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“EL HUERTO FAMILIAR COMO ALTERMATIVA DE APOYO
PARA EL SUSTENTO DE LAS FAMILIAS DE LA COMUNIDAD
DEL EVARISTO LINARES VEGA II”
En la actualidad se observa una campaña mundial en busca de mejorar las
condiciones alimentarias de la población, esto aunado a las prácticas de manejo
adecuadas y adaptadas a las necesidades del medio, que conllevan día a día a la
optimización de la producción, en este sentido, desde el punto de vista del
mejoramiento de la calidad del suelo se presentan las siguientes ventajas:
a) Incremento de la materia orgánica
b) Incremento del reciclaje de nutrientes
c) Incremento de biotic edáica!
Entendiendo el "uerto amiliar como una empresa que debe obedecer a una
plantación estrat#gica para garantizar la seguridad alimentaria de la amilia y una
producción sostenible, para ello se debe "acer un análisis completo de todos los
actores que inluyen en el desarrollo predial agroecológico: tales como!
$isponibilidad de recursos, supericie a sembrar, topograía, plagas, y enermedades
de inluencia en la zona, clima, entre otras!
%na alternativa de producción sostenible es la de los "uertos amiliares, ya que son
espacios que no acceden a más de los &'' m(, lo cual permite un manejo adecuado de
los cultivos sanos, uertes y resistentes al ataque de plagas y enermedades,
protegiendo el medio ambiente y sobre todo la salud del ser "umano!
or otra parte desde el punto de vista del manejo del "ábitat y la diversiicación se
presentan las siguientes ventajas:
a) policulicos, variedad de cultivos
b) cultivos de cobertura
c) rotaciones de cultivos
*on estos señalamientos, se pretende consolidar los "uertos amiliares como
tecnología agroecológica para satisacer las necesidades y demanda alimenticia de la
amilia y en la comunidad
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Caraota Negra
Nombre Ciet!"i#o$ +-E./%- 0%/12I-
TA%ONOMIA
Reio: lantae
Di&i'i(: 3agnoliop"yta
C)a'e: 3agnoliopsida
S*b#)a'e$ 2osidae
Or+e: 4abales
Fami)ia: 4abaceae
G,ero: "aseolus
Es una especie anual nativa de *entroam#rica, y sus numerosas variedades se
cultivan en todo el mundo para el consumo tanto de sus vainas verdes como de sus
semillas rescas o secas! %tilizadas en las culinarias de 5rasil, *uba, 3#6ico,
0enezuela y la .rinoquia *olombia!
Ci#)o &egetati&o
4lorece a los 7& días despu#s de germinar, la madurez de los rutos ocurre entre 8&y 9& días despu#s de la germinación y la madures de cosec"a se presenta a los 9 y
' días, permite muy bien la cosec"a mecanizada!
Ga'troom!a
-ra'i): -on parte integral de la eijoada, plato nacional brasileño
M,.i#o: -e usan para preparar rijoles negros reritos, popular acompañamiento
de la cocina me6icana
Vee/*e)a: /as caraotas, en siglos pasados solían servirse al desayuno, almuerzo ycena! Eran un acompañante de cualquier comida como el arroz blanco, o como la
arepa, y se encontraban en la mesa de ricos y pobres constituye uno de los
componentes del pabellón criollo, plato típico venezolano!
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*on las caraotas negras se prepara una sopa que es un plato representativo de
*aracas de antaño y que a;n "oy se prepara con recuencia en los "ogares
0enezolanos! -e trata de una sopa oscura y consistente que se presenta previa al seco,
o plato principal de los almuerzos o comidas de *aracas, aunque "ay varias ormas de
preparar las caráotas, esta receta es la típica caraqueña negrita, blanda, y para quien
guste dulces!
