Otoño 2007: Votación Establecida Para la Huelga

FALL 2007

Special Section - History of Culinary Strikes

Continued on Page 2Continúa en la página 2

On September 12th,thousands of CulinaryUnion members will pack

the Cashman Field Centerʼs mainexhibit hall. Union members willbe briefed on the results ofcitywide contract negotiations.Two meetings are scheduled, oneat 10:00 am and a second at 6:00pm so workers from all shifts canattend. Every Culinary orBartender Union member shouldattend at least one of themeetings regardless of whetherthey work in a settled house ornot.

Workers at unsettled propertieswill vote on whether or not toauthorize their rank-and-file nego-tiating committee to call a strike ifnecessary. Workers at settledproperties will be asked to pledgeto stay in the fight until all Culinarymembers get a fair contract.

Despite agreements withHarrahʼs and MGM/Miragethousands of Culinary workerscontinue working without a newcontract. The old contract hasbeen extended, but either sidecan terminate the extension with 7days notice.

All the new contracts containrecord hourly wage increase andthe all-important 4-step job

El 12 de septiembre, miles demiembros de la Unión Culinariallenarán la sala de exhibiciones

principal del centro Cashman Field. Losmiembros del sindicato seráninformados de los resultados de lasnegociaciones del contrato que se hanllevado a cabo por toda la ciudad. Sehan establecido dos reuniones, unapara las 10:00 de la mañana y lasegunda para las 6:00 de la tarde paraque los trabajadores de todos los turnoslaborales puedan asistir. Todo miembrode la Unión Culinaria y la Unión deCantineros debería asistir por lo menosa una de las reuniones sin importar sitrabajan en uno de los lugares dondehan logrado un acuerdo o no.

Los trabajadores de las propiedadesque no han llegado a un acuerdovotarán para autorizar que su comité denegociaciones, compuesto por losmiembros de las bases, declare unahuelga o no si es necesaria. Se lespedirá a los trabajadores de laspropiedades que ya llegaron a unacuerdo que prometan permanecer enla lucha hasta que todos los miembrosde la Culinaria obtengan un contratojusto.

A pesar de los convenios con Harrahʼsy MGM/Mirage, miles de lostrabajadores de la Culinaria siguentrabajando sin un contrato nuevo. Elcontrato anterior ha sido prolongado,

VOTACIÓN ESTABLECIDAPARA LA HUELGA

May 16, 2002 strike vote at Thomas & Mack Event Center.Votación para la huelga del 16 de mayo del 2002 en

el Thomas & Mack Event Center.

STRIKE VOTE SET

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security package. Awage increasewouldnʼt mean muchunless the companyagrees to the importantlanguage .that protectsour membersʼ jobs.

No one knows forsure whether weʼllhave a fight to get a faircontract at any of theremaining companies,but if we do, we allneed to stay in thefight. If any Culinarymember gets leftbehind it will hurt all of

pero cualquiera de los dos lados puede terminar la extensión dando7 días de aviso anticipado.

Todos los contratos nuevos incluyen aumentos salariales por horasin precedente y el importantísimopaquete de 4 puntos de seguridadlaboral. Los aumentos salarialestendrían muy poco significado almenos que la compañía aceptara ellenguaje importante que protege losempleos de nuestros miembros.

Nadie sabe con seguridad sitendremos una pelea para obtenerun contrato justo en alguna de lascompañías restantes, pero si latenemos, todos necesitamospermanecer en la lucha. Si algúnmiembro de la Culinaria se queda

CONTRACT ATMGM/MIRAGE

CONTATO CON MGM/MIRAGEIt was a hot August night when MGM/Mirage

management and a committee made up ofhundreds of rank-and-file MGM/Mirage workers

reached a warm and fuzzy agreement with thecompany. More than two months had gone bysince the last bargaining session withmanagement. The new contract is similar to theagreement with threached in June with Harrahʼsand more recently Riviera. The money andlanguage met all of the major goals Culinarymembers voted to achieve back in February. Thecontract also provides for the Unionʼs biggest wageincrease ever and is retroactive back to June 1st.

MGM/Mirage is the largest employer on the Stripwith 10 casinos and over 20,000 Culinary workers.

Getting a good contract with them was absolutely necessary tomaintain the standard for Strip workers. Excitement reigned atMandalay Bay, site of the 10-hour bargaining session, after adocument that outlined the new agreement was signed by a company

representative. The negotiating Committeehad voted unanimously to recommend the newagreement to their co-workers and two dayslater, on August 24th, MGM/Mirage workersfrom all 10 properties overwhelmingly voted toaccept the new contract.“It took longer to reach an agreement than

I thought it would but it was worth it whenwe achieved all of our major goals and gotour best contract ever,” said Harold Tillman,Master Cook, Prime, Bellagio.

Fue una noche calurosa en el mes de agosto cuandoMGM/Mirage y un comité compuesto de cientos detrabajadores generales llegaron a un acuerdo cálido

y tierno. Habían pasado más de dos meses desde laúltima sesión de negociaciones con la gerencia. Elcontrato nuevo es semejante al convenio logrado amediados de junio con Harrahʼs y más recientemente conel Riviera. El dinero y el lenguaje cumplieron con todas lametas principales que los miembros de la Culinariavotaron por alcanzar el pasado febrero. El contratotambién cuenta con el mayor aumento salarial que nuncay es retroactivo hasta el 1º de junio.

MGM/Mirage es el patrono más grande en el Strip con 10casinos y más de 20,000 trabajadores de la Culinaria.Obtener un contrato adecuado con ellos era absolutamentenecesario para conservar el estándar para los empleados en el Strip. En elMandalay Bay, el sitio donde tomó lugar la sesión de negociaciones de 10horas, reinó la emoción después de que un representante de la empresa firmóun documento que detallaba el nuevo convenio. El Comité de negociacioneshabía votado por unanimidad en recomendarlo a suscompañeros de trabajo y dos días después, el 24 deagosto, los trabajadores de todas las 10 propiedadesde MGM/Mirage votaron rotundamente por aceptar elnuevo contrato.“Tomó más tiempo llegar a un acuerdo de lo

que yo esperaba pero valió la pena cuandologramos cumplir con todas nuestras metasprincipales y conseguimos nuestro mejorcontrato que nunca,”dijo HaroldTillman,MasterCook en el Prime del Bellagio.

VIENE DE LA PRIMERA PÁGINAVOTACIÓN ESTABLECIDA PARA LA HUELGA

CONTINUED FROM FRONT PAGESTRIKE VOTE SET

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After a marathon 15 hour bargainingsession, members of Harrahʼscontract committee reached

tentative agreement with the giant gamingcompany. The committee was made up ofseveral hundred rank-and-file workersrepresenting all 7 of Harrahʼs Las Vegascasino properties. The final round of

negotiations beganJune 12th at 4 pmand continued until7 am the nextmorning. Fightingfatigue as the nightwore on wasnʼt easyfor many of thecommittee as mosthad worked theirregular shifts earlierin the day. Howeverslow it seemed,progress was beingmade stiffening theresolve of thecommittee to reach

a settlement they could recommend to theircoworkers.

The committeeʼs hard work anddedication was clearly recognized whentheir Harrahʼs coworkers overwhelminglyapproved the new contract at two separateratification meetings on June 16th.

Harrah’s Entertainment first tosettle a contract with its workers

“There were some downtimesduring negotiations when some ofthe sub-committees met inadjacent rooms to work out theirdifferences with the company. Therest of us had to fight off the urgeto just go to sleep but it was wellworth the wait when we finallycame to terms and got our bestcontract ever,” said Tina Devalle,Harrah’s, Cocktail Server, 11 years.

Después de una sesión maratón de15 horas, los miembros del comitépara el contrato de Harrahʼs

lograron llegar a un convenio provisionalcon la gigantesca compañía en juegos deazar. El comité estuvo compuesto porvarios cientos de miembros de base querepresentan a todas las 7 propiedades decasino de Harrahʼs Las Vegas. La últimaronda de negociaciones comenzó el 12 dejunio a las 4 de la tarde y continuó hastalas 7 de la mañana del próximo día.Combatir el cansancio a medida queavanzaba la noche no fue fácil paramuchas personas del comité ya que lamayoría había trabajado su jornadaregular temprano ese día. Por más lentoque pareciera, sí se estaba progresando alreforzar la determinación del comité enllegar a un acuerdo que estos le podríanrecomendar a sus compañeros de trabajo.

El arduo trabajo del comité y sudedicación fue evidentemente reconocidacuando sus compañeros de trabajo deHarrahʼs aprobaron rotundamente elnuevo contrato durante dos reuniones deratificación separadas que tuvieron lugarel 16 de junio.

“Hubieron algunos momentos deinactividad durante lasnegociaciones cuando algunos delos miembros del subcomité sereunieron en los salonesadyacentes para arreglar susdiferencias con la compañía. Losdemás de nosotros teníamos queluchar contra las ganas dedormirnos pero bien valió la penacuando finalmente aceptamos yobtuvimos nuestro mejor contratoque nunca.” Tina Devalle, CocktailServer del Harrah’s por 12 años.

