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UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

DIVISIÓN DE BIENESTAR UNIVERSITARIO SECCIÓN DE COMEDORES Y CAFETERÍA

LICITACIÓN No 004 DE 2005

SUMINISTRO DE COMESTIBLES

BUCARAMANGA, FEBRERO 2005

LICITACIÓN PÚBLICA NO. 004 DE 2005 Suministro de abarrotes, hortalizas y verduras, frutas y, raíces, tubérculos y plátanos.

CAPITULO I

CONDICIONES GENERALES DEL PROCESO

1 GENERALIDADES DE LA UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

1.1 NATURALEZA JURIDICA La UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER es un ente universitario estatal autónomo de servicio público cultural, del nivel departamental, con régimen especial y vinculado al Ministerio de Educación Nacional, esto es, un organismo con personería jurídica, autonomía académica, administrativa y financiera, con patrimonio independiente. Por Decreto No 583 de marzo 25 de 1947 se reglamentó el funcionamiento de la UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER, y por resolución No 25 del 23 de febrero de 1949 expedida por el Ministerio de Justicia, se concedió personería jurídica a esta Universidad. El NIT que identifica a la UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER es el No 890.201.213-4. La representación legal de la UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER la ejerce el Rector, quien en la actualidad es el doctor Alvaro Beltrán Pinzón, identificado con cédula de ciudadanía 13.801.563 de Bucaramanga. 1.2 NORMAS GENERALES DEL PROCESO DE SELECCIÓN DE PROVEEDORES 1.2.1 RÉGIMEN CONTRACTUAL Para conocimiento de LOS PROPONENTES se transcribe el artículo 1° del Reglamento de Contratación de la Universidad Industrial de Santander (Acuerdo Consejo Superior No 052 del 9 de agosto de 1994): “Artículo 1° DEL REGIMEN ESPECIAL DE CONTRATACION. El régimen de contratación de La Universidad Industrial de Santander será de derecho privado y sus efectos estarán sujetos a las normas civiles o comerciales, según la naturaleza de los contratos......” Por consiguiente, la Universidad en sus procesos contractuales no se rige por el Estatuto General de Contratación Administrativa (Ley 80 de 1993) sino por el Derecho Privado. La Universidad Industrial de Santander hará la correspondiente adjudicación a la propuesta que más la favorezca. El proceso se selección se regirá por el Reglamento de Contratación, por los términos de referencia y por los principios y reglas de la ley 80 de 1993 a los cuales este documento haga remisión expresa. 1.2.2 OBJETO DEL CONTRATO La Universidad Industrial de Santander, ha abierto la Licitación Pública No. 004 de 2005, cuyo objeto es el suministro para proveer abarrotes, hortalizas y verduras, frutas y, raíces, tubérculos y plátanos a la Sección de Comedores y Cafetería de la División de Bienestar Universitario de la Universidad Industrial de Santander para el año 2005.

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1.2.3 SUMINISTROS CONSTANTES Los productos a adquirir para la Sección de Comedores y Cafetería son:

• ABARROTES: ajos, arroz, atún, avena en hojuelas, avena instantánea, azúcar, azúcar en sobres, bocadillo, bolovanes, cabeza de arroz, canela en astillas, cebada perlada, cereal en hojuelas, champiñones en frasco, chocolate, ciruelas pasas, cuchuco de cebada, cuchuco de maíz, cuchuco de trigo, dulces, fécula, flan, gelatina de sabores, gelatina sin sabor, harina de trigo, harina tostada, huevos, leche en polvo, mayonesa, mermelada, panela, panelitas, pasta alimenticia, pudín, queso, sal, salsa de ají, salsa de tomate, salsa negra , té, uvas pasas, vinagre y vino.

• HORTALIZAS Y VERDURAS: Ahuyama, apio de tallo, berenjena, brócoli, calabaza,

cebolla cabezona, cebolla junca, cilantro, coliflor, champiñones frescos, espinacas, espárragos, guascas, habichuela, lechuga batavia, lechuga común, mazorca entera, mazorca desgranada, pepino cohombro, pepino de rellenar, perejil, pimentón, rábanos, remolacha, repollo blanco, repollo morado, tomate, zanahoria.

• FRUTAS: aguacate, banano, ciruelas, curaba, durazno, feijoa, fresas, granadilla, guayaba,

guanábana, limón, lulo, mandarina, mango, manzana, maracayá, melón, mora, naranja, papaya, pera, piña, pulpa de fruta, sandia, tomate de árbol, uva, zapote.

• RAÍCES, TUBÉRCULOS Y PLÁTANOS: apio arracacha, guineo, papa a la francesa

congelada, papa común, papa criolla, plátano hartón maduro, plátano hartón verde, yuca.

• LEGUMINOSAS: arveja verde seca, arveja verde fresca, fríjol blanco, fríjol rojo seco, fríjol rojo fresco, garbanzos, lenteja.

Los productos descritos anteriormente serán suministrados en el año 2005, en los períodos en que la Universidad se encuentre en actividades académicas y el servicio de comedores esté activo. 1.3. PRESUPUESTO OFICIAL El presupuesto oficial proyectado, el cual limita el máximo valor de los suministros a contratar, es de Doscientos setenta millones ochenta mil de pesos ($270.080.000), con cargo al CDP No. 1784 de comestibles. NOTA: LA ANTERIOR DESCRIPCIÓN ES SIMPLEMENTE UNA INFORMACIÓN GENERAL PARA EL CONTRATISTA, PUÉS LA UNIVERSIDAD PODRÁ ADQUIRIR DE ACUERDO A SUS NECESIDADES MENSUALES TANTO LA TOTALIDAD COMO UNA PARTE DE LOS PRODUCTOS MENCIONADOS ANTERIORMENTE Y ASÍ MISMO LAS CANTIDADES DE ESTOS. 1.4 CONDICIONES PARA PARTICIPAR EN ESTE PROCESO Podrán participar en este proceso las personas jurídicas domiciliadas en Colombia o con sucursal autorizada para operar en Colombia, que cumplan las siguientes condiciones: a. Adquirir y pagar los términos de referencia para la presente licitación. b. Certificado de existencia y representación legal si es persona jurídica.

