O SEU CASAMENTO NO VILA MONTE YOUR WEDDING AT VILA …

O SEU CASAMENTO NO VILA MONTE ]YOUR WEDDING AT VILA MONTE

O SEU CASAMENTO NO VILA MONTE. • YOUR WEDDING AT VILA MONTE2

O SEU CASAMENTO NO VILA MONTE. • YOUR WEDDING AT VILA MONTE 3

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5Vila Monte Farm House

7Facts & Figures

9O seu casamento no Vila Monte Your wedding at Vila Monte

11ExperiênciasExperiences

13Cerimónia de Casamento Wedding Ceremony

16Menus

32Condições Gerais General Conditions

34ContactosContacts


The epitome of the classic FARM HOUSE, a timeless simplicity, a local, genuine atmosphere and a BOHO-CHIC spirit. A reinterpretation of the Algarve lifestyle, with the perfect integration of its emblematic elements.Located in Moncarapacho, Vila MonteFarm House conveys the tranquilityof a unique and inspiring place.The architecture is inspired in thetraditional Algarve buildings with its whitewashed chimneys (“açoteias”),terraces and stairways. Upon arrivalan alley of olive trees, which borderthe paved way to reception, will welcome you. The hotel’s 9 hectares are beautifully enhanced with aromatic herbs, a vegetable garden, an orange grove and the gardens various ponds and recesses.Divided into different buildings, each room is unique in its features and atmosphere.Discovering new flavors at the À Terra restaurant or laying in the sun in a desert beach are some of the experiences you can live in the new Vila Monte.

Uma verdadeira referência daquilo que designamos por FARM HOUSE, com uma simplicidade intemporal, um ambiente local, rústico e um espírito BOHO-CHIC. Reinterpretação do ambiente Algarvio, com a integração dos elementos que o caracterizam.Localizado em Moncarapacho, o Vila Monte Farm House transmite a calma e o conforto de um local único e inspirador. A arquitetura dos edifícios é inspirada na antiga construção Algarvia, as açoteias, os terraços e escadarias de cal branca. Logo à chegada as boas-vindas são dadas pelo olival, que abraça a calçada de acesso à receção.Os 9 hectares de terreno sãomarcados harmoniosamente pelas plantas aromáticas, a horta, o laranjal,os tanques e recantos de jardim.Em diferentes edifícios, cada quartodo Vila Monte Farm House tem características e ambientes únicos. Descobrir sabores no restaurante À Terra, fazer praia numa ilha deserta, ou perder-se nos recantos dos jardins são algumas das experiências que pode viver no novo Vila Monte.

Um novo conceito, o Algarve de sempre.A new concept,the same Algarve.

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Lisboa

Porto

FaroMoncarapacho


55 QUARTOS E SUITES• Quartos Superiores• Quartos Deluxe • Suites Junior • Suites Deluxe • Ocean & Mountain View Suite• Suite Collection

DISTÂNCIAS• 25 km do Aeroporto de Faro • 20 km de Tavira• 200 km do Aeroporto de Sevilha

ESPAÇOS & SERVIÇOS• 2 Piscinas exteriores (aquecidas a 25ºC)• Restaurante À TERRA • Restaurante Laranjal - Set-menu e Eventos• Mercearia À TERRA • Sala de Reuniões Amendoeiras (86 m2)• Salad Bar no Tanque das Bicas• Bar da Piscina de Adultos• Mesa do Chef na Horta• Cinema ao Ar Livre • Serviços de Concierge• Wi-Fi grátis • Estacionamento exterior• Campo de Ténis • Ginásio Life Fitness • Casita Spa• Transporte para a Ilha da Fuseta de Junho a Setembro • Organização de Casamentos e Eventos

EXPERIÊNCIAS• Fazer Praia numa Ilha Deserta • Aluguer de bicicletas • Trilhos para “Jogging” • Cesto de Picnic para a Praia• Passeio a Cavalo na Serra Algarvia • Visita ao Mercado de Sábado com o Chef do Hotel• Pesca na Ria Formosa• Passeio de Barco • Caminhadas• Degustação de Marisco na Ria Formosa• Observação de Golfinhos • Pastar cabras • Colheita de Flor de Sal• Workshops de Cozinha

55 ROOMS AND SUITES• Superior Rooms• Deluxe Rooms• Junior Suite• Deluxe Suite• Ocean & Mountain View Suite• Suite Collection

DISTANCES• 25 km from Faro airport • 20 km from Tavira• 200 km from Seville airport

AREAS & SERVICES• 2 outdoor swimming pools (heated at 25ºC) • À TERRA restaurant• Laranjal set-menu and events restaurant• À TERRA grocery store• "Amendoeiras" meeting room (86 m2)• Salad bar in the Tanque das Bicas swimming pool• Adult’s Pool Bar• Chef’s table at the aromatic garden• Outdoor cinema• Concierge services• Free Wi-Fi• Outdoor parking• Tennis court• Life Fitness Gym• Casita Spa• Shuttle to Fuseta island beach between June and September• Weddings and events organization

