resep kue rainbow cake

7/25/2019 resep kue rainbow cake

http://slidepdf.com/reader/full/resep-kue-rainbow-cake 1/7

Bahan Rainbow Cake :

• 200 gram tepung terigu

• 300 gram gula pasir

• 8 butir telur

• 300 ml minyak goreng

• 1/2 sdt vanili bubuk

• 1/2 sdt garam

• 1 sdt emulsifier

• Pewarna makanan (merah, ingga, kuning, hiau, biru, ungu!

• Buttercream Rainbow Cake ==>>

Cara Membuat Rainbow Cake :

1" #enggunakan #i$er, %o&ok 8 butir telur dan 300 gram gula pasir hingga ter&ampur rata

dan halus" 'alu masukkan 1 sdt emulsifier, 1/2 sdt teh vanili bubuk dan 1/2 sdt garam"

%o&ok semua &ampuran hingga mengembang, setelah itu matikan mi$er"

2" mbil sedikit adonan diatas lalu letakkan pada mangkuk ke&il, &ampur dengan minyak

goreng, aduk)aduk hingga ter&ampur rata, sisihkan"

3" #asukkan 200 gram tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga ter&ampur rata"

*" #asukkan &ampuran adonan yang telah diberi minyak, dan aduk hingga rata"



+" agi adonan menadi - bagian pada wadah yang berbeda, masing)masing bagian adonan

beri pewarna makanan"

-" .unakan loyang ukuran 2* $ 12 &m (atau sesuai keinginan!, lapisi dengan kertas roti, beri

olesan mentega tipis, baru tuang adonan ke dalamnya"

" %ukus adonan loyang selama 20 menit, angkat, dinginkan"

8" eri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah mea atau tempat yang

nda pakai untuk menyusun setiap adonan"

" usun adonan dengan warna yang di inginkan sesuai selera" eri olesan butter&ream tipis

pada setiap lapisannya"

10" ila sudah tersusun lalu tutupi semua bagian bolu dengan sisa butter&ream"

11" ntuk lebih menarik bisa diberi hiasan sesuka hati, misalnya ditambahkan strawberry

diatasnya"

12" ainbow 4ake udah 5adi dan siap di hidangkan dengan tampilan menarik dan rasanya

pasti enak dan le6at pastinya"

ahan utter&ream 7

• butir telur, diambil putihnya saa

• 3+0 gram gula pasir

• +00 gram butter/mentega tanpa garam

• 2 sdt ekstrak lemon/air lemon segar

4ara #embuat utter&ream 7



1" #asak putih telur dan 3+0 gram gula dalam pan&i ke&il menggunakan api sedang"

%o&ok terus hingga gula men&air"

2" etelah gula men&air, pindahkan ke mangkuk lalu di mi$er dengan ke&epatan tinggi,

hingga adonan menadi dingin"

3" urunkan ke&epatan mi$er hingga sedang, masukkan mentega sedikit demi sedikit" #i$er

terus hingga adonan ter&ampur rata, kira)kira + menit"

*" ahap erakhir, tambahkan ekstrak lemon, masih menggunakan mi$er aduk hingga

ter&ampur rata"

+" #atikan mi$er, butter&ream siap digunakan untuk ainbow 4ake"

Resep Rainbow Cake

) - butir telur

) 200 gram gula pasir

) 9 sendok the Pengembang %ue

) 12+ gram epung erigu (diayak, kemudian di&ampurkan dengan susu bubuk sesuai selera!

) 3)+ sendok susu bubuk

) :anili bubuk se&ukupnya

) 1+ ml minyak

) 100 gram 4okelat lok (putih / &okelat, dilelehkan terlebih dahulu, kemudian &ampurkan

dengan minyak!

) -) Pewarna %ue (tersedia uga pewarna kue dengan rasa buah)buahan, seperti misalnya yang

warna %uning rasa 'emon, dan lain sebagainya!"

opping 4ream7

) utter 4ream atau ;hipped 4ream

) 4ampurkan dengan 9 sendok the Perasa :anila / 'emon



4ara #embuat ainbow 4ake

1" ahapannya hampir sama dengan pembuatan brownies kukus< ko&ok telur dan gula dengan

mi$er selama 20)2+ menit sambil masukkan krim pengembang kue, ko&ok terus hingga

mengembang dan berwarna putih"

2" etelah itu, masukkan &ampuran tepung terigu, aduk pelan)pelan dengan spatula atau bisa uga

dengan mi$er ke&epatan paling rendah"

3" uangkan &ampuran &okelat blok dan minyak, kemudian aduk merata dengan spatula"

*" agi adonan ke dalam - atau loyang yang telah disediakan (sesuai dengan umlah pewarna

yang tersedia, masing)masing loyang &ampur dengan 1 pewarna!"

+" %ukus semua loyang di dalam oven selama 10)1+ menit (atau bisa uga ika =peni&ers mau

tes kematangannya, &oba kukus 1 loyang terlebih dulu!"

