morera -la misma plan-ta que durante siglos había servi-

do de hogar y de alimento a losgusanos que producían los finoshilos de la seda-.

Cuando en 1150 de nuestra era,el papel y los modos de hacerlopasaron de Marruecos a España,los europeos mantenían la cos-tumbre de sacrif icar corderosrecién nacidos, terneros nona-tos y cabritos, para con sus tier-nas pieles -despojadas de todopelo o vellón, y lijadas y pulidashasta punto de brillo- hacer suspergaminos.

El pergamino era ideal para laescritura a pluma, ya que teníapoca capacidad de absorción. Encambio el papel de los chinos te-nía una fuerte capilaridad perfec-tamente adecuada para la escritu-ra a pincel o brocha, que ellosempleaban, y absolutamente en-loquecedora para los escribanosmoros y cristianos, y para todos

El papel fue inventado en el año 105 y cada vez se usa más

72

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3772

73

aquellos que iluminaban páginaso que debían escribirles cartas asus Califas, Reyes y o novias.

Cuando los árabes instalaron enValencia y en Toledo las primerasfábricas de papel que funcionaronen Europa, mantuvieron la prácti-ca de cubrir el papel con una livia-na solución de almidón. El almi-dón no sólo hacía más fuerte elpapel, sino que también reducíala capilaridad.

A comienzos del siglo XIII la téc-nica del papel pasó de España aItalia y allí, en las manufacturerasde Fabriano, se descubrió que lagelatina podía sustituir ventajosa-mente al almidón en eso de redu-cir la capilaridad del papel. Esteutilísimo descubrimiento habría detener, sin embargo, consecuenciasmuy perjudiciales en la producciónposterior del papel y en la dura-ción y vida del mismo. Pues la ge-latina, por ser hecha con cartíla-gos, cascos, cuernos y cueros deganado, se descomponía con re-lativa facilidad, y al tratar los pro-

ductores de papel de encontrar unmedio que evitase o retardase ladescomposición, cayeron -des-pués de largas investigaciones- enel alumbre.

Fue así como a partir del sigloXVII y hasta ya entrado el siglo XX,no hubo gelatina para papel queno tuviese en su composición unabuena cantidad de alumbre. Y elalumbre es buenísimo para impe-dir la putrefacción de la gelatina,pero para el papel es letal ya quelo acidifica y, por ello, reduce con-siderablemente su tiempo de vida.

Para el siglo XV la producción depapel estaba generalizada enFrancia, Alemania, Suiza, los Paí-ses Bajos e Inglaterra.

EL PAPEL EN AMERICA

Cuando Hernán Cortés llegó aMéxico, en 1519, ya los mayas ha-cían, con la corteza del higo y conla de la morera, un papel que lla-maban ‘huun’, y los aztecas, conlas mismas plantas, hacían otro

que llamaban ‘amatl’. Los espa-ñoles investigaron -sin mayor éxi-to- las atractivas posibilidades del‘huun’ y del ‘amatl,’ y en los alre-dedores de 1580 instalaron enCulhuacán (cerca de Ciudad deMéxico) la primera fábrica de pa-pel que funcionó en América.

Para tener una idea aproximadade cómo fue aumentando el con-sumo y los usos del papel en Eu-ropa, nos bastaría con saber quea principios del siglo XVI, única-mente en Alemania, existían másde mil imprentas dedicadas a laproducción de libros .

En el siglo XVI ya el papel erausado en documentos, correspon-dencia, cuadernos de estudio y denotas, registros civiles, mercanti-les y eclesiásticos, envolturas, vo-lantes, semanarios, partituras, di-bujos, estampas, recibos, oracio-nes y cientos más de cosas.

A finales del siglo XVIII ya nohabía suficiente trapo en el mun-do para abastecer la demanda de

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3773

74

la industria papelera, y que los pro-ductores caían en colapsos, eco-nómicos y mentales, por no en-contrar trapo ni cosa alguna que losustituyera. Un atribulado fabrican-te de Maine (Estados Unidos deAmérica) llegó al extremo de casiprovocar una epidemia de cóleraen ese Estado porque se le ocu-rrió importar momias para utili-zar sus vendajes en la produc-ción de papel.

LA MADERA COMOMATERIA PRIMA

La búsqueda de un sustitutopara el trapo tomó un impulso ex-traordinario a principios del sigloXIX y debemos considerarnos afor-tunados de que a así fuese, pues,¿que habríamos hecho ayer y hoysin papel?

Los propietarios de ‘The Times’de Londres, en 1857, decidieronotorgar un premio de mil libras acualquier persona hembra o varón,que, sin usar trapos, produjesebuen papel.

En 1715 el científico francésRené Antoine Ferchault de Réau-mur sugirió que la pulpa de lamadera podía ser usada en la fa-bricación del papel.

En 1800 se dio a conocer el pri-mer libro impreso en papel hechocon pura pulpa de madera.

A partir de 1867 la madera seimpuso en la producción industrialdel papel y ha seguido siendo,hasta ahora, el gran sustituto deltrapo. A ella le debernos ese coloramarillento que toman los perió-dicos que, con tanta solicitud, he-mos guardado y a los ácidos blan-queadores esa quebradiza fragili-dad que siempre nos atemorizacuando tocamos un recorte viejo.

Es posible que para el artista, elimpresor, el hombre de negocioso el expendedor que hoy revisa laslargas listas de nombres, calida-des, calibres, marcas y colores delos distintos papeles, ellas sólo lesignifiquen cualidades de un mis-

mo material que así demuestra suversatilidad.

No están equivocados. Pero siorganizan esos nombres en sucontexto; Papel de China ...’Duquede T’sai’ ... Papel Japonés ... Pa-pel de Damasco ... Papel de Játiva... ’Laid Paper’ ... Papel Tejido ...Papel de Arroz ... Papel de Estraza... Papel de Trapo ... Papel de Ave-na... Papel de Morera ... Papel deMadera ... ’Fabriano’ ... ’Whatman’... ‘Arches’ ... ’Van Gelder Zonen’ ...’Ingres’ ... ’Strathmore’ ... ’Bond’ ...descubrirán que más que marcas,cualidades o denominaciones,esos nombres son señales queha ido dejando el papel para quesu historia no se enrede o extravíedemasiado.

Y si toma esos papeles en susmanos y los toca y los mira condetenimiento, es probable quesienta que el papel, más que unainvención, es un milagro.

En elaño 1800se dio aconocerel primerlibroimpresoen papelhechocon purapulpademadera.

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3774

75

IMPLEMENTOSAGRICOLAS

CARGADORES de forrajesadaptables a cualquier tractor.-MARY SRL - tel 0538 8041

CARRETAS Tolva Jan de 10.000lts. nuevas. Danal Ltda. Tel. 2086363 - 099 696777

CARRETAS Tolva Richiger de20000 y 27000 lts. nuevas. DanalLtda. Tel. 208 6363 - 099 696777

CARROS CONTROL de incendiosCañon direc. 2 a 13.000 litrosChelir S.A. Tel. 929 07 08

CULTIVADOR DE CAMPO J.Deere9.20 mts c/rem.rod.tandem. ChelirS.A. Tel. 929 07 08

DESENSILADORAS/Distribuidorasdeforraje SILODIS Danal Ltda.Tel. 208-6363

DISTRIBUIDORAS de estiercol líq.Mepel de 3 a 8500 lts.Danal Ltda.Tel. 208-6363 - 099 696777

DISTRIBUIDORA estiercol secoIPACOL1.5 a 10 ton. Chelir S.A.Cuareim 1953 - 9290708

EMBUTIDORAS de granos húmedosRichiger.Varios mod.DanalLtda. Tel. 208-6363 - 099 696777

EMBUTIDORASRichiger para gra-nos secos 9´. Consulte,DanalLtda. Tel. 2086363 - 099 696777

E N C A N T E R A D O R E S /Rotovadores Agritech. Entregainm. Chelir S.A. 9290708

ENFARDADORAS Vicon, Holan-da, fardos redondos, Entrega in-mediata. Danal Ltda. Tel. 2086363

ESTIERCOLERAS IPACOL Bom-ba de vacío 300 mm 3 a 12.000litros Chelir S.A. Tel 929 07 08

EXTRACTORA Richiger de granospara silobolsa. Consulte, DanalLtda. Tel. 208-6363

FERTILIZADORAS de Disco yPendulo, Molinos a MartillosSureña 5145780

GARFIO tras. p/silo con cilindrohidráulico IPACOL. Chelir S.A.Cuareim 1953 - 929 0708

MIXER, cargadores frontales, va-gones con descarga lateral. MarySRL 0538 8041

MIXERS de 6 a 20 mts3. DanalLtda. Tel 208-6363 - 099 696777

MIXER IPACOL TRATOMIX 4.0Autocargable c/fresa tras.Chelir SA - 9290708

MIXER IPACOL 6.0 mezclador 3sinfines. Super reforzado ChelirS.A. - 9290708

MIXER usado M 130 excelenteestado. Mary 0538 8041 - 8171

BALANZAS

BALANZAS TRU-TEST, nuevosmodelos desde U$S 930 + imp.Muñoz & Arquero 712 22 68

TRU-TEST, balanzas para gana-do, trazabilidad. Muñoz & Arque-ro 712 22 68

CONTRATISTAS

TAJAMARES represas,camineríarural,desmontes, etc. Vamos atodo el país. 6009793 / 099 696423

COSECHADORAS

COSECHADORA de forrajes de 1y 2 surcos JF- Tel: 9290708/ 099-600941 Chelir SA.ELECRTIFICACIÓN

RURAL

BOMBEO de agua,energía solar:de 500 a 40.000 Lt día. SistemasDesde U$S 480.- TeL. (02)6820930. Energía srl

PANELES SOLARES: llegaron de150 Watt la mejor opción preciopotencia. U$S 8.+ IVA / watt.