EXPERIENCES• Hotel boat to desert beach island • Cycling / bike rental• Jogging trails• Picnic basket for the beach• Horse riding in the Algarve mountains• A visit to the Saturday market with the hotel’s Chef • Fishing in Ria Formosa• Boat tours• Hikings• Seafood tasting in Ria Formosa• Dolphin watching• Herding Goats • Harvesting Coarse Sea Salt• Cooking workshops

Facts & Figures


Dream environment, exclusive menus and outstanding services to meet your wishes.We combine the charm and inspiration of the Vila Monte Farm House with a professional and dedicated team that will take care of all the details for the most important day of your life.The choice of different spaces, atmospheres, gardens and scenarios, make Vila Monte Farm House an authentic first option to host your wedding.

Ambiente de sonho, menus exclusivos e serviços de excelência para satisfazer os seus desejos.Combinamos o charme e a inspiração do Vila Monte Farm House com uma equipa profissional e dedicada que vai cuidar de todos os detalhes para o dia mais importante da sua vida.A escolha de diferentes espaços, ambientes, jardins e cenários, fazem do Vila Monte Farm House uma autêntica primeira opção para realizar o seu casamento.

PT EN

O seu casamentono Vila Monte Your wedding at Vila Monte


INSIDE VILA MONTE

Group workshop - Pizza in the fire wood oven Sweet wines tasting with dried nuts by the fireplaceWine tasting and clams by the fireplaceCocktail at the “Tanque das Bicas” bar with or without live musicOutdoor cinema BBQ by the “Tanque das Bicas” pool

OUTSIDE VILA MONTE

Walk along the Roman road and Moncarapacho with a stop to taste products of the regionAlgarve wines tasting Cocktail at the beach (with or without sailboat)Cocktail or party on boardTour and olive oil tasting at Viveiros Monte RosaVisit to a tea plantation and tasting (Estoi)Visit to the Ria Formosa Natural Park (Olhão)Olhão market visit and lunch with fresh products4x4 ToursBicycle Tours

NO VILA MONTE

Workshop de grupo - Pizza noforno a lenha Degustação de vinhos doces com frutos secos junto à lareiraDegustação de vinhos e ilha de amêijoas junto à lareiraCocktail no bar do Tanque das Bicas com ou sem música ao vivoCinema ao ar livreBBQ junto à piscina Tanque das Bicas

NO EXTERIOR

Caminhada pela via Romana e Moncarapacho com paragem para degustar produtos da regiãoDegustação de vinhos algarviosCocktail na praia (com ou sem veleiro)Cocktail ou festa a bordo Tour e degustação de azeite nos Viveiros Monte RosaVisita a uma plantação de chás e degustação (Estoi)Visita ao Parque Natural da Ria Formosa (Olhão)Ida ao mercado de olhão e almoço com produtos frescosPasseios 4x4 Passeios de Bicicleta

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ExperiênciasExperiences


Hosting ceremonies in our stunning gardens!

Includes:• Up to 100 chairs • Ceremony table with linen and flower arrangement from our gardens

Conditions::• Hotel in Exclusive: Offer• Building Laranjal in Exclusive: €550• Without Accommodation: €750• The wedding reception must take place in the hotel (please see the following menus)

Realização de cerimónias nos nossos deslumbrantes jardins!

Inclui:• Cadeiras até 100 unidades• Mesa de cerimónia atoalhada e com arranjo de flores dos nossos jardins

Condições:• Hotel em Exclusivo: Oferta • Edifício Laranjal em Exclusivo: 550€• Sem Alojamento: 750€• Realização do copo d’água no hotel (consultar menus e respectivos preços)

Cerimónia de Casamento Wedding Ceremony

PT EN


CANAPÉS FRIOS

Shot de manga com vodka e hortelã 3,00€Shot de creme de cenoura e gengibre 3,00€Shot de gaspacho com rebentos de coentros 3,00€Queijo fresco com uvas e sementes de papoila 3,00€Mini vol-au-vent de frango e cogumelos 3,50€Mousse de abacate, alperce e nôz de macadamia 3,50€Tosta de requeijão com figo e presunto 4,00€Tostinha de pão escuro com salmão fumado 4,00€Tártaro de atum 5,00€Tártaro de vaca 5,50€

CANAPÉS QUENTES

Mini chamuça de legumes 3,00€Bolinhas de alheira com maçã 3,00€Sticks de massa folhada com presunto e parmesão 3,00€Pastel de bacalhau caseiro 3,00€Mini espetada de frango com ananás e molho de iogurte com caril 3,00€Bolinha de queijo mozzarella com sweet chilli 3,00€Coxinhas de codorniz com soja e mel 3,50€Camarão em tempura com molho agridoce 4,50€Polvo assado com batata-doce 5,00€ Brioche de foie gras com figos 5,00€

