PerfectUltra BAL ES PT Komplett 0908

7/23/2019 PerfectUltra BAL ES PT Komplett 0908

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WMF Espaola, S.A.

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DE Zubehr- und Ersatzteile

GB Accesories and spare parts

ES Accessorios y piezas de recambioBG A

DK Tilbehr og reservedele

FI Listarvikkeet ja varaosat

FR Accessoires et pices de rechange

GR E & IT Accessori e parti di ricambio

NL Toeheoren en onderdelen

NO Tilbehr og reservedeler

PL Akcesoria i czci zamiennePT Equipamento e peas sobresselentes

RU N

SE Tillbehr och reservdelar

SK Prsluenstvo a nhradn diely

SI Pribor in nadomestni deliCZ Psluenstv a nhradn dly

TR Ek ve yedek paralar

HU Tartozkok s ptalkatrszek

HR Pribor i rezervni dijelovi

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ES Instrucciones de manejoBG

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FI Kauppiaan Leima

FR Notice dutilisation

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SE Bruksanvisning

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Instrucciones de manejoES

Contenido

1. Indicaciones de seguridad

2. Utilizacin del Timer/temporizador

3. Utilizacin de la olla rpida

4. Indicaciones de uso

5. Cocinar con la olla rpida

6. Cuatro mtodos para liberar la presin

7. Cuidados de la olla rpidaLimpieza, conservacin, mantenimiento

8. Mltiples aplicaciones

1. Indicaciones de seguridad

1. Lea detenidamente las instrucciones y todas

las indicaciones antes de empezar a utilizarla olla rpida WMF. La incorrecta utilizacinde la olla podra daarla.

2. No deje la olla rpida a nadie que no hayaledo antes las instrucciones.

3. Mantenga a los nios alejados de la ollacuando la est utilizando.

4. No utilice nunca la olla rpida en el horno.Las altas temperaturas daarn los mangos,las vlvulas y los dispositivos de seguridad.

5. Cuando est bajo presin, tenga muchocuidado al mover la olla. No toque ningunasuperficie caliente. Utilice los mangos y losbotones. En caso necesario, utilice guantes.

6. Utilice la olla rpida slo para los finesprevistos.


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Indicaciones de seguridad importantes parael Timer/temporizador y las pilas:

El Timer/temporizador no es apto para niosmenores de 3 aos porque contiene piezaspequeas que los nios pueden tragarse oaspirar (la tapa de las pilas, la junta, las pilas).Si la pantalla LCD se rompe, tenga cuidadopara no lesionarse con el cristal. Tenga cuidadopara que el cristal lquido no entre en contacto

con la piel, los ojos o la boca. La pila que seentrega no es recargable. Al cambiar las pilas,tenga cuidado para no daarse con los contactos.Las pilas pueden soltar lquido. Si el lquidode las pilas entra en contacto con las manoso con la ropa, lave los puntos afectados inme-diatamente con agua. Si el lquido de las pilasentra en contacto con los ojos, deber aclarar-los con abundante agua y acudir a un mdico.No se puede daar, perforar, ni tirar al fuegolas pilas. Cambie las pilas siempre por otrasdel tipo que se indica en este manual deinstrucciones. No elimine nunca el Timer/temporizador y las pilas gastadas tirndolas

a la basura domstica, sino en los lugares derecogida de basura municipales previstosespecficamente para ello.

Guarde estas instrucciones de uso.

2. Utilizacin del Timer/Temporizador

La olla rpida se puede utilizar con o sinTimer/temporizador.

Observacin importante:No coloque el Timer/temporizador cerca deningn imn.El Timer/temporizador est ajustado almango y no se puede cambiar. Si tiene varias

ollas rpidas WMF Perfect Ultra conTimer/temporizador y los intercambia, stospodran fallar.

2.1. Conectar y programar

El Timer/temporizador(12)slo se puede conec-tar y utilizar cuando est colocado en el mangode la tapa(5).El Timer/temporizador(12)estar conectadocuando la tecla +(25)est pulsada. En lapantalla(20)se mostrar tras aproximadamente2 segundos 00. Utilizando las teclas + y -

(25)/(26)podr ajustar ahora el tiempo de coc-cin deseado (mx. 99 minutos). Manteniendo latecla pulsada la olla rpida se activa. Cuando laolla se calienta, se forma presin. El indicadordel Timer/temporizador se pone rojo(24). Ahoraya no se puede abrir la olla. Cuando se alcanceel nivel de coccin seleccionado, empezar eltiempo de coccin. El Timer/temporizador(12)emite una seal acstica (3 veces rpidas) y elindicador cuenta los minutos hacia atrs. Elsegundero(22)de la pantalla(20)indica queel tiempo de coccin ha finalizado (V).Durante el tiempo de coccin se puede corregirel tiempo programado pulsando las teclas +

o -(25)/(26). Esto slo es posible si el Timer/temporizador est colocado en el mango. El Timer/temporizador se puede desconectar(12)en cual-quier momento manteniendo pulsadas al mismotiempo las teclas + y -(25)/(26)hasta que seapaga el indicador.

2.2. Transcurrido el tiempo de coccin

Cuando el tiempo programado finaliza se emiteuna seal acstica (5 veces rpidas). Se puede

Observacin importante:Asegrese de que no se evapore todo el lquido.Las piezas de plstico podran derretirse ydaar la olla. Tambin podran quemarse losalimentos o derretirse el aluminio del fondoy daar la placa. Si esto sucediera, apaguela fuente de calor y no mueva la olla hastaque se enfre completamente.

10. No llene la olla nunca ms de 2/3 de sucapacidad. Cuando cocine alimentos que

se expandan durante la coccin, comoarroz o verduras secas, llene la olla, comomximo, hasta la mitad de su capacidad yobserve las instrucciones complementariasdel fabricante de la olla.

11. Mantenga la olla controlada en todomomento. Regule la potencia de calorpara que el indicador no suba delcorrespondiente anillo naranja. Si no sereduce la potencia del calor, saldr vaporpor la vlvula. Los tiempos de coccinsern diferentes y la prdida de lquidopuede ocasionar averas.

12. Utilice slo las fuentes de calor indicadasen el manual de instrucciones.

13. Cuando cocine carne que tenga piel (comolengua), que pueda inflarse bajo el efectode la presin, no pinche la carne mientrasla piel est hinchada, puesto que podraquemarse.

14. Agite la olla antes de abrirla, para que lasburbujas de vapor no salpiquen y ustedno se queme. Esto resulta especialmenteimportante cuando efecte una descom-

presin rpida o sosteniendo la olla bajoun chorro de agua corriente.

15. Cuando efecte una descompresin rpidao poniendo la olla bajo un chorro de aguacorriente, mantenga las manos, la cabezay el cuerpo fuera de la zona de peligro.Podra daarse con el vapor que sale.

16. Antes de utilizar la olla, compruebe quelos dispositivos de seguridad, las vlvulasy las juntas estn en perfectas condicionesde funcionamiento. Slo as se podrgarantizar el funcionamiento seguro dela olla. En el manual de instrucciones en-contrar informacin al respecto.

17. No utilice la olla para frer alimentosa presin con aceite.

18. No manipule los sistemas de seguridad.Limtese a cumplir las instruccionesde mantenimiento indicadas en lasinstrucciones de uso.

19. Cambie peridicamente las piezas que su-fran desgaste (vase la garanta). Las piezasque se decoloren, se agrieten o presentenotros daos o bien que no asienten correc-tamente, debern cambiarse por piezas derepuesto originales WMF.

20. Utilice siempre piezas de repuesto origina-les WMF. Utilice especialmente siempre

ollas y tapas del mismo modelo.

21. No utilice la olla rpida si est daada odeformada completamente o slo en parte,o bien, cuando no funcione tal y como seindica en el manual de instrucciones. Eneste caso, acuda a su tienda especializadaWMF ms cercana o a uno de los serviciostcnicos indicados en este manual.

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4. Indicaciones de uso

4.1. Comprobacin de los dispositivos deseguridad antes de cada uso

Asegrese de que el anillo-junta(10)y el bordede la tapa estn limpios. Compruebe visual-mente que la bola est asentada correctamenteen la vlvula de seguridad(4)situada en laparte inferior de la tapa(E).

Si la bola se encuentra en la cmara superiorde la vlvula de seguridad/de la automtica decoccin(4), retire el mango(5)y presione labola con el dedo introducindola en la cmarainferior(F).Compruebe la movilidad de la vlvula principal(3)presionndola con el dedo (G). Compruebesi la junta indicador de coccin(2), la junta delsistema de presin residual(13)y la junta de lasalida del vapor(14)asientan correctamentey si estn daadas. Enganche el mango(5)en latapa. Coloque la tapa y cirrela.

4.2. Cantidades de lquidoPara facilitarle la dosificacin, el interior de laolla est graduado(H).Para generar vapor se necesita, al menos, 1/4 lde lquido, independientemente de que se utiliceo no el cestillo.Deber llenarse la olla rpida hasta los 2/3 comomximo para que su funcionamiento no se veaafectado.Cuando cocine alimentos que generan espumay se hinchan (por ejemplo, caldo de carne,legumbres, vsceras, compota), llene la olla slohasta la mitad. (Si desea ms informacin,

consulte el captulo Preparacin de alimentosintegrales).Si desea rehogar algn alimento (cebollas,trozos de carne) antes de cocinarlo a presin,puede utilizar la olla rpida como si se tratasede una olla convencional. Cuando preparealgn plato, antes de cerrar la olla rpida,deber remover el contenido y aadir lacantidad de lquido necesaria (al menos, 1/4 l).

Atencin!No utilice nunca la olla sin suficiente lquidoy asegrese siempre de que el lquido no seconsume completamente. Si no observa estasindicaciones, la comida podra quemarse y laolla y los mangos de material sinttico podranresultar daados (vase las instrucciones deseguridad 9).

5. Cocinar con la olla rpida

5.1. Generalidades

En esta olla los alimentos se cocinan a presin,es decir, con temperaturas superiores a 100 C.Los tiempos de coccin se reducen as hasta enun 70 %, lo que supone un ahorro considerablede energa. Adems, este tipo de coccin rpidamantiene el olor, el sabor y las vitaminas.

5.2. Coccin 2 interioresDependiendo del tamao de la olla, podrutilizar interiores y soporte. Podr adquirirlosen una tienda especializada (vase Accesoriosy piezas de repuesto).

5.3. Calentamiento

Cierre la olla y ajuste el nivel (8)recomendadoen la tabla de tiempos de coccin(30c)/(30d)con el mando giratorio:

Nivel 1 (coccin delicada)primer anillo naranja

Para preparar alimentos delicados comoverduras, pescado o frutas utilice el nivel 1.En este nivel la coccin es especialmente cui-dadosa y mantiene el aroma y los nutrientes.En el nivel 1 el indicador slo sube hasta elprimer anillo. Una presin excesiva se regulaautomticamente con la vlvula principal(vase el punto 5.4. Tiempos de coccin).

desconectar el sonido pulsando y soltandorpidamente la tecla + o -(25)/(26).De otro modo, el sonido de la seal se repiteotras cuatro veces. La olla rpida slo se podrabrir una vez que la presin haya sido comple-tamente liberada. En este momento, el indicador(24)del Timer/temporizador(12)cambia derojo a verde(W). El indicador verde, que estparpadeando,(24)se apaga automticamentetranscurrido 1 minuto.

2.3. Extraccin del Timer/temporizador

Para quitar el Timer/temporizador del mango(12)simplemente hay que tirar de l haciaarriba(X).No deber quitar el Timer/temporizador(12)hasta que, como mnimo, haya empezado eltiempo de coccin, es decir, cuando el nivelprogramado se haya alcanzado y el minutero(21)est corriendo. Cuando quite el Timer/tem-porizador(12), el indicador rojo se apagar(24), pero el minutero(21)seguir funcionando.Transcurrido el tiempo programado, sonar la

seal incluso con el Timer/temporizadorquitado (12)hasta cinco veces (vase arriba).A continuacin el indicador se apagar.Durante el tiempo de coccin, podr quitar elTimer/temporizador(12)en cualquier momentoy volver a colocarlo. Slo se podr corregir eltiempo programado si el Timer/temporizadorest colocado(12)en el mango de la tapa(5).

