PAG | 1...ADIS 8006393311138 VALPOLICELLA RIPASSO D.O.C. BIO CADIS 750 mlx 6 Corvina, Corvinone e...

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anno di fondazione1898

A partire dalla sua fondazione, nel lontano

1898 Cantina di Soave ha creato un mosaico selezionatissimo di vigneti che abbraccia-no il territorio dell’est veronese.

Right from its foundation, which dates back as early as 1898, Cantina di Soave created a mosaic of vineyards of world-class quality that embrace the eastern section of the Verona area.

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SOAVE

Soave DOC Classico

Soave DOC

Valpolicella DOC

Bardolino DOC

Lessini Durello DOC

Custoza DOC

Garda DOC

VERONA

ettari di vigneto6500

Un’area viticola di 6500 ettari dove l’esperienza di

saper fare le cose si tramanda di generazione in ge-

nerazione. Protagoniste le denominazioni più presti-

giose di Verona, conosciute in tutto il mondo: Soave, Valpolicella, Lessini Durello, Garda, Bardolino, Bardolino Chiaretto, Custoza e Delle Venezie.

È da questa terra, dal vigneto, che prende avvio il

processo di filiera completa.

This winegrowing area comprises a full 6,500 hectares, where viticultural expertise is passed down from generation to generation. The wines are ambassadors of Verona’s most prestigious denominations, names appreciated and re-spected throughout the world: Soave, Valpoli-cella, Lessini Durello, Garda, Bardolino, Bardo-lino Chiaretto, Custoza and Delle Venezie.

This noble corner of earth, is the starting point for our vertically-integrated process.

CARTINA ITALIA

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Un processo circolare a garanzia di filiera, per offrire il massimo del valore nel bicchiere e per essere per i propri partner commerciali un solido punto di riferimento.

A complete and rigorously-monitored chain of production that ensures absolute-quality wines and an utterly-reliable benchmark for the winery’s marketing partners.

RACCOLTA/ HARVEST

VIGNETO/ VINEYARDS

VINIFICAZIONEE AFFINAMENTO/ VINIFICATIONAND MATURATION

CONSUMATORE/ CONSUMER

DISTRIBUZIONE/ DISTRIBUTION

CONTROLLO DI QUALITÀ/ QUALITY CONTROL

Viticoltura sostenibileFiliera controllataProcesso circolare

100% Made in Italy

Una selezione di vini integralmente prodotti grazie ad un percorso che garantisce qualità dal grappo-lo alla bottiglia, per portare sulla tavola dei consu-matori una qualità integrale e responsabile.

A portfolio of select wines of guarante-ed integrity, assured by complete control from grape to bottle, to bring to consu-mers natural, pure, responsibly-produced wines.

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Il mercato del vino biologico è in piena espansione

e l’attenzione alle tematiche ambientali è sempre più

sentita.

Per questo alcuni nostri soci conferitori hanno

convertito i loro vigneti collinari ad una produzione

biologica dove cioè vengono messe in atto tecniche agronomiche rispettose del suolo e della sua biodiversità.

Si crea così la condizione ideale per ottenere uve che

esprimono pienamente tutte le caratteristiche tipiche del territorio in cui nascono, presupposto

fondamentale per ottenere vini biologici, esenti da

trattamenti chimici e di sintesi durante tutte le fasi

della filiera produttiva.

The market for organically-grown wines is steadily expanding, and consumers are paying increasing attention to subjects related to protecting the environment. For this reason, some of our member-growers have converted their hillslope vi-neyards to organic viticulture and now use vineyard mana-gement practices the respect the soil and local biodiversity. These practices, which include prohibition of chemical tre-atments of any sort throughout the wine production pro-cess, create conditions ideal for producing grapes that fully express all the sensory characteristics of the terroir in which they are grown, which is the raison d’etre for organic wines.