.PLANTAEÓLICA aerogenera dor400 W c/ torre, convertidor 500W baterías. U$S 1800.- M/O inst.inc. (02) 6820930. Energia

ESQUILA

ESQUILADORAS Supershear(Australia)Con o sin afilador. DanalLtda. Tel. 208-6363

PEINES comunes y pre-parto,cortantes y tijeras. Stock per. LaEsquila Tel 099 428424

TIJERAS de esquilar, peines al-tos y ab. cortantes AAA DanalLtda. Tel. 208-6363 - 099 696777

FERTILIZADORAS

FERTILIZADORAS Ipacol mono ydoble disco 1,5 a 8 ton. Chelir9290708 - 099-600941

FERTILIZADORAS JAN pendula-res y doble disco. Danal Ltda Tel.208.6363 - 099. 696777

FERTILIZADORAS JAN de arras-tre p/fosf. 3 a 15 tons. DanalLtda. Tel.208.6363 - 099 696777

FORESTACION

DESCORTEZADORAS MASI,Brasil, para eucaliptos y pinos.Danal Ltda. Tel. 208-6363 - 099696777

GRÚAS forestales FARMI - Fin-landia Danal Ltda.Tel. 208-6363 -099 696777

TRAILERS Forestales FARMIDanal Ltda. Tel. 208-6363 -099696777

MOLINO a martillo JF varios mo-delos - Tel: 9290708 / 099-600941Chelir SA

MOTOCULTOR UsadoYANMARTC-11c/pastera o rotovador -Chelir S.A. - 9290708

PALAS Delanteras y tras. IPACOLDiversos modelos con adaptadorChelir S.A. Tel. 929 07 08

PALA Hidrualica Frontal SuperTatu. O km. Sureña 5145780

PALA Niveladora de tiro con cu-biertas, con hoja de 3.05 mtsSureña 5145780

PLANTADORAS DE PAPA 2 Y 4surcos Danal Ltda. Tel. 208-6363099 696777

PLATAFORMA Trasera IPACOL p/3 puntos Chelir S.A. Cuareim 1953- 929 0708 - 099 834812

RASTRAS de discos afinadorasCivemasa, de 48 a 110 discos.Danal Ltda. Tel. 208-6363

RASTRILLOS de 4,5,6,8,10 y 12soles Sureña 5145780

RASTRILLOS VICON de soles .Danal Ltda.Tel. 208-6363 - 099 696777

RASTRILLOS KUHN (Francia)Giroscópicos de 3,2 a 8 mt. DanalLtda. Tel. 208-6363 - 099 696777

ROTATIVAS IPACOL 1.30 - 1.60 y1.80 de corte con giro libre. ChelirS.A. 9290708 / 099600941

ROTATIVAS JAN de 1,7 a 3 mt.Danal Ltda.Tel. 208-6363 - 099696777

ROTATIVAS, niveladoras, poceras,rastras, guinches, traillas(SuperTatu) Sureña 5145780

ROTOVADORES/encanteradoresLAVRALE. Entrega inm. DanalLtda.Tel. 208-6363 - 099 696777

TOLVAS PARA COSECHA Fank-hauser de 2 y 6 ruedas ChelirS.A. Tel. 929 07 08

TOLVAS para cosecha JAN de 8 a20 tons. Danal Ltda Tel. 208-6363099 696777

TOLVAS para cosecha Richiger de16 a 22 tons. Danal Ltda Tel. 208-6363 - 099 696777

TORNILLO abastecedor Boeltermotor hid. U$S 2.000 Chelir S.A.Tel 929 07 08

TRANSPLANTADORAS Hortícolas. Para todos los cultivos DanalLtda.Tel. 208-6363 - 099 696777

VAGON distribuidor de SILOIPACOL 5 a 14 m3 Chelir S.A.Tel.929 0708

VAGONES forrajeros con descar-ga lateral -MARY SRL- www.mary.com.uy tel 0538 8041

ZORRAS agrícolas basculantesIPACOL de 6 a 14 ton. Super ref.Chelir S.A. 9290708 / 099600941

INSTRUMENTALVETERINARIO

VACUNADORAS tomeras, auto-máticas Phillips, Australia. DanalLtda. Tel. 208-6363 - 099 696777

PULVERIZADORAS

MARCADORES de EspumaSureña 5145780

PULVERIZADORAS de 300, 400,600, 2000 y 3000 lts Sureña5145780

PULVERIZADOR Usada Lasta 400lts.barales 11 mts. CHELIR S.A.Cuareim 1953 - 9290708

PULVERIZADORAS Fankhauser600 y 2200 lts. 12 -14 y 18 mts.Chelir S.A. Tel. 929 07 08

PULVERIZADORAS HARDI (Dina-marca) de levante 600 a 3000 lts.Danal Ltda. Tel. 208-6363

PULVERIZADORAS HARDI de tiro2000 lts. Barral 18mt. hidráulico.Danal Ltda. Tel. 208-6363

RIEGO

EQUIPO de riego OCIMIS (Italia) Concarretel,tub.y bombas Danal Ltda.Tel.208-6363 - 099 696777

SEGADORAS

SEGADORAS VICON (Holanda) dediscos o tambores. Danal LtdaTel. 208-6363 - 099 696777

SEGADORA VICON 1.88 comonueva - 2 tambores CHELIRS.A. - 9290708

SEGADORAS de Tambores y deDiscos Sureña 5145780

SEGADORAS acondicionadorasKUHN, Francia. Danal Ltda. Tel208-6363 - 099 696777

SEMBRADORAS

SEMBRADORA de hortalizasAgritech. Chelir S.A. Cuareim1953 - 929 0708 - 099 834812

SEMBRADORAS KUHN Metasapara granos finos y gruesos. DanalLtda. Tel. 208-6363 - 099 696777

SEMBRADORA Frankhauser g.grueso 6 líneas siembra directa.Chelir - 9290708

SEMBRADORA Semeato usadaTD 300 24 líneas c/semilla finaChelir - 9290708 - 099 834812

SEMBRADORA J.Deere G. Grue-so Mod. 7000 USA 6 líneas 0.70U$S 7.900 Chelir S.A. / 9290708

SEMILLAS

CLASIFICADORAS de granos ypadronizadoras FASCE ChelirS.A. Tel. 929 07 08

VARIOS

SALES FRUMASAL en bolsas obloques de kg 25 llame y consul-te por la fórmula de su convenien-cia Tel. 2884107 - 2882531

Abril print.P65 02/04/2007, 15:0375

76

El gaucho Martín FierroEl gaucho Martín FierroEl gaucho Martín FierroEl gaucho Martín FierroEl gaucho Martín Fierro76

Capitulo II

Viene el hombre ciego al mundo,cuartiándolo la esperanza,

y a poco andar ya lo alcanzanlas desgracias a empujones;! la pucha, que trae liciones

el tiempo con sus mudanzas!

Yo he conocido esta tierraen que el paisano vivía

y su ranchito teníay sus hijos y mujer...era una delicia el ver

cómo pasaba sus días.

Entonces... cuando el lucerobrillaba en el cielo santo,y los gallos con su canto

nos decían que el día llegaba,a la cocina runbiaba

el gaucho... que era un encanto.

Y sentao junto al jogóna esperar que venga el día,

al cimarrón se prendíahasta ponerse rechoncho,mientras su china dormíatapadita con su poncho.

NNNNNinguno me hable de penas,porque yo penado vivo,

y naides se muestre altivoaunque en el estribo esté,que suele quedarse a pieel gaucho mas alvertido.

Junta esperencia en la vidahasta pa dar y prestar

quien la tiene que pasarentre sufrimiento y llanto;porque nada enseña tantocomo el sufrir y el llorar.

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3776

77

Y apenas la madrugadaempesaba a coloriar,los pájaros a cantar

y las gallinas a apiarse,era cosa de largarsecada cual a trabajar.

Este se ata las espuelas,se sale el otro cantando,

uno busca un péllon blando,éste un lazo, otro un rebenque,

y los pingos relinchandolos llaman dende el palenque.

El que era pion domadorenderezaba al corral,ande estaba el animal

bufidos que se las pela ...y mas malo que su agüelase hacía astillas el bagual.

Y alli el gaucho inteligente,en cuanto el potro enriendó,

los cueros le acomodóy se le sentó en seguida

que el hombre muestra en la vidala astucia que Dios le dió.

Y en las playas corcoviandopedazos se hacía el sotretamientras él por las paletas

le jugaba las lloronasy al ruido de las caronassalía haciendo gambetas.

!Ah,tiempos!... !Si era un orgullover jinetear un paisano!

cuando era gaucho baquiano,aunque el potro se boliase,no habia uno que no parasecon el cabresto en la mano.

Y mientras domaban unos,otros al campo salíany la hacienda recogían,

las manadas repuntaban,y ansí sin sentir pasaban

entretenidos el día.

Y verlos al cair la tardeen la cocina riunidos,

con el juego bien prendidoy mil cosas que contar,platicar muy divertidoshasta después de cenar.

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3777

78

78

Y con el buche bien llenoera cosa superior

irse en brazos del amora dormir como la gente,

pa empezar el día siguientelas fainas del día anterior.

Ricuerdo !qué maravilla!cómo andaba la gauchada

siempre alegre y bien montaday dispuesta pa el trabajo...pero hoy en día...!barajo!no se la ve de aporriada.

El gaucho más infelizTenía tropilla de un pelo,no le faltaba un consueloy andaba la gente lista...

teniendo al campo la vista,solo vía hacienda y cielo.

Cuando llegaban las yerras,!cosa que daba calor!tanto gaucho pialador

y tironiador sin yel.!Ah, tiempos... pero si en él

se ha visto tanto primor!

Aquello no era trabajo,mas bien era una junción,

y después de un güen tirónen que uno se daba mana,pa darle un trago de canasolía llamarlo el patrón.

Pues vivía la mamajuanasiempre bajo la carreta,

y aquel que no era chancleta,en cuanto el goyete vía,sin miedo se le prendíacomo güerfano a la teta.

!Y qué jugadas se armabancuando estábamos riunidos!siempre íbamos prevenidos,

pues en tales ocasionesa ayudarle a los piones

caiban muchos comedidos.

Eran los días del apuroy alboroto pa el hembraje,

pa preparar los potajesy osequiar bien a la gente,

y así, pues, muy grandemente,pasaba siempre el gauchaje.

Vení,a la carne con cuero,la sabrosa carbonada,

mazamorra pien pisada,los pasteles y el güen vino...pero ha querido el destinoque todo aquello acabara.

78

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3778

7979Estaba el gaucho en su pagocon toda siguridá,

pero aura... !barbaridá!,la cosa anda tan fruncida,que gasta el pobre la vida

en juir de la autoridá.

Pues si usté pisa en su ranchoy si el alcalde lo sabe,

lo caza lo mesmo que aveaunque su mujer aborte...

!No hay tiempo que no se acabeni tiento que no se corte!.