2.4. Indicaciones para la limpieza

El Timer/temporizador(12)deber limpiarsesiempre con un pao hmedo. No lo sumerja en

el agua ni lo meta en el lavavajillas.

2.5. Cambio de las pilas

El compartimento de las pilas se encuentraen la parte trasera del Timer/temporizador (12).bralo con una moneda (Y). Coloque las pilasatendiendo a su posicin correcta (Z). Sernecesario utilizar pilas de litio tipo CR 2450,de 3 voltios. Cirrelo nuevamente con unamoneda(Y).

3. Utilizacin de la olla rpida

Antes de usar la olla por primera vez

3.1. Para abrir la olla

Gire el mando giratorio(8) hasta la posicinabrir/cerrar(30a)y tire de l hacia atrs(30b)/(A). Gire el mango de la tapa(5)haciala derecha, hasta que las marcas de la tapa

y del mango del cuerpo coincidan(B).Levante la tapa.

3.2. Para limpiar la olla

Antes de usar la olla por primera vez, quitelas pegatinas y lave todas las piezas (vase elcaptulo Limpieza).Gire la tapa y quite el mango (5). Para ello,tire del pulsador naranja(7)situado en laparte inferior del mango de la tapa(5)en ladireccin que indica la flecha, levante la tapa ydesengnchelo(C). Quite el anillo-junta(10)de

la tapa.

3.3. Para cerrar la olla

Enganche el mango(5)en la tapa(D)y desliceel pulsador naranja(7)hasta que encajeperceptiblemente sobre el borde de la tapa.Coloque el anillo-junta(10)en el borde de latapa de forma que quede situado debajo delborde que dobla hacia dentro.Coloque la tapa (vase las marcas en la tapay en el mango de la olla) y gire el mango dela tapa(5)hacia la izquierda hasta que haga

tope(B). Pulse el mando giratorio(8)haciadelante(A)y ajuste el nivel 1 2(30c)/(30d).

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La tapa slo se podr abrir y retirar de la ollauna vez que la presin haya desaparecido com-pletamente. En este momento, el indicador(24)del Timer/temporizador(12)cambia de rojo averde (parpadeando) (W). Adems, el indicadordeber(1)haber desaparecido completamenteen el mango(5) (J).Si el indicador rojo(24)est encendido en elTimer/temporizador(12), a pesar de que el indi-cador(1)haya desaparecido completamente enla olla, el sistema de presin residual funcionar.

Afljelo moviendo de nuevo el botn (8)haciaadelante y nuevamente hacia atrs (A).

Antes de abrir la olla, agtela. De esta forma sedesharn las burbujas de vapor de los alimen-tos que puedan haberse formado, especial-mente en el caso de alimentos lquidos y pastosos,que pueden salpicarle al quitar la tapa. Ahoragire el mango de la tapa (5), tal y como se des-cribe, hacia la derecha y levante la tapa.

6. Cuatro mtodos para liberarla presin de la olla

Observacin importante:Si ha cocinado alimentos que forman espumao que se hinchan (como legumbres, caldo decarne, cereales) no libere la presin siguiendolos mtodos 2, 3 ni 4. Las patatas cocidascon piel revientan cuando la olla se descom-prime utilizando los mtodos 2, 3 4.

Cuando libere rpidamente la presin utili-zando el mando giratorio o poniendo la olla

bajo un chorro de agua corriente, mantengalas manos, la cabeza y el cuerpo fuera de lazona de peligro. Podra quemarse con elvapor que sale.

Mtodo 1

Retire la olla de la fuente de calor. Tras un breveespacio de tiempo, el indicador desciende (1).Cuando haya desaparecido totalmente en elmango(J)y el indicador(24)del Timer/

temporizador(12)haya cambiado de rojo averde(W), gire el mando(8)a la posicinabrir/cerrar(30a)y tire de l hacia atrs(30b).Al hacerlo, se escapar el resto del vapor quequede por debajo del mango de la tapa (5).Si no sale ms vapor, agite la olla y brala.Este mtodo se recomienda especialmentecuando los tiempos de coccin son largos,ya que permite utilizar el calor residual.

Mtodo 2

Si quiere que el vapor salga de modo lento ysuave, seleccione la salida de vapor automtica.Gire el mando(8)a la posicin abrir/cerrar(30a). El vapor saldr despacio por debajo delmango de la tapa.Cuando el indicador(24)del Timer/temporiza-dor(12)haya cambiado de rojo a verde(W)yla seal de coccin haya desaparecido comple-tamente del mango(J), agite la olla y brala.

Mtodo 3Cuando quiera que el vapor salga lo msrpido posible, gire el mando(8)a la posicinabrir/cerrar(30a)y tire de l hacia atrs(A).Cuando el indicador(24)del Timer/temporiza-dor(12)haya cambiado de rojo a verde(W)y la seal de coccin haya desaparecido comple-tamente del mango(J), agite la olla y brala.

Mtodo 4

Si le molesta el vapor, coloque simplemente la

olla en el fregadero y deje correr un chorro deagua fra por encima de la tapa (K). Asegresede que el Timer/temporizador(12)no se moja,de lo contrario podra daarse.Cuando el indicador(24)del Timer/temporiza-dor(12)haya cambiado de rojo a verde(W)y la seal de coccin haya desaparecido comple-tamente del mango(J), agite la olla y brala.

Nivel 2 (nivel de coccin rpido)segundo anillo naranja

Para preparar todos los dems alimentos utiliceel nivel 2 (vase tambin el punto 8 Mltiplesplicaciones). Este nivel le permite ahorrartiempo y energa. En el nivel 2 el indicador subehasta el segundo anillo. Una presin excesiva seregula automticamente con la vlvula principal(vase el punto 5.4 Tiempos de coccin).

Conecte el Timer/temporizador(12)del mangode la tapa y(5)programe el tiempo correspon-diente. Ponga a calentar la olla con el fuego msfuerte. Mediante la automtica de coccin(4),que sirve al mismo tiempo de vlvula de seguri-dad, se expulsa aire durante la fase inicial de ca-lentamiento hasta que la vlvula se cierraemitiendo un sonido y se puede generar presin.El indicador rojo(24)del temporizador(12)indica que la olla ya no se puede abrir.El indicador(1)empieza a subir. La ascensinse puede ver en el hueco situado al lado delindicador(I)y regular a tiempo el fuego.El Timer/temporizador(12)indica mediante una

seal acstica (3 veces rpidas) que se ha alcan-zado el nivel programado. A partir de este mo-mento, el tiempo de coccin programadoempieza la cuenta atrs(V).

5.4. Tiempos de coccin

El Timer/temporizador(12)indica el inicio deltiempo de coccin. Asegrese de que la posicindel anillo permanece(1)estable.Regule el fuego.Si el indicador(1)desciende hasta quedar pordebajo del anillo naranja correspondiente,

deber aumentar la potencia de la fuente decalor. El tiempo de coccin se prolongar.Si el indicador(1)supera el nivel ajustado(30c)/(30d), la presin del vapor ser excesivay saldr perceptiblemente por la vlvula princi-pal(3)situada delante del mango de la tapa(5).Retire inmediatamente la olla del fuego, esperea que el indicador(1)haya descendido al anillocorrespondiente, a continuacin, colquelanuevamente en el fuego.

La olla rpida permite lograr tiempos de coccincortos, porque gracias a la presin del vapor dela olla se alcanzan temperaturas ms elevadas:

Primer anillo, aproximadamente 110 C(45 kPa presin de funcionamiento, 90 kPapresin de regulacin) para alimentossensibles como el pescado o la compota

Segundo anillo, aproximadamente 119 C(95 kPa presin de funcionamiento, 130 kPa

presin de regulacin, mx. 150 kPa)para todas las dems comidas

Las personas sensibilizadas con el ahorro ener-gtico desconectan la fuente de calor antes deque finalice el tiempo de coccin, porque elcalor acumulado en la olla basta para finalizarel proceso.Un mismo alimento puede tener tiempos decoccin diferentes, ya que la cantidad, la formay el estado varan.

5.5. Indicaciones para cocinas de induccin

La base TransTherm(11)es apta para todo tipode placas, incluso para las de induccin. En lascocinas de induccin puede orse un zumbido sise aplica un nivel de coccin elevado. Este ruidose produce por una cuestin tcnica, y no signi-fica que la placa ni la olla estn defectuosas.El tamao de la olla deber coincidir con el delcampo de coccin, puesto que de no ser as,existe la posibilidad especialmente si los di-metros son pequeos de el campo de coccin(campo magntico) no reaccione en la base dela olla.

5.6. Para abrir la olla

El Timer/temporizador(12)indica el final deltiempo de coccin a travs de una seal acs-tica (5 veces rpidas), que mientras no se des-conecte se repetir hasta cuatro veces. Sepuede desconectar el sonido pulsando y sol-tando rpidamente la tecla + o -(25)/(26).

Tiene cuatro posibilidades de liberar la presinde la olla (vase la pgina siguiente).

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8.4. Exprimir

Puede utilizar la olla rpida para hacer zumode pequeas cantidades de fruta.Introduzca 1/4 l de agua en la olla, coloquela fruta del cestillo perforado al cestillo noperforado y eche azcar al gusto. Cuzala en el2 anillo naranja. Dependiendo del tipo de fruta,el tiempo de coccin oscila entre 10 y 20 minutos.Deje que salga la presin de la olla colocndolabajo un chorro de agua corriente (mtodo 4).

Agtela un poco antes de abrirla.

8.5. Esterilizar

Podr esterilizar biberones, tarros de cristal,etc. muy rpidamente.Colquelos con la abertura hacia abajo en elcestillo perforado, eche 1/4 l de agua y esteril-celos durante 20 minutos como mnimo en el2 anillo naranja. Deje que enfre lentamente(mtodo 1).

8.6. Coccin con interioresDependiendo del tamao de la olla, podr utili-zar interiores y soporte. Podr adquirirlos en latienda especializada como accesorios.La olla rpida tambin le permite preparar variosplatos al mismo tiempo. Los diferentes ingre-dientes se separan utilizando cestillos. El platoque necesite un mayor tiempo de coccin de-ber colocarse en primer lugar sin cestillo en laolla.

Ejemplos

Asado(20 min) base de la ollaPatatas(8 min) cestillo perforadoVerdura(8 min) cestillo no perforado

Deje que el asado se haga durante 12 minutos.A continuacin, abra la olla segn las indicacio-nes. Coloque las patatas en el cestillo perforadosobre el soporte portacomidas, coloque las ver-duras en el cestillo no perforado, cierre la ollay deje que se hagan durante otros 8 minutos.

Si los tiempos de coccin de los diferentesalimentos no son muy diferentes, puede intro-ducir todos los cestillos en la olla al mismotiempo.Al abrir de vez en cuando la olla, sale vapor,por lo que deber echar ms lquido delnecesario.

9. Declaracin de garanta

Mientras la olla est en garanta, tendr garanti-zado el correcto funcionamiento del producto yde todas sus piezas. La garanta cubre un perodode 3 aos, y empieza en el momento de la compradel producto en la tienda especializada WMF,documentada mediante un certificado de garantacumplimentado en su totalidad por el vendedor.

Si el producto presenta algn defecto mientrasest en garanta, solucionaremos el problema deforma gratuita, cambiando la pieza defectuosa

por otra en buen estado. Las piezas defectuosasslo pueden cambiarse en las tiendas especiali-zadas WMF o en uno de los servicios tcnicosque figuran en este manual.La garanta slo cubre esta reclamacin, y nogenera ningn otro derecho.

Para hacer efectiva la garanta, deber presen-tarse el certificado, que deber entregarse alcomprador al adquirir la olla rpida WMF.La garanta slo tendr validez presentandoel certificado de garanta debidamentecumplimentado en su totalidad.Por supuesto, esta declaracin de garanta no

restringe sus derechos legales. Dentro del per-odo de garanta, le corresponden los derechosde garanta legales de rectificacin de defectospor reparacin o reemplazo de la mercanca, re-duccin del precio, renuncia e indemnizacin.