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c. Certificado de Inscripción, Clasificación y Calificación (RUP) expedido por la Cámara de

Comercio con antelación no superior a treinta (30) días calendario contados a partir de la presentación de la oferta, a fin de verificar si su objeto corresponde a lo ofertado.

d. Acta de constitución consorcial o de unión temporal para desarrollar el objeto a contratar, en el

cual se manifiesten participantes, responsabilidades, representación (término de constitución) y plazo de duración hasta la liquidación.

e. No estar impedido por causa de inhabilidades o incompatibilidades para contratar,

especialmente por las establecidas en la Constitución Política y en la Ley 80 de 1993. Con la firma de la propuesta el oferente declara bajo juramento y bajo su responsabilidad que no se halla incurso en causal alguna de incompatibilidad o inhabilidad prevista en la Ley; así mismo, que NO ES DEUDOR MOROSO del Estado, o que si lo fuere, tiene vigente acuerdo de pago (Circular 051 de 2004, Contaduría General de la Nación).

f. Estar a paz y salvo con los aportes al sistema de seguridad social integral y aportes

parafiscales que le correspondan y acreditarlo a la fecha de presentación de la propuesta, conforme lo establece el Art. 50 de la ley 789 de 2002, reforma laboral;

g. Acreditar con el certificado expedido por la Contraloría General de la República que no tiene

responsabilidades fiscales que lo inhabiliten para contratar con el Estado. h. Acreditar experiencia con certificaciones o facturas que demuestren haber celebrado mínimo

tres (3) contratos de igual o similar objeto al de la presente licitación, en una magnitud igual o superior al 50% de las cantidades de la oferta en los últimos cinco años.

i. Certificado de matricula mercantil. j. Fotocopia del NIT. k. Resolución de reclasificación del régimen de impuesto sobre las ventas. l. Certificado del Régimen Tributario (RUT) expedido por la DIAN con una antelación no mayor a

treinta (30) días. m. Aceptación de la forma de pago. n. Compromiso expreso del oferente sobre la confidencialidad de la información a la que tenga

acceso en cumplimiento de los trabajos que desarrollará en el marco del contrato efectuado. 1.5 ADQUISICIÓN DE PLIEGO DE CONDICIONES Para participar en el presente proceso será necesario adquirir el Pliego de Condiciones. Será responsabilidad única y exclusiva de los interesados optar por su compra, y una vez cancelado su valor no será reembolsado, aun en el caso en que posteriormente el adquiriente del pliego decida no participar en el presente proceso. El valor del pliego de condiciones es de trescientos mil pesos ($300.000), suma que no será reembolsable a los proponentes en caso alguno, más quince mil pesos ($15.000) correspondientes al cinco (5%) por ciento por concepto de Estampilla PRO-UIS; la consignación deberá efectuarse en la cuenta # 10631589-8 del Banco Santander, fondo 7080 o en la cuenta #

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18416798-9 del Banco de Bogota, fondo 7080 o en la Tesorería de la Universidad Industrial de Santander fondo 7080. Con las copias de los recibos o comprobantes oficiales de pago, el PROPONENTE podrá retirar ejemplar impreso del pliego, con sus anexos, en las fechas previstas en el cronograma, en la División de Bienestar Universitario de la Universidad. 1.6 OBLIGACIÓN DEL PROPONENTE DE INFORMAR ERRORES U OMISIONES LOS PROPONENTES están en la obligación de informar a la Universidad cualquier error u omisión que encuentren en el pliego de condiciones y están en el derecho de pedir las aclaraciones pertinentes. Si en el desarrollo del contrato se encuentra que no se incluyó un elemento o servicio indispensable para la ejecución y buen funcionamiento del mismo, el proveedor deberá suministrarlo, sin costo adicional para la Universidad. El hecho de que la Universidad no observe errores u omisiones en el pliego de condiciones, no libera al proveedor de su obligación en brindar satisfactoriamente el servicio en las fechas y condiciones estipuladas. Las personas interesadas en consultar y realizar observaciones al presente proyecto de términos de referencia lo podrán hacer desde enviando un correo a las cuenta de correo [email protected] o [email protected] o enviando una comunicación escrita a la Dirección de Contratación y Proyectos de Inversión de la Universidad ubicada en la Cra. 27 Calle 9 Ciudad Universitaria, Edificio de Administración piso 4. Nota aclaratoria: Las observaciones al pliego de condiciones no generan obligación para la entidad de dar apertura al proceso de selección. 1.7 ASPECTOS QUE SE DEBEN TENER EN CUENTA PARA LA FIJACIÓN DE LOS PRECIOS DE LA PROPUESTA Por ser relevantes, a continuación se relacionan algunos de los aspectos que el PROPONENTE, debe tener en cuenta para señalar los precios: a. IMPUESTOS Al formular la propuesta el PROPONENTE deberá tener en cuenta todos los impuestos que se causen por razón de legalización y ejecución del contrato de suministro, incluido la publicación en la Gaceta de Santander, si el contrato excede de 300 SMLMV; y la cancelación de impuestos de timbre nacional. Por lo tanto, los precios que se propongan deben considerar tales conceptos. La Universidad Industrial de Santander, efectuará a las cuentas del vendedor, las retenciones que, en materia de impuestos, tenga establecida la ley, dentro de los cuales se encuentran Estampilla PRO-UIS 2%, y demás descuentos por concepto de impuesto a la Renta y el IVA. b. DEVOLUCIONES Y EXENCIONES Las devoluciones o exenciones a que crea tener derecho el PROPONENTE ELEGIDO, deberán ser tramitadas por éste ante la respectiva Administración de Impuestos, sin responsabilidad alguna por parte de la Universidad Industrial de Santander ó costo para ella. En relación con el IVA, el

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mailto:[email protected]



PROPONENTE, deberá discriminar este impuesto, si pertenece al régimen común. En caso de no indicarlo, no podrá ser facturado posteriormente. 1.8 PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS Las propuestas deberán presentarse foliadas en original y dos (2) copias, escritas en cualquier medio mecánico, en español, debidamente selladas y marcadas (en original y dos copias) deberán ser entregadas personalmente por el PROPONENTE o su representante en la siguiente dirección: UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER SECRETARIA GENERAL Carrera 27, Calle 9 (Ciudad Universitaria) Edificio de Administración Bucaramanga La Universidad no considerará ni asumirá responsabilidad alguna, si el proponente deposita, remite o entrega propuestas en otro lugar o por medio diferente al expresamente advertido en estos términos de referencia. 1.9 PERFECCIONAMIENTO E INICIACION DEL CONTRATO El contrato se perfeccionará con la firma de las partes y el registro presupuestal por parte de la Universidad. Para suscribir el contrato, el contratista deberá acreditar que ha pagado la expedición del certificado de paz y salvo de Boletín de Deudores Morosos que a solicitud de la Universidad debe expedir la Contaduría General de la Nación (Circular 051 de 2004, Contaduría General); además suscribir declaración bajo juramento que se entiende prestado con la firma del contrato, que NO ES DEUDOR MOROSO del Estado, o que si lo fuere, tiene vigente acuerdo de pago. Una vez perfeccionado el contrato, el contratista tendrá un término de cinco (5) días calendario para presentar todos los documentos necesarios para su legalización, so pena de incumplimiento de sus obligaciones, lo cual dará derecho a la Universidad para hacer efectiva la póliza de seriedad de la oferta, sin perjuicio de que ésta pueda reclamar los perjuicios que no cubra dicha garantía. PLAZO El contrato tendrá una duración aproximadamente de nueve (9) meses, a partir de la fecha de su firma. El periodo de suministros comprende los meses de abril a diciembre de 2005. Sin embargo la Universidad, no se obliga a comprar productos cuando por diferentes situaciones no se pueda prestar el servicio de comedores, sin que ello genere compensación o indemnización alguna para el contratista. En caso de que la Universidad requiera prorrogar el contrato en unos meses, el proponente se compromete a suministrar los productos necesarios a satisfacción de la Universidad. 1.10 LICITACIÓN DESIERTA La Universidad Industrial de Santander, declarará desierta la Licitación Pública mediante resolución rectoral motivada por cualquiera de las siguientes causales:

