IKAN KEMBUNG PERCIK ALA KELANTAN

Bahan-bahan: 8 Ikan kembung 1 biji Bawang besar 5 biji Bawang merah 2 ulasBawang putih 1 btg Serai 3 hiris Lengkuas 1 mangkuk Santan pekat 1 sudu besar Serbuk kunyit 1 sudu besar tepung beras 5 tangkai cili kering, direndam 1 asam keping Garam & gula secukup rasa * Menurutnya org Kelantan suka manis, so should add extra sugar but I adjusted accor din g to my tastebud. Cara-cara: 1. Ikan dibersihkan, dikelar2 dan dilumur dengan sedikit garam. Ketepikan. 2. Kisar semua bawang, serai dan lengkuas. 3. Masukkan santan dalam periuk dan tenggekkan atas api.. Masukkan kesemua bahan kisar dan yang lelainnya. 4. Masak dan perasakan dengan garam & gula. 5. Akhir sekali masukkan tepung beras yg sudah dibancuh dgn sedikit air. Masak hingga pekat. 6. Lapik dulang pembakar dengan foil/daun pisang dan susun ikan. Bakar separuh masak baru lumur ikan dengan kuah percik. Ulang melumur ikan dengan kuah sehingga masak sepenuhnya.

Ikan kembung sweet sourBahan2: 4 ekor ikan kembung (goreng garing) 2 ulas bwg merah 2 ulas bwg putih 1 inci halia 1 sudu sos tiram 1 sudu cili kisar 2 sudu sos cili 2 sudu sos tomato 2 sudu plum sauce Sayur2 campur : carrot,cauliflower,tomato,pea,babycorn,nenas Gula & garam secukup rasa Minyak utk menumis Cara2: Blend bwg merah, putih & halia. Tumis. Masukkan segala jenis sos tu. Masak sebati. Masukkan sayur & masak lagi sehingga sayur agak lembut.Tuang kuah atas ikan

Ikan kembung bakar Bahan-bahan: Ikan (kembung,pari,terubuk dll) Sedikit serbuk lada hitam Sedikit garam. Cara penyediaan: Ikan dibersihkan. Lumurkan dengan serbuk lada hitam dan garam. Bakar hingga masak. * Sedap dimakan bersama air asam dan sedikit ulam-ulaman.

Air Asam Bahan-bahan: 2 sudu teh asam jawa (kalau nak masam boleh ditambah lagi) sudu teh belacan (kalau nak lebih tambah jelah lagi) 10 biji cili padi (dihiris) 1 biji bawang besar (dihiris) 1 biji tomato (dipotong dadu) Sedikit garam Gula secukup rasa.

Cara penyediaan: Masukkan air suam ke dalam bekas berisi asam jawa dan belacan. Ramas untuk dapatkan pati asam jawa.

Buang biji asam jawa. Tambah sedikit garam serta gula secukup rasa dan kacau. Masukkan cili padi, bawang besar dan tomato. Jika suka, anda boleh menambahkan dengan memasukkan cili api yang ditumbuk untuk menambah kepedasannya. Sedia untuk dihidangkan.

Ikan kembung sumbatBahan-bahan: 4 ekor ikan kembung ~ dibelah belakang, buangkan tulang dan keluarkan isinya 1/2 biji kelapa parut 3 ulas bawang merah ~ ditumbuk 1 inci halia ~ ditumbuk 1 batang serai ~ dihiris dan ditumbuk 5 biji cili api ~ ditumbuk 1 biji cili merah ~ dihiris Sedikit daun kesum ~ dihiris Garam dan gula secukup rasa Serbuk kunyit Minyak untuk menggoreng Cara penyediaan: 1. Isi ikan yg telah dikeluarkan tadi, ditumbuk dengan kelapa hingga lumat. 2. Kemudian gaulkan isi ikan dengan bahan2 yg telah ditumbuk & dihiris. Tambahlah garam dan gula secukupnya. 3. Sumbatkan bahan-bahan yg telah digaul besama isi ikan & kelapa tadi ke dalam ikan. 4. Kemudian lumurkan ikan dengan garam & kunyit. 5. Panaskan minyak & goreng ikan sehingga garing. Sedia untuk dihidang.. Anda mungkin juga meminati:Kembung Bakar Special + Air Asam

