PRODUCT CATALOGUE / CATALOGO PRODOTTI...smoked sausage and chanterelle taste with classical herbs....

PRODUCT CATALOGUE / CATALOGO PRODOTTI

Constructions of Võru Cheese Plant starts

First automatic production line in Võru Cheese Plant

Inauguration of Võru Cheese Plant

Italian hard cheese producer becomes main shareholder of Võru Cheese Plant

1961

1968

1984

2000

2003Valio Forte italian type cheese wins Estonian best dairy product competition2013

First production of Gran Regale hard cheese2017

First production of Forte hard cheese2002

Valio OY acquires the shares majority of Saviola

5VALIO PRODUCTS / VALIO - PRODOTTI

Valio hard cheeses have been developed through the synergy between the best Italian know-how and the love and care of Estonian cheesemakers.

We respect the slow ripening tradition in the ideal maturing conditions of Valio’s Võru cheese factory. Valio Gran Regale and Valio Forte hard cheeses are exclusive Italian-style Estonian cheeses, produced by the purest, highest quality milk from the pristine South Estonian farms.

The majority of the production process is done by hand, in our Italian-heritage production plant.

Gran Regale – the result of our passion for Italian hard cheese: white grainy structure, vibrant flavor, mildly pungent smell.

Forte – our historical signature: yellow grainy structure, intense flavor, sharper smell.

Exceptional cheese, exceptional taste!

HARD CHEESEFORMAGGIO DURO

I formaggi a pasta dura Valio nascono dalla cooperazione fra il migliore know-how italiano e l’amore e la cura dei casari estoni.

A lunga stagionatura nelle ideali condizioni climatiche, Valio Gran Regale e Valio Forte sono prodotti nel caseificio Valio di Võru con il latte più puro e di migliore qualità proveniente dalle verdissime fattorie dell’Estonia meridionale.

La maggior parte della lavorazione è fatta a mano, in uno stabilimento dal passato Italiano.

Gran Regale - il nostro orgoglio. Pasta bianca, struttura cristallina, profumo lievemente pungente. Il risultato della nostra passione per il formaggio duro Italiano.

Forte – la nostra storia. Pasta paglierina, aroma ricco, profumo deciso.

Formaggio eccezionale, sapore eccezionale.


CONSUMER PRODUCTS / PRODOTTI AL DETTAGLIO

12MONTHS /

MESI

Gran Regale cheese (vacuum package) 12M / consumer packagesFormaggio “Gran Regale” (sottovuoto) 12M / confezioni per il dettaglio

Productcode /Codice

prodotto

Net Weight /Peso netto

Expires within (days) /Da consumare

preferibilmente entro e non oltre(giorni)

Pallet weight / Peso del

pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69576 ℮180g 210 410 26%

12MONTHS /

MESI

Gran Regale stick 12M / consumer packagesGran Regale spuntino 12M / confezioni per il dettaglio

Productcode /Codice

prodotto





pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69578 ℮20g 120 108 26%

- Lactose freeSenza lattosio

- Calcium richRicco di calcio

- Protein richRicco di proteine


12MONTHS /

MESI

12MONTHS /

MESI

FOODSERVICE PRODUCTS / RISTORAZIONE E INDUSTRIA

Gran Regale cheese 12M / food service & industrial packagesFormaggio “Gran Regale” 12M / ristorazione e industria

Gran Regale grated cheese 12M / food service & industrial packagesFormaggio grattugiato “Gran Regale” 12M/ ristorazione e industria

Productcode /Codice

prodotto



preferibilmente entro e non oltre (giorni)


pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69571 ℮1kg 210 540 26%

69570 ~4kg 210 800 26%

69401 ~33kg 365 825 26%

Productcode /Codice

prodotto





pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69572 ℮500g 90 405 26%

69575 ℮1kg 90 360 26%




COSTAM

Sticky Note

Vaja oleks parema kvaliteediga pilti


MONTHS /MESI

16MONTHS /

MESI

20MONTHS /

MESI

Productcode /Codice

prodotto





pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69811 ℮180g 210 410 26%

Productcode /Codice

prodotto





pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69812 ℮180g 210 410 26%

Productcode /Codice

prodotto





pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69801 ℮180g 210 342 27%

Forte Classico cheese 10M / consumer packagesFormaggio “Forte Classico” 10M / confezioni per il dettaglio

Forte Superiore cheese 16M / consumer packagesFormaggio “Forte Superiore” 16M / confezioni per il dettaglio

Forte Speciale cheese 20M / consumer packagesFormaggio “Forte Speciale” 20M / confezioni per il dettaglio

CONSUMER PRODUCTS / PRODOTTI AL DETTAGLIO





MONTHS /MESI

MONTHS /MESI

FOODSERVICE PRODUCTS / RISTORAZIONE E INDUSTRIA

Productcode /Codice

prodotto





pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69820 ℮1kg 210 540 26%

69998 ~4kg 210 800 26%

69403 ~33kg 365 825 26%

Forte Classico cheese 10 M / food service & industrial packagesFormaggio “Forte Classico” 12M / ristorazione e industria

Productcode /Codice

prodotto





pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69427 ℮500g 90 405 26%

69426 ℮1kg 90 360 26%

Forte Classico grated cheese 10M / food service & industrial packagesFormaggio “Forte Classico” grattugiato 12M / ristorazione e industria




COSTAM

Sticky Note

Vaja on parema kvaliteediga pilti


REGATO CHEESE FORMAGGIO REGATO

Valio Regato is an enjoyable cheese with a firm texture and fresh piquant flavour. It can be enjoyed as a snack cheese with fruits or wine.