Y al punto dése por muertosi el alcalde lo bolea,

pues ahí nomas se le apeacon una felpa de palos;

y despues dicen que es maloel gaucho si los pelea.

Y el lomo le hinchan a golpes,y le rompen la cabeza,y luego con ligereza,ansí lastimao y todo,

lo amarran codo a codoy pa el cepo lo enderiezan.

Ahi comienzan sus desgracias,ahi principia el pericón,

porque ya no hay salvación,y que usté quiera o no quiera,

lo mandan a la fronterao lo echan a un batallón.

Ansí empezaron mis maleslo mesmo que los de tantos;si gustan... en otros cantosles diré lo que he sufrido:

despues que uno está... perdidono lo salvan ni los santos.

79

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3779

80

Es una leguminosa arbustivaespinosa, originaria de Europacentro occidental y del norte deÁfrica. En Uruguay está conside-rada como una especie invasoraexótica. Hasta fines de 2000, supresencia estaba asociada a plan-taciones forestales en áreas de ex-tensión variable en los departa-mentos de Canelones, Cerro Lar-go, Colonia, Florida, Lavalleja, Mal-donado, Montevideo, Rivera, Ro-cha, San José, Soriano, Tacuarem-bó y Treinta y Tres (Porcile, 2001)

Esta invasión se ha ido exten-diendo lentamente en el territo-rio nacional con el transcurso delos años. Los cambios en el usode la tierra, así como la reduc-ción del stock ovino, han favore-cido la extensión de los tojales.Como consecuencia, se reducenlas superficies productivas y sedificultan labores silvoagrope-cuarias. Su presencia y la difi-cultad de su erradicación podría

LLLLLOSOSOSOSOS TTTTTOJOJOJOJOJALESALESALESALESALES,,,,,UN PRUN PRUN PRUN PRUN PROBLEMA POBLEMA POBLEMA POBLEMA POBLEMA PARA MUCHOSARA MUCHOSARA MUCHOSARA MUCHOSARA MUCHOS

En determinados ecosistemas naturales y agroecosistemas del país, se encuentrael Ulex europaeus Linnaeus, pudiendo formar comunidades extensas casi puras,llamadas tojales.

estar reduciendo el valor de los pre-dios en el mercado inmobiliario.

CARACTERISTICASDE LA PLANTA

Es una especie perenne, leño-sa, de hábito arbustivo, cuya al-tura promedio se encuentra en-tre 1 a 3 metros. Presenta talloserectos, numerosos, siendo co-mún el hábito rastrero de losmismos. Las ramas son estria-das, terminadas en espinas enel ápice. Presenta hojas sésileslevemente pilosas en estado jo-ven, las cuales se reducen a es-pinas en estado adulto.

Sus flores son de color amari-llo, muy vistosas, encontrándosede 1 a 3 insertadas en las axilasde espinas y escamas.

El fruto es una legumbre conun número variable de semillas,por lo general 6.

El sistema radical está confor-mado por una raíz principal de re-serva, raíces laterales y adventi-cias. Este se caracteriza por serfibroso, superficial, con órganosde reserva no muy desarrollados,condición que se da en la mayo-ría de los suelos. Las raíces ad-venticias son portadoras de nó-dulos, los cuales realizan fijaciónbiológica de nitrógeno. Estos nó-dulos presentan una vida prome-dio mayor, comparada con otrasespecies, y prosperan en condi-ciones altamente aeróbicas.

Se trata de una especie con altacapacidad de floración, fructifica-ción y producción de semillas.También es importante la propa-gación vegetativa a partir de seg-mentos del vástago. Además pre-senta capacidad de rebrote ensus raíces aún luego de habersufrido severos tratamientos deerradicación. El tojo comienza aflorecer a finales del invierno, pu-

80

Por Ing. Agr. Raquel Balero

Abril print.P65 02/04/2007, 14:5080

81

diéndose encontrar plantas conflor en otra época del año. Ennuestras condiciones se presen-ta un pico en primavera y otro demenor intensidad en otoño.

Esta especie se ha convertidoen una exitosa invasora debido aque: 1) fija nitrógeno, 2) acidificay, al menos temporalmente em-pobrece el suelo extrayendo lasbases del mismo; 3) sobreviveen distintos tipos de suelo; 4)produce gran cantidad de semi-llas tolerantes a altas tempera-turas y de gran viabilidad; 5) pre-senta una rápida regeneración apartir de semillas así como tam-bién de rebrote de tocones luegode haber sufrido algún tipo dedaño mecánico o físico.

COMO CONTROLARLA

El tipo de maleza y la naturale-za invasora de la misma, hacenque una vez extendida sea muydifícil de controlar. Estas carac-terísticas llevan a intentar con-trolar (no erradicar) la especiede una forma integrada, bus-cando optimizar los resultadosde los distintos tipos de controldisponibles.

Control químico. El éxito deltratamiento con herbicida va a de-pender del estado de desarrollode la planta tipo de producto y elmomento de aplicación.

Los herbicidas pueden ser apli-cados bajo dos formas: una ge-neral, abierta y no selectiva, y laotra restringida a determinadasáreas con tratamientos selectivos.

En el primer tipo se aplican

herbicidas, de acción foliar tras-locable, no selectivos, con ungran espectro de acción. Los pro-ductos aplicados de esta mane-ra eliminarán gran parte de lasespecies nativas, las cuales po-seen capacidad de competir conla maleza.

Para este tipo de aplicación esimportante tomar en cuenta quela germinación sea completa yque las plántulas presenten almenos entre 4 y 12 hojas. Conun tamaño menor de planta, eltratamiento puede ser menosefectivo debido a que no hay sufi-ciente área foliar para la absor-ción del herbicida. También sedebe considerar que la pérdidade producto es económicamenteinviable para el productor.

La aplicación concentrada oselectiva presenta varias técni-cas para la aplicación manual de

los herbicidas: a) Inyección a lostallos, b) Tratamiento al tocón cor-tado, c) Aplicación de spray a laparte basal de los tallos.

La aplicación debe realizarsecuando las plantas están mássusceptibles, antes o despuésde la floración.

Es muy difícil erradicar el tojocon una aplicación de herbicida.Se debe complementar el trata-miento químico con otras alter-nativas de control.

Control físico. Este tipo de con-trol se puede llevar a cabo de di-ferentes modos:

En el manual, el objetivo es eli-minar selectivamente plantas sindañar vegetación deseable. Seha comprobado que cortando alras del tocón se disminuye no-tablemente la capacidad de rebro-

La maleza se ha ido extendiendo lentamente por el territorio nacional

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3781

82

te de las plantas, más aún si se tra-ta de individuos jóvenes. En plantasadultas el efecto es menor.

Este método es recomendableen zonas con pendientes pronun-ciadas o en terrenos con superfi-cies irregulares donde se hacedifícil aplicar otro tipo de control.

El arrancado es útil para elimi-nar plántulas y plantas jóvenesde hasta 1,5 metros de altura,previo a que se produzca su se-millazón. Debe de tomarse laprecaución de extraerlas de raíz;de lo contrario rebrotarán a partirde la corona o inclusive del tallo.

Las plantas arrancadas debenser eliminadas.

El control mecánico, en tanto,implica el uso de equipamientomecanizado para la corta de ma-lezas en grandes superficies. Estemétodo es no selectivo y puededañar vegetación deseable.

Del mismo modo que el con-trol anterior, debe realizarse pre-viamente a la semillazón y tam-bién deben aplicarse tratamien-

tos para eliminar los vástagos deplantas de rebrote y plántulasemergentes.

La quema controlada, si serealiza adecuadamente, logradisminuir la biomasa, destruirsemil las en plantas, el iminarplántulas e inclusive reducir elnúmero de años de posteriorestratamientos hasta agotar el ban-co de semillas (Balneaves et al,1981citados por Biointegral Re-search Center, 2000)

Por su parte el Pastoreo permitela continua remoción de ápices yrebrotes por parte de animales quelo practican, evitando el desarrollode plantas y produciendo un debi-litamiento gradual de la parte sub-terránea de la maleza. De esta for-ma se estaría disminuyendo elaporte de semillas al suelo. Ade-más una alta carga animal, ya seaa través del pastoreo y/o pisoteo,evita el crecimiento y desarrollo denuevas plántulas.

La siembra de especies nati-vas altamente competitivas re-sulta un buen método de preven-ción y control de malezas exóti-

cas, en lo que podría llamarse elControl Cultural.

Como esta maleza en algunaszonas no es conocida, escapa alconocimiento de muchos produc-tores y técnicos. Dada la natura-leza de esta especie y lo difícilque puede llegar a ser su con-trol, no erradicación, es que apun-tamos a la prevención y a la de-tección temprana de la misma.

Detectando su aparición tem-prana mediante vigilancia ayuda acontrolarla, lo que también puedehacerse los pequeños focos inci-pientes antes de que semillen.

Es aconsejable plantear unaestrategia que integre el controlfísico (manual, mecánico o quemacontrolada) y el control químico.

Bibliografía

Balero, R; Gándara, J. 2003.Respuesta de Ulex europaeus L.a la quema controlada. Tesis IngAgr. Facultad de Agronomía. 67p

Comoenalgunaszonasno estápresenteescapaalconocimientode muchosproductoresy técnicos

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3782

83

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3783

84

NACIONALES

CARNE – Según las proyeccio-nes primarias de INAC las expor-taciones totales de carnes, me-nudencias, y subproductos supe-rarán los U$S 1.058 millones alfinalizar el año, lo que equivale auna caída del 5,7% comparadocon 2006. La faena de bovinos seubicaría en el entorno de las 2,43millones de cabezas, un 8% me-nos que el año pasado. Sin em-bargo, el precio promedio por to-nelada exportada de carne bovi-na alcanzaría los U$S 2.150, un8% superior al logrado en 2006.En los datos manejados por elestudio se considera que del to-tal de faena de bovinos se obten-drán 576.000 toneladas de car-ne en el gancho, un promedio de237 kilos por cabeza, para unafaena de 51% de novillos, 46%de vacas y 3% de terneros y to-ros. El promedio semanal de fae-na se ubicaría en 46.731 cabe-zas, de las cuales 12.577 se des-t inarían al mercado interno y34.154 a la exportación.