Vini biologiciOrganic wines

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VINO BIOLOGICOORGANIC WINE

8006393311121

SOAVE D.O.C. BIO CADIS

750 mlx 6

Garganega biologiche / Organically grown Garganega

Soave doc della Val Tramigna e della Valle d’Illasi / Soave DOC: Val Tramigna and Valle d’Illasi

Principalmente a pergola veronese in terreni di origine vulcanicaLargely traditional Verona pergola, in volcanic soils

Giallo paglierino brillante / Shimmering straw yellow

Delicato e fresco con note di frutta bianca, mela in particolareDelicate and crisp, impressions of pear and particularly apple.

8 – 10° C

Armonico, sapido, di estrema eleganza e piacevolezza, coniuga la freschezza iniziale con un finale di mandorla amara tipica del vitigno / Fine balance and rich flavours, extremely elegant, combining a crisp initial acidity with a finish of delicious bitter-almond, classic to the Garganega grape.

Spremitura soffice, decantazione statica del mosto. Poi vinificazione e affinamento in acciaio fino all’imbottigliamento / The clusters are gently pressed and the must gravity settled. Following fermentation,the wine matures in steel until bottling.

12 96( 24x4)

SOA

VE

D.O

.C. B

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AD

IS

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VINO BIOLOGICOORGANIC WINE

VINO BIOLOGICO - ORGANIC WINEORGANISMO DI CONTROLLO AUTORIZZATO DAL MIPAAF IT BIO 016AGRICOLTURA ITALIA - ITALY AGRICULTUREOPERATORE CONTROLLATO N. 121

Ottimizzazioneconsumo acqua

Difesa integratadel vigneto

Mappaturadei vigneti

Rispetto diversitàdel suolo

Bottiglia leggera Capsula pvc free

Valpolicella Ripasso DOC BiologicoCADIS

VINO BIOLOGICO

DenominazioneValpolicella Ripasso DOC - Biologico

UveCorvina, Corvinone e Rondinella biologiche della Valpolicella orientale

AreaValpolicella doc orientale

VignetoPrincipalmente a Guyot in terreni di origine calcarea.

Vinificazione e a namentoè frutto di un processo esclusivo , che arricchisce le uve Valpolicella ripassandole sulle vinacce dell’ Amarone ancora ricche di zuccheri ed aromi. Dopo la maturazione segue l’affinamento in bottiglia.

ColoreRosso intenso.

ProfumoElegante ed avvolgente, con aromi di piccoli frutti di bosco, morbida liquirizia.

SaporeRicco di tannini morbidi e setosi.

Alcool 13%

Temperatura di Servizio 14-16°C.

VA

LPO

LIC

ELLA

RIP

ASS

O D

.O.C

. BIO

CA

DIS

8006393311138

VALPOLICELLA RIPASSO D.O.C. BIO CADIS

750 mlx 6

Corvina, Corvinone e Rondinella biologiche della Valpolicella orientaleOrganically-grown Corvina, Corvinone, and Rondinella in the eastern Valpolicella valleys.

Valpolicella DOC orientale / Eastern Valpolicella DOC zone

Principalmente a Guyot in terreni di origine calcarea / Trained largely to Guyot in limestone-derived soils

Rosso intenso/intense red

Elegante ed avvolgente, con aromi di piccoli frutti di bosco, morbida liquiriziaFull-bodied, elegant wine lingering flavours of dark red and black fruits and smooth nuances of liquorice

14 – 16° C

Ricco di tannini morbidi e setosi / Rich in soft and silky tannins

È frutto di un processo esclusivo, che arricchisce le uve Valpolicella ripassandole sulle vinacce dell’Amarone ancora ricche di zuccheri ed aromi. Dopo la maturazione segue l’affinamento in bottiglia / Valpolicella Ripasso is made by a unique process where the Valpolicella is refermented on the lees of the Amarone

13 96( 24x4)