MUFFIN COKLAT CHIPS

Bahan 110 g butter 210 g gula perang 3 biji telur 1 s/t esen vanilla 375 tepung gandum 2 s/t baking powder 2 s/b serbuk koko 300 ml fresh milk 100 g coklat chip digaulkan dgn 1 s/b tepung [untuk mengelakkan coklat tenggelam] Cara. 1. Panaskan oven 180C . 2. Pukul butter dan gula sehingga kembang dan ringan. 3. Masukkan telur satu persatu. Masukkan esen vanilla. 4. Ayakkan tepung, baking powder dan serbuk koko, 5. Masukan tepung dan susu berselang seli. 6. Masukkan coklat chip dan gaulkan rata. 7. Masukkan adunan dalam acuan kertas dan letakkan dalam tin/loyang muffin. 8. Bakar selama 20 minit. 9. BIla dah masak sejukkan dan simpan.

BISKUT CORNFLAKE MADU Bahan-bahan

Cornflake - 2 kotak nestle corn flakes Madu - 1 1/2 cawan Gula - 1 cawan

Majerin planta - 1 cawan Peanut butter - 1 1/2 cawan Urai (colouring chocolate rice) - tabur Cup kertas

Cara-cara :

Panaskan majerin. Masukkan gula dan madu. Kacau pelahan-lahan sampai gula hancur. Masukkan peanut butter, kacau pelahan-lahan. Tuangkan cornflakes dalam bekas yang besar. Masukkan sedikit demi sedikit bahan-bahan yang dah masak tu dalam cornflakes. Kacau pelahan-lahan untuk rata sebatikan antara kedua-dua bahan. Guna sudu kecil untuk masukkan cornflakes dalam cup kertas. Taburkan chocolate rice kat cornflakes tu. Masukkan kat dalam oven dalam 5 minit aje. Dah masak.

RESEPI KEK COKLAT KUKUS Bhn-bhn yg perlu dimasak atas api- 1 cwn susu cair, 1cwn serbuk koko, 1 cawan susu pekat, 1 cawan gula ,sedikit serbuk penaik,1 sudu esen vanilla, 1 cwn minyak(tp yg ni masukkan last skali). Masak sampai semua bhn2 itu sebati yer. Bhn yg perlu dikisar@blender jer senang- 1 cwn tepung gandum dan 4 biji telur. Step last- bhn2 yg dimasak td dicampurkan dgn bhn2 yg di blend td..siap..masuk dlm loyang..kukus

PUDING MARMARBahan-bahan: 20 gm agar-agar 3 1/2 cawan air 3/4 cawan gula 5 biji telur 1 tin susu cair 1/2 sudu kecil esen vanila 1/2 sudu kecil mentega 3 sudu besar serbuk koko - bancuh dengan sedikit air

Cara Menyediakan: 1. Masak agar-agar dengan air hingga hancur. Masak lagi hingga kesemua bahan sebati. 2. Kacau telur, susu cair, esen vanila dan mentega hingga rata. Masukkan ke dalam agar-agar. Kacau rata. 3. Angkat adunan dan tapis. 4. Masak adunan yang siap ditapis sekali lagi dengan api sederhana. 5. Angkat dan bahagikan adunan kepada dua bahagian. Sebahagian dibiarkan dengan warna asal manakala sebahagian lagi dimasukkan bancuhan serbuk koko.

6. Masak adunan yang mengandungi koko cuma sekali mendidih, dan angkat. 7. Tuangkan sesenduk adunan warna asal di tengah loyang diikuti sesenduk warna koko. Lakukan proses ini sehingga kesemua adunan habis. Sejukkan sebelum dihidangkan.

DAGING KERISIKBahan-bahan: 600 gm daging - dipotong kecil 1 mangkuk besar santan 1/2 biji kelapa parut - dibuat kerisik dan dikisar 3 keping asam gelugur Bahan-bahan untuk dikisar: 150 gm cili kering 8 tangkai cili padi 300 gm bawang merah 1 batang serai Garam secukupnya Cara Menyediakan: 1. Campurkan kesemua bahan kisar, santan, asam gelugur, kerisik dan daging. 2. Masak di atas api yang perlahan hingga daging empuk. 3. Kacau sesekali agar tidak berkerak. 4. Masukkan pula garam secukup rasa. 5. Jangan biarkan terlalu kering. Angkat dan hidangkan.

