@PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old...

16
www.wea.org.au President Andrew Byles [email protected] Treasurer Peter Stone Best Bottlers [email protected] Secretary Ray Pender Australian Vintage Limited [email protected] Postal Address PO Box 433 BURONGA NSW 2739 Phone 03 5022 5100 Facsimile 03 5022 5135 Conference Organizer Trevor Leighton PO Box 432 Buronga NSW 2739 Ph. 03 5024 8611 Fx. 03 5024 8925 Mb. 0417 597 956 [email protected] Speaker Coordinator & WineLines Editor David Clark Ph. 03 5358 2059 Fx. 03 5358 2143 Mb. 0412 518 685 [email protected] The Winery Engineering Association proudly acknowledges the support of its Patron Sponsor & Founding Sponsor 23456789A7BC8D7EF6C 1234562 85 59A BCD EF 232882A 8C2 5 4563282 5A 658 2A2 C A56 A25A8 C33 A98 A56 658 CA2C C 22 8C2 9A 549 5 5 A542 2 82 2A2 8D32 5A 59A 498562A 2 1 452A242 92 4392 262A 26C 8245352 85 6C2 2 85 C2C3 85 2A28 C 2 45962A 9A 92 452A242 2 232C82 82 55A898D 85 8C3 8 82A 45982ACA8 2A28 456C2 C598 82 222A C248 5 82 2 98AD 2 854 8 D2CA 452A242 6CD 4C3322 59A 8598 A5422 4 C3CD 2393 85 A5C2 59A 6 24 85 A22 28 A5422 355 5ACA 85 22 658 5 59A 6262A C 52933D 6CD 2 232C82 A56 82 B4CA2 C32 A25 C8 82 452A242 AB 1 *A228 88712345637738 AB 7C3 DE578F6F 38 338 D55AF7A B98887 56789A7BC8D7EF6C4BA6778 234C9FBFB767B7399C9FB D79FB37BC8 23477689E 7BFF*7B9+7F6766F96,-FB47B./829C5B7 728CF56F!FBC7!97FF6667 66-FBA29B7 6677B9B "83C6C9FB2CB9CAFF6F,59F -7FF 599 #9C7B7

Transcript of @PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old...

Page 1: @PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old School Fermentation Techniques Ms Josephine Horn – Business Development Manager

www.wea.org.au President

Andrew Byles [email protected]

Treasurer

Peter Stone Best Bottlers

[email protected]

Secretary Ray Pender

Australian Vintage Limited [email protected]

Postal Address

PO Box 433 BURONGA NSW 2739

Phone

03 5022 5100

Facsimile 03 5022 5135

Conference Organizer

Trevor Leighton

PO Box 432 Buronga

NSW 2739 Ph. 03 5024 8611 Fx. 03 5024 8925 Mb. 0417 597 956

[email protected]

Speaker Coordinator & WineLines Editor

David Clark

Ph. 03 5358 2059 Fx. 03 5358 2143 Mb. 0412 518 685

[email protected]

�The Winery Engineering Association proudly acknowledges the support of its Patron

Sponsor & Founding Sponsor

��������A�BC��D�EF�C�

������������A�BCD�EF������������A�

����C���������������������A����������A����C����A���A���A���C����A����A��������CA�C���C��������C������A�

����������������A�������������������������A�����D������A��A�������A���

� ��� �!"� �����A����� ��� #��� �������� ���A����� �����C����� ������������� ��� �C��� ����� ��� C���C�� ���

�����A����C�������������A���

�A�#��������A�������$��������C������������A����D�����C������������A������A�CA�����������A��������C�����

C���������������A����C������������������������AD�� ������������������D�CA�������A������CD���C��������A�

��������A�������%����������C��CD�������������A�C�����A����������������������A�������&��������A���������

'� �������A�CA���������������������A������A��C����������D��C�D����������C�����A�������B�(CA����C���

A������C�����������A�������

��������A�B�)��!"�*A��������

��

�������������������������AB�C�DE���F��F������������������D��A��F��A�

�B������������

• ����A�BC��D�EF�C����BA����������

• ��������� �CFB���!FB"���B#��$��%�&CFB�

• D�'FB����(�BC����

• ������)&����E�

• ��#�BF�F'�*���#�B+���F������F�,���-FB�����B���./����C����B�#��0�

• 1��������CF���F23FB'�C���3"��F"��F���������������������#-FB��A����B��

�������!���BB'�

• 4������%C��#CFB������C�#�B�C�AF�"F���F�,����������''F�2��-������F""F���

��#"#�

• 5'�C�!�����B'��

Page 2: @PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old School Fermentation Techniques Ms Josephine Horn – Business Development Manager

2

����� �CFB���!FB"���B#��$��%�&CFB ��

���D��CD����������������A�������D�CA���!"�+C����C��,����A�����C���!&���������-.����!���EF��/0��������������

�A�����������CD�1���C��� �A��CD�2

���#������B�(CA����C������������$����������3�AC����4������AD�C�������

�������������������. C������������5�A�/�������������������������A��������������C������C�����C���������

�A���������C���A�C��$���AC���$CA�������C�������C����������������C��C��CD���������������$�A���������������C��

C�$C��������%����C��C�����D�C������������D����A�$������������

�������������C�����������A������A��AC��������D�������������C�����A�����C��A�C��AC��������������C���

���C��A���������������C$��C��A�C��C���C�����C�����$�����������AD��A����������A������%�����CA����CA�

�����C��A��C����������A���

���C�����C�����&��������������C�����������C��A�C��AC��������&������A��C�����������C�����C������A����D��������

������C�������������C�������$���������������C��%��6�������C�����A$���������C��C��CD��������C��A�C��$����

��A������A�������������������C�����������C������

'��C����������������D�CA�������A��������A�����C����C������CD���A�������A���������CD��A��A�������������A�����

������ ���CD�7���#��%��������A�������������$�A�����AD��C����C��A��A�C������C��������������������$���������C�

����A��������A������������C�������CD�������������D�CA���A�������������A��C����C��A�����C�$��������C����C��

������C�����C�����C�����C����������A��D������C��A����B�(CA����C���$���DCA����'���A��������������A�������C��

���������������C������C$��C�������������������A������A���C�������4��������������A��C�����A�����A������

�CD��C$�����������A����������CA�����C����%�����$�A����C���A������A���C��������A��������A������8�

A�����C���$������A�������������������������A�����C���������C��D�����������������������C���A������������C���

������������C�����������������

���������ABC�D�B��EDAF���������ABC�D�B��EDAF���������ABC�D�B��EDAF���������ABC�D�B��EDAFD��D��D��D������

����

���B�������������B���������

9:30am Registration and view Exhibition - Tea/Coffee available

�����������A��B�C�����������A��B�C�����������A��B�C�����������A��B�C

11:00 AM – 12:15 PM Chaired by Mr Andrew Byles, (President of the WEA)