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♦♦ Se presenten causas que impidan la selección objetiva, cuando económicamente sea

desfavorable para la Universidad. ♦♦ No haya voluntad real de participación, por ausencia de propuestas hábiles o porque se

advierta colusión, fraude o comunidad de intereses entre las firmas proponentes. ♦♦ Habiendo una (1) sola propuesta hábil, por equipo o por todos los equipos, la suma de los

valores ofertados exceda el Presupuesto Oficial. 1.11 CRONOGRAMA DEL PROCESO DE SELECCIÓN

FECHA CALENDARIO

ACTIVIDAD

Febrero 24 de 2005

Publicación de prepliegos en la página institucional, www.uis.edu.co

Marzo 2 de 2005 Plazo máximo para recibir observaciones a los prepliegos, [email protected] y [email protected]

Marzo 4 de 2005 Respuesta a observaciones Marzo 8 de 2005 Apertura del proceso y publicación de los pliegos definitivos en la

Web, www.uis.edu.co Marzo 9 – 15 de 2005 Venta de pliegos, División de Bienestar Universitario

Marzo 16 de 2005 16:00 horas. Cierre de la licitación y apertura de la Urna. Campus Universitario, Secretaría General, Edificio. Administración, piso 3

Marzo 18 de 2005 Publicación informe de evaluación, www.uis.edu.coMarzo 23 de 2005 Plazo para recibir observaciones al informe de evaluación Marzo 29 de 2005 Respuesta a observaciones y adjudicación del contrato.

1.12 MODIFICACIONES, ACLARACIONES, ADICIONES O PRÓRROGAS. Cuando la Universidad considere conveniente antes del cierre de la Licitación, hacer modificaciones, aclaraciones o adiciones a lo establecido en este pliego de condiciones, lo comunicará por intermedio de la página WEB de la Universidad con anticipación no menor a tres (3) días calendario al cierre de la Licitación. Así mismo, podrá prorrogar el plazo cuando la Universidad lo estime conveniente o cuando lo soliciten con no menos de ocho (8) días calendario anterior al cierre de la licitación las dos terceras partes de las empresas o personas que hayan retirado pliego de condiciones. En estos casos, la prórroga, no será superior a la mitad del plazo inicialmente establecido. En caso de prórroga, esta se hará conocer por medio de la página WEB de la Universidad (www.uis.edu.co), en este caso el plazo para la adjudicación se prorrogará por el mismo lapso en que se prorrogó la fecha de cierre de la licitación. 1.13 APERTURA DE LA URNA En el lugar, sitio y hora señalada para el cierre de la licitación en este pliego de condiciones se abrirá la urna y se extraerán los sobres de las propuestas con el fin de establecer el número de proponentes.

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http://www.uis.edu.co/







La evaluación de los aspectos formales de las propuestas la hará la Universidad en oportunidad diferente al acto de cierre de la licitación.

Una vez abiertas las propuestas se repartirán para su evaluación y custodia así: Original para la Dirección de Contratación y Proyectos de Inversión, primera copia para la Sección de Comedores y segunda copia se guardará sellada en Evaluación y Control de Gestión.

CAPITULO II

ESPECIFICACIONES DE LAS PROPUESTAS

2.1 COSTOS DE PREPARACION DE LA OFERTA Los costos para la preparación de la oferta serán por cuenta exclusiva del PROPONENTE y a riesgo de éste, razón por la cual la Universidad Industrial de Santander, no reconocerá suma alguna, ni efectuará reembolso de ninguna naturaleza por tal concepto. 2.2 REQUISITOS Y DOCUMENTOS DE LA PROPUESTA 2.2.1 Se deben cumplir todos los requisitos establecidos en el numeral 1.4 (condiciones para participar en este proceso).

Respecto de las condiciones de participación y de los requisitos esenciales, esto es, los que permitan la comparación objetiva de las propuestas, no se admitirán adiciones, modificaciones o supresiones orientadas a subsanar omisiones, inexactitudes o cualquier alteración de la información objeto de calificación.

2.2.2 Las propuestas deben presentarse impresas en papel escritas por cualquier medio

mecánico, en original y dos (2) copias, en idioma español, salvo los términos técnicos que usualmente se utilicen en otro idioma. Cada ejemplar en sobre cerrado y debidamente marcado con la razón social del proponente, su dirección, fax, e-mail y teléfono, para efectos de recibir notificación y envío de correspondencia.

Tanto el original como las copias deben tener los mismos documentos. En caso de existir incongruencia entre los textos se preferirá lo señalado en el original de la propuesta.

2.2.3 La propuesta deberá ceñirse a las condiciones jurídicas, técnicas y económicas previstas

en los pliegos de condiciones, la Universidad Industrial de Santander, no considerará aquellas propuestas que se aparten de los pliegos de condiciones que, contengan condicionamiento o que omitan o restrinjan algún elemento esencial del futuro contrato.

2.2.4 Propuestas Parciales. La Universidad Industrial de Santander, no aceptará que el

PROPONENTE presente una propuesta por una parte del alcance de los Bienes. Sin embargo, al adjudicar el contrato podrá hacerlo parcialmente, sí de ello se derivan beneficios para LA UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

2.2.5 La propuesta deberá integrarse con los siguientes documentos:

La propuesta del oferente deberá contener y presentar los documentos en el orden que se indica a continuación.

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2.2.5.1 Portada: La portada deberá tener la siguiente información:

Nombre completo del (los) PROPONENTE (S). Fecha de presentación. Folios que contiene la propuesta, incluyendo la portada (Cada hoja debe venir foliada) Lugar de presentación de la oferta.

2.2.5.2 Índice

El índice debe incluir todos los numerales que se tratan en la propuesta, especificando el folio en el cual se encuentra.

2.2.5.3 Carta de presentación de la propuesta:

La carta de presentación de la propuesta deberá estar debidamente diligenciada según modelo suministrado en el Anexo No 1 del pliego de condiciones, con la respectiva firma del representante legal o del representante del Consorcio o Unión Temporal, según el caso, o de quien acredite estar debidamente autorizado para dicho efecto.

2.2.5.4 Certificados de existencia y representación legal

Certificado de existencia y representación legal expedido por la Cámara de Comercio de su domicilio ó por la autoridad competente para certificar. La fecha de expedición de dicho certificado debe estar dentro de 2 meses anteriores a la fecha de apertura de la licitación y, la fotocopia del NIT.

2.2.5.5 Poder o autorización para proponer y/o contratar

Poder del proponente o de quien lo represente para realizar los diferentes trámites relacionados con la negociación, en caso de no hacerlo directamente su representante legal.

Si el régimen jurídico o estatutario de la firma proponente establece límites para el representante legal, deberá allegarse copia del Acta aprobada por la Junta de Socios o Asamblea respectiva, que acredite que ha sido facultado para presentar oferta y firmar el respectivo contrato, en caso de adjudicársele.