DAGING KERISIK PEDASBahan-bahan: 300 gm daging - dipotong melebar dan nipis 1/2 cawan kerisik 1/2 cawan minyak 1 1/2 labu bawang besar - dipotong melintang

3 tangkai cili merah - dibelah dua 1 sm halia - dihiris 3 ulas bawang putih - dihiris 1/2 cawan sos cili 1/2 cawan sos tomato 2 sudu besar cili giling Kicap secukup rasa Cara Menyediakan: 1. Dalam satu bekas, satukan kerisik, cili giling, bawang putih, semua jenis sos dan kicap. 2. Setelah kesemua bahan tadi digaul sebati, masukkan pula daging. Gaul kesemuanya. 3. Panaskan minyak. Masukkan bahan yang sudah digaul bersama daging tadi. 4. Kacau sebentar di atas api perlahan dan tutup periuk. 5. Apabila daging empuk, bolehlah dimasukkan bawang besar dan halia. 6. Balik-balikkan sebelum diangkat. 7. Selain dihidangkan bersama nasi, daging kerisik ini juga enak dimakan bersama roti.

KERABU EPAL HIJAUBahan-bahan: 2 biji epal hijau - dihiris nipis memanjang Sedikit lobak merah - dihiris memanjang 1 labu bawang besar - dipotong dadu 5 tangkai cili padi - dihiris 2 kuntum bunga kantan 2 batang serai - dipotong nipis 2 sudu besar udang kering - ditumbuk halus 1/2 cawan kelapa parut - digoreng dan ditumbuk sedikit 1 sudu besar air limau kasturi Garam secukup rasa Cara Menyediakan: 1. Satukan kesemua bahan-bahan tadi. 2. Gaul agar kesemua bahannya sebati. 3. Hidangkan segar bersama-sama hidangan lain.

KERABU TEMBIKAIBahan-bahan: 300 gm tembikai yang kurang merah 20 gm belacan - disangai 30 gm garam Sedikit jus limau Sedikit santan pekat Cara menyediakan: 1. Tembikai dipotong dadu. 2. Campurkan tembikai dengan garam agar dapat mengurangkan manisnya. 3. Campurkan belacan tumbuk dengan jus limau dan tuangkan ke atas tembikai. 4. Akhirnya campurkan sedikit santan pekat dan sesuaikan rasanya. Sejukkan dahulu sebelum dihidangkan.

KERABU KACANG BOTOR DAN TOMATOBahan-bahan: 1 ikat kacang botor - dipotong kecil dan dicelur 3 biji tomato - dibelah 2 dan hiris nipis 1/4 cawan santan pekat 4 sudu besar kerisik Ditumbuk halus: 2 batang serai 2 cm lengkuas 1 cm halia 2 sudu besar udang kering 4 biji buah keras 5 tangkai cili api 4 tangkai cili merah 4 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 1 labu bawang besar - dibelah 2 dan dihiris nipis Garam dan gula secukup rasa Cara Menyediakan:

1. Kacang botor dan tomato digaul dengan bahan-bahan kisar. 2. Masukkan santan, kerisik, gula dan garam sebelum digaul hingga rata. Hidangkan.

PUDING LABU BAKARBahan-bahan: 4 biji telur ayam 1 cawan tepung gandum 1 3/4 cawan gula halus 1/2 cawan marjerin 3/4 tepung kastard 3 1/2 cawan labu - rebus dan lecek 1 sudu kecil esen vanila 2 sudu besar kismis 2 sudu besar halwa kundur - potong kecil

Cara Menyediakan: 1. Pukul gula dengan marjerin hingga kembang. 2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan kacau lagi hingga rata. 3. Masukkan kedua-dua jenis tepung dan labu. 4. Akhir sekali halwa kundur dan kismis. 5. Sapu acuan dengan marjerin, tuangkan adunan dan bakar hingga masak.

Bahan A: 5 sudu besar marjerin 6 kuntum bunga cengkih 2 ulas bawang merah - dihiris 2 ulas bawang putih - dihiris 50 gm buah kurma - dibuang biji

Bahan B: 3 cawan beras wangi 4 cawan air 1/4 sudu garam Sedikit pewarna kuning 100 gm sayur campuran

Cara menyediakan: 1. Panaskan marjerin dan tumis bahan A. Masak sehingga wangi. 2. Masukkan bahan B dan tunggu sehingga separuh masak. Masukkan pula buah kurma dan biarkan nasi masak.