11:00 am Welcome Mr Andrew Byles, President Winery Engineering Association

11:15 am Key Note Address Mr Steve Maglieri – Chief Executive Officer – Serarfino Wines

11:45 am Should the Industry Bother to Manage Flavour and Alcohol? Prof Vladimir Jiranek – Professor of Oenology – University of Adelaide

12:15 PM – 12:45 PM Annual General Meeting Chair – Mr Muaro Delle Monache – Marketing Director-South Pacific – Rockwell Automation

Annual General Meeting of members of the Winery Engineering Association.

Non members are very welcome to attend but cannot vote Lunch will be available during this brief meeting and you will still have time to talk with exhibitors after.

Page 3: @PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old School Fermentation Techniques Ms Josephine Horn – Business Development Manager

3

DEF��DEF��DEF��DEF�� Display Area 12:15 PM – 1:30 PM

1:30 PM – 3:00 PM Chaired by Mr Vince O’Brien – Business Development Manager – AWRI

WEA Committee Member

1:30 pm Strategies for Reducing Alcohol Levels in Wine Dr Cristian Varella – Senior Research Scientist – AWRI

2:00 pm Technical Options for Lowering the Alcohol Content of Wine

Mr David Wollan – Director – Memstar. 2:30 pm Lowering Alcohol Level in Wine through Spinning Cone Technologies

Mr Leon Skaliotis – Sales & Marketing Director – Flavourtech P/L

������������������������������������������������������������ Display Area 3:00 PM – 3:30 PM

3:30 PM – 5:00 PM Chaired by Ms Jo Stagg – General Manager SA/NT – Programmed Property Services

WEA Committee Member

3:30 pm Design & Operation of the Biological Wastewater Treatment Process

Mr Mike Carson – Operations Manager – JJC Group

Mr Craig Galletly – Winery Wastewater Treatment Plant Operator – Treasury Wine Estates

4:15 pm UV & Ozone for Water Treatment Dr Louis Wiart – Industry Manager Ozone & UV – Xylem Water Solutions

F������B�CF������B�CF������B�CF������B�C���������������������������������������������������B�����B�����B�����B������5:00 PM – 6:00 PM

Wine tasting featuring new varietal and low alcohol wines from Rosemount Estate

Please note that the evening is free for informal networking and there are many restaurants and eating places in the McLaren Vale area including those at your motels. Further information is available at the registration desk with local brochures available.

���D������������B��������

9:30 am Visit Exhibition, Tea/Coffee available 10:00 AM – 12:15 PM Chaired by – Mr Ross Wilkinson – Project Manager – Treasury Wine Estates

WEA Director/Deputy Secretary

10:00 am Managing the Risk of Protein Haze Formation in White Wines Dr Matteo Marangon – Senior Research Scientist – AWRI

10:30 am Small Lot Winemaking for Cost Effective Research

Dr Bob Dambergs – Senior Research Scientist – AWRI Tasmania

.

11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old School Fermentation Techniques Ms Josephine Horn – Business Development Manager – Australian & NZ Winemakers

.

11:30 am Part 1: Application of Oak to Wine Utilising Current Engineering Materials & Maturation Mr Peter Warren – CEO – Ausvat

Part 2: Barrel Reclaimed Oak & the Controlled Heating of Oak Wood Dr Kerry Wilkinson – Senior Lecturer of Oenology – University of Adelaide

Page 4: @PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old School Fermentation Techniques Ms Josephine Horn – Business Development Manager

4

�DEF���DEF���DEF���DEF�� Display Area 12:15 – 1:30 PM

1.30 PM – 2.30 PM Chaired by Ben McDonald – Regional Manager – Supply Engineering – Treasury Wine Estates

WEA Director

1:30 pm A Taste of the Future for the Connected Plant Mr Glen Jacob – Executive Account Manager, Food & Beverage – Rockwell Automation

2:00 pm OEE: The Most Misused and Abused Indicator Mr Ross Kennedy – President – CTPM Australasia

������������������������������������������������������������ Display Area 2:30 PM – 3:00 PM

3:00 PM – 5:00 PM Chaired by – Mr Andreas Reisinger – Manufacturing Manager – Taylors Wines

WEA Director/Deputy Treasurer

3:00 pm “The Winning Edge – Back to the Future” – Re-examining the Application of Gas Technology in Winemaking

Mr Don Allen – Consultant; Wine Gas & Applications – Gas with Panache

3:30 pm Development of New Crushing Technology Ms Louise Fraser – Managing Director – Pellenc Australia Mr Frank O’Riley – Technical Director – Pellenc Australia

4:00 pm Clean Technology Investment Program – What it means for You Ms Mary Nizamis – Deputy State Manager – SA – AusIndustry

4:30 pm Employee Engagement – Doing Good & Keeping Well Ms Jo Stagg – General Manager SA/NT – Programmed Property Services

�F����F�����FF���F����F�����FF���F����F�����FF���F����F�����FF������

6:15 PM

Pre-Dinner Drinks inc wine tasting featuring new varietal wines from Serafino Wines

7:00 PM

Dinner - MC: Mr Muaro Delle Monache – Marketing Director-South Pacific – Rockwell Automation In the tradition of our conference dinners we have a BYO arrangement to encourage everyone to bring his or her own wines to share at the dinner. For those who have forgotten to bring something from their own winery/region, you may purchase wine at the dinner.

Page 5: @PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old School Fermentation Techniques Ms Josephine Horn – Business Development Manager

5

D�'FB����(�BC��.

