Otoño 2007: Votación Establecida Para la Huelga

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Periódico de la La Unión de Trabajadores Culinarios, Local 226

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  • FALL 2007

    Special Section - History of Culinary Strikes

    Continued on Page 2Contina en la pgina 2

    On September 12th,thousands of CulinaryUnion members will packthe Cashman Field Centers mainexhibit hall. Union members willbe briefed on the results ofcitywide contract negotiations.Two meetings are scheduled, oneat 10:00 am and a second at 6:00pm so workers from all shifts canattend. Every Culinary orBartender Union member shouldattend at least one of themeetings regardless of whetherthey work in a settled house ornot.

    Workers at unsettled propertieswill vote on whether or not toauthorize their rank-and-file nego-tiating committee to call a strike ifnecessary. Workers at settledproperties will be asked to pledgeto stay in the fight until all Culinarymembers get a fair contract.

    Despite agreements withHarrahs and MGM/Miragethousands of Culinary workerscontinue working without a newcontract. The old contract hasbeen extended, but either sidecan terminate the extension with 7days notice.

    All the new contracts containrecord hourly wage increase andthe all-important 4-step job

    El 12 de septiembre, miles demiembros de la Unin Culinariallenarn la sala de exhibicionesprincipal del centro Cashman Field. Losmiembros del sindicato serninformados de los resultados de lasnegociaciones del contrato que se hanllevado a cabo por toda la ciudad. Sehan establecido dos reuniones, unapara las 10:00 de la maana y lasegunda para las 6:00 de la tarde paraque los trabajadores de todos los turnoslaborales puedan asistir. Todo miembrode la Unin Culinaria y la Unin deCantineros debera asistir por lo menosa una de las reuniones sin importar sitrabajan en uno de los lugares dondehan logrado un acuerdo o no.

    Los trabajadores de las propiedadesque no han llegado a un acuerdovotarn para autorizar que su comit denegociaciones, compuesto por losmiembros de las bases, declare unahuelga o no si es necesaria. Se lespedir a los trabajadores de laspropiedades que ya llegaron a unacuerdo que prometan permanecer enla lucha hasta que todos los miembrosde la Culinaria obtengan un contratojusto.

    A pesar de los convenios con Harrahsy MGM/Mirage, miles de lostrabajadores de la Culinaria siguentrabajando sin un contrato nuevo. Elcontrato anterior ha sido prolongado,

    VOTACIN ESTABLECIDAPARA LA HUELGA

    May 16, 2002 strike vote at Thomas & Mack Event Center.Votacin para la huelga del 16 de mayo del 2002 en

    el Thomas & Mack Event Center.

    STRIKE VOTE SET

  • FALLISSUE2007 2

    security package. Awage increasewouldnt mean muchunless the companyagrees to the importantlanguage .that protectsour members jobs.

    No one knows forsure whether wellhave a fight to get a faircontract at any of theremaining companies,but if we do, we allneed to stay in thefight. If any Culinarymember gets leftbehind it will hurt all of

    pero cualquiera de los dos lados puede terminar la extensin dando7 das de aviso anticipado.

    Todos los contratos nuevos incluyen aumentos salariales por horasin precedente y el importantsimopaquete de 4 puntos de seguridadlaboral. Los aumentos salarialestendran muy poco significado almenos que la compaa aceptara ellenguaje importante que protege losempleos de nuestros miembros.

    Nadie sabe con seguridad sitendremos una pelea para obtenerun contrato justo en alguna de lascompaas restantes, pero si latenemos, todos necesitamospermanecer en la lucha. Si algnmiembro de la Culinaria se queda

    CONTRACT ATMGM/MIRAGE

    CONTATO CON MGM/MIRAGEIt was a hot August night when MGM/Miragemanagement and a committee made up ofhundreds of rank-and-file MGM/Mirage workersreached a warm and fuzzy agreement with thecompany. More than two months had gone bysince the last bargaining session withmanagement. The new contract is similar to theagreement with threached in June with Harrahsand more recently Riviera. The money andlanguage met all of the major goals Culinarymembers voted to achieve back in February. Thecontract also provides for the Unions biggest wageincrease ever and is retroactive back to June 1st.

    MGM/Mirage is the largest employer on the Stripwith 10 casinos and over 20,000 Culinary workers.

    Getting a good contract with them was absolutely necessary tomaintain the standard for Strip workers. Excitement reigned atMandalay Bay, site of the 10-hour bargaining session, after adocument that outlined the new agreement was signed by a company

    representative. The negotiating Committeehad voted unanimously to recommend the newagreement to their co-workers and two dayslater, on August 24th, MGM/Mirage workersfrom all 10 properties overwhelmingly voted toaccept the new contract.It took longer to reach an agreement than

    I thought it would but it was worth it whenwe achieved all of our major goals and gotour best contract ever, said Harold Tillman,Master Cook, Prime, Bellagio.