Mor"o)og!a
/a caraota es una leguminosa originaria de *entroam#rica, entre 3#6ico y
1uatemala, siendo aceptado 3#6ico como el centro de diversiicación primaria! Esta
planta presenta distintos "ábitos de crecimiento: arbustivo, semivoluble, voluble y
enredadera! /os principales caracteres morológicos que ayudan a determinar el"ábito de crecimiento son: el tipo de desarrollo de la parte terminal del tallo
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lor abra! /as lores son de color blanco, lila o rosado! El ruto es una vaina con dos
valvas, las cuales provienen de un ovario comprimido= pueden ser de diversos
colores= largas o cortas, cilíndricas gruesas o anc"as!
$entro de la vaina las semillas se alternan en la sutura placenta!
La 'emi))a es e6 albuminosa, es decir que no posee albumen= por lo tanto las
reservas nutritivas se concentran en los cotiledones! >iene diversos tamaños, ormas y
colores, pudiendo ser elípticas, arriñonadas y el color de la testa puede ser brillante u
opaco!
Di'trib*#i( geogr3"i#a
/a caraota se cultiva en casi todos los estados, con dierentes grados de intensidad!
1ran parte de su producción está en manos de pequeños productores, cuyos sistemas
de cultivo se caracterizan por ser áreas de monocultivo o asociados, menores de & "a,
con alto uso de mano de obra amiliar y poca utilización de recursos e6ternos! En otro
e6tremo, aunque en menor porcentaje, encontramos sistemas de cultivos intensivos,
caracterizados por áreas mayores a (' "a, con alto uso de recursos e6ternos! /a
luctuación en la producción es consecuencia de la diversidad agroecológica donde es
sembrado el cultivo y de los dierentes -istemas de cultivo utilizados!
Si'tema +e 2ro+*##i( 2re+omiate
/a caraota, en su mayoría, es un cultivo de secano= a nivel de las zonas altas, su
cultivo se complementa con riego por aspersión, dependiendo de la disponibilidad deagua, ya que la prioridad la tienen otros cultivos principales
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/a preparación de tierras consiste en un pase de arado y dos pases de rastra= en el
caso de las zonas altas, cuando se siembra despu#s del cultivo de la papa, solo se
utilizan ganc"os o rastra!
En sistemas de cultivo tradicionales de las zonas caetaleras donde se utilizanmateriales locales volubles, sólo se roza y se procede a regar la semilla!
/a siembra se realiza manualmente a nivel de pequeñas unidades de producción, en
los sistemas más intensivos se siembra con máquina!
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debido a la reducción de vainas, si durante la #poca de loración se presenta d#icit de
agua= si el d#icit ocurre durante la ormación del grano, se reduce el n;mero de
vainas y granos y si es durante la etapa de llenado de grano se reduce el peso de los
mismos!
Es importante señalar que la caraota tampoco tolera e6cesos de agua! El
uncionamiento de las raíces sure notablemente en un ambiente saturado y, por otra
parte, se presenta alta incidencia de enermedades en la raíz y en el ollaje!
/a caraota tiene la capacidad de aprovec"ar el riego que se da a los otros cultivos!
En las zonas altas algunos productores utilizan riego por aspersión como
complemento a las lluvias
Tem2erat*ra
/a planta de caraota crece bien entre temperaturas promedio de ?& a (9 o*, aunqueque "ay un gran rango de tolerancia entre las distintas variedades cultivadas! En
t#rminos generales, bajas temperaturas retardan el crecimiento, mientras que altas
temperaturas lo aceleran! /os e6tremos pueden producir problemas, por ejemplo:
alta de loración o esterilidad!
S*e)o'
/a caraota preiere suelos livianos, con buena ertilidad y un subsuelo permeable
para evitar aguac"inamiento! En Duíbor, zona donde ocurre encostramiento
supericial, que impide la emergencia del "ipocotíleo, es práctica com;n entre los productores tapar la semilla con aserrín! El p+ óptimo está entre &!& y 9!'= uera de
este rango deben "acerse algunas correcciones!