Resepi Kek Coklat 1 cawan serbuk coklat 1 cawan gula 1 cawan minyak masak (boleh ganti dengan buttercup) 1 1/2 cawan tepung gandum 1 tin susu cair 1 1/2 sudu kecil soda bikabonat 1 1/2 sudu kecil serbuk penaik 2 biji telur

Hiasan Kek 1 bar coklat masakan Coklat rice/atau apa-apa hiasan yang menarik untuk kek Cara-cara masakan; 1) Sebelum kita bancuh bahan-bahan, didihkan air didalam alat kukusan. 2) Sementara tunggu air mendidih, kita mulai adunan dengan ambil 2 biji telur dan dipukul sehingga kembang. 2) Coklat, gandum, gula, serbuk penaik dan soda bikarbonat digaul sekali. 3) Susu cair dan minyak masak dicampur ke dalam telur yang telah dipukul sehingga kembang. 4) Campur adunan di dalam langkah 2 ke dalam langkah 3. 5) Kacau sehingga sebati. 7) Sediakan loyang kek yang sudah disapu dengan majerin dan masukkan adunan kek yang sudah sebati. 8 ) Kukus sehingga masak kira-kira 45 minit. (tempoh masa kek siap masak bergantung kepada saiz loyang kek dan saiz api yang digunakan tapi sebaiknya pantau pada masa 30 minit) *untuk cek masak ke tak kek ini boleh cek dengan cucuk kek menggunakan lidi. kalau takde apa yang melekat pada lidi bermakna kek tue dah masak. 9) Selepas masak, cairkan bar coklat dan sapu di atas dan sekeliling kek. 10) Letakkan hiasan dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk keraskan coklat hiasan.

Kek Coklat Lembab yang Mudah & Sedap

Bahan-bahan: 2 biji telur 1 cawan minyak masak 1 cawan gula pasir 1 cawan gula perang Bahan A 1 sudu kecil vanila 1 1/2 cawan susu segar perisa coklat 1/2 cawan air campur dgn 2 sudu kecil nescafe Bahan B 2 sudu kecil sodium bicarbonate 1 sudu kecil baking powder 1/2 cawan serbuk koko 2 cawan tepung gandum ============================== ** Topping ** 1/2 cawan koko van hauten 1/2 cawan susu pekat 1 sudu besar minyak masak Cara-cara: Pukul telur hingga kembang Masukkan gula dan pukul lagi Kemudian masukkan minyak masak Ayak semua bahan B dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi berselang seli dengan bahan A. Gaul sehingga sebati. Bakar pada suhu 170 degree selama 1 jam atau sehingga masak Untuk toppingnya.. masukkan semua bahan-bahan ke dalam periuk, dengan api kecik panaskan sampai nampak dah oktaruk je atas kek yg dah sejuk

KEK BISKUT MARIEBahan-bahan ( loyang 7/8" ) 1 bungkus (350g) biskut marie Setengah buku butter 2 biji telur 1 cwn serbuk koko 1/2 cwn milo 1 cwn air 3/4 cwn gula ** milo dan koko tu terpulang pd citarasa. nak rase cokelat yg kuat..gune 1 cwn koko+1/2 cwn milo.nak rase yg agak mild,gune 1cwn milo+1/2 cwn koko

Cara-cara1. 2. 3. 4. 5. 6. patah2kan biskut dalam periuk, campurkan koko,milo,air,gula. Dengan api sederhana, kacaukan sampai semua dah larut masukkan butter,kacau sampai butter cair kecilkan api, masukkan telur..kacau sampai agak2 pekat (lbh kurang 30 saat).padamkan api masukkan pula biskut yg dah dipatahkan tadi.kacaukan sampai semua biskut dh di selaputi cokelat.(sukatan biskut terpulang pd citarasa. kalo nak byk cokelat gune sket ajer...) masukkan dlm loyang..tekan2 sket bg padat.simpan dlm peti sejuk sebelum dipotong dan dihidang

IKAN KEMBONG KICAPBahan-bahan ( 3 orang makan ) 3 ekor ikan kembong-bersihkan 1 labu bawang besar-potong bulat 1 ulas bwng putih,1 ulas bwng bwng merah&sedikit halia-hiris/tumbuk 1 biji lada banggala-potong ikut suka 2 sudu/b lada kisar Kicap masin&kicap manis-ikut suka bnyk mana Minyak utk menggoreng&menumis Daun sup-hiris Sedikit air

Cara-cara1. 2. 3. Goreng kesemua ikan kembong,angkat & asingkan. Panaskan kuali dgn sedikit minyak,tumis kesemua bawang&halia sehingga naik bau.Masukkan lada kisar.kacau. Masukkan bawang besar&lada benggala,masukkan sedikit air.Masukkan kesemua kicap.

