Proposal TA 2 Fix
-
Upload
jumirna-mahyiddin -
Category
Documents
-
view
246 -
download
0
Transcript of Proposal TA 2 Fix
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
1/23
1
PROPOSAL TUGAS AKHIR
A. JUDUL TUGAS AKHIR
Optimasi Produksi Koran Harian Serambi Indonesia Dengan Pendekatan
Model Stochastic.
B. RUANG LINGKUP
Ruang lingkup responden objek penelitian adalah pekerja yang terlibat
dalam sistem produksi dan manajemen produksi bagian Sirkulasi yang
dimiliki oleh Harian Serambi Indonesia di Aceh esar! Data pengamatan yang
digunakan adalah data penjualan koran eceran area anda Aceh dan Aceh
esar! Ruang lingkup judul tugas akhir didukung oleh mata kuliah yang
sesuai yaitu sistem produksi!
Kata kunci " #umlah produksi$ Perishable$ Model Stochastic$ Metode
Newsboy Dual Performance Measures & Quantity Discount !
C. LATAR BELAKANG
Pencapaian keuntungan sebesar%besarnya merupakan tujuan utama dari
setiap industri! Dalam manajemen manu&aktur dan operasi modern$ tingkatkeuntungan yang akan diperoleh dapat ditentukan dengan perencanaan
produksi yang e&ekti&! Dalam suatu perencanaan produksi pada dasarnya
terdapat tiga elemen yang perlu dipertimbangkan$ yaitu konsumen$ produk$
dan proses manu&aktur ' (ho)dary * Slomp$ +,,+-! Dari segi konsumen$
perusahaan dituntut untuk menghasilkan produk yang berkualitas! Dari segi
proses manu&aktur$ perusahaan akan memaksimalkan pendapatan dan
meminimalkan biaya! Adapun dari segi produk$ perusahaan dituntut untuk
menghasilkan .olume produksi yang optimal!
Salah satu &aktor yang mempengaruhi jumlah produksi pada suatu
industri adalah si&at produk! Menurut Donselaar$ dkk '+,,/-$ suatu produk
dapat diklasi&ikasikan menjadi dua bagian$ yaitu perishable product dan non
perishable product. Perbedaan utama antara keduanya adalah mengenai umur
antara kedua jenis produk tersebut! Menurut 0jiptono dan (handra '+,,1-$
Perishable product merupakan jenis produk yang tidak tahan lama$ tidak
dapat disimpan untuk pemakaian ulang di )aktu yang akan datang$ dijual
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
2/23
2
kembali atau dikembalikan! Itu artinya produk Perishable memiliki si&at yang
cepat rusak serta memiliki siklus hidup yang pendek karena
ketidakmampuannya untuk disimpan$ sehingga tidak dapat dijual kembali
pada periode berikutnya!
Industri percetakan sebagai suatu industri penyedia media in&ormasi
merupakan salah satu industri yang menghasilkan produk yang bersi&at
perishable yaitu koran! #umlah produksi setiap periode untuk produk yang
dihasilkan industri percetakan harus mampu memenuhi jumlah permintaan!
Menurut 2ahmias '345+-$ #umlah permintaan untuk produk perishable
bersi&at stokastik$ artinya untuk setiap periodenya jumlah permintaan
akan berbeda-beda serta memiliki life time yang singkat! Dengankondisi jumlah permintaanya yang bersifat stokastik$ maka pihak
perusahaan harus mampu menentukan kebijakan serta pengambilan keputusan
terbaik!
P0! Aceh Media 6ra&ika 'Serambi Group- merupakan industri percetakan
yang mem&okuskan kegiatan pada bidang penerbitan Koran Harian Serambi
Indonesia! Dalam menentukan jumlah produksi koran$ pihak perusahaan
melakukannya berdasarkan perintah dari pihak intern perusahaan$ khususnya
agian Sirkulasi! Dengan begitu$ agian Sirkulasi merupakan pihak yang
memiliki )e)enang besar dalam penentuan jumlah produksi untuk produk
yang memiliki siklus yang singkat 'tidak lebih dari +7 jam-!
Dalam menentukan kuantitas produksinya$ selama ini agian Sirkulasi
P0! Aceh Media 6ra&ika melakukannya berdasarkan permintaan agen serta
ditambah dengan pengalaman intuiti&$ seperti meman&aatkan in&ormasi dan
berita utama yang disiarkan media elektronik$ penjualan masa lalu$ dan
pertimbangan intern perusahaan! Dalam melakukan penjualannya$ pihak perusahaan telah memiliki beberapa agen yang tersebar di seluruh Aceh!
8ntuk daerah pemasaran anda Aceh dan Aceh esar$ jumlah agen yang
dimiliki telah mencapai 3,, Agen! Permintaan agen%agen tersebut terhadap
produk Koran Harian Serambi Indonesia terdapat dua jenis permintaan$ yaitu
permintaan tetap 'langganan- dan permintaan tidak tetap 'eceran-! #umlah
permintaan tetap dapat ditentukan dengan pasti! Sedangkan Permintaan
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
3/23
3
eceran sulit ditentukan jumlah yang tepat karena selalu berubah setiap harinya
yang disebabkan beberapa &aktor eksternal!