ENTRADAS

Sopa de lingueirão à algarvia 10,00€Sopa de peixe à algarvia 10,50€Salada César clássica com peito frango grelhado 12,00€Cuscuz de legumes e frutos secos 12,00€Beringela assada no josper com parmesão e molho de pesto 12,00€Creme de ervilhas com camarão salteado e pó de presunto 13,00€Queijo fresco de cabra gratinado com maçã, cebola-roxa, frutos secos e compota de abóbora 15,00€Polvo crocante com salada algarvia e pesto de mangericão 18,00€Camarão tigre salteado, puré de cebola, cogumelos shimeji e lâminas de espargos verdes 22,00€

PT

MENUS COMPONHA O SEU PRÓPRIO MENU COM OS MOMENTOS E SABORES QUE MAIS GOSTAR


COLD CANAPÉS

Shot of mango shot with vodka and mint €3.00Shot of carrot cream and ginger €3.00Shot of gazpacho with coriander sprouts €3.00Fresh cheese with grapes and poppy seeds €3.00Chicken & mushrooms mini vol -au-vent €3.50Avocado and apricot mousse and macadamia nutz €3.50Toast of cottage cheese with fig and ham €4.00Toast of brown bread with smoked salmon €4.00Tuna tartare €5.00Beef tartare €5.50

HOT CANAPÉS

Mini vegetables samosa €3.00Meatballs of “alheira” (smoked sausage) with apple €3.00Puff pastry sticks with ham and parmesan €3.00Homemade cod pastry €3.00Mini skewer of chicken with pineapple and yogurt sauce with curry €3.00Mozzarella mini balls with sweet chilli €3.00Quail thighs with soy and honey €3.50Shrimp tempura with sweet and sour sauce €4.50Roasted octopus with sweet potato €5.00Foie gras brioche with figs €5.00

STARTERS

Algarve razor clam soup €10.00Algarve fish soup €10.50Classic Cesar salad with grilled chicken breast €12.00Vegetable couscous with basil pesto €12.00Roasted eggplant in the josper oven, parmesan and basil pesto €12.00Cream of peas with sautéed prawn and ham powder €13.00Fresh goat cheese gratin with apple, red onion, nuts and pumpkin compote €15.00Crispy octopus with Algarve salad and basil pesto €18.00Sautéed tiger prawn, onion puree, shimeji mushrooms and fresh asparagus shavings €22.00

EN

MENUS COMPOSE YOUR OWN MENU WITH THE MOMENTS AND FLAVORS THAT YOU LIKE MOSTLY


PRATOS PRINCIPAIS

PEIXE

Lombo de bacalhau com crosta de bivalves com acelgas e molho de caldeirada 23,00€Garoupa grelhada com puré de ervilhas, mini legumes e chouriço picante 26,00€Filete de robalo recheado com camarão, cannelloni de grelos e cogumelos sobre jus de vitela 28,00€Polvo Assado em forno de lenha, batata doce, acelgas salteadas e alho negro 29,00€Tamboril braseado com batata de caçoila, tapenade de azeitona pretae tomate confitado 31,00€Meia lagosta do Atlantico, puré de couve-flor e tinta de choco, mini legumes caramelizados 40,00€

SORBET / CORTA SABORES

Sorbet de limão com espumante e hortelã 5,00€Sorbet de tangerina com espumante reserva 5,50€Sorbet de lima com espumante reserva 5,50€Sorbet de lichia e malagueta 6,00€

CARNES

Lombinho de porco preto, mini legumes da nossa horta e puré de pastinaca assada 25,00€Porco preto maturado com caramelo de azeitona preta, migas de laranja e lâminas de espargos verdes 27,00€Perna de pato confitada com batata dauphinoise e molho de frutos vermelhos e laranja 29,00€Naco de vazia maturado, batata dauphinoise, agrião e molho de vinho do porto 29,00€Tornedó de novilho nacional com batata rösti, mini legumes e redução de moscatel e framboesas 32,00€

SOBREMESAS

Torta de laranja com crumble de alfarroba e gelado de lima 9,00€Pana cotta de flor de laranjeira com terra de laranja e gelado de maçã-verde 9,00€Biscoito de chocolate e laranja com gelado de iogurte e framboesa e crocante de pistácio 9,00€Cheesecake de requeijão de vaca, coulis de frutos vermelhos e biscoito de amêndoa 9,00€Pudim caramelo, crocante de amendoas e bolacha e frutos silvestres 9,50€Marquise au chocolate com morangos em calda de mel e tomilho e gelado de azeite 10,50€Bomboca de chocolate negro recheada com compota de laranja do Algarve, crumble de amêndoa amarga e gelado de café 10,50€