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CONFEZIONE CON ASTUCCIO/BOX

750ml x 3 14,5 40 (8x5) 8006393802643

giallo paglierino/straw yellow

freschezza e fragranza/refreshingly crisp

aperitivo, antipasti, piatti leggeri e a base di pesce o carni bianche/appetisers,seafood and shell�sh, and lighter meats

fiori di mandorlo/almond blossoms

asciutto leggermente amarognolo/dry, pleasantly bitterish

antipasti, piatti a base di pesce, carni bianche/appetisers, seafood

giallo paglierino/straw yellow intenso e delicato/deep and delicate

dishes and lighter meats

M0504 56 (14x4)

aperitif and light appetizers


fresco, pieno/full-bodied and crisp aperitivo, antipasti magri

gradevole, caratteristico/pleasurable and classic

D.O.C.PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE D.O.C.

PIN

OT

GRI

GIO

DEL

LE V

ENEZ

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.O.C

.









M0504 56 (14x4)





D.O.C.









M0504 56 (14x4)





D.O.C.

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M0504 56 (14x4)





D.O.C.









M0504 56 (14x4)





D.O.C.

ammandorlato/dry, pleasantly bitterish

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Cinque proposte per il buon bere quotidianoEasy-drinking wines

rosato/rosè asciutto, armonico/dry, balancedvinoso/heady and youthful

pietanze leggere, formaggi e piatti a base di pesce/light dishes, cheeses, and pasta dishes

/pleasant and light-bodied

well-balanced and smooth

armonico e equilibrato

/grilled

rosso rubino tendente al granato/deep ruby red with garnet highlights

meat and cheese

56 (14x4)

rosso rubino chiaro/light ruby red

asciutto, armonico/dry balanced

formaggi freschi/pasta dishes, light courses and soft cheeses

primi piatti, pietanze leggere

vinoso, delicato/light-bodied, youthful

56 (14x4)

PIN

OT

GRI

GIO

DEL

LE V

ENEZ

IE D

.O.C

.









M0504 56 (14x4)





D.O.C.









M0504 56 (14x4)





D.O.C.PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE D.O.C.

dry and well-balanced a tutto pasto con pietanze leggere/ideal

rosso rubino tenue/rosè frutti di bosco/wild berries asciutto, armonico

throughout the meal and with lighter dishes

56 (14x4)


antipasti, minestre, piatti a base di pesce e carni bianche/appetizers, soups anddishes with seafood or with meat

intenso/rich asciutto/dry

antipasti magri, piatti a

giallo paglierino scarico/light straw yellow fruttato/fruity asciutto

leggermente rotondo/dry, fairly rounded

base di pesce/lean appetizers and seafood dishes

8/10° C




56 (14x4)








8/10° C









M0504 56 (14x4)





D.O.C.

11

I.G.T.

I.G.T.

white meat

Char

do

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ay V

enet

o i.

g.t.

B ian

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o i.

g.t.

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/grilled


meat and cheese

56 (14x4)






56 (14x4)




56 (14x4)








8/10° C







/grilled


meat and cheese

56 (14x4)






56 (14x4)







/grilled


meat and cheese

56 (14x4)






56 (14x4)







/grilled


meat and cheese

56 (14x4)






56 (14x4)

14/16° C

14/16° C

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/grilled


meat and cheese

56 (14x4)






56 (14x4)




56 (14x4)








8/10° C

Un carosello di vini venetiA range of wines from Veneto

caratteristico, gradevole/pleasurable and classic rosso rubino/ruby red

caratteristico, erbaceo/distinctive and herbaceous rosso rubino/ruby red

vinoso/heady and youthful

primi piatti, pietanze leggere, formaggi freschi/pasta dishes, lighter

rosso rubino/ruby red

asciutto/dry

asciutto pieno/fully dry

deciso/robust

selvaggina, arrosti, bolliti/game,

piatti con carni bianche, arrosti, bolliti/lighter

meats, roast or boiled meats

roast or boiled meats

dishes, and soft cheeses

56 (14x4)