Se excluyen del derecho de garanta:

Junta indicador de coccin Junta del sistema de presin residual Junta de la salida del vapor

7. Cuidados de la olla rpida

7.1. Limpieza

Quite el Timer/temporizador(12)del mango dela tapa(5) (X)y lmpielo con un pao hmedo.Retire el mango de la tapa (5) (C)y lvelomantenindolo debajo del chorro de agua(L).Suelte el anillo-junta(10)de la tapa y enju-guelo.

La olla, la tapa y los cestillos se pueden lavar enel lavavajillas.No rasque la suciedad que quede, deje que seablande. Si presenta cal, ponga la olla al fuegocon agua y vinagre. Limpie peridicamente labase de la olla.

7.2. Conservacin

Tras la limpieza, el anillo-junta(10)deberguardarse por separado para protegerlo.

7.3. MantenimientoLas piezas de la olla rpida estn sometidas a undesgaste. Por ello, despus de un largo perodode utilizacin, debern revisarse comprobandola Lista de piezas de repuesto. Si se han produ-cido cambios visibles, las piezas afectadas debe-rn cambiarse. Utilice siempre piezas derepuesto originales del fabricante.

Observacin:Si se daa el mango de la tapa (5), deberrepararse en un servicio tcnico WMF.

8. Mltiples aplicaciones

Las ventajas de este modo de cocina rpida nose aplican slo a los modos de preparacinconvencionales:

8.1. Preparacin de alimentos congelados

Los alimentos congelados pueden cocinarse enla olla rpida sin necesidad de descongelarlosantes. Deje que se descongele un poco la carneantes de sofrerla. La verdura puede echarsedirectamente del envase en la olla.El agua tardar ms tiempo en romper a hervir,pero los tiempos de coccin no varan.

8.2. Preparacin de alimentos integrales

Para hacer comidas integrales, se suelen utili-zar cereales y legumbres. En la olla rpida, noes necesario poner a remojo antes los cerealesni las legumbres. Los tiempos de coccin suelenser la mitad de los convencionales.Introduzca 1/4 l de lquido como mnimo enla olla y adems por cada parte de cereales/legumbres aada como mnimo 2 partes delquido. El calor residual del foco de calorpuede utilizarse para que la comida acabe dehacerse. Observe que para los alimentos quegeneran espuma o se hinchan (cereales, legum-

bres), deber llenar la olla slo hasta la mitad.

8.3. Preparacin de conservas

Para recipientes de 1 l se utiliza la olla de 6,5 ly 8,5 l, para envases ms pequeos, la olla de4,5 l. Prepare los alimentos como siempre.Llene la olla con 1/4 l de agua. Introduzca losrecipientes en el cestillo perforado.

Cueza la verdura/la carneen el 2 anillonaranja durante aproximadamente 20 minutosCueza la fruta enel 1 anillo naranja durante

aproximadamente 5 minutosCueza la fruta con huesoen el 1 anillonaranja durante aproximadamente 10 minutos

Para liberar el vapor, deje que la olla se enfrelentamente (mtodo 1) no lo haga con elmando giratorio(8)ni colocndola bajo unchorro de agua, porque de hacerlo as, el zumohara presin en los recipientes.

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Causa

El dimetro del foco de calor no es apto.

La potencia del foco de calor no es la adecuada.

La tapa no est colocada correctamente.

La bola no asienta correctamente en la vlvulade seguridad/en la automtica de coccin(4).

Falta lquido (mn. 1/4 l).

El anillo-junta(10)y/o el borde de la olla noestn limpios.

El mando giratorio(8)no est en el nivel 1 2.

El anillo-junta(10)est daado o est duro (pordesgaste).

La junta indicador de coccin(2)o la junta delsistema de presin residual(13)no asientancorrectamente o estn daadas.

En caso de avera, retire siempre la ollarpida de la fuente de calor.No fuerce nunca la olla para abrirla.

Solucin

Seleccione el foco de calor adecuado aldimetro de la olla.

Aumente la potencia.

Libere completamente la presin de la olla, abrala tapa. Compruebe que el anillo-junta(10)asienta correctamente y vuelva a cerrar la olla.

Libere totalmente la presin de la olla, brala,retire el mango, compruebe la vlvula deseguridad(4), compruebe que la bola de metalasienta en la tapa(E)y(F)vuelva a cerrar laolla.

Libere completamente la presin, abra la tapa.Eche ms lquido y cierre nuevamente la olla.

Libere completamente la presin, abra la tapa.Limpie la junta de cierre(10)y el borde de latapa y vuelva a cerrar la olla.

Ajuste el mando giratorio(8)al nivel 1 2(30c)/(30d).

Cambie el anillo-junta(10)por otro originalWMF.

Corrija el asiento de las juntas o sustityalas porpiezas de repuesto originales WMF.

Vlvula de seguridad Anillo-junta Pilas

Estas piezas estn sometidas a un desgastenatural. 10 aos de garanta de entrega sobrelas piezas de repuesto.

10. Exencin de responsabilidad

No se ofrece ninguna garanta en caso dedaos debidos a los siguientes motivos:

Utilizacin indebida e incorrecta Trato incorrecto o negligente Reparaciones incorrectas El montaje de piezas de repuesto que no se

corresponde con el modelo original Efectos qumicos o fsicos sobre las superficies

de la olla Incumplimiento de estas instrucciones de

manejo

Nombre y direccin del otorgante de la garanta

WMF ESPAOLA, S. A.Avda. Llano Castellano, 1528034 Madrid (Espaa)

El derecho de garanta deber hacerse efectivodirectamente en una tienda especializada WMFo en uno de los servicios tcnicos indicados eneste manual.

11. Solucin de averas

Averas de la olla rpida

El tiempo inicial de calentamiento o elindicador (1) no sube.

El vapor sale por la tapa.

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Causa

La bola no asienta correctamente en la vlvula(E). La bola se ha introducido en la cmarasuperior.

El sistema de seguridad de la presin residualest bloqueado.

El Timer/temporizador(12)se retir demasiadopronto, es decir, antes de que empezase eltiempo de coccin.

El Timer/temporizador(12)no est activado.

La pila est gastada (vase el tipo de pila(23)).

Error de software, requiere una reparacin deltaller.

En caso de avera, retire siempre la ollarpida de la fuente de calor.No fuerce nunca la olla para abrirla.

Solucin

Libere completamente la presin, abra la tapay retire el mango. Introduzca la bola en lacmara inferior(F), compruebe si la vlvula

principal(3)se mueve(G)y vuelva a cerrar laolla.

Presione con una aguja o un palillo el orificiodel sistema de presin residual(15)de la tapadel mango(M), hasta que se pueda tirar delmando giratorio(8)hacia atrs.

Conecte el Timer/temporizador(12)en elmango de la tapa (5) y vuelva a ajustar eltiempo correspondiente.

Conecte el Timer/temporizador(12)con la tecla+(25).

Cambie la pila atendiendo a las instrucciones

Entregue el Timer/temporizador(12)en unode los servicios tcnicos que figuran en estemanual.

11. Solucin de averas

Averas de la olla rpida

De la vlvula de seguridad/automtica decoccin (4) sale continuamente vapor (no seaplica a la fase inicial de calentamiento).

No se puede tirar del mando giratorio (8)hacia atrs y la olla no se puede abrir.

Averas en el Timer/temporizador

No aparece nada en la pantalla (20).

En la pantalla (20) aparece E1, E6 E7.

ES

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12.1. Caldos, Sopas, Potajes

12.1.1. Alubias Rojas a la BurgalesaTiempo de coccin: nivel 2, 5-6 minutos

400 grs. de alubias rojas 1 chorizo 1 morcilla de Burgos 1 cebolla 2 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentn rojo dulce 1 cucharadita de harina 2 cucharaditas de aceite de oliva y sal

Remojar las alubias la noche anterior a supreparacin. Escurrir el agua del remojo yponerla en la olla con agua fra y el chorizo.Hacer el sofrito poniendo el aceite en unasartn, frer la cebolla y ajos picados y aadirla harina y el pimentn, echar sobre lasalubias una vez abierta la olla, salar y dejarque todo junto de uno hervor sin cerrar la olla.Frer la morcilla a rodajas y servir junto alas alubias.

12.1.2. Alubias estofadas al azafrnTiempo de coccin: nivel 2, 7-8 minutos

400 grs. de alubias biancas 2 dientes de ajo 1 cebolla (200 grs.) 1 cucharada de vinagre 2 cucharadas de aceite de oliva perejil, tomillo, comino, azafrn 1 litros de agua pimienta y sal

Remojar las alubias durante la noche anteriora su preparacin. Escurrirlas del agua del re-mojo y ponerlas en la olla con agua fra.Agregar los ajos y la cebolla picada, el vinagre,aceite, perejil, tomillo, azafrn y pimienta.Terminada la coccin, abrir la olla y echar elcomino y la sal. Abrir la olla, colar el caldo yponer de nuevo en la olla, echar los fideos,la patata a trocitos y las butifaras.Dejar hervir 3 minutos sin cerrar. Trocear todaslas carnes y aadirlas al caldo, as como losgarbanzos. Servir caliente.

12.1.3. CocidoTiempo de coccin: nivel 2, 12 minutos

kilo de garbanzos 1 repollo 1 zanahoria, 1 2 patatas pequeas 100 grs. de chorizo 100 grs. de tocino

1 hueso de tutano, 1 hueso de espinazo 1 pechuga de gallina 1 punta de jamn 1 trozo de carne de vaca 60 grs. de fideos sal

Los garbanzos hay que ponerlos en agua elda anterior. Se cuecen en la olla todos losingredientes, menos la sal. Una vez cocido secuela el caldo y se hace la sopa que se prefiera.Las verduras cocerlas en el cestillo.El resto se sirve junto, la carne, tocino ychorizo cortados en trocitos.

12.1.4. ConsomTiempo de coccin: nivel 2, 8 minutos

kilo de carne de morcillo de gallina 1 hueso de rodilla de vaca 1 punta de jamn 2 tomates 2 3 dientes de ajo sin pelar, cebolla 1 copita de vino blanco perejil, sal, 1 clara de huevo

En litro y medio de agua fra se ponen a cocertodos los ingredientes menos la sal, que seaadri despus de la coocin. Una vez cocidose cuela el caldo a travs de un pao hmedoy se aade la clara mezclada con algo de caldo.Se sirve fro o caliente. Slo o con trocitos depan frito, jamn, huevo cocido, etc.

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12. Recetario


Alubias rojas a la burgalesaAlubias estofadas al azafrnCocido

ConsomFabada asturianaGarbanzos con arrozGuiso de fideosLentejas estofadasPotaje de alubias con arrozSopa de escudella catalanaSopa de verdurasSopa de mariscos

12.2. Verduras

Coliflor al ajo arriero

Guisantes con championesJudas verdes a la extremeaPimientos rellenosPisto riojanoPur de verduras

Verdura estofadaZanahorias salteadas

12.3. Arroz

Arroz a la marineraArroz a la valenciana

12.4. Pasta

Macarrones con queso ahumadoTortellini al jerez

12.5. Pescados, Mariscos

Almejas a la marineraAtn con verdurasBacalao con patatas

Calamares guisadosCaldero de pescadoMerluza a la marineraPulpo a la gallegaSalmn a la jardinera

12.6. Carnes

Calderata de cordeoCallos a la madrileaCarne asadaCodornices con salsa de naranja y nuecesEstofado agri-dulce

Fiambre de carne picadaFiletes en salsaGallina en pepitoriaPierna de cerdo al jerezPollo al ajilloPollo envuelto en jamnPollo con pimientosRedondo de pavoRiones al jerezTernera rellena

12.7. Postres

FlanFlan de cocoPudin de chocolate


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12.1.9. Potaje de alubias con arrozTiempo de coccin: nivel 2, 4-5 minutos

300 grs. de alubias pintas 250 grs. de judias verdes 100 grs. de arroz una punta de jamn 1 litros de agua

Remojar las alubias la moche anterior a supreparacin. Calentar el aceite en la olla, frerlos ajos, cebolla y tomates, todo muy picado,aadir el pimentn, las alubias, el agua friay la punta de jamn.

