Mayo, 2012

Steve Hayesskhayes@hbci,com

PERIODO PRE-DESTETE

Criando Reemplazos

1

Metas para la Crianza de Terneras1. Mantener la ternera saludable

2. Brindar una adecuada nutrición para obtener un adecuado desarrollo,

3. Desarrollar el rumen,

2

Crecimiento Esperado en Terneras DCHA Gold Standard I

• Tasas de Crecimiento para Terneras:• 24 horas a 60 días de edad:

– Doblar el peso al nacimiento» Ej: 41 kilos de ternera = 82 kilos a los 60 días» 41 kilos/ 60 días = 0,683 kg / ternera / día

• 61 – 120 días:– 1 kilo / ternera / ganancia diaria promedio

» 82 kilos de ternera al día 60 + 60 kilos de ganancia» 142 kilos de ternera a los 4 meses de edad

• 121 – 180 días:– 0,9 kilos / ternera / ganancia diaria promedio

» 142 kilos de ternera a los 4 meses + 54 kilos de ganancia» 196 142 kilos de ternera a los 6 meses de edad

3

Items Importantes para las TernerasDCHA Gold Standard I

• Salud:– Mortalidad

• 24 horas a 60 días de edad: < 5%• 61 – 120 días: < 2%• 121 – 180 días: < 1%

– Diarreas Morbilidad (tratamiento antidiarreico >24 horas):• 24 horas a 60 días de edad: < 25%• 61 – 120 días: < 2%• 121 – 180 días: < 1%

– Morbilidad Respiratoria (requiere tratamiento antibíotico):• 24 horas a 60 días de edad: < 10%• 61 – 120 días: < 15%• 121 – 180 días: < 2%

4

Centremonos en la Ternera

• Concentrado inicial

• Alimentación Líquida

• Agua

5

El Iniciador y el Estomago de la Ternera

• El concentrado inicial fementa en el rumen y origina ácidos grasos volátiles (AGV’s),

– Producción de AGV = desarrollo ruminal

– AGV’s = Energía

– AGV’s necesitan Agua y ConcentradoObserve el rumen sano de unaternera de 4 meses de edadalimentada con leche yconcentrado inicial,6

La Leche y el Estomagode la Ternera

• La Leche estimula el cierre de

la Gotera Esofágica,– Permite que la leche sobrepase

el rumen

– El agua fresca llega al rumen

7

La Importancia del Agua

El agregar libre acceso al agua incrementosignificativamente el promedio de la ganancia diariade peso,

Evaluación por 4 semanas

Libre Acceso al Agua

Sin Acceso al Agua

Consumo de Agua (kg) 41,40 0

Consumo Iniciador (kg) 11,75 8,12Kertz, A,F, 1984

8

El Programa de Alimentación Contribuye a Determinar el Status Ruminal

Ternero de 8 semanas de edad alimentado con leche y concentrado

Ternero de 12 semanas de edad alimentado con leche y heno

9

Recomendaciones tradicionales o típicas en la alimentación de las terneras,

• Sustitutos lácteos– 20 o 22 por ciento de proteína– 15 a 20 por ciento de grasa

• Alimentar con 0,454 a 0,567 kg de polvo/ ternera / día• Por cada 45,4 kg de ternera

– 227 a 283 gramos en 1,89 lts de agua dos veces por día– Libre acceso a concentrado inicial– Libre acceso al agua

Meta:

MAXIMIZAR INICIADOR…, Minimizar Leche10

Requerimientos de Mantención

Peso Vivo Lbs (kg)

Ganancia Diaria

Promedio

ME - TotalMcal / día

100# calf(45,4)

0,00 1,81

0,44 (0,2) 2,31

0,88 (0,4) 2,96

1,32 (0,6) 3,67

11

Crecimiento de Terneras con Sustitutos Lácteos (SL) 20-20

Peso Vivo

Lbs (kg)

Ganancia Diaria

PromedioLb (kg)

ME -Total

Mcal / día

100# Ternera (45,4)

0,0 (0,0) 1,81

0,44 (0,2) 2,31

0,88 (0,4) 2,96

1,32 (0,6) 3,67

Libras de20-20 SL

(kg)

ME – TotalMcal / día

1,00 (0,454) 2,15

1,25 (0,567) 2,69

1,0 libra soporta

~0,39 GDP

1,25 libra soporta

~0,70 GDP12

Influencia Ambiental en el Crecimiento

Cattell, 1999

Aumento en necesidad de energía Aumento en necesidad de energía

Zona Termoneutral

Ternera recién nacida 10°C

Frio Calor

27°C

13

Comparemos los efectos de la temperatura sobre los requerimientos de las terneras.

Peso vivoLb (kg)

Ganancia diaria Lb (kg)

ME - TotalMcal / día

100 lb Ternera(45,4 kg)

0,00 (0,0) 1,81

0,44 (0,2) 2,31

0,88 (0,4) 2,96

1,32 (0,6) 3,67

Peso vivo LB

Ganancia diaria promedio

ME - TotalMcal / día

100 lb ternera 0,00 3,25

21°C

-12°C

Aumenta

80%

A -1°C, 1,25 lb de polvo = mantención,¡En un mundo perfecto!