4.

Tunggu sehingga mendidih,tutup api.Tuang kesemua kuah ke atas ikan yg telah di goreng.Taburkan daun sup yg telah dihiris keatas ikan.

GULAI ASAM PEDAS IKAN KEMBONGBahan-bahan ( 4 orang makan ) 6 ekor ikan kembong-siang&basuh 4 ulas bawang kecil-tumbuk* 2 ulas bawang putih-tumbuk* Halia sedikit-tumbuk* 3 sudu besar lada kisar Air asam jawa Kunyit&garam sedikit Minyak masak&air 6-10 batang bendi

Cara-cara1. 2. 3. 4. 5. 6. Panaskan minyak dlm periuk dan tumis bahan2 *. Masukkan lada kisar,tumis hingga lada masak&naik minyak. Masukkan garam,kunyit&air asam jawa sedikt. Setelah mendidih&naik minyak,masukkan sedikit air acup2 ikan. Masukkan ikan&sayur bendi..tunggu sehingga masak. Bagi penggemar belacan&bunga kantan,boleh juga disertakan bersama.

Kek batik simple ( 1 loyang )

1 packet milo (packet yg plg kecil) 1 tin susu cair (biase guna susu carnation evaporated) 1 buku buttercup 1 cawan gula halus 1 biji telur ayam serbuk koko (dlm 1 sudu besar)

1 1/2 packet biskut marie (lbh sedap kalau gne biskut marie biase bkn yg perisa koko)

Cara

CARA-CARANYA.

1. 2. 3. 4. 5. 6.

masukkan semua bahan-bahan tadi ke dalam periuk (kecuali biskut marie) cairkan semua bahan-bahan tu dengan api yg kecil kacau bahan-bahan tu smpi pekat (dlm 15 min) bila da pekat, tutup api dan masukkan biskut marie dan kacau sehingga sebati then, masukkan ke dalam loyang dan mampatkan pastu, masukkan dlm peti sejuk untuk keraskan. kalau dah keras bru sedap dimakan...selamat mencuba

mee basah simple tapi sedap bahan2: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. mee mbs 1 bungkus ayam/ daging / makanan laut minyak masak bawang putih - ditumbuk sos tiram kicap garam dan ajinamoto taugeh air utk merebus mee mbs

cara masak: 1. panaskan minyak...masukkan bawang putih..masak sampai naik bau.. 2. masukkan ayam/daging/makanan laut...tunggu sampai masak pastu tuangkan air... 3. masukkan garam, ajinamoto..tunggu air sampai mendidih baru masukkan mee mbs tadi...sentiasa gaulkan mee utk mengelak mee td hangit... 4. kalu rasa2 mee td dah nak masak masukkan togeh...dan simpan air sedikit2 demi sedikit..pas tu masukkan kicap juga sos tiram...kuah ini lama kelamaan akan pekat...tapi kt x tau mee td dah masak atau tidak..so kena rasa juga mee td..kalu rasa lum masak simpan lagi air..ulang perkara ini sehingga mee masak..kerana mee mbs ni agak keras n lama masaknya..

5. kalu dah masak...siap utk d makan.. *p/s kalu suka tambah sayuran..lagi sedap tapi bg aku...cukuplah dgn taugeh...eheheh simple tp sedap

NASIK AYAMBahan-bahan : ayam beras bawang besar halia bawang putih sup bunjut cili masak sedikit sos tiram sedikit kicap sedikit cili sos daun sup

Bahan-bahan sampingan : Tomato Timun Daun salad

Cara-cara : Rebus ayam bersama halia yang ditumbuk lumat sehingga masak. Setelah masak, toskan ayam dan perap bersama sos tiram & kicap. Air rebusannya jangan dibuang. Untuk nasi, tumis bawang merah & bawang putih hingga wangi, masukkan separuh air rebusan ayam tadi dan tanak bersama-sama nasi (bubuh pewarna kuning sikit supaya nasi tu berwarna kuning).Garam secukup rasa dan biarkan masak. Ayam yang telah diperap kemudiannya digoreng. Untuk kuah sup, tumis bawang putih dan bawang besar bersama-sama sup bunjut sehingga naik bau. Kemudian masukkan baki air rebusan ayam tadi. Setelah hampir masak, masukkan daun sup untuk menyedap dan mewangikannya. Untuk sos cilinya pula, tumbuk atau blend cili masak bersama 1 ulas bawang putih hingga hancur. Masakkan bersama-sama sedikit sos cili dan sedikit air, letakkan sedikit gula dan garam secukup rasa. Setelah siap semua, bolehlah makan bersama-sama salad, timun dan tomato.