In flakes or grated, it enriches your favorite dishes. Valio Regato is a real masterpiece that is made by Võru cheesemakers from Estonian highest quality milk.

Valio Regato è un piacevole formaggio dalla struttura compatta e un aroma fresco e piccante. Può essere gustato come snack, accompagnato da frutta o vino.

In scaglie o grattugiato, esalta il sapore dei vostri piatti preferiti. Valio Regato è un vero capolavoro realizzato dai casari di Võru con il miglior latte estone.


Regato cheese 3M / food service & industrial packagesFormaggio “Regato” 3M / ristorazione e industria

Regato cheese grated 3MFormaggio “Regato” grattugiato 3M

Productcode /Codice

prodotto





pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69907 ~3,6kg 270 672 26%

69905 ~14kg 270 672 26%

Productcode /Codice

prodotto





pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69035 ℮200g 90 288 26%

69031 ℮400g 90 288 26%

69033 ℮1kg 90 360 26%

REGATO CHEESE / FORMAGGIO REGATO





LACEY SWISS FITFORMAGGIO LACEY SWISS FIT

With an airy, lacy structure, a slightly sweet and bitter Swiss Emmenthaler-type cheese. In addition to its idiosyncratic taste, it is also characterised by a lower fat and salt content than in ordinary cheese, which makes it perfect choice for a healthy lifestyle.

Lacey Swiss FIT suits well as a protein rich snack before and after training as well as for sandwiches and cooking.

Formaggio light dalla struttura a trame, con un sapore dal leggero mix dolce e amaro che ricorda l’Emmentaler Svizzero. Si distingue dai formaggi comuni per il minor contenuto di grassi e sale.

Lacey Swiss FIT è il perfetto snack per le feste, ma anche aggiunta gustosa e light per panini e piatti caldi.


LACEY SWISS FIT CHEESE / FORMAGGIO LACEY SWISS FIT

Kristina Koroljak

World Women’s FitnessOverall Champion

recommends

Lacey Swiss FIT cheese 1M Formaggio “Lacey Swiss FIT” 1M

Productcode /Codice

prodotto





pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69854 ~2,3kg 210 289,8 22%





VIOLA PROCESSED CHEESE FORMAGGIO SPALMABILE VALIO VIOLA

Valio Viola spreadable cheese has nice soft and silky texture, which makes it an indispensable when making sandwiches or cooking some cream soup. In taste, Violaspreadable processed cheese is mild and fresh, almost melts in mouth. Next to the natural spreadable Viola cheese, there are beloved flavours: smoked chicken, smoked sausage and chanterelle taste with classical herbs.

Il formaggio spalmabile Valio Viola ha una piacevole struttura soffice e setosa, che lo rende indispensabie per completare il sandwich o realizzare zuppe cremose. Al palato dolce e fresco, si scioglie in bocca. Oltre alla versione con aroma al naturale, altri aromi molto amati: pollo affumicato, salsiccia affumicata, finferli con erbe aromatiche. I


VIOLA PROCESSED CHEESE / FORMAGGIO SPALMABILE VALIO VIOLA

Viola natural spreadable cheeseFormaggio spalmabile “Viola” gusto naturale

Productcode /Codice

prodotto





pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69230 185g 150 303,3 18%

69231 370g 150 346,32 18%

Viola smoked chicken spreadable cheese Formaggio spalmabile “Viola” gusto pollo affumicato

Productcode /Codice

prodotto





pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69232 185g 150 303,3 17%

Viola chievs and herbs spreadable cheese Formaggio spalmabile “Viola” gusto erbe aromatiche

Productcode /Codice

prodotto





pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69242 185g 150 303,3 17%


Viola chanterelle-herbs spreadable cheeseFormaggio spalmabile “Viola” gusto finferli ed erbe

Viola bell pepper spreadable cheese Formaggio spalmabile “Viola” gusto peperone

Viola Valio Forte spreadable cheese Formaggio spalmabile “Viola” gusto formaggio duro Valio Forte

Productcode /Codice

prodotto





pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69234 185g 150 303,3 18%

Productcode /Codice

prodotto





pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69239 185g 150 303,3 18%

Productcode /Codice

prodotto





pallet(kg)

Fat % /Grasso%

69240 185g 150 303,3 18%

VIOLA PROCESSED CHEESE / FORMAGGIO SPALMABILE VALIO VIOLA


OUR PARTNERS / I NOSTRI COLLABORATORI

QUALITY AND CERTIFICATES / QUALITA ‘E CERTIFICATI

Valio Eesti is ISO 9001, ISO 14001 and BRC certified.The Valio laboratory operates according to ISO 17025

standards and HACCP food safety system.

Valio Eesti vanta le certificazioni ISO9001, ISO 14001 e BRC.I nostri laoratori operano secondo gli standard imposti dalla ISO 17025 e dal sistema HACCP per il controllo alimentare.

VALIO EESTI ASSõpruse pst 145, B wing13417 Tallinn, Estonia

Telephone: +372 628 5700Fax: +372 628 [email protected]

www.valio.ee

VALIO EESTI ASVõru Cheese plantPikk 23, 65604 Võru, Estonia


VALIO EESTI ASLaeva Dairy plantTartu vald, 60605, Tartumaa, Estonia


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