New Nourrir le vert-ueux #Sens et Audace · 2020. 4. 3. · le digital. On assiste ainsi à une...

Mars 2020

Magazine HEC au Feacuteminin ndeg 79

Le magazine est envoyeacute par courrier eacutelectronique agrave toutes les diplocircmeacutees drsquoHEC Paris (Grande Ecole MBA Executive MBA Mastegraveres et Docteurs) ainsi que les eacutetudiantes du campus les preacutesidents des groupements professionnels des clubs et des groupes de reacutegionaux et internationaux

Faites de ce magazine le vocirctre Reacuteagissez critiquez suggeacuterez contribuez par vos teacutemoignages Vous trouverez en fin de document le planning des prochaines diffusions enrichissez-les

Nourrir le vert-ueuxSens et Audace

Le mot de la preacutesidente

Coup de projecteur sur un secteur mis sous tension par la crise sanitaire

Le temps semble srsquoecirctre figeacute depuis les mesures de confinement Lrsquooccasion pour toute lrsquoeacutequipe HEC Au Feacuteminin de souhaiter agrave toutes et agrave chacun de prendre soin de vous-mecircmes et de vos proches Tous nos remerciements agrave celles et ceux qui continuent drsquoœuvrer pour le bien-ecirctre collectif

Pire qursquoun sceacutenario de SF les dispositifs de preacutevention touchant plus de 2 milliards drsquohumains nous confrontent agrave nos peurs nos besoins et nos prioriteacutes Face agrave une demande accrue et anticipeacutee de certains produits lrsquoindustrie agroalimentaire (IAA) plus que jamais secteur essentiel mobilise lrsquoensemble de sa chaicircne drsquoapprovisionnement

Les teacutemoignages et avis drsquoexpertes que nous avons recueillis dans ce numeacutero attestent tous drsquoun secteur qui a ducircsu srsquoadapter au changement des habitudes de consommation et aux eacutevolutions technologiques de ces derniegraveres deacutecennies Les interviews reacutealiseacutees entre janvier et feacutevrier prennent un tout autre relief dans le contexte actuel

Nous avons voulu apporter un prisme feacuteminin sur un secteur ougrave les dirigeantes sont agrave peine 61 et ougrave la marge de progression est encore forte pour atteindre lrsquoeacutegaliteacute femmes-hommes (eacutecart de salaires HF pouvant aller jusqursquoagrave 25 pour les cadres selon lrsquoAPEC et qui se creuse avec lrsquoacircge et lrsquoimpact des congeacutes materniteacute)

1 Source Observia - lrsquoobservatoire des meacutetiers de lrsquoagroali-mentaire

De quelles nouvelles opportuniteacutes cette crise sera-t-elle porteuse si lrsquoon prend le mot crise dans son sens premier - de ldquokrisisrdquo jugement deacutecision - comme le jugement porteacute par ce qui est en train de mourir sur ce qui est en train de naicirctre2

Comment les acteurs de lrsquoIAA vont-ils geacuterer des enjeux de plus en plus complexes concilier lrsquoexigence de nourrir le plus grand nombre avec des consommateurs qui cherchent agrave donner du sens agrave leurs actes drsquoachat en demandant plus de qualiteacute de traccedilabiliteacute de transparence sans perdre en praticiteacute

Les solutions sont sans doute agrave trouver agrave lrsquointersection du sens et de lrsquoaudace conjuguer le potentiel de creacuteativiteacute de lrsquoagrobusiness et du deacuteveloppement durable

2 Michel Mafesoli

Eacutevelyne Kuoh (H84)

Sens et Audace dans lrsquoagroalimentaire

Sommaire

Lrsquoeacutequipe de reacutedaction de ce numeacuteroResponsable du magazineMagali Bouges (MS12)

Reacutedactrice en chef Doan Biraud (H93)

Illustration du magazineFaiumlza Mebazaa (H 85)

Les reacutedactrices de ce numeacutero

Iris Barlier (MBA16)Mona Bercaud (EMBA 17)Axelle Bernut (H93)Doan Biraud (H93)Gwenola Bliek (H93)Barbara Carioca (H 17)Mireille Chambellan (H88)Caroline Chenique (MBA93)Maria del Peso (H93)Lilia-Oriana Dif (MS19)Elisa Domenighini (M06)Louise Hubert (MS13)Heacutelegravene de Saint Front (H08)

Le mot de la Preacutesidente Eacutevelyne Kuoh 3

HEC ALumni le club Agroalimentaire Pascal Ronfard (H90) et Hubert Lange (H90) 4

Sur le Campus la Permaculture Olivia Debrosse (H21) 6

Les Expert(e)sEacutelisabeth Picchiottino (H98) Directrice marketing drsquoEpiSaveurs groupe Pomona 8Lise Malbenard (H03) Managing director chez Accenture Strategy speacutecialiste en agrobusiness 10Aureacutelie Caille DG de NGPA groupe de presse agricole 12

Les Teacutemoignages Anne-Laure Frossard (H93) Directrice de Projets drsquoinnovation transverses chez Bel 14Thomas Jonas (H93) CEO et co-Fondateur de Naturersquos Fynd 16Virginie Ciceacuteron (M10) Fondatrice du Pari Dalat (Viet specialty coffee) 18Cleacutement le Fournis (MS13) Co-fondateur et Directur Geacuteneacuteral de Agriconomie 20Atalante Rameacute (H19) Co-fondatrice de Worldwine Women 22

Culturrsquoelles BD les algues vertes et Podcasts 24

Eacuteveacutenements ldquoen replayrdquo

Confeacuterence cycle laquo Quecircte de Sens raquo Vineet Nayar et Rodolphe Durand le 6 feacutevrier 2020 25Atelier laquoCollaborative Problem Solvingraquo le 10 mars 2020 28Confeacuterence laquoManager par les valeursraquo Maggie Henriquez le 19 juin 2019 26

Des nouvelles du Campus HEC for Women 29

Les prochains eacuteveacutenements HEC Au Feacuteminin 30

HEC Alumni Le club Agroalimentaire

Bonjour parmi les enjeux actuels du secteur lesquels mettriez-vous en avant

Pascal Le thegraveme des 4e Rencontres HEC de lrsquoAgroalimentaire sur laquo le consommateur 40 comment le saisir Comment le nourrir raquo1 eacutetait une bonne synthegravese des enjeux du moment auxquels producteurs et distributeurs font face