PT


MAIN COURSES

FISH

Cod loin with bivalve crust with chards and fish stew sauce €23.00Grilled grouper with peas puree, mini vegetables and spicy chorizo €26.00Fillet of sea bass stuffed with shrimp, cannelloni of sproutsand mushrooms on veal jus €28.00Wood oven roasted octopus, sweet potato, sauted chards and black garlic €29.00Braised monkfish with potato, black olive tapenade and tomato confit €31.00Atlantic half lobster, cauliflower cuttlefish ink puré, caramelized mini vegetables €40.00

SORBET / PALATE CLEANSER

Lemon sorbet with sparkling wine and mint €5.00Tangerine sorbet with reserve sparkling wine €5.50Lime sorbet with reserve sparkling wine €5.50Lychee and malagueta pepper sorbet €6.00

MEAT

Black pork tenderloin, mini vegetables from our garden and roasted parsnip puree €25.00Matured black pork with black olive caramel, orange crumbs and fresh asparagus €27.00Duck leg confit with potato dauphinoise and sauce of red fruits and orange €29.00Matured beef flank, dauphinoise potatoes, watercress and port wine sauce €29.00 Tornedos of national beef with rösti potato, mini vegetables and reduction of moscatel wine and raspberries € 32.00

DESSERTS

Orange pie with carob crumble and lime ice cream €9.00Orange flower pana cotta with orange soil and Granny Smith ice cream €9.00Chocolate and orange biscuit with yogurt and raspberry ice cream and crunchy pistachio €9.00Cottage cheesecake, red fruits coulis and almond biscuit €9.00Caramel pudding, crust of almonds and biscuit, wild berries €9.50Marquise au chocolate with strawberries in honey and thyme syrup and olive oil ice cream €10.50Black chocolate treat filled with Algarve orange compote, bitter almond crumble and coffee ice cream €10.50

EN


EXTRAS

MESA DE QUEIJOS E ENCHIDOSCASA DO PORCO PRETO21,00€ por pessoaQueijos regionais portuguesesEnchidos de BarrancosGressinos e pão de passas e nozesCompotas caseiras, mel de rosmaninho de Santa Catarina, uvas

MESA DE DOCES REGIONAIS E DOCES DE COLHER18,00€ por pessoaTarte de amêndoaTarte de alfarrobaDelícia de figo e amêndoaDom RodrigoBombons de figo e amêndoaEstrelas de figoArroz-doceBolas de ovoDoces finos de marzipanMousse de mangaMousse de chocolate

CEIA15,00€ por pessoaCreme de griséus com chouriço caseiroPreguinhos do lombo com mostarda à antigaHúmido de chocolatePastéis de nata

ESTAÇÕES VARIADASMesa de tempuras de vegetais e camarão | 13,00€ por pessoaMesa de presunto de Barrancos | 14,00€ por pessoaMesa de ostras da Ria Formosa | 22,00€ por pessoa

PT


EXTRAS

CHEESE AND CHARCUTERIE TABLE“CASA DO PORCO PRETO”€21.00 per personPortuguese regional cheesesCharcuterie from Barrancos (Alentejo)Breadsticks and raisin and walnut breadHomemade jams, rosemary honey from Santa Catarina, grapes

REGIONAL DESSERTS AND SPOON SWEETS TABLE€18.00 per personAlmond pieCarob pieFig and almond delight“Dom Rodrigo” Fig and almond bonbonsFig starsRice pudding“Bolas de ovo” Marzipan fine sweetsMango mousseChocolate mousse

SUPPER€15.00 per personCream soup of peas with homemade chorizoSteak sandwiches with old-fashioned mustardMoist chocolate Cake“Pastéis de nata” (custard tarts)

FOOD STATIONSVegetables and shrimp tempura table | €13.00 per personBarrancos Ham table | €14.00 per personRia Formosa oysters table | €22.00 per person

EN


BEBIDAS SERVIDAS DURANTE A REFEIÇÃO

SELEÇÃO DOURO13,00€ por pessoaAltano vinho branco e vinho tintoCerveja nacional; Água com e sem gás;Águas aromatizadas; Refrigerantes;Sumo de laranja; Café e bolachinhas de alfarroba e laranja; Chás e outras infusões

SELEÇÃO ALGARVE15,75€ por pessoaBarranco Longo vinhos branco, tinto e roséCerveja nacional; Água com e sem gás;Águas aromatizadas; Refrigerantes;Sumo de laranja; Café e bolachinhas de alfarroba e laranja; Chás e outras infusões

SELEÇÃO ALENTEJO18,00€ por pessoaHerdade do Esporão, 2 Castas, Verdelho, 4 CastasCerveja nacional; Água com e sem gás;Águas aromatizadas; Refrigerantes; Sumo de laranja; Café e bolachinhas de alfarroba e laranja; Chás e outras infusões

BEBIDAS EXTRA

COCKTAIL DE BOAS-VINDAS18,00€ por pessoa | por horaEspumante, Vinho do Porto, Sumo de laranja, Chá fresco, Vinho branco e tinto, Água

