NUETRAS RECETAS(AS NEVES, PONTEVEDRA)

As Neves es una de las villas gallegas que puede presumir de buena gastronomía, gracias a los productos naturales de sus tierras.La agricultura, la ganadería y la pesca e incluso la caza son actividades que aportan a la gastronomía una gran riqueza culinaria. Algunos de sus productos importantes son: Pan de maíz, carnes de la montaña, conejo, truchas, angulas y perdiz. Pero los productos que más llaman la atención, son la LAMPREA y el REQUESÓN CON MIEL. También podemos encontrar una gran riqueza vitivinícola dondes se encuntran vinos de gran calidad hechos de variedades de uvas autóctonas: los blancos Condado y Albariño y el "Tinto de Rubios" . En este recetario, hecho por el alumnado, queremos reflejar aquellas recetas, que en sus casas ven como especiales para esta zona.

Esperamos que os gusten.

¡BUEN PROVECHO!

ÍNDICE DE RECETAS

1. LAMPREA RELLENA2. REQUESÓN3. LAMPREA A LA BORDALESA4. REQUESÓN CON MIEL5. EMPANADA DE PICHONES6. TOSTILLAS7. PAN DE MAÍZ8. COCIDO (receta en gallego)9. SOPA DE XELADO (en gallego)10. TARTA DE QUESO