��������AB��CD�

���3��������A�����C�D��CA����CA���������C��D���������������������$�A����������C��C�9�����C��!$����C��8�A���CA����CA�9������ ��C��D������� ����� ��� ��������C���$��������� ������C�������C���:C$���,�CA��C�� ��;�E<�������������A� -F�0�

1�1=�EF1>�8�F7�E�1�=2=1�

������)&����E���

�'��D����������C�D������C��������D�������$����������������D����������C������A���������!"%�C�����C�������A�

�����A������C������C����D������A�����������A���������������C��A��C��A�����C������ A�$�A�(�����������

�F7�?1>?�>12��8��A�$�A��������<��C��A��C��

The annual cost of being a member is currently only $65 which not only entitles members to receive the newsletter and other updates but also entitles them to reduced registration fees to our conferences which in itself can result in savings of around $45 / year

��#�B+��*���#�BF�F'��F������F�,�����

By Don Allen Gas & Applications Specialist, “Gas with Panache” (technical consultancy). Publisher of “Gas Lines”

newsletter and former editor of “Winepress” (1992-2012).

'��C��A������D������������A���CA����������C���C��C�����C��������A�C������������D�AE�CAB�F�/0�C�������A�����������

6�������C�C��%���C�������A������A�C��%�������6�%����������D��A���AA��A@��

"A�������������D�������A�����C�A������������$CA������%�C��A�C��A�����������D����������C��A%�C���C�������CA�����A�

�A��������������@�'�4��C������A�������6������%�CA��������������C������������C������A������������C��������A� ���

�CA�������CD��C������A�����C������%��A�C���%�������A%���A��CA��C�����������.+�����A��/�������A����A���C$�����A����

����������������C���C�����A��������A��A���*A��������C����A��������������CA���CAC����B��A�����C���C�����

�C�C�������CA����D���A���� ��������AD���A��A����������������C�������������A�������������������CA��A���CD�A��

C���A������������A��B��CA��������������C������C��C�����D�CA������C���������'�4������������C���D���C�����

�A������B��������������������%���C�4������C��C�����C���

'�4����C����������AC������C����������%��C��������A�C�����C��A�C��%������C���������C��CD���C�D����C����$����"�6�����D�

C��A���D�A�CA��3�C��������C�����A���������C����F��C��F��F���F���C�� ���F��C�����CF���!������F��

�F���C��A�"#��C����������������C���%���D�����C����$����������A�6�A�������������������&�������������6���C���

��A��A��������������@��

'�4����A�����������C�C���C������5A���������������������AA��A�� ��D��&��C������C�������A�����C��E�AB�C��A��������F���

F��CE�F��"#*A������A�!�����*�D�C��-����%��>�EEEFF70��C��������A�����A�C��

�F�E����C���F�$�����C��A�C��A���AE�C�A�C�B����C��%�A�E��"# ���

������C��������������6��C�����AA��A�����C��������E#�C������������A���A�����A������C��

�����A�6�A����C�C��������������;���������D���C��C��A������-����C��%������%������%�

���$C���������0����C����������A���C���$����������A�������%��A���������C����CA��������

+��������A���A���������CA�������������������%����������A����%�����A�$������������AD����CD"

���������'4���C����������C��D��%����C���CA����C����C�����CA���������C�������A�-��D���%�

�A��������������6��%��������A��A��0%����CA�����D��AC�C���C��D������A�����A�������

��C�������C����A���C�������A�EF%��F��A�7F�D�CA��C��@���

Page 6: @PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old School Fermentation Techniques Ms Josephine Horn – Business Development Manager

6 5A���C��C��$���������-A�C���&D�����C�C������0%���������C�������A���C�������D�C���D����A���CA���������A��C���

����A�6�A������%������C���D���������AC������C�������$C��$������������������-�C�0����������D�C����6�������

C�����C�����5�A��C���D�'��C$�������CA������������������AD�C��������������C������A��&D�����C�C���������A��$�A�

7F�D�CA�%����'��C�������C������&C�������������C�����C�������������C��A�C��B����D���A��C��C������A����CD4������������

• 9�����A��D�,������������C���C�����A����������A��C��������������A�C���������������

C������������D�����&D�����C�C������%�������C;�A�����A���������A���5�A�C����%�

F���������C��C����C��A�9C�������DAD���9C���������A�����%���A��&C����%�C��C��

����A���C����AC����C�������������A������C��������������������C�����C�����������A���C�B�

�����������������CD��

• "�����(��$C�E5����-5AC���0�����>?2��A��������C���������&��C���C���E����F'