MAÍZ – En Uruguay el área mai-cera total creció bastante este año

impulsada por los precios, quealcanzaron en post zafra los ni-veles más altos de los últimos10 años. A pesar del aumento delconsumo interno de maíz y gra-nos forrajeros, la producción deesta zafra será muy voluminosa yya ha generado negocios de ex-portación. Durante febrero se ex-portaron 27.000 toneladas demaíz desde el puerto de NuevaPalmira, a un precio promedio deU$S 160 FOB.

CONVENIO – El 20 de marzo lasCooperativas Agrarias Federa-das (CAF) y el Banco Interameri-cano de Desarrollo (BID) suscri-bieron un convenio de asistenciafinanciera a través del Fondo Mul-tilateral de Inversiones (Fomin)del BID, mediante el cual se plan-tea la visión estratégica para elfortalecimiento de la competitivi-dad sectorial. El proyecto, queserá ejecutado durante dos años,tiene por meta incrementar la ca-pacidad de la agricultura de se-cano, promoviendo la sustenta-bilidad social a través de la cre-ciente participación de pequeñosy medianos productores que seencuentren organizados en coo-perativas. El programa necesita-rá una fuerte inversión, que fueestimada en U$S 118.000, de loscuales el Fomin del BID aportaráU$S 68.000 y el resto será la con-trapartida que aportará CAF.

FONDO LECHERO – Más de 700productores se anotaron en laprimera semana para recibir eladelanto del Fondo de Financia-miento y Desarrollo Sustentablede la Actividad Lechera (FFAL)que ofrece Conaprole a través deProlesa y Proleco. Además, elParlamento aprobó la ley que creael FFAL por U$S 1 millón destina-do a financiar a los pequeñosproductores y cancelar las deu-das contraídas con el fondo le-chero creado en 2002. Se estimaque 5.000 tamberos podrán aco-gerse al mecanismo, cuya finan-ciación será a partir del gravamende la primera venta de cualquiertitulo de leche. La diferencia conel Fondo Lechero I será que elnuevo instrumento estará admi-nistrado por una comisión conrepresentantes de los ministeriosde Ganaderñia, Industria y Eco-nomía, de los productores y lasempresas lecheras. El ejecutivoajustó a partir del 1º de marzo elmonto de retención por litro deleche para financiar el Fondo Le-chero I en $ 0,73.

PLANTA – La planta de celulo-sa ENCE en Conchillas estaráoperativa el 30 de setiembre de2009 y empleará a unas 500 per-sonas. Actualmente se trabaja enel rediseño de la planta ya quecon su traslado el proyecto difie-re del de M´ Bopicuá y la ingenie-

Este es un resumen de las principales noticias vinculadasal sector agropecuario difundidas, o no, durante el último mes

Con la presencia de un selecto grupode directivos e invitados especiales dedistintos países la empresa Pirelli rea-lizó en la ciudad de Dubai el lanzamien-to del nuevo neumático «P Zero TheHero». El nuevo P Zero conjuga de-portividad, confort y seguridad, garan-tizando siempre un óptimo desempe-ño, tanto en condiciones húmedascomo secas, debido al innovador yefectivo dibujo de su banda de roda-miento. El neumático ultra-high perfor-mance fue producto de 24 meses deinvestigación, y ya es parte del equipooriginal de los más prestigiosos auto-móviles, tales como: Ferrari,Lamborghini, Alfa Romeo, Aston Martin,Audi, BMW, Jaguar, Maserati, MercedesBenz, Volvo, entre otras.

84

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3884

85

ría finlandesa se encuentra tra-bajando en la definición básicade la planta, a efectos de comen-zar a planear los contratos parala obra. La empresa piensa co-menzar la obra antes de fin deaño, para lo cual se construirán175 viviendas destinadas al per-sonal que trabajará allí y se es-pera que en esta primera fase setrabajen unas 4.500 personas.

LÁCTEOS – Ecolat SA (ex Par-malat) pasó a ser dirigida en suoperativa de industrialización delácteos por el Grupo Maldonado,de capitales venezolanos y due-ño del 50% del paquete acciona-rio, asumiendo una responsabi-lidad que venía desarrollandoMatías Campiani, propietario del50% restante. El Grupo Maldona-do tiene 100 años de experienciaen ganadería y más de 50 en elsector lácteo venezolano. Laapuesta de la empresa es pro-ducir lácteos de alta calidad parael mercado local y la exportación.Venezuela es un país netamenteimportador, con un consumo de3.000 millones de litros y una pro-ducción de 1.100 millones.

ARROZ – Productores e indus-tria acordaron el precio promediofinal de la zafra 2005/2006, el cualse ubicó en U$S 7,76 por bolsade 50 kilos de arroz cáscara, delos cuales 40 centavos corres-ponden a la devolución de im-puestos. La cosecha pasada sevio favorecida por las exportacio-nes a la Unión Europea, que elo-gió al producto uruguayo tras re-cibir arroz contaminado con se-millas transgénicas desde Esta-dos Unidos.

FORESTACIÓN – La deuda quemantiene el estado con los pro-ductores forestales por subsi-dios no pagos llega a los U$S 22millones. El Ministerio de Gana-dería, Agricultura y Pesca estápagando entre cuatro y ocho mi-llones de pesos por mes, por loque se espera que el saldo totalde la deuda se liquide en 2015.Cuando asumió la actual admi-nistración la deuda por conceptode subsidios forestales se ubi-caba en el entorno de los U$S 30millones.

LANA – La cooperativa CentralLanera Uruguaya abonó U$S12,5 millones a 2.200 producto-res por la lana de la zafra 2006/2007, mejorando el precio entreun 20% aproximado para las la-nas Corriedale y el 50% para laslanas finas y súper finas de laraza Merino. Los precios mane-jados para Merino fino y súperf ino osci laron de U$S 4,45 aU$S 12,34 (según finura); Meri-no de U$S 3,27 a U$S 4,13;Ideal de U$S 2,68 a U$S 3,55;Merilín de U$S 2,30 a U$S 3,09;Corriedale de U$S 1,75 a U$S2,30; y Romney a U$S 1,74. Losporcentajes de mejora aproxi-mados de la zafra se ubicaron:entre 45% y 50% para lanas Me-r ino; ent re 35% y 40% paraIdeal; en el 30% para Merilín yen el 20% para Corriedale.

EXPORTACIONES - Las expor-taciones a Brasil tuvieron un leveaumento durante el primer bi-mestre del año (4,4%) respectoa 2007, pero el porcentaje se ubi-có muy por debajo del alza pro-medio que tuvieron las exporta-ciones totales en ese lapso

(20,1%). Las exportaciones alpaís norteño durante el primerbimestre fueron por U$S 90,9mi l lones, por enc ima de los87,1 millones del año anterior.Dentro de los productos vendi-dos a ese país, que significa-ron el 14,2% del total de ventasuruguayas al exterior, se desta-caron los ar t ícu los para e ltransporte (13,3% del total aBrasil), la malta (13%), el arroz(8,9%), el caucho (7%) y agen-tes de superficie orgánica (7%).

EXPORTACIONES II – Las ex-portaciones que componen elrubro ovino totalizaron U$S 98,6millones durante los primeroscuatro meses de la zafra 2006/2007, registrando un aumento del6,2% con respecto al período no-viembre/febrero de la zafra ante-rior. Las exportaciones de lana yproductos de la lana durante losprimeros cuatro meses de la za-fra generaron un ingreso total dedivisas al país de U$S 67,4 mi-llones, registrando un aumentodel 6,5% con respecto a igualperíodo de la zafra anterior.

Los Dres. Tapié y Carballo, junto a Elordi -director de Biogénesis Bagó-y Ghindelshi, explicando aspectos para la Prevención de la aparición

del Dengue en reciente conferencia de prensa. Se busca minimizar losriesgos de una epidemia en Uruguay y las posibles consecuencias

económicas de la enfermedad. Toda esa información se encuentra enwww.biogenesisbago.com

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3885

86

REAPERTURA - Cuba reabrió sumercado a las importaciones decarnes de bovino y cerdo desde Ar-gentina, suspendidas desde febre-ro de 2006, cuando Argentina regis-tró un brote de fiebre aftosa. La re-apertura se logró tras una visita dehabilitación sanitaria realizada poruna delegación de técnicos cuba-nos en setiembre del año pasado,que además aprovecharon para re-validar las habilitaciones sanitariaspara exportar carne de pollo y vísce-ras, y embutidos de aves, y ratificarla habilitación sanitaria de Argenti-na para exportar hacia el país cari-beño leche en polvo (entera y des-natada), crema de leche, leche con-densada, leche evaporada, lechevitaminada, dulce de leche, mante-quilla y quesos fundidos y maduros.Argentina exportó el año pasado221.887 toneladas de productosagroalimentarios de origen animaly vegetal, por un valor de U$S 61,5millones.

PRÉSTAMO – La cooperativa lác-tea argentina SanCor recibió delgobierno venezolano de Hugo Cha-vez un préstamo por U$S 135 millo-nes, de los cuales U$S 55 millonesse destinarán a financiar necesida-des de capital de trabajo y U$S 80se utilizarán para cancelar deudasde la cooperativa. La cancelación delpréstamo se realizará durante unplazo de doce años, con la provisiónde leche en polvo entera al organiz-mo que designe el Banco de Desa-rrollo Económico y Social de Vene-zuela (Bandes), con envíos que cre-cen desde 3.000 toneladas el pri-mer año, hasta las 8.000 toneladasen el último, completando un totalde 68.000 toneladas.

SUBSIDIO – Argentina decidiósubsidiar el uso de maíz a los pro-ductores de cerdo y engordadoresde vacunos en feedlots. En los fee-

dlots se subsidiará el maíz equiva-lente a seis kilos por animal y pordía, pero a quienes envíen a faenaanimales por encima de los 300 ki-los se les compensará con el equi-valente a ocho kilos de maíz. El valorde la compensación saldrá de la di-ferencia entre el precio diario quepublica la Secretaría de Agricultura yel fijado por la Oficina Nacional deControl Comercial Agropecuario enla resolución 19/2007 (U$S 94). A losvalores vigentes la ayuda es de U$S35 por tonelada de grano utilizadaen la alimentación.

SOJA – En Paraguay la estima-ción de la cosecha de soja para lazafra 2006/2007 es de 6.193.918toneladas, contra las 3.641.186 to-neladas de la campaña anterior. Laestimación del rendimiento prome-dio para la presente cosecha es de2.780 kilos por hectárea, promediosuperior a la media histórica nacio-nal, pero inferior a la productividadlograda en 2003, cuando el rendi-miento se ubicó en 2.900 kilos porhectárea.