*asanova
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En los suelos uertemente arcillosos muy calizos y demasiados salinos vegeta
deicientemente, siendo muy sensible a los enc"arcamientos, de orma que un riego
e6cesivo puede ser suiciente para dañar el cultivo, quedando la planta de color pajizo
y ac"aparrada! /os valores de p+ óptimos oscilan entre 8 y 9,& aunque en suelo
enarenado se desarrolla bien con valores de "asta ,&! -i el suelo es ligero y arenoso,
se añade una cantidad abundante de turba ";meda, abono o esti#rcol maduro! -i el
drenaje no es bueno se orma un cumulo o montecito y se siembra en su parte
superior! -i el suelo es muy acido se agrega cal!
Semi))a
En lo posible se debe utilizar semilla certiicada= al "acer esta recomendación, se
debe considerar su costo, disponibilidad en la zona, así como aspectos culturales y
tradicionales de los productores! nivel nacional, la cantidad de productores que
utilizan semilla certiicada de caraota es muy baja= la mayoría la obtiene de sucosec"a anterior o del intercambio entre vecinos! nivel de los pequeños productores
es necesario omentar estrategias para la producción de su propia semilla, con una
calidad superior a la que acostumbran usar! ara esto se plantea un sistema de
roducción rtesanal de -emilla, cuyo objetivo es lograr que grupos de pequeños
productores se autoabastezcan de semilla mejorada= en este sentido, desde ?AA? se "a
omentado este sistema en la zona de -anare, a nivel de comunidades de pequeños
productores!
Ferti)i/a#i(
El tipo y cantidad de ertilizantes requeridos por el cultivo son situaciones que
recuentemente tienen que enrentar los productoC res! ara tal decisión, varios
aspectos son undamentales: el estado de ertilidad del suelo= los requerimientos
nutricionales del cultivo= la eiciencia del ertilizante en unción del suelo y el aspecto
económico de la ertilización!
/a cantidad de nutrimentos que tiene el suelo es determinada mediante el análisis
químico del suelo! /os requerimientos nutricionales del cultivo se pueden deinir en
varias ormas:
/a cantidad de nutrimentos que las plantas absorben del suelo durante su ciclo decrecimiento!
/a cantidad de nutrimentos que se debe aplicar al suelo para obtener una
producción óptima!
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/a concentración de nutrimentos en el medio o en la planta que corresponde con
una producción óptima! Esta deinición equivale a los niveles críticos, o sea, la
concentración de un nutrimento por debajo del cual los rendimientos de la caraota
se ven aectados
En suelos pobres en materia orgánica y ósoro se "an reportado e6celentes
resultados en caraota con la aplicación de abonos orgánicos
*asanova
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*onsiste en la aplicación de prácticas que avorezcan el cultivo y creen un
ambiente desavorable para las malezas= su acción es totalmente preventiva! or
ejemplo: una buena preparación de suelo, la rotación de cultivos, un manejo adecuado
de la densidad de siembra, el uso de variedades precoces y cubridoras!
Cotro) "!'i#o o me#3i#o
*onsiste en eliminar ísicamente las malezas una vez emergidas! or ejemplo:
des"ierbe manual o mecánico, quema de residuos vegetales!
Cotro) bio)(gi#o
*onsiste en la utilización de parásitos depredadores ó patógenos, que mantienen la
densidad de la población de otro organismo, en un promedio inerior al que e6istiría
en su ausencia!
En nuestro país "ay poca e6periencia en este tipo de control de malezas!
Cotro) 2re&eti&o
+ace reerencia a aspectos legales
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P)aga' 5 '* #otro)
/as siembras de caraota se ven aectadas por una gran cantidad de insectos u otros
organismos capaces de causar alg;n tipo de daño en determinado momento a ciertas
partes de la planta,
/as plagas pueden aectar las plántulas reci#n emergidas, el ollaje, las lores o las
vainas y los granos que contienen! ara poder controlar las plagas con eectividad, es
necesario conocerlas e identiicarlas plenamente! -u manejo debe estar en unción
tanto del aspecto económico y social, como del impacto ambiental! $esde "ace
muc"o tiempo se "a insistido en el manejo integral de plagas, pero en la mayoría de
los casos el control sigue basándose e6clusivamente en los plaguicidas, caracterizado
en muc"as ocasiones por su uso e6cesivo e irracional!