Des contraintes parfois contradictoires

Le consommateur srsquoest eacutemancipeacute Au travers de ses choix de consommation il lance des deacutefis importants aux producteurs expliquez-moi ce que je mange drsquoougrave ccedila vient son beacuteneacuteficie sur la santeacute hellip Il faut eacutecouter ce nouveau consommateur et savoir le faire eacutevoluer lorsque crsquoest justifieacute

Par exemple dans mon meacutetier avec Groupe Solactis des ingreacutedients alimentaires actifs sur le microbiote intestinal nous apportons une forte connaissance scientifique afin de reacutepondre au souhait drsquoameacuteliorer la santeacute par le choix des aliments Le paradoxe qui rend ce meacutetier passionnant crsquoest que la preuve scientifique ne suffit pas Pour des raisons sociologiques drsquohabitudes de consommation de comportement socieacutetal la science peut ecirctre remise en questionhellip Comme je mrsquoamuse agrave le dire pour illustrer laquo la plus grande concurrence des scientifiques crsquoest la grand-megravere si elle a recommandeacute de prendre de la soupe ou des choux de Bruxelles son avis lrsquoemporte sur lrsquoeacutetude scientifique raquoAutre eacutecueil pour les IAA il faut reacutesoudre les contradictions des exigences Ainsi un aliment peut-ecirctre laquo bien produit raquo sans ecirctre la panaceacutee en matiegravere de laquo beacuteneacutefice santeacute raquo Le laquo bio raquo nrsquoest pas un label laquo nutritionnel raquo et pour les proteacuteines animales peut autoriser une quantiteacute limiteacutee

1 Deacutetail des 4e Rencontres HEC de lrsquoAgroalimentaire et laquo les 12 leccedilons agrave tirer raquo dans HEC Stories httpshecstoriesfrfrdouze-lecons-tirees-des-rencon-tres-hec-de-lagroalimentaire

drsquoantibiotiques et le consommateur veut aussi agrave la fois eacuteviter les conservateurs mais garder aussi longtemps son produit le consommateur est passionnant

Une recherche de qualiteacute et de transparence

Les questions environnementales sont devenues incontournables La neacutecessaire transparence pour lrsquoindustrie agroalimentaire nrsquoest pas facile car crsquoest une industrie il y a quelque chose entre le pis de la vache et le rayon ougrave jrsquoachegravete le pack de lait Lors de cette phase industrielle la qualiteacute est et demeure une preacuteoccupation essentielle Alors que lrsquousine a pu ecirctre un gage de qualiteacute par rapport agrave la ferme il y a quelques deacutecennies ce nrsquoest plus le cas aujourdrsquohui et la bonne communication de notre industrie reste cleacute Sur la qualiteacute il faut garder en tecircte les eacutevolutions des eacutepoques des goucircts des prioriteacutes oui pour moins de sucre moins de sel reacuteclame le consommateur mais laquo il faut y aller progressivement car le palais a sa meacutemoire raquo2hellip Le producteur doit jouer agrave lrsquoeacutequilibriste et trouver la juste proportion (moins de sel moins de sucre petit agrave petit) avec des investissements qursquoil faut assumer

Une nouvelle donne de nouvelles opportuniteacutes

Pascal Le consommateur est de plus en plus multi-canal3 le local devient cleacute tout autant que le digital On assiste ainsi agrave une redistribution des cartes des circuits de distribution remis en question des changements pour les groupes et des opportuniteacutes pour de plus petits acteursLe secteur nrsquoest pas celui qui attire le plus de start-ups (ou alors plutocirct dans la distributionrestauration) Mentionnons cependant Ynsect (dont un des fondateurs est Alumni) qui a effectueacute une tregraves belle leveacutee de fonds (plus de 100 M euro ) et connait un deacuteveloppement remarquable

2 Leccedilon 3 des Rencontres HEC de lrsquoAgroalimentaire 20193 Leccedilon 9 des Rencontres HEC de lrsquoAgroalimentaire 2019

Hubert On a assisteacute agrave une concentration des socieacuteteacutes agrave marques mais aujourdrsquohui agrave travers le deacuteveloppement drsquointernet4 des niches et de nouveaux canaux de distribution apparaissent Le Petit Ballon creacuteeacute en 2011 atteint 20 M euro de CA Les nouvelles marques sont synonymes de nouvelles valeurs et promesses -Michel et Augustin en eacutetaient preacutecurseurs-le bio fourmille de petites marques une nouveau degreacute de personnalisation est deacutesormais possible comme illustreacute par laquo Agrave ma guise raquoIl faut rappeler que la France a une vraie culture dans lrsquoalimentaire Des speacutecialistes des marques distributeurs par exemple pas forceacutement tregraves connus du grand public sont des champions voire des leaders europeacuteens comme Europe Snacks Biscuits International Mademoiselle Desserts ou Ceacutereacutelia dans les biscuits saleacutes sucreacutes les desserts et les pacirctes meacutenagegraveres

Pascal Oui le laquo made in France raquo reste une tregraves belle carte de visite Nous sommes connus pour notre reacuteel savoir-faire technologique qui nous aide beaucoup dans notre deacuteveloppement en AsieEt pour terminer sur ce tour drsquohorizon des IAA il faut reprendre les fondamentaux notre secteur drsquoactiviteacute propose ce qui va ecirctre deacutegusteacute absorbeacute puis digeacutereacute pour le plaisir de nos papilles et le bien ecirctre de de notre corps cela donne une grande responsabiliteacute

Les femmes tiennent-elles une place particuliegravere dans le secteur

Hubert la notion de pariteacute grandit dans le secteur pour rester en phase avec la socieacuteteacute Au conseil drsquoadministration drsquoune dizaine de socieacuteteacutes jrsquoobserve qursquoelles sont encore peu nombreuses comme dans les comiteacutes de direction mais neacuteanmoins preacutesentes le plus souvent agrave des postes de Finance ou de Marketing

