น.สพ. รุจเวทย ทหารแกลว DVM, EMBAผูจัดการทั่วไป – บจก. ศนูยวิทยาศาสตรเบทาโกรผูอํานวยการ - ศูนยวิจัยและพัฒนา เครือเบทาโกร

ในการประชุมเร่ือง “การสรางความรวมมือระหวางนักวิจัยในมหาวิทยาลัยกับภาคอุตสาหกรรมโดยใชทุน คปก. –อุตสาหกรรม”

สํานักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัยวันที่ 19 มกราคม 2553

ทิศทางงานวิจัยเชิงลึกเพ่ืออุตสาหกรรมเนื้อสัตวและอุตสาหกรรมอาหารสัตว

1

• Betagro Group (1 Page summary)• Food Supply chain: Food of Animal Origin• Betagro’s R&D Direction• R&D Topics in Animal feed and Swine

Integration• Conclusion

Presentation Outline

2

3

Founded 1967 Six Majors Business Lines Poultry Integration Swine Integration Regional & Feed Business Food Business Animal Health Business Other Businesses

31 Companies Revenue 1.41 Billion USD Employees 25,900 Staff 3,900 Labor 22,000

Year 2009

3

Food Supply Chain: Food of Animal Origin

PremixFeed Additive

Animal Health Products

R/M Animal feed

Chicken Farms

Pig Farms

Slaughter-house

Food processing

PlantConsumerConsumer

Contaminants, Toxins, Foreign materials, Pathogens, Undesirable substancesContaminants, Toxins, Foreign materials, Pathogens, Undesirable substances

4

ทิศทางการวิจัยและพัฒนา เครือฯ

Betagro Group’s Vision: To develop and produce high quality, safe and nutritious food products from our modern and firmly established agro-industrial, research-based operations for the

benefit of people around the world.

1.Portfolio restructuring

2.Cost competitiveness

3.Operational excellence

4.Food safety

1.1 New product

1.2 Best value

1.3 Differentiation

1.3.1 Products

1.3.2 Services

1.3.3 Brand

2.1 Cost leader

2.2 Process improvement

4.1 Legal compliance

4.1.1 Domestic

4.1.2 Export

4.2 BQM

3.1 Management system development

ทิศทางการวิจัยและพัฒนาสายธุรกิจสนับสนุน 4 pillars ของเครือฯ โดยจัด priority ใหสอดคลองกับ Business

direction แตละ SBU ใน 3 ป

แผนงานและโครงการวิจัยและพัฒนา สายธุรกจิไก

1) Portfolio restructuring (1 แผนงาน, 0 โครงการ, งบฯ 0 MB) 1.1 New product (1, 0, 0 MB)แผนงานท่ี 1 การพัฒนาผลิตภัณฑใหม หรือปรับปรงุผลิตภัณฑที่มีอยูเดิม โดยใชการทดสอบทางประสาทสัมผัสเปนเครื่องมือชวย

1.2 Best value (0, 0, 0 MB)1.3 Differentiation (0, 0, 0 MB)

1.3.1 Products (0, 0, 0 MB)1.3.2 Services (0, 0, 0 MB)1.3.3 Brand (0, 0, 0 MB)

2) Cost competitiveness (2 แผนงาน, 1 โครงการ, งบฯ 1.8 MB) 2.1 Cost leader (2, 1, 1.8 MB)แผนงานท่ี 1 การพัฒนาการทดสอบที่มีความไวสูงและใชเวลาสั้นลงแผนงานท่ี 2 งานวิจัยปรับปรงุกระบวนการ ลดตนทุน ลดความสูญเสียโครงการท่ี 1 การศึกษาลดการดูดซับนํ้ามันในแปงชุบทอด (PS) (‘09-’10, 1.8 MB)

2.2 Process improvement (0, 0, 0 MB)แผนงานท่ี 1 การเพิ่มประสิทธภิาพการผลิต เพิ่มความยดืหยุนการจัดการและการปฏิบัติงานโดยใช Model ทางคณิตศาสตร

3) Operational excellence (0 แผนงาน, 0 โครงการ, งบฯ 0 MB) 3.1 Management system development (0, 0, 0 MB)

4) Food safety (1 แผนงาน, 2 โครงการ, งบฯ 70.2 MB) 4.1 Legal compliance (0, 0, 0 MB)

