7/26/2019 Restaurant Gourmet

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Equipo 2:Juan Aurich

Paulo LpezKelly TasaycoLuis Lpez

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Misin

Somos un Restaurant 5 tenedoresque ofrece a nuestro clientes unaamplia ariedad de sericios!astronmicos" #a$o e%celentesest&ndares de calidad y con la me$oratencin" a tra's de un tra#a$o en

equipo y or!anizacin respondiendoa cualquier reto del consumidor y dela competencia

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(isin)Al *+*+,

Seremos una cadena de restaurantesreconocida como la me$or alternatiaen cocina fusin" conquistando elmercado nacional e internacional einnoando al mundo entero con lacalidad de nuestra !astronom-a"

nuestro e%celente sericio yam#iente .nico conirti'ndolos en unerdadero placer para los sentidos

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(alores de una empresa Puntualidad/ 0uestros empleados respetan el tiempo de lle!ada y salida" pero

so#re todo con nuestros clientes en la hora de atenderlos1

Calidad/ 0os comprometemos siempre a ofrecer un sericio de e%celencia1

Comunicacin/ 0osotros tenemos en cuenta la comunicacin como parte

fundamental de las relaciones entre los miem#ros de la empresa nuestros clientes

Responsabilidad/ 0os comprometemos a entre!ar #uenas condiciones la#oralesy un sericio de calidad1 Somos conscientes del medio am#iente y contri#uimoscon su preseracin1

Innovacin/ Tenemos en cuenta la ori!inalidad de nuestros sericios1

Honestidad/ Ser trasparente con nuestros clientes y cola#oradores" un alor quecompromete a ser consciente que lo ofrecido es compromiso y de#e cumplirse1

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Pol-ticas CALIDAD:

2arantizar la m&%ima calidad en la ela#oracin de nuestros platos

INS!"S: A tra's de un e%i!ente control en la seleccin de las materias primas a utilizar" que de#en ser

proistas por empresas que est'n a la altura de nuestras necesidades3 con un ordenadoalmacenamiento de las mismas y la m&s correcta manipulacin de alimentos conforme a las#uenas pr&cticas de manufactura" para !enerar la plena con4anza de nuestros consumidores1

SER#ICI"S DE E$CELENCIA: Adoptamos una pol-tica de capacitacin contin.a de nuestros recursos humanos" porque

reconocemos que este esfuerzo es de ital importancia para nuestro crecimiento" y as- con untrato .nico" equili#rado y preferencial" #asado en el respeto mutuo y la solidaridad" lo!raremosla plena satisfaccin de nuestros clientes1

"RDEN% HI&IENE ' !AN(ENCI)N DE ("D"S L"S SEC("RES:

omo as- tam#i'n utensilios y am#ientes" los que son considerados indispensa#les para laor!anizacin por tratarse de nuestra casa" ocup&ndonos de todos los detalles para plasmar elcompromiso de ser los me$ores1

INN"#ACI"N: 6stamos atentos a nueas inersiones" ya que ealuamos constantemente los cam#ios y

su!erencias que los clientes nos acercan1

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An&lisis 6strat'!icoAn&lisis e%terno

An&lisis del MAR7 60T7R07(aria#les Sociales/

6studio de la po#lacin por clasesSe!uridad 8ncremento de la po#lacin

(aria#les 6conmicas/

6mpleo 9ndice de crecimiento de un restaurante 8n:acin 8n!reso per c&pita

(aria#les pol-ticas/

Tipos de restaurante/ sericio e%cepcionalLa actitud del restaurante hacia los clientes )Sericio al cliente,;ene4cios Tri#utarios/ Tener en cuenta el articulo *5"*

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66)LA MATR8B ?6 6(AL@A8C0 ?6 L7S AT7R6S

6DT6R07S,

actores e%ternos Ponderacin lasi4cacin Resultado Ponderado7portunidades

+1E* F +1FG8ncremento de lapo#lacin

6studio de la po#lacin+1E* H +1H