Esta situación "a provocado una serie de consecuencias tales como lacontaminación ambiental, casos de into6icación "umana, residuos tó6icos en los
alimentos, aumento en los costos de producción, disminución de los enemigos
naturales de las plagas y aumento de la resistencia de los insectos a los insecticidas!
/a alternativa que se plantea ante esta situación es el 3anejo Integrado de lagas
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manipuleo de enemigos naturales para reducir las poblaciones de una plaga! *uando
el control biológico es aplicado e6itosamente a un problema de control de plagas,
puede resultar en una solución relativamente permanente, armónica y económica! -e
clasiica seg;n su ocurrencia en:
G Cotro) bio)(gi#o at*ra): es aquel ejercido naturalmente por agentes nativos o
autóctonos!
G Cotro) bio)(gi#o #)3'i#o: es el ejercido por enemigos naturales importados en
orma deliberada por el "ombre!
G Cotro) bio)(gi#o "ort*ito$ el ejercido por agentes naturales importados
accidentalmente por el "ombre!
%so de variedades resistentes o control gen#tico
Es uno de los m#todos más prometedores para reducir la dependencia de los
plaguicidas= este m#todo es eectivo, económico y ambientalmente seguro!
Cotro) 4*!mi#o
Es la práctica o el m#todo que más se "a utilizado para controlar las plagas= su uso
debe "acerse en orma racional e inteligente, es decir, solo deben usarse cuando las
poblaciones de las plagas son tan altas que ameriten su aplicación!
Esto nos lleva a discutir los conceptos de nivel de daño económico y umbral de
acción:
El nivel de daño económico
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S!toma' o +a6o': estas especies son larvas masticadoras y cortadoras de
plántulas!
Ni&e) +e +a6o e#o(mi#o: se deben tomar medidas de control cuando se observen
&@ de plántulas cortadas entre la etapa de germinación y la aparición de la ?a "ojatrioliada!
Cotro): como medidas preventivas, los residuos de cosec"a deC ben destruirse, la
preparación de suelos debe ser adecuada y el control de malezas eectivo! l observar
daños, deben aplicarse cebos envenenados! /a preparación se puede "acer de alguna
de estas dos maneras:
G (& Hg de aserrín7 l de melaza? Hg de tricloron
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Em2oa'#a o Lorito &er+e
S!toma' o +a6o': c"upador de "ojas! oco crecimiento de la plantaric"ogramma sp!
Es conveniente una buena preparación del terreno!
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A"i+o'
S!toma' o +a6o': son c"upadores! Fo causan daños en planta! Importantes por
transmitir virus del mosaico com;n
Ni&e) +e +a6o e#o(mi#o: aunque no se conoce especíicamente el nivel de daño
económico, cuando se comienzan a observar individuos alados es un indicador de que
la población aumenta a un nivel superior al que puedan soportar las plantas!
Cotro): e6isten depredadores coccin#lidos y larvas de dípteros
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cebolla, ají, etc!) y siembra de cultivos asociados! El uso de coberturas es
recomendable!
El control químico se realiza con aceate
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aplicación ric"ogramma sp! El control químico se "ace con permetrina
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G En lo posible, utilizar los insecticidas de origen biológico que no causan daños
a la salud ni al ambiente
G 2otar los plaguicidas para evitar que los insectos adquieran resistencia!
G /a aplicación correcta de los plaguicidas es esencial: una buena cobertura, uso
de la dosis correcta y momento oportuno de aplicación, considerando el umbral de
acción y el nivel de daño económico!
G /eer detenidamente las recomendaciones contenidas en la etiqueta de los
productos a utilizar! Funca deben usarse cantidades mayores de la dosis má6ima
recomendada para el producto!
G Fo se deben mezclar insecticidas, porque algunos productos son incompatibles
con otros, y pueden perder su eicacia!