8ntuk permintaan eceran$ ekspektasi keuntungannya dipengaruhi oleh
jumlah pemesanan dan penjualan dalam memenuhi permintaan pelanggan!
Dalam pelaksanaannya ternyata masih sering terjadi kekurangan ' shortages-
atau kelebihan 'overstoc - surat kabar yang jumlahnya ber.ariasi! Kelebihan
jumlah produksi biasanya terlihat dari tingginya pengembalian koran 'return-!
Kondisi ini akan menimbulkan kerugian biaya karena produk sudah tidak
laku dijual atau kadaluarsa! Maka perlu dilakukan kebijakan penurunan harga
terhadap koran sisa dalam upaya meningkatkan penjualan! ramorski '+,,5-
melalui #urnal Surya$ dkk '+,3+- menyebutkan bah)a$ dalam penelitiannyaditemukan 459 respondennya selalu memperhatikan )aktu kadalu)arsa
terhadap produk yang akan dibeli! Di samping itu$ dengan meningkatkan nilai
diskon$ responden memiliki keinginan lebih untuk membeli produk yang
dekat dengan )aktu kadalu)arsa! Oleh sebab itu &aktor potongan harga
'diskon- perlu dipertimbangkan dalam penyusunan suatu kebijakan karena
dapat menekan biaya produksi!
Adapun untuk kondisi kekurangan ' shortages- jumlah produksi koran
akan memberi pengaruh terhadap kepuasan konsumen pada produk!
Kepercayaan konsumen akan menurun apabila suatu jenis produk yang biasa
dikonsumsi tidak tersedia di pasar! Pada akhirnya akan menyebabkan
berpindahnya konsumen ke produk yang lain$ artinya permintaan konsumen
terhadap produk tersebut akan berkurang! Kenyataan ini tentunya juga akan
berdampak pada kerugian perusahaan 'Setyaningrum$ +,,4-!
Mengingat produk Koran Harian Serambi Indonesia ini telah memiliki
kepercayaan di hati masyarakat Aceh dalam keakuratan sumber in&ormasinya$maka pihak perusahaan harus melakukan upaya%upaya manajemen produksi
yang lebih akurat! Sehingga pihak perusahaan tidak hanya mampu
mengurangi kerugian$ tetapi juga mampu meningkatkan keuntungan! Maka
alternati& dari permasalahan yang dihadapi memiliki hubungan yang kuat
dengan Stochastic Models. Model Stochastic diterapkan pada pengendalian
yang bersi&at probabilistik dengan kondisi salah satu dari permintaan$ lead
time$ atau keduanya tidak dapat diketahui dengan pasti!
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
4/23
4
Salah satu jenis Stochastic Models yang dapat diterapkan pada
permasalahan ini adalah strategi pemesanan tunggal dengan Metode
: Newsboy! Dual Performance Measures & Quantity Discount . Penerapan
Metode Newsboy bertujuan untuk menentukan jumlah produksi optimal yang
memberikan keuntungan maksimal dan prediksi besarnya risiko atau
penyimpangan dari keuntungan yang akan diperoleh! Model Newsboy
merupakan model yang memiliki karakteristik jumlah permintaannya tidak
pasti$ memiliki batasan umur produk yang tidak lama$ dan produk yang
dihasilkan tidak dapat diproduksi atau dijual kembali sampai )aktu produksi
berikutnya '(hen ;edergruen$ +,,,-!
0erdapat beberapa studi kasus yang telah mengangkat Model Newsboy
untuk produk yang bersi&at perishable$ diantaranya$ penelitian yang dilakukan
oleh Paramita Setyaningrum (2009 tentang peren!anaan
produksi optimal pada P"# $ippon %ndosari &orpindo agar
tidak terjadi overstock dan shortage! Selanjutnya penelitian yang
dilakukan oleh 2o.iana dan Retnari Dian '+,37- tentang penentuan kuantitas
pemesanan perishable product dengan metode SO< untuk meminimalkan
return# 0erakhir adalah penelitian yang juga dilakukan oleh =i)i
2ur)ulandini$ dkk '+,37- tentang optimasi jumlah produksi koran pikiran
rakyat dengan menggunakan Model Newsboy !
erdasarkan pembahasan di atas$ maka penelitian dengan judul
:Optimasi Produksi Kora Haria S!ram"i Ido!sia D!#a
P!d!kata $od!% Stochastic” sangat diharapkan mampu menjadi solusi
tepat untuk mengatasi permasalahan produk yang bersi&at perishable seperti
halnya permasalahan yang telah dijabarkan di atas!