Bahan Doh Pizza : 280 g tepung berprotein tinggi 15 g butter 1 sudu kecil gula 1 sudu kecil susu tepung penuh berkrim 1 sudu kecil garam 180 mlm air sejuk (dari peti sejuk) atau boleh juga gunakan air suam 1 sudu kecil yist segera Bahan-bahan topping : Udang Sosej Lala Sotong Sos Pizza Capsicum Cendawan Parutan Keju Cheddar & Mozarella * semua bahan di atas terpulang kepada minat masing-masing. kalau suka letak lebih.. sediakan la setiap satu bahan tu dalam sukatan yg byk. ianya juga boleh di tukar ganti kepada ayam atau daging juga sayur-sayuran lain. Cara-cara membuat pizza : 1. Gaulkan tepung dengan yist dalam mangkuk adunan. 2. Larutkan gula dan garam di dalam air. 3. Cairkan butter. 4. Kemudian masukkan air dan butter ke dalam adunan dan gaul hingga sekaran dan uli hingga licin. 5. Uli di atas permukaan yang rata yg telah di tabur sedikit tepung dan uli hingga licin dan tidak melekat. 6. Bulatkan doh tersebut dan simpan di dalam mangkuk adunan yg di lenser dgn sedikit minyak dan di tutup dengan cling film. 7. Biarkan ianya mengembang lebih kurang 40-60 minit atau hingga doh mengembang dua kali ganda. 8. Kemudian uli semula adunan untuk mengeluarkan angin dan bahagikan adunan kepada dua bahagian. 9. Canai adunan tadi menjadi leper dan ikut saiz dan bentuk yang anda suka. 10. Letakkan di atas dulang pembakar dan biarkan seketika.. hingga kembang sedikit. 11. Cucukkan adunan tersebut dengan garpu supaya ianya tidak mengelembung semasa di bakar. 12. Kemudian sapukan dengan sos pizza di seluruh permukaan pizza. Taburkan 1/3 keju dan bahan topping mengikut suka, dan akhir sekali taburkan sebahagian lagi keju di atasnya. 13. Bakar dalam suhu 180c kira-kira 15 minit. Sekiranya anda tidak mempunyai sos pizza, cuba gunakan resepi berikut : Sos Pizza

1 labu bawang besar } di cincang 2 ulas bawang putih } dicincang halus 2 sudu besar minyak 2 biji buah tomato } dicincang 3 sudu besar tomato puri 2 sudu besar sos tomato 3/4 sudu kecil gula 1 sudu kecil oregano garam secukup rasa Cara membuat sos: Panaskan minyak.Tumis bawang besar,bawang putih sehingga layu Masukkan buah tomato, sos tomato, tomato puri, oregano, gula dan garam Kacau sehingga pekat

Panaskan minyak. Tumis bawang besar,bawang putih sehingga layu Masukkan buah tomato, sos tomato, tomato puri, oregano, gula dan garam Kacau sehingga pekat

Agar-agar cermin Bahan-Bahan: 1 pkt Agar- Agar (direndam dan ditoskan) pkt gula (packet 1 kg) secubit garam 2-3 helai daun pandan Air secukupnya Cara: Air di didihkan and masukkan agar - agar. Kacau sehingga sabati dan masukkan secubit garam dan daun pandan. Setelah menjadi pekat. Kecilkan api. Ambil sedikit agar- agar dalam piring cawan dan campurkan sedikit perwarna merah. Buat yang sama untul warna hijau dan kuning. kemudian sejukkan 3 piring tersebut dalam peti sejuk bahagian ais batu. Tunggu beberapa minit dan setelah keras potong dadu kesemua 3 piring tersebut. Agar- Agar cair kemudian dituang ke dalam acuan yang mempunyai lubang di tengah - tengah. Masukkan ketiga-tiga warna dalam agar-agar tersebut da, kacaukan. Kemudian sejukkan. Cadangan Hidangan: Hiaskan Agar - Agar dalam plate. Kemudian hiaskan dengan buah anggur ungu di tengah-tengah dan juga di tepi piring. Semasa Menghidangkan, Potong agar- agar dan lettakkan beberapa biji anggur dalam mangkuk kecil da letakkan satu scope ais-cream. Perwarna merah, hijau, dan kuning