BIOENERGÍA - Brasil anunció queconstruirá en promedio una usinade alcohol y azúcar por mes hasta2012, mediante inversiones cerca-nas a los 14,6 millones de dólares.Brasil posee 336 usinas y tendrá409 al final de la zafra 2012/2013.Además de las 73 usinas confirma-das hay 189 consultas en trámite,tanto para la construcción como parala ampliación de unidades.

GRANOS – Según la última pro-yección del gobierno brasileño laproducción de granos para la zafra2006/2007 será la mayor en la his-toria, con 127,6 millones de tonela-das. La mayor zafra registrada has-ta el momento había sido la de 2002/2003, en la que se habían cosecha-do 123,2 millones de toneladas degranos. La proyección para la actualzafra es 5,7% mayor que la de lapasada (120,8 millones de tonela-das) y 0,9% mayor que la última pro-yección de febrero. Los cultivos conmejor desempeño fueron el maíz,con 48,8 millones de toneladas

(14,7% más que la zafra pasada),la soja, con 56,7 millones de to-neladas (6,2% más) y el algodón,con 2,2 millones de toneladas(29,1% más). El relevamientoconfirma también una reducciónde 3,5% en el área plantada enrelación a la zafra pasada, con45,6 millones de hectárea.

MADERA - El Senado de la provin-cia de Entre Ríos aprobó el proyectode ley que prohíbe la exportaciónde madera a Uruguay. La ley esuna forma de protesta por la insta-lación de la planta de Botnia enFray Bentos y prohíbe la exporta-ción de rollizos o chips de EntreRíos sin previo procesamiento ouna transformación que les gene-re un valor agregado.

MIEL – La certificación de exporta-ciones de miel en Argentina duranteel primer mes de 2007 sumó 8.057tonelada por un valor total de U$S12.571.000, registrando un incre-mento del 9% en volumen y del 34%en divisa con respecto a los enviosdel mismo período de 2006 cuandose fiscalizaron exportaciones por unvolumen de 7.423 toneladas, por unmonto total de U$S 9.360.000, se-gún informó el Servicio Nacional deSanidad y Calidad Agroalimentaria(Senasa).

LECHE – En los primeros dosmeses del año la producción de le-che en Argentina cayó 7% como con-secuencia de las condiciones cli-máticas durante los últimos cuatromeses y los aumentos en el preciodel maíz. La situación complica elnormal abastecimiento de las indus-trias, que están ávidas por materiaprima para poder cumplir con suscompromisos internos y externos.Las fuertes lluvias de verano regis-tradas al sur de Santa Fe y Córdobaperjudicaron el desarrollo normal dela producción por el anegamiento einundaciones. En cambio, en lascuencas del sudeste y oeste de Bue-nos Aires la sequía se manifestócon fuerza y en la Pampa Húmedase perdió gran cantidad de reser-vas y los maíces no dieron lo espe-

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3886

87

rado para ensilar.

CARNE – En diez años Brasilmultiplicó por ocho sus exportacio-nes de carne vacuna y proyeccionesdel Departamento de Agricultura deese país señalan que la producciónde carne vacuna crecerá un 3,4%este año, a 9,33 millones de tonela-das carcasa, de las cuales 24%será exportada. De todas maneraslas exportaciones crecerían a unatasa menor que en años anteriores(6%) debido a menores ventas apaíses como Bulgaria y Rumania.

CARNE - Durante 2006 México fueel principal destino de las exporta-ciones de carne vacuna de EstadosUnidos, según informó la Federa-ción de Exportadores de Carne deEEUU (USMEF). Las exportacionesde Estados Unidos a México se in-crementaron 32% en volumen, lle-gando a las 371.087 toneladas, conun crecimiento del 33% en monto,totalizando U$S 1,17 mil millones.En tanto, las exportaciones de car-ne vacuna desde Estado Unidos atodos los destinos aumentaron un39% en volumen, con 655.930 tone-ladas colocadas, y 50% en monto,totalizando U$S 2,04 mil millones.

MAÍZ – En Estados Unidos seestima que el área maicera crecerá10% respecto de la zafra anterior,quitándole al menos dos millonesde hectáreas a la soja. Actualmenteel grano cotiza un 80% por encimaque un año atrás y la demanda con-creta de maíz para etanol en 2007llegará a 80 millones de toneladas,aumentando en un 45% con respec-to al año pasado. El presidente Geor-ge W. Bush propuso sustituir en 10años el 20 % del consumo total decombustibles fósiles, para lo que senecesitarían 300 millones de tone-ladas de maíz, volumen que segúnlos analistas privados sería impo-sible de cumplir.

CONSUMO – Según datos delConsejo Mexicano de la Carne(CMC) desde el año 2000 la venta

de pollo, carne de res y de cerdo hacrecido entre 10 y 12% en ese país,con lo cual se calcula que cada ha-bitante come en promedio 68 kilosde carne por año, lo que sitúa al paísazteca en el puesto 50 del rankingmundial de ingesta de cárnicos.

AFTOSA – El sector ganaderode Bolivia sufrió grandes pérdi-das económicas debido a la apa-rición de la fiebre aftosa, queafecta desde el mes de enero alas regiones de Santa Cruz yBeni, principales exportadores decarne del país. La enfermedad hacostado hasta el momento unos8 millones de dólares, luego deque los mercados de Perú, Ve-nezuela, Chile y Ecuador suspen-dieron la importación de carne deres boliviana o paralizaron lasnegociaciones para adquirirlas.

Además, debido a que la enfer-medad sólo podrá ser eliminadaen unos seis meses, también seperderá la posibilidad de concre-tar la exportación de carne a otraslatitudes. Bolivia posee cerca de6,5 millones de cabezas de ga-nado bovino.

MAÍZ – Según datos divulgadospor el organismo oficial NacionalGrain and Oil Trade Center la pro-ducción china de maíz alcanzó unnivel récord de 144 millones detoneladas en el ciclo 2006/2007,una cifra 3,3% superior a la re-gistrada en la campaña 2005/2006, en tanto las proyeccionespara la zafra 2007/2008 estimanuna cosecha de 146 millones detoneladas de grano.

También en Paraguay la agricultura crece con la soja

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3887

88

Por entenderlo de importantevalor informativo para los sociosde ARU en particular y los pro-ductores y empresarios agrope-cuarios en general, brindamosa continuación, textualmente, elacta firmada por los represen-tantes de las tres partes (em-presarios, trabajadores y PoderEjecutivo), el jueves 29 de mar-zo del año en curso.

ACTA. En la ciudad de Montevi-deo, el día 27 de marzo de 2007,reunido el Grupo Nº 1 del Consejode Salarios del Sector Agropecua-rio, «Ganadería, Agricultura y Acti-vidades Conexas», comparecen:por el sector trabajador, Sres. Dar-do Pérez y Germán González; porel sector empleador: Dra. Fernan-da Maldonado, Cr. Héctor Melgar eIng. Gastón Rico; y en representa-ción del Poder Ejecutivo: Dres.Héctor Zapirain, María del LujánPozzolo, Ing. Agr. Yanil Bruno y Soc.Bolivar Moreira. dejan constanciaque por unanimidad han arribadoal siguiente acuerdo:

PRIMERO: Vigencia y oportuni-dad de los ajustes salariales: Elpresente acuerdo abarcará el pe-ríodo comprendido entre el 1° dejulio de 2006 y el 31 de diciembrede 2007, disponiéndose que seefectuarán ajustes semestrales el1° de enero de 2007 y el 1º de juliode 2007.

SEGUNDO: Ámbito de aplicación:Las normas del presente acuerdotienen carácter nacional, regulan-do las relaciones laborales entrelos trabajadores y empresas com-prendidos en el presente Grupo,con exclusión de las plantacionesde caña de azúcar y las plantacio-nes de arroz.

HUBOHUBOHUBOHUBOHUBO AAAAACUERDOS PCUERDOS PCUERDOS PCUERDOS PCUERDOS PARA NUEVARA NUEVARA NUEVARA NUEVARA NUEVOS SALARIOS ENOS SALARIOS ENOS SALARIOS ENOS SALARIOS ENOS SALARIOS EN

GANGANGANGANGANGANGANADERIAADERIAADERIAADERIAADERIAADERIAADERIA YYYYYYY AAAAAAAGRICULGRICULGRICULGRICULGRICULGRICULGRICULTURATURATURATURATURATURATURAEn el marco del Consejo de Salarios, el denominado Grupo Nº 1, relacionado aGanadería, Agricultura y actividades vinculadas a las mismas, se llegó a unacuerdo que abarca el período comprendido entre el pasado 1 de julio de 2006 yel 31 de de diciembre del presente año.

TERCERO: Partida fija. En susti-tución del aumento que hubiera co-rrespondido por el período 1º dejulio a 31 de diciembre de 2006,todo trabajador percibirá una par-tida fija de $ 948 (pesos novecien-tos cuarenta y ocho) por todo elsemestre, igual para todas las ca-tegorías correspondientes al Gru-po 1, el cual se abonará por únicavez y no tendrá carácter salarial. Suvalor resulta de la aplicación delIPC del período julio-diciembre del2006 (2,41%) al salario mínimo lí-quido de la categoría peón espe-cializado, más un porcentaje de 1,5% de recuperación salarial, lo queimplica un incremento de 3,95 %.(1,0241 x 1,015 = 1,0395 = 3,95 %)

La partida fija se deberá prorra-tear al tiempo efectivamente tra-bajado en el semestre, lo que de-terminará un monto fijo de $ 6,32por jornal trabajado en el perío-do o $ 158 por mes trabajado enel semestre.

En todos los casos, los aumen-tos a cuenta ya otorgados serándescontados del monto fijo, que seabonará en función del tiempoefectivamente trabajado.

Esta partida no comprende alpersonal de confianza.

CUARTO: Salarios mínimos. Lossalarios mínimos nominales porcategoría, vigentes a partir del 1ºde enero del 2007, no podrán sermenores a los establecidos en elsiguiente cuadro. El incrementosalarial es del 8.84% sobre lossalarios mínimos nominales vi-gentes al 31 de diciembre de2006. Dicho porcentaje resulta dela acumulación de los siguientesfactores:

a) 2,41 % por concepto de la in-flación del semestre julio-diciem-bre del 2006.

b) 1,23 % por concepto de recu-

Hubo acuerdo entre las partes hasta fines del presente año

88

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3888

89

peración para el semestre julio-diciembre del 2006.

c) 2,93 % por concepto de la in-flación esperada para el semes-tre enero-junio del 2007.

d) 2 % por concepto de recupe-ración para el semestre enero-ju-nio del 2007.