Sofrito: 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 cebolla (150 grs.) 2 tomates rojos 1 cucharadita de pimentn rojo, sal

Abrir la olla, aadir las judias verdes, el arrozy sal. Tiempo de coccin: 2 anillos, 3 minutos

12.1.10. Sopa de escudella catalanaTiempo de coccin: nivel 2, 12 minutos

100 grs. de garbanzos 250 grs. de carne de ternera (morcillo) 100 grs. de tocino entreverado de pollo 1 hueso de jamn 2 zanohorias 1 rama de apio

1 cebolla unas hojas de col 1 patata un trozo de butifarra negra un trozo de butifarra blanca 50 grs. de fideos 1 litros de agua sal

Remojar los garbanzos la moche anterior a supreparacin. En la olla con el agua fra poner

la carne, el tocino, el pollo sin piel, el huesode jamn, la rama de apio, las zanahorias, lacebolla y las hojas de col. Llevar al fuego hastaque rompa a hervir, espumarlo y en el cestitode la olla echar los garbanzos y sumergirlos.

12.1.11. Sopa de verduras

Tiempo de coccin: nivel 2, 7 minutos

kilo de champion limpio y picado kilo de carne de ternera cocida 3 zanahorias 200 grs. de espinacas 1 rama de apio 1 cucharada de salsa de soja 1 pizca de pimienta, sal

Lavar las verduras y cortarla en tiras o cuadri-tos. Cocer la carne

previamente y tambin cortada. Abrir y aadirlas verduras. Poner todo a cocer en litro ymedio de agua. Una vez cocido, condimentarlocon la salsa y la pimienta. La sopa ser muchams sabrosa si empleamos el caldo donde se hacocido la carne, y si sta no estaba muy hechaal ponerla a cocer con las verduras.

12.1.12. Sopa de mariscosTiempo de coccin: nivel 2, 3 minutos

Una docena de cangrejos kilo de almejas

kilo de gambas kilo de mejillones cebolla, ajo, perjil, tomate laurel, aceite, sal, pimienta

Se cuecen los mariscos, junto con la cebolla,ajo, perejil, tomate, laurel y aceite. Una vezcocidos se apartan las colas de los cangrejosy las gambas, que se pelan y se dejan aparte.Se cuela el caldo con un pao hmedo.Se aaden las gambas y los cangrejos pelados,y las almejas y mejillones.

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12.1.5. Fabada asturianaTiempo de coccin: nivel 2, 8-10 minutos

kilo de judas blancas de la mejor clase kilo de chorizo curado kilo de lacn curado 1 morcilla asturiana 1 trozo de espinazo de cerdo

sal

Se pone en la olla litro y medio de agua ytodos los ingredientes menos la sal. Se sirvetodo junto, troceados la morcilla, el chorizoy el lacn.

12.1.6. Garbanzos con arrozTiempo de coccin: nivel 2, 7-8 minutos

250 grs. de garbanzos 150 grs. de arroz 200 grs. de cebolla

1 dl. de aceite 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 100 grs. de pur espeso de tomate, litro de caldo o agua, sal pimienta

Previamente se ponen los garbanzos enremojo con agua templada y un poco de sal.Se fren en la olla con aceite la cebolla y elajo picados, se aade el tomate y los garban-zos, a continuacin se agrega la imienta y ellaurel, y se cubren los ingredientes con elcaldo hirviendo, posteriormente se cierra laolla. Una vez cocidos los garbanzos, se aadeel arroz, y se vuelve a cerrar la olla. Dejndola

a presin en el primer anillo otros 3 minutos.

12.1.7. Guiso de fideosTiempo de coccin: nivel 2, 2-3 minutos

200 grs. de fideos gordos 1 calmar mediano 250 grs. de chirlas 1 cebolla (150 grs.) 2 dientes de ajo

250 grs. de tomates maduros 200 grs. de patatas 4 cucharadas de aceite de oliva 1 litros de agua sal

Calentar el aceite en la olla y frer la cebolla,los ajos y los tomates, todo muy picadito.Cuando el sofrito est hecho, aadir elcalamar y las patatas, ambos a cuadrospequeos. Cubrir con el agua hirviendo yechar los fideos y las chirlas.

12.1.8. Lentejas estofadasTiempo de coccin: nivel 2, 5-6 minutos

400 grs. de lentejas 1 hueso de jamn 100 grs. de jamn serrano 100 grs. de chorizo 4 dientes de ajo 1 tomate, 1 cebolla, 1 hoja de laurel sal, aceite

Se ponen en la olla el aceite, la cebollacortada en trozos, los ajos enteros pelados,el tomate partido por la mitad, el chorizo y

el jamn en tacos, la hoja de laurel, el huesodel jamn y por ltimo las lentejas, quehabrn estado en remoje anteriormente.Se cubren de agua hasta alcanzar unos dosdedos por encima de los ingredientes, sesazona ligeramente y se pone a cocer.


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12.2.5. Pisto riojanoTiempo de coccin: nivel 2, 5 minutos

kilo de lomo de cerdo manteca de cerdo, pur de tomate salchichas, pimientos morrones kilo de calabacines 200 grs. de cebolla muy picada

ajo, pimienta, pimentn organo, clavo, sal

Se pone el lomo troceado en adobo de lapimienta, ajo, pimentn, organo y agua elda anterior. Se doran los trozos de adobo enmanteca de cerdo dentro de la olla. Se aadeel pur de tomate, los calabacines y los pimien-tos troceados y las salchichas. Se pone a cocer.

12.2.6. Pur de verdurasTiempo de coccin: nivel 1, 8-10 minutos

2 patatas, 2 tomates, 2 calabacines 2 nabos, 2 cebollas 50 grs. de queso rallado 2 panecillos de pan duro perejil, aceite, sal, pimienta

Limpias y cortadas todas la verduras se cubrecon agua, salpimentndolas al gusto. Una vezcocidas, se pasan por el colador chino y seles aade la mantequilla. Se fren en aceitemuy caliente los panecillos cortados a dados yse sirven aparte, al igual que el queso rallado.

12.2.7. Verdura estofadaTiempo de coccin: nivel 2, 3 minutos

2 berenjeras, 4 cebollas 2 dientes de ajo kilo de garbanzos cocidos al natural 4 tomates, perejil picado aceite, sal, pimienta

Cortar las berenjenas en rodajas de 1 centme-tro de espesor y colacar los rodajas en la olla,untadas con aceite y apretadas unas con otras.Aadir el ajo triturado, las cebollas en trozos ylos garbanzos. Quitar el corazn a los tomates,pelarlos y aadirlos partidos en trozos.Aadir tambin caldo o agua y esparcir sal ypimienta. Poner a cocer. Servir con el perejilpicado per encima.

12.2.8. Zanahorias salteadasTiempo de coccin: nivel 2, 2 minutos

1 kilo de zanhorias 400 grs. de guisantes desagranados frescos o congelados 100 grs. de bacon ahumado 1 cebolla (200 grs.) l. de agua o caldo de verduras 2 cucharadas de aceite de oliva sal

Picar la cebolla muy fina y frerla en la olla conel aceite, aadir las zanahorias, previamenteraspadas y cortadas en rodajas, el bacon a tro-zos y los guisantes, Rociar con el agua o caldo

de verduras caliente. Salar.

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12.2. Verduras

12.2.1. Coliflor al ajo arrieroTiempo de coccin: nivel 1, 3-4 minutos

1 coliflor 2 dientes de ajo, perejil muy picado aceite, vinagre sal, pimentn, agua

Se cuece la coliflor cortada en ramitos.Se machaca en el mortero el ajo con el perejily la sal. Se deslie con 2 cucharadas de aceite y2 del agua de coccin de la coliflor. Se fre unajo sin que se queme y se retira ste. Con elaceite ya fro se aade el vinagre y el pimentny se da un hervor, incorporando lo del mortero.Se vierte la salsa sobre le coliflor y se sirve.

12.2.2. Guisantes con championesTiempo de coccin: nivel 1, 3-4 minutos

600 grs. de guisantes

desgrandos 200 grs. de championes 2 zanahorias, 1 lechuga, cebolletas 2 cucharadas de mantequilla vaso de leche evaporada hinojo, tomillo, sal, pimienta

Se colocan en la olla las verduras previamentelavadas y picadas, de la lechuga sol se echanlas hojas centrales. Se aade la mantequillay la leche evaporada, se sazona con sal y pi-mienta, y por ltimo se espolvorea con tomilloe hinojo. En caso de que al destapar la olla lasalsa estuviera algo clara, se le dara un hervor

con la olla destapada hasta conseguir el puntodeseado.

12.2.3. Judas verdes a la extremeaTiempo de coccin: nivel 1, 5-6 minutos

300 grs. de patatas 200 grs. de cebolla 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo 800 grs. de judias verdes (vainas) 100 grs. de pur de tomate

1 dl. de aceite, 1 vaso de agua perejil, pimentn

Se ponen en la olla las judas verdes limpiasy cortadas, se aaden las patatas cortadas entrozos no muy grandes. Se pica la cebolla, elajo, el perejil y el pimiento verde, a conti-nuacin se fren suavemente en el aceite ycuando comiencen a dorarse se aade el pi-mentn y el tomate. Se echan todos los ingre-dientes sobre las judas verdes y las patatas yse agrega el agua.

12.2.4. Pimientos rellenosTiempo de coccin: nivel 2, 4 minutos

6 pimientos de kilo de carne picada 200 grs. de jamn cebolla, ajo, perejil, organo pimienta y sal

Se lavan los pimientos y se vacan de lassemillas. Se vuelven a lavar yse escuren.En una sartn se fre la cebolla picada y el ajotriturado. Cuando est a punto de dorarse, seaade la carne picada, previamente sazonada

con la sal, pimienta y organo, y el jamnpartido en trocitos. Se dora muy ligeramentey se retira. Se rellenan los pimientos con lacarne y se ponen a cocer en litro de caldode carne. Se sirven enteros, con la salsa.


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12.5.1. Almejas a la marineraTiempo de coccin: nivel 2, 3-4 minutos

1 kilo de almejas (o chirlas) 1 cebolla (200 grs.) 3 dientes de ajo perejil, tomillo 1 pimiento verde

litro de agua o caldo de pescado 1 vasito de vino blanco 1 cucharada rasa de harina 3 cucharadas de aceite de oliva sal

En la olla poner el aceite y frer la cebolla, losajos y el pimiento verde picado, agregar perejily tomillo y una vez rehogado, espolvorear laharina, salar, echar las almejas o chirlas (des-pus de limpiarlas muy bien, cambindolas deagua), el agua o caldo caliente y el vino blanco.

12.5.2. Atn con verdurasTiempo de coccin: nivel 1, 3 minutos

de kilo de atn en rodajas kilo de espinacas frescas 250 grs. de tomates frescos cebolla, 4 dientes de ajo, aceite 1 vaso de vino blanco

Dorar la cebolla y aadir los ajos picados, lostomates pelados y partidos y sofrer unos mi-nutos. Aadir las espinacas, limpias y escurridasy pasadas por la sartn. Encima colocar el atnsin piel. Agregar el vino blanco y un poco de

agua. Sazonar con sal y pimienta. Cocer.

12.5.3. Bacalao con patatasTiempo de coccin: nivel 2, 4 minutos

kilo de bacalao kilo de patatas, 1 cebolla aceite, vino blanco

Se fre ligeramente la cebolla en un poco de

aceite. En el fondo de la olla se ponen capasde cebolla, otra de bacalao y otra de rodajasde patata. La ltima capa ser de cebolla.Se echa un chorrito de aceite y el vino blanco,y se aade el agua necesaria. Se pone a cocer.