Les groupes agrave marques de ce secteur ont davantage de professionnels femmes que ceux en BtB Cependant agrave lrsquoimage de la confeacuterence que nous avons organiseacutee lrsquoanneacutee derniegravere sur le thegraveme laquo Comment restaurer la confiance raquo ougrave la majoriteacute des intervenants eacutetaient des femmes les projets lieacutes agrave lrsquoESG et agrave lrsquoactualiteacute sont souvent porteacutes par ces derniegraveres Est-ce une appeacutetence naturelle de leur part sur ces sujets Lrsquoapplication rigoureuse drsquoune meacutethodologie sur la qualiteacute notamment De fait un parcours via la communication les relations investisseurs ou encore le controcircle qualiteacute les megravene assez logiquement agrave la RSE

4 Leccedilon 4 des Rencontres HEC de lrsquoAgroalimentaire 2019

Drsquoautre part force est de constater que les femmes prennent avec peut-ecirctre plus de faciliteacute ce domaine transversal ougrave bousculer les ideacutees preacuteconccedilues et bien communiquer sont des atouts Ce moment de mutation et de changement des attentes des consommateurs srsquoy precircte bien

Propos recueillis par Doan Biraud (H93)

Les Co-Preacutesidents du club HEC Agroalimentaire

Pascal Ronfard (H90) Preacutesident de Groupe SOLACTIS SAS

Hubert Lange (H90)Directeur Associeacute chez Cerea Partners

Les activiteacutes du Club Agroalimentaire

Le club srsquoadresse agrave tous les professionnels du secteur (env 1500 Alumni font partie du club essentiellement des actifs en poste) avec la volonteacute de regrouper tant les grands meacutetiers de lrsquoagroalimentaire que ceux laquo peacuteripheacuteriques raquo de leurs fournisseurs et clients

Le club leur permet de se retrouver lors de diverses manifestations - Afterworks de networking 3 agrave 4 fois par an- Confeacuterences drsquoun ou plusieurs intervenants qui rassemblent en geacuteneacuteral une cinquantaine de participants- Les Rencontres HEC de lrsquoAgroalimentaire tous les deux ans et dont les derniegraveres se sont tenues en Novembre 2019 Sur une demi-journeacutee plus de 200 personnes ont pu participer agrave des tables rondes et teacutemoignages sur le thegraveme laquo le consommateur 40 comment le saisir comment le nourrir raquo- Des actions pour ecirctre laquo relais-carriegraveres raquo y compris en reacutegion

Bureau du Club Agroalimentaire Women are welcome

Le bureau se reacuteunit tous les deux moisLa mixiteacute et lrsquoeacutequilibre homme-femme au sein de notre bureau est lrsquoun de nos enjeux A ce jour 5 femmes font partie du bureau qui compte 24 () personnes Partis de ce constat nous souhaiterions que davantage de femmes nous rejoignent Ce nrsquoest pas toujours simple de consacrer du temps agrave ce type drsquoactiviteacute mais nous sommes convaincus du beacuteneacutefice drsquoune plus grande diversiteacute pour le bureau Nous vous attendons

Sur le Campus

Drsquoougrave vous est venue lrsquoideacutee de creacuteer le laquo PotaJouy raquo sur le campus drsquoHEC

Le PotaJouy est neacute officiellement en septembre 2017 mais en reacutealiteacute le projet avait germeacute dans ma tecircte depuis un peu plus longtemps Ma premiegravere rencontre avec la permaculture1 a eu lieu pendant mes reacutevisions de concours Je travaillais juste agrave cocircteacute de la ferme du Bec Hellouin alors je me suis inscrite agrave un seacuteminaire

pour visiter la ferme Le coup de foudre a eacuteteacute immeacutediat Apregraves deux anneacutees passeacutees agrave Paris dans une chambre de bonne au 8egraveme eacutetage sans ascenseur ma main verte me deacutemangeait vraiment Et je nrsquoeacutetais pas la seule Mon amie Ambre avait fait le mecircme constat faire pousser des carottes dans un 9m2 srsquoavegravere compliqueacute Alors pendant les oraux drsquoHEC en voyant toute la biodiversiteacute du campus nous nous sommes lanceacutees un deacutefi un peu fou si on inteacutegrait toutes les deux cette eacutecole on creacuteerait le premier potager de permaculture sur un campus eacutetudiant

Quelles sont les eacutetapes de creacuteation de ce jardin La creacuteation drsquoun jardin en permaculture est toujours unique Il nrsquoexiste pas de modegravele qui soit reacuteplicable aussi les proceacutedeacutes doivent toujours

1 La permaculture est un concept cherchant agrave concevoir des espaces naturels reacutesilients autosuffisants faiblement consommateur de travail et drsquoeacutenergie et dans lesquels les eacuteleacutements qui les composent se nourrissent et se complegravetent agrave lrsquoinstar des eacutecosystegravemes naturels

ecirctre adapteacutes au lieu aux ressources mateacuterielles et humaines disponibles et aux deacutesirs de ceux qui portent le projet Toutefois il existe douze principes qui ont eacuteteacute deacutefinis par un des pegraveres fondateurs de la permaculture D Holmgren servant de guide agrave ceux qui comme nous se lance dans cette grande aventure

Quelle est la composition de lrsquoeacutequipe du PotaJouy Lrsquoeacutequipe du PotaJouy est composeacutee drsquoune vingtaine drsquoeacutetudiants de premiegravere et deuxiegraveme anneacutee Chaque anneacutee les deuxiegravemes anneacutees recrutent la nouvelle promotion en commenccedilant par leur confier agrave chacun une plante vivace pendant un mois Ces plantes cheacuteries par les apprentis maraicircchers fleuriront ensuite sur les buttes du jardin-mandala du PotaJouy