    Fue una noche calurosa en el mes de agosto cuandoMGM/Mirage y un comit compuesto de cientos detrabajadores generales llegaron a un acuerdo clidoy tierno. Haban pasado ms de dos meses desde laltima sesin de negociaciones con la gerencia. Elcontrato nuevo es semejante al convenio logrado amediados de junio con Harrahs y ms recientemente conel Riviera. El dinero y el lenguaje cumplieron con todas lametas principales que los miembros de la Culinariavotaron por alcanzar el pasado febrero. El contratotambin cuenta con el mayor aumento salarial que nuncay es retroactivo hasta el 1 de junio.

    MGM/Mirage es el patrono ms grande en el Strip con 10casinos y ms de 20,000 trabajadores de la Culinaria.Obtener un contrato adecuado con ellos era absolutamentenecesario para conservar el estndar para los empleados en el Strip. En elMandalay Bay, el sitio donde tom lugar la sesin de negociaciones de 10horas, rein la emocin despus de que un representante de la empresa firmun documento que detallaba el nuevo convenio. El Comit de negociacioneshaba votado por unanimidad en recomendarlo a suscompaeros de trabajo y dos das despus, el 24 deagosto, los trabajadores de todas las 10 propiedadesde MGM/Mirage votaron rotundamente por aceptar elnuevo contrato.Tom ms tiempo llegar a un acuerdo de lo

    que yo esperaba pero vali la pena cuandologramos cumplir con todas nuestras metasprincipales y conseguimos nuestro mejorcontrato que nunca,dijo HaroldTillman,MasterCook en el Prime del Bellagio.

    VIENE DE LA PRIMERA PGINAVOTACIN ESTABLECIDA PARA LA HUELGA

    CONTINUED FROM FRONT PAGESTRIKE VOTE SET

  • FALLISSUE2007 3

    After a marathon 15 hour bargainingsession, members of Harrahscontract committee reachedtentative agreement with the giant gamingcompany. The committee was made up ofseveral hundred rank-and-file workersrepresenting all 7 of Harrahs Las Vegascasino properties. The final round of

    negotiations beganJune 12th at 4 pmand continued until7 am the nextmorning. Fightingfatigue as the nightwore on wasnt easyfor many of thecommittee as mosthad worked theirregular shifts earlierin the day. Howeverslow it seemed,progress was beingmade stiffening theresolve of thecommittee to reach

    a settlement they could recommend to theircoworkers.

    The committees hard work anddedication was clearly recognized whentheir Harrahs coworkers overwhelminglyapproved the new contract at two separateratification meetings on June 16th.

    Harrahs Entertainment first tosettle a contract with its workers

    There were some downtimesduring negotiations when some ofthe sub-committees met inadjacent rooms to work out theirdifferences with the company. Therest of us had to fight off the urgeto just go to sleep but it was wellworth the wait when we finallycame to terms and got our bestcontract ever, said Tina Devalle,Harrahs, Cocktail Server, 11 years.

    Despus de una sesin maratn de15 horas, los miembros del comitpara el contrato de Harrahs lograron llegar a un convenio provisionalcon la gigantesca compaa en juegos deazar. El comit estuvo compuesto porvarios cientos de miembros de base querepresentan a todas las 7 propiedades decasino de Harrahs Las Vegas. La ltimaronda de negociaciones comenz el 12 dejunio a las 4 de la tarde y continu hastalas 7 de la maana del prximo da.Combatir el cansancio a medida queavanzaba la noche no fue fcil paramuchas personas del comit ya que lamayora haba trabajado su jornadaregular temprano ese da. Por ms lentoque pareciera, s se estaba progresando alreforzar la determinacin del comit enllegar a un acuerdo que estos le podranrecomendar a sus compaeros de trabajo.

    El arduo trabajo del comit y sudedicacin fue evidentemente reconocidacuando sus compaeros de trabajo deHarrahs aprobaron rotundamente elnuevo contrato durante dos reuniones deratificacin separadas que tuvieron lugarel 16 de junio.

    Hubieron algunos momentos deinactividad durante lasnegociaciones cuando algunos delos miembros del subcomit sereunieron en los salonesadyacentes para arreglar susdiferencias con la compaa. Losdems de nosotros tenamos queluchar contra las ganas dedormirnos pero bien vali la penacuando finalmente aceptamos yobtuvimos nuestro mejor contratoque nunca. Tina Devalle, CocktailServer del Harrahs por 12 aos.

    Harrahs Entertainment Es El Primero EnLlegar A Un Convenio Con Sus Trabajadores

  • De Su Secretario-Tesorero y Presidenta:

    Las buenas noticias son que hemoslogrado convenios nuevos con la mayora delas empresas cuyos contratos se vencieron elpasado 31 de mayo. Ahora la mayora denuestros miembros estn trabajando bajo uncontrato nuevo de 5 aos que cumple con lasmetas que nos propusimos lograr el pasadofebrero. Un aumento salarial decente,conservar nuestra pensin y nuestro seguromdico, tener el derecho de organizar y llevarnuestro contrato a las empresas conjuntas,poder licitar para entrar o salir de los puestosen los lugares nuevos dentro de nuestraspropiedades existentes, y proteccin paracuando se ve