Protect Your Child From Lead Poisoning · la fórmula infantil (leche en polvo). Si utiliza el agua...
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Foods with iron:• Leanbeefandpork,chicken,turkey,fish,liver• Cookeddriedbeansorpeas,bakedbeans,chili, limabeans,navybeans• Iron-fortifiedcereals• Spinach,Swisschard, collardgreens,kale• Prunes,raisins,driedapricots•Wholegrainbread,cereal,andpasta;brownrice;corntortillas
• Enrichedbread,cereal,pasta,rice,andflourtortillas
Use safe food practicesThemostcommoncauseofleadpoisoningispaintinolderhomes.Asthepaintchipsandflakes,itcreatesdustthatishighinlead.Leadcangetintofoodfromthehousedustandfromcontainersusedtoheatandstorefood.Leadalsogetsintotapwaterfrompipeswithleadsolder.Followthesetipstodecreaseleadintake.
• Wash everything—yourhandsbeforepreparingfoods,freshfruitsandvegetablesbeforecookingorservingthem,andyourchildren’shandsbeforemealsandsnacks.Besuretowashfood,bottlesandpacifiersthatfallonthefloorbeforegivingthembacktoyourchild.
• Serve and store food in glass or plastic containers.Potterydishesmaycontainleadunlesstheyaremadetobesafeforfood.
• Never heat or store food in opened tin cans.
• Do not give young children candy from Mexico or Southeast Asia.Thesecandiesmaycontainlead.
• Avoid traditional remedies like azarcon, greta, paylooah, and kohl.Theycontainleadandwillmakechildrenverysick.
• Use cold tap water for cooking and drinking and for mixing baby formula.Letthecoldwaterrunforaminutebeforeusingit.Youcannotremoveleadbyboilingthewater.
Serve iron-rich and calcium-rich foodsWhenchildrengetenoughironandcalcium,theirbodiestakeinlesslead.
Foods with calcium:• Cheese,yogurt,milk• Mustardgreens,collardgreens,turnipgreens
• Cannedfishwith ediblebones(sardines,salmon,mackerel)
• Tofu• Broccoli• Corntortillas
More nutrition tips• Regularmealsandsnackshelplowertheamountofleadthebodywilltakein.Aimfor3mealsand2snackseveryday.
• Cookfoodsincastironpotsandpans.Thisisasafewaytoaddalotofirontothefood.
• ServevitaminC-richfoods.Thesefoodshelpthebodytakeinmoreiron.
Vitamin C-rich foods:• Oranges,grapefruit,tangerines,orangejuice• Strawberries,tomatoes,watermelon• Broccoli,cabbage,bellpeppers, tomatoes,tomatosauce• Bakedpotatoes,sweetpotatoes• Greens,kale,chard
IowaWICProgram2008
IDPHIowa Departmentof Public Health
Protect YourChild FromLead Poisoning with Food Safety and Nutrition
Protect YourChild FromLead Poisoning with Food Safety and Nutrition
Alimentos ricos en hierro:• Carnemagraoternera,carnedecerdo,pollo,pavo,pescado,hígado
• Frijolesolentejascocidasoalhorno,habas,soyaosoja,garbanzos,porotos
• Cerealesfortificadosconhierro
• Espinacas,acelgas,judíasverdes,col
• Ciruelaspasa,pasas,albaricoque
• Panintegral(detrigo),cerealypasta,arrozintegral,tortillasdemaíz
• Panycerealesenriquecidosconhierro,cereal,cebada,macarronesofideospastaytortillasdeharina
Utilice consejos prácticos para la protección de los alimentosLacausamáscomúndeenvenenamientoporplomoencasasviejasesdebidoalapinturadesusparedes.Cuandolapinturasedeterioraydescascaraproduceunpolvoquecontieneunaltoíndicedeplomo.Elplomopuedepenetrarenlosalimentoscuandocaenalsueloyseensucianconpolvo.Ademássepuedepenetrarenlosalimentosatravésdeciertosrecipientesqueseutilizanparacocinarlosyguardarlos.Elplomotambiénseencuentraenlastuberíasocañeríasdeaguaconsoldaduradeplomo.
Sigaestosconsejosparadisminuiroreducirelconsumodeplomo.
• Lave todo —Láveselasmanosantesdeprepararlosalimentos.Lavelasfrutasyverdurasfrescasantesdecocinarlasoservirlas.Lavelasmanosdesusniñosantesdeconsumirsusalimentosymeriendas.Asegúresedelavarcosascomestibles,biberonesychupetescuandocaiganalsueloantesdedarlosnuevamenteasuhijo.
• Sirva y guarde los alimentos en recipientes de plástico o vidrio.Losplatosdecerámicapuedencontenerplomoamenosqueseanhechosespecíficamenteparacocinaroguardarcomida.
• Nunca caliente ni guarde comida en envases de lata abiertos.
• No dé a los niños pequeños dulces que vienen de Mexico o del sureste de Asia.Estosdulcespuedencontenerplomo.
• Evite remedios tradicionales como el azarcón, greta, paylooah, y kohl.Contienenplomoyenfermaránmuchoasusniños.
• Utilice agua fría de la tubería para cocinar, beber y mezclar la fórmula infantil (leche en polvo).Siutilizaelaguadelatuberíadesucasa,dejecorrerelaguafríaporunminutoantesdeusarla.Ustednopodráeliminarelplomoalhervirelagua.
Sirva alimentos ricos en hierro y calcioCuandolosniñoscomensuficientehierroycalcio,susorganismosabsorbenmenosplomo.
Alimentos ricos en Calcio:• Queso,yogurt,leche• Hojasdemostaza,acelgas,hojasdenabo
• Pescadoenlatadoconhuesoscomestibles(sardinas,salmón,caballa)
• Tofu• Brócoli• Tortillasdemaíz
Más consejos nutricionales • Lascomidasregularesylasmeriendasayudanareducirlacantidaddeplomoqueentraasuorganismo.Propóngasecomertresvecesaldíaydosrefrigerios.
• Cocinelosalimentosenollasysartenesdehierrofundido.Estaesunaformaseguradeañadirbastantehierroalosalimentos.
• SirvaalimentosricosenvitaminaC.Estoayudaalorganismoaabsorbermáshierroyporendemenosplomo.
Alimentos ricos en vitamina C:• Naranjas,toronjas,mandarinas,jugodenaranja• Fresas,tomates,melones• Brócoli,col/repollo,pimientomarrón,salsadetomate
• Papashorneadas,camote• Vegetalesdehojasverdes,acelgas
IowaWICProgram2008
IDPHIowa Departmentof Public Health
Proteja a su niño contra el envenenamiento de plomo con una buena nutrición y prácticas higiénicas alimenticias
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