14

Condición Corporal en una Ternera

Palpar- Sobre costillas- Sobre espalda

Evaluar- Recién Nacido- 10 días- 4 semanas- Destetado

16

Estudio de Campo MN,439 Terneras

• Divididas en dos grupos– Grupo Baja Nutrición (Menos nutrientes lácteos)

– Grupo Alta Nutrición (Más nutrientes lácteos)

Baja Nutrición Alta Nutrición P < 0,05

N° Terneras 217 222

Peso inicial lb (kg) 88,3 (40,0) 87,5 (39,7)

Peso destete lb (kg) 133,9 (60,7) 146,3 (66,4) *

Edad al destete (d) 47 46

GDP lb/d (kg/d) 0,76 (0,345) 1,04 (0,472) *

Godden, 2009 AABP Pre-Conference

17

Estudio de Campo MN Tasa de tratamiento antes del destete (%)

Godden, 2009 AABP Pre-Conference

32,0

52,4

13,212,020,4

4,2

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

MesesTodos

MesesInvierno

MesesVerano

Pro

porc

ión

de

Trat

adas

(%

)

Mes de Nacimiento

Baja NutriciónAlta Nutrición

18

Estudio de Campo MNMuertes antes del destete (%)

Godden, 2009 AABP Pre-Conference

11,6

21,0

2,72,3 2,8 1,7

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

MesesTodos

MesesInvierno

MesesVerano

Pro

porc

ión

de la

s T

rata

das

(%)

Mes de Nacimiento

Baja NutriciónAlta Nutrición

19

Estudio de Campo MN,439 Terneras

• Divididas en dos grupos– Grupo Baja Nutrición (Menos nutrientes lácteos)

– Grupo Alta Nutrición (Más nutrientes lácteos)

Baja Nutrición Alta Nutrición P < 0,05

N° Terneras 217 222

Peso inicial (#) 88,3 (40,0) 87,5 (39,7)

Peso destete (#) 133,9 (60,7) 146,3 (66,4) *

Edad al destete (d) 47 46

GDP (lb/d) 0,76 (0,345) 1,04 (0,472) *

Godden, 2009 AABP Pre-Conference

Subgrupo

No, Terneras 54 65

% Eliminación 57 ms, 53,7% 41,5% *

20

Programas de Crecimiento Acelerado o Biológicos

• Fórmulas de Sustitutos Lácteos (SL)– 26 a 30 por ciento proteína

– 15 a 20 por ciento grasa

• Niveles de alimentación– Alimentados con el 2,0% al 3,0 % del peso vivo

– Nivel de alimentación varía con la edad de la ternera

– Consumo de SL 0,91 – 1,36 kg /polvo /ternera /día

Meta:

MAXIMIZAR LECHE… Minimizar Iniciador21

Leche Abundante versus Leche Limitada

Kahn, et al, 200722

Comparando el Peso Vivo

Kahn, et al, 200723

Claves para el éxito en programas de alimentación altos en leche

• Debe alimentar con más leche– 8 Litros por día es común,

• Programas de alimentación con leche exigen ser más altos en Proteína– Requerimientos de crecimiento demandan más

proteína

– 25-28% de proteína en leche es común

• “Subir y Caer”, es importante en el éxito.24

Una estrategia de alimentación y destete

• 1,5% PV en materia seca del día 2 al 7

• 2,0% PV en materia seca del día 8 al 42– (depende del manejo y la economía)

• Comenzar a destetar bajando a un 50% del consumo previo,– Ej: Bajar de 8 a 4 Litros y alimentar en la tarde

• Al día 50 – suspender la dieta láctea si:– Consumo de concentrado es de 1,36 kg por 3

días seguidos,

Slide adaptado de Van Amburgh, AABP 201125

Publicados en ADSA, Febrero 2009

Impacto de un programa de sustituos lácteos convencional o intensivo en el crecimiento de vaquillas desde los seis meses de edad y durante la primera lactancia.

M, Raeth-Knight, H, Chester-Jones, S, Hayes, J, Linn, R, Larson, D, Ziegler, B, Ziegler, N, Broadwater Journal of Dairy Science

Plus Lactation Data

26

Producción de Leche a la 1ra LactanciaTratamientos

Número 39 22

Programa Convencional

Programa Intensivo

Edad al parto, d 743 717

$2/ahorro diario +$52

305 EME Milk, kgs(Estandarizada a

Madurez Equivalente)12,875 13,645

Ingreso Extra por leche, $15/cwt - +$256??