4.1.1 Domestic (0, 0, 0 MB)4.1.2 Export (1, 2, 70.2 MB)

แผนงานที 1 การลดอุบัติการณปนเปอนเชื้อแบคทีเรียกอโรคโครงการท่ี 1 พัฒนาเทคนิค HRM แยกสายพันธุเชื้อ Salmonella (PS, FT) (’09-’11, 2.4 MB)โครงการท่ี 2 การศึกษาติดตามสถานการณปนเปอนเชื้อ Salmonella ดวย เทคนิคอณูชีววิทยาหลังการปรับปรงุระบบตามขอกําหนด EU (PS, FT) (’09-’12, 67.8 MB)

4.2 BQM (0, 0, 0 MB)

Corporate R&D Direction (2010-2012)

การกําหนดงบประมาณ R&D ของ SBU

• Project based 2009 ตอเนื่อง, ใหม 2010 + สํารอง

• Lump sum จาก % of Sales or profit สรุป สรุป 00..22% % ยอดขายยอดขาย5

ทิศทางการวิจัยและพัฒนา เครือฯ

Betagro Group’s Vision: To develop and produce high quality, safe and nutritious food products from our modern and firmly established agro-industrial, research-based operations for the

benefit of people around the world.

1.Portfolio restructuring

2.Cost competitiveness

3.Operational excellence

4.Food safety

1.1 New product

1.2 Best value

1.3 Differentiation

1.3.1 Products

1.3.2 Services

1.3.3 Brand

2.1 Cost leader

2.2 Process improvement

4.1 Legal compliance

4.1.1 Domestic

4.1.2 Export

4.2 BQM

3.1 Management system development?

ทิศทางการวิจัยและพัฒนาสายธุรกิจสนับสนุน 4 pillars ของเครือฯ โดยจัด priority ใหสอดคลองกับ Business

direction แตละ SBU ใน 3 ป

แผนงานและโครงการวิจัยและพัฒนา สายธุรกจิสุกร

1) Portfolio restructuring (1 แผนงาน, 1 โครงการ, งบฯ 0.9 MB) 1.1 New product (0, 0, 0 MB) 1.2 Best value (0, 0, 0 MB)

1.3 Differentiation (1, 1, 0.9 MB)1.3.1 Products (1, 1, 0.9 MB)

แผนงานท่ี 1 การวิจัยเพื่อเพิม่มูลคา สรางความแตกตางของสุกรพันธุ เน้ือสุกร และผลิตภัณฑแปรรูป โดยใชความรูดานชีววิทยาโมเลกุลและโภชนะศาสตรในสัตวโครงการท่ี 1 ผลของสายพันธุสุกรและระบบการเล้ียงทีม่ีตอกระบวนการเปล่ียนแปลงภายหลังการตายและคุณภาพเน้ือ (KL, PF, FT) (’09, 0.9 MB)

1.3.2 Services (0, 0, 0 MB)1.3.3 Brand (0, 0, 0 MB)

2) Cost competitiveness (0 แผนงาน, 0 โครงการ, งบฯ 0 MB) 2.1 Cost leader (0, 0, 0 MB)

2.2 Process improvement (0, 0, 0 MB)

3) Operational excellence (1 แผนงาน, 1 โครงการ, งบฯ 0.24MB) 3.1 Management system development (1, 1, 0.24 MB)แผนงานท่ี 1 การวิจัยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตตลอดหวงโซการผลิตเพิ่มความยืดหยุนในการจัดการและปฏิบัติงานโดยใชความรูเศรษฐศาสตรและโมเดลทางคณิตศาสตรโครงการท่ี 1 การแกไขปญหาความผันผวนของตลาดสุกรไทยโดยใชวิธีบริหารจัดการแบบหวงโซอุปทาน (PS)(’09, 0.24 MB)

4) Food safety (0 แผนงาน, 0 โครงการ, งบฯ 0 MB) 4.1 Legal compliance (0, 0, 0 MB)

4.1.1 Domestic (0, 0, 0 MB)4.1.2 Export (0, 0, 0 MB)

4.2 BQM (0, 0, 0 MB)

การกําหนดงบประมาณ R&D ของ SBU

• Project based 2009 ตอเนื่อง, ใหม 2010 + สํารอง

• Lump sum จาก % of Sales or profit สรุป สรุป 00..22% % ยอดขายยอดขาย

Corporate R&D Direction (2010-2012)

6

Betagro’sbusiness policies

Betagro’s R&D policies แผนงาน / โครงการ งบประมาณ

(ลานบาท)

บริษัทเจาของโครงการ

ผูดําเนินการ

1) Portfolio restructuring

1.1 New product

1.2 Best value1.3 Differentiation

1.3.1 Product1.3.2 Services1.3.3 Brand

แผนงานที ่1 การพัฒนาผลิตภัณฑใหมหรือปรับปรุงผลิตภัณฑที่มีอยูเดิมโดยใชการทดสอบทางประสาทสัมผัส โครงการที่ 1 การทดสอบผลิตภัณฑใหม กขคTM