2.2.5.6 Condiciones de compromiso consorcial o de unión temporal

Cuando corresponda, documento que acredite la constitución del Consorcio o de la Unión Temporal, las reglas de distribución y administración que pacten las partes y la designación expresa del representante legal. En el caso de las propuestas presentadas por Consorcios o Uniones Temporales, cada uno de sus integrantes deberá allegar los certificados que acreditan su existencia, representación, capacidad jurídica, capacidad financiera, paz y salvos fiscales, de seguridad social y parafiscales y de boletín de deudores morosos del Estado.

2.2.5.7 Certificado de paz y salvo en aportes a Seguridad Social Integral y parafiscales 2.2.5.8 Certificado de paz y salvo de la Contraloría General de la República vigente a la fecha

de cierre de la licitación.

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2.2.5.9 Certificados de experiencia en manejo de suministro de los productos que ofrece. No será suficiente como medio de prueba la simple afirmación del proponente.

Cuando el contrato haya sido ejecutado por el proponente en Unión Temporal o Consorcio con partícipes diferentes a los que conformen la propuesta actual, deberá acreditar el porcentaje de su participación en el negocio.

2.2.5.10 Propuesta técnica y económica. La Universidad no asumirá responsabilidad alguna

sobre la tarifa y forma de liquidar el IVA que señale el PROPONENTE; cualquier corrección o revisión que imponga o adopte la DIAN estará a cargo directo del contratista y le será descontada de la facturación.

2.2.5.11 Compromiso expreso del oferente sobre la confidencialidad de la información a la que

tenga acceso en cumplimiento de los trabajos que desarrollará en el marco del contrato efectuado.

2.2.5.12 Póliza de Garantía de Seriedad de la oferta expedida por una compañía de seguros o

entidad bancaria legalmente establecida en Colombia. La póliza deberá tomarse por una suma igual al 10% del valor de la oferta.

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CAPITULO III ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

3.1 ESPECÍFICAS TÉCNICAS DEL PRODUCTO 3.1.1. Las especificaciones técnicas en cuanto a calidad de los productos de acuerdo a su clasificación son:

CLASIFICACIÓN PRODUCTO ESPECIFICACIONES TÉCNICASAjosArrozAtúnAvena en hojuelasAvena instantáneaAzúcar sueltaAzúcar en sobresBocadilloBolovanesCabeza de ArrozCanela en astillasCebada perladaCereal en hojuelasChampiñonez en frascoChocolateCiruelas pasasCuchuco de cebadaCuchuco de maízCuchuco de trigoDulcesFéculaFlanGelatina de saboresGelatina sin saborHarina de TrigoHarina TostadaHuevosLeche en polvoMayonesaMermeladaPanelaPanelitasPasta alimenticiaPudínQuesoSalSalsa de AjíSalsa de TomateSalsa NegraTéUvas pasasVinagreVino

LISTA DE PRODUCTOS

Para los productos enlatados, sedebe cumplir: Las latas deben estarintactas, no abolladas, no inchadas,no oxidadas y limpias. Paraproductos envasados en recipientesde vidrio y/o plástico debenpresentarse en envases integros ylimpios. Para productos

ABARROTES


CLASIFICACIÓN PRODUCTO ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

AhuyamaApio de talloBerenjenaBrocolíCalabazaCebolla CabezonaCebolla JuncaCilantroColiflorChampiñon frescoEspinacasEsparragosGuascasHabichuelaLechuga bataviaLechuga comúnMazorca enteraMazorca desgranadaPepino cohombroPepino de rellenarPerejilPimentónRábanosRemolachaRepollo blancoRepollo moradoTomate

Para las hortalizas de hojas: lashojas deben estar sanas, frescas,sin semillas, sin hojas amarillas,tiernas, libres de lesiones, libres deinsectos o cualquier sustanciaextraña. Para los bulbos (cebolla,apio, puerro, tomates, berenjenas,calabazas) deben estar enteros,sanos, limpios, en perfecto estado,con piel, secos y turgentes.

HORTALIZAS Y VERDURAS

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CLASIFICACIÓN PRODUCTO ESPECIFICACIONES TÉCNICASAguacateBananoCiruelas CurubaDuraznoFeijoaFresasGranadillaGuayabaGuanabanaKiwiLimónLuloMandarinaMangoManzanaMaracuyaMelónMoraNaranjaPapayaPeraPiñaPulpa de frutasSandiaTomate de árbolUva Zapote

Las frutas deben estar sanas,limpias, en condiciones de madurezapropiadas, bien desarrolladas yformadas, secas, de tamañouniforme, sin manchas, golpes, nimachucones, y bien coloreadas deacuerdo con la variedad.

FRUTAS


Apio arracachaGuineoPapa a la francesaPapa comúnPapa criollaPlátano hartón maduroPlátano hartón verddeYuca

RAÍCES, TUBERCULOS Y PLÁTANOS

Los productos deben presentarsesanos, limpios, razonablementelibres de tierra adherida, turgentes,de buen color, bien formados y sinbrotes.


Arveja verde secaArveja verde frescaFríjol blancoFríjol rojo secoFríjol rojo frescoGarbanzosLentejas

Las leguminozas secas (arvejaverde, frìjol balnco, fríjol rojo,garbanzos y lentejas) debenpresentarse con empaques integrosy limpios. Los productos debenestar libres de insectos o cualquiersustancia extraña. Para el caso de

LEGUMINOSAS

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3.1.2. Las especificaciones técnicas en cuanto a cantidad del producto y tamaño del pedido mensual y anual de acuerdo a la clasificación presentada son:

CLASIFICACIÓN PRODUCTO UND. DE MEDIDA

PESO EN GRAMOS

RANGO DE CONSUMO MENSUAL

RANGO DE CONSUMO

ANUALAjos Lbs. 500 grs. 1 - 37 205Arroz Lbs. 500 grs. 2100 - 9000 45000Atún Lata 184 grs. 2 - 123 135Avena en hojuelas Lbs. 500 grs. 5 - 135 628Avena instantánea Bolsa X 2,5 K 2500 grs. 5 - 24 143Azúcar suelta Lbs. 500 grs. 200 - 1300 13000Azúcar en sobres Unds. X sobre 5 grs. 20000 - 30000 300000Bocadillo Unds. 35 grs. 3000 - 4000 40000Bolovanes Unds. 5 grs. 25 - 300 910Cabeza de Arroz Lbs. 500 grs. 25 - 105 500Canela en astillas Lbs. 500 grs. 1 - 2 5Cebada perlada Lbs. 500 grs. 2 - 50 160Cereal en hojuelas Caja 350 grs. 1 - 2 5Champiñonez en frasFrasco 1000 grs. 24 120Chocolate Lbs. 500 grs. 50 - 100 500Ciruelas pasas Lbs. 500 grs. 1 - 8 16Cuchuco de cebada Lbs. 500 grs. 1 - 88 360Cuchuco de maíz Lbs. 500 grs. 4 - 140 400Cuchuco de trigo Lbs. 500 grs. 1 - 25 200Dulces Unds. 35 grs. 3000 6Fécula Bulto 12000 grs. 24 - 72 500Flan Bolsa 720 grs. 12 - 15 30Gelatina de sabores Bolsa 5000 grs. 3 - 13 36Gelatina sin sabor Lbs. 500 grs. 1 8Harina de Trigo Lbs. 500 grs. 5 - 195 1000Harina Tostada Lbs. 500 grs. 10 - 40 200Huevos Uds. Tipo AA 50 grs. 5000 50000Leche en polvo Bulto 25000 grs. 1 10Mayonesa Galón 3700 grs. 4 - 16 80Mermelada Galón 3700 grs. 1 8Panela Uds. 500 grs. 1 - 50 107Panelitas Uds. 35 grs. 192 - 5506 35000Pasta alimenticia Lbs. 500 grs. 300 - 500 5000Pudín Bolsa 720 grs. 12 - 15 30Queso variado Lbs. 500 grs. 10 - 120 1200Sal Lbs. 500 grs. 5 - 530 3000Salsa de Ají Frasco 155 grs. 24 - 48 164Salsa de Tomate Galón 4300 grs. 4 - 30 119Salsa Negra Galón 3800 cc 2 - 8 20Té Caja X bolsa 25 bolsas 10 - 28 28Uvas pasas Lbs. 500 grs. 5 - 21 145Vinagre Galón 3800 cc 4 - 13 32Vino Botella 750 ml. 1 - 40 151Vino Caja 1 litro 6 - 30 65