BAR ABERTO37,00€ por pessoa | 2 horas16,00€ por pessoa | por hora extraGin, whisky novo, vodka, Água tónica, Água mineral, cerveja, Refrigerantes, Vinho branco e tinto.Taxa de rolha: 10,00€ por garrafa de vinho (75 cl), 25,00€ por garrafa de bebida espirituosa (até 1L)

SUGESTÕES PARA O SEU APERITIVOdurante 1h00Bar de Gins | 18,00€ por pessoaBar de Mocktails | 20,00€ por pessoaBar de Cocktails (gins, mojitos e caipirinhas) | 22,00€ por pessoa

SUPLEMENTO DE ESPUMANTE 9,00€Por GarrafaCabriz Bruto 23,00€Murganheira 33,00€Champanhe Pommery Brut 75,00€

PT


DRINKS SERVED DURING THE MEAL

DOURO SELECTION€13.00 per personAltano white wine and red wineNational beer; sparkling and still water;Flavored waters; Soft drinks;Orange juice; Coffee and biscuits of carob and orange; Teas and other infusions

ALGARVE SELECTION €15.75 per personBarranco Longo white, red and rosé wines National beer; sparkling and still water;Flavored waters; Soft drinks;Orange juice; Coffee and biscuits of carob and orange; Teas and other infusions

ALENTEJO SELECTION €18.00 per personHerdade do Esporão, 2 Castas, Verdelho, 4 CastasNational beer; sparkling and still water;Flavored waters; Soft drinks;Orange juice; Coffee and biscuits of carob and orange; Teas and other infusions

EXTRA DRINKS

WELCOME COCKTAIL€18.00 per person | per hourSparkling wine, Port wine, orange juice, fresh tea, white and red wine, water

OPEN BAR€37.00 per person | 2 hours€16.00 per person | per extra hourGin, young whisky, vodka, tonic water, mineral water, beer, soft drinks, white and red WineCorkage fee: €10.00 per wine bottle (75 cl), €25.00 per spirit bottle (up to 1L)

SUGGESTIONS FOR YOUR APÉRITIF for 1 hourGins bar | €18.00 per personMocktails Bar | €20.00 per personCocktails bar (gins, mojitos & caipirinhas) | €22.00 per person

SPARKLING WINE SUPPLEMENT €9.00Per BottleCabriz Brut €23.00Murganheira €33.00Champanhe Pommery Brut €75.00

EN


PREÇOS MENUSOs preços são válidos para grupos superiores a 20 pessoas, com o mesmo menu.Podem ser alterados devido a produtos de temporada e estão sujeitos a confirmação. Os preços incluem IVA à taxa legal.

PREÇOS NÃO INCLUEMDecoração.Animação.Cerimónia.Bolo de casamento.Alojamento.

ENTRADA E SAÍDA DE ALIMENTOSPor motivos de política higiénico-alimentar em vigor, não serão autorizadas entradas e saídas de alimentos.Sempre que sejam autorizadas entradas ou saídas de alimentos, terá quer preenchido e assinado um Termo de Responsabilidade.

FORMAS DE PAGAMENTO30% do valor estimado no momento da reserva.60% - 60 dias antes do evento.Restante valor no final do evento, com cartão de crédito para garantia.Em caso de cancelamento, os pré-pagamentos efetuados não serão reembolsados.

CONFIRMAÇÃO DO NÚMERO DE CONVIDADOS E EMENTA ESCOLHIDAO número final de convidados deve ser confirmado até 72 horas antes do evento.Esse será o número mínimo a cobrar ao cliente. Caso o número aumente, o valor a cobrar será ajustado de acordo.O menu deve ser informado até 15 dias antes do evento.

Limite horário de utilização do espaço: 03h00.

CAPACIDADES:

Disposição Capacidade Em buffet Cocktail Stand up

Corredor Laranjal31m x 3m

Mesa corrida 100 N/A N/A

Restaurante Laranjal34m x 10m

Mesa redonda 100 80150

Mesas corrida 100 80

Terraço Laranjal17,5m x 9m

Mesa redonda 60 60150

Mesa corrida 80 80

Jardim Piscina Adultos

Mesa redonda 40 N/A250

Mesa corrida 40 N/A

Sala Amendoeiras14m x 6,2m

Espaço para cerimónia em caso de mau tempo.Espaço para animação infantil.

Não são servidas refeições.

PT


MENUS PRICESPrices are valid for groups of more than 20 people, with the same menu.May be changed due to seasonal products and are subject to confirmation. Prices include VAT at the legal rate.

PRICES DO NOT INCLUDEDecoration.Entertainment.Ceremony.Wedding Cake. Accommodation

ENTRY AND EXIT OF FOODGiven the current food and hygiene policy, no food is allowed to enter or leave the hotel. Whenever food entrances or exits are authorized, you will have to complet and sign a Term of Responsibility.

