Pertandingan Iron Chef 2009

8/14/2019 Pertandingan Iron Chef 2009

1/5

PERTANDINGAN MEMASAK HIDANGAN SEPINGGAN LENGKAPKARNIVAL PENDIDIKAN TEKNIK DAN VOKASIONAL

JABATAN PENDIDIKAN NEGERI JOHOR2009

1. Penganjur : Sektor Pengurusan AkademikJabatan Pendidikan Negeri Johor

2. Matlamat : Untuk melahirkan guru dan pelajar yangbertanggungjawab, kreatif, inovatif dan

berpengetahuan serta mempraktikkan keilmuan yangdipelajari.

3. Objektif : i) Memupuk minat, mencungkil bakat dankreativiti

pelajar dalam bidang masakan.ii) Mempertingkatkan semangat bekerjasama,kebertanggungjawaban

kumpulan masing-masing untuk menjalankanaktiviti kearah kejayaan bersama didalammenyelesaikan masalah yang diberi.

iii) Melatih pelajar-pelajar supaya dapat berfikir danbertindak dengan cepat secara kreatif dan inovatifkearah menyelesaikan masalah

iv) Melahirkan pelajar yang kreatif merekacipta danmerealisasikan pengetahuan pelajar dalam bidangmasakan.

4. Sasaran : Semua sekolah menengah yang mengambil ERT

Tingkatan 4 dan 5

5. Strategi :Perlaksanaan

5.1 Pertandingan Peringkat Daerah

5.1.1 Semua Pejabat Pelajaran Daerah diminta mengendalikanpertandingan di

peringkat ini.5.1.2 Pertandingan di peringkat daerah hendaklah diadakan lebih

awal sebelum tarikh pertandingan peringkat negeri diadakan.5.1.3 Johan peringkat daerah dipilih mewakili daerah ke pertandingan

di peringkat negeri.5.1.4 Perbelanjaan dan hadiah di peringkat daerah ditanggung oleh

Panitia ERT setiap daerah.

5.2 Peringkat Negeri

5.2.1 Pertandingan di peringkat negeri dikendali oleh JabatanPelajaran Johor.

JAWATANKUASA PERTANDINGAN KARNIVAL PENDIDIKAN TEKNIK DAN VOKASIONAL, JPNJ, 2009


2/5

5.2.2 Satu Jawatankuasa Induk dan jawatankuasa pelaksanapertandingan peringkat negeri diwujudkan.

5.2.3 Jawatankuasa pertandingan peringkat negeri hendaklahmenetapkan tarikh perlaksanaan pertandingan peringkat negeridan seterusnya memaklumkannya ke daerah-daerah.

5.2.4 Perbelanjaan dan hadiah-hadiah pertandingan peringkat negeridi bawah tanggungan penganjur.

6. Aspek Pertandingan

6.1 Tema pertandingan ialah Hidangan Sepinggan Lengkap.6.2 Pertandingan ini terbuka kepada pelajar tingkatan 4 dan 5 yangmengambil mata pelajaran

Ekonomi Rumah Tangga. Setiap kumpulan terdiri daripada 2 orang

pelajar.6.3 Pertandingan ini adalah berbentuk aktiviti IRON CHEF.6.4 Peserta dikehendaki :-

6.4.1 Menyedia, memasak dan menghidang hidangan sepingganlengkap.6.4.2 Menulis resepi dan kuantiti bahan yang digunakan sertamemberi nama pada reka cipta

masakan tersebut.6.5 Tempoh pertandingan IRON CHEF adalah selama 2 jam.6.6 Peralatan yang perlu dibawa oleh peserta :-

6.6.1 Peralatan memasak

(Portable stove 2 buah, pisau, pembuka tin dan botol, periuk,kuali, landas cincang, besen kecil, pengisar makanan, alatanmenyukat, baldi dan lain-lain yang sesuai)

6.6.2 Peralatan menghidang(Pinggan mangkuk dan kutleri yang sesuai)

6.6.3 Persiapan meja(Skirting dan alas meja bagi meja berukuran 3 x 6 kaki dan lain-

lain yang sesuai)6.6.4 Bahan masakan utama (Garam, gula, minyak, air untuk

memasak 5 liter)6.6.5 Alat tulis untuk penyediaan resepi

6.6.6 Wayer penyambung sekiranya perlu.

6.7 Pelajar-pelajar diwajibkan memakai pakaian sekolah dan apron.

6.8 Pihak penganjur berhak meminda mana-mana syarat dan kriteriapertandingan dari masa ke semasa demi kepentingan pengurusanserta objektif pertandingan.

6.9 Keputusan panel hakim / pengadil adalah muktamad.



3/5

7. Peraturan pemarkahan :

7.1 Nama masakan dan penulisan resepi (10 M) ,7.2 Penggunaan bahan berdasarkan resepi (10 M)7.3 Menepati porsi (10 M)7.4 Persembahan meja (10 M)7.5 Kebersihan (5 M)

7.6 Kerjasama (5 M)7.7 Hasil masakan (50 M)- Rasa (30 M)- Rupa (5 M)- Warna (5M)- Tekstur (5M)- Hiasan (5 M)

8. Tarikh / Tempat Pertandingan8.1 Peringkat Daerah - Mac 20098.2 Peringkat Negeri - 24 dan 25 April 2009 / SMK. Dato Penggawa

Barat Pontian

9. Hadiah9.1 Hadiah di peringkat daerah ditentukan oleh pihak daerah masing-masing.9.2 Hadiah di peringkat negeri

9.2.1 Johan9.2.2 Naib Johan9.2.3 Ketiga

9.2.4 Saguhati9.2.5 Sijil Penyertaan

9.3 Cenderamata dan saguhati untuk 3 orang pengadil dan 10 orang AJK

10. Kos Pertandingan IRON CHEF untuk 10 pasukan10.1 Bahan kering - RM 200.0010.2 Bahan basah - RM 200.0010.3 Alatan penyediaan resepi - RM 30.0010.4 Alatan memasak - RM 10.0010.5 Alatan hakim - RM 20.0010.6 Laporan dan gambar - RM 40.00

10.7 Banner - RM 120.00

Jumlah - RM 620.00

11. Jawatan kuasa kertas konsep peringkat negeri :11.1 Hjh. Rokiah Bte A. Jamil - Penyelia Kanan ERT, JPNJ11.2 Pn. Jamilah Bte Salleh - SMK. Taman Pelangi, Johor Bahru11.3 Pn. Hjh. Zaleha Bte Jani - SMK. Air Baloi, Pontian



4/5

11.4 Pn. Wan Zalena Bte Wan Zahari - SMK. Dato Seth, YongPeng,Batu Pahat

11.5 Pn. Sahilah BteBaba - SMK. Sultan Ibrahim, Kulai11.6 Pn. Rahimah Bte Abu Bakar - SMK. Taman Kluang Barat, Kluang11.7 Pn. Zarina Bte Md. Kikar - SMK. Convent, Muar



5/5


Pertandingan Iron Chef 2009

Documents

Transcript of Pertandingan Iron Chef 2009