1,0241 x 1,0123 x 1,0293 x 1,02= 1,0884 = 8,84 %

Salarios mínimos por categoríaa partir del 1º de enero de 2007:

CATEGORIA JORNAL MENSUAL

Administrador $ 228,70 $ 5.716

Capataz $ 178,10 $ 4.452

Escribiente $ 167,30 $ 4.182

Peón Especializado, Sereno

Peón Chacarero,Tractorista $ 164,20 $ 4.105

Peón Común $ 153,50 $ 3.837

Menores de 18 añosy cocinero $ 122,80 $ 3.069

ServicioDoméstico $ 105,90 $ 2.647

Tropero, Jornalero yPeón zafral $ 190,20 $ ---

Aquellas empresas que no propor-cionen a sus trabajadores alimen-tación y vivienda, además de lossalarios mínimos precedentesdeberán abonar la suma nominalde $ 1.291,25 mensuales o suequivalente diario de $ 51,65 no-minales por dicho concepto.

QUINTO: Ajuste salarial corres-pondiente al 1º de enero de 2007para las retribuciones por encimade los mínimos.

A) Aquellos trabajadores quepercibían al 31 de diciembre de2006 salarios equivalentes hastados veces el mínimo de su cate-goría, percibirán un incrementosalarial a partir del 1º de enero de2007 y hasta el 30 de junio 2007,

del 7,12 % sobre su salario nomi-nal vigente al 31 de diciembre del2006. Dicho porcentaje resulta dela acumulación de los siguientesfactores:

a) 2,41 % por concepto de la in-flación del semestre julio-diciem-bre del 2006.

b) 2,93 % por concepto de la in-flación esperada para el semes-tre enero-junio del 2007.

c) 0.615 % (50% de la recupera-ción establecida para los míni-mos), por el segundo semestredel 2006.

d) 1% (50% de la recuperaciónestablecida para los mínimos), porel primer semestre del 2007.

1,0241 x 1,0293 x 1,00615 x 1,01= 1,0712 = 7,12 %

B) Aquellos trabajadores que ala misma fecha percibían salariossuperiores a dos veces el mínimode su categoría, recibirán un incre-mento salarial a partir del 1º deenero de 2007 y hasta el 30 de ju-nio 2007, del 5,41 % sobre su sa-lario nominal vigente al 31 de di-ciembre del 2006. Dicho porcen-taje resulta de la acumulación delos siguientes factores:

a) 2,41 % por concepto de la in-flación del semestre julio-diciem-bre del 2006.

b) 2,93 % por concepto de la in-flación esperada para el semes-tre enero-junio del 2007.

1,0241 x 1,0293 = 1,0541 = 5,41 %

En todos los casos los incre-mentos salariales establecidos nocomprenden al personal de con-fianza.

Los aumentos a cuenta ya otor-gados podrán ser descontados entodos los casos.

SEXTO: Pago de la retroactivi-dad. La partida fija a abonarse porúnica vez establecida en la cláu-sula tercera, se liquidará conjun-

tamente con el pago de los sala-rios correspondientes al mes si-guiente a la publicación del decre-to que recoja el presente acuerdo.

La retroactividad generada porconcepto del incremento salarialacordado a partir del 1º de enerode 2007 (cláusulas cuarta y quin-ta) se liquidará conjuntamente conel pago de los salarios correspon-dientes al segundo mes siguientea la publicación del mismo decreto.

SEPTIMO: Ajuste salarial del 1ºde julio 2007. A partir del 1º de ju-lio del 2007 se acuerda un incremen-to sobre las remuneraciones vigen-tes al 30 de junio del mismo año, elcual se compondrá de la acumula-ción de los siguientes factores:

a) Por concepto de inflación es-perada: el porcentaje que resultedel promedio simple de las expec-tativas de inflación para el segun-do semestre del 2007, relevadaspor el Banco Central del Uruguayentre instituciones y analistas eco-nómicos, y publicado en la páginaweb de la institución.

b) Por concepto de correctivo: ladiferencia en más o en menosentre la inflación esperada para elperiodo 1º de enero del 2007 al 30de junio del 2007 y la variación realdel IPC del mismo período.

c) Por concepto de recuperaciónun 1.5 %.

Este incremento salarial no com-prenderá al personal de confianza.

Con relación a las prestacionespor alimentación y vivienda seacuerda que a partir del 1º de juliode 2007 se ajustarán en los mis-mos porcentajes que los salariosmínimos.

Para constancia se labra y firmala presente en el lugar y fecha arri-ba indicados.

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3889

90

La capacitación de 15 técnicospor año que oficiarán como capa-citadores fue acordada, medianteconvenio, entre el Proyecto de Pro-ducción Responsable – oficial-mente denominado «Manejo inte-grado de los recursos naturales yla biodiversidad», ejecutado porMGAP-BM-GEF, y la AsociaciónRural del Uruguay, representandoa la Sociedad Apícola Uruguaya.

Esos técnicos trabajarán en di-ferentes departamentos en la di-fusión de buenas prácticas demanejo apícola, control y dispo-sición de residuos tóxicos y ma-nipulación e higiene de los pro-ductos provenientes de la colme-na, biodiversidad y polinización,y que brinden conceptos sobre elmanejo de apis melífera para laprotección y mantenimiento delmedio ambiente.

El acuerdo incluye asimismo lacapacitación de 50 productoresavícolas en los departamentos deCanelones, Rocha y Lavalleja, larealización de charlas y asesora-mientos a nivel predial.

Lo que se pretende es generarespecialistas en extensión, segui-miento y control de la cadenaagroalimentaria apícola y mante-nimiento de la biodiversidad, y quelos productores capacitados en labuenas prácticas de manejoagroalimentario y la implementa-ción de la trazabilidad difundan, alresto del sector, cómo mejorar elstatus sanitario, mejorar los culti-vos, disminuir la erosión de lossuelos y mantener la flora autócto-na, se dijo en la ocasión.

El convenio, que tiene una dura-ción de un año pero que es prorro-gable, fue signado por el Ing. Agr.Alfredo Bruno, de Producción Res-

AAAAACUERDO CON MGAP PCUERDO CON MGAP PCUERDO CON MGAP PCUERDO CON MGAP PCUERDO CON MGAP PARA CAPARA CAPARA CAPARA CAPARA CAPAAAAACITCITCITCITCITAAAAACION ENCION ENCION ENCION ENCION EN

BBBBBUENUENUENUENUENAS PRAAS PRAAS PRAAS PRAAS PRACTICASCTICASCTICASCTICASCTICAS APICOLASAPICOLASAPICOLASAPICOLASAPICOLASEn representación de la Sociedad Apícola, ARU signó un importante acuerdocon el Proyecto de Producción Responsable del MGAP. Asimismo y en el marcode realizar acuerdos que beneficien a los socios de la institución, ARU suscribióuno con el prestigioso Club Juventus.

ponsable del MGAP; y por el Ing.Agr. Guzmán Tellechea, presiden-te de ARU, estando presente el pre-sidente el presidente de la Socie-dad Apícola Uruguaya, maestroOscar Olenchuk.

CON CLUB JUVENTUS

La Asociación Rural del Uruguayfirmó un convenio como grupo deafinidad con el Club Juventus.

A través del mismo se otorga un20% de descuento en las cuotassociales, facilitando a socios, fun-cionarios y sus familiares directosel acceso a las múltiples activida-des de educación física que ofre-ce esta institución.

El club cuenta con 2 piletas denatación climatizadas de 20 y 25mts, varios gimnasios dónde rea-lizar actividades de gimnasia, de-portes (fútbol, básquetbol, voleibol

y balón mano), y una completasala de aparatos. También ofreceeducación inical (2 a 5 años), y laposibilidad de disfrutar de dos pre-dios para campamentos, uno de70 Hás. con más de 130.000 ár-boles en la zona de Kiyú, en SanJosé, el otro en pleno balneario LaFloresta, Canelones, con capaci-dad para 120 acampantes.

La sede del club es en la calleColonia 1065, entre Río Negro yParaguay, con teléfono 901.0705.

Se trata de un convenio que se-guramente será muy valorado,principalmente para aquellas fami-lias de productores socios radica-das en el interior y que tienen asus hijos estudiando en Montevi-deo. A través de esta propuesta, sefacilita el acceso a una instituciónde primer nivel dónde practicardeportes y realizar ejercicio físico.

Directivos del Club Juventus, junto a Leandro Gómez yGonzalo Arroyo, durante la firma del convenio

90

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3890

91

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3891

92

Breeders & Packers es una em-presas de capitales británicos,que hace años trabaja en Argenti-na y el año pasado decidió des-embarcar en Uruguay con un em-prendimiento abarcativo, con baseen un frigorífico de vacunos, queserá el más grande del país y queya se está construyendo, sobre laruta 14, entre los departamentosde Durazno y Flores.

Allí, se está levantando una plan-ta que tendrá alrededor de 25.000metros cuadrados construidos,con una capacidad de faena paraunos 1.200 animales diarios y quedará mano de obra a unos 600 ope-rarios de ambos departamentos.

El frigorífico va a abastecer a dos

EN EL CORAZON DEL PEN EL CORAZON DEL PEN EL CORAZON DEL PEN EL CORAZON DEL PEN EL CORAZON DEL PAIS SE CONSTRAIS SE CONSTRAIS SE CONSTRAIS SE CONSTRAIS SE CONSTRUYEUYEUYEUYEUYE

UN NUEVUN NUEVUN NUEVUN NUEVUN NUEVO FRIGORIFICOO FRIGORIFICOO FRIGORIFICOO FRIGORIFICOO FRIGORIFICOLa 94ª Exposición de Durazno no solo sirvió para apreciar buena genética sinoque también allí se pudieron conocer varios emprendimientos que se llevanadelante en el departamento. Entre ellos, uno de los más importantes, no solo anivel departamental sino también nacional, es la instalación de Breeders &Packers, un frigorífico que ya se está construyendo y se espera comience a operarpara fines de 2008. Además de la planta frigorífica, que asegura será la más grandedel país, la empresa tiene otros importantes proyectos, que fueron comentadospor el gerente de la división ganadera de la empresa, Ricardo Palma.

importantes cadenas internacio-nales de supermercados, Tesco yWall Mart, con la idea de estable-cer una cadena de trazabilidad lle-vando el ganado del campo a lagóndola.