(F�$A��)E����*���#�-9���CA�������CA�������&�����C����������0%���A�����G��$�A���D����

D�A��C&��������������������C�,�E8+E��C����&��C���&���A����'���C��C����������C�������

C�����C������������A�������C������5A��������$�AC���������C$���������$����������C����������C�����C�����-"����B�

B�&����C��������������CA�0��

• ,CA�������C��AC�����C���CA������!A����C������C�������6��������C�����C�������������A���������D�C;��C��%�

���A���������AC����CA����A����������C�,�E�A������$�A��������A��A�����A������� ���A�����������������A��D�

�����$�AD������C�������:A�9C�������A�C������CA�������C��AC�����C��9�����A��D�������AD�����C������������

��$�AC��CA��������������A���CA����

• 5������������������C������������������������&���,�E8+E%�"��AC��C���$�������C�AC�������������6���C���

�6�����������������$��D���&�������-C�������A0��C���������������AD�� ����������6���C�������D�C�������C���

�����C����&�������������D����������C���CA����-GH%�5AC���%�"��AC��C0%�C�����������������&D���C�����

�6�������-��A��&���CA��A0�C�����$����������������.�C�C&D/��C��������A��

• 5�A��A������C����-CD�CC��A��C���*C�A����,CI�A�C%�5AC����C���BCA�I���5AC��%�'�C�D0����A������C�����A����

������6������������C�������C�������C����C��8�C���D�$C�$���D�����-*A�C�0%���E

�����C����C����������������-D�A�C�%�'�C�D�C������������������%�5AC���0�C���������

��������8����A�����-"�$��0�C����A��CAD���E��������&D���C�����-"�A��0�� ���������6��

-D�A�C�0��C������������������"��AC��C��������", �A�������

• +��A���������AC�����-�����C��D�*3"%����������AC���0����C��������D�C$C��C������A�

����A�����A��������CA�D��>=F4��C��������D������C�������D�C��������-C���

�C��C���������C�����A�����C���������0���'�C�D�C���"��AC��C����������CD�C�������

��$�����������C����������������A��A����A����A������C����%�C��������C�AC��D�

���-�����0��������CA�����$C�C���������A�����������C������ ��C������������C��A�����%�C�������$C�C�����������C��

��$�������-"����J�.+��A���������AC��A��$C�C�����EF�E/0��

• ������������A�C����������������������D�C���$�A�C�����D%�"��AC��C�C�C������������������$���������������������

�C�C�%���A�C����C������D�C���C�����C���C�C��������D������-"���A$0����C����$��6C���D�C������������D�

������C������(C��A�C�������A��C�������C���C�C�D��������������������CA���������������$C�C�����-��$��$����

�C���AC������0��

• ��������A����C�����,�E�A���$�AD��C�������������������DCA���C��C���D���������CA�D��>?F4�%�����C��A���$���

�D��>=F����A������������A���A��,�E�-�$�A��C���C���C��0�A��C�����C������������������� �����$���������

��A�������C��,�E�A���$�AD�C���A���%������������������A�A����C��,�E���A�CA��C�A���$�AD����C�C���������

�����D�A���CA�����C�������������

�������������������A���CA���C�������$C�����������C��������D����������AD�C�������������A��������������A�$C������

������������'��'�����C����������CA��������D�A���CA��������������%�D���C���������������������CA�����������A����

����CA�������C������������C��-"���C���0��C��A�C�������;�A�C������C���C�����C����AD������������C�����A���C����������

-EFF=0�*��������CAC����� ����C��������C���A��-C��������D�.C$�AC��/������������C�������A���A0����A���C�K�?������������

Page 7: @PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old School Fermentation Techniques Ms Josephine Horn – Business Development Manager

7 EF���9���A���C���D�B�(CA����C���3��ACI�C�������C�����$���C������;���A���C����K?=1�*��������CAC����-EFF=�$���C��0���

.FCA��D��������$�/�'���CA%�����������%������C�����AC��������������������C�������C��A���AD����C����$��������C���$���C������

"A�����D��C����D�������������;����C���C��������A�����%��C����D����C��CA����������A�;����AD��������&�A�������D�����

�������C�������C���CA����CA��AC���-��������������������AA��A����D0@�'������C�������CA���%���������C����������9���A��

�C���D�3��ACI%������'4��CA������D�C����$�����������D�� ����������������������������CD��C���A��������AD�C���CA��A��

����������������C��C����AD�����������G3"����C����������.,���*A�;���/��� ������C��C������C�����&�����������C�������

�A����C��������A���CA�C��C����C$���C��������A��������C��A���C���C������������C�����������������A���������������

���������C����&��!C��������C��A��C��A�������������A�C������������������������A������������C����C���C�����A������������

�����C����CD�� �����A��������C��A����A���A���"����"��������DCA���-�A����0%�D���C��������DCA���-+C�C�

,CA��A��0�C���(����A������DCA���-3C��C�DCA�CAC0�� ���C����C�����A���C������A���������A�$���C����EF�F%�EF���C���

EF�E��'�������������C��C������AA��A�C��������A�C��$���&�A�����������C��������C��A��'������A�����������A����D����

����CA���������A��������C�����AA��A��C����D������A���������C��A������������������C��������AA��A����������A���%�

C����������CA����A����������A��������A������A�����C����D������C��������C��A��������������������C��A4��

����C�A������$���������������������

�����C��A��C��C������CA��C��������������������$�AD�D����-#�D�EF��0����C�������C���AC�����I����C������C���

�����������C����������C�A��������������C��A�-����������6��C������������D0��C��������A���$��������C������

��AA��A�� ���������������C��A�%�"��A���DA�����-D���C���0�C���(������9��C��-(����A�0%������6���������A�����C����

��������A����������������A��C�������(�������C�����C��.�C���C���F%���CA�E%F��C���������C��F�����C��F���C��

��F����C��+���CA��C�,��!���B��C��/���"��A���DA����������C��C��A�C�����A��C����������������������D�C������

������C���%��������-�A����0�����C������CA�������������A�%���A��&C����J�

• :�����������A����@�

• ,A����A���A��� � � � � � -A�����F��F�F%%���F��A�"�

• ,������C������ � � � � � -A�����F��F�F%%���F��A�

• �������C����A����@�"����������C�@�

• �������$�A��A����������%�C��������A�6����D@� -A�����F��F�F%%���F��A��

• BC&������A����C����������AC�A�@� � � -A�����F��F�F%%���F��A�

• ���������AC�����������;���@� � � � -A�����F��F�F%%���F��A��

• :��D����������A��������@�

• (�����������������������@�� � � -A�����F��F�F%%���F��A��

• ,����AC���C�����C�����$����

• +C�AC���C����A������C��@�

• 3��AA���@� � � � � � -A�����F��F�F%%���F��A��

• 9C�����@� � � � � � -A�����F��F�F%%���F��A��

• ��������CAA��@�

"��������������CA��C������$�A�������������D�*A������A�*�D�C�%�����������������������C����A���������������C����������

���������C����C����C�����C�������������C���A������ �C�4������������'4���C����B����A��CA����������-�C��C���

�6������0����������C$C��C����C������������������A��C���CA����������A��%���4��������C�����������$��D������������

���������������������A�����A��A����C����$��������A��������E#AC���A���C�������D�����������C����������C����C��"'�4��

������C������C����;���%�C������"��AC��C������������AD��A�������A������$�A�����.������������/������;�D��������D�CA��

C�����

����������C������������C��������A����D��D�C���������'4$��;���A�C���A���(C�A���3�C���A��-�����CAC���CA���A��

"��AC��C0����A�����������������C��A���AB%�A�E���A�F���A�$�������$��C�%�����%F��$�����%�A�E�����CA

F��F��AE�����.�����%����E��"/A��%�A%��F���A����E�!�!F��A��"�C�$A��A�����BA��F�����C��F��

�E�!�!���$���������A���C���F�����"/���

Page 8: @PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old School Fermentation Techniques Ms Josephine Horn – Business Development Manager