Grasa, % 3,60 3,60

Proteína, % 3,0 3,0

Log SCC 4,8 4,7

a – P<,06 versus Control

a

27

Ensayo Cornell – New York

• Soberon, Journal Dairy Science, 2012– 1,868 animals (2 rebaños)

– Todas las terneras alimentadas con un plano nutricional alto

– Se evalúo la producción de leche basandose en las tasas de ganacia pre-destete y pre-pubertad

28

Ensayo Cornell – New YorkResultados – Primera Lactancia

• Un 22% de variación en la producción de la primera lactancia considerando la GDP predestete,

• Rebaño Cornell (rango 0,1 – 1,56 kg GDP)– 1,0 kg de GDP predestete = ~862 kg de leche

• Rebaño Comercial: (rango 0,32 – 1,37 kg GDP)– 1,0 kg de GDP predestete = ~1,111 kg de leche

• Terneras tratadas con antibíoticos, produjeron ~499 kilos menos de leche en su primera lactancia,

29

Efecto del Consumo de Nutrientes a partir del Sustituto Lácteo sobre la Producción de Leche en la Siguientes 3 Lactancias – Rebaño Cornell

LactanciaN° de

animales

Diferencia predicha en producción de leche por 1 kg de GDP, kg

Valor P

1ra 1,244 848 <0,01

2da 826 888 <0,01

3ra 450 48 0,91

1ra a 3ra 450 2.278 <0,01

Soberson et al, JDS 2012Slide adaptado de Van Amburgh, AABP 2011

30

Cosas que considerar en la alimentación con altas tasas de leche.

• Mayor consumo de leche puede disminuir el consumo de concentrado,– Esto puede retrasar el desarrollo ruminal,

• Alimentar con mayores cantidades de leche conlleva más residuos líquidos y camas más húmedas,

• Terneras pueden hincharse por la “enfermedad del atracón”,– Se debe ser muy consistente en la entrega,

• Los terneros pueden no ser tan hambrientos a como estás acostumbrado.

31

Economía del aumento en la tasa de alimentación.

• Muchos autores han analizado y decido que es positivo para obtener más leche,

• Evaluar que puede Ud, hacer para reducir la edad al primer parto a 24 meses hoy día,

• Anticipar partos significa anticipar los ingresos por leche

32

Revisión de la alimentación computarizada

• Crianza de terneras en grupo– requiere habilidades diferentes a alimentación 2X,

• Limitar el rango de edad del grupo para disminuir las enfermedades, Recomendación <2 semanas de diferencia,

• Se debe alimentar con más tasas de leche para hacer que esto funcione,

• 20-25 terneras por corral y dispensador de alimento.

33

Consejos sobre el uso de alimentadores computarizados

• Debe ser un computador amigable– Monitorear el consumo con el computador– Calcular el % de solidos y volumen a alimentar

• Considerar la humedad en la zona de los comederos

• Estimular el consumo de alimentos secos –facilitar el consumo del concentrado,

• Identificar las terneras enfermas en los corrales – conocer los síntomas

39

Principales problemas antes del destete

• Diarrea Neonatal– Bacterianas, virales, protozoarias

• Enfermedades

Respiratorias– Alojamiento

40

Enfermedades en la Crianza de Terneras

INMUNIDAD

(Habilidad de la

ternera para pelear

contra las

enfermedades)

CARGA de PATÓGENOS

(Cantidad de virus

o bacterias causantes de enfermedades a las que se exponen a lasterneras)

vs,

41

Puntos Claves para Reducir la Carga de Patógenos

• Por Sobretodo All-In All-Out

• Limpiar y Desinfectar

• Mantener Todo Seco– (Incluso los terneros)

• Calidad del Aire– Minimiza las Enfermedades Respiratorias

42

¡All in All out Realmente Funciona!

Todo adentro…,, Todo Afuera43

¡Límpielo como un linea de

leche

Limpiar …y…, Desinfectar(Quizás el mayor problema de todos)

• Agua Tibia yJabón

• Enguaje

• Desinfecte

• Enguaje

44

Mantener todo Seco…, ¡Todo!

45

Metas en la Limpieza de la Leche de Descarte Pasteurizada

• Cuenta total en Placa (CTP)< 20,000 ufc / ml

• Cuenta de Coliformes Totales< 1,000 ufc / ml

• Cuenta Total de E, coli< 100 ufc / ml

Directrices WVDL, 2009

Mensaje: Tome Muestras y Analízelas Rutinariamente (mensualmente )

49

Alimentación con Leche de Descarte La Pasteurización es lo

mejor- Evita la transmisión

de:- E, coli- Salmonella- y Muchos Otros

50

Calidad del Aire: Importante, especialmente en animales destetados

51

Calidad del Aire:¿Ventiladores Aire - Bueno?

52

Contacto Nariz a Nariz

En Un Grupo

Entre Grupos

53

Algunas Opciones de Alojamiento en USA

54

Más Opciones de Alojamiento en USA

Continuando con Alojamientos

Puntos generales sobre las terneras antes del destete

• Alimentar las terneras con una adecuada nutrición láctea– Mantiene crecimiento e inmunidad

• Minimizar la carga de patógenos– Mantener la ternera sana

• Manejar la ternera para obtener un crecimiento temprano y así obtener vacas más productivas,

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¿Alguna Pregunta?

58