El proyecto se complementarácon un club de proveedores dehacienda, conformado por produc-tores que se quieran adherirse aeste plan y que serán distingui-dos con un precio diferencial,para lo cual tendrán que cumplircon normas de calidad, higiene ysanidad, que son las que exigenlos clientes de Breeders & Pac-kers en el exterior.

Además, la empresa se piensaabastecer con ganado propio -ya

ha comprado algo más de 5 milhectáreas y planea comprar más-, con el objetivo de cumplir con el15 al 20% de la demanda de laplanta, que faenará unos 200 a 250mil animales por año. El frigoríficotrabajará y también con carnescertificadas, tanto en Herefordcomo en Angus.

La empresa también iniciará unacabaña Aberdeen Angus, con elobjetivo de maximizar y lograr lamejor calidad, para lo cual comen-zó comprado vientres en el segun-do remate Gala Angus realizado enel mes de febrero en Punta del Este.

Palma explicó que «se eligió Uru-guay por ser un país con una grantradición ganadera, porque le vemosun futuro muy importante y por laseguridad jurídica», agregando que«la empresa ya tiene una base enArgentina, pero los mercados quetiene Uruguay no están allí y esa esotra de las razones por las que lle-gamos a este país».

Señaló además que «optamospor instalarnos en Durazno, en elcentro del país, porque nos pare-ce muy importante no centralizartodo en las capitales. Además, losintendentes de Durazno y Flores,respectivamente Carmelo Vidalíny Armando Castaingdebat nos hanbrindados una mano bárbara y yahemos establecido un conveniopara trabajar con operarios deambos departamentos».

Ya comenzaron las obras, que se espera estén prontas para fines de 2008Foto: Gentileza Juan Samuelle

92

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3892

93

Dicen que no hay felicidad com-pleta. Seguramente esa es la sen-sación que impera en los producto-res arroceros uruguayos por estostiempos. Porque, por un lado, elárea que se le destinó al cultivo enla zafra que ya se está cosechandofue sensiblemente menor a la ante-rior. Y además, los fenómenos cli-máticos de los últimos tiempos, porlas intensas y permanentes lluvias,también menguaron la producción.Y por el otro, porque a pesar de todo,seguramente cuando la actual trillafinalice se estará registrando un ren-dimiento de kilos por hectárea como

MENOSMENOSMENOSMENOSMENOS AREA PERAREA PERAREA PERAREA PERAREA PERO MAS RENDIMIENTO MAS RENDIMIENTO MAS RENDIMIENTO MAS RENDIMIENTO MAS RENDIMIENTOOOOO

PPPPPARA EL ARA EL ARA EL ARA EL ARA EL ARRARRARRARRARROZOZOZOZOZPor el clima, se plantó prácticamente un 20% menos que en la zafra anterior.Pero en los primeros rendimientos de esta cosecha, se está logrando casi un10% más que el registro histórico del año pasado. Se estima que este año seobtendrán 1,1 millones de toneladas, todas de muy buena calidad, que en másde un 90% se habrán de exportar.

nunca hubo en la historia, inclusopor encima del obtenido el año pa-sado, considerado récord por losespecialistas.

TRAS LA SEQUIA, LLUVIAS

Repasemos. El año pasado ter-minó, para el sector, particularmen-te complicado. Las instancias deseca que se dieron durante 2006,desde el otoño hasta la primave-ra, determinaron una baja de aguaen las represas – vitales para elsector-, lo que redundó en una re-ducción importante en el área de

siembra. Eso se reflejó, fundamen-talmente, en los departamentos deArtigas, Salto, Tacuarembó y Rive-ra y en algunas zonas de CerroLargo, donde el uso de la herra-mienta que es la represa es másnotorio. Finalmente se estimó quese plantaron unas 150 mil hectá-reas en todo el país. El área de lazafra precedente había alcanzadolas 175 mil hectáreas.

Ahora, cuando se comenzaron lascosechas en las chacras, las lluviasy los vientos, en algunos casos congranizadas importantes, temporales

93

Abril print.P65 02/04/2007, 14:4993

94y vientos fuertes, determinaron lacaída de numerosos cultivos, aun-que esa situación no ha sido pare-ja, sino que se ha dado por franjas,pero donde lamentablemente hanquedado productores con pérdidassumamente importantes.

RENDIMIENTOS HISTORICOS

Ya refiriéndose a lo que han sidolos primeros resultados de esta za-fra, los rendimientos están siendotan buenos como los del año pasa-do o aún mejores. El verano tuvo lanecesaria luminosidad como parapermitir un buen desarrollo de lasplantas, que expresaron perfecta-mente todo su potencial.

Tras la cosecha 2005-06, el re-sultado que le quedó a los produc-tores fue de 7.290 kgs. por hectá-rea, el más importante, como fuedicho, desde que se llevan registros.Sin embargo, ya levantado el 40%de los cultivos, se está hablando deunos ocho mil kilos, lo que estaríamarcando una evolución sin prece-dentes en la producción del grano.

Según han expresado última-mente directivos de la AsociaciónCultivadores de Arroz (ACA), la cali-dad de los arroces «es excelente»,habiendo un muy buen porcentajede grano entero que se encuentranen el rango normal de buena cali-dad, con bajo porcentaje de arrozaque no termina el ciclo y de colorblanco opaco, que representa unabaja de la calidad.

A su vez, desde el punto de vistasanitario, se asegura que los culti-vos presentan pocos granos man-chados, y se encuentran dentro delos parámetros que son normalesen el recibo del arroz en las plantasindustriales. Es más: el Ing. Agr. Pe-dro Queiheile, vicepresidente de laentidad, aseguró a fines de marzoal diario El Observador que los culti-vadores están recibiendo «más pre-mios que castigos» por parte de laindustria al recibir las cosechas, «loque da una idea que la calidad estásiendo buena hasta el momento».

Ya se ha cosechado un 40% de la actual campaña

PRECIOS AL PRODUCTOR

Este año el precio provisorio es-tablecido, en convenio entre ACA ylos molinos, fue de

7,20 por bolsa de 50 kilos de arrozcáscara. Pero en los primeros díasde marzo, tras una larga negocia-ción entre las partes, se convino unareliquidación de 56 centavos porbolsa más, lo que ha llevado a queel precio definitivo - con la devolu-ción de impuestos incluida-, es deU$S 7, 76 por bolsa de 50 kilos.

De acuerdo a lo señalado por elpresidente de ACA, Ing. Agr. TabaréAguerre, al programa El MercadoAgropecuario de Radio Sarandí,prácticamente el 80% del arroz na-cional es el que se comercializa bajoeste sistema.

Y eso quiere decir que «todos losproductores independientementedel tamaño, del lugar donde estelocalizada su chacra, de su capaci-dad de negociación, de si tiene fi-nanciamiento propio, si se financiaen el banco o lo financia el molinodonde remite la industria, tienen unprecio», aseveró Aguerre.

También allí explicó cómo se lle-ga a ese precio, que «surge de unamesa de negociación, donde se

manejan absolutamente todos losnegocios que se realizan. La infor-mación tiene carácter oficial. En elsector tenemos la comisión secto-rial del arroz donde están represen-tados los distintos ministerios, elBanco República y la Oficina de Pla-neamiento y Presupuesto. Y esa co-misión maneja estadísticas queesta monitoreando absolutamentenegocio por negocio. De tal formaque cuando nos sentamos a nego-ciar el precio, lo estamos haciendosobre una fuente de informaciónque es totalmente confiable, que estotalmente transparente pero queademás tiene como mecanismo lafijación de un precio que es prome-dio. Que sobre el precio provisoriopuede tener créditos o deducciones,dependiendo de cómo evolucione larealidad de los mercados, pero quele garantiza a un pequeño productorque está totalmente aislado lo quepuede ser la negociación, que al-guien está negociando por él y quetiene un mecanismo totalmentetransparente de fijación de precios»,afirmó, valorando «la existencia deun ámbito donde la cadena se pue-de integrar en lo más importante quetiene una cadena, que es en tratarde distribuir los ingresos de una for-ma en que nadie se quede con loque no es de él».

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3894

95

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3895

96

Fruto de la pasión y dedicación que despierta la razaen sus criadores y luego de cuatro años de mucho tra-bajo, nació el libro «Corriedale en Uruguay», que fuepresentado en Jacksonville y llevado por la delegaciónuruguaya que asistió al Congreso Mundial de la raza enNueva Zelanda.

La publicación, editada por Gabriela Cabrera y HéctorPayssé Turena, de la cual participaron numerosos cria-dores y amantes de la raza, cuenta la historia de lascabañas en el país relatada por sus propietarios, con-tiene artículos técnicos y experiencias de sus producto-res. Además, narra la historia de la raza y sus fundado-res, la evolución en materia de mejoramiento genético ysus productos lana y carne, todo apoyado con un mate-rial fotográfico excelente de Luis Carrau e Ignacio Naón,y edición de textos de Javier Pastoriza.

Cabrera señaló que «el libro testimonia la historia dela raza Corriedale, que tiene más de 130 años en elmundo y más de 90 en Uruguay, cuando en 1912 seimportaron los primeros carneros». «Muestra el país,su gente y brinda homenaje al trabajo, la pasión y la

dedicación que caracteriza a sus criadores», agregó.

La publicación tiene 200 páginas, tiene un costo deUS$ 60 o $ 1.500, y se puede adquirir a través de losteléfonos 099 885 913 o 099 814 330.

Felicia Folle de Puig - José Luis PuigMadelón RodríguezJosé Víctor Zerbino - Alberto Fosatti

CCCCCORRIEDORRIEDORRIEDORRIEDORRIEDALEALEALEALEALE ENENENENEN U U U U URRRRRUGUUGUUGUUGUUGUAAAAAYYYYY

Juan Carlos López - Héctor Payssé Turena - Luis Carrau GallinalGabriela Cabrera de Carrau - Rafael Gallinal

96

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3896

97

Alfredo Martínez - Gerardo García Pintos Fernando Sosa Días - Diego Irazoqui

Gabriel Capurro - Luis BrunoIgnacio Algorta - Omar Etorena

Ingrid Ahling - Rafael Algorta

Emilio Mangarelli - Jorge Rodríguez BritosAlejandro Stirling - Beatriz Arocena de Stirling

Margarita Landó de Evia- Sergio Evia

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3997

98

En el mercado local uruguayo se observa la mayor relevancia que en lacomercialización de la producción lanera están adquiriendo las medicionesobjetivas que se obtienen del análisis de las muestras de lana realizadas en elLaboratorio del Secretariado Uruguayo de la Lana.