Harrah’s Entertainment Es El Primero EnLlegar A Un Convenio Con Sus Trabajadores

De Su Secretario-Tesorero y Presidenta:

Las buenas noticias son que hemoslogrado convenios nuevos con la mayoría delas empresas cuyos contratos se vencieron elpasado 31 de mayo. Ahora la mayoría denuestros miembros están trabajando bajo uncontrato nuevo de 5 años que cumple con lasmetas que nos propusimos lograr el pasadofebrero. Un aumento salarial decente,conservar nuestra pensión y nuestro seguromédico, tener el derecho de organizar y llevarnuestro contrato a las empresas conjuntas,poder licitar para entrar o salir de los puestosen los lugares nuevos dentro de nuestraspropiedades existentes, y protección paracuando se venda o sea renovada unapropiedad.

Sin embargo, miles de nuestros hermanosy hermanas quienes trabajan en los casinosdel Downtown, en el Tropicana, el Las VegasHilton y el Sahara siguen sin un contratonuevo que nos dé la capacidad de alcanzar omantener el Sueño en Las Vegas. Todaséstas son propiedades más avejentadas enlas que hay muchos miembros que hantrabajado ahí por 20, 30 o incluso 40 años.Éstos son los miembros que construyeronnuestro sindicato al pelear en las luchas. Nopodemos dejarlos atrás. Nuestro futurodepende de ellos. Nosotros somos la Uniónde Trabajadores Culinarios, Local 226, no launión de Harrahʼs o MGM/Mirage.

Tener un contrato sin sucesión es como notener un contrato en absoluto. Sin lasucesión, cuando un casino se vende, losnuevos dueños pueden deshacerse de lostrabajadores como lo hizo Stations Casinosen el Santa Fe. Casi todo casino en LasVegas se ha vendido o está de venta y todoindica que la locura por comprar o vendercontinuará.

La Unión está proponiendo reforzar ellenguaje de sucesión en los contratos nuevos.MGM/Mirage, Riviera, han aceptado ellenguaje fortalecido. MGM/Mirage no, y tiene laintención de debilitar el lenguaje existente.Necesitamos ser muy firmes en cuanto a éstetema y proteger los empleos de la UniónCulinaria.

Las Vegas se vuelto famoso por demolerhoteles que están en perfectas condicionesen el continuo intento de reinventarse. Decierta manera, esto es bueno porque unconstante desfile de nuevas atracciones queno se pueden perder hace que los turistassigan viniendo a la ciudad. La pregunta másgrande para nosotros es: ¿Qué les pasa a lostrabajadores si convierten a su propiedad enpolvo? si pulverizan su propiedad?

La Culinaria y Boyd Gaming negociaron unpaquete histórico de indemnización por cesecuando cerró el Stardust. Los nuevosconvenios con MGM/Mirage, Riviera,incluyen lenguaje que ve por los trabajadoresen caso de que un hotel cierre o searenovado. MGM/Mirage se ha negado aaceptar dicho lenguaje. La propuesta deMGM/Mirage es sólo lo que requiere la leyfederal y no tiene ninguna protección para lostrabajadores.

Una vez que un casino cierra, una línea depiquete no tiene efecto alguno y la Uniónpierde su poder sobre la propiedad. La Uniónse vería forzada a rogar por un paquete deindemnización por cese al menos quetengamos un lenguaje en todos nuestrosconvenios que protege a los empleadoscuando un hotel cierra. Con los rumores de

que muchos casinos viejos están listos paraser reedificados, éste lenguaje toma unaimportancia especial.

La mayoría de los proyectos de casinonuevos en Las Vegas están destinados a serempresas conjuntas. Lo que eso significa esque una empresa existente, comoMGM/Mirage, se asocia con otras compañíaspara espadarse. De ésta manera la empresaexistente se ahorra mucho dinero porque susocio de la empresa conjunta paga mucho delcosto de la edificación. MGM/Mirage ya haanunciado tener proyectos de empresasconjuntas “multimillonarias” en el Strip. Si lespermitimos abrir sin unión, nuestro futuro sevuelve deprimente.

Harrahʼs, MGM/Mirage, Riviera, y llevarnuestro contrato, han aceptado la revisión detarjetas en los nuevos proyectos deempresas conjuntas. Eso significa que estosprobablemente tengan sindicato y nuestrosmiembros tendrán un futuro brillante.MGM/Mirage, la empresa que tiene miles demillones de dólares de proyectos ya bajoconstrucción o en las etapas deplanificación, no lo ha hecho. No podemosllegar a un acuerdo en un convenio conningún casino sin que los TrabajadoresCulinarios tengan la oportunidad de crecerjunto con la ciudad.

Cuando se abran nuevos bares yrestaurantes dentro de nuestros casinos,nosotros deberíamos tener el derecho depresentar una licitación por el nuevo puesto inperder la antigüedad y antes de contratar atrabajadores de afuera. MGM/Mirage,Riviera, han aceptado un lenguaje en elcontrato que hace precisamente eso.MGM/Mirage se ha negado a aceptarlo,amenazando nuestro futuro dentro denuestros propios hoteles. No podemosaceptar ningún convenio que no tenga éstaprotección que asegure nuestro futuro.

No dejaremos atrás aningún Trabajador de laCulinaria.

Cuando se abran lugaresnuevos dirigidos porterceros en los casinosexistentes, los trabajadoresdeben estar protegidos

Cuando se abrancomplejos nuevos decasinos, los trabajadoresdeben estar protegidos.

Cuando es demolida yrenovada una propiedad,los empleados deben serprotegidos.

Cuando se vende unapropiedad, se debeproteger a lostrabajadores.

No podemos aceptar ningún contrato sin elpaquete de 4 puntos de seguridad laboral

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From Your Secretary-Treasurer and President

The good news is weʼve reached newagreements with many of the companieswhose contracts expired this past May31st. A majority of our members are nowworking under a new 5-year agreementthat accomplishes the goals we set out toachieve back in February. A decent wageincrease, to preserve our pension andhealth plan, to have the right to organizeand carry our contract to joint ventures, bidinto and out of new venues in our existingproperties and protection when a propertyis sold or redeveloped.

However, thousands of our brothers andsisters, who work at Downtown casinos,the Tropicana, Las Vegas Hilton andSahara remain without a new contract thatgives them the ability to achieve ormaintain the Las Vegas Dream. These areall older properties with many memberswho have worked there 20, 30 even 40years. These are the members who builtour union by fighting the fights. We canʼtleave them behind. Our future depends onthem. We are the Culinary Workers Union,Local 226 not the Harrahʼs or MGM/Mirageunion.

Having a contract without successorshipis like having no contract at all. Withoutsuccessorship when a casino is sold newowners can get rid of the workers likeStations Casinos did at the Sante Fe.Virtually every casino in Las Vegas hasbeen sold or is for sale and all indicationsare that the buying and selling frenzy willcontinue.

The Union is proposing to strengthensuccessorship language in new contracts.Harrahʼs, MGM/Mirage, Riviera, haveagreed to the stronger language. We needto be very firm on this issue and protectCulinary Union jobs. We must do what everit takes to make sure our brothers andsisters without new contracts acheive thisvery important objective.

Las Vegas has become famous forblowing up perfectly good hotels in anongoing effort to reinvent itself. In a waythis is good because a constant parade ofnew must-see attractions keep touristscoming to town. The big question for us iswhat happens to workers if their propertygets turned to dust?

The Culinary and Boyd Gamingnegotiated an historic severance packagewhen the Stardust closed. The newHarrahʼs, MGM/Mirage, Riviera, agree-ments have language that provides forworkers in the event a hotel closes or isredeveloped.

Once a casino closes, a picket lineoutside the closed property has no effect.The Union would be forced to beg for aseverance package unless we havelanguage in all our contracts that protectsworkers when a hotel closes. With manyolder casinos rumored to be ripe forredevelopment this language takes on aspecial importance for our brothers andsisters without new contracts.

Most new casino projects in Las Vegasare destined to be joint ventures. What thatmeans is an existing company likeMGM/Mirage or Harrahʼs will partner upwith other companies to expand. Theexisting company saves a lot of money thisway because their joint venture partnerpays a lot of the cost of development.MGM/Mirage has already announced“multi-billion dollar” joint venture projectson the Strip. If we allow them to open non-union our future becomes bleak.

Harrahʼs, MGM/Mirage, Riviera, haveagreed to card check and carry ourcontract to new joint venture projects. Thatmeans they will likely become Union andour members will have a bright future. Thisnew language was one of the mainreasons it took MGM/Mirage, the companywith billions of dollars worth of projectsalready under construction or in theplanning stages, so long to settle thecontract. It would be suicide for our Unionto settle a contract with any casino withoutCulinary Workers having an opportunity togrow with the city. We need to stay in thefight until all new contracts are settled.

When new bars and restaurants openinside our casinos we should have the rightto bid for the new jobs without losingseniority and before workers are hired offthe street. Harrahʼs, MGM/Mirage, Riviera,have agreed to language in the newcontract that does just that. We canʼt agreeto any contracts without this protection thatsecures our future inside our ownproperties. All the unsettled casinos needthis language to make sure we have abright future as a Union and a force in thiscity.

We won’t leave anyCulinary Workersbehind.