8 '�4��C���������������C���C$C��C����C������C��������������������������%����C����$�������A����������CA�����C����

-�������D0�C�������A�������D�CA���A��CA�������CD��'����C���A����C�K�?�B�(CA����C���3��ACI��A�C�K?=1�CAC���@�

5A���C��C���C���$��������%���4���C�D����C�������C�����������C����C�������������C���D���������C��������A������D�D�CA���

'����C�%�D�4������A��������$�A%�C�������A�$�����&C�����������������������AC���� ���-�C�0������C������C���

A���CA���A��CA����������$�����������C�%���A�������������C�����C���C��������A��������C��A���������,���*A�;�����!C���

����A���������������CD����C���������C����$���������������A�������E�����C���A���������������A�����������A%� ���

������A��������������C�����������A�6�A������C�������C�����������C��A�C������A��C���D�������������C��CD������

�C�����

!$������������������AD������A�������������C�%�'4��CA��%�C���CA�C���&D�����C�C�������C����C�����������D����

�����A���%���4��������C��C���A������������C���������C������A�%��C���A����C��������C����C����������%����A�������D�CA��

C���������AA����D�C��������C�����������A�������'����4�������������������C�����.A�������������/B����������������������D�

���������CD���������������C���������A�$��%����*(,�����A�������C��������������������4$������C������������%����;���

�����������������C����A��������C���C���D������

'���������'�������������������A������$�A�����9�����A��D�C��A�C���C�C��%���C���������C�����C��������A���CA��%��A�C��%�

���������D�C�������$C������

'����A��������A�B�'�CA�����4����A��C�����C�������CD��������

Page 9: @PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old School Fermentation Techniques Ms Josephine Horn – Business Development Manager

9

1��������CF���F23FB'�C���3"��F"��F����B�������� � �

EF������F���������������C����������E�������������

�����DCAA����CA��������������������$���������C�����AD��C���C����BC�D�����A�����������A���C��C����������A�E���������

������������A��CAA������������������A��������������A��A�����%�C��������������������������C��CAA����C���C$��C�����AD�

����C�����������CA����A�D�CA���

������CAA������������C��A�&��C���D�K�EFF���A��CAA��%���C������D�A�������CAA�������A����������������A�������C$�AC�����

E�7�D�CA���D�E1���A�����%��������D��C$�������CA������A�$�����C�������C��A���C�������������C������A�������������������

���C���C���������������������6C���D��

�����C�������CAA�����������C�����������AC���C�����A���%�����������CAA������������������C����C$�A����C������A���A������

������������������A�C���C����A����C���������C$�A��F���$�A%�����AC��D%��D����������C�������A���A�A�C��������C������A�

������C����������C������D�����6C���D����C��CAA��������������C�������AD�C���A�$�A��������������

CAC���%��CA$��������AC������%�$���C���C�������A�������C������A��������CA��C�������A�C����������6C���D����������

F���$�A%�C����A�������CAA����C�����A��C���D��E���C������������������C������A�����L��CA����A��� ����C���������

������CAA�������$�AD���A���C���C����C�����CA�AC���%�A�������C�������A��C���A�C���C������A������6C���D����������

��������������������CA����D��CD�����������A�E�����������������D�A�������CAA���� ���C�����D����M�C����CA�M�D�A��CAA���

�A����������C�����A������C���������A�������C���A�C�����C���A���C���D���%�������C$��D�A�����AD�����CA��C�������

A���C������

����F���C����C���C������

BC�D�������C��A�����A��C�����������A�C�������A���D�AC�����C�������CAA�������������������C������������� ���

�AC������C���A���������A���D�AC������C��D����A���A�����������C������A������������CA���C����������C��A�����������

����%�A�����C������C�����������CAA���%�������A��������������C�����

F���$�A%�������A�����%��CA����CA�D����������C���CA�����%���C������C�����A������A����A�����A���%������C�C����������

�C�����C��A���$�A�������C��A����C����$�A������C������������������C��������$�A����A�����AA����������������C���

�C����A�������������CAA���������������A��AC���A���C����C���������

,�����������C������%���������������C���A�����������������A��C��A�����D���A��A���A���C�����%����C�����C���������

��A������A���D�AC�����������CAA����C�����������������C��C����C��A�� ���C���������C��A�����������������������

�������AC��D��������C�������D������C��C��A��A���A���A���������������C��������������D��C��������C������C�����

���������%�AC���A���C���C$����C�A���C�������;��������C��A��

���$C��A��A���A�D�����AD����C���������D�A���D�AC�������A���C�����CA�AC����C��������������C���C$�������C���A����

�����������������

Wine Barrel Cleaning Dry Steam Machine

Page 10: @PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old School Fermentation Techniques Ms Josephine Horn – Business Development Manager