PUDING JAGUNG Bahan-bahan: 1 cawan tepung kastad 1 tin jagung manis 1 tin susu cair / 2 cawan santan 1 cawan gula 2 cawan air 1 sudu teh esen vanilla

Caranya:

1. Campurkan semua bahan-bahan tersebut. 2. Lepas itu dikacau sehingga pekat dan berkilat di atas api yang sederhana hingga sebati.

Puding Kek Gulung

(1) Bahan-bahan 1 paket agar-agar 1 atau 2 cawan susu HL 5 sudu gula (sekiranya ingin manis boleh ditambah) 5 cawan air 2 biji telur [dipukul] 2 camca besar tepung kastard - boleh digantikan dengan tepung jagung 2 sudu mentega 1 tin buah koktail 1 biji kek gulung secubit garam 1 camca teh asen vanilla (2) Cara Memasak Rendam agar-agar selama setengah jam. Potong kek gulung. Susun ke dalam bekas yang tahan panas. Tekan sedikit kek gulung tadi di dalam bekas tersebut dan curahkan sedikit air buah-buahan koktail pada kek gulung tersebut supaya apabila dicurahkan agar-agar nanti,kek tersebut tidak terapung. Kemudian masak agar-agar bersama air dan secubit garam. Masak sehingga agar-agar betul-betul hancur. Masukkan gula. Kacau hingga mendidih.

Selepas itu masukkan susu cair, telur dan tepung kastard serta mentega. Kacau hingga sebati. masukkan esen vanilla. Bila agak mendidih masukkan buah koktail. Biarkan mendidih dan angkat. Curahkan agar-agar tadi ke dalam bekas tadi dan biarkan ia sejuk dan membeku. (3) Hidangan : 8 orang

Bahan-bahan: 1 camca besar magerin 1/2 cawan gula(kalau suka manis lebihkan) 1 biji telur 1 cawan susu segar 1 camca besar serbuk milo 2 camca besar tepung jagung 6 keping roti dipotong enam secubit garam Cara-cara: 1. Gaulkan gula dan magerin sehinggga sebati. 2. Masukkan telur dan pukul sehingga sekata. 3. Masukkan susu, serbuk milo, tepung jagung dan garam. Gaul sehingga sebati. 4. Masukkan roti yang telah dipotong dan kacau. 5. Masukkan dalam loyang dan kukus selama 45min dengan menggunakan api yang sederhana.

Bengkang Kelapa Muda Bahan-Bahan: 4 biji kelapa muda 1 cawan tepong beras 2 biji telor Cara: Tepong dicamporkan dengan air kelapa muda, kacau dan tapis. Pukul telor sehingga kembang, masukkan gula, garam dan isi kelapa muda ke dalam adunan tepong. Lenserkan acuan dan bakar di atas api yang perlahan sehingga bengkang menjadi warna kuning keemasan. 2 cawan air secubit garam 1 cawan gula

Bepang Coklat Milo Bahan-Bahan: kilo biskut marrie kilo kacang tanah 1 peket kecil serbuk milo 1 tin kecil susu pekat 1 tin kecil planta Cara: 1. Sapukan majerin pada loyang dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. 2. Goreng kacang tanah tanpa minyak hingga garing, buangkan kulit dan tumbuk supaya pecah 3 atau 4. 3. Patah-patahkan biskut marrie kepada 2 atau 3 pecahan. 4. Panaskan kuali dan cairkan planta. Setelah planta cair, masukkan susu, kacau hingga sebati. 5. Masukkan serbuk milo, kacau rata. Perlahankan api. 6. Masukkan pecahan biskut marrie. 7. Taburkan kacang dan kacau hingga rata. 8. Masukkan adunan biskut dalam loyang yang telah disejukkan. 9. Padatkan biskut menjadi rata pada permukaan. 10. Ambil dulang rata, kemudian terbalikkan adunan tadi dalam dulang. 11. Tukar permukaan adunan yang dibawah ke atas dan padat juga ratakan semula.

