Ooliquito Con Charqui
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OOLIQUITO CON CHARQUI INGREDIENTES: ½ kg. Charqui ( 300 gramos de charqui y 200 gramos de chalona) 800 gr. ollucos ½ taza de pasta de cebolla 1 cucharada de pasta de cebolla 2 cucharadas de pasta de aji panca 1 cucharada de pasta de aji miorasol 1 cucharada de perejil picado 1 taza de fondo oscuro Aceite Sal Pimienta Comino Bouquet garni de perejil y huacatay Tuesta el charqui sabre el fuego, dejelo remojar durante 3 horas ,luego deshilachalo el charqui,corte los ollucos en juliana grueso y lavalos . Vierta el aceite de oliva en una olla de barro. Deje que calientye . añade
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receta de cocina criolla - olluquito con charqui
Transcript of Ooliquito Con Charqui
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