RESTAURANTE · BAR LA PAÑOLETA
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desde 1961CARTA DE TAPAS
Y RACIONES
RESTAURANTE · BAR
LA PAÑOLETA
C/ISAAC PERAL 4-6 · 11550 CHIPIONA CÁDIZ956 373 771
www.hotellaespañola.com
CONSULTE AL CAMARERO SOBRE LOS ALÉRGENOS
PreciosEntrantes – First Courses – Vorspeisen
OlivasOlives – Oliven
1,00 €
Pan Bread – Brot (por persona)
0,80 €
Sopas – Soup – Suppe
Consomé al Jerez (con hierbabuena y oloroso) Consomme - Bouillon
7,00 €
Sopa de marisco Shellfish soup – Suppe aus meeresfrüchten
9,50 €
Sopa de picadilloRice, minced ham, egg soup - Suppe mit haschee
8,00 €
GazpachoCold gazpacho soup – Kalte gemüsesuppe
4,00 €
Salmorejo Cream - Salmorejo
5,00 €
Ensaladas – Salad – Salate
Ensalada de la casaHouse salad - Salat des hauses
8,00 €
Ensalada mixta Mixed salad - Gemischter salat
12,00 €
Ensalada de tomate Tomatoes salad - Tomaten salat
6,00 €
Ensalada de pimientos asados con ventrescade atún y huevo Roasted pepper salad with tuna and egge - Geröstete r Paprika-Salat mit Thunfisch und Ei
Ensalada de bogavante (para 2 personas) POR ENCARGO Lobster salad for 2 persons - Hummersalat zwei personen
12,00 €
46,00 €
Cóctel de marisco (rac. Individual) Shellfish cocktail - Cocktail aus meeresfrüchten
8,00 €
Salpicón de marisco Sea food cocktail - Sea food cocktail
5,00 €
Gambas al ajillo(cazuela 100gr.) Prawns in fried garlic souce - Garnelen mit knoblauch
8,00 €
Revueltos - Scrambled - Scrambled
Salteado de verdurasSauteed vegetables - Sautierten gemüse
10,00 €
5,00 € 3,00 €
Revuelto de Espárragos Asparagus scrambled - Spargel rührei
Revuelto de habitas baby Baby lima beans scrambled - Rührei mit bohnen
Revuelto de ortiguillas Ortiguilla anemones scrambled - Rührei mit anemonen
Revuelto de huevos de chocos Sepia eggs scrambled - Rührei mit sepia
Revuelto de bacalao
Extra de gambas - prawns - garnelenExtra de jamón - ham - schinken
Scrambled cod - Scrambled mit kabeljau
* Todos nuestros revueltos incluyen patatas, cebolla y huevo All our scrambled include potatoes, egg and onion.
Chacinas - Iberian products - Ibericas Schweineflei
Jamón Pata Negra Jabugo Iberiam Serrano Ham – Spezieller luftgetro ckneter Schinken
Queso Flor de Esgüeva Flor de Esgüeva Cheese – Käte Flor de Esgüeva
Caña de Lomo Jabugo Jabugo Dry loin of pork – Wurst aus luftgetrocknetem Schinkenfleisch
Surtido Ibérico Varied Iberian - Verschieden Iberisch
Precio Ración
10,00 €
12,00 €
12,00 €
12,00 €
(150 gr) 7,00 € /
(80 gr) 16,00 € /
(80 gr)9,00 € /
Rac18,00 € /
10,00 €
Mariscos - Shellfish - Muschel
10.00 € / 125 gr 20,00 € /250gr
15.00 € / 125 gr 30,00 € /250gr
14,00€ /190gr
4,00 €/ Unidad
80,00 €/Kg
60,00 €/Kg
Langostinos King Prawns - Kaisergranat/Langustinen
Gambas Extras Extra-Prawns - Grosse Garnelen
Almejas Clams - Muscheln
Ostras
Oyster– Austern (Precio por unidad)
Langosta
Lobster – Languste (Consultar precio de la pieza según peso)
Bogavante
Homarrd - Hummer (Consultar precio de la pieza según peso)
Disponemos de Marisco de Temporada.
Todos nuestros productos son frescos y salvajes de nuestra bahía, seleccionados con esmero en nuestras lonjas por las manos más expertas.
Pregunte a su camarero por estos productos y consulte otras propuestas de mariscos.
All our products are fresh and wild of our bay. Carefully selected in our auctions by expert hands.