12.5.4. Calamares guisadosTiempo de coccin: nivel 2, 3 minutos

de kilo de calamares 1 cebolla 1 pimiento verde 250 grs. de guisantes

2 zanahorias 1 patata 1 vaso de jerez seco (50 ml.) pimentn dulce 3 c. de aceite de oliva sal

Poner el aceite a calentar en la olla y frer lacebolla y el pimiento troceados as como loscalamares cortados a rodajas, rehogar, salar,aadir el pimentn, a gusto, los guisantes, laszanahorias ralladas y la patata a cuadritos,regar con el jerez seco.

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PT

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12.3. Arroz

12.3.1. Arroz a la marinera(Dejndolo reposar)Tiempo de coccin: nivel 1, 3 minutos(Abriendo la olla rpidamente)Tiempo de coccin: nivel 2, 3 minutos

kilo de arroz almejas, gambas, mejillones

pimientos morrones 2 tomates, cebolla, ajo, perejil sal, aceite, vino blanco

Se cuecen los mariscos con un poco de vinoblanco, sal y agua hasta que los cubra. Se dejareposar el caldo y se cuela. Se lava el arroz.En aceite caliente se rehoga la cebolla, ajoy perejil muy picado. Se aaden los tomates,limpios, troceados y sin piel, se echa el arrozy el pimiento en trozos y se la da unas vueltas.Se aade el caldo de los mariscos y se pone acocer. Se agregan los mariscos y se sirve.

12.3.2. Arroz a la valenciana(Dejndolo reposar)Tiempo de coccin: nivel 1, 3 minutos(Abriendo la olla rpidamente)Tiempo de coccin: nivel 2, 3 minutos

300 grs. de arroz 150 grs. de costillas de cerdo pollo troceado 50 grs. de habas 100 grs. de guisantes 100 grs. de judas verdes kilo de pescado, 8 cangrejos

2 pimientos asados pimentn, azafrn, sal

En el aceite caliente dorar las costillas y elpollo. Aadir las verduras, y cuando estnun poco fritas, el pimentn, azafrn y la sal,el pescado y los cangrejos. Echar el agua enla siguiente proporcin:1 medida y media por 1 de arroz. En cuantorompa a cocer el caldo, aadir el arroz sinremover.

12.4. Pasta

12.4.1. Macarrones con queso ahumadoTiempo de cocciin: nivel 1, 3 minutos

250 grs. de macarrones 250 grs de championes 100 grs. de bacon 200 cc. de nata liquida 200 grs. de queso Idiazbal

2 cucharadas de aceite de oliva pimienta y sal

Poner a hervir 2 litros de agua en la olla, echarla sal y los macarrones ponerlos en el cestito.Calentar el aceite en una sartn y frer loschampiones cortados a lminas, junto conel bacon a trozos, y una vez evaporada el aguaque sueltan los championes, incorporar lanata y salpimentar a gusto. Sacar el cestito dela olla, y cuando estn bien escurridos, mezclarcon la salsa. Echar en fuente refractaria, cubrircon el queso ahumado de Idiazbal a lonchasy gratinar en el horno hasta que tengan un

bonito color dorado. Servir calientes.

12.4.2. Tortellini al jerezTiempo de coccin: nivel 1, 3-4 minutos

250 grs. de tortellini 1 l. de caldo de carne 1 huevo duro 50 grs. de jamn serrano 50 grs. de queso rallado una copa de jerez seco un vasito de aceite sal

Echar el caldo en la olla y cuando rompe ahervir aadir los Tortellini. Abrir la olla yaadir el huevo duro picado, el jamn cortadoa trocitos, el queso rallado, el jerez seco, laleche y sal, si hiciera falta, comprobar antes.Servir caldosos y calientes.


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12.6. Carnes

12.6.1. Caldereta de corderoTiempo de coccin: nivel 2, 8-10 minutos

de kilo de carne de cordero 1 higado de cordero, cebolla, ajo 2 pimientos, pimentn 1 vaso de vino tinto, aceite 1 cucharada de harina

laurel, pimienta, perejil, tomilloFrer un ajo y dorar los trozos de cordero y elhgado. Apartar el hgado y aadir a la carnela cebolla picada y el laurel. Cuando la cebollaempiece a dorarse agregar el pimentn, el vino,la harina y un poco de agua. Machacar lapimienta, ajo frito, aceite y pimientos juntocon el hgado y diluirlo todo con un poco desalsa del cordero ya hecho. Servirlo en unafuente espolvoreado de perejil muy picado.

12.6.2. Callos a la madrilea

Tiempo de coccin: nivel 2, 15-20 minutos kilo de morro de ternera kilo de callos, 1 pata 2 chorizos, kilo de tomates ajo, perejil, pimienta, nuez moscada clavo, aceite, sal, limn, laurel hierbabuena, guindilla picante

Lavar bien los callos y el morro y frotar conlimn. Quitar los huesos de la pata y partir entrozos. Poner a cocer con trozos de cebolla,perejil, ajos, laurel, hierbas y especias. Despusde cocidos se dejan enfriar en el mismo agua.

Frer aparte el chorizo partido, cebolla, perejily ajo picado. Agregar los tomates pelados ypartidos junto a la guindilla y un poco de sal.Poner a cocer con los callos. Se sirve muycaliente, en cazuela de barro.

12.6.3. Carne asadaTiempo de coccin: nivel 2, 10-15 minutos

1 kilo de pierna de ternera cebolla, ajo, perejil, aceite vino blanco, tocino

Se sazona la carne con ajo, perejil y sal,

machacado todo en el mortero. Se ata con uncordel y se aprieta bien. Se pone en la olla unpoco de aceite y se rehogan unos trozosde cebolla. Se dora la carne y se riega con vinoblanco. Se colocan unas lonchas de tocinosobre la carne y se pone a cocer.

12.6.4. Codornices con salsade naranja y nuecesTiempo de coccin: nivel 2, 4-5 minutos

4 codornices erejil, organo

2 naranjas 1 copita de brandy 100 grs. de nueces picadas 2 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta

Limpiar las codornices y espolvorearlas con sal,pimienta, perejil picado y organo. Calentar elaceite en la olla y dorar las codornices.Aadir el zumo de las 2 naranjas, la cortezcor-tada en juliana de 1 naranja, las nueces y elbrandy. Servir las codornices cortadas por lamitad, con la salsa y decorar con tozos denaranja y nueces.

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12.5.5. Caldero de pescadosTiempo de coccin: nivel 1, 2 minutos

1 calamar 200 grs. de almejas 200 grs. de gambas 200 grs. de rape o mero 100 grs. de arroz

2 dientes de ajo 2 tomates 1 pimiento verde 4 cucharadas de aceite de oliva 1 l. de agua azafrn, sal y pimienta

Calentar el aceite en la olla, y frer los ajos,el pimiento y los tomates todo muy picadito.Aadir el agua y el azafrn machacado en elmortero, echar el arroz y el calamar cortadoen taquitos, salpimentar. Abrir y echar, lasgambas, el rape o mero y las almejas, despusde haberlas lavado muy bien. Tiempo de coc-

cin: 1 anillo, 1-2 minutos. Dejar reposar unos5 minutos y servir bien caliente.

12.5.6. Merluza a la marineraTiempo de coccin: nivel 1, 2-3 minutos

Merluza, ajo, perejil, salsa de tomate almejas, 100 gramos de jamn 1 cucharada de harina 2 cucharadas de aceite, sal

En el aceite se dora la cebolla picada, el ajoy perejil y el jamn. Se aade el agua donde

cocieron las almejas y una cucharada deharina. Se echa la merluza en rodajas y lasalmejas y se pone todo a cocer.

12.5.7. Pulpo a la gallegaTiempo de coccin: nivel 2, 6-7 minutos

Pulpo, aceite, laurel sal, pimentn

Lavar bien el pulpo. No es necesario machar-calo si lo hemos congelado y descongelado

previamente. En agua hieviendo meter y sacarel pulpo 3 4 veces hasta que se rice y dejarloen el agua para que cueza. Aadir el laurel yla sal. Ya cocido se parte en trocitos y se poneen una fuente. Se riega con aceite y se espol-vorea de pimentn.

12.5.8. Salmn a la jardineraTiempo de coccin: nivel 1, 3 minutos

de kilo de salmn fresco en rodajas limn, sal, pimienta 250 gramos de guisantes, aceite

Lavar el salmn al chorro de agua y secarlocon un pao. Rociar con zumo de limn ysazonar de sal y pimienta. Poner la mantequillaen la olla y fundir un poco. Aadir los guisan-tes y el salmn. Cocer. Servir en una fuentecon guarnicin de patatas tiernas.


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12.6.9. Pierna de cerdo al jerezTiempo de coccin: nivel 2, 4-5 minutos

1 kilo de pierna de cerdo cortado a trozos 100 grs. de pasas sin semillas 2 cucharadas de mermelada

de frambuesas

2 cucharadas de aceite de oliva l. de jerez dulce cortezas de 1 naranja y de 1 limn 1 cebolla (200 grs.) tomillo, romero, pimienta y sal

Condimentar los trozos de carne con pimientay sal y rehogar en la olla con el aceite, aadirla cebolla picada, las pasas previamentemaceradas en el jerez, la mermelada y lascortezas ralladas.

12.6.10. Pollo al ajillo

Tiempo de coccin: nivel 2, 5-8 minutos 1 pollo, 8 10 dientes de ajo perejil, vinagre, sal, vino blanco

Se pone el pollo cortado en trozos pequeosen una fuente, sazonado con la sal y bastantevinagre y se tiene una hora en maceracin.Se escurre y se fre en la olla hasta que estdorado. Se quita el exceso de aceite y sesofren los ajos y el perejil. Se agrega unavaso de agua y otro de vino blanco y se ponea cocer.

12.6.11. Pollo envuelto en jamnTiempo de coccin: nivel 2, 4-6 minutos

4 filetes de pechuga de pollo 8 lonchas de jamn serrano 1 vaso, de los de vino, de vermut roho la mitad de nata liquida hojas de salvia, sal

Dividir cada filete de pechuga en dos, a lolargo, salarlos ligeramente, envolverlos en

jamn ser rano y s ujetar con un palillo .Colocar los filetes en la olla y regar con elvermut. Echar la nata y la salvia picada yservir caliente.

12.6.12. Pollo con pimientosTiempo de coccin: nivel 2, 4-5 minutos

1 pollo cortado a trozos, sin piel 4 cucharadas de aceite de oliva

100 grs. de jamn serrano 4 tomates maduros 2 pimientos rojos 2 dientes de ajo 1 cebolla (300 grs.) 3 cucharadas de brandy perejil, pimienta y sal

Dorar, en la olla, los trozos de pollo con elaceite y agregar los ajos, cebolla, jamn,tomates y pimientos, todo cortado a trocitos.Rociar con el brandy y condimentar con perejil,pimienta y sal.

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12.6. Carnes

12.6.5. Estofado agri-dulceTiempo de coccin: nivel 2, 5-7 minutos

1 solomillo de cerdo 2 pechugas de pollo limpias 100 grs. de tocino entreverado 1 loncha de jamn serrano 100 grs. de pasas sin semillas

100 grs. de almendras tostadas 1 vaso de vino blanco seco, romer, tomillo, jengibre 2 cucharadas de aceite de oliva pimienta y sal

Cortar las carnes de solomillo y pollo, eltocino y el jamn. Calentar el aceite en la olla,rehogar las carnes con el tocino y el jamn,incorporar las pasas y las almemdras picadas,las hierbas aromticas a gusto, el vino, unpoquito de agua, pimienta y sal.

12.6.6. Fiambre de carne picadaTiempo de coccin: nivel 2, 15 minutos

600 grs. de carne picada de ternera y cerdo (400 grs de ternera y 200

de cerdo) 100 grs. de aceitunas sin hueso 2 pimientos rojos asados 2 zanahorias cocidas 2 huevos batidos 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de leche perejil, pimienta y sal

Trocear las aceitumas, pimientos y zanahorias,mezclar con la carne picada, los huevosbatidos, el pan rallado, la leche, perejil,pimienta y sal.Poner l. de agua en la olla. Engrasar unmolde de vidrio refractario de 16 cms. y echarla mezcla dentro. Poner el molde en el cestitoy colocar en el fondo de la olla. Dejar enfriarla olla y abrir.