ESPECIFICACIONES DE CANTIDAD Y TAMAÑO

ABARROTES

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PESO EN GRAMOS


RANGO DE CONSUMO

ANUALAhuyama Lbs. 500 grs. 50 - 300 2700Apio de tallo Mata 500 grs. 1 - 15 87Berenjena Lbs. 500 grs. 1 - 5 30Brocolí Lbs. 500 grs. 1 - 2 15Calabaza Lbs. 500 grs. 1 - 5 30Cebolla Cabezona Lbs. 500 grs. 900 - 1400 14000Cebolla Junca Lbs. 500 grs. 400 - 750 6300Cilantro Atado 500 grs. 15 - 30 330Coliflor Lbs. 500 grs. 5 - 80 200Champiñon fresco Lbs. 500 grs. 1 - 5 20Espinacas Lbs. 500 grs. 1 - 5 10Esparragos Lbs. 500 grs. 1 - 5 100Guascas Lbs. 500 grs. 1 - 5 40Habichuela Lbs. 500 grs. 100 - 400 2800Lechuga batavia Unds. 500 grs. 3 - 15 116Lechuga común Mata 250 grs. 1 - 3 10Mazorca entera Unds. 120 grs. 3 - 35 90Mazorca desgranada Lbs. 500 grs. 24 - 189 770Pepino cohombro Lbs. 500 grs. 7 - 170 660Pepino de rellenar Lbs. 500 grs. 1 - 5 10Perejil Lbs. 500 grs. 5 - 80 200Pimentón Lbs. 500 grs. 10 - 125 950Rábanos Atado 250 grs. 1 - 10 20Remolacha Lbs. 500 grs. 4 - 12 100Repollo blanco Lbs. 500 grs. 5 - 177 1120Repollo morado Lbs. 500 grs. 6 6Tomate Lbs. 500 grs. 10 - 1500 13000Zanahoria Lbs. 500 grs. 50 - 2576 14000



PESO EN GRAMOS


RANGO DE CONSUMO

ANUALAguacate Unds. 250 grs. 20 200Banano Unds. 150 grs. 5000 45000Ciruelas Lbs. 500 grs. 1 - 3 10Curuba Lbs. 500 grs. 1 - 5 10Durazno Lbs. 500 grs. 1 - 5 10Feijoa Lbs. 500 grs. 1 - 5 10Fresas Lbs. 500 grs. 1 - 5 40Granadilla Unds. 100 grs. 100 - 1200 6000Limón Unds. 60 - 80 grs. 100 - 300 2500Mandarina Unds. 100 grs. 100 - 3600 2500Mango Unds. 120 grs. 2 - 3585 6000Manzana Unds. 120 grs. 35 - 1567 8822Maracuya Lbs. 500 grs. 1 - 5 10Melón Lbs. 500 grs. 2 - 10 50Mora Lbs. 500 grs. 2 - 19 39Naranja Unds. 150 grs. 25 - 3720 19791Papaya Lbs. 500 grs. 81 - 838 3755Pera Unds. 120 grs. 6 - 11 19Piña Unds. 1200 grs. 5 - 20 160Pulpa de frutas Lbs. 500 grs. 200 - 3400 21254Sandia Lbs. 500 grs. 75 - 343 2420Tomate de árbol Lbs. 500 grs. 1 - 5 10Uva Lbs. 500 grs. 1 - 15 24Zapote Unds. 150 grs. 1150 1150

FRUTAS

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• Pulpa de Fruta: Frutas como el lulo, la guayaba, la guanábana, el limón, entre otras, se solicitará en pulpa.


PESO EN GRAMOS


RANGO DE CONSUMO

ANUALApio arracacha Lbs. 500 grs. 75 - 400 2400Guineo Lbs. 500 grs. 5 - 85 175Papa a la francesa Bolsa x kilo 1000 grs. 3 - 130 700Papa común Lbs. 500 grs. 2500 - 6900 48100Papa criolla Lbs. 500 grs. 8 - 1316 5000Plátano hartón madu Unds. 500 grs. 650 - 2600 15500Plátano hartón verddeUnds. 500 grs. 80 - 1700 5000Yuca Lbs. 500 grs. 400 - 1600 10350



PESO EN GRAMOS


RANGO DE CONSUMO

ANUALArveja verde seca Lbs. 500 grs. 1 - 650 3500Arveja verde fresca Lbs. 500 grs. 1 - 100 400Fríjol blanco Lbs. 500 grs. 8 - 10 18Fríjol rojo seco Lbs. 500 grs. 10 - 420 1440Fríjol rojo fresco Lbs. 500 grs. 1 - 10 80Garbanzos Lbs. 500 grs. 15 - 40 500Lentejas Lbs. 500 grs. 2 - 266 934

LEGUMINOSAS

3.2 OBLIGACIONES ESPECIALES DEL VENDEDOR

a. Los costos del transporte, cargue y descargue de los productos hasta la Sección de Comedores y Cafetería de la Universidad Industrial de Santander, será asumido en su totalidad por el proveedor.

b. El nivel de riesgo y la propiedad del producto será asumida por el proveedor hasta el

momento en que se realice la entrega total de los productos a satisfacción de la Universidad en el lugar indicado anteriormente.

c. La Universidad Industrial de Santander, podrá modificar de acuerdo con sus necesidades

las fechas, lugares, horarios y frecuencia que haya establecido para las entregas, y el proveedor se obliga al suministro de conformidad con dichas modificaciones.

d. La Universidad Industrial de Santander, notificará por escrito o telefónicamente la adición o

cancelación de las cantidades solicitadas con 24 horas de antelación.

