Pukis Pizza
-
Upload
cici-cweety-chaniago -
Category
Documents
-
view
225 -
download
0
Transcript of Pukis Pizza
-
7/25/2019 Pukis Pizza
1/12
Pukis Pizza ::
Resep pukis ala pizza
Disadur dari majalah sedap
Bahan
1 sdt ragi instant
1/4 sdt gula pasir
50 ml air hangat
2 butir telur
60 gram gula pasir
1/4 sdt garam
120 gram tepung terigu segitiga
100 ml santan hangat
Bahan tpping
25 gram saus blgnaise
25 gram smked bee! diiris tipis
1/4 paprika hijau
"eju parut/keju #g leleh
$ara membuat
%aduk rata ragi instant&gula pasir n air hangat'diamkan 15 menit
%k(k telur&gula pasir n garam sampai mengembang'tambahkan tepung terigu #g sdh
dia#ak'aduk rata'
%tambahkan larutan ragi instan'aduk rata'tuang santan hangat sedikit sedikit sambil diaduk
rata'diamkan selama )0 menit'
%panaskan (etakan martabak mini lalu lesi dgn margarine'tuang adnan penuh'biarkan setengah
matang'lesi saus blgnaise'tata smked bee! n paprika hijau'taburi dgn keju *lebih bagus pakai
keju #g leleh+'tutup n masak sampai matang'
Resep ,leh Bunda -nuk .anda#ani
-
7/25/2019 Pukis Pizza
2/12
Blen Pisang "eju $klat ::
Bahan :
100 gr terigu (akra
1 sdk makan min#ak sa#ur
5 gr mentega
Bahan B :
200gr terigu (akra)0gr gula halus
0 ml air
5 gr mentega
Bahan isi:
Pisang raja& meses& keju& gula palem
Bahan lesan:
1 kuning telur
2 sdm susu (air
$ara buatn#a:
-
7/25/2019 Pukis Pizza
3/12
duk rata adnan diamkan 10 menit
aduk rata adnan B hingga kalis diamkan 10 menit
bulatkan adnan
bulatkan adnan B
giling adnan B lalu tumpuk dengan adnan tipiskan pelan2
lipat adnan jadi 2
lipat lagi ujungn#a seperti melipat amplp lalu giling lagi lalu ulangi melipat lagi seperti
pertama *diulang 23 #a bun+
setelah 23 dilipat& tipiskan adnan dengan hati2 jangan terlalu kuat menggilingn#a nanti bisa
pe(ah kulitn#a
isi dengan isian
lipat dan rapikan
susun dil#ang #g telah dilesi mentega
lalu lesi atas kue dengan bahan lesan lalu panggang selama 20 menit& keluarkan dari en&
lalu lesi lagi dan panggang hingga matang'''
"reasi Resep ,leh eri ane
: Blu Pelangi "ara ::
Resep ,leh Rere ukamt
https://777'!a(ebk'(m/8i(helle'9eisha
https://www.facebook.com/Michelle.Geishahttps://www.facebook.com/Michelle.Geisha -
7/25/2019 Pukis Pizza
4/12
bahan :
250 gr tepung sgitiga&&
200gr gula pasir&&
5 butir telur dan 2 putih telur&&
1 sdm B8&&
1 sdt baking p7der/!ermipan&&
200ml santan kara/santan kental dri 1 butir&&
garam sdikit&&pe7arna merah&dan pandan&&
$ara Buat :
gula&telr&di mi3er k(patan rendah smpai tggi&&trs masukkan B8&dan baking/!rmipan&&setlah
semua mengental smpai putih&masukan terigu dan sntan&serta garam&aduk lg perlahan mi3er
rendah&&aduk smpai rata setlah semua tr(ampur rata&&bagi adnan mnjadi ) adnan&&pink
dger&hijau pandan&dan putih/(klat&&sesuai selera bunda&&&setlah itu masukan merah trlebih
dahulu kedlm pan(i kukusan #g sdh panas&&kukus adnan prrtama hngga 15mnit&bgtu
seterusn#a&dan utk #g trakhir kukus lg smpai 15/20 mnit&&angkat&dan dinginkan trus ptng2
de(h'&'&jdi kan buntik&&&slamat mn(ba #a buntik
-
7/25/2019 Pukis Pizza
5/12
bahan :
400gr terigu'
500gr kentang *kupas&rebus&haluskan+
2 kuning telur
100gr gula pasir
2sdm ragi instan *2/) bungkus+
4sdm mentega *(airkan+'
$ara buat:
$ampur sm7 bahan&uleni sampai ter(ampur sm7' "emudian masukan mentega (air uleni smpai
kalis' Diamkan kira2 45menit' setelah kembang tusuk2 adnan&bentuk bulat2 beri sdkt tepung
agar tdk lengket' Diamkan 10 mnt sj' greng adnan dg mn#ak tdk trlalu panas' erakhir setlah
agak dingin beri tpping sesuai selera'
-
7/25/2019 Pukis Pizza
6/12
; slmtmen(ba bund''
:: "ue Pan(ng "elapa ::
Resep ,leh : Desi driani (i
https://777'!a(ebk'(m/pr!ile'php
-
7/25/2019 Pukis Pizza
7/12
:: Risles Ragut #am ::
Bahan "ulit:
% 500 gr tepung terigu (ap segitiga
% 50 gr gula pasir
% 5 kuning telur% 1 putih telur