Les eacutetudiants sur le campus ont-ils eacuteteacute reacuteceptifs agrave votre ideacutee Oui car le PotaJouy srsquoinscrit dans une dynamique de durabiliteacute agrave laquelle de plus en plus drsquoeacutetudiants sont sensibles Les enjeux eacutecologiques planeacutetaires nous concernant tous il nrsquoy a pas de ldquopetitesrdquo actions en faveur du deacuteveloppement durable Lrsquoideacutee est de faire connaicirctre un mode de production alternatif au modegravele preacutedominant aujourdrsquohui et

drsquoimplanter durablement le potager sur le campus pour qursquoil puisse apporter ses fruits de geacuteneacuteration en geacuteneacuterationLa plantation de carottes et le jardinage rapprochant les eacutetudiants nous souhaitions faire du PotaJouy un lieu de deacutetente et drsquoamitieacutes simples Ce lieu de vie en exteacuterieur exprimait une veacuteritable demande de la part des eacutetudiants

Quelle aide avez-vous obtenu afin de creacuteer votre jardin

Je tiens tout drsquoabord agrave remercier toutes les personnes en charge des espaces verts drsquoHEC Michel Steacutephane et le reste de lrsquoeacutequipe qui ont beaucoup apporteacute au PotaJouy Je crois sincegraverement que sans eux le PotaJouy nrsquoaurait jamais germeacute Aussi jrsquoai rencontreacute deux anciens ldquostagiairesrdquo de la Ferme du Bec Hellouin qui avaient leur propre ferme agrave Chambourcy et qui nous ont guideacutes dans nos premiers pas Ils nous ont donneacute des conseils tregraves preacutecieux dans la construction de notre jardin en permaculture

Comment a eacuteteacute perccedilu votre projet par les professionnels

En premiegravere anneacutee notre projet le PotaJouy a eacuteteacute laureacuteat du Dare Award de LrsquoOreacuteal du Mazars Challenge Innovation ainsi que du prix Nicolas Campard Nous avons eacutegalement remporteacute le Lipton Ice Tea Fresh Contest qui valorisait un projet eacutetudiant ambitieux

Il srsquoagit drsquoun projet eacuteco-responsable qui permet aux eacutetudiants de srsquoengager agrave leur eacutechelle et drsquoutiliser les ressources du campus de maniegravere intelligente

Quel est lrsquoobjectif du PotaJouy sur le long terme Si le projet se deacuteveloppe davantage pensez-vous vendre les produits aux eacutetudiants sur le campus A lrsquoexteacuterieur Aujourdrsquohui ils sont distribueacutes et ou transformeacutes par les membres du Potajouy pour les eacutetudiants du campusA long terme notre projet est de rendre le PotaJouy autosuffisant et viable eacuteconomiquement Cela

passera par la vente de paniers de fruits amp leacutegumes de saison sur le campus aux eacutetudiants et aux salarieacutes et pourquoi pas par lrsquoapprovisionnement du restaurant universitaire Nous pensons que de belles synergies peuvent ecirctre creacuteeacutees entre les eacutetudiants se formant au CAP Cuisine sur le campus et les apprentis permaculteurs du PotaJouy

Votre projet professionnel sera-t-il en lien avec lrsquoagriculture

Au cours de mon anneacutee de ceacutesure professionnelle jrsquoai choisi de mrsquoinvestir durant un an chez Merci Raymond une startup qui veut reconnecter les citadins agrave la nature par le prisme de lrsquoagriculture urbaine Jrsquoavais un vrai deacutesir de pousser mes convictions personnelles dans une activiteacute professionnelle en lien avec mes aspirations avec la permaculture et ses principes Aujourdrsquohui il mrsquoest impossible drsquoeacutecarter complegravetement la permaculture de mon mode de vie au moins sur le plan personnel

Souhaitez-vous sensibiliser les autres eacutetudiants agrave ecirctre plus eacuteco-responsable

Bien sucircr En reacutealiteacute le PotaJouy est neacute de la rencontre de deux grands deacutesirs creacuteer un lieu de vie ensoleilleacute (quand Meacuteteacuteo France le permet ) exploitant la biodiversiteacute du campus et sensibiliser les eacutetudiants aux enjeux environnementaux en leur proposant drsquoagir collectivement sur le modegravele de lrsquoeacuteconomie circulaire Il existe mille maniegraveres drsquoavoir une attitude eacuteco-responsable sur le campus (telle que la creacuteation de compost le recyclage des gobelets de cafeacutes le tri seacutelectif etc) le Potajouy permet de toutes les rassembler et de les encourager

Propos recueillis par Lilia-Oriana DIF (MS19)

Olivia Debrosse (H 21)

Co-fondatrice du PotaJouy

Les Expert(e)s

La laquo bonne bouffe raquo la vertueuse on peut dire qursquoElisabeth Picchiottino en a fait sa cause En poste dans lrsquoalimentaire depuis sa sortie drsquoHEC en 1998 elle en eacuteprouve quotidiennement les enjeux en matiegravere de deacuteveloppement durable et y puise du sens Quant agrave lrsquoaudace laquo il en faut pour conduire le changement raquo Ses recettes

Le 4 mars Eacutelisabeth a fecircteacute sa premiegravere anneacutee comme directrice marketing drsquoEpiSaveurs branche speacutecialiseacutee dans lrsquoeacutepicerie les boissons lrsquohygiegravene et le non-alimentaire du groupe Pomona leader franccedilais de la distribution de produits alimentaires aux professionnels des meacutetiers de bouche

Eacutelisabeth explore lrsquoalimentaire depuis vingt-deux ans Pourquoi ce choix professionnel agrave la sortie drsquoHEC laquo Jrsquoai suivi mon penchant naturel Jrsquoadore la cuisine lrsquoalimentaire la restauration lrsquoideacutee de contribuer agrave nourrir la planegravete ‒ agrave nourrir correctement jrsquoentends Crsquoest quand mecircme une preacuteoccupation fondamentale pour lrsquohumain pour notre survie Lrsquoeacutequilibre alimentaire conditionne notre eacutequilibre individuel et collectif Je voulais absolument entrer chez Nestleacute en 1998 Jrsquoy ai deacutebuteacute comme chef de produit en Italie et ccedila mrsquoa tout de suite plu Mes expeacuteriences suivantes chef de produit chez Amora-Maille (Unilever) responsable marketing de lrsquooffre chez Elior directrice Monde de lrsquoactiviteacute restauration au sein du groupe Lagardegravere Travel Retail et enfin directrice de la strateacutegie du marketing et du deacuteveloppement chez Sodexo ont gardeacute intact mon enthousiasme pour le secteur Quand je travaille avec des chefs cuisiniers ccedila me nourrit mecircme eacutemotionnellement raquo