D. PERU$USAN $ASALAH
erdasarkan permasalahan yang telah disebutkan pada latar belakang$
maka perumusan masalah dalam rangka menyelesaikan permasalahan
tersebut adalah sebagai berikut"
3! erapa jumlah produksi koran yang optimal pada Percetakan Harian
Serambi Indonesia>
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
5/23
'
+! Seberapa besar penurunan jumlah return Harian Serambi Indonesia
setelah diterapkannya Metode Newsboy Dual Performance Measures &
Quantity Discount >
?! erapa tingkat keuntungan yang diperoleh pihak Harian Serambi
Indonesia dengan diterapkannya Metode Newsboy Dual Performance
Measures & Quantity Discount >
E. TUJUAN DAN $AN&AAT
0ujuan dari penelitian Optimasi Produksi Koran Harian Serambi
Indonesia Dengan Pendekatan Model Stochastic adalah sebagai berikut"
3! Mendapatkan jumlah produksi koran yang optimal pada PercetakanHarian Serambi Indonesia!
+! Mengurangi jumlah return 'pengembalian koran sisa- terhadap pihak
Serambi Indonesia!
?! Menghasilkan keuntungan maksimal bagi pihak Serambi Indonesia
dengan penerapan metode Newsboy Dual Performance Measures &
Quantity Discount !
Dalam penelitian Optimasi Produksi Koran Harian Serambi Indonesia
Dengan Pendekatan Model Stochastic" terdapat beberapa man&aat yang
diberikan baik bagi penulis itu sendiri$ maupun bagi pihak lain terkait$ yaitu"
3! Hasil penelitian dapat menjadi salah satu bahan masukan bagi Harian
Serambi Indonesia ataupun perusahaan sejenis lainnya dalam
pengambilan keputusan terkait perencanaan produksi serta kebijakan
harga produk!
+! Sebagai salah satu sarana pembelajaran bagi penulis sekaligus menjadi
penambah )a)asan dan pengetahuan baru di bidang manajemen
operasional$ khususnya masalah perencanaan produksi!
?! Diharapkan hasil penelitian dapat memberikan sumbangan sebagai
re&erensi tambahan bagi kepustakaan ;akultas 0eknik$ khususnya dalam
bidang 0eknik Industri!
&. TINJAUAN PUSTAKA DAN DASAR TEORI
'. Produk
a. D!(iisi
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
6/23
Menurut Kotler dan Armstrong '344@-$ produk merupakan segala
sesuatu yang dapat dita)arkan kepada pasar untuk diperhatikan$ dimiliki$
digunakan$ atau dikonsumsi sehingga dapat memuaskan keinginan atau
kebutuhan! erdasarkan dari pengertian di atas$ maka dapat disimpulkan
bah)a produk yang akan dita)arkan kepada konsumen haruslah dapat
memenuhi harapan konsumen!
". K%asi(ikasi Produk
Menurut Kotler dan Armstrong '344@-$ Produk dapat diklasi&ikasikan
menjadi beberapa kelompok$ yaitu"
3! erdasarkan )ujudnya dapat diklasi&ikasikan ke dalam dua kelompok
utama$ yaitu"a! arang
arang merupakan produk yang memiliki )ujud secara &isik
sehingga dapat dilihat$ rabasentuh$ rasakan$ simpan$ dan perlakuan
&isik lainnya! Menurut 0jiptono '+,,+-$ barang dapat
diklasi&ikasikan menjadi dua jenis berdasarkan daya tahannya$
yaitu"
3! arang 0idak 0ahan Bama ' Nondurable Goods-
arang jenis ini merupakan barang ber)ujud yang biasanya
habis dikonsumsi dalam satu atau beberapa kali pemakaian!
+! arang 0ahan Bama ' Durable Goods-
arang jenis ini merupakan barang ber)ujud yang biasanya bisa
bertahan lama dengan banyak pemakaian 'umur ekonomisnya
untuk pemakaian normal adalah satu tahun atau lebih-!
b! #asa
#asa merupakan setiap tindakan atau kegiatan yang dapat
dita)arkan oleh satu pihak kepada pihak lain$ yang pada dasarnya
tidak ber)ujud dan tidak mengakibatkan kepemilikan apapun
'Kotler dan Armstrong$ 344@-!
+! erdasarkan tujuan kegunaan produk$ yang didasarkan pada siapa
konsumennya dan untuk apa produk itu dikonsumsi$ maka produk
diklasi&ikasikan menjadi dua$ yaitu "
a! #onsumer$s Goods 'arang Konsumen-
arang konsumen adalah barang yang dikonsumsi untuk
kepentingan akhir konsumen sendiri 'indi.idu dan rumah tangga-!
b! %ndustrial$s Goods 'arang Industri-
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
7/23
)
arang industri adalah barang%barang yang dikonsumsi oleh
konsumen antara untuk diubah atau diproduksi menjadi barang lain
yang memiliki nilai tambah untuk kemudian dijual lagi!
