2013NEW YEAR’S EVE PARTY

2013

RESIDENZA DI RIPETTA

NEW YEAR’S EVE PARTY

Adiacente a Piazza del Popolo e Piazza di Spagna, Roma svela uno dei suoi segreti più sorprendenti: LA RESIDENZA DI RIPETTA, un’oasi di quiete che sorge in uno degli ex-conventi più noti della Capitale, imponente struttura seicentesca che si sviluppa intorno a una verdeggiante corte interna.

I saloni, conservano le originali atmosfere del convento barocco, esaltate dagli arredi di grande eleganza, dagli alti soffitti e dalle numerose testimonianze architettoniche e artistiche: dipinti, statue, sculture di grande pregio e un’ex-chiesa con splendidi affreschi del Settecento.

L’atmosfera riservata, la splendida vista sul giardino interno e sui tetti di Roma hanno conquistato il cuore di una clientela selezionata.

L’ EVENTO PIÙ ATTESO DELL’ANNOLA MAGICA ATMOSFERA DEL SALONE BERNINIUN ESCLUSIVA FESTA ACCOMPAGNATA DA DJ SET

Residenza di Ripetta, vi invita a partecipareNEW YEAR’S EVE PARTY

Un ricco e prezioso menu accompagnerà le lancette dell’orologio alla mezzanotte

& LIVE MUSIC

SALONE BERNINI

NEW YEAR’S EVE

€ 100,00 per persona

- Crudo del Tirreno

- Rollatina di sogliola, pistacchi e gamberi rossi

- Calamaretti con carciofi, menta e patate stufati in guazzetto di zafferano e crostini con salsa aioli

- Filetti di branzino croccanti alle spezie con germogli di spinaci in agrodolce

- Zucca grigliata al ristretto di balsamico, fagiolini, pecorino di fossa e moscardini in umido

- Wok di verdure al coriandolo e zenzero con ovoline di bufala pastellate

- Manzo marinato al sale grezzo ed erbe con insalata di radicchi invernali

- Culatello, pere marinate e scaglie di Parmigiano Reggiano

- Classica galantina di cappone con tartufo bianco e verdure al vapore

- Chicche di patate con asparagi, salsiccia lucanica e tartufo nero di Norcia

- Farrotto mantecato con erbette di campo, pecorino della bassa Sabina e filetto di trota affumicata

- Maltagliati con carciofi, cipollotti, lattuga, pisellini novelli e caprino

- Pennette ai profumi dell’orto italiano con ragù grossolano di verdure

- Sella di maialino farcita con mele e prugne in salsa al Vinsanto

- Filetto di salmone con bietole, gamberi di fiume e funghi chiodini

- Saltimbocca di spigola e lardo con lenticchie brasate

- Sformato rustico di verdure aromatizzate in crosta croccante

MENU

Buffet di pasticceria & Brindisi di mezzanotte

Vini selezionati dal nostro Sommelier

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CAFE DI RIPETTA

Il Benvenuto del Nuovo Anno

- Carpaccio di polipo, pomodoro e basilico con insalatina di mele verdi e nocciole croccanti

- Ravioli di ricotta di bufala con ragù di funghi, guanciale croccante e cappesante alla plancia

- Chicche di patate con asparagi, salsiccia lucanica e tartufo nero di Norcia

- Anatra laccata al cardamomo con insalata di agrumi, olive e finocchi

- Filetto di salmone con bietole, gamberi di fiume e funghi chiodini

- Dolce del Nuovo 2013

MENUCAFE DI RIPETTA

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€ 130,00 per persona

Vini selezionati dal nostro Sommelier

Live music & Brindisi di mezzanotte

RESIDENZA DI RIPETTA

From h 21.00NEW YEAR’S EVE DINNER

h 23.00 till sunrise...Salone Bernini: DJ SET

Cafè di Ripetta: DANCE LIVE MUSIC

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NEW YEAR’S EVE

&

h 00.00.01TOASTING TOGETHER THE NEW YEAR

CAFE DI RIPETTA

GIARDINO DI RIPETTA

Via di Ripetta, 231 - 00186 Romafoodandbeverage.ripetta@royaldemeure.com

www.ripetta.it - tel 06 32.31.144