PAYMENT CONDITIONS30% of the estimated amount upon reservation.60% - 60 days before the event.The remaining amount at the end of the event with credit card for guarantee.In case of cancellation, the prepayments will not be reimbursed.

CONFIRMATION OF THE NUMBER OF GUESTS AND THE CHOSEN MENUThe final number of guests must be confirmed up to 72 hours before the event.That will be the minimum number charged to the customer.If the number increases, the amount will be charged accordingly.The menu must be informed up to 15 days before the event.

Ending Hours: 03:00 am.

AREAS CAPACITIES:

Layout Capacity In buffet Cocktail Stand up

Laranjal Hall31m x 3m

Long table 100 N/A N/A

Laranjal Restaurant34m x 10m

Round table 100 80150

Long table 100 80

Laranjal Terrace17,5m x 9m

Round table 60 60150

Long table 80 80

Adults Pool Garden

Round table 40 N/A150

Long table 40 N/A

Amendoeiras Room14m x 6,2m

Area for ceremony in case of bad weather.Area for children’s entertainment.

Meals are not served.

EN


MENUS DE CASAMENTOS SEM ALOJAMENTO – Exclusivo para AlmoçoVálidos para um mínimo de 20 pessoas, com o mesmo menu.Qualquer alteração aos menus apresentados, poderá implicar custos adicionais.Limite horário de utilização do espaço: 18h00.Programas de casamentos válidos de novembro a abril.

85€ POR PESSOAIncluiCocktail de Boas-vindas 1hora, 6 variedades de canapés, 1 entrada, 1 prato principal e 1 sobremesaBebidas da nossa seleção incluídas (vinho branco e tinto, cerveja, refrigerantes, águas e cafés durante a refeição)

(Escolher 6 opções)

CANAPÉS FRIOSShot de manga com vodka e hortelãShot creme de cenoura e gengibreShot de gaspacho com rebentos de coentrosMini vol-au-vent de frango e cogumelosMousse de queijo fresco com uvas e sementes de papoila

CANAPÉS QUENTESMini chamuça de legumesBolinhas de alheira com maçã verdeSticks de massa folhada com presunto e parmesãoPastel de bacalhau caseiroMini espetada de frango com ananás e molho de iogurte com caril

ENTRADAS (escolher 1 opção)Sopa de lingueirão à algarviaSalada César clássica com peito frango fumado

PRATOS PRINCIPAIS (escolher 1 opção de Peixe ou de Carne) PEIXELombo de bacalhau com crosta de bivalves, acelgas e molho de caldeiradaGaroupa grelhada com puré de ervilhas, mini legumes e chouriço picante

CARNELombinho de porco preto, mini legumes da nossa horta e puré de pastinaca assada Supremo de pintada confitada, grelos salteados com castanhas e molho de frutos vermelhos

SOBREMESAS (escolher 1 opção)Torta de laranja com crumble de alfarroba e gelado de limaPana cotta de flor de laranjeira com terra de laranja e gelado de maçã verde

PT


WEDDING MENUS WITHOUT ACCOMMODATION – Exclusive for LunchValid for a minimum of 20 people, with the same menu.Any change to the menus presented, may include additional costs.Ending hours: 18:00.Wedding programs valid from november to april.

€85 PER PERSONIncludesWelcome Cocktail 1hour, 6 types of canapés, 1 starter, 1 main course and 1 dessertSelection of drinks included (white and red wine, beer, soft drinks, water and coffee during the meal)

(Choose 4 options)

COLD CANAPÉSShot of mango with vodka and mint Shot of carrot cream and ginger Shot of gazpacho with coriander sprouts Chicken and mushrooms mini vol-au-ventFresh cheese mousse with grapes and poppy seeds

HOT CANAPÉSVegetables mini samosa “Alheira” (smoked sausage) balls with Granny Smith applePuff pastry sticks with ham and parmesanHomemade cod pastryChicken mini skewer with pineapple and yogurt sauce with curry

STARTERS (choose 1 option)Algarve razor clam soup Classic Caesar salad with smoked chicken breast

MAIN COURSES (choose 1 Fish or 1 Meat option)

FISHCod loin with bivalve crust, chards and fish stew sauce Grilled grouper with peas purée, mini vegetables and spicy chorizo

MEATBlack pork tenderloin, mini vegetables from our garden and roasted parsnip purée Guinea fowl supreme confit, sautéed sprouts with chestnuts and red fruits sauce

DESSERTS (choose 1 option)Orange pie with carob crumble and lime ice cream Orange flower pana cotta with orange soil and Granny Smith ice cream

EN


108€ POR PESSOAIncluiCocktail de Boas-vindas 1hora, 6 variedades de canapés, 1 entrada, 1 prato de peixe,1 sorbet, 1 prato de carne e 1 sobremesa.Bebidas da nossa seleção incluídas (vinho branco e tinto, cerveja, refrigerantes, águas e cafés durante a refeição)