Un carosello di vini venetiA range of wines from Veneto

caratteristico, gradevole/pleasurable and classic rosso rubino/ruby red

caratteristico, erbaceo/distinctive and herbaceous rosso rubino/ruby red

vinoso/heady and youthful

primi piatti, pietanze leggere, formaggi freschi/pasta dishes, lighter

rosso rubino/ruby red

asciutto/dry

asciutto pieno/fully dry

deciso/robust

selvaggina, arrosti, bolliti/game,

piatti con carni bianche, arrosti, bolliti/lighter

meats, roast or boiled meats

roast or boiled meats

dishes, and soft cheeses

56 (14x4)

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rosè

Ven

eto

i.g.t.

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lot V

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i.g.t.

8/10° C

14/16° C

14/16° C

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750 ml

piacevole, armonico/pleasant and balanced

antipasti, piatti a base di pesce, carni bianche/appetisers,seafood and shell�sh, and lighter meats


fruttato, mela in particolare/intense fruit, apple especially

96 (24x4)

I Classici DOC delle fiorenti colline VeronesiClassic wines from the hills of Verona - Die klassischen Doc der fruchtbaren Veroneser - Hügel

rosso rubino carico/deep ruby red

amabile, vellutato/appealing, silky carni rosse, pollame,

intenso e fruttato/intense fruit, heady

selvaggina e formaggio/red meat, poultry, game and aged cheeses

rosso granata/red with garnet highlights

armonico, vellutato/balanced and silky piatti leggeri, formaggi

fresco e fruttato/crisp, with rich fruit

delicati o leggermente piccanti/light dishes, delicate or slightly spicy cheese

96 (24x4)

amabile, armonico/lightly

carni rosse, selvaggina e formaggi/red meat, game, and aged cheeses

rosso rubino/ruby red intenso e fruttato/rich, with intense fruit

sweet, well-balanced










96 (24x4)














96 (24x4)





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/intense fruity

I classici DOC delle fiorenti colline veronesiClassic wines from the hills of Verona

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750 ml

piacevole, armonico/pleasant and balanced

antipasti, piatti a base di pesce, carni bianche/appetisers,seafood and shell�sh, and lighter meats


fruttato, mela in particolare/intense fruit, apple especially

96 (24x4)


fruttato e armonico/well-balanced and fruity armonico e pieno

ideale a tutto pasto /ideal full-bodied and harmoniousthroughout the meal

76 (19x4)

giallo paglierino /straw yellow

fruttato/fruity armonico, fresco e sapido/balanced, crisp and savory

piatti a base di pesce o verdure /seafood and vegetables dishes

76 (19x4)

fresco/balanced and crisp primi piatti con sughi,

rosso rubino/ruby red fruttato con

sentori di sottobosco/fruity, with hints of wild berries

formaggi e salumi /pasta dishes with sauces, cheeses and cold cuts 14/16° C

76 (19x4)

piatti saporiti e carni rosse,

rosso rubino/ruby red caratteristico,

leggermente erbaceo/classic lightly herbaceous armonico, pieno /

well-balanced, full-bodied 14/16° C

76 (19x4)

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Maximilian I

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giallo chiaro brillante/bright yellow

sapido, leggermente acidulo/savoury, with a tangy acidity

�ne, intenso/deep and elegant

aperitivo, ideale a tutto pasto/as an aperitif and ideal throughout the meal

7020 68(17x4)

6/8° C

rosato/rosè

aperitivo e a tutto pasto/as an aperitif and ideal throughout the meal

armonico/well balanceddelicatamente fruttato/lightly fruity

7188 68(17x4)

6/8° C

bianco/white


armonico/well balanceddelicatamente �oreale/lightly �oreal

8531 68(17x4)

6/8° C

8006393310636

GARDA D.O.C. - BRUT

p

ro d u c t o f i t a l

y

bianco /white

aperitivo e a tutto pasto /as an aperitif and ideal throughout the meal

armonico/well balanced

68(17x4)