El diámetro de la fibra es la carac-terística que determina el 70% delvalor de un lote, al menos para laslanas de 19 micras y más gruesas,aunque también existen otras carac-terísticas que determinan el preciofinal que recibirá el productor. Entreellas destacamos el rendimiento alpeinado, la resistencia a la tracción,y el color, entre otras.

Tradicionalmente, en nuestro paísla lana se comercializaba hastahace unos años de acuerdo a la razapredominante del lote, y rara vez seconocía alguna característica de lafibra, más allá de las apreciacionesvisuales y subjetivas que podían ha-cer los idóneos en la materia.

En principio, se comenzó a obser-var en el sector de lanas finas unamayor valoración de contar con losdatos objetivos de laboratorio, puescon ellos en la mano el productorpuede, de alguna manera, en pri-

LLLLLOS BENEFICIOSOS BENEFICIOSOS BENEFICIOSOS BENEFICIOSOS BENEFICIOSDE LA MEDICION OBJETIVDE LA MEDICION OBJETIVDE LA MEDICION OBJETIVDE LA MEDICION OBJETIVDE LA MEDICION OBJETIVA DE LANA DE LANA DE LANA DE LANA DE LANASASASASAS

Por José Luis Trifoglio, analista del SUL

mer lugar conocer exactamente quéproduce, y en segundo lugar contarcon una herramienta más concretaen el momento de negociar su lotede lana.

Durante las últimas zafras, se re-gistró un incremento significativo enel envío de muestras al Laboratoriodel SUL por parte de los producto-res, consignatarios y también com-pradores de lana (exportadores delana sucia e industriales), ya que,en muchos casos, el contar conesos datos objetivos, no solamentepermite acceder a un mejor valor,sino que también en ciertos mo-mentos de la zafra, fueron determi-nantes en la venta o no de un lote.

En el sector de lanas finas, son cla-ros los ejemplos de la relevancia quetienen los datos objetivos, e inclusoen algunos casos determinantes enacuerdo comerciales, o simplementenegocios directos entre las partes.

En el sector de lanas Corriedale,esto no siempre se ve con claridad,pues la falta de datos y ejemplos nopermite que el productor visualiceclaramente, que el realizar una es-quila separando la categoría adul-tos de jóvenes, con los datos objeti-vos respectivos, permite a los com-pradores un manejo más racionalde la fibra, en el momento de su uti-lización tanto industrial como paraexportación.

Dado que a fines de la primeraquincena de marzo se han comer-cializado varios lotes por parte dealgunos productores que han se-pararon en la esquila la lana delas diferentes categorías e hicie-ron los análisis respectivos, nospareció importante dar a conocerlos resultados económicos queobtuvieron, y la simulación a pre-cios del mercado si no se hubie-ran tomado esa decisión.

Lasmedicionesobjetivasjueganun papelcada vezmásimportanteen lacomercializaciónde las lanas

98

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3998

99

Ejemplo 1

Lote de 8.000 kilos de lana Co-rriedale acondicionado SUL GrifaVerde (67% lana de adultos - 31,9micras, 33% lana de borregos/as -26,4 micras) promedio de todo el lote30,1 micras. Valor de plaza U$S 1,94aproximadamente. Total del ingre-so U$S 15.520.

Sin embargo, el productor vendiópor separado las dos categorías yrecibió U$S 1,84 por kilo de vellónde adulto y U$S 2,29 por kilo devellón joven. En resumen, el totalque recibió por lana vellón fue deU$S 15.908.

Ganancia por vender separadaslas categorías y con medicionesobjetivas U$S 388.

Ejemplo 2

Lote de 6.300 kilos de lana Co-rriedale acondicionado SUL GrifaVerde (73 % lana de adultos - 30,1micras, 27% lana de borregos/as -

25,3 micras) promedio de todo el lote28,8 micras. Valor de plaza U$S 2,04aproximadamente. Total del ingre-so U$S 12.852.

Pero el productor vendió por se-parado las dos categorías y recibióU$S 1,85 por kilo de vellón de adultoy U$S 2,84 por kilo de vellón joven.En resumen, el total que recibió porlana vellón fue de U$S 13.339.

Ganancia por vender separadaslas categorías y con medicionesobjetivas U$S 487.

Ejemplo 3

Lote de 4.800 kilos de lana Co-rriedale acondicionado SUL GrifaVerde (71% lana de adultos - 29,4micras, 29% lana de borregos/as -24,9 micras) promedio de todo el lote28,1 micras. Valor de plaza U$S 2,06aproximadamente. Total del ingre-so U$S 9.888.

El productor vendió por separadolas dos categorías y recibió U$S 1,94

por kilo de vellón de adulto y U$S2,89 por kilo de vellón joven. En re-sumen, el total que recibió por lanavellón fue de U$S 10.634.

Ganancia por vender separadaslas categorías y con medicionesobjetivas U$S 746.

El precio de los subproductos fuede U$S 0,55 por kilo y en todos loscasos, se incluyó los 4 centavos deincentivo, por ser cosechados yacondicionados por una EmpresaAcreditada por el SUL.

En resumen, observamos que elproductor se ve beneficiado en suingreso y el comprador recibe unproducto con un mayor valor agre-gado, con mediciones objetivas cer-tificadas por el Laboratorio del SUL,todo lo que le permite una mejormanipulación del producto sin ma-yores costos de mano de obra enbarraca y su posterior utilización se-gún su conveniencia.

Abril print.P65 02/04/2007, 13:3999

100

1. ¿Recibió nuestra revista de abril?

2. ¿Cuándo fue la última vez que leyó la Revista ARU?

3. Si recibió el número de abril y no lo ha leído aún: ¿Piensa leer el presente número?

4. ¿Por qué?

5. ¿Cómo encuentra la temática de la revista?

6. ¿Cuál o cuáles son las secciones que más lee de nuestra publicación?

7. ¿Y la sección que menos lee?

8. ¿Recuerda haber visto alguna publicidad en la Revista?¿Recuerda alguna en particular? ¿Cuál o cuáles?

9. Respecto a la revista en su conjunto: ¿Qué porcentaje de la misma lee habitualmente?

10. Además de Ud., y hablando de SU revista: ¿Quién/es leen la revista?

Algunas preguntas le pueden sonar más personales, pero recuerde que la encuesta es anónima y el objetivo es

entender mejor a nuestros lectores para ediciones posteriores de la revista.

11. ¿Ser productor es su principal ocupación? Si no lo es: ¿Cuál es?

12. ¿Ud. u otra persona de su hogar ha realizado estudios universitarios?

13. Además de Ud: ¿cuántas personas perciben ingresos en su hogar?

14. ¿Cuenta con personal doméstico?

15. ¿Cuáles de los siguientes artículos o servicios posee?

Heladera c/freezer - TV ¿cuántas? - Auto ¿cuántos? - Tarjeta Internacional - 2 o más baños

16. ¿Cuántas hectáreas de campo explota (suyas o no)?

17. Respecto a su explotación: ¿Cuál es su actividad principal y secundaria?

18. Para todos los ganaderos:

¿Porcentaje de Praderas?____ ¿Pastoreo Rotativo?____ ¿Inseminación?___ ¿Sincronización de celos? ____

19. Si es invernador: ¿cantidad de novillos embarcados por año?________, ¿kg/Há?__________

20. Si es criador: ¿porcentaje de parición?________, ¿porcentaje de vacas entoradas?________

21. Si es ovinocultor: ¿lo principal es carne o lana?__________

22. Si es lechero: ¿cuál es la remisión promedio anual?__________

23. Si es agricultor: ¿Aplica en siembra directa?_________¿Cuál es su cultivo principal?_________

24. Si es arrocero: ¿cuántas hectáreas cultiva?_________¿lo hace con agua propia o arrendada?_________

25. ¿Lee habitualmente otras publicaciones? ¿Cuáles?

26. ¿Cuál es su comparación de estas publicaciones con nuestra revista?

27. ¿Ha publicado en nuestra revista?

28. Como anunciante: ¿Cómo evalúa nuestra revista?

29. ¿Hay algo más que le gustaría decirnos?___________

A efectos de continuar mejorando la calidad y canti-dad de los contenidos de la Revista ARU y su distribu-ción, durante el presente mes de abril, a algunos denuestros lectores, se les realizará una encuesta tele-fónica, donde se les plantearán las preguntas quefiguran a continuación. La misma será llevada a cabopor personal calificado y la información recibida seráabsolutamente confidencial.

A NUESTRA NUESTRA NUESTRA NUESTRA NUESTRA NUESTRA NUESTROS LECTOS LECTOS LECTOS LECTOS LECTOS LECTOS LECTORESORESORESORESORESORESORESLa opinión y las sugerencias de nuestros lecto-

res son particularmente necesarias para quieneshacemos la revista, y también muy importantes parael conocimiento de las empresas, instituciones yclientes que nos apoyan en este desafío y que sonquienes, en definitiva, nos permiten llegar a Uds.con esta publicación, el primer viernes de cada mes,todo el año.

100

Abril print.P65 02/04/2007, 13:39100

101

Abril print.P65 02/04/2007, 13:39101

102

Sector Pecuario

102

Abril print.P65 02/04/2007, 13:39102

103103

SectorAgrícola

Lana

Abril print.P65 02/04/2007, 13:39103

104

Economía

104

Lechería

Abril print.P65 02/04/2007, 13:39104

105HASTA LA PROXIMA, CON HUMORHASTA LA PROXIMA, CON HUMORHASTA LA PROXIMA, CON HUMORHASTA LA PROXIMA, CON HUMORHASTA LA PROXIMA, CON HUMOR

Abril print.P65 02/04/2007, 13:39105

106

Abril print.P65 02/04/2007, 13:40106

107

Abril print.P65 02/04/2007, 13:40107

108

Abril print.P65 02/04/2007, 13:40108