Lrsquoimpact socieacutetal une preacuteoccupation dans lrsquoagroalimentaire

laquo Oui reacutepond Eacutelisabeth Lrsquoenjeu est deacutesormais majeur pour le secteur alimentaire Crsquoest porteur de sens raquo Drsquoautant plus porteur de sens que la loi Agriculture et Alimentation dite laquo Egalim raquo1

1 voir encadreacute

fait eacutecho aux engagements du groupe Pomona en matiegravere de responsabiliteacute socieacutetale (RSE) laquo La loi Egalim fixe des objectifs ambitieux agrave la grande majoriteacute de la restauration collective qui devra concregravetement proposer agrave compter du 1er janvier 2022 un minimum de 50 de produits de qualiteacute et durables dont 20 minimum de produits bio Sont inclus les produits HVE (Haute valeur environnementale) nouvelle certification peu connue du grand public mais promise agrave un bel avenir Crsquoest le plus haut niveau de certification environnementale des exploitations agricoles Pomona srsquoengage deacutejagrave depuis plusieurs anneacutees pour une alimentation meilleure et responsable nous accompagnons nos clients pour qursquoils integravegrent durablement ces paramegravetres et vendons ainsi 18 000 tonnes de produits bio annuellement Mais selon moi le deacutefi consiste agrave les impliquer tous restauration collective comme restauration commerciale gros clients comme chefs de petits restaurants au bon rythme propre agrave chacun pour les faire progresser sereinement et durablement Ces deux adverbes sont importants pour construire les filiegraveres et engager toutes les parties prenantes raquo

Lrsquoenjeu nrsquoest pas de reacutepondre agrave des besoins de niche mais drsquoavoir un vrai impact socieacutetal laquo Le changement doit toucher tout le monde massivement des agriculteurs aux consommateurs en passant par les restaurateurs Ce processus demande du temps il faut reacutegler des questions de capaciteacute agricole ‒ 95 des exploitations agricoles sont bio en France ‒ et industrielle transformer les mentaliteacutes et habitudes des restaurateurs Bien sucircr la loi est un acceacuteleacuterateur Pour rassurer et encourager la transition le leacutegislateur a sagement inteacutegreacute les produits en cours de conversion agrave lrsquoagriculture biologique dans son quota de 20 raquo

Le veacutegeacutetarien audace suprecircme

Eacutelisabeth Picchiottino lrsquoanalyse objectivement lrsquoagroalimentaire doit reacuteduire son impact socieacutetal laquo EpiSaveurs deacuteploie un maillage territorial tregraves important Chaque reacutegion beacuteneacuteficie drsquoune eacutequipe achat pour assurer agrave nos clients un sourcing local Nous investissons en parallegravele dans le cleaning des recettes en limitant la preacutesence de substances controverseacutees (additifs etc) mais progressivement car il srsquoagit de faire eacutevoluer les modes de production Nous encourageons nos fournisseurs en ce sens nous avons par exemple reacuteussi agrave supprimer le colorant caramel du vinaigre balsamique de notre marque de distributeur Pour drsquoautres produits la modification des process industriels prendra du temps raquo

Et lrsquoaudace Eacutelisabeth la place dans la promotion du laquo veggie raquo Les chiffres soutiennent sa thegravese En 2019 les Franccedilais comptaient en effet un tiers de flexitariens (consommateurs soucieux de diminuer viande et poisson de leur alimentation gracircce agrave des composantes proteacuteineacutees veacutegeacutetales) laquo Le veggie est lrsquoune des reacuteponses pour alleacuteger lrsquoimpact environnemental de lrsquoalimentation De surcroit il ne pose ni problegraveme drsquoapprovisionnement ni de prix Jrsquoobserve un vrai engouement des consommateurs qui nrsquoa rien agrave voir avec un pheacutenomegravene de mode raquo Son espoir laquo Que la restauration collective srsquoempare du veacutegeacutetarien accessible agrave bas prix en plus de reacuteduire le gaspillage et de suivre la saisonnaliteacute des produits pour eacutequilibrer les surcoucircts que loi Egalim lui impose avec le bio Les restaurants drsquoentreprise lrsquoont compris ils servent de plus en plus de plats veacutegeacutetariens Jrsquoy vois un beacuteneacutefice non neacutegligeable pour la planegravete pour servir un menu veacutegeacutetarien varieacute par semaine les chefs eacutelargissent leurs choix de ceacutereacuteales et leacutegumineuses (sarrasin quinoa lentilles corail fegraveves poishellip) Cela va dans le sens du redeacuteveloppement de la biodiversiteacute oublieacute depuis une cinquantaine drsquoanneacutees raquo La principale difficulteacute viendrait drsquoune culture culinaire franccedilaise majoritairement carneacutee Le veggie ne fait pas naturellement partie des recettes des chefs laquo Et lagrave nous savons faire Mes conseillers culinaires creacuteent des recettes sexy et deacutelivrent des astuces aux chefs pour les mettre en confiance Il faut plaire au consommateur final adultes et enfants raquo

Lrsquoimplication drsquoElisabeth est-elle feacuteminine laquo On dit que les femmes srsquoengagent davantage que les hommes dans les meacutetiers de la transition eacutecologique parce qursquoelles sont pragmatiques et

preacuteoccupeacutees drsquoagir pour le collectif Si jrsquoai un conseil agrave donner aux diplocircmeacutees drsquoHEC crsquoest de valoriser leur style manageacuterial au service des causes auxquelles elles croient Nrsquoayez pas peur de miser sur lrsquointelligence collective et de privileacutegier lrsquoeacutecoute et le dialogue Faites confiance agrave vos valeurs et vos intuitions Soyez perseacuteveacuterantes mais souples Ce sont des qualiteacutes preacutecieuses pour la conduite du changement raquo

Propos recueillis par Axelle Bernut (H 93)

Eacutelisabeth Picchiottino (H98)