16


e. En cada entrega la Universidad Industrial de Santander, elaborará la orden de pedido correspondiente a los productos, registrando su peso en la unidad de medidas (cada producto presenta especificada la unidad de medida, descritas estas en el numeral 3.1.2 del pliego de condiciones) una vez tomada su magnitud en la respectiva báscula firmando en señal de recibo.

f. El proveedor deberá presentar junto con la factura de venta, la cual debe llenar los

requisitos de la DIAN, la planilla de orden de pedido de productos suscritas por la Universidad Industrial de Santander, en las cuales conste que los productos se reciben a satisfacción, y que el valor recibido es igual al despachado.

3.3 FORMAS DE ENTREGA DE LOS PRODUCTOS.

a. PERIODICIDAD; La entrega se hará diariamente de lunes a viernes, de conformidad a lo establecido por la Universidad, previa orden de pedido autorizada por la Jefatura de la Sección de Comedores y Cafetería.

b. HORARIO DE ENTREGA: El recibo de pedidos será únicamente de 6 a.m. a 7 a.m. y en

presencia del proveedor.

c. LUGAR DE ENTREGA: Se llevará a cabo en las instalaciones de Universidad Industrial de Santander, edificio de Bienestar Universitario, almacén de la Sección de Comedores y Cafetería.

d. Los productos entregados deben ser pesados y las cantidades deben ser las mismas que

fueron solicitadas en la orden de pedido. Es responsabilidad del PROVEEDOR establecer mecanismos de control y verificación de modo que tanto las cantidades como la calidad de los productos entregados a la Universidad correspondan a las solicitadas en la orden de pedido.

e. El contratista entregará los víveres solicitados, debidamente clasificados, en canastillas

plásticas, que permitan su manipulación, almacenamiento y que garantice la conservación del producto.

Si se demostrara alguna inconsistencia en esta información, la Universidad podrá hacer efectivas las pólizas de responsabilidad, además del proceso legal respectivo 3.4 BIENES DEFECTUOSOS El VENDEDOR deberá restituir a su costo, sin que implique modificación al plazo de entrega, los Bienes defectuosos o de especificaciones diferentes o inferiores a los requeridos por la Universidad. 3.5 RIESGO Y PROPIEDAD El riesgo y propiedad de los Bienes será por parte del VENDEDOR, hasta que se realice la entrega total en el lugar especificado en el pliego de condiciones, a plena satisfacción de la Universidad Industrial de Santander.

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CAPITULO IV

EVALUACIÓN DE LAS PROPUESTAS El proceso de evaluación estará constituido por dos etapas consecutivas. De esta forma en la primera, se verificarán las condiciones de participación y el cumplimiento de los requisitos esenciales del pliego para la calificación de las propuestas. Continuando con la segunda etapa en donde las propuestas que cumplan con las especificaciones y requisitos, pasarán a la calificación, conforme los factores y criterios que se consignan en la matriz de evaluación. 4.1 RECHAZO DE PROPUESTAS Las propuestas serán rechazadas en los siguientes casos: a. Cuando no se ajusten a los pliegos de condiciones. Una propuesta no se ajusta a los pliegos de condiciones cuando carece de alguno de los documentos que la ley o el pliego califican como esenciales o se compruebe inexactitud en su contenido mediante verificación sumaria y por vía administrativa. b. Cuando se presenten dos o más propuestas por un mismo oferente, o por oferentes con intereses comerciales comunes. c. Cuando el proponente no cumpla alguna de las condiciones para participar, fijadas en el pliego de condiciones. d. Cuando la propuesta no fuere presentada debidamente firmada por el proponente o el representante legal de la persona jurídica. e. Cuando la propuesta se presente extemporáneamente. a. Cuando los documentos objeto de evaluación, necesarios para la comparación de las propuestas, presenten enmendaduras o correcciones que no aparezcan debidamente autorizadas o salvadas con la firma del proponente o la de quien suscriba el documento. b. Cuando se descubra falsedad material o ideológica en cualquiera de los documentos de la propuesta, o se descubra cualquier intento de fraude o engaño por parte del proponente a la entidad o a los demás participantes. La ausencia de requisitos o la falta de documentos referentes a la futura contratación o al proponente, no necesarios para la comparación de las propuestas, no servirá de título suficiente para el rechazo de los ofrecimientos hechos. 4.2 SISTEMA DE EVALUACIÓN DE LAS PROPUESTAS Las propuestas que se presenten durante el presente proceso de selección serán analizadas por el comité designado por el Rector de la Universidad, aplicando los mismos criterios para todas ellas. 4.3 SECUENCIA DE LA EVALUACIÓN

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Las propuestas serán evaluadas de acuerdo con el siguiente procedimiento: 4.3.1 INFORME JURÍDICO El informe jurídico no tiene ponderación alguna. Se trata del estudio que realizará el Asesor Jurídico de la Universidad, para determinar si la propuesta se ajusta a lo exigido en el pliego de condiciones, de conformidad con el análisis y verificación de los documentos solicitados en el mismo. 4.3.2 INFORME TÉCNICO ECONÓMICO La evaluación técnico económica será realizada por un comité designado por el Rector de la Universidad. 4.4 FACTORES EVALUADORES Y ASIGNACIÓN DE PUNTOS POR FACTOR El único factor de evaluación para la elección de la propuesta con la que se celebrará el contrato con la Universidad para la licitación objeto de este pliego, será el costo ponderado global, el cual, se estimará de la siguiente manera: cada uno de los proponentes fija un valor unitario por producto, el cual es multiplicado por la cantidad anual estimada por la Universidad (Ver numeral 3.1.2), seguido a ésto, cada uno de los resultados parciales por producto se suma de acuerdo a la clasificación entregando un costo estimado el cual se multiplica de acuerdo a la ponderación fijada por la Universidad y finalmente cada uno de estos resultados se suman para entregar el costo global ponderado por propuesta. La ponderación fijada por la Universidad para cada una de las clasificaciones se presenta a continuación:

CLASIFICACIÓN PONDERACIÓN

ABARROTES 38.95%

HORTALIZAS Y VERDURAS 14.97%

FRUTAS 26.19%

RAÍCES, TUBÉRCULOS Y

PLÁTANOS17.00%

LEGUMINOSAS 2.89%

MATRIZ DE PONDERACIÓN

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CAPITULO V

ADJUDICACIÓN

5.1 ADJUDICACIÓN

El contrato se adjudicará al proponente que haya ofrecido el menor puntaje total ponderado de acuerdo a la matriz de evaluación que se presenta a continuación:

CLASIFICACIÓNCOSTO ANUAL POR

CLASIFICACIÓN EN LA PROPUESTA

PORCENTAJE DE PONDERACIÓN PRECIO PONDERADO

ABARROTES 38.95%

HORTALIZAS Y VERDURAS 14.97%

FRUTAS 26.19%

RAÍCES, TUBÉRCULOS Y PLÁTANOS 17.00%

LEGUMINOSAS 2.89%

TOTAL

MATRIZ DE VALORACIÓN

Cada proponente debe especificar el costo por unidad de medida de medida, el costo anual por producto y el costo anual por clasificación de productos de acuerdo al formato presentado en el Anexo 2. En todos los casos, el proponente debe incluir el valor del IVA para los casos en que aplique. Es necesario que el proponente considere las fluctuaciones en los precios de aquellos productos perecederos que por efectos de las condiciones climáticas y demás factores ven afectadas sus ofertas, lo que obliga directamente a modificar sus precios de venta, de esta forma el proponente deberá considerar tanto las épocas de cosecha como las épocas de sequía de modo que pueda estimarse por parte del proveedor un precio de venta unitario para cada uno de los productos considerados en este pliego. El proponente debe considerar que la Universidad tendrá en cuenta los productos de cosecha mensualmente. El costo anual corresponde al costo unitario por producto por la cantidad anual considerada en el pliego de condiciones en el numeral 3.1.2 correspondiente al rango de consumo anual. Con la misma salvedad, si el proponente que ocupa el primer lugar en la evaluación no firma el contrato, la Universidad llamará al proponente que hubiere ocupado el segundo lugar en dicha