When new 3rd party-opertated venues open inexisting casinos workersmust be protected.

When new casinocomplexes open workersmust be protected.

When a property isblown up andredeveloped workersmust be protected.

When a property is soldworkers must beprotected.

We can’t agree to any contracts without the4 point job security package

Friday, June 15th wasextremely hot in theafternoon, but the heat

couldnʼt keep Local 226 membersfrom taking to the streets. Angryworkers were anxious to callattention to the lack of progress innegotiations. The HarrahʼsCommittee reached agreement

with their company duringa record 15-hour sessionon June 12th, but talks atother properties continuedto stall.

Hundreds of Culinarymembers drove theirpersonal vehicles downLas Vegas Blvd, in a showof force, demonstratingtheir power as a Union.

The cruise, aptly named“The Las Vegas Dream Ride”,was reminiscent of the civilrights “Freedom Rides” of the1960ʼs and the Culinary

o r g a n i z e d“Immigrant WorkersFreedom Ride” in2003. Heavycoverage from themedia helped thenew Las VegasDream Riders drivehome the point thatworkers areprepared to fight ifcasino companiesdonʼt do the rightthing.

El viernes, 15 de junio estuvoextremadamente calurosopor la tarde, pero el calor no

pudo detener a los miembros delLocal 226 de salir a las calles. Lostrabajadores enfadados estabanansiosos de llamarle atención a lafalta de progreso en lasnegociaciones. El Comité deHarrahʼs llegó a un convenio consu empresa durante una sesión sinprecedente de 15 horas el 12 dejunio, pero las charlas en otraspropiedades seguían dilatando.

Cientos de miembros de laCulinaria condujeron sus vehículospersonales por el bulevar Las Vegas,en una muestra de poder,manifestando su fuerza como Unión.

El paseo, bien llamado la “Carabanadel Sueño en Las Vegas,” guardósemejanza con la “Marcha de laLibertad” por los derechos civiles en ladécada de los 60 y la “Marcha por laLibertad de los TrabajadoresInmigrantes” organizada por laCulinaria en el año2003. La intensacobertura por los mediosde comunicación lesayudó a los nuevosmiembros de laCaravana del Sueño enLas Vegas a enfatizar eltema de que lostrabajadores estánpreparados para lucharsi las compañías decasino no hacen lo correcto.

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CulinaryMembersCruise LasVegas Strip

Los Miembros de laCulinaria Hacen unaCaravana por elStrip de Las Vegas

“It was hot but it was worth it just tosee the looks on the tourists’ faces aswe all drove down the Strip with oursigns,”said John Walter, Cook, MandalayBay, 8 years.

“Hizo calor pero valió la pena sólo de ver lasexpresiones en las caras de los turistasmientras todos conducíamos por el Strip connuestros letreros,” John Walter, Cook,Mandalay Bay, 8 years.

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D. Taylor, Secretary-Treasurer

Geoconda Argüello-Kline, President

Darian Berry, Vice-President

1630 S. Commerce Street

Las Vegas, NV 89102

(702) 385-2131

www.culinaryunion226.org

The Official Publication of theCulinary Workers Union, Local 226

The Unionʼs upstairs meeting hallwas converted into a citizenshipapplication center for two days in

July. The Citizenship Fair, held strictlyfor the benefit of culinary membersand their families, was planned to helpas many members as possible applyfor citizenship before the cost nearlydoubled at the end of July.

Union staff and students from theBoyd School of Law volunteered totake the necessary pictures and helpworkers fill out the elaborate 10 page

N-400 Citizenship form. More than 200 membersreceived help with the application process and arenow on the way to becoming U.S. citizens.

La sala de juntas del segundo piso de la Unión seconvirtió en un centro para solicitudes deciudadanía por dos días en el mes de julio. La Feria

de Ciudadanía, que tomo lugar estrictamente para elbeneficio de los miembros de la Culinaria, se planeó paraayudarles a la mayor cantidad de miembros posibles asolicitar la ciudadanía antes de que casi duplicara elcosto a finales del mes de julio.

El personal del sindicato y estudiantes de la Facultadde Derecho Boyd se prestaron como voluntarios paratomar las fotografías necesarias y ayudarles a lostrabajadores a llenar el detallado formulario N-400 de 10páginas para la Ciudadanía. Más de 200 miembrosrecibieron asistencia para el proceso de solicitud y yaestán en camino a convertirse en ciudadanos

Union holds citizenship fair formembers & their families.

La Unión Lleva a Cabo una Feria deCiudadanía para sus Miembros y susFamilias.

“I was really happy to have help filling outthe paperwork for myself and my wife. Wehad been planning on doing this for a longtime and it was great to be able to come tothe Union and get it done,” said VictorJuarez, Kitchen Worker, Wynn Las Vegasand 18 year Culinary member.

“Me alegró mucho que hubiera ayuda parallenar el papeleo para mí y para mi esposa.Habíamos planeado hacer esto por muchotiempo y fue fantástico poder venir a la Unión yterminarlo.” dijo Victor Juarez, Kitchen Worker,Wynn Las Vegas y mimbro de la Culinaria por18 años.

Steady-extra RoomService Server AmberValentine was terminated

in April 2006. Devastated atlosing her job for what she feltwere all the wrong reasons,Amber headed straight to theCulinary Union for help.Although it took a year to gothrough the grievance process,Amber got what she wanted themost. Back to work with backpay, her seniority and benefits.

While the vast majority ofgrievances are settled beforegoing to arbitration the decisionfrom an arbitrator is final andbinding for the Union and thecasino. When the dust finallysettled, the impartial arbitrator agreed with the Union andAmber by upholding her grievance. Amberʼs award includedback pay with tips, flex-time, health & welfare and pensionbenefits totaling over $30,000.

Culinary worker wins more than$30,000 for wrongfultermination at MGM Grand Hotel

Amber poses with her checkand MGM Grand shop stewards Terry

Getler and Hector Villa.

La Room Service Server,empleada extra regular,Amber Valentine fue

despedida en abril del año2006. Desolada por perder sutrabajo por motivos que ellasentía eran erróneos, Amber sedirigió directamente a la UniónCulinaria para pedir ayuda.Aunque tomó un año pasar porel proceso del agravio, Amberobtuvo lo que más quería.Regresar a trabajar con suspagos atrasados, su antigüedady sus beneficios.

Aunque la inmensa mayoríade los agravios se arreglanantes de ir a un arbitraje ladecisión de un árbitro es final yvinculante para la Unión y elcasino. Cuando finalmente pasó la tempestad, el árbitro imparcialestuvo de acuerdo con la Unión y con Amber al confirmar suagravio. La indemnización de Amber incluyó el pago atrasadocon propinas, horas flex, y beneficios médicos y de pensión

Trabajador de la Culinaria ganamás de $30,000 por despidoinjusto del MGM Grand Hotel.

Amber, posando con su cheque y dosdelegados sindicales del MGM Grand,

Terry Getler y Hector Villa.

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Tome ésta prueba deopciones múltiples,solo para divertirse, yvea cuánto sabe dela comunidad en laque vive y trabaja.

Accesibilidad de Viviendas:1. En el 2003, aproximadamente el 60% delas familias en el Condado de Clark ganabansuficiente dinero para poder comprar una casade precio medio. ¿Cuál es el porcentaje defamilias en el Condado de Clark que ganaronsuficiente dinero para poder comprar una casade precio medio en el 2006? (El precio mediode una casa es el precio donde la mitad de lascasas se venden por más y la mitad de lascasas se venden por menos)

(a) 40% (b) 14% (c) 30%

Población:2. En 1982 la población del Condado de Clarkalcanzó aproximadamente los 500,000.¿Aproximadamente cuánta población existeactualmente en el Condado de Clark?

(a) 1,250,000 (b) 1,750,000 (c) 2,000,000

Edades:3. ¿Cuál es la edad promedia de los adultos(mayor de 18 años) en el Condado de Clark?

(a) 47.5 años (b) 39.8 años (c) 51.2 años

Ingresos:4. ¿Cuáles son los ingresos promedios decada hogar en el Sur de Nevada?

(a) $39,000 (b) $53,000 (c) $59,000

Preparación:5. ¿Qué porcentaje de residentes adultos enel Condado de Clark tienen un títulouniversitario?

(a) 37% (b) 26% (c) 43%

Tiempo de residencia:6. ¿Cuál es el porcentaje de residentes delCondado de Clark que han vivido aquí más de20 años?

(a) 33% (b) 18% (c) 29%

Familias:7. ¿Qué porcentaje de hogares en el Condadode Clark no tienen hijos de 17 años omenores?

(a) 37% (b) 69% (c) 58%

Personas Jubiladas:8. ¿Qué porcentaje de hogares en el Condadode Clark tienen a una persona jubilada comojefe de familia?

(a) 30% (b) 19% (c) 41%

Matrimonios:9. ¿Cuál es el porcentaje de residentes delCondado de Clark que son casados?

(a) 60% (b) 45% (c) 50%

Crecimiento Laboral:10. ¿Cuál fue la industria en el Condado deClark que creció en empleos al mayor ritmo enporcentaje desde octubre del 2005 hastaoctubre del 2006?