-" unggu hingga semua adonan &ukup dingin dan padat untuk disusun sesuai warna, lapisi

setiap tingkatnya dengan utter&ream yang telah di&ampur dengan perasa :anila atau 'emon"

" etelah adi, lapisi ainbow 4ake dengan ;hipped 4ream yang ditaburi parutan keu, atau

sprinkles meises warna)warni, atau bisa uga dengan &okelat #>#?s, hasil akhirnya bisa

dikreasikan sesuai keinginan =peni&ers"

RAINBOW STEAM CAKE ala bunshas

Adaptasi dr brownies kukus ny liem

Disarankan Loyang bulat Diameter 20 atau 18

@ngredients7

Aelur - butir

A.ula 200 gram

ABmulsifier 1/2 sdt teh ( tbm atau sp atau v$!



aduk rata dan diayak

A:anili 1/2 sdt teh

APerisa milk (aroma susu! 1 sdt Cbisa diskip krn adanya di tbk tertentu D

A.aram 1 sdt

Aerigu 12+ gram, ayak,( aduk rata dg susu bubuk!

Ausu bubuk putih + sendok

A#inyak 1+ ml

A;hite &oklat 100 gram, lelehkan, &ampur dg minyak ( &oklat blok !

Pewarna makanan warna pelangi masing masing tetes(aku pk trans,hakiki,wilton!

(isa dikasih yang pasta""d tiap warna ada rasanya hiauEpandan ,kuningEnangkaFG%luu

ada""klu ga ada ya pewarna aa hihihi!

Hire&tions7

I" %o&ok telur dan gula hingga putih masukkan tbm ko&ok lg hingga mengembang(hand mi$er

philip kurleb 2+ menit!"

I etelah kental bereak masukkan &ampuran tepung terigu dan aduk perlahan dengan sendok

karet hingga rata"(ku biasanya pakai mikser ke&epatan paling rendah sebentaaaaar bgt asal

ke&ampur aa!

I uang &ampuran minyak dan &oklat keadonan, aduk rata" (duk dengan sendok karet dr arah

bagian bawah keatas sampai rata

I agi adonan menadi - bagian

eri setiap bagian warna/pasta dengan warna7 merah, orange, kuning, hiau, biru dan ungu

I bagian 1 kukus selama 10 menit(pastikan matang dengan tes tusuk!"

I berikutnya masukan bagian warna lain"kukus hingga matang lalu lakukan berulang sampai

warna terakhir "selama proses mengukus lapisi tutup kukusan dengan kain"



atau kalau mau kaya pi&t diatas dikukus per warna/loyang""adonan bisa mengantri krn adanya

emulsiefer (tbm,sp!

Nb:

*Kalau mau dibagi rata setiap warna kurang lebih dibagi 100 gram

*!etelah matang "adi satukan tiap warna dilapisi dengan butter #ream atau whip#ream $aku

whip#ream plus ke"u parut or #ream #hesse% setelah semua warna sudah disusun nah bagian

atas nya di#o&er #ream lagi

*untuk loyang yang 22'22 seperti pi#t diatas aku memakai 2 resep

*karena setiap lapisan lumayan tipis (ini harus sangat hati hati rawan pe#ah #akenya$angin

anginkan "gn keadaan panas susun #akenya%

*aku sarankan alasi dengan kertas roti didasar loyang untuk pengukusan #ake

*untuk hasil yang bagus(setelah disusun masukin kulkas klu sdh set baru ditrim $dipottong

sisinya%

Resep rainbow cake

$)y : rindu aisha %

bahan7

* butir telur (aku tambahin 1 kuning telur ala bunshas!

10 gr emulsifier(tbm or sp!

200 gr gula pasir

aduk > ayak7

1*0 gr terigu J 1 sdt bubuk perisa milk(or vanili boleh!

( aku tambahin 3 sendok susu bubuk ala bunshas!

1+0 ml minyak( aku kasih 3 sendok susu kental manis alabunshas!



pewarna makanan7 merah, kuning, hiau, biru, > ungu (aku pakai pewarna trans, masing2 sekitar

tetes!

&ara7

1" ko&ok telur, emulsifier, > gula pasir hingga kental (angan sampai kental bereak!"

2" ayak &ampuran terigu > perisa ke dalam &ampuran telur, aduk rata dgn balloon whisk"

3" masukkan minyak > aduk rata dgn balloon whisk"

*" bagi adonan menadi + bagian > warnai masing2 bagian dgn merah, kuning, hiau, biru, >

ungu"

+" gunakan loyang 20K20, tuang adonan merah > kukus dgn api sedang 10 menit/sampai matang

(test tusuk!"(ku pakai loyang oval adinya tebel2 alabunshas!F

selama proses mengukus lapisi tutup kukusan dengan kain (klu klakat tidak perlu!

-" lanutkan dgn warna kuning"

" ulangi langkah di atas sampai seluruh adonan matang"

Lb7

4ara proses pengukusan bisa dilakukan dalam 1 loyang kukus perlayer setelah matang (tes

tusuk! ditimpa warna selanutnya,diulangi sampai adonan warna habis

tau seperti aku dikukus 1 warna perloyang""angkat,lalu kukus adonan yang lain""adonannya bisa

antri ko,setelah semuanya matang aku satukan dioles whip&ream ""antara warna yang satuu

dengan yg lainnya""lalu atasnya aku &over whip &ream tabur keu""atasnya aa sampingnya aku ga

&over,biar ga nutupin sisi pinggirnya nan se$y

resep kue rainbow cake

Documents

Transcript of resep kue rainbow cake