?! erdasarkan si&at produksinya$ produk dapat dibagi menjadi tiga jenis$
antara lain"
a! %nseparable
Si&at produk yang tak dapat dipisahkan antara proses produksi dan
konsumsi$ sehingga interaksi antara produsen dan konsumen sangat
menentukan!
b! ariable
Si&at produk yang mempunyai berbagai .ariasi bentuk$ kualitas$
dan jenisnya tergantung dari siapa$ kapan$ dan dimana produk
tersebut dihasilkan!
c! Perishable
Si&at produk yang mudah rusak karena ketidakmampuannya untuk
disimpan!
). Surat Ka"ar
Surat kabar atau disebut dengan koran merupakan adalah lembaran
tercetak yang memuat laporan yang terjadi di masyarakat dengan ciri%ciri
terbit secara periodik$ bersi&at umum$ isinya termasa dan aktual mengenai
apa saja dan dimana saja di seluruh dunia untuk diketahui pembaca
'C&&endy$ +,,1-! Surat kabar harian adalah jenis media cetak yang terbit
setiap hari$ kecuali pada hari%hari tertentu$ misalnya libur nasional!
Menurut Ahyari '344/-$ Surat kabar merupakan salah satu produk yang
termasuk ke dalam jenis produk perishable karena memiliki siklus yang
reati& singkat!
*. Produksi
Cl)ood S! u&&a '3447- menyebutkan bah)a$ Proses produksi dapat
dide&inisikan sebagai proses trans&ormasi atau kon.ersi! Proses kon.ersi
itu sendiri tidak hanya melibatkan penerapan teknologi$ tetapi juga
manajemen dari berbagai .ariabel yang dapat dikendalikan!
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
8/23
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
9/23
9
Perencanaan dan pengendalian produksi yang dikenal dengan
Production Planning and #ontrol dan selanjutnya disingkat dengan PP(
merupakan akti.itas bagaimana mengelola proses produksi$ dimana
tindakan manajemennya bersi&at abstrak 'aroto$ +,,+-! Sistem komputer
merupakan analogi yang tepat untuk sistem produksi! Proses produksi
adalah hardware'nya dan PP( adalah software'nya! 8ntuk melakukan
PP($ berbagai macam teknik dilakukan dengan tujuan merencanakan dan
mengendalikan produksi agar lebih e&esien$ e&ekti&$ produkti&$ dan optimal!
Hal tersebut dilakukan dengan mempertimbangkan jenis produksinya!
#enis dan tipe produksi sangat bergantung pada jumlah produksi dan
bagaimana cara memproduksinya! Dalam pelaksanaannya$ peramalan
merupakan bagian integral dari perencanaan produksi! 'u&&a * Sarin$
3447-!
2. P!rama%a 1 forecasting -
a. D!(iisi
Peramalan seni dan ilmu untuk memperkirakan kejadian di masa
depan yang melibatkan pengambilan data masa lalu dan menempatkannya
ke masa yang akan datang dengan suatu bentuk metode model matematis
'Heier * Render$ +,,3-! Peramalan tidak terlalu dibutuhkan dalam
kondisi permintaan pasar yang stabil$ karena perubahan permintaannya
relati& kecil! 0etapi peramalan akan sangat dibutuhkan bila kondisi
permintaan pasar bersi&at kompleks dan dinamis!
". Si(at P!rama%a
Menurut Makridakis$ =heelright$ dan Mc6ee '3444-$ berdasarkan
si&atnya peramalan dibedakan atas + teknik peramalan$ yaitu"
a! Peramalan Kualitati&
Perencanaan dan pengendalian produksi dalam jangka )aktu tertentu
yang hanya didasarkan pada opini para pakar 'e(pert -$ kesepakatan
bersama$ dan pertimbangan!
b! Peramalan Kauntitati&
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
10/23
10
Perencanaan dan pengendalian produksi dalam jangka )aktu tertentu
yang berdasarkan atas hasil perhitungan! eberapa hal yang harus
diperhatikan dalam peramalan kuantitati&!
a! Peramalan berupa point forecast atau point predictionPeramalan dengan point forecast adalah peramalan dengan hasil
peramalan berupa suatu nilai tunggal! Adapun peramalan dengan
point prediction adalah peramalan dimana suatu inter.al dengan
selang tertentu!
b! )ime *ori+on
)ime *ori+on adalah panjang rentang )aktu peramalan$ dibagi 7
macam$ yaitu"
3! Segera
+! #angka pendek ?! Menengah
7! #angka panjang
Pada peramalan segera$ jangka pendek$ dan menengah
mempunyai keunggulan$ yaitu datanya bisa di%update.