(a) La administración de empresas(b) La construcción(c) La gobernatura

Escala Porcentaje de Hogares

Menos de $20,000 12%$20,000-24,999 7.3%$25,000-34,999 11.1%$35,000-49,999 16.7%$50,000-74,999 22.7%$75,000-99,999 12.2%$100,000-125,000 8.1%Más de $125,000 9.9%

Total 100%

Puntaje de 1 a 3=necesita mejorar, de 4 a 7= bien,de 8 a 10=excelente*Fuente informativa: Evaluación Comunitaria del Sur deNevada para el 2007 redactada por el centro deinvestigaciones comerciales y económicas de la Universidadde Nevada, Las Vegas.

1-b,2-c,3-a,4-b,5-a,6-c,7-b,8-a,9-c,10-a

Aquí estánalgunasestadísticasde nuestracomunidadque quizáshalleinteresantes.

• Una regla en general es que no se debería gastaren su vivienda más del 30% de sus ingresosfamiliares brutos. Más del 40% de los residentesdel Sur de Nevada gastan más del 30% de suspresupuestos mensuales en las viviendas.

• El ingreso medio de los hogares en el Sur deNevada es de $53,111, pero más del 17% de loshogares ganan menos de $25,000 y más del 47%de los hogares ganan menos de $50,000 anuales.

• De la población total, el 25% tienen menos de 18años de edad.

• Casi el 26% de los hogares que tienen hijos conmenos de 18 años de edad, son encabezadosúnicamente por mujeres.

• El 58% de los residentes del Sur de Nevada viveen una casa individual, el 25% vive en undepartamento, el 12% en un condominio/casaadosada, el 3% en una casa móvil y 1% en unacasa dúplex.

• El 71% de los dueños de casa pagan una hipoteca.

Estimados para losIngresos FamiliaresAnuales para el 2006.

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Take this multiplechoice quiz just forfun and find out howmuch you knowabout the communityyou live and work in.

Housing affordability:1. In 2003, approximately 60% of ClarkCounty families earned enough money tobe able to buy a median priced home.What is the percentage of Clark Countyfamilies that earned enough money to beable to afford to buy a median priced homein 2006? (The median price of a home isthe price where half the homes sell formore and half sell for less)

(a) 40% (b) 14% (c) 30%

Population:2. In 1982 the population of Clark Countywas approximately 500,000. What is thecurrent approximate population of ClarkCounty?

(a) 1,250,000 (b) 1,750,000 (c) 2,000,000

Age:3. What is the average age of adults (overage 18) in Clark County?

(a) 47.5 years (b) 39.8 years (c) 51.2 years

Income:4. What is the average annual income perhousehold in Southern Nevada?

(a) $39,000 (b) $53,000 (c) $59,000

Education:5. What percentage of adult Clark Countyresidents have earned a college degree?

(a) 37% (b) 26% (c) 43%

Length of residency:6. What is the percentage of Clark Countyresidents that have lived here for morethan 20 years?

(a) 33% (b) 18% (c) 29%

Families:7. What is the percentage of Clark Countyhouseholds that have no children age 17or younger?

(a) 37% (b) 69% (c) 58%

Retirees:8. What is the percentage of Clark Countyhouseholds headed by a retiree?

(a) 30% (b) 19% (c) 41%

Marriage:9. What is the percentage of Clark Countyresidents that are married?

(a) 60% (b) 45% (c) 50%

Job growth:10. What was the Clark County industrythat grew employment at the fastestpercentage rate from October 2005 toOctober 2006?

(a) Management of companies(b) Construction(c) Government

Range Percent of Households

Under $20,000 12%$20,000-24,999 7.3%$25,000-34,999 11.1%$35,000-49,999 16.7%$50,000-74,999 22.7%$75,000-99,999 12.2%$100,000-125,000 8.1%Over $125,000 9.9%

Total 100%

Score 1 to 3 = need improvement, 4 to 7 = fair,8 to 10 = excellent* Source: 2007 Southern Nevada Community Assessmentprepared by the center for business & economic researchat the University of Nevada, Las Vegas.

1-b,2-c,3-a,4-b,5-a,6-c,7-b,8-a,9-c,10-a

Here aresomestatisticsfor ourcommunitythat youmay findinteresting.

• A general rule of thumb is that you should notspend more than 30% of your householdʼs grossincome on housing. More than 40% of SouthernNevada residents spend over 30% of theirmonthly budget on housing.

• The median income for Southern Nevadahouseholds is $53,111 but over 17% ofhouseholds earn less than $25,000 and over47% of households earn less than $50,000annually.

• Of the total population 25% are less than 18years old.

• Almost 26% of households with childrenyounger than 18 years of age are headed solelyby women.

• 58% of Southern Nevada residents live in adetached home, 25% in an apartment, 12%condo/townhouse, 3% mobile home and 1% in aduplex.

• 71% of homeowners have a mortgage.

Annual householdincome estimates

for 2006.

FALLISSUE2007 • 10

La Unión Culinaria y las huelgas en los casinos se conocen muy bien. Desde el año1967,el Local 226 ha llevado a cabo 7 huelgas en los casinos en Las Vegas y estuvo muyinvolucrada en la Huelga con los Casino en Atlantic City en el 2004. La huelga más corta

duró 3 días en el 1971, y la más larga duró 6 años, 4 meses y 10 días en el Frontier. Todastuvieron semejanzas, pero cada una fue única en su propia manera. Examinemos esto másdetenidamente y veamos lo que sucedió en 40 años de luchas.

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a40 Años de Luchas parallegar a donde estamos.

1967 DowntownDuración, 11 días

Las preocupaciones de laUnión:Los sueldos, el cuidado médico, laseguridad laboral.

Las preocupaciones de loscasinos:Los casinos no querían pagar por elcuidado médico, aumentar lossalarios o seguir dándolesseguridad laboral a los trabajadores.

Durante la huelga:Los casinos siguen abiertos perobatallan para dar servicio a sushuéspedes. Algunos dueños decasinos les traen café y donas a loshuelguistas en la línea de piquetes.Los huéspedes pasan porinconvenientes y los dueños decasinos tacaños pierden miles ymiles de dólares.

Resultado__ La Unión ganacuando:Los dueños de los casinos se dancuenta que es más barato llegar a unacuerdo con la Unión que continuarcon una huelga. Se aumentan lossueldos, se salva el cuidado médico,queda una seguridad laboral y laUnión sigue fuerte.

1976 Por Toda LaCiudadDuración, 17 díasLas preocupaciones de laUnión:Los sueldos, el cuidado médico, lapensión, la seguridad laboral.

Las preocupaciones de loscasinos:Los codiciosos dueños de loscasinos combinados con el fuertedeseo de los casinos de destruir a laUnión para siempre.

De interés especial:Igual que en 1971, los casinoscierran fuera forzosamente a lostrabajadores con el claro propósitode destruir a la Unión. Los dueñostacaños planean durar más que loshuelguistas y deshacerse de laUnión.

Durante la huelga:No todos los casinos se ponen enhuelga, pero los que sí, cierran fueraforzosamente a sus trabajadoressindicalizados y cierran sus puertas.Los huéspedes estaban indignadosy los codiciosos dueños de loscasinos pierden millones y millonesde dólares. Los huelguistas planeanquedarse fuera por mucho tiempoen los casinos que están resueltosen destruir a la Unión.

Resultado __ La Unión ganacuando:El gobernador del estado de Nevadaen ese entonces, Mike O’Callaghan,toma cartas en el asunto y charlacon ambos lados, cierra con llave lapuerta y se niega a irse o a dejarque alguien se vaya hasta que sellegue a un acuerdo. Los sueldosaumentan, se salva el seguromédico, se conserva la seguridadlaboral y no solo se conserva lapensión, sino que se aumentan lascontribuciones y los beneficios a lamisma. La Unión sigue fuerte.

1971 Por Toda laCiudadDuración, 3 díasLas preocupaciones de la Unión:Los sueldos, el cuidado médico, lajubilación, la seguridad laboral.

Las preocupaciones de loscasinos:Los casinos no quieren pagar por elcuidado médico, ni iniciar un plan dejubilación, o aumentar los sueldos niseguir dándole a los trabajadoresseguridad laboral.

Durante la huelga:No todos los casinos se ponen enhuelga, pero los que sí, cierran fueraforzosamente a sus trabajadoressindicalizados y cierran sus puertas.Los huelguistas lucharon paraasegurarse de que los empleos en loscasinos siguieran siendo buenostrabajos. Los huéspedes estaban muyenojados y los dueños de los casinostacaños pierden millones de dólares.

Resultado __ La Unión ganacuando:Se llega a un acuerdo después de 3días. Se aumentan los sueldos, seconserva el seguro médico y laseguridad laboral y la pensión de laCulinaria comienza cuando los casinosaceptan pagar 2½¢ por hora para lajubilación de los trabajadores. La Uniónsigue fuerte.


The Culinary Union and casino strikes are no strangers. Since 1967, Local 226 has had7 casino strikes in Las Vegas and was heavily involved in the 2004 Atlantic City CasinoStrike. The shortest strike was 3 days in 1971 and the longest was 6 years, 4 months

and 10 days at the Frontier. All had similarities, but each was unique in its own way. Lets takea closer look at and see what happened in 40 years of fights.