Ask your waiter for these products and consult other proposals Seafood.
Pescados – Fishes – FischgerichtePlancha Grill
Corvina
Rock white meagre fish – Seerabe
18,00 €
70,00 €
70,00 €
70,00 €
80,00 €
80,00 €
Moro Negro a la marinera Umbrine – Bart umber
18,00 €
Merluza a la vasca con almejas, espárragos, guisantes y huevo duro Hake with clams, asparagus, peas and hard-boiled egg Seehecht mit Venusmuscheln, Spargel, Erbsen und hartgekochtem Ei
20,50 €
Pez Espada a la manzanilla con pimiento rojo, verde y aceitunas Swordfish with red pepper, green and olives - Schwertfisch mit rotem Pfeffer, Grün und Oliven
15,50 €
Rape a la Plancha ó Brocheta de Rape
Angler Fish - Seeteufel / Monkfish Skewer 18,00 €
Urta a la Roteña
Typical dish of Cadiz Bay - Typisches Gericht von Cadiz Bay18,00 €
Fritos Variados(Acedías, Pijotas, Cazón, Chocos, Boquerones, Salmonetes, Ortiguillas)
(Varied fried fish - Abwechslungsreich frittierten fish) 12,00 €
Piezas a la Espalda – Carved in half (Prec. Por Persona/ Ración Price per person/ Portion)
Precios por kg
Dorada – Guilthead
Pargo – Porgy
Lenguado - Sole fish
Salmonete - Red mullet
Urta – Urta
Nuestros pescados a la plancha, van acompañados de patatas paja y guarnición de pimientos asados. All our fishdishes accompained with straw style potatoes and backed peppers
250 Gr.Ración
Guisos Caseros y Arroces - House Cooked Hausgemachte Eintöpfe (Minimo 2 Personas) (Por encargo / To order inadvance)
Elaboración al Momento, receta desde 1.961Drawing upon,récipe since 1.961 - Aufbauend auf, rezept seit 1.961
Paella Valenciana (encargo 1h. antes)Paella valenciana (1 hour inadvance) – Spanisches reisgericht
Arroz a la Marinera (encargo 1h. antes) Sailors way Rice – Reisgericht mit Meeresfrüchten
16,50 €
14,50 €
Arroz con Bogavante (encargo 1h. antes)Rice with Lobster – Reis mit Hummer
Berza Chipionera (encargo 24 h. antes) Berza (Chipiona´s tipical stew whit beans, chickpeas and vegetables)Einheimisches Eintopfgericht mit Kichererbsen
22,00 €
8,00€ / POR PERS.
Pescado al Horno (Encargo 24 h. antes) (Precio según Pescado) Baked Fish – Gebackener Fisch
Precio por RaciónMínimo 2 raciones
Carnes - Meat – Fleisch
250 Gr.Ración
Solomillo de Ternera Beef Sirloin – Kalbslende
18,00 €
Chuletón de Ternera de Retinto Certificado Beef Chop – Kalbskotelett
23,50 € / 500gr 47,00 € / 1 kg
Solomillo de Cerdo Pork Sirloin – Schweinelendchen
16,00 €
Lomo de Cerdo Pork loin t – Schwein Lende
12,00 €
Rabo de Toro Bull tail stew – Ochsenschwanz
14,00 €
Carrillada Ibérica al Moscatel Iberica Cheek to moscatel - Iberica Wange nach Mos catel
10,00 €
Cordero Estofado Lamb stew - Gedünstetes Lamm
14,00 €
Chuletitas de Cordero Lamb chops – Lammkotellett
18,00 €
Hamburguesa de Retinto 200g (Con Pimiento del Piquillo a la plancha ,Cebolla Caramelizada al Moscatel y patatas fritas) Beef Burger”Retinto”- Rindfleisch Burger”Retinto”
Todas las carnes van acompañadas de patatas fritas y verduras/ All our meats served with french fries and vegetables
Le sugerimos nuestras salsas para acompañar las carnes. Disponemos de salsa al Whisky, Pimienta, Roquefort y Barbacoa.
We sugest our variety of sauces for the meat (Whisk y, barbacue, roquefort cheese, pepper
9,90 €
2,00 €
2,00 €
Menú de la Casa - House Menu - Menü des Hauses
18,50€
Pan, Olivas, Ensalada
Cócktel de Marisco
Solomillo de Ternera*, Pescado a la Plancha o Guiso del día
Una bebida
Postre a elegir
Bread, Olives, Salad
Shelfish Cocktail
Beef Tenderloin
One drink per person
A dessert per person
*Dispone de la opción de modificar el plato principal por uno de nuestros selectos pescados.