Kerugiannya tidak e&isien! Peramalan jangka panjang
keunggulannya yaitu menghemat )aktu dan kerugiannya tidak
mencerminkan data yang aktual karena tidak di%update.
c! Pola Data
Merupakan deretan data historis yang berjalan menurut )aktu
yang disebut time series! ada 7 komponen pola data time series"
yaitu"
,. )rend - Data dengan kecenderungan naik atau turun
. Seasonal- 0erjadi pola data pada periode tertentu
/. #ycle- Kemiripan dengan seasonal" hanya periode )aktunya
lebih lama
0. %rregular fluctuation- Pola data acak!
d! iaya Peramalane! 0ingkat akurasi yang diinginkan
&! Persediaan Data
g! Kemudahan dalam mengoperasikan dan pengertian tentang
metode yang digunakan!
0. $!tod!3$!tod! P!rama%a
Analisis deret )aktu dapat dilakukan dengan beberapa metode antara
lain 'Heier * Render$ +,,3- "
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
11/23
11
a! Moving 1verage ' M1-
Metode ini digunakan untuk mengurangi atau menghilangkan .ariabel
acak permintaan dalam hubungannya dengan )aktu!
b! 2ight Moving 1verage
Metode 2ight Moving 1verage menjelaskan suatu .ariasi dari
prosedur rata%rata bergerak yang diinginkan untuk dapat mengatasi
adanya trend secara lebih baik! Dasar metode ini adalah menghitung
rata%rata yang bergerak kedua
c! Single 3(ponential Smoothing
Metode Single 3(ponential Smoothing dikenal pula dengan metode
Simple 3(ponential Smoothing ! Metode ini digunakan untuk
peramalan ketika data dalam keadaan konstan 'data tidak memiliki
trend yang signi&ikan-!
d! Double 3(ponential Smoothing
#ika sebuah rangkaian )aktu mengandung unsur trend" metode
Double 3(ponential Smoothing digunakan untuk menyelesaikan
peramalan tersebut!
d. Ukura Akurasi Hasi% P!rama%a
Menurut aroto '+,,+-$ terdapat beberapa ukuran akurasi peramalan
yang biasa digunakan$ yaitu"
3! Rata% Rata De.iasi Mutlak ' Mean 1bsolute Deviation E MAD-
MAD merupakan rata%rata kesalahan mutlak selama periode tertentu
tanpa memperhatikan apakah hasil peramalan lebih besar atau lebih
kecil dibanding kenyataannya!
+! Rata%Rata Kuadrat Kesalahan ' Mean S4uare 3rror 5 MS3 -
MSC dihitung dengan menjumlahkan kuadrat semua kesalahan
peramalan pada setiap periode dan membaginya dengan jumlah
periode ramalan!
?! Rata%Rata Persentase Kesalahan Absolute ' Mean 1bsolute Percentage5 M1P3 -
MAPC menyatakan persentase kesalahan hasil peramalan terhadap
permintaan aktual selama periode tertentu yang akan memberikan
in&ormasi persentase kesalahan terlalu tinggi atau terlalu rendah!
4. P!#u,ia Data
Dalam perencanaan dan pengendalian produksi secara teoritis$
ke.alidan data merupakan salah satu &aktor penentu dalam mencapai
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
12/23
12
keakuratan hasil! Keakuratan hasil itu sendiri dapat diperoleh dengan cara
pengujian data! Pengujian data dilakukan dengan beberapa uji statistik
yang tujuannya agar mudah memahami karakteristik atau si&at%si&at data
sehingga berman&aat untuk menja)ab masalah yang akan diteliti! Adapun
beberapa uji statistik yang dilakukan dalam penelitian ini diantaranya "
a. U,i K!s!ra#ama Data
Pengujian ini dilakukan untuk mendapatkan kuantitas penjualan dalam
kondisi normal! Kuantitas penjualan yang ber.ariasi dapat diterimaasalkan dalam batas ke)ajaran dan harus seragam!
". U,i Homo#!itas Data
8ji homogenitas dilakukan melalui uji one way anova dan dilanjutkan
uji duncan$s multiple range! 8ji one way anova bertujuan untuk
melihat adanya pengaruh antar hari dalam penjualan eceran$
sedangkan uji duncan$s multiple range digunakan untuk
mengelompokkan penjualan eceran antar hari yang homogen!
0. U,i Distri"usi Statistik
8ji distribusi statistik dimaksudkan untuk mengetahui jenis distribusi
dari sekumpulan data yang digunakan untuk menganalisa
permasalahan dengan metode tertentu yang mengacu pada distribusi
itu sendiri!
5. Newsboy Problem
Newsboy problem atau dikenal dengan nama Single order 4uantity
merupakan metode yang memiliki karakteristik jumlah permintaannya
tidak pasti$ memiliki batasan umur produk yang tidak lama$ dan produk
yang dihasilkan tidak dapat diproduksi atau dijual kembali sampai )aktu
produksi berikutnya '(hen ;edergruen$ +,,,-! 6allego dan Moon '344?-
mende&inisikan bah)a : Newsboy problem as the tool to decade the stoc
4uantity of an item when there is a single purchasing opportunity before
the start of the selling period" and the demand for the item is random!