Directrice marketing drsquoEpiSaveurs groupe Pomona

Produits bio 65 des eacutetablissements en

proposent dans la restauration collective et 43 dans la restauration commerciale

La loi Egalim vous connaissez

La loi ndeg2018-938 du 30 octobre 2018 pour lrsquoeacutequilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable dite laquo Egalim raquo poursuit trois objectifs - payer le juste prix aux producteurs pour qursquoils vivent dignement de leur travail - renforcer la qualiteacute sanitaire environnementale et nutritionnelle des produits - favoriser une alimentation saine sucircre et durable

En parallegravele de dispositifs visant lrsquoameacutelioration des conditions sanitaires et environnementales de production la loi srsquointroduit dans nos assiettes Ainsi la restauration collective rendant un service public (mecircme geacutereacutee par le priveacute) devra proposer au minimum 50 de produits de qualiteacute et durables (dont 20 de bio au moins) au 1er janvier 2022 les restaurants scolaires doivent deacutejagrave proposer un menu veacutegeacutetarien par semaine

Lisez-en plus httpsagriculturegouvfregalim-ce-que-contient-la-loi-agriculture-et-alimentation

Les Expert(e)s

En quelques mots quel est ton parcours

Jrsquoai eacuteteacute diplocircmeacutee drsquoHEC en 2003 et je suis resteacutee chez Accenture depuis la sortie drsquoeacutecole Je vais ouvrir bientocirct un nouveau chapitre professionnel Ma sensibiliteacute pour lrsquoagrobusiness a commenceacute degraves mon enfance Jrsquoai quelques hectares dans le Sud-Ouest et je partage reacuteguliegraverement les difficulteacutes du meacutetier avec mon cousin qui srsquoen occupe Ma toute premiegravere mission chez Accenture nrsquoeacutetait pas en agro mais en eacutenergie Jrsquoai ensuite eu lrsquooccasion drsquointeacutegrer une mission pour un trader de matiegraveres premiegraveres Jrsquoavais eacutetudieacute un peu le neacutegoce international lors de mes eacutetudes preacuteparatoires mais je nrsquoimaginais pas la puissance des acteurs de ce secteur Mon client par exemple avec un chiffre drsquoaffaires de 60 milliards drsquoeuros agrave lrsquoeacutepoque des implantations dans plus de 50 pays eacutetait leader dans des marcheacutes varieacutes tels que le coton les jus et les ceacutereacuteales et oleacuteagineux Les principaux enjeux de la mission ont eacuteteacute de lrsquoaider dans la maicirctrise des risques et de la volatiliteacute des prix Cette premiegravere expeacuterience mrsquoa beaucoup plu crsquoeacutetait concret proche des enjeux geacuteopolitiques et avec des reacutesultats mesurables et tangibles Elle mrsquoa permis de reacutealiser le poids de ces geacuteants mondiaux et des marcheacutes internationaux vis-agrave-vis de lrsquoagriculteur franccedilais local comme mon cousin Il y a maintenant six ans jrsquoai deacutecideacute de contribuer significativement au deacuteveloppement du secteur Agriculture et Agroalimentaire pour Accenture Depuis jrsquoai participeacute agrave des missions tregraves varieacutees allant de la strateacutegie digitale agrave la mise en œuvre de nouveaux modegraveles drsquoaffaires telles que des places de marcheacute le deacuteveloppement de nouveaux portefeuilles de produits lrsquoaccegraves direct aux consommateurs

En tant qursquoexperte du secteur quels sont actuellement les principaux enjeux de lrsquoagro

Nous vivons dans une socieacuteteacute en pleine transformation avec une croissance deacutemographique qui exige drsquoassurer lrsquoalimentation du plus grand nombre Mais il faut aussi prendre en compte les enjeux environnementaux et socieacutetaux derriegravere cette production croissanteComme citeacute lors des 4egravemes rencontres agro HEC les consommateurs demandent plus de qualiteacute de traccedilabiliteacute et de transparence Ils veulent des produits sains de saison et locaux mais sans perdre en terme de praticiteacute Au-delagrave de cette praticiteacute illustreacutee par des produits livreacutes agrave domicile ou precircts agrave cuisiner les autres enjeux majeurs du secteur sont lrsquohyper personnalisation de lrsquooffre neacutecessaire face agrave des consommateurs plus informeacutes qui utilisent des applications comme Yuka et qui changent de magasin srsquoils ne trouvent pas toute la varieacuteteacute drsquooffre qursquoils deacutesirent (en moyenne entre 7 et 8 enseignes visiteacutees pour faire ses achats par mois) Enfin il y a une reacuteflexion profonde meneacutee sur le rocircle des surfaces de ventes qui srsquoaccompagne drsquoune augmentation de la valeur accordeacutee aux conseils personnaliseacutesPour mieux reacutepondre agrave ces exigences accrues des consommateurs toute la filiegravere doit se transformer Les enjeux en amont sont le deacuteveloppement drsquooptions viables dans les domaines suivants lrsquoagriculture de preacutecision (avec le support des outils digitaux et lrsquousage accru des donneacutees cibleacutees) les fermes urbaines (dans le contexte de smart cities et smart agriculture) et enfin la connexion entre les agriculteurs et tous les professionnels de la chaine de valeur (plateformes drsquoeacutechanges de mutualisation de la logistique etc) En aval la tendance est la deacutesintermeacutediation Crsquoest le cas drsquoIntermarcheacute par exemple qui possegravede des uniteacutes de production de la viande vendue dans ses surfaces ou le cas des coopeacuteratives qui se deacuteveloppent dans la distribution alimentaire afin de permettre la vente directe des produits de leurs adheacuterents

