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En todas las familias ha existido, existe y existir una Carmen. Esa abuela, madre o ta en torno a la cual se reuna la familia para disfrutar de sus platos caseros. Esta tradicin es lo que quiere recuperar Querida Carmen, un nuevo concepto gastronmico que llega al mercado para recuperar la cocina tradicional hecha con ingredientes 100% naturales. La diferencia se encuentra en el tiempo. Mientras las Crmenes de antao se pasaban horas en la cocina para preparar platos exquisitos, Querida Carmen permite preparar la misma comida en un "cocer y cantar". De la mano de la empresa BCN Gourmet se presentan al mercado los cuatro primeros platos de cocina tradicional: Paella de calamar, fideu, arroz negro y risotto de setas. Concebidos y diseados como un regalo o como

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una reserva de alta calidad en la despensa, los platos se comercializarn a travs de internet (en www.queridacarmen.com) y en las ms selectas tiendas de gastronoma del pas como Semon (Ganduxer, 31) o Camarasa (Santal, 157).

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