G %tilizar siempre el equipo de seguridad requerido: guantes, mascarilla y botas!
G /os envases vacíos no deben utilizarse para otros ines, y deben desec"arse
apropiadamente
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M,to+o bio)(gi#o
%tiliza el mejoramiento gen#tico y microorganismos antagónicos a los agentes
patógenos! Ejemplo de ello lo constituyen las variedades resistentes o tolerantes!
M,to+o 4*!mi#o
*onsiste en la aplicación de productos químicos para proteger a la planta de la
penetración del patógeno o para eliminarlo! /os ungicidas y los bactericidas son los
más utilizados!
un cuando e6isten muc"as enermedades que aectan a la caraota, a continuación
se describen las más importantes, así como las recomendaciones para su control
eectivo!
P*+ri#ioe' ra+i#a)e' 7Com2)e1o 0ogo' +e) '*e)o8
S!toma'$ amarillamiento o marc"itamiento del ollaje! udrición radicular! /as
plantas no se desarrollan
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mancozeb
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/as condiciones que avorecen la enermedad son: baja "umedad y sequía!
Cotro): se recomienda el uso de semilla certiicada y la destrucción de los restos de
cosec"a! El control químico se realiza con ungicidas a base de azure como el
triorine
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El material se guarda en sacos de ique con restos inos de cosec"a "asta el
momento que se va a comercializar, cuando se procede a limpiarse
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F*#ioa)i+a+ +e) Pro#e'o
/a morología loral de la planta de caraota avorece la autopolinización y la
probabilidad de que se presente cruzamiento entre ellas es muy bajo= esto permite que
con un manejo adecuado de lotes para semilla se puedan mantener las característicasgen#ticas y poder multiplicar varias veces el material!
/a principal limitante que enrenta el agricultor al tratar de producir su propia
semilla son las enermedades que se pueden transmitir a trav#s de ella! or lo tanto,
su manejo debe "acerse desde etapas tempranas del cultivo!
Re#ome+a#ioe' 2ara )a 2ro+*##i( arte'aa) +e 'emi))a
$isponer de semilla de buena calidad, es decir que re;na las siguientes
características:
Kureza varietal
K ureza ísica, es decir, que est# libre de semillas de malezas
K /ibre de organismos patógenos que se puedan transmitir al cultivo a trav#s de la
semilla!
K 5uena germinación y vigor, o sea que tenga buena capacidad para producir plantas
vigorosas!
K-eleccionar un sitio de la parcela, en lo posible aislado del resto del cultivo o por lo
menos que est# separado &' m de la siembra comercial, para evitar contaminaciones=
otra alternativa es sembrar maíz alrededor del lote para semilla
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K*ontrolar adecuadamente las malezas, plagas, enermedades, y ácaros
K2ealizar la cosec"a oportunamente! /a semilla debe tener un @ de "umedad
entre ? y ('@
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K Tratamieto$ para prevenir el ataque de gorgojos a la semilla, se puede utilizar
alguno de los m#todos siguientes:
K lmacenamiento en condiciones de baja temperatura!
K>emperaturas menores a los ?'o*, aectan el crecimiento y la reproducción de los
gorgojos! or lo tanto, cuando se requiera almacenar pequeñas cantidades de semilla
se pueden guardar en la nevera!
K U'o +e a#eite' &egeta)e': /os aceites de cocina protegen la semilla de rijol del
ataque de gorgojos! *onsiste en tratar la semilla con el aceite
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-e calcula el porcentaje de germinación, promediando el total de plantas
encontradas como normales en cada repetición! ara evaluar el vigor se utiliza como
sustrato arena o tierra!
La 'emi))a #omo "a#tor #)a&e e e) 'i'tema +e 2ro+*##i(:
/a productividad de la caraota aronta una grave limitante en el uso de la semilla
de mala calidad e6presada en un material que carece de pureza gen#tica como
consecuencia del cruce natural o de la mezclas de semillas de dierentes tipos, así
como por problemas itosanitarios, insectosCplagas, y semillas de maleza que se
incrementan cosec"a tras cosec"a! %tilizar un material de mala calidad asegura la
diseminación de plagas, aumenta el riesgo de presentar bajo poder germinativo y que
todo el esuerzo concluya en bajos rendimientos!
