7/26/2019 Norma Del Codex Para La Papaya

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Norma del Codex P

La Papaya (CODEX STAN 1

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DEFINICIN!

E"#a $orma "e apl%&a a la"'ar%edade" &omer&%ale" depapaya" o#e$%da de carica

papaya, de la am%l%a de la"caricceas. *+e deer,$

"+m%$%"#rar"e re"&a" al&o$"+m%dor-

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DISPOCISIONES .ELATI/AS DECALIDAD

.e0+%"%#o" 2$%mo"!

o E"#ar e$#era"-o E"#ar "a$a" exe$#a" de podred+mre o de#er%oro-o E"#ar l%mp%a"-o E"#ar pr,%&ame$#e exe$#a" de pla4a"-o E"#ar pr,%&ame$#e exe$#a" de da5o" &a+"ado por pla4a"-o E"#ar exe$#a" de 6+medad ex#er$a a$ormal-o E"#ar exe$#a" de &+al0+%er olor y7o "aor ex#ra5o"o Ser de &o$"%"#e$&%a rme-o Te$er +$ a"peo re"&o-o E"#ar exe$#o" de da5o" &a+"ada" por aa" y7o al#a" #empera#+ra"C+a$do #e$4a$ "+ ped:$&+lo "+ lo$4%#+d $o deer, "er "+per%or a 1&

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La" papaya" deer,$ 6aer al&a$;ado +$ 4radoaprop%ado de de"arrollo mad+re; #e$%e$do e$&+e$#a la" &araer2"#%&a" de la 'ar%edad y7o #%po&omer&%al y la ;o$a e$ 0+e "e prod+&e$-

El de"arrollo y &o$d%&%

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CLASIFICACIN!

Se &la"%&a$ e$ 3 &a#e4or2a"!

Categora Extra: Deer,$ "er de &al%dad "+per%or y &araer2"#%&a" de la#%po &omer&%al- No deer,$ #e$er deeo" "al'o deeo" m+y le'e" "%emp$o aee$ al a"peo 4e$eral del prod+o "+ &al%dad y pre"e$#a&%

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DISPOSICIONES .ELATI/AS A LA CLASIFICAPO. CALI>.E!

Cdigo de calibrePeso

(e$ 4ramo")

A ?@@ 3@@

> 3@1 @@

C @1 B@@

D B@1 @@

E @1 @@

F @1 8@@

8@1 11@@

G 11@1 1B@@

I 1B@@ ?@@@

H ?@@1

El &al%re "e de#erm%$a por el pe"o del r+#o= deer, "er &omom2$%mo ?@@ 4r-

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DISPOSICIONES .ELATI/AS DE LASTOLE.ANCIAS

TOLE.ANCIAS DE CALIDAD!o Categora Extra: El BJ e$ $+mero o e$ pe"o 0+e $o "a#%"a4a

de e"#a &a#e4or2a pero "a#%"a4a$ lo" de la Categora I.

o Categora I: El 1@J e$ $+mero o pe"o 0+e $o "a#%"a4a$ lo re0+&a#e4or2a pero "a#%"a4a$ lo" de laCategora II.

o Categora II: El 1@J e$ $+mero o pe"o 0+e $o "a#%"a4a$ lo" re0&a#e4or2a $% lo" re0+%"%#o" m2$%mo" &o$ ex&ep&%

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DISPOSICIONES .ELATI/AS A LAP.ESENTACIN

Homogeneidad: El &o$#e$%do e$ &ada e$'a"e deer,"er 6omo4K$eo y e"#ar &o$"#%#+%do :$%&ame$#e porpapaya" del m%"mo or%4e$ 'ar%edad y7o #%po &omer&%al&al%dad y &al%re- Para la Categora Extra #am%K$deer,$ "er 6omo4K$eo" el &olor y la mad+re;-

Envasado: Deer,$ e$'a"ar"e de #al ma$era 0 elprod+o 0+ede de%dame$#e pro#e4%do- Lo" ma#er%ale"

+#%l%;ado" e$ el %$#er%or del e$'a"e deer,$ "er $+e'o"e"#ar l%mp%o" y de &al%dad-

Descripcin de los envases: Lo" e$'a"e" deer,$"a#%"a&er la" &araer2"#%&a" de &al%dad 6%4%e$e'e$#%la&%

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A.CADO ETI*METADO

Naturalea del producto: S% el prod+o $o e" '%"%le de"de el ex#edeer, e#%0+e#ar"e &o$ el $omre del prod+o la 'ar%edad y7o #%po &o

Envases destinados a la venta por ma!or: &ada e$'a"e deer, ll"%4+%e$#e" %$d%&a&%o$e" e$ le#ra" a4r+pada" e$ el m%"mo lado-

o Identifcacin: Nomre y d%re&&%

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CONTAINANTES

El prod+o al 0+e "e apl%&a la" d%"po"%&%o$e" de la "%4+%e$#e $odeer, &+mpl%r &o$ l%" l%m%#e" m,x%mo" de re"%d+o" de pla4+%&%de"#ale&%do" por la Com%"%

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>I>LIO.AFA

N"#$% DE& C"DE' P%#% &% P%P%(% )C"DE' *+%N ,-./, 222

33324ao2org5input5do3nload5standards5.,65C'*7,-.s

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