10

����C��������C����B������

���C�����D�����C��A��C����AC�����C��$C��A��������C�������CAA������C���D��CD�������A����C��C��CAA������������

�D�AC����C������������������C�������M����D��C��M����������C���������������A�������������������������CAA��%������

�A�C����C��C�AC��$C����A�����%�C���������C�A���������������A��������������������������A%������������C�A�������

����A�����A���������������A�C�����C��A���A�������A����C���

����M�C�AC��$C��M�C��������A��������C�������������A������A��������������A���CAA��%�����;������������A�������%�

C������A��������CAA��������������C�������C�����C�����C������CA�AC������

����������������������A�������������������������������CAA���C���C����������A��������C���������AC�����������������CAA���

������������������C�%�������A�������C��C����C����C��C�6����M��C������M��������A�������������CAA����C��C�D��������A�

����������

�����������C��� ���D�

���$C��A��A���A�D�����AD����C��C��������A�������A���������������������������%�A���C������������D��CA�AC�������

C���������������C���C�������C���A����������������������

�����������������AC�A������C�L����D�����������������C�����D���������C����C���A�C�����������������AC�A�����C���A���A��

�����������������������A���C��N�FF����A����C���C��$������������A���C��D����C���C�D�����A�$��C�����%�C������A���A��

�A���A$�������������������������CAA����"������������C��A��CD�����������A��������������&���%�����C�������������C�����

������CA������C��CAA��B������������������C����C���A�C�C�����������������AC������������������������������CAA����3��C��

C����������C����AC����A������C��C����������A��&�A����D�6����������������%�������������CA�C�����A���C��A��C������

A�C����

/E��F�/�0A�F����0�����A�AB����1F����(��F����F���%���F�������������F��F�C�����CF����F���F�������

���F���F��F�����C���F������$F�����"�C�AE�C�����!���A��0E%��.#�����1F����(��F����CF�A!��23��F��

�.%����������C�������$E��A�AB������F��F�C����"���C�C��F�EBF��E���AB����1F����(��F����4��F�C����

$����F�C��������F��A�������A�������A������%�A�E����+�A������CF�$������A�%A�F������A�C�������F��

A%��F��A�AB������F��F�C����"*���� www.winebarrelcleaning.com.au �

Page 11: @PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old School Fermentation Techniques Ms Josephine Horn – Business Development Manager

11

!�D��A"C���C����#����C������C��������F��$��*C��DC�����E�:���C� �����C�*C������*�D�(��%�E7)E2�+C����C��D���$CA�%�,C�������������',��F?2�

!E�C��J��C��<���C����������

%�C�����C����

5�C����&�AC�����%����������D��C�����O��C����P�����4��A�O��C���A���C��4����!������%��C����$��������D�����'+9"�-'��������

+C����C������C�9����A����"�A�����6�0�C������*����9����A���CA�����C����%���CA�+CA���������������������5AC����

�A���������>>F��� ����D������C����$�����������A��A����A������������������C����������A�A�����A�����%���A�C������

�����A������������A����A��%�C�������������C��D����A�$�������6C���D�� ����������6�����C�����CA����CA�D�A���$C���C���A�C�

$���C�������C��EF���C������C�������������C�����O�A�����4��A����:���C� �����C��C$��������C��C��A����������D������

���A���$������C������D�����-�����AC�����D�� ��A��0���A��1�D�CA�����������C��C���������!A���%�,C����A��C%�3����

"�A��C%�"A������C�C���,���C��'��"��AC��C�C�EF ���A���A��D������C������C�����C��"��AC��C������C����������9�$�A�C������

EFF����$�A�2F��D�������C$�����������C�������A������B������D������AC��������C�C��������A�����1����2F ���A���A������

�������������������1�C����F ���A���A�

����DD��B��B��&�

����&�AC�������������A%���C$�A�C���CA��C���A��������������������A����AC�������C���D�����������������������C�����

�A������� �����&�AC����������AC��D����A���A������A����C��������������C������C�$CA���D����������6����A��D������

���������������A��&��������C��AC����%��C�����������A���������$�A�� ��A���$������C����B�������C����������������

�A��A��A��A������A����C����%��C����$���������A�C������CA��A������

� ����A����������A������D�������A��O��C���A���C��4����C���&��������������A���$������C�����C������A���$�A�������C�����

+�A�C��D��A���A��;�������A���$�������A�������������AC����D���C�������C��A�&��C���D�=1Q,%�����������������������C�

$C�����C���A����A�����AC����D��A����1FQ,���������AC�A��� ������C�����AA�����&�����������C�������������������C��

������C�����������C�����������������$C����C���� ���$C����C����������������������AC�������������A���C���

A���C���C�����DC����%��C������C���CA��C����������� ���$C����������������������A�������A�������A�

�C���A��C������A����A���$������C�����������6�����������������C����������������A��A��C������A���A���������

���A�$���&�AC��������������C����&�����

���$C��%�������������������F�C���1F��DCA�C�����C�����$C��AC���������C��A�C�������A�$��C�����������������A���

���������'���������O��C��4���������C��A���������C�����A�����$C�����C����C����������A�������������C����O��C���

A���C��4��+�A�C��D�2)�FR����������6�����������������A���$����D�������C����A�����%�������A��������������������AC�����

�������A��C��������CA%���C$�A�C���CA��C������������� ���$C��A��A�����������������������������C���������A��'��

!A���������������C������A��A���������������-��������C�A���C��AD�A�6�A�����0B�����$�A�������AC���������A��C��$��D�

���������������+�����A���� ����������C����C���CAAD����C��$��CA��C��������C��D���������A�������C���������D��A�

����A����C��$����CAC���A������C�������&D�DACI�����-������A�������0%�����$�A�������$��CA��C�������C�������

A���$���� �����C����������������C�������A��A�������������AAD������������C����������&�AC�����B��������C��

�AC�C���C��D�A���������A�6�A������������C���������A������A����C������

�O5�C���A���C��4���$�����A��C������CAACD�����A������������������'���A������������������D���������A��CAD�C���������������

�D����%����������;�����C�����������C���D��A������������A���������C�����A����������C���6�����C��������CA����������

������F���$�A�C����C������������������C�������A���AA����A������A�����-C��A�&��C���D�=FR�CA�������������CD0�C�������

������A��C��������$CA���C����CAC���A%�C�����$��������A�����A���C�����D��������&�AC���������������C������A����

��A����C������:����A������A����������A���A��;����C�������O��C����C��A4��C��C�������C������C��������������A�����

����������������������C��6C���D���������A���C�������6C���D�C�����D�������������C������������CA������

'�������'������(FDC���

���:���C� �����C��D�����������AC����C��C�����������A������� ����A�������A�����C�����E���������������������A����

��A�C���A����������6�������� �����������������$������C�����A��C��%������������D�������C$������A����C������

�C��������C�������������A��������C�����C��������������D������������������A�����������C���-5��A���0��"��

C���C�����D�����A���$���C�����A������C���������A���A��;����-$CAD�����A���F����1FR%�������������������C�D�

���������C����������0��A�����������A��C����� ����;�����C�����A��A����C����A�����CA�����������A�����C���A�

�A�C�������

Page 12: @PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old School Fermentation Techniques Ms Josephine Horn – Business Development Manager