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
13/23
13
Newsboy problem merupakan suatu metode yang digunakan untuk
memecahkan masalah jumlah stok item ketika ada kesempatan pembelian
tunggal 'satu kali- sebelum dimulainya periode penjualan dengan kondisi
permintaan yang random 'berubah%ubah- untuk item tersebut! Adapun
penerapannya sendiri sering kali dalam menentukan keputusan sistem
inventory di bidang fashion" industri olah raga$ industri pakaian$ bidang
manu&aktur$ dan retail!
a. P!!rapa $!tod! Newsboy Problem
Metode Newsboy Problem sangat sesuai untuk permintaan yang tidak
kontinu$ dapat berubah%ubah$ dan berumur pendek! Hal ini khususnya
diterapkan pada dua jenis permintaan berikut 'Kennardi$ +,,?- "3! Permintaan item pada inter.al jarang
#enis permintaan ini untuk item yang mengikuti model yang sangat
cepat berubah$ kebutuhan komponen yang jarang rusak$ serta suku
cadang item tertentu untuk pera)atan dan perbaikan!
+! Permintaan item pada inter.al sering
#umlah permintaan untuk item ini tidak pasti serta berumur pendek
atau cepat kadalu)arsa 'koran$ majalah mingguan$ kartu lebaran-!
Item dengan pemesanan tunggal memiliki pola permintaan dengan
periode penjualan 'pemakaian- terbatas! Item tersebut dipesan 'baik dari
supplier luar atau produksi sendiri- pada a)al periode dan tidak ada
kesempatan untuk pemesanan kedua selama periode tersebut! #ika
permintaan pada periode tersebut lebih besar dari jumlah yang telah
dipesankan$ maka akan kehilangan keuntungan! #ika permintaan kurang
dari jumlah yang dipesankan$ kelebihan stoc umumnya pada akhir
periode penjualan 'permintaan- dapat"a! Dibuang karena sudah tidak dapat dipakai lagi 'produk harian- atau
kadalu)arsa 'koran-!
b! Dijual dengan harga rendah 'makanan basah-!
c! Disimpan sampai dengan musim berikutnya 'kartu ucapan Idul ;itri-!
ila s harga penjualan barang per koli$ c pembeliaan barang per koli
dan . nilai sisa dari in.entori yang tidak laku terjual! Dalam model
Newsboy diasumsikan!v
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
14/23
14
Perhitungan kelebihan barang(C 0) dapat dihitung dengan
menggunakan rumus berikut"C
0=c−v
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'3-
Perhitungan kekurangan barang ' C u - dapat dihitung dengan
menggunakan rumus sebagai berikut"C u=s−c !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!'+-
Melalui jurnal 2o.iana '+,37-$ 0ersine '3447- menyebutkan bah)a
ada beberapa &ormula yang digunakan dalam Single 6rder Quantity
dengan distribusi probabilistik demand terdistribusi normal$ yaitu"
3! Probabilitas terjadi shortage 'kehabisan stok-
P 'demand F
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
15/23
1'
E mean$ rata%rata jika permintaan berdistribusi normal
J E standar de.iasi jika permintaan berdistribusi normal
E service level yang digunakan
b. $!tod! “Newsboy” Dual Performance Measures & Quantity
Discounts
Persoalan item tunggal newsboy pada kondisi demand tidak diketahui
tetapi memiliki distribusi probabilistik demand" maka dapat diselesaikan
dengan menggunakan dual performance measurements! 0ujuannya adalah
untuk menentukan kuantitas pemesanan optimal yang dapat
memaksimalkan keuntungan berdasarkan batasan dengan probabilitas
tingkat keuntungan yang sesuai target! Selanjutnya juga dipertimbangkan
dua kasus diskon$ yaitu all'unit diskon dan incremental diskon! #enis
diskon yang diterapkan di sini adalah all'unit diskon!
$od!% allunit disko d!#a "ia6a k!kura#a 1S 7 8-
Menurut Kennardi '+,,?-$ untuk menentukan kuantitas pemesanan
( " biaya pembelianunit
R " pendapatan penjualanunit
D " demand
H " biaya kelebihanunit karena adanya kuantitas yang tersisaS " biaya kekuranganunit karena persediaan tidak dapat memenuhi
permintaan yang ada!
8mumnya permasalah utama newsboy adalah menentukan kuantitas
pemesanan optimal yang dapat meninngkatkan ekspektasi keuntungan!
Dalam kasus ini kuantitas pemesanan optimal
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
16/23
1
8ntuk demand berdistribusi descrete uniform" kuantitas pemesanan
optimal menjadi
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
17/23
1)
6ambar 8lowchart Bangkah%Bangkah Penelitian
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
18/23
1*
Prosedur penelitian dijelaskan sebagai berikut ini"
3! Studi Pendahuluan
Studi pendahuluan dilakukan sebagai langkah a)al penelitian! Studi ini
dilakukan dua kegiatan secara bersamaan sebagai berikut "
a! Obser.asi a)al di Serambi Indonesia
Sur.ey a)al dilakukan untuk mengumpulkan in&ormasi yang
berkaitan dengan objek penelitian sehingga dapat mengidenti&ikasikan
masalah yang ada di Harian Serambi Indonesia ini dengan tepat!