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40 years of fights toget where we are.

1967 DowntownLength: 11 days

Union issues:Wages, health care, job security.

Casino issues:Casinos didn’t want to pay forhealth care, raise wages orcontinue to give workers jobsecurity.

During the strike:Casinos stay open but struggle toservice guests. Some casinoowners bring coffee anddoughnuts to striking workers onthe picket line. Guests sufferinconvenience and greedy casinoowners lose thousands andthousands of dollars.

Outcome__Union winswhen:Casino owners realize it ischeaper to settle with Union thancontinue the strike. Wagesincrease, health care is saved, jobsecurity remains and the Unionremains strong.

1976 CitywideLength: 17 daysUnion issues:Wages, health care, pension, jobsecurity.

Casino issues:Greedy casino owners combinedwith a strong desire by the casinosto destroy the Union forever.

Of special interest:As in 1971, casinos lock outworkers with the clear purpose ofdestroying the Union. Greedycasino owners plan to outlaststrikers and rid themselves of theUnion.

During the strike:Not all casinos go on strike butthose that do, lock out Unionworkers and close. Guests wereoutraged and the casinos lostmillions and millions of dollars.Strikers make plans to be out for along time at the casinos that areintent on destroying the Union.

Outcome: Union wins when:The Governor of Nevada at thetime, Mike O’Callaghan,intervenes and sits down with bothsides, locking the door andrefusing to leave or let anyoneelse leave until a settlement isreached.Wages increase, health care issaved, job security is preservedand the pension is not onlypreserved, but contributions andbenefits are increased. The Unionremains strong.

1971 CitywideLength: 3 daysUnion issues:Wages, health care, retirement,job security.

Casino issues:Casinos don’t want to pay forhealth care, begin a retirementplan, raise wages or continuegiving workers job security.

During the Strike:Not all casinos go on strike, butthose that do lock out their unionworkers and close. The strikersfought to make sure casino jobsremained good jobs. Guests werevery angry and greedy casinoowners lose millions of dollars.

Outcome: Union wins when:A compromise is reached after 3days. Wages increase, health careand job security are preservedand the culinary pension firstbegins when casinos agree to pay2 ½c per hour towards workersretirement. The Union remainsstrong.


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a1984 Por Toda LaCiudadDuración, 33 días enalgunos casinos enhuelga, 67 en otros yalgunos para siempreLas preocupaciones de loscasinos:Los sueldos, la pensión, la seguridadlaboral, la semana laboral garantizada y lasupervivencia del seguro médico de laUnión. A principios de la década de los1980, el seguro médico de la Uniónestaba en problemas financieros. Losdirectivos del Local 226 que participaronen las charlas de negociación en 1980 nonegociaron un aumento para lascontribuciones hacia el fondo médico.Desde el 1976 hasta el 1980 el costo delcuidado médico subió bastante y sin teneruna entrada de dinero extra se tuvieronque cortar los beneficios médicos. Seeliminó la cobertura de los dependientes ymuchos médicos locales incluso senegaban a aceptar el seguro de laCulinaria.

Las preocupaciones de loscasinos:El dinero, la codicia, el poder y un deseoinmenso de destruir a la Unión parasiempre.

De interés especial:Un presidente Republicano tenía el mandode la Casa Blanca y recientemente habíadespedido a todos los controladoresaéreos de la nación por ponerse enhuelga.Varias otras huelgas grandes,como la huelga de Phelps Dodge de 3años y la huelga de autobuses Greyhoundestaban ocurriendo a la misma vez y losSindicatos estaban siendo atacados portodo el país. La industria de los casinos sesentía segura de que ningún político dealto rango intervendría como lo hizo elGobernador O’Callaghan en la huelga de1971. Los jefes en los casinos pensaronque ahora sería el momento ideal paradeshacerse del sindicato para siempre. Ungran número de casinos, encabezados porel MGM, Milton y Summa Corporation deHoward Hughes, elaboraron un plan paradestruir a la Unión, forzando una huelga.El plan de los casinos era permanecerabiertos y durar más que los trabajadores.Para asegurarse de que la Unióndeclarara una huelga, los casinosrechazan todas las propuestas de la Unióny exponen su propia lista detallada queincluye muchas concesiones.

Los líderes de la Unión en ese entoncesfueron tomados desprevenidos para unahuelga. Como resultado de no estarpreparados, se pierden 4 casinos. Desdeesa huelga, 2 han sido organizadosnuevamente y puestos en la listasindicalizada. Sin embargo, 2 de loscasinos de la huelga de 1984 siguen sinunión hasta la fecha.

Durante la huelga:Por primear vez desde la Huelga delDowntown de 1967 los casinospermanecen abiertos, pero los dueñospierden decenas de millones de dólaresde todas formas cuando enojados losturistas y los que asisten a laconvenciones se salieron de los hoteles enmontones. A pesar de las pérdidas, losdueños de los casinos continúan con suplan de durar más que los huelguistas ydestruir a la Unión para siempre.

Un gran paso adelante viene 3 semanasdespués de comenzar la Huelga cuando laUnión Culinaria, con la ayuda de laInternacional, detiene un proyecto deconstrucción del Hotel Hilton en Australia.La demora en la construcción le cuesta aHilton $ millones. Los dos Hoteles Hiltoncambian de parecer poco después yllegan a un acuerdo con los trabajadores.Varios otros casinos grandes, incluyendoel cabecilla, MGM, se dan por vencidoscon los Hiltons y llegan a un acuerdo. Loscasinos de Hughes continúan con sucomplot para destruir a la Unión y esperanpor 34 días más antes de darse porvencidos a las demandas de lostrabajadores por un contrato justo.

Resultado __ La Unión ganacuando:Hasta los casinos de Hughes pierden másdinero de lo esperado cuando subestimanla resistencia de los trabajadoreshuelguistas. Todos, menos 4 casinos,logran un acuerdo cuando el costo de unahuelga aumenta demasiado. Los sueldosaumentan, se salva la seguridad laboral yla semana laboral garantizada. Lascontribuciones hacia la pensión seaumentan sin precedente a 45¢ por hora.El seguro médico de la Culinaria, como loconocemos hoy en día, comienza y porprimera vez se agrega la cobertura defármacos recetados. La Unión se debilaza,pero sobrevive. En el 1987 se elijennuevos directivos en el Local 226 y seforma una asociación con la UniónInternacional. Esa asociación le permite ala Culinaria recobrar sus fuerzas y lamembresía crece de 16,000 miembros a60,000 miembros actuales.

Comienza la era de huelgasen casinos individuales.

1990 Huelga en elHorseshoeDuración, 10½ mesesLas preocupaciones de la Unión:El cuidado médico y la semana laboralgarantizada.

Las preocupaciones de los casinos:El dinero, la codicia, el poder y el ego de unadinerado dueño de casino.

De interés especial:Jack Binion, un propietario adinerado,equivocadamente piensa que puedederrotar a los trabajadores huelguistas,pero los miembros de la Unión votan paraduplicar sus cuotas para así apoyar a loshuelguistas del Horseshoe. La Culinariaextiende la pelea del Horseshoe más alláde Las Vegas utilizando sus crecientescapacidades de investigacionescorporativas para dañar las participacionescomerciales de Binion afuera del estado. Lalabor de investigaciones y el piquete de 24horas le costó a Jack mucho más dinero delo que el pensó.

Durante la huelga:El Horseshoe permanece abierto, pero losnegocios decaen drásticamente. JackBinion pierde millones de dólares cuandolos huelguistas insultan a los huéspedesque entran al casino de él y muchos de susclientes regulares se van y nunca regresan.Los efectos de la huelga del Horseshoe sedesbordan hacia otras propiedades en elDowntown y decaen los ingresos en la calleFremont.

Resultado __ La Unión ganacuando:Jack Binion se da cuenta de que estáperdiendo millones y millones de dólaressin poder ver el fin de esto. 10 meses ymedio y los huelguistas todavía siguenfuertes y ahora está perdiendo dinero ensus participaciones fuera del estado.Aumentan los sueldos, se salva el seguromédico y la pensión, se conserva laseguridad laboral, permanece intacta lasemana laboral garantizada y la Unión salemás fuerte que antes de la huelga.


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1984 CitywideLength: 33 days atsome strikingcasinos, 67 days atothers and someforever.Union issues:Wages, pension, job security,guaranteed workweek and thesurvival of the Union’s health plan.The Union’s health plan in the early1980’s was in financial trouble. 226’sleadership at the 1980 contract talksfailed to negotiate increases incontributions to the health fund.From 1976 to 1980 the cost ofhealth care soared and with no extramoney coming in health benefitshad to be cut. Dependent coveragewas eliminated and many localdoctors even refused to accept theCulinary insurance.

Casino issues:Money, greed, power and anoverwhelming desire to destroy theUnion for good.