CANAPÉS FRIOSShot de manga com vodka e hortelãShot de gaspacho com rebentos de coentrosQueijo fresco com uvas e sementes de papoilaTosta de requeijão com figo e presuntoTostinha de pão escuro e salmão fumadoMini vol-au-vent de frango e cogumelos

CANAPÉS QUENTESBolinhas de alheira com maçã-verdePastel de bacalhau caseiroMini espetada de frango com ananás e molho de iogurte com carilCoxinhas de codorniz com soja e melBolinha de queijo mozzarella e molho agridoce

ENTRADAS (escolha 1 opção)Sopa de peixe à AlgarviaQueijo fresco de cabra gratinado com maçã, cebola-roxa, frutos secos e compota de abóbora

PRATOS PRINCIPAIS

PEIXE (escolher 1 opção)Garoupa grelhada com puré de ervilhas, mini legumes e chouriço picanteFilete de robalo com camarão, cannelloni de grelos e cogumelos sobre jus de vitela

SORBET (escolher 1 opção)Sorbet de tangerina com espumante reservaSorbet de lima com espumante reserva

CARNE (escolher 1 opção)Porco preto maturado com caramelo de azeitona preta, migas de tomate e lâminas de espargos verdesPerna de pato confitada com batata dauphinoise e molho de frutos vermelhos e laranja

SOBREMESAS (escolher 1 opção)Biscoito de chocolate e laranja com gelado de iogurte e framboesa e crocante de pistácioCheesecake de requeijão de vaca, coulis de frutos vermelhos e biscoito de amêndoa

PT


€108 PER PERSONIncludesWelcome Cocktail 1hour, 6 types of canapés, 1 starter, 1 fish main course, 1 sorbet,1 meat main course and 1 dessert.Selection of drinks included (white and red wine, beer, soft drinks,water and coffee during the meal)

COLD CANAPÉSShot of mango with vodka and mintShot of gazpacho with coriander sproutsFresh cheese with grapes and poppy seedsToast of cottage cheese with fig and hamToast of brown bread toast with smoked salmonChicken and mushrooms mini vol-au-vent

HOT CANAPÉSMeatballs of “alheira” (smoked sausage) with Granny Smith appleHomemade cod pastryMini skewer of chicken with pineapple and yogurt sauce with curry Quail thighs with soy and honey Mozzarella mini balls with sweet chilli

STARTERS (choose 1 option)Algarve fish soupFresh goat cheese gratin with apple, red onion, nuts and pumpkin compote

MAIN COURSES

FISH (choose 1 option)Grilled grouper with peas puree, mini vegetables and spicy chorizoFillet of sea bass stuffed with shrimp, cannelloni of greens and mushrooms on veal jus

SORBET (choose 1 option)Tangerine sorbet with reserve sparkling wine €5.50Lime sorbet with reserve sparkling wine

MEAT (choose 1 option)Matured black pork with black olive caramel, orange crumbs and fresh asparagusDuck leg confit with potato dauphinoise and sauce of red fruits and orange

DESSERTS (choose 1 option)Chocolate and orange biscuit with yogurt and raspberry ice cream and crunchy pistachio Cottage cheesecake, red fruits coulis and almond biscuit

EN


141€ POR PESSOAIncluiCocktail de Boas-vindas 1hora, 6 variedades de canapés, 1 entrada, 1 prato de peixe, 1 sorbet, 1 prato de carne e 1 sobremesaBebidas da nossa seleção incluídas (vinho branco e tinto, cerveja, refrigerantes, águas e cafés durante a refeição)

CANAPÉS FRIOSQueijo fresco com uvas e sementes de papoilaTosta de requeijão com figo e presuntoTostinha de pão escuro e salmão fumadoMini vol-au-vent de frango e cogumelosTártaro de atumTártaro de vaca

CANAPÉS QUENTESSticks de massa folhada com presunto e parmesãoPastel de bacalhau caseiroCamarão em tempura com molho agridoceBolinha de queijo mozzarella e molho agridoceBrioche de foie gras e figosCoxinhas de codorniz com soja e mel

ENTRADAS (escolher 1 opção)Polvo assado com batata-doce, brunesa de pimentos e ananás grelhadoCamarão tigre salteado, puré de cebola, cogumelos shimeji e lâminas de espargos verdes

PRATOS PRINCIPAIS

PEIXE (escolher 1 opção)Filete de robalo recheado com camarão, cannelloni de grelos e cogumelos sobre jus de vitelaTamboril braseado com batata de caçoila, tapenade de azeitona preta e tomate confitado

SORBET (escolher 1 opção)Sorbet de lima com espumante reservaSorbet de líchia e malagueta

CARNE (escolher 1 opção)Perna de pato confitada com batata dauphinoise e molho de frutos vermelhos e laranjaTornedó de novilho nacional com batata rösti, mini legumes e redução de moscatel e framboesas