Pro+*##i( +e 'emi))a$
%na semilla de buena calidad es aquella que tiene pureza, tanto varietal como
ísica botánica, un alto porcentaje de germinación y está libre de organismos
patógenos tanto interna como e6ternamente! ara producir una semilla de caraota de
buena calidad se deben cumplir con ciertos requisitos, entre los cuales tenemos:
K$isponer de semilla varietalmente pura, la cual puede ser de una variedad
tradicional o de una mejorada!
K*ontar con una semilla libre de patógenos
K-eleccionar un sitio con ambiente adecuado para evitar el desarrollo de
patógenos
K%bicar un lote del campo donde no se "aya sembrado caraota durante el año
anterior y que el lote para semilla este separado de la siembra comercial por lo menos
&'m para evitar contaminaciones!
Mae1ar a+e#*a+amete e) )ote +e 'emi))a; )o #*a) im2)i#a$
K 5uena preparación del suelo
K%tilización de una densidad de población del orden de las ?L'!''' plantasBa lo
cual se traduce en una mayor producción de inspección t#cnica de cultivares de
caraotas en condiciones de cosec"a! -emilla por planta, se reduce la diseminación de
enermedades, acilita la remoción de plantas enermas o atípicas y las inspecciones
de campo!
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K uso de ertilizante previo análisis de suelo
K riego adecuado y oportuno
K *ontrol de malezas, insectos y plagas
K2emover plantas enermas yBo atípicas esto, además de prevenir
contaminaciones, elimina las ya e6istentes en campo!
K2ealizar la cosec"a oportunamente, esta se debe iniciar cuando las semillas
tengan una "umedad entre un ?@ y ('@ evitando cosec"ar las vainas que est#n en
contacto con el suelo
Eectuar la trilla manual o mecánica evitando mezclas con otras variedades y daños
mecánicos a las semillas
3anejar adecuadamente la semilla postCcosec"a, mediante secado, limpieza
tratamiento preventivo y almacenaje
Si'tema' o "orma' +e 2ro+*##i( +e 'emi))a$
/a organización para producir y distribuir la semilla de caraota en nuestro país, va
desde el sistema convencional de producción y mercadeo bajo la supervisión del
estado, apoyado en una compleja red de instituciones p;blicas y privadas, "asta el
sistema tradicional, en este la mayoría de los pequeños productores siembran, año tras
año! -emilla de la cosec"a anterior o producto del intercambio entre vecinos! sí
entre una orma y otra, e6iste una alta de organización, de tipo intermedio queimpide mejorar, la calidad de la semilla sembrada por la mayoría de los productores!
En este sentido, tenemos que señalar tres sistemas de producción y distribución de
semilla:
Si'tema tra+i#ioa): el productor utiliza semilla proveniente de la cosec"a
anterior o producto del intercambio de vecinos! /a alternativa de mejoramiento de
este sistema consistiría en la diusión y aplicación de prácticas culturales sencillas
como la eliminación de plantas enermas, cosec"a oportuna, secado natural, trilla
manual, etc!
Estas recomendaciones tienen como propósito "acer que los pequeños productores
aprovec"en eicientemente el potencial gen#tico delos materiales criollos y puedan
autoabastecerse de semilla de mejor calidad en comparación con la que acostumbran
a utilizar!
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Si'tema #o&e#ioa)$ operado apoyado en una compleja red de instituciones
p;blicas y privadas para generar la semilla certiicada, la cual es producida por
agricultores particulares bajo la supervisión del 4.FI! trav#s de este sistema
solo se "a logrado cubrir el ?'@ de los requerimientos de semilla certiicada de
caraota, indicando que el sistema de producción y distribución de semilla que impera
es el tradicional!