Est-ce que tu peux nous raconter tes diffeacuterentes missions dans le secteur

Jrsquoai toujours trouveacute lrsquoambiance et les interactions avec les professionnels de ces secteurs tregraves constructives Crsquoest une industrie lieacutee agrave la terre crsquoest important de revenir aux choses concregravetes Les acteurs sont tregraves divers chimie avec les fournisseurs drsquointrants grands groupes agroalimentaires ou entreprises familiales coopeacuteratives avec un modegravele agrave part distributeurs mais aussi services publics banques et assurancesAvec lrsquoun de ces clients jrsquoai eu la chance de travailler sur la laquo Raison drsquoEcirctre raquo du Groupe Cela oblige agrave se poser des questions profondes sur la nature de lrsquoactiviteacute le rocircle de lrsquoentreprise dans la socieacuteteacute et son impact sur la planegravete Ce travail a eacuteteacute lieacute agrave des leviers drsquoinnovation essentiels comme le carburant 100 veacutegeacutetal et drsquoautres maniegraveres de valoriser les produits agricoles Jrsquoai eacutegalement travailleacute avec un groupe coopeacuteratif agricole franccedilais sur la deacutefinition de la strateacutegie digitale drsquoune de leurs entiteacutes Le groupe souhait dans le cadre de leur plan strateacutegique agrave long terme apporter plus de services agrave ses adheacuterents de plus en plus connecteacutes et digitaux avec le renouvellement des geacuteneacuterations Nous avons donc conccedilu puis deacuteveloppeacute une plateforme qui fonctionne comme une place de marcheacute agriculteurs Plusieurs produits sont deacutejagrave disponibles et demain lrsquoobjectif est de pouvoir trouver tout type de services notamment de la main drsquoœuvre dans les peacuteriodes de pic saisonnier un des grands deacutefis des agriculteurs actuellementEnfin jrsquoai pu eacutegalement accompagner une banque tregraves engageacutee dans le financement de lrsquoagriculture et de lrsquoagroalimentaire Nous avons notamment effectueacute des visites de terrain aupregraves drsquoagriculteurs en Europe et aux USA pour reacutefleacutechir au positionnement drsquoune banque agrave leurs cocircteacutes Nous avons identifieacute leurs besoins en matiegravere de conseil drsquoinformations preacutecises sur les attentes des consommateurs et des industriels afin drsquoorienter leur production

Quel est ton avis sur la situation des femmes dans le domaine agro

Comme souligneacute lors des 4egravemes rencontres agro HEC1 les sondages en agro sont biaiseacutes par le fait que lrsquoimmense majoriteacute des personnes qui y reacutepondent sont des femmes A mon avis ce biais statistique est un call for action pour les entreprises Afin drsquoecirctre plus aligneacutees avec ses prescripteurs et clients ndash ou plutocirct prescriptrices ndash le secteur doit recruter plus de femmes notamment dans les postes de direction et leur donner plus de pouvoir de deacutecision La question qui se pose est donc comment les entreprises vont eacutevoluer du point de vue strateacutegique en prenant cette feacuteminisation en compte La diversiteacute des eacutequipes est un vrai sujet Afin drsquoecirctre plus proche des clients drsquoecirctre capable de reacutefleacutechir comme eux avec des prismes diffeacuterents qui portent des solutions novatrices il faut des eacutequipes plus repreacutesentatives de notre socieacuteteacute riches des diffeacuterences drsquoacircge de genre drsquoorigine de parcours

Enfin quels conseils peux-tu donner agrave nos camarades HEC

Osez faire ce que vous avez envie de faire Une carriegravere nrsquoest pas deacutetermineacutee par vos premiegraveres expeacuteriences Elle se construit au fil des rencontres des projets mais aussi avec lrsquoeacutevolution de vos propres centres drsquointeacuterecircts et prioriteacutes au cours des anneacutees

Propos recueillis par Barbara Carioca (H17)

1 article HEC Stories suite aux 4egravemes rencontres agro HEC organiseacutees par le club Agro HEC en novembre 2019 httpshecstoriesfrfrdouze-lecons-tirees-des-rencon-tres-hec-de-lagroalimentaire

Lise Malbenard (H03)

Managing director chez Accenture Strategy speacutecialiste en agrobusiness

Les Expert(e)s

Diplocircmeacutee drsquoEM Normandie (1993) Aureacutelie Caille deacuteveloppe sa carriegravere dans le secteur meacutedias-communication drsquoabord ingeacutenieur financier chez TDF elle rejoint ensuite France Teacuteleacutevisions pour y monter le controcircle de gestion groupe puis organiser la fusion des chaicircnes Elle devient ensuite secreacutetaire geacuteneacuteral puis directrice geacuteneacuterale adjointe chez FTV Distribution Elle est aujourdrsquohui directrice geacuteneacuterale du groupe NGPA (Nouvelle Geacuteneacuteration de Presse Agricole)

Quelles ont eacuteteacute vos motivations pour rejoindre le groupe NGPA

Mes motivations pour rejoindre ce groupe ont eacuteteacute de plusieurs natures

Tout drsquoabord jrsquoai eacuteteacute attireacutee par lrsquoenjeu meacutetier je suis venue pour conduire un projet strateacutegique de transformation lrsquoenjeu est de passer drsquoune presse majoritairement papier agrave la numeacuterisation de lrsquoinformation et au deacuteveloppement de services numeacuteriques associeacutes Il srsquoagit eacutegalement de mettre en valeur la base de donneacutees dont nous disposons pour proposer de nouveaux services notamment pour reacutepondre aux besoins marketing de nos annonceurs

Ensuite je suis inteacuteresseacutee par les valeurs que porte le secteur agricole Sa mission est de nourrir les gens ce qui induit une dimension humaine et de bienveillance forte Dans lrsquoaudiovisuel on a affaire agrave beaucoup de laquo personnaliteacutes raquo avec des egos forts plus individualistes

Quelles sont les caracteacuteristiques de la presse agricole

La principale filiale du groupe est Groupe France Agricole organisme de presse professionnelle speacutecialiseacutee qui diffuse 15 magazines Le magazine phare est La France Agricole qui existe depuis

1945 et tire agrave 100000 exemplaires par semaine Nous sommes le seul organe de presse agricole indeacutependant Le magazine concurrent de La France Agricole est Reacuteussir produit par le syndicat du secteur la FNSEA

Nous sommes diversifieacutes autour de la presse magazine le site Terre-Net est devenu leader de lrsquoinformation agricole en ligne Hyltel leader du marketing direct gegravere une base de donneacutees dans laquelle sont reacutepertorieacutes 98 des agriculteurs franccedilais