โครงการที่ 2 การทดสอบผลิตภัณฑไกทอดBFIBFI

BSCBSC

2) Cost competitiveness

2.1 Cost leader2.2 Process improvement

3) Operational excellence

3.1 Management system development

4) Food safety 4.1 Legal compliance

4.1.1 Domestic4.1.2 Export แผนงานที ่1 การลดอบุัตกิารณปนเปอนเช้ือแบคทเีรีย

กอโรค โครงการที่ 1 การพัฒนาเทคนิค HRM แยกสาย พันธุเช้ือซัลโมเนลลา โครงการที่ 2 การศึกษาติดตามสถานการณปนเปอนเช้ือซัลโมเนลลาดวยเทคนิคอณูชีววิทยาหลังการปรับปรุงระบบตามขอกําหนด EU

BFI

BFI

BSC

BSC

7

R&D Direction in Animal Feed and Swine Integration R&D Direction in Animal Feed and Swine Integration

1. Feeding enzyme: Application2. Feed additives for feed cost reduction3. Enrich feed for enrich products of animal origin4. Usage of by products from pig production5. Marker assist selection 6. Bio-resources utilization and alternatives energy7. Process & product quality improvement8. Mathematic model: Prediction9. Functional meat

8

1. วัตถุประสงคการทํางานวิจัยฯ เปน 5 เรื่อง ไดแก– เพ่ือการลดตนทุน (Cost down)– เพ่ือการเพ่ิมมูลคา / การปรับปรุง (Value added / Improvement)– เพ่ือการสรางความแตกตาง (Differentiation)– เพ่ือการสรางผลิตภัณฑใหม (New product)– เพ่ือการเกิดความรูใหม (New knowledge)

2. การวิจัยและพัฒนาของเครือเบทาโกร จะดําเนินไปในทิศทางตามนโยบายการดําเนินธุรกิจใน 4 ดานหลัก โดยมีรายละเอียด ดังน้ี

– Portfolio restructuring ประกอบดวย New product, Best value, Differentiation ใน 3 ดาน คือ Product, Service และ Brand

– Cost competitiveness ประกอบดวยการเปน Cost leader และ Process improvement

– Operational excellence ประกอบดวย Management system development– Food safety ประกอบดวย Legal compliance (ทั้ง domestic & export) และ BQM

3. ทิศทางทิศทางการวิจัยและพัฒนาสายธุรกิจสนับสนุน 4 pillars ของเครือฯ โดยจัด priority ใหสอดคลองกับ Business direction แตละ SBU ใน 3 ป

4. งบประมาณ R&D ของเครอื 0.2% จากยอดขาย 50,000 ลานบาท = 100 ลานบาท เปนงบฯในการดําเนินโครงการวิจัย ไมรวมคาใชจายประจําป (Annual expenses) ของ BSC, ANTC, LTC

สรุปสรุปประเด็นประเด็น

9

5. SVP สายธุรกิจเปนผูใหทิศทางงานวิจัยและพัฒนาแกหนวยงานวิจัยและพัฒนาของสายธุรกิจ6. คณะกรรมการ RDC มีบทบาทในการกาํกับดูแลติดตามใหคําแนะนําการทํางาน R&D ของสาย

ธุรกิจ โดยจะพิจารณาโครงการวิจัยที่ใชงบประมาณที่มากกวา 500,000 บาท7. BSC มีบทบาทชวยนําเสนอทิศทาง R&D และเทคโนโลยีที่ตองดําเนินการเพ่ือรองรับแนวโนม

ในอนาคต สนับสนุนสายธุรกิจดานนักวิจัย ผูเช่ียวชาญ อุปกรณเครื่องมือ และดําเนินโครงการวิจัย หรือรวมทํากับสายธุรกิจ

8. แผนงานวิจัยและพัฒนาของสายธุรกิจตองการรายละเอียดแผนงาน โครงการ งบประมาณ และผลตอบแทน

9. การดําเนินโครงการวิจัยและพัฒนาผาน BSC เพ่ือนําคาใชจายหักภาษี 2 เทา

สรุปประเด็นการนําเสนอ สรุปประเด็นการนําเสนอ ((ตอตอ))

10

11

Please contactDr. Rutjawate Taharnklaew, DVME-mail: rutjawate@betagro.com

Betagro Science Center Co., Ltd.Thailand Science Park

136 Moo 9, Klong Nueng, Klong Luang, Pathumthani 12120

THAILANDTel. 662 5647932-40

Fax 662 5647941Website: http//www.bsc-lab.com

For more information

12

Thank Thank you you for your attentionfor your attention

12