Bangkah%langkah yang dilakukan"
3! Pengamatan situasi dan kondisi lingkungan Serambi Indonesia saat
ini secara umum!
+! =a)ancara dengan Pimpinan Harian Serambi Indonesia serta pihak
yang berkaitan langsung dalam penanganan produksi Harian
Serambi Indonesia!
Pengamatan a)al ini penting untuk memberikan beberapa gambaran$
yaitu"
3! Identi&ikasi masalah yang terjadi
+! Penetapan perumusan masalah
?! 0ujuan serta man&aat yang ingin dicapai
b! Studi Biteratur
Studi literatur ini dilakukan untuk mendukung penelitian yang akan
dilakukan$ agar didapatkan dasar%dasar teori yang sesuai dengan
masalah yang berkaitan dengan perencanaan produksi yang akan
dibahas$ serta untuk mendukung dan memberikan dasar kebenaran
yang kuat dari hasil penelitian sehingga akan memberikan pemecahan
masalah yang lebih baik!
+! Pengumpulan Data
erdasarkan studi literatur$ maka diperolehh gambaran metode apa yang
akan dipakai untuk memecahkan masalah setelah mengetahui metode
yang dipakai$ langkah selanjutnya adalah mengumpulkan data yang
diperlukan sesuai dengan metode yang dipilih! Adapun data%data yang
diperlukan dalam penelitian akan dikumpulkan dengan dua metode$ yaitu
inter.ie) atau )a)ancara dan pengamatan!
a! Inter.ie) atau )a)ancara
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
19/23
19
Melakukan )a)ancara kepada phak%pihak yang berada di bagian
Sirkulasi!
b! Pengamatan
Metode pengamatan dilakukan dengan mengamati data sekunder
yang diberikan secara langsung oleh bagian Sirkulasi!
Pengumpulan data diperoleh dari data masa lalu dan sekarang! Adapun
data yang untuk menunjang metode yang digunakan$ yaitu"
a! Data penjualan
Data ini berisikan laporan penjualan Harian Serambi Indonesia
dalam satu periode 'satu hari- yang dikumpulkan dari penjualan
masa lalu selama / bulan '3 Oktober +,31 ?3 Maret +,3/-
b! Data harga penjualanData ini berupa harga jual eceran dan harga jual jatah 'langganan-!
c! Data biaya
Data ini berupa harga pokok produksi produksi 'HPP-$ biaya
kekurangan$ dan biaya kelebihan!
d! Data pemesanan dan demand
Data ini berupa data pemesanan produksi pihak Harian Serambi
Indonesia kepada pihak percetakan 'P0! Aceh Media 6ra&ika- dan
demand eceran aktual Harian Serambi Indonesia dalam satu periode
'3 hari- selama 3 bulan ' 3 April +,3/ ?, April +,3/-!
?! Pengolahan dan Analisa Hasil
Data yang telah dikumpulkan kemudian diolah sesuai dengan metode
yang digunakan untuk memperoleh suatu hasil!
a! 8ji Keseragaman Data
8ji keseragaman data dilakukan terhadap data eceran selama / bulan
menggunakan program SPSS! Pengolahan dilakukan dengan
pemilahan dan pengelompokan data penjualan eceran pada hari%hari
dalam minggu! Analisis uji keseragaman data menggunakan peta
kendali! Data dikatakan seragam apabila berada di dalam area
kontrol batas atas '8(B- dan batas ba)ah 'B(B-! Data dikatakan
tidak seragam apabila data berada di luar batas kontrol 8(B dan
B(B! #ika ada data yag berada di luar batas kontrol$ maka untuk
mendapatkan kondisi seragam$ data yang berada di luar kontrol 'data
outliers- tersebut harus dihilangkan 'dibuang-!
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
20/23
20
b! 8ji Homogenitas
Setelah dilakukan uji keseragaman data$ maka dilakukanlah uji
homogenitas melalui metode one way anova. Pengujian dia)ali
dengan menetapkan hipotesis! Adapun hipotesis yang digunakan
adalah"
H, " μ
1= μ
2= μ
3= μ
4= μ
5= μ
6= μ
7=0
H3 " μ
1= μ
2= μ
3= μ
4= μ
5= μ
6= μ
7 ≠0 minimal satu μ
≠0
α =0,05
0olak H,$ jika P%.alue α
esarnya nilai P%.alue atau asymtotic signi&ikan value akan
diperoleh pada software pendukung! #ika P%.alue F α $ itu berarti
tidak ada pengaruh hari dalam penjualan! Kondisi ini akan
dilanjutkan dengan perhitungan peramalan penjualan! #ika P%.alue
α $ maka akan terindikasi ada pengaruh hari dalam penjualan!