12.6.7. Filetes en salsaTiempo de coccin: nivel 2, 3-4 minutos

1 kilo de filetes cebolla, 2 zanahorias 1 tomate, ajo vino blanco, sal, tomillo, perejil

Se hace un sofrito con el tomate, los ajosy la cebolla y se pasa por un tamiz. Se frenligeramente los filetes y se colocan con la salsaen la olla. Sazonar con tomillo, perejil y sal.Agregar el vino blanco. Picar la zanahoria yponerla sobre los filetes. Aadir un poco deagua y poner a cocer.

12.6.8. Gallina in pepitoriaTiempo de coccin: nivel 2, 12-15 minutos

1 gallina, aceite 100 grs. de jamn en cuadritos,

1 cebolla, ajo, tomillo hierbas aromticas 1 cucharada de harina 1 vaso de vino blanco sal, clavo, pimienta 2 yemas de huevo cocido almendras tostadas

Se dora la gallina troceada, ajo, la cebollamuy picada y el jamn. Se aaden las hierbasy las especias, el vino blanco y agua y sepone a cocer. Se machacan las almendrasy las yemas de huevo cocido y se deslencon la salsa colada.


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12.7. Postres

12.7.1. FlanTiempo de coccin: nivel 1, 4-5 minutos

3 huevos, azcar ralaladura de limn lito de leche(se precisa una flanera con tapa)

Se echan dos cucharadas soperas de azcaren la flanera y se pone al fuego para que sederrita, moviendo de forma circular la flanerapara impregnar el fondo y las paredes interio-res de caramelo, cuando est muy lquido seretira del fuego dejndolo enfriar.En un recipiente se bate con la batidora loshuevos y 3 cucharadas soperas de azcar, acontinuacin se agregan la ralladura de limny la leche, volvindolo a batir todo.Se echa la mezcla en la flanera y se cierra latapa. Poner en la olla aproximadamente 4dedos de agua e introducir la flanera, dejarcocer. Desmoldar el flan en caliente.

12.7.2. Flan de cocoTiempo de coccin: nivel 1, 10-12 minutos

1 bote pequeo de leche condensada La misma cantidd de leche 2 huevos 100 grs. de coco rallado

Caramelo: 3 cucharadas de azcar 2 cucharadas de coco rallado

Hacer el caramel en un molde redondo de 16cms . y dejarlo enfriar. Batir los uevos, aadirla leche condensada, la leche normal y el cocorallado, mezclar bien y verter en el molde.Echar litro de agua en la olla y colocar elmode en el cestito. Poner dentro de la olla.Deja enfriar la olla y abrir.

12.7.3. Pudin de chocolateTiempo de coccin: nivel 1, 8-10 minutos

litro de leche 100 grs. de pan 4 huevos 2 cucharadas de azcar ralladura de 1 limn

1 cucharidita de canela en polvoCaramelo:

3 cucharadas de azcar 2 cucharadas de agua

Hacer el caramelo en un molde redondo de16 cms. y dejarlo enfrar. Mojar el pan en laleche. Con batidora, mezclar el pan con laleche, los huevos, cacao, azcar, ralladora delimn y canela en polvo. Verter en un molde.En la olla echar litro de agua y colocar elmolde en el cestito, ponerlo dentro de la olla.Dejar enfriar la olla y abrir.

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12.6. Carnes

12.6.13. Redondo de pavoTiempo de coccin: nivel 2, 8-10 minutos

1 pavo mediano, ya preparadopara cocinar

1 cebolla 2 dientes de ajo kilo de tomates

1 copa de coac, agua, salEn un poco de aceite se rehoga la cebolla,el pavo y los tomates pelados y partidos, seechan los ajos, la sal , el coac, el agua y sepone a cocer.

12.6.14. Riones al jerezTiempo de coccin: nivel 1, 2-3 minutos

1 kilo de riones de cordero, kilo de champion limpio y picado cebolla, ajo, laurel

1 copa de jerez, aceite, salDorar la cebolla cortada en tiritas y aadirlos riones cortados en trozos, previamentelimpios, el ajo, laurel y los championes,la sal y el jerez. Agregar un poco de agua yponer a cocer.

12.6.15. Ternera rellenaTiempo de coccin: nivel 2, 10-12 minutos

kilo de ternera para rellenar

Relleno: 1 pimiento rojo asado 50 grs. de aceitunas verdes sin hueso

50 grs. de jamn serrano 250 grs. de carne de ternera picada 2 zanahorias cocidas cordel para atar

Salsa: 2 dientes de ajo 1 cebolla (100 grs.) 1 zanahoria 1 tomate 1 hoja de laurel l. de vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva pimienta y sal

Abrir la carne y estenderla sobre la mesade trabajo. Hacer el relleno con todos losingredientes picados y bien mezclados.Extenderlo sobre la carne, enrollarla y atarla.Calentar el aceite en la olla y dorar la carne,agregar todos los ingredientes de la salsatroceados, salpimentar, regar con el vinoblanco y un poco de agua (la mitad que devino).Cortar en frio y servir con la salsa pasada,bien caliente.Servir comp guarnicin pimientos asadosy arroz blanco o pasta hervida.


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HortalizasCocinar con el anillo 1 ytener en cuenta la canti-dad mnima de llenado de1/4 l. Para la col fermen-tada y la remolacha rojano se necesita ningn ac-cesorio. Para los demsplatos se precisa el porta-

comidas.A partir de las judas seincrementa la tempera-tura del tiempo de coc-cin (Anillo 2).

PescadoCocinar con el anillo 1 ytener en cuenta la canti-dad mnima de llenado de1/4 l. Para el ragout y elgoulasch no se precisaningn acce-sorio, paralo dems emplear los por-tacomidas no calados.

Legumbres secasCerealesCocinar con el anillo 2 ytener en cuenta la canti-dad mnima de llenadode 1/4 l y la cantidadmxima de llenado de 1/2contenido de la olla, condos partes de agua porcada parte de cereales.Los cereales no reblan-decidos precisan unacoccin de 2030 minms larga.

FrutaCocinar con el anillo 1 ytener en cuenta la canti-dad mnima de llenadode 1/4 l.

Minutos

Berenjenas, pepinos, 2 3 Hortalizas cocidas al vaportomatesColiflor, pimiento, puerro 3 5 no se disuelven tan rpidamenteGuisantes, apio, colinabo 4 6hinojo, zanahoria, berza 5 8Judas, col comn, lombarda 710Col fermentada 1015

Remolacha roja 1525Patatas hervidas 6 8Patatas con piel 610 Las patatas con piel se abren si

se escapa el vapor muy rpido

Filetes de pescado 2 3 Rociados en su propio jugoPescados enteros 3 4 Rociados en su propio jugoRagout o goulasch 3 4

Guisantes, judas, lentejas 1015 Las judas grandes 10 min. msde coccinTrigo sarraceno, 710 Tiempo de coccin para cerealesgachas de mijo reblandecidosMaz, escanda verde 615 Tiempo de coccin para cereales

reblandecidosArroz con leche 2025 Coccin con el anillo 1Arroz de grano largo 6 8Arroz integral 1215Trigo, centeno 1015 Tiempo de coccin para cereales

reblandecidos

Cerezas, ciruelas 2 5 Coccin con portacomidas calado.Manzanas, peras 2 5 Coccin con portacomidas calado.

El tiempo de coccin empieza cuando en el indicador est visibleel anillo recomendado.Los tiempos de coccin indicados son aproximativos.Es preferible seleccionar tiempos de coccin cortos, pues la coccinsiempre puede continuarse cuando sea preciso.Los tiempos de coccin para las verduras estn definidos de maneraque stas sigan algo crujientes despus de la coccin.La temperatura de coccin en el primer anillo asciende a 109Cy en el segundo a 117C.

Cerdo y terneraeCocinar con el anillo 2 ytener en cuenta la canti-dad mnima de llenado de1/4 l. No se necesita nin-gn accesorio especial.

VacaCocinar con el anillo 2 ytener en cuenta la canti-dad mnima de llenadode 1/4 l. Para la lenguade vaca se necesita unportacomidas calado.

PolloCocinar con el anillo 2 ytener en cuenta la canti-dad mnima de llenado

de 1/4 l. Para la sopa depollo se necesita unportacomidas calado.

CazaCocinar con el anillo 2 ytener en cuenta la canti-dad mnima de llenadode 1/4 l. No se necesitaningn accesorio especial.

CorderoCocinar con el anillo 2 ytener en cuenta la canti-dad mnima de llenadode 1/4 l.

SopasCocinar con el anillo 2 ytener en cuenta la canti-dad mnima de llenadode 1/4 l y la cantidadmxima de llenado de 1/2contenido de la olla.No se necesita ningnaccesorio especial.

Minutos

Cerdo troceado 5 7Goulasch de cerdo 1015Carne de cerdo adobada 2025 Tiempo de coccin segn tamao y formaTernera troceada 5 7Goulasch de ternera 1015Pierna de ternera en pieza 2530Lengua de ternera 1520 Cubrir de lquido

Asado de ternera Vasca 2025 Tiempo de coccin segn tamao y forma

Asado de carne picada 1015Carne adobada 3035Lengua de vaca 4560Troceada 6 8Goulasch 1520Rulada 1520Asado de vaca 3545 Tiempo de coccin segn tamao y forma

Sopa de pollo 2025 Mx. 1/2 cantidad de llenadoPiezas de pollo 6 8Muslo de pavo 2530 Dependiendo del grosor del muslo

Ragout de pavo 610Filete de pavo 2 3

Asado de liebre 1520Lomo de liebre 1012Asado de ciervo 2530Goulasch de ciervo 1520

Ragout de cordero 2025 El carnero tiene tiemposde coccin ms largos

Asado de cordero 2530 Tiempo de coccin segntamao y forma

Pur de guisantes,de lentejas 1215 Legumbres secas reblandecidasCaldo de carne 2530 Vlido para todo tipo de carnesPur de verduras 5 8Sopa de goulasch 1015Sopa de pollo 2025 Tiempo dependiendo del tamaoSopa de rabo de buey 35Pur de patata 5 6

13. Tabla de tiempos de coccin


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33

E. San AgustinD. Fernando Triano SnchezSan Agustn, 6 Local 211408 Jerz De La FronteraTel. 956 32 50 13

Alejandro Galvez FernndezC/ Ruiseor, 32 Edificio Anda-luca11500 El Puerto De SantaMara (Cdiz)Tel. 956 85 33 51

Cantabria

AldomarTravesa Del Cubo, 239001 SantanderTel. 942 22 22 28

Luis Angel Gomez GarciaCeferino Caldern, 13-Bajo39300 TorrelavegaSantanderTel. 942 88 03 90

Castellon

Monfort HogarC/ En Medio, 512001 CastellnTel. 964 24 51 36

Ciudad Real

Dilosa, S.L.Travesa Del Coso, 213300 ValdepeasTel. 926 31 05 74

Cordoba

Bazar San Lorenzo, S.L.Arroyo San Lorenzo, 1714002 CrdobaTel. 957 48 38 45

Cuenca

Mioca Cuenca, S.L.