12

�!������)*�:�C�AC�����������C����&�AC�������D����%�����������A��������A��C����-A����0%�����OD�����A��4�������C�����

�D�����-����A�0�C�������$C���,����A�-����0��

�����A����CA����������A����������D��������������C��������B�:���C� �����C��A�����C���������������A������C�����D�����

�C���������OD�����A��4�-5��A��E0��'������OD�����A��4�������AA����-C���A������A���A��;�������A���$��0�CA���CAA����

��A����C���C���������D������D�C���A�C������A�E��C����;����� ����D������������������������A�$������&��C�����C���

C����������������AC�A����������CAA��A�;����C����������������A����������C������A������D�����A����������;����

�����AC�A���C������C�C��������������N8E�Q,���G�����C���A�C�����;���%������������C���C�������������������$��

������AA���%��A�C��D�A�������C��AC��������������AA����C���A������������������������������������"������C��������

�������A���C�������C�A�C�D�C������������O��C���A���C��4���������C���������C���C�$C��C��%������C���������A��C�����$�����CA���

C�����C������C�������������C���D��C���A��

�!������+*�(CA����C�C���D�OD�����A��4�������C������D�����

'������:���C� �����C��D���������O,����A4�-5��A���C�C�����0�����A��������C�$C����C���C������������������������������

�C���C�����C���F)1F��DCA%�C���C������C��O�&�C�����4��C���C�����������������������%����A�����C�

���CAC������A�������������������� ���$C����������������������A����D����C���������A���C�����C��C��������

����������������O,����A4�������C��A���������������������������A%�C�������������������������������������C���

�������C�����C�������A����D��C������������$C����C����A���������CAC���� ��A�����C���C�������������A�������C���

Page 13: @PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old School Fermentation Techniques Ms Josephine Horn – Business Development Manager

13 ������������������O�&�C�������C��4��������C���AC�����������A���������AC������A�����$�AD���A����D���������A�����A����C�

��A�����A�

�!������,�*�3����C���������AC������������O,����A4�$C�����C���A��

�!������,�*� ���O,����A4%������������������A�������������C�������$C�����C���A��������A�����

Page 14: @PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old School Fermentation Techniques Ms Josephine Horn – Business Development Manager

14 �

�����������D��D�������C�������C�

������������C���A��C����C������CD��C�D�����C��������AC���%������������������������C����C�C�����������AD����-�A�D�

����0�� ���C�����������AD������C�����A�������������A������������6C���D�����������������������ID����C��C��%����������

��A����D��&��C��$�����CA����������D����������C��CA��������������������������C�������C��C����A���AC���8�A�������

������C��%�C����������������C�����A�C�������A�%�C���CAC���A���������D�������������A����������������������G���A��C���D�

��A�C�������C������AC�����������C������C���������������A����&���%�CA��4���������$������C��C����DD�AC����D���C�����

������AA�������=1Q,�C���CA���������O��C���A���C��4��A������C�D��C��C����A������������C�A���-�A���������0����������

�C�����������6����D�C����������������+������C��C�D��A���A��;������C�����A���$����A������������A��A��������O��C���

A���C��4��A�C�������CD�������������CAAD������C��C�����ID��%�C���C�����������������C���A��������������������������

C������C������������A������

%����B�����"C���C�������������DD�������������F�

������O��C���A���C��4���������������C��C����������C�C�������C���C���������A�������C���A����C��D�������������C���

�&�AC������C���A����������A�����������������A����AC�����9����AC�����A�C�������������O��C���A���C��4��D������C�����

�A������������C���D�C���A��A������������C���A�C������C�����������C��������� ����A����������AD�A�6�A���������A�A���

�������A����C������C�C���D%�C����C��A�������������A����������AC����A�%����A�$�������������D��"�$C��C�������

�A���������CA���������AC�����D�C��A�C����C���C�����������������C������:���C� �����C��D�3��A��&�C������G��$�A���D����

"���C����F���������C������AD�� ����A�C���C������������A��������EFF��$���C���C����C������������������CA������

�����������O��C���A���C��4����C���C��CA����A����������1��CD����A����C�������E�������A��A�����A�������- C�����0�� ���

O��C���A���C��4��A�C���������C���A������������C���D�C���A��A���������C�����A�����������������������C����"��������

C�C�D�����C���CAA�������C���A������������������������A��������'�C�������C���-EFFF0�� ����������C��������O��C���

A���C��4��C��C������A�����A�������D���C���������C�����������$������C����A����C������ ���O��C���A���C��4�C����

�&�AC�������A������������C��A�C���A��������AC����C����A�����������������C���A���A���������C����E������

��A����C������ ���������������C$����������������A����C��������������D��������A�C���C������A�����������������

�D������5�A��&C������A�C���������������CA��C���%�B�A$��A��C����,CA���C���A�������������������5AC�����������

��C���A�C��A�C�����������������������������A���&�AC�������A��AC����D��A����A����A�C���������O��C���A���C��4�C���

�������A���������������%�C�������������C����$������C��A�����A������ ������������C���������A�C�������D�O��C���

A���C��4��C���A����C�����������C�����D�����������D�������%�C������������AC������A���A������������C���D�����

�������AC�����������D���������A��������A��������A����C�����C�������������C�������-B�A��E3C�������C���EFF20��

'����)*�"�����CA�����������������C����A������A����C�����-1��CD�0�C���O��C���P�����4����3��ACI����������A�

�CAC����A���

��

����B����������D�

:A��������O��C��4��&�AC�����%�2�����FR�����C��A����A���$����A������������������������AC����������CA��C����AC���

������C����������� ����A������C�����C�������������C�����A���$����A�C����%�����D�C����$���;C��D�CA��C��C���CA��

��������������C��������������A�������$C�����C���A�-9����A�EF��0��"���&C������������A���$C�����

�����&D�DACI������������C����$�������AC����O$����C�4��A�O����������A4���CAC���A�����,C��A����3C$�������AC����C���

����AC������CAC���A�����3C$������D�C�������������,C��A����3C$�������AC�����A���B����A�D�,���D�-���,C����A��C0�

��A��C�C�D�������D��C��C�������C�����E��D�������&D��DACI�����������AC���������>�E������"���A��A�������������

�������C���-�A�O��C����C��A40��C��C������&D��DACI�����������AC����������E�7�����C��������A�C���������C��C�

�������AC���������������C��������� ���O��C���A���C��4��A�C�������������$��D�������C���������A����CA��C��� �����$�������

Page 15: @PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old School Fermentation Techniques Ms Josephine Horn – Business Development Manager