6/8° C

8006393310636

GARDA D.O.C. - BRUT

1500 ml x 6 30 (10x3) 8006393308152

giallo paglierino scarico/light straw yellow

mela golden/aromatic golden apple of hawthorn blossoms

a tutto pasto/as an aperitif and ideal throughout the meal

8006393304123 68(17x4)

6/8° C

MÜLLER THURGAU DURELLO BRUT


1500 ml x 3 36 (6x6) 8006393802094

giallo intenso/straw yellow

armonico/well-balanced aperitivo, ideale a tutto pasto /as an aperitif and

ideal throughout the meal

68(17x4)

1500 ml x 6 30 (10x3) 8006393306707

6/8° C

BLANC DE BLANCS


1500 ml x 3 36 (6x6) 8006393802100117

BLA

NC

DE

BLA

NC

S


caratteristico/distinctive dessert/dessert

fruttato, aromatico/fruity and aromatic

68(17x4)

6/8° C

giallo paglierino pallido/light straw yellow

delicato, leggermente aromatico/re�ned, lightly aromatic

aperitivo, pasti leggeri e piatti a base di pesce/as an aperitif, light or

fruttato di mela verde/fruity, especially

with hints of green apple

68(17x4)

6/8° C

Maximilian I° secondo a nessuno

Every occasion becomes special - Iede Gelegenheit wird etwas aussergewöhnliches

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Maximilian I

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giallo chiaro brillante/bright yellow

sapido, leggermente acidulo/savoury, with a tangy acidity

�ne, intenso/deep and elegant

aperitivo, ideale a tutto pasto/as an aperitif and ideal throughout the meal

7020 68(17x4)

6/8° C

rosato/rosè



7188 68(17x4)

6/8° C

bianco/white


armonico/well balanceddelicatamente �oreale/lightly �oreal

8531 68(17x4)

6/8° C

8006393310636

GARDA D.O.C. - BRUT


caratteristico/distinctive dessert/dessert

fruttato, aromatico/fruity and aromatic

68(17x4)

6/8° C

giallo paglierino pallido/light straw yellow

delicato, leggermente aromatico/re�ned, lightly aromatic

aperitivo, pasti leggeri e piatti a base di pesce/as an aperitif, light or

fruttato di mela verde/fruity, especially

with hints of green apple

68(17x4)

6/8° C

Maximilian I° secondo a nessuno

Every occasion becomes special - Iede Gelegenheit wird etwas aussergewöhnliches

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p


y

giallo chiaro brillante /bright yellow

sapido, leggermente acidulo /savoury, with a tangy acidity

aperitivo, ideale a tutto pasto /as an aperitif and ideal throughout the meal

68(17x4)

6/8° C

rosato/rosè

aperitivo e a tutto pasto /as an aperitif and ideal throughout the meal


68(17x4)

6/8° C

Nobile di nascita,spumante per natura

11,5

dishes

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Tutti i Maximilian I sono spumantizzati da Cantina di Soave, a garanzia di una filiera sicura dal vigneto alla bottiglia.

Grazie a questo successo Cantina di Soave,

che detiene il marchio Maximilian I ormai da

moltissimi anni, si posiziona tra le prime 10 aziende spumantistiche italiane. Oggi ogni

minuto in Italia vengono stappate 3 bottiglie

di Maximilian I e sono quasi 10 milioni le per-

sone che brindano ogni anno con lui.

All styles of Maximilian I are made at Cantina di Soave, with its vertical vineyards-to-bott-le integration. Thanks to the success of this sparkling wine, Cantina di Soave, which has owned the Maximilian I brand for decades, ranks among Italy’s top ten sparkling wine producers. Three bottles of Maximilian I are uncorked every minute in Italy, and almost ten million persons a year savour its qualities.

p


y

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N O T E

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C05

20

Cantina di Soave s.a.c. - Viale della Vittoria, 128 - 37038 Soave (Verona)

Tel.+39 045 6139811 - Fax.+39 045 7681203 - [email protected]

www.cantinasoave.it

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