Plaza De Los Carros, S/N16001 CuencaTel. 969 24 15 30

Fuerteventura

Nortysur, S.A.Primero De Mayo, 29 Bis35600 Puerto Del RosarioTel. 928 85 11 11

Gerona

Planas Mateu Elect., S.C.J. Botet Y Siso, 917003 GeronaTel. 972 21 21 53

Granada

Electrolas-S.A.T.Ziries, 118005 GranadaTel. 958 25 01 03

Gran Canaria

Naf Cuac, S.LLa OcaGalicia, 3535007 Las Palmas DeGran Canaria

Tel. 928 49 46 40

Guadalajara

Antonio Andres SerranoToledo, 40-C19002 GuadalajaraTel. 949 25 30 89

Guipuzcoa

Juan R. Tejedor Vicario

Y Otra, C.B.Gloria, 420001 San SebastinTel. 943 28 71 93

EstalayoUrdaneta, 1820006 San SebastinTel. 943 46 75 27

Talleres Lopez SistiagaJose Mara Soroa, 1020013 San SebastinTel. 943 27 49 06

EstalayoP Magdalena JaureguiBerri, 420014 San SebastinTel. 943 47 50 13

Groston, S.L.C/ Usandizaga, 2920002 San SebastinTel. 943 27 27 36

Cise-S.A.T.Da Valentina Segura EguilazPza Xenpelar, 620100 RenteraTel. 943 52 38 40

Electrodomesticos EyaIturriotz, 21 Bajo20500 Arrasate-MondragnTel. 943 79 03 84Repuestos EgaaBidebarrieta, 3320600 EibarTel. 943 70 28 33

ES

PT

32

Alava

Unek-ElectrosonidoArana, 601001 VitoriaTel. 945 28 91 95

Area Global Area, S.L.

Olaguibel, 4801003 VitoriaTel. 945 12 82 00

Albacete

Gaspar Cerro IniestaRosario, 13702003 AlbaceteTel. 967 23 31 17

Alicante

Microservicio, S.L.Luis Llorente, 1603201 ElcheTel. 965 46 77 10

Almeria

Reparaciones FerminD. Fermn Aznar LozanoCircunvalacin Mercado, 604001 AlmeraTel. 950 23 59 89

Asturias

Distrib. Menaje ClemensLa Argandona, 2 Bajo33208 GijnTel. 985 14 48 30

Electro Granda, S.L.Manuel Pedregal, 1933001 OviedoTel. 985 21 15 63

AvilaCuchilleria AndresSan Pedro Bautista, 105005 AvilaTel. 920 22 00 14

Badajoz

Electrod. Butagas, S.A.Muoz Torrero, 1706001 BadajozTel. 924 25 42 72

Barcelona

Sat Dorven, S.L.Diputacin, 5308015 BarcelonaTel. 93 424 37 03

Servei Tecnic Llonch, S.C.P.Daniel Molina, 2908204 SabadellTel. 93 710 45 89

Servei-EldeD. Jordi Manero CarneBruch, 5508240 ManresaTel. 93 872 85 42

BirmeAigua, 408800 Vilanova I La GeltrTel. 93 893 00 11

Burgos

Servicas Da CaminoAlaguero GonzlezSanta Clara, 5009002 BurgosTel. 947 20 38 45

CebrianD. Leopoldo Cebrin ErolesTrinidad, 1609003 BurgosTel. 947 20 30 79

Mutobre, S.L.Avda Del Cid, 9309006 BurgosTel. 947 24 10 40

Caceres

Servitec, Soc. Coop.Pizarro, 410003 CceresTel. 927 24 50 40

Vere-85, S.A.Sol, 3510600 PlasenciaTel. 927 41 55 55

Cadiz

Electro CarpeAlmirante Len Herrero, S/N11100 San FernandoTel. 956 94 07 89

D. Victor Manuel MoyaSan Antonio, 711201 Algeciras (Cdiz)Tel. 956 66 18 81

14. Servicios de asistencia tcnica WMF


19/29

35

Cuchilleria SimonJernimo De La Quintana, 428010 MadridTel. 91 446 32 14

Reparaciones AnmiPza. Huarte De San Juan,Puesto 34-35Mercado Tirso De Molina

28011 MadridTel. 91 479 97 73

De Pablo Algora, S.L.Calvario, 1928012 MadridTel. 91 467 31 78

Cuchillera Simn E HijosVirgen De Los Peligros, 1028013 MadridTelf.: 91 522 20 02

D. Antonio Sierra Hernandez

Vallehermoso, 3528015 MadridTel. 91 4473971

Talleres J. Ruiz S.A.T.Chile, 2728016 MadridTel. 91 359 26 19

Micro Aire, S.L.Victor De La Serna , 428016 MadridTel. 91 413 34 73

Vidytelpa, S.L.Arroyo Del Olivar, 3028018 MadridTel. 91 477 43 61

Enrique Arribas GarciaJan, 1828020 MadridTel. 91 534 23 50

Bernuz Marin E HijosFerrosatSuecia, 6728022 MadridTel. 91 306 62 33

Miquel FerreterosAvda De Europa, 2528023 Aravaca

Tel. 91 352 99 01Ferreteria Ferromar, S.L.Pza Marqus De Camarines, 728023 AravacaTel. 91 357 35 99

S.A.R.E.Chimbo, 15 Local28025 MadridTel. 91 525 70 95

Ferreteria VeneciaVirgen De La Fuencisla , 7

28027 MadridTel. 91 403 84 85 / 91 408 0832

RasaAvda Monforte De Lemos, 16328029 MadridTel. 91 386 53 81

Brico Ferreteria FervelVelbater, S.L.Cerro Minguete, 1428035 MadridTel. 91 730 03 46

Electricidad LumarAldeabaran Electrica, S.L.Avda Cardenal Herrera Oria,25728035 MadridTel. 91 738 87 61

J.J. RequesProfesor Waksman, 628036 MadridTel. 91 458 03 55

Talleres Gomez J-P, C.B.Toms Bretn, 1328045 MadridTel. 91 530 52 81

Reparaciones CarlosGuabairo, 228047 MadridTel. 91 466 53 69

Variosat, S .L.Isla De Crcega, 2428100 AlcobendasTel. 91 662 04 68

Electronica Teliar, S.L.Real Alta, 728220 MajadahondaTel. 91 638 87 02

M.J. Toribio S.A.T.D. Toms Toribio HernndezTahona, 4

28223 Pozuelo De AlarcnTel. 91 715 60 52

Micro S.A.T.Juan De La Cierva, 18 Local 228500 Arganda Del ReyTel. 91 871 71 38

Servicios PostventaSermol, S.R.L.Avda Baunatal, 428700 San Sebastin DeLos ReyesTel. 91 663 93 48

Ferreteria VeneciaSector Pintor, 528760 Tres CantosTel. 91 803 17 12

Linea BlancaAvda Constitucin, 1128820 CosladaTel. 91 672 50 03

ES

PT

34

Eibarsat, C.B.Ifar-Kale, 820600 EibarTel. 943 20 67 17

Huelva

Blanco Mejas, S.L.V.

D. Jos Manuel BlancoMrquezAvda De Andaluca (Plz. Be-rrocal Local 2)21005 HuelvaTel. 959 15 61 61

Huesca

Ferreteria NadalD. Juan Manuel Nadal GarcaPlaza Mayor, 322400 Monzn

Tel. 974 40 02 74Romeu-2Da Gemma Alcaiz TorguetHuesca, 722500 BinefarTel. 974 42 89 55

Ibiza

La OcaCastilla, 3307800 IbizaTel. 971 30 07 64

Jaen

Electro AnexoAvda De Andaluca, 4323006 JanTel. 953 27 64 46

Jose Biedma Moya, S.A.Corredera, 14-1623400 UbedaTel. 953 75 02 59

La Corua

Rovel

Iglesia, 1815402 El FerrolTel. 981 35 05 26

Servicios Tecnicos CancelaD. Manuel Cancela FragaBonaval, 2915703 Santiago DeCompostelaTel. 981 56 40 16

Lanzarote

Ho Regalos TiendasEspecializadas De CanariasCentro Comercial Deyland35500 Playa HondaTel. 928 82 17 43

La Palma

Antonio Raul CamachoPedro M. HernndezCamacho, 138760 Los Llanos De AridaneTel. 922 46 12 04

La Rioja

J.C. Gonzalez S.A.T.Huesca, 53-5526006 LogrooTel. 941 22 61 09

Leon

Prosat, Serv. TecnicoPlza. Doce Mrtires, 524004 LenTel. 987 20 34 10

D. Jose Vicente MartinDel RioTorriano, 324004 Len

Tel. 987 20 64 09

Lerida

Servicio Tcnico Zazurca, C.B.Plaza Ricard Vias, 725007 LridaTel. 973 23 28 32

Lugo

Ferreteria Bazar Serra, S.L.

Plaza Del Ejrcito Espaol, 1427004 LugoTel. 982 21 63 37

Madrid

Cosas De CasaClara Del Rey, 5228002 MadridTel. 91 415 10 84

Ferreteria VeneciaMarcenado, 828002 MadridTel. 91 413 47 11

Ferreteria VeneciaConde De Pealver, 8828006 MadridTel. 91 402 53 29 402 15 69

Ferreteria MediterraneoAvda Del Mediterrneo, 2428007 MadridTel. 91 433 96 08


20/29

37

Tarragona

Electro ServeiPaseo Moreira, 23-2543500 TortosaTel. 977 44 53 55

Tenerife

Fravia Canarias, S.L.

Ascanio Y Nieves, 938201 La LagunaTel. 922 25 52 48

Teruel

Cuchara De PaloEsteban Civera, S.L.C/Nueva, 1044001 TeruelTel. 978 61 15 40

ToledoElectrotodo Reparacion, S.L.Avda De Amrica, 1 Local 1045004 ToledoTel. 925 21 69 69

Electrotodo Reparacion, S.L.Santa Teresa De Jess, 445600 Talavera De La ReinaTel. 925 82 48 34

Valencia

Maes Reparac.De Electrod., S.L.Pintor Salvador Abril, 4346005 ValenciaTel. 96 334 70 98

Valladolid

La Casa De Las OllasArribas, 547002 ValladolidTel. 983 20 88 07

Electro ArranzEstacin, 7147004 Valladolid

Tel. 983 39 09 95

RiosanzCamino Esperanza, 5147007 ValladolidTel. 983 47 25 12

Vizcaya

Tecni-ServicioLedesma, 248001 BilbaoTel. 94 424 63 09

Daniel Y AntonioNegredo, C.B.SertekPadre Pernet, 848004 BilbaoTel. 94 411 22 82

Electro AyaJos Miguel Barandiarn, 248006 BilbaoTel. 94 433 26 51

ResaD. Jose Luis Sez PinedoMonte Izaro, 1048007 BilbaoTel. 94 445 43 50

Radio Electronica AbadGregorio De La Revilla, 3448010 BilbaoTel. 94 421 52 71

LauciricaAlameda Urquijo, 5148011 BilbaoTel. 94 444 29 44

Friolav, S.A.T.Castilla La Vieja, 248901 BaracaldoTel. 94 499 65 53

Electrodomesticos Zury, S.L.Juan Toms Gandarias, 548910 SestaoTel. 94 495 38 92

Onofre CollantesOrtuo De Alango, 748920 PortugaleteTel. 94 483 47 26

Electro Video GomezGobela, S/N48930 Las ArenasTel. 94 463 35 29

Julen - S.A.T.Las Vias, 2048980 SanturceTel. 94 461 71 39

Zamora

Electro SilvaPalomar, S/N49006 ZamoraTel. 980 51 40 82

Pintado Hnos, S.L.Doctor Garca Muoz, 749600 BenaventeTel. 980 63 13 45

Zaragoza

Industrias Electr. VipalLa Luz, 16-1850006 ZaragozaTel. 976 27 62 02

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Repuestos Pardo, S.L.Paseo Del Val, 6-828805 Alcal De HenaresTel. 91 882 59 99

Victor NuezAlicante, 1128903 GetafeTel. 91 696 81 68

J. PriegoAvda Juan Carlos I, 1528915 LegansTel. 91 688 14 44

Reparaciones Ragon, S.L.Burgos, 4-628931 MstolesTel. 91 614 78 98

Malaga

Jesus Aral JerezTerraza, 4829680 EsteponaTel. 952 80 15 34

Bisel Malaga - SatD. Jos M Martn MontaezAlameda De Capuchinos, 5629013 MlagaTel. 952 25 85 58

Menorca

Centric Ciudadela, S.L.Carrer Mahon, 1507760 CiudadelaTel. 971 48 11 67

Murcia

Arrosu RadioD. David Oate MorataFuensanta, 530001 MurciaTel. 968 21 35 45

Navarra

TehonaC/M. Nave,18 Pol. Ampliacin Comarca I31160 Orcoyen (Navarra)Tel. 948 24 46 69

Orense

Electro Couto, S.L.