Of special interest:A Republican president occupied theWhite House and had recently firedall of the nations’ air trafficcontrollers for going on strike.Several other big strikes, like the 3-year Phelps Dodge mining strikeand the Greyhound bus strike weregoing on at the same time andUnions were under attack all overthe country. The casino industry feltconfident that no high-rankingpolitician would intervene asGovernor O’Callaghan did in the1976 citywide strike. Casino bossesreasoned that now would be the timeto get rid of the union forever. Alarge group of casinos, led by MGM,Hilton and Howard Hughes’ SummaCorporation, devised a plan todestroy the Union by forcing a strike.The casinos’ plan was to stay openfor business and outlast workers. Tomake sure the Union called a strikecasinos refuse all Union proposalsand put forth a laundry list of theirown that includes many takeaways.

The Union’s leadership at the time iscaught unprepared for a strike. As aresult of being unprepared 4 casinosare lost. Since that strike, 2 havebeen reorganized back into theunion column. However, 2 casinosfrom the 1984 strike remain non-union to this day.

During the strike:For the first time since the 1967Downtown Strike casinos stay open,but owners lose tens of millions ofdollars anyway when angry touristsand conventioneers check out indroves. Despite the losses casinoowners continue with their plan tooutlast strikers and destroy theUnion forever.

A breakthrough comes 3 weeks intothe Strike when the Culinary Union,with help from the International,shuts down a Hilton Hotelconstruction project in Australia. Theconstruction delay costs Hilton$millions. The two Hilton Hotelsbreak ranks shortly after and settlewith workers. Several other largecasinos, including ringleader MGM,fold their tents with the Hiltons andsettle. The Hughes’ casinos continuewith their plot to destroy the Unionand hang on for another 34 daysbefore giving in to workers’ demandsfor a fair contract.

Outcome: Union wins when:Even the Hughes owned casinoslose a lot more money thananticipated when they underestimatethe staying power of striking workers.All but 4 casinos settle when thecost of the strike gets too high.Wages increase, job security andthe guaranteed workweek are saved.Pension contributions are increasedto an unprecedented 45¢ per hour.The Culinary health plan, as weknow it today, begins andprescription drug coverage is addedfor the first time. The Union isweakened, but survives. In 1987new leadership is elected at 226 anda partnership is formed with theInternational Union. The partnershipallows Culinary to rebuild strengthand membership grows from 16,000to the present day 60,000.

The age of individualcasino strikes begins.

1990 HorseshoeStrikeLength: 9½ monthsUnion issues:Health care and guaranteedworkweek.

Casino issues:Money, greed, power and awealthy casino owner’s ego.

Of special interest:Wealthy casino owner Jack Binionmistakenly believes he can defeatstriking workers, but Unionmembers vote to double their duesto support the Horseshoe strikers.The Culinary expands theHorseshoe fight beyond LasVegas by using its growingcorporate research capabilities tohurt Binion’s out of state businessinterests. The research effort and24 hour picketing cost Jack a lotmore money than he ever thought.

During the strike:Horseshoe remains open, butbusiness falls off drastically. JackBinion loses millions of dollarswhen strikers insult guests whoenter his casino and many of hisregular customers leave and neverreturn. Effects of the Horseshoestrike spill over to other Downtownproperties and revenues fall onFremont Street.

Outcome: Union wins when:Jack Binion realizes he is losingmillions and millions of dollars withno end in sight. 9½ months andstrikers are still going strong andhe is now losing money on his outof state interests. Wages increase,health care and pension aresaved, job security is preserved,the guaranteed workweek remainsintact and the Union emergesstronger than before the strike.


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1991 Huelga delFrontierDuración, 6 años,4 meses, 10 díasLas preocupaciones de laUnión:Los sueldos, el seguro médico, lapensión y la seguridad laboral. Losmiembros de la Culinaria no estándispuestos a aceptar las concesionespropuestas por la codiciosa familiaElardi, los propietarios del Frontier.

Las preocupaciones de loscasinos:El dinero, el poder, una codiciaextrema y la arrogancia de una familiaadinerada. Los Elardi piensanerróneamente que pueden derrotar alos trabajadores huelguistas.

De interés especial:A diferencia del año 1984, el Local226 hace sus investigaciones muchoantes de la huelga documentando elcomportamiento ilícito de los Elardi.Esa labor da buen resultado cuandola Junta Nacional de RelacionesLaborales declara que la huelga espor una Práctica Laboral Injusta. Lashuelgas por Prácticas LaboralesInjustas evitaron que el Frontierdesconociera al sindicato o quereemplazara permanentemente a loshuelguistas.

Una vez que se declara una huelgapor ULP (Prácticas Laborales Injustas,ULP por sus siglas en Inglés) lostrabajadores no pueden serreemplazados permanentemente. Aúndespués de más de 6 años depiquetes ni un solo de los 550trabajadores huelguistas cruza lalínea de piquete hasta que se arreglala huelga. También, la Unión gana unasignificante batalla judicial al aseverarque el Frontier dejó ilegalmente dehacer los pagos de la pensión por los

trabajadores de la Culinaria. La familiaElardi es obligada a pagar millones dedólares por contribuciones de pensiónatrasadas. El dictamen guberna-mental le otorga a los 550trabajadores huelguistas crédito porlos beneficios de pensión por todo eltiempo que están en la huelga.

Los Elardi se ven forzados a venderel Frontier en 1998. El nuevo dueño,Phil Ruffin, firma el contrato sindical yregresa a los trabajadoreshuelguistas. 9 años después de sucompra, Ruffin mantiene un interéspor 7 acres ubicados en la parte deatrás de la propiedad y luego vendeel resto de la misma por $1.2 milmillones, más de un mil millones dedólares más que los $167 millonesque le pagó él a los Elardi. Phil Ruffines el que realiza una ganancia de unmil millones de dólares por suinversión, no la familia Elardi. Lahuelga del Frontier, tras 6 años 4meses y 10 días, se marca en lahistoria como una de las huelgas máslargas en los EEUU.

Durante la huelga:El Frontier permanece abierto perodeclinan gradualmente los negocios.La huelga le cuesta millones dedólares en negocios perdidos a la

familia Elardi, los dueños del Frontier.Los huelguistas insultan a loshuéspedes al entrar al Frontier,causando que muchos se vayan ynunca regresen. Los miembros de laUnión votan para duplicar sus cuotaspermanentemente para apoyar a loshuelguistas del Frontier. Lídereslaborales, políticos destacados ymiembros de las bases de la uniónprovenientes de todo el país acuden alas manifestaciones y demostracionesen apoyo de los huelguistas. LosElardi son infamados alrededor detodo el país por su actitud hacia lostrabajadores. Los negocios delFrontier siguen decayendo.

Resultado __ La Unión ganacuando:La familia Elardi es obligada a vender.El nuevo propietario, Phil Ruffin,acepta el contrato y los huelguistasregresan a trabajar con suantigüedad. Aumentan los sueldos, seconserva el seguro médico y lapensión, se conserva la seguridadlaboral y la Unión sale más fuerte quecuando comenzó la huelga.


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1991 FrontierStrikeLength: 6 years, 4months, 10 days.Union issues:Wages, health care, pension andjob security. Culinary members areunwilling to agree to takeawaysproposed by the greedy Elardifamily, owners of the Frontier.

Casino issues:Money, power, extreme greed and awealthy family’s arrogance. Elardismistakenly believe they can defeatthe striking workers.

Of special interest:Unlike 1984 Local 226 does itshomework well before the strike bydocumenting the Elardi’s illegalbehavior. The effort pays off whenthe strike is declared an UnfairLabor Practice strike by theNational Labor Relations Board. Asan unfair Labor Practice strike theFrontier was prevented fromdecertifying the union orpermanently replacing strikers.

Once a ULP strike is declaredworkers cannot be permanentlyreplaced. Even after more than 6years of picketing not one of the550 striking workers cross thepicket line until the strike is settled.The Union also wins a significantcourt battle claiming the Frontierillegally stopped making pensionpayments for Culinary workers. TheElardi family is forced to paymillions of dollars in back pensioncontributions. Government rulingawards the 550 striking workerscredit for pension benefits for theentire time they are on strike.

The Elardis are forced to sell theFrontier in 1998. New owner, PhilRuffin, signs the Union contract andreturns the striking workers. 9 yearsafter his purchase, Ruffin keeps aninterest in 7 acres at the rear of theproperty then sells the rest for $1.2billion, over a billion dollars morethan the $167 million he paid to theElardis. Phil Ruffin is the one whorealizes a billion dollar gain on hisinvestment, not the Elardi family.The Frontier Strike, at 6 years 4months and 10 days goes down inhistory as one of the longest strikesin the U.S.

During the strike:Frontier stays open but casinobusiness drops off. Strike costsElardi family, owners of the Frontier,millions of dollars in lost business.Strikers insult guests enteringFrontier causing many to leave andnever return. Union members voteto permanently double their dues tosupport the Frontier Strikers. Laborleaders, prominent politicians andrank-and-file union members fromall over the country attend ralliesand demonstrations supporting thestrikers. Elardis are vilified aroundthe country for their attitude towardsworkers. Frontier’s businesscontinues to decline.

Outcome__Union wins when:Elardi Family is forced to sell. Newowner, Phil Ruffin, agrees to thecontract and strikers return to workwith seniority. Wages increase,health care and pensions aresaved, job security is preservedand the Union is stronger thanwhen the strike began.