20


evaluación, quien deberá aportar oportunamente los requisitos necesarios para iniciar la ejecución del contrato. 5.2 PROCEDIMIENTO PARA DESEMPATE Si como resultado de la evaluación de las propuestas, dos o más de éstas tuviesen los mismos precios, para efectuar el desempate se considerarán los siguientes criterios en el mismo orden: 1. El proponente que haya entregado un costo anual menor correspondiente a la clasificación de Abarrotes será el seleccionado. 2. El proponente que haya entregado un costo anual menor correspondiente a la clasificación de Frutas será el seleccionado. 3. El proponente que haya entregado un costo anual menor correspondiente a la clasificación de Raíces, tubérculos y plátanos será el seleccionado. 4. El proponente que haya entregado un costo anual menor correspondiente a la clasificación de Hortalizas y Verduras será el seleccionado. 5. El proponente que haya entregado un costo anual menor correspondiente a la clasificación de Leguminosas será el seleccionado.

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CAPITULO VI

CONDICIONES GENERALES DEL CONTRATO Los precios que la Universidad se obliga a pagar por los productos, serán los ofrecidos por el PROPONENTE en su propuesta técnica económica, por el sistema de precios unitarios. En dicho precio se encuentran contemplados o comprendidos todos los costos directos o indirectos incluidos los gastos de administración, impuestos, imprevistos y utilidades. Bajo este sistema de precios, el VENDEDOR es el único responsable por la vinculación de personal y la celebración de subcontratos, todo lo cual debe realizar en su propio nombre y por cuenta y riesgo, sin que la Universidad Industrial de Santander tenga responsabilidad alguna en este concepto.

6.1 FORMAS DE PAGO El contratista presentará la correspondiente factura en original y dos copias dentro de los cinco (5) días del mes siguiente al que se prestó el servicio de conformidad a lo establecido por la Universidad y de acuerdo a las órdenes de pedido y de entrega a satisfacción. Los pagos a que la Universidad se obliga quedan subordinados a las apropiaciones presupuéstales que para tal efecto se hagan en el correspondiente período y se harán con cargo al fondo común de la Sección de Comedores Cafetería para el caso de Comedores y al Fondo Especial de la Sección de Comedores y Cafetería, para el caso de Cafetería. La Universidad Industrial de Santander efectuará los pagos, de conformidad, con el plan de pagos establecido por la Institución, dentro de los 30 días siguientes a la entrega de la factura, los cuales tendrán las deducciones establecidas por la ley de acuerdo a los montos a cancelar. 6.2 FUERZA MAYOR O CASO FORTUITO Ninguna de las partes (Universidad Industrial de Santander y PROPONENTE), tendrá responsabilidad alguna por el incumplimiento de las obligaciones que asume, cuando tal incumplimiento, total o parcial, se produzca por causas o circunstancias constitutivas de fuerza mayor o caso fortuito. 6.3 CESIÓN El PROVEEDOR no podrá ceder o hacerse sustituir por un tercero en sus obligaciones adquiridas de conformidad con lo establecido en el contrato de suministro sin la previa aprobación escrita de la Universidad Industrial de Santander. 6.4 GARANTÍAS DE CUMPLIMIENTO El proponente favorecido, se compromete a constituir la póliza de garantía única a favor de entidades estatales, que cubra los riesgos de incumplimiento, calidad de los productos entregados y pago de salarios y prestaciones sociales, así como el seguro de responsabilidad extracontractual, a favor de la Universidad Industrial de Santander, expedidos por una compañía de seguros autorizada para operar en Colombia. Los amparos son los siguientes:

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Garantía de calidad: Se constituye por el 20% del valor total del contrato y con vigencia igual a la del contrato y tres meses más.

Garantía de cumplimiento: Se constituye por el 20% del valor total del contrato y con vigencia igual a la del contrato y tres meses más.

Garantía de salarios y prestaciones sociales: Se constituye por el 10% del valor total del contrato y con vigencia igual a la del contrato y tres años más.

Póliza de Responsabilidad Civil Extracontractual (RCE), equivalente a 200 SMLMV, con vigencia igual a la del contrato y tres meses más.

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ANEXO 1

MODELO DE CARTA DE PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA Ciudad y Fecha Doctor ÁLVARO BELTRÁN PINZÓN Rector Universidad Industrial de Santander Ciudad Asunto: Licitación Pública No. 004 de 2005 – SUMINISTRO DE ABARROTES, HORTALIZAS Y VERDURAS, FRUTAS Y, RAÍCES, TUBÉRCULOS Y PLÁTANOS para la Sección de Comedores y Cafetería de la Universidad Industrial de Santander.

Estimados señores:

La presente tiene por objeto presentar propuesta para la licitación de la referencia, cuyo objeto es la compra, instalación, capacitación, soporte técnico y mantenimiento preventivo durante el periodo de garantía de Equipos de laboratorio con destino a los Laboratorios de Biología Molecular – CINBIN de la Escuela de Biología de la Facultad de Ciencias, Instrumental Biomédico, Patología y Fisiología de la Facultad de Salud de la UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER, de acuerdo con los términos y condiciones previstos en los pliegos de condiciones de la licitación y de conformidad con lo establecido en este documento y los formularios de la propuesta adjunta.

Así mismo, declaro que:

1. Tengo poder legal para firmar y presentar la propuesta.

2. La firma que represento es (representante nacional o local; distribuidor autorizado) del(os) fabricante(s) de los equipos, xxxxxxxx.

3. Esta propuesta y el contrato que se llegare a celebrar en caso de adjudicación, comprometen totalmente a la sociedad que legalmente represento. De la misma manera en caso de adjudicación, el contrato será firmado por la siguiente persona en representación de la respectiva sociedad:

NOMBRE CARGO NOMBRE DE LA SOCIEDAD

_________________ _________ ____________________________

(Aquí deberá indicarse el nombre completo de la persona que firmará el contrato).

4. He estudiado cuidadosamente los documentos de la licitación, incluidos sus adendas y acepto sus términos.

5. He revisado detenidamente la propuesta adjunta y declaro que no contiene ningún error u omisión.

6. La sociedad que legalmente represento no está impedida para contratar, por causa de inhabilidades y/o incompatibilidades establecidas en la Ley 80 de 1993, la Ley 45 de 1990 y normas concordantes.