15 �����&D��DACI���������A����,C��A����3C$������CA����������C���D������A%��������O��C���A���C��4�����A��C�����A��������

��������������C��������A������C����A���A����������C����A����������������������������$��������A���A���C$�A��A�������

"�����������&D��DACI�����CA�������D�����C�����������������%�C�D��A���A��;������C�����A���$����A������������A��A����

����O��C���A���C��4��A����������C������C���D�C������C�����������������������CA�������A�C���������O$����C�4��A�O�����

�����A4���CAC���A��� �������������������4�����A�C�������D�������C���A��C������A����A���$������C�����C����%������C��

������A����C�������C���C���������A����

'����A�����C������A�C��������,C��A����3C$�������A�������D�A��C&�C�A�����������$����C���������C��C������������

������C��������O��C���A���C��4�-5��A��7%���������C����C���EFF20�������C��A�����,C����A��C��C$��C����A���A��������

�&�AC�������������C���C���CA��C����C��CA��A�C���D���������C������������������C���� ������C$������������������&�C���

CA��C���A����A����A������������C������CD%�C�CA�������A�C�$���DCA���A������&�����C��C�������A�$��C�����������

�A�C����A���C��A����CA$�������A�����CA�C��A��������-3�����EF��0�� ���A���$C���������O��C����C��A4����4��C��C����A�

�����������������C����C�D������C��A������������C����C������D�C���A������������O��C����C��A4������������������

����A���CA��C��A�������

�!������-*� ����������������C���A���C������������C�������AD��A����������,C��A����3C$�������A�������D�A��C&�

-��������C����C���EFF20��F��������A�����CA������O��C���A���C��4��A�C���������C��������������6CA���CA����������A����

�����D���D�

O5�C���A���C��4���������������C�������C�C����������C���A��C���������C�C������AD����C���������A��%��������A��C��������

����A��������������A������������������D%������������AC�����C���������������C��A���$C�������A�C�������CAC���A����C��

�C������A���������C����������$���C����

���������D�

"����-EFF=0� ��� ��A��,����A�3D�����)�:���A�����������A�C��������������C�����C���������������-:���C�� �����CJ�

A�$���%�'�C�D0��

�9����A��-EF��0�O5�C��4�$������C������D��������C����6C���DJ� ��������D��C����������A�$������A��&�AC�������C�����C���

CA��C������DCA��C�������AD�BC�C�������"�A��%�72)1F��

�'�C��%�*�%�!�CA�%�"�%�3����A�%�#�%�BCA�����%�"��C���DA�A%�+��-EFFF0� �����6�����A�������C��C�C�D����C���6C���D�

������A�����A���������C�����-*C�A����'�C��������*A��������J�"���C���0��

�B�A��E3C���%�,�%�3�6��%�#�EB�B�D��%�B��C���,��D���A%����-EFF20�!�����������C���A���C����A�C������������������

�&�AC������C���������������������

�#�A�C�����"�A����AC��C���5����,������AD�1F%�7E?F)7E?2��3����%�,��-EF��0�*�������A�������C����J� ����C�����

����A���������������C������

������C���������5��ACAD%�?F)?7��

��������C%�!�%�!��C��A�%�*�%�,AC���A�C%�#�E,��C���*AC�%�3��-EFF20�!$C�C��������A���������$������C������CA�O��C���

�P�����4��C��������A���C����-' ��5AC���J�D�A��C&�

Page 16: @PJL JOB @PJL ENTER LANGUAGE = POSTSCRIPT ......11:00 am The Re-birth of Cool – Development in Old School Fermentation Techniques Ms Josephine Horn – Business Development Manager

16

(���C���������

����������A��B��CD����E�FBD�C��A����B���AD�����������

C�����&C��������C�DAC���3��DJ�'��D���C��A�C��������G �(�G:�D���C$��C���A����������"��������A���C����C�J�

"�I�����AL�����C�����%�����%��CD����������A�C������A������$�A������C�D���A����CA�D��

����������A�%��������A������A

?F�1�B�117C��1�9��1�?��*9F���FF��FG9�B�+:1�,7+�:F�7B7S�+C�?F�+C1A��B*9�11����?F�+C1A�

�+�?F��D�C�++�+C��?��"1�F79:�DG?�+F�%�F+�?F�1�('+��TFG9�B�+:��3�9�7:�+C��?�

7G?FB7?�,7((T���?F�FG?����+�?F�+H�+C�7DFG?��?%�D��*9�G:A�F+(T�,�9?7�+�*�F*(��,7+�

9�":�?F�1��'��D���C��A�C������%�D���C$��C���AC��������%���������D�11���������������FF��C��

'����������$�������C��'������C�C���D�����C��A����C��'��C��A�C������ �����C�����C������A����������C��

����%�C����A�������C�A�����CA���C��,�C�A�����G���A$���D%���������L����C��A������C����A�A���������A������C�

��A��CA�%��������D���A�C����������������C�������A����C����C��������A�����������A��������C��� ���A�����C�����C�

�C���������C���D���C��������AC�������������C�����A���� �����������C������C�����������������AC����A$�D�

�����A��D�������%����������A��C��C��������"IC�������@�TC���C���'�C��DC�������������������C������AC���A��AB������F���������C�����F���&�������C��D���C���DC���***�

.�&��������F�����F�D$

���!D�� ��������F��������C���E��

/C���������+�E0D1���������������������������������������������E����������������������������������

������������������������������������������������������������E�����������������

������������������������������������������������������������������������������

�������������������������������������������������������������������������������

�����F��0B��������C���E��!����C���2��

33333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333��

33333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333��

33333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333��

33332333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333��

33333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333��

33333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333�������F��0B��������C���2***��

!����C���4�

��������������������������������������������������

��������4�������������������������������������

�����������������������������������������

�����F��0B��������C���4***��!����C���5*��

����������������������������������������������������������������

������������������������������������������������������5���������

����������������������������������������������������������������

����������������������������������������������������������������

��������������������������������������������

6�����F�D�������F���D��B������DC���&77