Dengan adanya pengaruh hari dalam penjualan$ maka dilanjutkan
dengan uji kehomogenan metode Duncan$s Multiple 9ange')est agar
dapat dikelompokkan berdasarkan kesamaannya!
8ji Duncan$s Multiple 9ange')est menggunakan program SPSS!
Hasil pengujian metode Duncan$s Multiple 9ange')est akan terlihat
pada scatterplot data penjualan dari hari senin hingga minggu! Dari
plot tersebut akan ditampilkan sampel yang memiliki values ranging
yang homogen! Selanjutnya Pengelompokan penjualan eceran antar
hari yang homogen dilakukan dengan membandingkan semua
pasangan mean dari penjualan eceran harian! Bangkah terakhir
adalah pembentukan kelompok penjualan eceran antar hari yang
homogen! #umlah kelompok yang terbentuk dari hasil uji
kehomogenan ini akan dilakukan peramalan sesuai dengan kelompok
hari yang telah terbentuk!
c! Peramalan Penjualan
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
21/23
21
Dari hasil pengujian kehomogenan data$ telah diperoleh
pengelompokan hari penjualan! Dari setiap kelompok hari tersebut
kemudian dilakukan peramalan permintaan untuk 3 periode ' ulan
Maret-! Peramalan penjualan dilakukan dengan program =in
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
22/23
22
terus dilakukan hingga diperolehnya data terdistribusi discrete
uniform.
e! Penentuan Kuantitas Pemesanan
Setelah uji distribusi dilakukan dan ditentukan jenis distribusinya$
selanjutnya dengan jenis distribusi tersebut dilakukan penentuan
kuantitas pemesanan optimal yang memaksimalkan ekspektasi
keuntungan menggunakan rumus dengan metode :Newsboy! Dual
Performance Measures & Quantity Discounts. Setelah didapatkan
jumlah pemesanan optimal$ selanjutnya dilakukan perhitungan
ekspektasi keuntungan dengan melibatkan data%data kuantitas
pemesanan optimal$ da&tar biaya%biaya$ dan demand hasil peramalan!
&! Perbandingan Keuntungan dan 9eturn
Dari penentuan kuantitas pemesanan secara teoritis ':Newsboy!
Dual Performance Measures & Quantity Discounts- akan diperoleh
jumlah return yang berbeda dengan jumlah return yang diperoleh
berdasarkan kuantitas pemesanan secara intuiti& 'pemesanan oleh
pihak Harian Serambi Indonesia-! Dari jumlah return tersebut maka
akan dihitung besarnya tingkat keuntungan yang diperoleh 'hanyasecara intuiti&-! Dari hasil ini akan terlihat Perbandingan keuntungan
' profit - yang diperoleh serta jumlah pengembalian koran sisa
'return- dari masing%masing metode! 0ujuan dilakukannya
perbandingan keuntungan dan return ini adalah agar terlihat jelas
perbedaan tingkat keuntungan dan jumlah return sebelum dan
sesudah diterapkannya metode newsboy. Hasil dari pengolahan ini
selanjutnya dianalisis untuk memberikan solusi terhadap strategi
pemesanan yang dapat mengoptimalkan keuntungan bagi pihak
Serambi Indonesia!
7! Kesimpulan dan Saran
Setelah diperoleh pemecahan masalah yang terbaik$ maka langkah
berikutnya adalah menarik kesimpulan dari analisa hasil yang merupakan
ja)aban dari tujuan penelitian ini dilakukan! Adapun saran diberikan
-
8/16/2019 Proposal TA 2 Fix
23/23
23
sebagai masukan berman&aat bagi pihak Serambi Indonesia berkaitan
dengan penelitian yang dilakukan serta untuk penelitian selanjutnya!
H. JAD9AL KEGIATAN
erikut merupakan jad)al kegiatan yang akan dilakukan dalam
penyusunan tugas akhir dengan judul Optimasi Produksi Koran Harian
Serambi Indonesia Dengan Pendekatan Model Stochastic.
0abel #ad)al Kegiatan Penyusunan 0ugas Akhir
Kegiatan
ulanApril Mei #uni
? 7 3 + ? 7 3 +
Persiapan penelitian
•
Studi literatur • Obser.asi A)al ke Serambi
Indonesia
Pengumpulan data primer dan
data sekunder"
• Melakukan kunjungan 'lanjutan-
ke Serambi Indonesia
Pengolahan data "
• 8ji Keseragaman
• 8ji one way anova dan uji
Duncan$s Multiple 9ange • Peramalan
• 8ji Distribusi
• Pengolahan dengan metode
:Newsboy!Dual Performance
Measures & Quantity
Discounts.
Analisa dan Pembahasan
Penyusunan 0ugas Akhir
Seminar Akhir Sidang 0ugas
Akhir