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2004 Huelga PorToda la Ciudad deAtlantic CityDuración, 33 díasLas preocupaciones de laUnión:Los sueldos, el seguro médico, lapensión, la seguridad laboral, lavigencia del contrato y lassubcontrataciones desenfrenadasque representan una verdaderaamenaza para los empleos de uniónexistentes y futuros.

Las preocupaciones de loscasinos:El dinero, la avaricia, el poder, eldeseo de las gigantescas empresasde casino de expandir lassubcontrataciones de losrestaurantes sin unión dentro de suscasinos. Los casinos también temenque la Unión se hará demasiadofuerte si ellos aceptan la propuestade la Unión para que el contrato deAtlantic City se venza al mismotiempo de expirar el contrato en LasVegas y Detroit.

De interés especial:Los trabajadores en los casinos enAltantic City obtienen su mejorcontrato que nunca. El Local 226reúne a todos los demás Localesque tienen contratos con casinospara formar una coaliciónnacionalmente y para prometer

trabajar con mucha máscolaboración para los contratos enel futuro.

Durante la huelga:6 de los 11 casinos en la ciudad seponen en huelga. Los casinos enhuelga batallan para permanecerabiertos, pero el piquete es muyexitoso y los negocios se arruinantotalmente. Los huéspedes, pormontones, ni se acercan y dejan alos casinos en huelga casi vacíos.Hay celebridades y políticos quecaminan en la línea de piquete conlos trabajadores huelguistas. Es todauna pesadilla de relaciones públicaspara las gigantescas compañías decasino y pierden decenas demillones de dólares.

Resultado __ La Unión ganacuando:Las empresas de casinos se dancuenta que los trabajadores de LasVegas y de otros sindicatos se estánpreparando para ayudarles a loshuelguistas de Atlantic City. Altrabajar en colaboración connuestros otros sindicatos en losjuegos de azar, la Unión podríadañar el negocio de las gigantescasempresas de casinosnacionalmente. Los sueldosaumentan, se salva el seguromédico, las pensiones mejoranconsiderablemente, se conserva laseguridad laboral y la Unión salemás fuerte que antes de la huelga.

2002 Huelga delGolden Gate en elDowntownDuración, 33 díasLas preocupaciones de laUnión:Los sueldos, el seguro médico, lapensión, la seguridad laboral.

Las preocupaciones de loscasinos:La inocente creencia de un dueñode casino de poder derrotar lasmetas de sus trabajadores deobtener un contrato justo.

Durante la huelga:El casino permanece abierto, peroal igual que la huelga delHorseshoe, hacer piquetes 24horas al día acaba con losnegocios en el Golden Gate. Eldueño pierde miles y miles dedólares. El propietario recuerda alos huelguistas del Frontier y elHorseshoe, donde la Uniónpermaneció fuera por el tiemponecesario para ganar y se dacuenta de que debe llegar a unacuerdo para evitar un desastreen sus negocios.

Resultado __ La Unión ganacuando:El dueño pierde mucho másdinero de lo que pensó. Seaumentan los sueldos, seconserva el seguro médico y lapensión, se conserva la seguridadlaboral y la Unión sale más fuerteque cuando comenzó la lucha.


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2004 CitywideAtlantic City StrikeLength: 33 daysUnion issues:Wages, health care, pension, jobsecurity, length of contract andunrestrained sub-contracting thatposes a serious threat to existingand future union jobs.

Casino issues:Money, greed, power and the giantcasino companies desire to expandsub-contracting of non-unionrestaurants inside their casinos. Thecasinos also fear the Union willbecome too powerful if they agree toUnion’s proposal that the AtlanticCity contract expire at the same timeas Las Vegas and Detroit.

Of special interest:Atlantic City casino workers win byfar their best contract ever. Local226 pulls together all other Localswith casino contracts to form anationwide coalition and pledge towork much more closely together oncontracts in the future.

During the strike:6 of the city’s 11 casinos go out onstrike. The striking casinos struggleto stay open, but picketing is highlysuccessful and business is totallywrecked. Guests stay away in droveskeeping the striking casinos nearlyempty. Celebrities and politicianswalk the picket line with strikingworkers. It’s a public relationsnightmare for the giant casinocompanies and they lose tens ofmillions of dollars.

Outcome__Union wins on allpoints except length ofcontract when:Casino companies realize workersfrom Las Vegas and other Locals aregearing up to help the Atlantic CityStrikers. By working together withour other Locals with gaming theUnion could hurt the giant casinocompanies’ business nationwide.Wages increase, health care issaved, pensions are greatlyimproved, job security is preservedand the Union emerges strongerthan before the strike.

2002 DowntownGolden GateStrikeLength: 8 daysUnion issues:Wages, health care, pension, jobsecurity.

Casino issues:A naive casino owner’s belief thathe can defeat his worker’s goalsof getting a fair contract.

During the strike:Casino stays open, but like theHorseshoe strike, 24 hourpicketing kills the Golden Gatebusiness. Owner loses thousandsand thousands of dollars. Ownerremembers the Frontier andHorseshoe strikes, where theUnion stayed out as long as ittook to win and realizes he mustsettle to avoid disaster for hisbusiness.

Outcome: Union wins when:Owner loses much more moneythan he thought he would. Wagesincrease, health care andpensions are saved, job securitypreserved and the Union emergesstronger than before the fight.


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Fue el 21 de septiembre del año 1991 cuando 550miembros de la Culinaria y de los Cantinerosabandonaron sus puestos en el New Frontier en lo que

sería una de las disputas laborales continuas de más tiempoen la historia de los EEUU. La amarga huelga duró 6 años, 4meses, y 10 días. Ninguno de los trabajadores huelguistascruzaron la línea de piquete hasta que el empresario, Phil

Ruffin, compró el casino,firmó el contrato y regresó alos huelguistas a trabajar.

El New Frontier finalmentecerró sus puertas parasiempre a la medianoche del15 de julio, casi 9 años ymedio después de que Ruffintomó el lugar de la familiaElardi y puso fin a la huelga.La recompensa de Ruffin porpromover la tranquilidadlaboral resultó bastante

atractiva, una friolera de mil millones de dólares más de lo queél pagó. El Elad Group de Nueva York tomó posesión de lapropiedad el 7 de agosto y planea demoler el venerablecentro turístico para hacer campo para un proyecto de $5 milmillones tomando como modelo al hotel Plaza en la ciudad de

El Final Llega Tranquilamentepara el Hotel Frontier

“Me alegro de que el Sr. Ruffin se ganó el dinero enlugar de los Elardi. El Sr. Ruffin incluso aceptó pagarlea los trabajadores una bonificación por quedarse, quevarió desde $300 hasta $8,000 basándose en los añosde servicio, para trabajar hasta que cerrara el casino.Yo no creo que los Elardi le hayan dado a nadie ni diezcentavos que no tuvieran que dar.”

Fue la familia Elardi quien, en el1991, se rehusaba a firmar uncontrato justo con los

trabajadores de la Culinaria en elhotel New Frontier. Fueron losElardi quienes, para la mano deobra organizada, se convirtieron enel ejemplo más saliente de laavaricia al proponer despojosmasivos y al forzar una huelgaamarga de 6 años. Muy pronto losElardi se podrían hacer famosos denuevo por perderse de una

ganancia de $1 mil millones en lareciente venta del venerable centroturístico en el Strip y su valioso lote.

Después de 9 años desde el finalde la Huelga del Frontier, el dueñoPhil Ruffin le ha vendido todoexcepto 7 acres en la parte de atrásde la propiedad al Elad Group por$1.2 mil millones. Eso es más de milmillones de dólares más que los$167 millones que él le pagó a losElardi en 1998.

La Huelga del Frontier le Cuesta másde $1,000,000,000 a la Familia Elardi


It was the Elardi family that refusedto settle a fair contract withCulinary workers at the New

Frontier hotel in 1991. It was theElardis who became organizedlabors poster child for greed byproposing massive takeaways andforcing a bitter 6 year strike. Now theElardiʼs may soon become famousonce again for losing out on a $1

billion profit from the recentsale of the venerable Stripresort and its valuableacreage.

9 years after the end of theFrontier Strike owner PhilRuffin has sold out all exceptfor 7 acres at the rear of theproperty to the Elad Group for$1.2 billion. Thatʼs over $1billion more than the $167million he paid to the Elardiʼs in1998.

Frontier Strike costs Elardi familyover $1,000,000,000

It was September 21st, 1991 when 550 Culinary &Bartender members walked off the job at the New Frontierin what would be one of the longest continuous labor

disputes in U.S. history. The bitter strike lasted 6 years, 4months and 10 days. None of the striking workers evercrossed the picket line until businessman, Phil Ruffin, boughtthe casino, signed the contract and returned the strikers towork.

The New Frontier finally closed its doors for good atmidnight July 15th, nearly 9½ years after Ruffin took over the

casino from the Elardi family and ended the strike. Ruffinʼsreward for promoting labor peace turned out to be quitehandsome, a cool $1 billion more than he paid. New Yorkbased Elad Group took ownership on August 7th and plans todemolish the venerable resort to make way for a $5 billionproject modeled after the famed Plaza hotel in New York City.