Si'tema o #o&e#ioa): los agricultores desarrollan estrategias de producción y
distribución de materiales de siembra con características cualitativas que se asemejan
al sistema convencional, siguiendo normas y patrones acordes con su realidad! En
este sentido, se clasiica la semilla como mejorada, el objetivo primordial del sistema
es establecer esquemas de producción y distribución locales con la inalidad de
satisacer las necesidades de semilla de buena calidad en regiones de poco acceso a
aquella certiicada o donde su utilización no resulte variable por razones culturales,
económicas u otras!
Importa aclarar que un sistema no es e6cluyente de otro, todo lo contrario, en
muc"os casos se presentan similitudes e interacciones entre ellos, así como
complementariedad en su adopción!
/a producción de semilla a nivel de pequeños productores, por la vía no
convencional conocida tambi#n como producción artesanal de semilla, revela la
necesidad de omentar estrategias para la producción y comercialización de
e6cedentes de semillas, con la calidad superior a la que se acostumbra a usar! /a
producción artesanal de semilla es una manera de sistematizar el proceso tradicionalcon el apoyo de la tecnología e6istente y adecuada en todas las ases del proceso:
siembra, selección, secado, trilla, almacenamiento y venta!
F*#ioa)i+a+ +e )o' 'i'tema' o #o&e#ioa)e'
Fo e6iste un esquema ;nico que se pueda aplicar para la .rganización de los
sistemas no convencionales de producción de semilla, esta obedece a las necesidades
y potencialidades locales de cada grupo de productores!
En los sistemas no convencionales se "a demostrado una mayor eiciencia del
trabajo a trav#s de organizaciones asociativas con apoyo oicial, programas o
proyectos que puedan reducir las barreras para alcanzar los objetivos propuestos, este
sistema se basa en ormas menos rígidas de producción dentro de una política que
tenga más ines sociales que económicos, donde las normas de certiicación o control
tienen una acción más orientada que iscalizadora!
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3ediante este sistema el pequeño productor puede autoabastecerse de semilla de
una calidad superior a la que acostumbra sembrar, sin grandes riesgos y con
posibilidades de que adopt# las recomendaciones t#cnicas, ya que la tecnología a
implementarse es una práctica actible, a disposición, al alcance cultural y económico
del pequeño productor!
/as alternativas para lograr el autoabastecimiento, dependerán de las condiciones
particulares del productor o del grupo de productores seleccionados, en este sentido
se plantea:
K trabajar con la semilla del productores
K cambiar la semilla
-e debe conocer la realidad del productor, ya que su desconocimiento puede
ocasionar la selección de una estrategia errónea, que impediría la adopción de latecnología propuesta! El trabajar con pequeños productores en pequeñas unidades
agrícolas demanda la presentación de tecnologías apropiadas a su sistema de
producción! En otras palabras, los t#cnicos deben estar convencidos que el cambio se
lograra siempre que sus recomendaciones se adapten a las condiciones ecológicas y
socioeconómicas en que está inserto el pequeño productor!
-i la alternativa es mejorar la semilla del propio productor con el in de que se
autoCabastezca, se tiene la ventaja de no demandar gastos y no cambiar el tipo a la
que el agricultor está "abituado!
En este sentido, los aspectos más importantes a considerar son los siguientes:
K seleccionar una parte del lote sembrado para la producción de semilla!
K tratar de sembrar en una #poca en la cual la cosec"a coincida con la sequía
Kseleccionar las mejores plantas para cosec"ar
Keliminar plantas enermas y atípicas
Kaplicar recomendaciones para la cosec"a, secado y almacenamiento!
Krecomendar la trilla manual
Ktomar las semillas de vainas sin manc"as y granos bien ormados
Ken el lote destinado para la semilla, utilizar una densidad de plantas menor,
evitando así la diseminación de las enermedades y acilitando el entresaque
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Kenseñar al agricultor pruebas sencillas para evaluar la germinabilidad del material
En el caso de plantearse la necesidad de cambiar la semilla, el pequeño agricultor
lograra autoabastecerse mediante la multiplicación de una cantidad mínima de semilla
mejorada! ara esto la investigación debe encaminarse a diundir variedades que seadapten a las condiciones culturales de los pequeños agricultores, evaluando en su
terreno su adaptación y productividad antes de ser diundida!