Kek Kukus Simple Bahan-Bahan: 5-6 sudu besar tepung serba guna 1 biji telur 2-3 sudu kecil gula sudu besar susu pekat Cara: Pukul gula dengan telur hingga kembang. Masukkan susu dan pukul lagi. Masukkan tepung serba guna sedikit demi sedikit dan pukul lagi hingga sebati. Akhir sekali, masukkan gula hangus. Masukkan adunan dalam acuan atau loyang dan kukuskan selama 45 minit. KUIH SERI MUKA BAHAN-BAHAN : Untuk lapis bawah 3 cawan beras pulut sudu teh garam 3 cawan santan cair Untuk lapis atas 3 cawan santan pekat sudu teh pewarna hijau 4 helai daun pandan (jadikan jus pandan) cawan gula cawan tepung gandum 1 biji telur cawan tepung jagung atau kastad 1 sudu teh garam CARA MEMASAK : Untuk lapis bawah 1. Gaul rata semua bahan 2. Sapu rata minyak pada loyang. 3. Masukkan pulut ke dalam loyang dan kukus sehingga masak 4. Tekan padat pulut yang telah masak tadi. Untuk lapis atas 1. Kisar semua bahan dan tapis. 2. Tuangkan perlahan-lahan atas pulut tadi. 3. Kukuskan lebih kurang jam. 4. Sejukkan dahulu baru potong. 5. Sedia untuk dihidangkan.BINGKA TEPUNG

3-4 sudu gula hangus (boleh juga digantikan dengan buahbuahan kering atau chocolate chips/rice mengikut citarasa)

BAHAN-BAHAN :

2 cawan tepung beras 1 sudu teh garam 1 cawan gula pasir 1 helai daun pandan 6 cawan santan

CARA MEMASAK : 1. Kisar semua bahan kecuali daun pandan sehingga halus 2. Masukkan daun pandan dan masak sambil dikacau atas api perlahan hingga naik wap 3. Tutup api dan kacau sehingga kental 4. Sementara itu sapu rata loyang dengan minyak 5. Angkat daun pandan dan tuang adunan ke dalam loyang 6. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar atas bawah pada suhu 180 C 7. Biar sehingga masak 8. Sejukkan 9. Siap untuk dihidang

Kentang salut kentangBahan-bahan: 6 biji kentang 1 cawan tepung jagung 1 biji telur Air dari peti sejuk secukupnya Sedikit garam Sedikit sos cili Sedikit mayonis Minyak untuk menggoreng Cara Menyediakan: 1. Kupas kentang, sebahagiannya dibelah lapan dan sebahagian lagi dipotong keping bulat atau bujur. 2. Rendam dalam air sambil diramas supaya keluar sagunya. Basuh lagi dan tuskan hingga kering, kemudian keringkan dengan tuala kertas yang bersih. 3. Campurkan tepung jagung, garam dan telur. Campurkan sedikit demi sedikit air dalam peti sejuk sambil dipukul perlahan hingga rata dan tidak bergentel. 4. Panaskan minyak, celup kentang dan goreng hingga kekuningan. 5. Hidangkan dengan mayonis dan sos cili.

Biskut Arab

Bahan-Bahan:

500 gm tepung gandum 250 gm gula halus 250 gm minyak sapi

Cara:

Gaulkan tepung dengan gula dan minyak sapi yang telah dicairkan hingga sebati. Ambil sedikit adunan dan bulat-bulatkan sebesar guli kemudian dileperkan sedikit. Bakar hingga elok kuningnya. Setelah masak angkat dan disejukkan. Kemudian digolekkan di atas gula halus.

BATANG BURUK Bahan-bahan:

600 gram tepung gandum 300 gram tepung beras 1 biji santan kelapa 600 gram kacang hijau 400 gram gula (kisar) 3 biji telur Minyak untuk menggoreng

Cara penyediaan:

Panaskan santan hingga mendidih. Tutup api dan sejukkan santan. Sangai kacang hijau dan buang kulit. Kisar hingga halus. Campur dengan gula dan ketepikan. Gaul tepung denga santan yang telah dimasak. Masukkan telur dan uli. Canai hingga nipis dan potong ikut saiz 2cm x 3cm. gulung dan biarkan tengah-tengahnya berlubang. Potong kecil dan goreng. Setelah garing, angkat dan isikan bahagian tengah yang berlubang dengan campuran gula dan kacang hijau tadi.