SOBREMESAS (escolher 1 opção)Marquise au chocolate com morangos em calda de mel e tomilho e gelado de azeiteBomboca de chocolate negro recheada com compota de laranja do Algarve, crumble de amêndoa amarga e gelado de café

PT


€141 PER PERSONIncludesWelcome Cocktail 1hour, 6 types of canapés, 1 starter, 1 fish main course, 1 sorbet, 1 meat main course and 1 dessertSelection of drinks included (white and red wine, beer, soft drinks,water and coffee during the meal)

COLD CANAPÉSFresh cheese with grapes and poppy seeds Toast of cottage cheese with fig and ham Toast of brown bread with smoked salmon Chicken and mushrooms mini vol-au-ventTuna tartareBeef tartare

HOT CANAPÉSPuff pastry sticks with ham and parmesanHomemade cod pastryShrimp tempura with sweet and sour sauce Mozzarella mini balls with sweet chilliFoie gras brioche with figsQuail legs with honey and soy

STARTER (choose 1 option)Roast octopus with sweet potatoes, peppers brunoise and grilled pineappleSautéed tiger prawn, onion puree, shimeji mushrooms and fresh asparagus shavings

MAIN COURSES

FISH (choose 1 option)Fillet of sea bass stuffed with shrimp, cannelloni of sprouts greens and mushrooms on veal jusBraised monkfish with potato, black olive tapenade and tomato confit

SORBET (choose 1 option)Lime sorbet with reserve sparkling wine Lychee and malagueta pepper sorbet

MEAT (choose 1 option)Duck leg confit with potato dauphinoise and sauce of red fruits and orange €28.00Tornedos of national beef with rösti potato, mini vegetables and reduction of moscatel wine and raspberries €30.00

DESSERTS (choose 1 option)Marquise au chocolate with strawberries in honey and thyme syrup and olive oil ice creamBlack chocolate treat filled with Algarve orange compote, bitter almond crumble and coffee ice cream

EN


CONDIÇÕES GERAIS DE CASAMENTOS

OUTUBRO a MAIO

F&B Consumo mínimo de F&B por pessoa:- Maio e Outubro 145€ (inclui comidas. Bebidas não incluídas)- Novembro a Abril 129€ (comidas e bebidas incluídas)

ALOJAMENTO Deverá ser reservado em exclusivo o edifício Laranjal composto por:• Suites Junior - 9• Suites Ocean & Mountain View - 8• Suites Deluxe - 8• Suite Master Laranjal - 1

Estadia mínima: 2 noites.Oferecemos tarifas de alojamento especiais para Casamentos, consoante a época do ano. Os preços são por noite, por quarto para duas pessoas, com pequeno-almoço incluído.

JULHO e AGOSTO

Durante este período o Vila Monte Farm House não realiza Casamentos.

JUNHO e SETEMBRO

F&BConsumo mínimo de F&B por pessoa:• Maio e Outubro 145€ (inclui comidas. Bebidas não incluídas)• O grupo deve de ter pelo menos um evento F&B por dia (almoço ou Jantar) no hotel

ALOJAMENTODeverá ser reservado em exclusivo o edifício Laranjal composto por:• Suites Junior - 9• Suites Ocean & Mountain View - 8• Suites Deluxe - 8• Suite Master Laranjal - 1Estadia mínima: 3 noites.Oferecemos tarifas de alojamento especiais para Casamentos, consoante a época do ano.Os preços são por noite, por quarto para duas pessoas, com pequeno-almoço incluído.

PT


GENERAL CONDITIONS FOR WEDDINGS

OCTOBER to MAY

F&BMinimum consumption of F&B per person:- May and October €145 (includes food. Drinks not included)- November to April €129 (includes food and drinks)

ACCOMMODATIONThe entire “Laranjal” building must be reserved in exclusivity:• Junior Suites - 9• Ocean & Mountain View Suites - 8• Deluxe Suites - 8• Laranjal Master Suite - 1

Minimum stay: 2 nights.We have accommodation special rates for Weddings, depending on the season.The rates are per night, per room for two people, and breakfast is included.

JULY and AUGUST

During this period the Vila Monte Farm House doesn’t host Weddings.

JUNE and SEPTEMBER

F&BMinimum consumption of F&B per person:• May and October €145 (includes food. Drinks not included)• The whole group should have at least one meal (lunch or dinner) on the property

ACCOMMODATIONThe entire “Laranjal” building must be reserved in exclusivity:• Junior Suites - 9• Ocean & Mountain View Suites - 8• Deluxe Suites - 8• Laranjal Master Suite - 1Minimum stay: 3 nights.We have accommodation special rates for Weddings, depending on the season.The rates are per night, per room for two people, and breakfast is included.

EN


Sítio dos Caliços 8700-069 Moncarapacho - Algarve

T. +351 289 790 [email protected]

www.vilamonte.com

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