3ultiplicar una semilla mejorada no es diícil ni costoso! *on antelación, el
agricultor puede plantearse una d#cima parte de la supericie, autoabasteci#ndose para
la pró6ima siembra, de semilla de buena calidad a un bajo costo! *lave y decisiva es
que la nueva variedad a introducir "aya sido probada a nivel de productores, lo que
garantizaría la evaluación de la variedad en un determinado medio ecológico y
cultural, amiliarizando además al agricultor, con la nueva semilla!
/os sistemas no convencionales requieren, sin lugar a dudas de actividades tanto
iniciales como complementarias para asegurar su #6ito en este sentido se realizaran:
Kdiagnóstico inicial sobre el tipo de semilla utilizada en el área
Kestablecimiento de programas de capacitación a los t#cnicos sobre tecnología de
semilla, orientada a sistemas no convencionales!
Kormación de equipos multidisplinarios e interinstitucionales
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-e destaca la importancia de la producción de semilla en el cultivo de la caraota
como actor básico para el incremento de sus rendimientos y a"orro!
/a caraota es un componente de gran importancia en la dieta de la población
latinoamericana por su alto contenido de proteína ((@ y calorías 7A'calB?''g apartede su valor en la estrategia alimentaria, es un cultivo de gran importancia en los
programas de rotación por su capacidad de ijar el nitrógeno atmos#rico como
mejorador de la ertilidad de los suelos y abono verde! En nuestro país la caraota
constituye junto con el maíz la yuca la base de la alimentación de la población rural,
su cultivo se realiza en todo el territorio nacional con diversos grados de intensidad
nalizando las perspectivas que tiene el cultivo de la caraota en nuestro país
tenemos que:
KEs un cultivo de amplia distribución agroecológica y de consumo masivo
KEs un rubro tradicional que orma parte de la dieta del venezolano constituyendo
un suplemento necesario para la dieta basada en cereales es una uente
importantísima de proteína de alta calidad y bajo costo entre las causas que limitan
sus rendimientos tenemos:
Kdesconocimiento de sus e6igencias agroecológicas evidenciadas en siembras
dentro de áreas no aptas
Klta incidencia de plagas, incrementándose esta por la poca disponibilidad de
variedades resistentes a las principales plagas locales
K/a no aplicación de prácticas agronómicas adaptadas al cultivo
Kusencia de un programa de asistencia t#cnica para el cultivo
Prob)em3ti#a 'o#ioe#o(mi#a
Es importante destacar que, unidos a todos estos actores limitantes de tipo
t#cnico, deben considerarse otros de tipo social y económico, como la alta de una
política de precios a nivel del productor, ya que lo que "a prevalecido es la caída de
los precios como consecuencia de la entrada de grano importado= los años donde los precios a nivel de productor se "an mantenido atractivos, "a repercutido en el
incremento de las áreas de siembra! or otra parte, la alta de organización de los
pequeños productores, no "a permitido atender con producción nacional, la demanda
de los rogramas de limentos Estrat#gicos, en t#rminos de una oerta permanente y
precios competitivos, teni#ndose que recurrir a la importación! +asta a"ora "a sido
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imposible traspasar los límites de los proyectos de investigación, con el propósito de
convertir estas propuestas en programas regionales o nacionales= tal es el caso de la
selección participativa de materiales promisorios a nivel local y la producción
artesanal de semillas, percibi#ndose los logros alcanzados como esuerzos tímidos e
incipientes! or lo tanto, se requiere contar con una metodología de trabajo que
permita el trabajo interinstitucional desde un inicio, donde el componente de
capacitación asegure la sostenibilidad del proceso, al lograr la apropiación de los
reerenciales generados por parte de las comunidades!