Brot, Olives, Salat
Meeresfruchte Cocktail
Kalbfleisch
Ein Getränk pro person
Dessertauswahl
***
***
Postres Clásicos Desserts
3,00 €
3,00 €
3,00 €
4,00 €
4,00 €
Natillas a la canela
Arroz con leche y anís
Tocino de cielo con nata
Queso con cabello de ángel
Flan de huevo
Postres Gourmet
5,00 €
4,50 €Profiteroles de Vainilla
Coulant de Chocolate cllassic
VINOS - WINES - WEIN
CONSULTE NUESTRAS SUGERENCIAS DE MARIDAJE
CERVEZAS CRUZCAMPOBOTELLÍNCAÑACOPA, VASO TUBO O SIDRAREYJARRA
AGUAS Y REFRESCOSAGUA MINERAL SIN GAS 1,5 LITROSAGUA MINERAL CON GAS 0,5 LITROSAGUA MINERAL SIN GAS 0,5 LITROSCOCA COLA, NARANJA, LIMÓN, 7UPTÓNICA, BITTER KAS, AQUARIUS, NESTEATRINA, ZUMOS Y BATIDOSTINTO DE VERANOTINTO DE VERANO REY
TINTOSBERONIA (Rioja)SOLDEPEÑA (Tinto de la casa)VALTRAVIESO (Ribera del Duero)PROTOS ROBLE (Ribera del Duero)
BLANCOS, ALBARIÑO Y ROSADOSBARBADILLOTIERRA BLANCA (seco ó semi)VIÑA DEL VEROMARQUÉS DE RISCAL (Verdejo)VIÑA CALERA de Marqués de RiscalBERONIA (blanco)VI (Barbadillo)MARQUÉS DE RISCAL (rosado)OPHALUM (albariño)
VINOS DULCES, FINOS Y MANZANILLASFINO CRUZ DEL MARTIO PEPESAN LEÓNSOLEARLA GITANA (Botella 1/2 - 6,00€)MOSCATEL DORADOMOSCATEL PASASCANASTASOLERA 1847TIO DIEGORIO VIEJOALFONSO
HEINEKENRADLERALHAMBRA RESERVA 1925SIN GLUTEN TERCIO
1,80 €
1,20 €1,20 €1,20 €2,50 €3,00 €
2,00 €1,50 €1,00 €1,50 €1,50 €1,50 €1,50 €2,50 €
COPA2,50 €1,10 €2,50 €3,00 €
COPA2,00 €2,00 €2,00 €3,00 €2,00 €3,00 €2,00 €2,50 €2,00 €
COPA1,50 €
1,20 €1,20 €1,20 €1,50 €2,00 €1,80 €2,00 €1,80 €2,50 €2,00 €
2,00 €2,00 €2,00 €2,00 €
16,00 €
BOTELLA 3/4
BOTELLA 3/4
BOTELLA 3/4
16,00 €8,00 €
16,00 €18,00 €
10,00 €10,00 €12,00 €14,00 €12,00 €14,00 €10,00 €14,00 €12,00 €
16,00 €
12,00 €12,00 €12,00 €16,00 €18,00 €16,00 €16,00 €16,00 €18,00 €18,00 €
COPAS - DRINKS
RONES
BRUGAL AÑEJOCACIQUE ORIGENLEGENDARIOBACARDINEGRITABARCELÓCACIQUEBRUGALHAVANA CLUBMALIBÚRON MIEL
RONESBEEFEATERRIVESLARIOSGORDONTANQUERAIBOMBAYLARIOS 12 AÑOSHENDRICK´SRIVES ESPECIALBOMBAY SAPPHIRESEAGRAM´S
7,00 €7,00 €7,00 €5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €7,00 €5,00 €4,00 €
WHISKYSBALLANTINESDYCJ&BWHITE LABELJOHNNIE WALKER E. ROJACUTTY SARKBOURBONJOHNNIE WALKER E.NEGRACHIVAS REGALCARDHÚ
5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €6,00 €7,00 €8,00 €8,00 €
5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €7,00 €7,00 €7,00 €7,00 €7,00 €
* Licores, Anises dulces y Chupitos
* Martini
* Coñacs
* Brandys Especiales
2,00 €
2,50 €
2,00 €
8,00 €