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7. He recibido la siguiente información y los siguientes adendas a los pliegos de condiciones:

Información sobre preguntas y respuestas Addendo Nº

_____________________________ ______________

Fecha de recibo Fecha de recibo

_____________________________ ______________

8. El valor de la propuesta es de XXXXX ($ XXXXX) <tipo de moneda>.

9. Que el contenido de la propuesta es válido por un término mínimo de ____________ (___) días calendario, contados a partir de la fecha de cierre de la licitación.

Atentamente,

__________________________ __________________________________

(Nombre completo de la sociedad) (Nombre, firma y C.C. de la persona autorizada).

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ANEXO 2

INFORMACIÓN RELACIONADA CON LOS PRODUCTOS A SUMINISTRAR


PESO EN GRAMOS

COSTO POR

UNIDAD

RANGO DE CONSUMO

ANUAL

COSTO ANUAL

Ajos Lbs. 500 grs. 205Arroz Lbs. 500 grs. 45000Atún Lata 184 grs. 135Avena en hojuelas Lbs. 500 grs. 628Avena instantánea Bolsa X 2,5 K 2500 grs. 143Azúcar suelta Lbs. 500 grs. 13000Azúcar en sobres Unds. X sobre 5 grs. 300000Bocadillo Unds. 35 grs. 40000Bolovanes Unds. 5 grs. 910Cabeza de Arroz Lbs. 500 grs. 500Canela en astillas Lbs. 500 grs. 5Cebada perlada Lbs. 500 grs. 160Cereal en hojuelas Caja 350 grs. 5Champiñonez en frasFrasco 1000 grs. 120Chocolate Lbs. 500 grs. 500Ciruelas pasas Lbs. 500 grs. 16Cuchuco de cebada Lbs. 500 grs. 360Cuchuco de maíz Lbs. 500 grs. 400Cuchuco de trigo Lbs. 500 grs. 200Dulces Unds. 35 grs. 6Fécula Bulto 12000 grs. 500Flan Bolsa 720 grs. 30Gelatina de sabores Bolsa 5000 grs. 36Gelatina sin sabor Lbs. 500 grs. 8Harina de Trigo Lbs. 500 grs. 1000Harina Tostada Lbs. 500 grs. 200Huevos Uds. Tipo AA 50 grs. 50000Leche en polvo Bulto 25000 grs. 10Mayonesa Galón 3700 grs. 80Mermelada Galón 3700 grs. 8Panela Uds. 500 grs. 107Panelitas Uds. 35 grs. 35000Pasta alimenticia Lbs. 500 grs. 5000Pudín Bolsa 720 grs. 30Queso variado Lbs. 500 grs. 1200Sal Lbs. 500 grs. 3000Salsa de Ají Frasco 155 grs. 164Salsa de Tomate Galón 4300 grs. 119Salsa Negra Galón 3800 cc 20Té Caja X bolsa 25 bolsas 28Uvas pasas Lbs. 500 grs. 145Vinagre Galón 3800 cc 32Vino Botella 750 ml. 151Vino Caja 1 litro 65

ABARROTES

COSTO TOTAL ANUAL POR ABARROTES :

26



PESO EN GRAMOS

COSTO POR

UNIDAD

RANGO DE CONSUMO

ANUAL

COSTO ANUAL

Ahuyama Lbs. 500 grs. 2700Apio de tallo Mata 500 grs. 87Berenjena Lbs. 500 grs. 30Brocolí Lbs. 500 grs. 15Calabaza Lbs. 500 grs. 30Cebolla Cabezona Lbs. 500 grs. 14000Cebolla Junca Lbs. 500 grs. 6300Cilantro Atado 500 grs. 330Coliflor Lbs. 500 grs. 200Champiñon fresco Lbs. 500 grs. 20Espinacas Lbs. 500 grs. 10Esparragos Lbs. 500 grs. 100Guascas Lbs. 500 grs. 40Habichuela Lbs. 500 grs. 2800Lechuga batavia Unds. 500 grs. 116Lechuga común Mata 250 grs. 10Mazorca entera Unds. 120 grs. 90Mazorca desgranada Lbs. 500 grs. 770Pepino cohombro Lbs. 500 grs. 660Pepino de rellenar Lbs. 500 grs. 10Perejil Lbs. 500 grs. 200Pimentón Lbs. 500 grs. 950Rábanos Atado 250 grs. 20Remolacha Lbs. 500 grs. 100Repollo blanco Lbs. 500 grs. 1120Repollo morado Lbs. 500 grs. 6Tomate Lbs. 500 grs. 13000Zanahoria Lbs. 500 grs. 14000


COSTO TOTAL ANUAL POR HORTALIZAS Y VERDURAS:

27



PESO EN GRAMOS

COSTO POR

UNIDAD

RANGO DE CONSUMO

ANUAL

COSTO ANUAL

Aguacate Unds. 250 grs. 200Banano Unds. 150 grs. 45000Ciruelas Lbs. 500 grs. 10Curuba Lbs. 500 grs. 10Durazno Lbs. 500 grs. 10Feijoa Lbs. 500 grs. 10Fresas Lbs. 500 grs. 40Granadilla Unds. 100 grs. 6000Limón Unds. 60 - 80 grs. 2500Mandarina Unds. 100 grs. 2500Mango Unds. 120 grs. 6000Manzana Unds. 120 grs. 8822Maracuya Lbs. 500 grs. 10Melón Lbs. 500 grs. 50Mora Lbs. 500 grs. 39Naranja Unds. 150 grs. 19791Papaya Lbs. 500 grs. 3755Pera Unds. 120 grs. 19Piña Unds. 1200 grs. 160Pulpa de frutas Lbs. 500 grs. 21254Sandia Lbs. 500 grs. 2420Tomate de árbol Lbs. 500 grs. 10Uva Lbs. 500 grs. 24Zapote Unds. 150 grs. 1150

FRUTAS

COSTO TOTAL ANUAL POR FRUTAS:

28



PESO EN GRAMOS

COSTO POR

UNIDAD

RANGO DE CONSUMO

ANUAL

COSTO ANUAL

Apio arracacha Lbs. 500 grs. 2400Guineo Lbs. 500 grs. 175Papa a la francesa Bolsa x kilo 1000 grs. 700Papa común Lbs. 500 grs. 48100Papa criolla Lbs. 500 grs. 5000Plátano hartón madu Unds. 500 grs. 15500Plátano hartón verddeUnds. 500 grs. 5000Yuca Lbs. 500 grs. 10350


COSTO TOTAL ANUAL POR RAÍCES, TUBÉRCULOS Y PLÁTANOS:


PESO EN GRAMOS

COSTO POR

UNIDAD

RANGO DE CONSUMO

ANUAL

COSTO ANUAL

Arveja verde seca Lbs. 500 grs. 3500Arveja verde fresca Lbs. 500 grs. 400Fríjol blanco Lbs. 500 grs. 18Fríjol rojo seco Lbs. 500 grs. 1440Fríjol rojo fresco Lbs. 500 grs. 80Garbanzos Lbs. 500 grs. 70Lentejas Lbs. 500 grs. 934

LEGUMINOSAS

COSTO TOTAL ANUAL POR LEGUMINOSAS:

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