Melchor De Velasco, 1732002 OrenseTel. 988 23 51 15

Palencia

Satcastilla, S.L.Valverde, 4 Bajo34002 PalenciaTel. 979 10 20 83

S.A.T. Sure, S.L.Federico Mayo, 1134005 PalenciaTel. 979 74 78 62

Palma De Mallorca

Trebolar Serv. Mant. S.L.Reyes Catlicos, 109 Bajos07008 Palma De MallorcaTel. 971 24 76 95

Pontevedra

ResfiroLa Paz, 8 Bajo36202 VigoTel. 986 12 36 74

Salamanca

Julio Martin MorenoRector Tovar, 1537002 SalamancaTel. 923 21 80 79

Taller Ramon RodriguezLazarillo De Tormes, 1037005 SalamancaTel. 923 23 84 91

Segovia

Masigal, S.L.

Coches, 440002 SegoviaTel. 921 42 00 00

Repara HogarDa Violeta Ziga LpezHortelanos, 440003 SegoviaTel. 921 42 82 09

Sevilla

El Taller De Las CocinasFeria, 7341002 SevillaTel. 95 438 32 16 438 77 05

Elect. Fuentes Avila, C.B.San Francisco, 1441400 EcijaTel. 95 483 08 60

M Y E Miguel Angel, S.L.Ntra Sra Del Aguila, 2341500 Alcal De GuadairaTel. 95 568 47 05

Alejandro Arregui PradasPza. Mayor, 1241640 OsunaTel. 95 582 04 03

Soria

Yacaber, S.A.L.Santa Mara, 442001 SoriaTel. 975 22 54 40


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Instrues de utilizaoPT

ndice

1. Avisos de segurana

2. Utilizao do Timer/temporizador

3. Utilizao da panela de presso

4. Avisos de utilizao

5. Cozinhar com a panela de presso

6. Os quatro mtodos para reduzira presso

7. Conservao da panela de pressoLimpeza, arrumao, manuteno

8. Utilizao polivalente

9. Declarao de garantia

10. Excluso de garantia

11. Servio de Assistncia Tcnica WMF

12. Eliminao de falhas

13. Tabela de tempos de cozedura

Acessrios e peas sobressalentesVer capa

*) Diferenas de cor so possveis

1. Avisos de segurana

1. Antes de comear a trabalhar com a panelade presso WMF, leia por favor as instruesde uso e todos os avisos totalmente. Umautilizao incorrecta pode provocar danos.

2. No deixe que a panela de presso seja utili-zada por pessoas que no estejam familiariza-das com as Instrues de utilizao.

3. Mantenha as crianas afastadas da panela depresso quando a estiver a usar.

4. Nunca meta a panela de presso no forno.Os cabos, as vlvulas e dispositivos desegurana ficam danificados por causa dasaltas temperaturas.

5. Manuseie a panela de presso cautelosamenteenquanto esta estiver sob presso. No toquenas superfcies quentes. Utilize os cabos ebotes. Caso necessrio, utilize luvas.

6. Utilize a panela de presso apenas para osfins previstos.

7. Este aparelho funciona com presso.Uma utilizao incorrecta pode provocarqueimaduras. Tenha o cuidado de verificarque a panela esteja correctamente fechadaantes de comear o aquecimento.As respectivas informaes pode encontrarnas Instrues de utilizao.

8. Nunca abra a panela de presso fora. Noabra a panela sem se ter certificado, que todaa presso do interior foi evacuada. As respec-tivas informaes pode encontrar nas Instru-es de utilizao.

9. Nunca aquea a panela de presso sem antester introduzido gua. Caso contrrio correo risco de danific-la gravemente.Mnimo: 1/4 l gua.

Aviso importante:Tenha ateno a que o lquido nunca evaporetotalmente. Se isto for o caso, a comida podeficar queimada, e a panela ficar danificada por

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As pilhas nunca devem ser danificadas, furadasou arrojadas ao fogo aberto. Substitua a pilhasomente por uma pilha do mesmo tipo,conforme indicado nas presentes Instruesde utilizao. Nunca deite pilhas gastas eTimer/temporizadores avariados ao lixo doms-tico. Leve-os aos pontos de recolha existentesno seu conselho.

Por favor guarde estas Instrues de utilizaocuidadosamente.

2. Utilizao do Timer/temporizador

A sua panela de presso permite-lhe cozinharcom ou sem o Timer/temporizador.

Aviso importante:No aproxime o Timer/temporizador a manes.O Timer/temporizador est exactamenteadaptado sua panela de presso e no deveser substitudo por outro. Se possuir vriaspanelas de presso WMF Perfect Ultra comTimer/temporizador, uma troca dos Timer/temporizadores pode levar a uma indicaoerrada.

2.1. Ligar e programar

Por princpio, o Timer/temporizador s se deixa(12)ligar e utilizar quando se encontrar nocabo da tampa(5).O Timer/temporizador(12)fica ligado quandopremir a tecla mais.(25). Aps aprox. 2 segun-dos aparece no visor (20) a indicao 00.Agora pode, mediante as teclas + e - (25)/(26), ajustar o tempo de cozedura desejado(mx. 99 minutos). O avano rpido dos nme-ros activado mantendo a tecla premida.

Quando aquecer a sua panela de presso, formado presso. A indicao no Timer/temporizador acende em cor vermelha (24).A partir de agora j no pode abrir a panela.Ao atingir o nvel de cozedura ajustada, comeaa contar o tempo de cozedura.O Timer/temporizador(12)reage atravs de umsinal sonoro (3 sons curtos) e o tempo indicadodiminui minuto a minuto. A indicao circun-dante de segundos(22)no visor(20)indica queo tempo de cozedura est a passar(V).

Durante o tempo de cozedura pode corrigiro tempo programado atravs das teclas maise menos(25)/(26). Isto somente ser possvelquando o Timer/temporizador se encontrar nocabo da tampa. Pode desactivar o Timer/tempo-rizador(12)em qualquer momento, mantendopara isso as teclas mais e menos(25)/(26)simultaneamente premidas at a indicao novisor desaparecer.

2.2. Aps o fim do tempo de cozedura

Quando terminar o tempo ajustado, toca umsinal sonoro (3 sons curtos). Pode desligar o avisosonoro premindo brevemente as teclas mais emenos(25)/(26). Se no o desligar, o avisosonoro voltar a repetir-se mais 4 vezes.A panela de presso s pode ser aberta quandoa presso no seu interior estiver completamenteevacuada. Somente ento a indicao(24)noTimer/temporizador(12)muda de vermelhopara verde(W). A indicao que pisca em corverde(24)apaga-se automaticamente aps1 minuto.

2.3. Remover o Timer/temporizador

Para remover o Timer/temporizador(12), pux-losimplesmente para fora do cabo(X).Pode retirar o Timer/temporizador(12)a partirdo momento em que o tempo de cozedura co-mea a contar, ou seja, quando o nvel de coze-dura atingido e o contador de minutos(21)comea a descontar o tempo. Quando removero Timer/temporizador(12), a indicao verme-lha apaga(24), mas o contador de minutoscontinua(21)activo.

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peas plsticas derretidas. Igualmente podedanificar a placa do fogo se o alumnio dofundo derreter. Quando isto acontecer, apagueo lume e no mexa a panela at esta ficartotalmente arrefecida.

10. Nunca encha a panela de presso com maisdo que 2/3 da sua capacidade. Para cozinharalimentos que aumentam o volume durantea cozedura, por exemplo, arroz e legumino-sas, encha a panela de presso apenas at

metade da sua capacidade e siga as instru-es complementares eventualmente forne-cidas pelo fabricante da sua panela depresso.

11. Nunca deveria cozinhar com a panela depresso sem observ-la. Ajuste a fonte deenergia de modo a que o indicador de coze-dura no ultrapasse o correspondente anelindicador laranja. Se a energia no for redu-zida, a vlvula deixa sair vapor. Os temposde cozedura ficam alterados e a perda delquido pode provocar falhas de funciona-mento.

12. Utilize somente as fontes de energiaindicadas nas Instrues de utilizao.

13. Se cozinhar carne com pele (por exemplo,lngua de boi), que pode inchar sob presso,ento nunca espete a carne enquanto a peleestiver inchada porque existe perigo desofrer queimaduras.

14. Mexa a panela de presso sempre antes deabri-la para que no rebentem bolsas devapor que lhe podem causar queimaduras.Isto tem especial importncia durante a des-pressurizao rpida ou debaixo do jorro degua.

15. Durante a despressurizao rpida ou debaixodo jorro de gua, mantenha mos, cabeae corpo sempre fora da zona de perigo. Podesofrer leses por causa da sada do vapor.

16. Verifique antes de cada utilizao a funcio-nalidade dos dispositivos de segurana, dasvlvulas e das juntas. Somente assim estassegurado o funcionamento seguro.

As respectivas informaes pode encontrarnas Instrues de utilizao.

17. No utilize a panela de presso para fritaralimentos sob presso em leo ou azeite.

18. No efectue quaisquer manipulaes nossistemas de segurana, excepto as medidasde manuteno referidas nas Instrues deutilizao.

19. Substitua as peas de desgaste (ver declara-o de garantia) regularmente. Peas queapresentam alteraes de cor, fissuras ououtras danificaes, ou que no assentamcorrectamente, devem ser substitudas porpeas sobressalentes genunas da WMF.

20. Utilize apenas peas sobressalentes genunasda WMF. Sobretudo, utilize apenas tampase panelas do mesmo modelo.

21. No utilize a panela de presso quandoesta ou partes dela estiverem danificadasou deformadas, ou quando a sua funo nocorresponde ao descrito nas Instrues deutilizao. Nestes casos dirija-se loja WMFmais prxima.

Avisos de segurana importantes para Timer/temporizador e pilha:

O Timer/temporizador no adequado paracrianas com menos de 3 anos de idade porquecontm peas pequenas que podem ser engoli-das ou respiradas pelas crianas (tampa da pilha,anel vedante, pilha).Se o visor LCD estiver danificado, tenha o cui-dado de no se aleijar com os estilhaos devidro. Tenha o cuidado de evitar que os cristaislquidos entrem em contacto com a pele, olhose boca. A pilha juntamente fornecida no recarregvel. Durante a troca da pilha tenha aateno de no se aleijar nos contactos da pilha.As pilhas podem derramar. Quando o lquido dapilha entrar em contacto com as mos ou a roupa,lave as zonas afectadas imediatamente com gua.Em caso de o lquido da pilha entrar em contactocom os olhos, lavar os olhos de imediato comabundante gua e consultar um mdico.


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surizao(14)por assento correcto e existnciade danificaes. Encaixe o cabo na tampa(5).Coloque e feche a tampa.

4.2. Quantidades de lquido

A panela possui uma escala(H)no interior parafacilitar a dosagem.Para poder formar o vapor necessrio, nomnimo, introduzir 1/4 l de lquido, independen-

temente se cozinhar com ou sem cestos.A panela de presso pode ser enchida, comomximo, at 2/3 da sua capacidade semcomprometer a funcionalidade.No caso de alimentos que formam espuma ouincham fortemente (por exemplo, caldo decarne, leguminosas, tripas, compotas), a panelas deve ser enchida at metade. (Mais avisosencontra na seco Preparar comida macro-bitica).Se deseja refogar os alimentos antes de cozi-nh-los (por exemplo, cebola, pedaos de carneou semelhantes), pode usar a sua panela depresso como um tacho convencional. Para con-cluir a preparao, contudo, deve, antes de fe-char a panela de presso, soltar os alimentoscolados ao fundo da tampa e acrescentar aquantidade de lquido necessria (mn. 1/4 l).

Ateno: Nunca cozinhe sem lquido suficientee tenha ateno a que o lquido do alimentonunca evaporar totalm

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