End comes quietly for Frontier Hotel

Frontier workers gather several days before hotel closes.Se reunen los trabajadores del Frontier varios días antes de que cierra el hotel.

“I’m glad Mr. Ruffin is making the money rather thanthe Elardis. Mr Ruffin even agreed to pay workers astay on bonus ranging from $300 to $8,000 based onlength of service to keep us working until the casinoclosed. I don’t think the Elardis ever gave anyone adime that they didn’t have to,” said Terry Lemley, aFrontier Cocktail Server, 20 years.

~


La Unión Culinaria tiene un seguromédico que cubre a dependientesy no requiere deducción alguna de

su cheque salarial. Para la mayoría delos miembros del Local 226 el seguromédico y la pensión son beneficiosclaves que muchos miembros tomanpor sentado. Ese no el caso paranuestros hermanos y hermanas en laindustria de lavanderías quienes sefusionaron con el Local 226 en el año2005.

Los trabajadores de lavandería enMission Industries, Al Phillips y laslavanderías de G&K no han tenido el

lujo de tener el seguro médico o lapensión de la Culinaria. Desde que sevencieron sus contratos, lograr obtenerel seguro médico ha estado en elcentro de su lucha. Ocurrió un granpaso adelante cuando G&K aceptó uncontrato nuevo que incluye el planmédico de la Culinaria. El costoincrementado para G&K representaaproximadamente un aumento de

$1.44 por hora por cada trabajador delo que actualmente es su seguromédico, verdaderamente una victoriaemocionante para los trabajadores deG&K.

Conseguir el seguro de la Culinariafue, entre los trabajadores de G&K, unmotivo para celebrar cuando el 100%de los empleados que votaron ratificóel nuevo convenio de 5 años. Ahoranecesitamos asegurarnos que MissionIndustries y Al Phillips asuman el retotambién.

La Lavandería G&K acepta el SeguroMédico Culinario para los trabajadores

El 10 de julio fue un día emocionantepara la Academia de CapacitaciónCulinaria. Comenzó la construcción

de la expansión de 25,000 pies cuadradosvalorizada en $7 millones y la remodelaciónel complejo existente. La mayoría del dineropara la expansión vendrá de la labor políticaque la Unión Culinaria ha hecho en losúltimos varios años. Subvencionesfederales e los impuestos por el alquiler deautos, por los cuales presionó el Local 226en la Legislatura Estatal están entre lasfuentes financieras que pagarán por elproyecto. La expansión incluirá nuevas áreas de enseñanzapara cocina, banquetes, restaurantes y limpieza. La nuevaárea para banquetes puede ser arreglada para recibir gruposde hasta casi 600 personas y el nuevo restaurante tendrácupo para hasta 100 personas. Ambas instalaciones estarándisponibles para el uso público.

El proyecto es diseñado por S&H Architects, una empresa

que ha hecho mucho trabajo para los hoteles del Strip. Elnuevo comedor tendrá como característica la elección entreun servicio a la carta o servicio de bufé y las nuevas áreas deadiestramiento para limpieza tendrán como modelo lashabitaciones exclusivas de los hoteles en el Strip. Laexpansión, programada a finalizar a mediados de diciembre,no podría haber llegado en mejor momento con los miles dehabitaciones nuevas que se están construyendo en Las

Vegas. Al entrar en funcionamiento esacantidad de habitaciones significará milesde nuevas oportunidades de empleo paralos trabajadores de la Culinaria.

El CTA (Academia de CapacitaciónCulinaria, CTA por sus siglas en Inglés) lesofrece un adiestramiento de actualizacióngratuito a la mayoría de los miembros de laUnión Culinaria que trabajan en el Strip.Para los trabajadores de la Culinaria que nosean elegibles para recibir la capacitacióngratuita, la Academia muchas veces puedeayudarles a encontrar una beca o subsidio.

La Academia deCapacitación Culinariacomienza la obra par laExpansión de $7 millones

Para averiguar si usted es apto para recibirla capacitación de actualización gratuita ypara enterarse del horario de clases, puedellamar a la Oficina de Capacitación dentrode la Unión al (702) 386-5138 o comunicarsecon la Academia de Capacitacióndirectamente al (702) 399-5627.


The Culinary Union has a superiorhealth plan that coversdependents and requires no

paycheck deductions. For most 226members the health plan and thepension are key benefits that manymembers take for granted. That isnʼtthe case for our brothers and sisters inthe laundry industry who merged withLocal 226 in 2005.

Laundry workers at MissionIndustries, Al Phillips and the G&K

laundries havenʼt had the luxury of theCulinary health plan or pension. Sincetheir contracts have expired achievingthe health plan has been at the centerof their fight. A breakthrough occurredwhen G&K agreed to a new contract

that includes the Culinary health plan.The increased cost to G&K representsabout a $1.44 per hour increase perworker from their present health plan,truly an exciting victory for G&Kworkers.

Getting the Culinary plan was causefor celebration among G&K workerswhen the new 5-year agreement wasratified by 100% of the workers whovoted. Now we need to make sureMission Industries and Al Phillips stepup to the plate as well.

G&K Laundry agrees to CulinaryHealth Plan for workers

July 10th was an exciting day for the Culinary TrainingAcademy. Construction began on a $7 million 25,000square foot expansion and a remodeling of the existing

complex. Most of the money for the expansion will come frompolitical work the Culinary Union has done over the pastseveral years. Federal grants and the car rental tax Local

226 pushed for in the StateLegislature are among the sourcesthat will pay for the project. Theexpansion will include newkitchen, banquet, restaurant andhousekeeping training areas. Thenew banquet area can bearranged to accommodate groupsof up to almost 600 and the newrestaurant will seat up to 100. Both

facilities will beavailable for use by thepublic.

The project isdesigned by S&HArchitects, a companythat has done a lot workfor Strip hotels. Thenew dining room willfeature a choice of ala-carte or buffet service

and new housekeeping training areas will be modeled afterupscale Strip hotel rooms. The expansion, scheduled forcompletion in mid December, couldnʼt come at a better timewith the thousands of new rooms being built in Las Vegas.That many rooms coming online will mean thousands of newjob opportunities for Culinary workers.

The CTA offers free upgrade training to most CulinaryUnion members that work on the Strip. For Culinary workersnot eligible for the free training the Academy can many timeshelp you find a scholarship or grant.

Culinary TrainingAcademy breaksground for $7 millionexpansion

To find out if you are eligible for freeupgrade training and for class schedulesyou can call the Training Office at the Unionat (702) 386-5138 or contact the TrainingAcademy directly at (702) 399-5627.


226ʼs contract negotiations have heated up recently, but sohas the race for the Democratic presidential nomination.Nevada is getting a lot of attention from the candidates

because of its early 2008 caucus date. Due to Local 226ʼspolitical organizing power the presidential candidates areworking overtime to get Culinary members support at thecaucus.

In recent weeks several of the leading candidates have paida visit to the Culinary Union in Las Vegas and Reno. SenatorsHillary Clinton, Barack Obama and John Edwards all stoppedby Union headquarters in the short span of two days, August9th and 10th. All three pledged to walk the picket line withCulinary & Bartender members if a strike is called. Local 226 inReno has seen its share of presidential hopefuls as well withvisits August 21st and 22nd from Senator Joseph Biden andNew Mexico Governor Bill Richardson. The two candidateshave pledged their support for Culinary members who mayhave to go on strike in Reno as well.

Having these important allies speak up on behalf of workingfamilies sends an important message to the entire country. IfHarrahʼs, MGM/Mirage, Riviera can sign a fair contract so canthe others.

Las negociaciones de los contratos del Local 226 se hanacalorado recientemente, pero también lo ha hecho lacontienda para la nominación presidencial Demócrata.

Nevada está recibiendo mucha atención de los candidatos porcausa de su fecha para la asamblea política a principios del año2008. Debido al poder del Local 226 para organizar en lo político,los candidatos presidenciales están trabajando horas extra paraconseguir el apoyo de los miembros de la Culinaria en la asambleapolítica.

In las semanas recientes varios de los candidatos principales lehan dado una visita a la Unión Culinaria en Las Vegas y en Reno.Los senadores Hillary Clinton, Barack Obama y John Edwardspasaron por la oficina central de la Unión en el corto lapso de 2días, los días 9 y 10 de agosto. Los tres prometieron caminar en elpiquete con los miembros de la Culinaria y de los Cantineros si sedeclara una huelga. Al Local 226 en Reno también le ha tocado vera los aspirantes presidenciales con visitas en los días 21 y 22 deagosto del Senador Joseph Biden y el Gobernador de NuevoMéxico Bill Richardson. Los dos candidatos han prometido suapoyo para los trabajadores de la Culinaria que quizá tengan queponerse en huelga en Reno.

Que estos aliados importantes defiendan a las familias obreras,le envía un mensaje importante al país entero. Si Harrahʼs y Rivierapueden firmar un contrato justo, también MGM/Mirage y los demás

Candidatos Presidenciales ApoyanContratos Justos Para la Culinaria

Presidential Candidates SupportFair Contracts For Culinary

Otoño 2007: Votación Establecida Para la Huelga

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Transcript of Otoño 2007: Votación Establecida Para la Huelga