Présentation de l’exploitation

de la Cinquième Saison

GEO-SERRICULTURE

C’est la culture des primeurs sous serres

chauffées par les eaux géothermales. Il

s’agit en l’occurrence des nappes d’eau

chaude du Continental Intercalaire (CI) et

du Continental Terminal CT).

2

EAUX GEOTHERMALES � Température: 50 – 70 ° c� Salinité: 2.6 à 3.3 g/l� Faciès géochimique: Eau sulfato-chlorurée

sodique riche en calcium et en magnésiumsodique riche en calcium et en magnésium

� Nappe du CI: Eau artésienne jaillissante� Nappe du CT: Eau pompée (Énergie

électrique)

3

La géothermie: une opportunité ,

une complémentarité.� production de primeur de grande qualité physique et

gustative

� Un coût énergétique quasi nul � Un coût énergétique quasi nul

� Une proximité avec l'Europe

� Un calendrier de production en parfaite complémentarité avec la production Européenne

� La création d'emploi et sédentarisation de la population dans les zones les moins favorisées du pays…

4

Historique

� 1987 :

La création de la société Cinquième Saison avec 5ha de serre tunelles: L'exploitation est implantée dans le Sud de la Tunisie à 40 km à l'Ouest de Gabès à l'orée d'un Oasis de palmier l'Ouest de Gabès à l'orée d'un Oasis de palmier Dattier

5

� 1989-1990: L’installation de 5 ha Multichapelle; superficie total de 5 ha

� 1999-2000: l’implantation de chantier Tritunelle (2.74 ha) superficie total de 12.74 ha

� 2004-2005: l’implantation, des serres Richel soit 4 .89ha et la

superficie total de l’exploitation est de 14.89 ha. Un ensemble

d'investissement, de renouvellement et d'adaptation d'investissement, de renouvellement et d'adaptation

technologique a été réalisé.

� 2008-2009: L’installation des serres Filclaire soit 7.77 ha, la superficie total est de 20.5 ha.(c’est l’année de partenariat avec le groupe sanlucar)

� 2010-2011: la superficie sera 29.7 ha (avec les 6 blocs de serres hautes)

� 2011-2012: extension de l’ordre de 12.9 ha (9 serres hautes) pour avoir une superficie total de l’ordre de 43 ha

6

Aujourd'hui L'outil existant a pu concilier les contraintes de la nature avec les exigences de la plante.

� Culture hors sol sur substrat de perlite � Brumisation � Chauffage � Aération

Fertigation� Fertigation� Automatismes

7

La culture hors sol

L’idée de la culture hors sol entre dans le contexte

de résoudre les problèmes suivantes:

�Le problème d’accumulation de sel dans le sol.

�Le problème phytosanitaire la répétition de mêmes

cultures dans un sol, favorisaient le

développement de parasites du sol (les

nématodes notamment…) on a alors pensé au

remplacement du sol par des substrats voisins,

8

Les essais de la culture hors sol

• Les premiers essais de la culture hors sol réalisés

à la LCS étaient:

� Culture dans les fossés de sable

� Culture dans les sacs et les bacs de sable� Culture dans les sacs et les bacs de sable

�Culture dans les sacs de perlite

Le choix de notre société était la culture hors sol sur

les sacs de perlite: roche volcanique chimiquement

inerte

9

Le systèmes de la culture hors sol

� Le système posé directement sur e sol avec les

fossés de drainage (gravier).

� Le système supporté avec les gouttières

polypropylènes polypropylènes

� Le système supporté avec les gouttières métalliques

� Le système suspendu avec les gouttières

métalliques

10

11

Culture hors sol (perlite) posé directement sur le sol

12

Culture hors sol supporté avec gouttière polypropylène

13

Culture hors sol supporté avec

gouttière métallique

14

Culture hors sol

supporté avec gouttière

métallique

Ces dernières années et avec l’amélioration de la

qualité de l’eau via la technique de l’osmose inverse

, on continue encore avec les essais de substrat:

� on est entrain de tester le fibre de coco� on est entrain de tester le fibre de coco

15

16

Conduite de la culture hors sol

Dans la culture hors sol:

• L'alimentation chimique des plantes doit être assurée par la

solution nutritive apportée par le goutte-à-goutte.

• On assure alors la fértigation

• On contrôle le EC et le PH le de l’irrigation et de

drainage.

• Un suivie minutie de % drainage est réalisé

• Des analyses de l’apport et de drainage sont faites pour

suivre la consommation de la plante

17

18

Suivie de % drainage, EC et le PH

Recyclage des eaux de drainage: économie des engrais

19

Filtration des eaux de

drainage

Stockage des eaux de

drainage collectés

Désinfection des eaux de

drainage par les lampes UV

20

Irrigation

Analyse des eaux Station de fertilisation

Merci pour votre attentionMerci pour votre attentionMerci pour votre attentionMerci pour votre attention

21