% 1 sdt garam
% 1/2 sdt meri(a
% 1/2 sdt pen#edap *aku ganti pakai gula+
% 500 ml susu (air
% 500 ml air
% 50 gr mentega (air
$ara 8embuat:
1' $ampur semua bahan menjadi satu& ke(uali susu& air& dan mentega' duk& lalu tuangi susu
sedikit demi sedikit& sambil terus diaduk%aduk'
2' ambahkan air dan mentega (air& aduk terus hingga betul%betul ter(ampur rata' *ku saring
-
7/25/2019 Pukis Pizza
8/12
adnan& sehingga hasil kulit akan menjadi halus+'
)' $etak pada l#ang dadar' *idak perlu memakai mentega atau min#ak lagi+
-si:
% 2 sdm mentega
% 1 sdt ba7ang putih (in(ang
% 1 sdt ba7ang merah iris
% 200 gr daging a#am rebus& ptng dadu
% 100 gr 7rtel rebus& ptng dadu
% 100 gr kentang rebus 1/2 matang& ptng dadu
% 100 gr ka(ang plng *aku ganti pakai bun(is rebus& iris tipis+
% 20 gr seledri
% 0 gr gula pasir
% 10 gr garam
% ) 1/2 gr meri(a
% 10 gr pen#edap *aku ganti dengan memperban#ak gula+
% 50 ml susu kental manis
% 100 gr tepung terigu
% 600 ml susu (air
$ara 8embuat:
1' $airkan mentega& lalu tumis ba7ang putih dan ba7ang merah hingga harum'
2' 8asukkan semua bahan& ke(uali tepung terigu dan susu (air'
)' $airkan tepung terigu dengan susu (air& masukkan ke dalam bahan #ang telah dimasak tadi'
duk hingga kental dan matang'
Bahan Pen#elesaian:
% Putih telur
% epung rti
% 8in#ak untuk menggreng
-
7/25/2019 Pukis Pizza
9/12
Pen#elesaian:
1' mbil selembar kulit& beri 1 sdm adnan isi' Bungkus persegi panjang'
2' $elupkan ke dalam putih telur& lalu gulingkan di atas tepung rti'
)' 9reng dalam min#ak panas hingga kuning ke(kelatan'
.idangkan dengan saus sambal atau (abai ra7it'
:: Blu "ukus ,re >hite $!!ee ::
Resep ,leh ?imm# ?im
https://777'!a(ebk'(m/jimm#'jim'))6))
Bahan2 :
1gls terigu segi )biru&
1/2gls gulpas&
1/2gls min#ak greng&
anili 1bks&
telur utuh 4btr&
luak 7hite (pi 1bks&
re 6 kpg tnpa (rem&
p 1sdt''
$arabuat:
k(k tlr&sp&anili smp stgh ngmbg&mskn gula psr dkt2 @mbl trs d k(k ampe berjejak n kaku
&lalu mn#k greng dkt2 smbl trs dimikser&mskn terigu dkt2 k(k asl k(mpr rata' 8atikanmikser''ren# di tumbk ksr bg adnan jd 2''1bgn (mpr biskuit re&1bgn (mpr 7hite kpi'
"ukusan hrs pns dan beruap bn#k tutupn# dialasi serbet brsh biar uap air g netes k kue kukus
adnan re trlbh dl 5 menit&lalu timpa adnan 7hite kpi kukus )0 menit ampe mtg' es tusuk
pk lidi #g brsh&kl prmkn lidi tdk ada adnan #g nempel pas ditsk tu tndn# kue dh mateng'
https://www.facebook.com/jimmy.jim.33633https://www.facebook.com/jimmy.jim.33633 -
7/25/2019 Pukis Pizza
10/12
elamat men(ba smg berman!aa
:: Blu "ukus 9ula 8erah 8ekar ::
Bahan:
250 gr tepung terigu
250 gr gula merah iris halus
200 ml air
1 sdm gula pasir
2 kuning telur
1/2 sdt baking p7der
1/2 sdt sda kue
50 ml min#ak greng kualitas baik
$ara 8embuat:
Panaskan kukusan hingga uap airn#a (ukup ban#ak'
$ampurkan gula merah bersama air& didihkan hingga gula menjadi (air& saring'dinginkan'
#ak tepung terigu& (ampurkan dengan baking p7der dan sda kue&dan masukkan telur& aduk
rata'
uang air gula sedikit demi sedikit& sambil dik(k dengan speed rendah' "(k hingga
ter(ampur rata'
8asukkan min#ak& aduk balik hingga rata& pastikan tidak ada endapan min#ak #ang tertinggal'
uang adnan ke dalam (etakan
"ukus selama kurang lebih 15 menit dengan api besar'
pabila sudah matang& angkat dan siap disajikan'
Resep ,leh Aera -ndrasari
-
7/25/2019 Pukis Pizza
11/12
2 gls terigu2 sdm susu bubuk
) sdm min#ak bimli
1 sdt !ermipan
edikit garam
ir se(ukupn#a
pping
aus tmatsaus sambal' Cpaprika ptng ke(il 2''zaitun' ''dan keju mzzarella
$arbut
-
7/25/2019 Pukis Pizza
12/12
dni semua semua bahan sampai kalis lalu ditutup dan diamkan sampai mengembang' 'etelah
mengembang kemudian di (etak lalu di tambah sause atasn#a lalu ditambah paprika zaitun dan
keju mzzarella' Cmasukkan dalam en panggang sampai matangC