Il est difficile de qualifier notre meacutetier par rapport agrave ses clients degraves lors que le secteur agricole nrsquoest pas structureacute comme une entreprise classique est-on dans le B2B ou le B2C

En interne et crsquoest une caracteacuteristique du secteur la plupart du personnel est issu de familles drsquoagriculteurs Bien qursquoeacutetant un groupe de presse aucun reacutedacteur nrsquoest de formation journaliste tous sont ingeacutenieurs agronomes La prioriteacute est cette origine et la compeacutetence agricole la compeacutetence meacutetier vient en second

Pouvez-vous deacutecrire les eacutevolutions en cours et agrave venir dans ce secteur

Le papier est tregraves ancreacute dans le milieu agricole lrsquoagriculteur attend son magazine papier le weekend Crsquoest vrai surtout pour les geacuteneacuterations plus acircgeacutees Toutefois cette presse doit eacutevoluer pour fournir de nouveaux outils et services sous peine de se deacuteconnecter des geacuteneacuterations plus jeunesLe passage au numeacuterique avec la disparition du support papier recreacutee de lrsquoexigence sur le contenu La perception du consommateur jusqursquoagrave reacutecemment eacutetait qursquointernet doit ecirctre accessible agrave tous et gratuit Le mouvement est en train de changer Internet doit fournir des contenus de qualiteacute fiables utiles et veacuterifieacutes Le consommateur

est precirct agrave payer pour se proteacuteger des fake news pour avoir une information pertinente par rapport agrave ses besoins La newsletter cibleacutee en est un exemple

De plus au-delagrave de lrsquoinformation le web permet drsquoavoir accegraves agrave des services Prenez par exemple la meacuteteacuteo au-delagrave de lrsquoinformation sur le temps agrave venir ce sont les conseils pratiques qui vont inteacuteresser les agriculteurs Internet permet eacutegalement la gestion de la base de donneacutees la gestion de campagnes de marketing direct la mise en place de campagnes de testing de nouveaux produits Il y a une attente des consommateurs sur les services qui leur sont adapteacutes Et ils sont precircts agrave payer pour cela

Quelles difficulteacutes avez-vous rencontreacutees

Le groupe a une forte notorieacuteteacute relativement peu de concurrence il est le seul acteur de presse priveacutee Dans ce contexte il est difficile de faire eacutevoluer les mentaliteacutes car les gens ne sentent pas forceacutement lrsquoimpeacuteratif du changement

Cela prend du temps Par exemple nous avons voulu modifier le grammage du journal nous nous sommes heurteacutes agrave une forte reacutesistance comme si le grammage du papier influait sur la qualiteacute du journal

Il est eacutegalement difficile de creacuteer la dynamique de travail en commun les journalistes et les ingeacutenieurs sont indeacutependants et ont besoin drsquoarguments solides et drsquoexplications exhaustives pour accepter le changement Cela demande beaucoup drsquoeacutenergie Lrsquoalternative est de lrsquoimposer mais ce nrsquoest pas une bonne solution pour creacuteer lrsquoadheacutesion au projet

La transformation neacutecessite de lrsquoaccompagnement mais aussi des moyens Crsquoest mon travail drsquoessayer de convaincre mes actionnaires que cela correspond agrave un investissement Par exemple pour faire eacutevoluer notre image et les modes de travail il est neacutecessaire de faire eacutevoluer les locaux

Est-ce plus difficile en tant que femme

Crsquoest un univers tregraves masculin Je suis la seule femme au comiteacute de direction Jrsquoai moi-mecircme recruteacute deux femmes Cela rajoute effectivement agrave

la difficulteacute Il faut ecirctre intraitable ferme dans ses convictions deacutemontrer ses positions agrave la limite laquo faire peur raquo comme gage de respect

Quels conseils donneriez-vous

Le positionnement de lrsquoagriculture se transforme elle est questionneacutee sur son rocircle socieacutetal avec de nombreux enjeux le bio les pesticideshellip Il faut qursquoelle retrouve sa place dans la socieacuteteacute Il y a un mal-ecirctre chez les agriculteurs lrsquoagri-bashing les agressions dont ils sont victimes Il y a une forte demande de leur part qursquoon les aide agrave parler agrave la socieacuteteacute

Le secteur est tregraves structureacute (syndicats PAC) mais la nouvelle geacuteneacuteration et lrsquoeacutevolution des enjeux est entrain de modifier ces structures

Pour moi cela requiert de nouvelles compeacutetences et demande davantage drsquoouverture au monde non agricole Aujourdrsquohui les personnes travaillant dans le secteur en sont avant tout issues cela creacutee un fort engagement mais ne garantit pas forceacutement les compeacutetences requises par exemple dans le domaine de la communication ou de lrsquointernet Les meacutetiers sont tregraves techniques Il y a besoin drsquoaide exteacuterieure pour ne pas rester que dans la technique

Il y a donc des opportuniteacutes Il y a des besoins de profils issus de lrsquoexteacuterieur pour impulser les transformations Il faut ecirctre conscient que face agrave des gens ancreacutes dans le secteur et des habitudes de fonctionnement il faut toutefois ecirctre passionneacute et convaincu faire preuve de teacutenaciteacute pour pouvoir faire bouger les lignes

Propos recueillis par Mireille Chambellan (H88)

Aureacutelie Caille

Directrice Geacuteneacuterale du groupe NGPA (Nouvelle Geacuteneacuteration de Presse Agricole)

oblige agrave nous reacuteinventer agrave toute vitesse agrave recreacuteer notre chaine de valeur tout en travaillant dans un environnement incertain et changeant Le lien avec le monde agricole qui nous fournit les matiegraveres premiegraveres que nous transformons est un paramegravetre tregraves important de lrsquoeacutequation Chez Bel nous avons conclu un accord avec lrsquoassociation des 800 producteurs qui nous fournissent leur lait en France accord qui leur garantit une reacutemuneacuteration nettement au-dessus des conditions du marcheacute en lrsquoeacutechange drsquoengagement sur des pratiques drsquoeacutelevages respectueuses Cet accord dont lrsquoimpact est loin drsquoecirctre anecdotique sur le compte de reacutesultat de Bel en France est un extraordinaire motif de drsquoengagement et de fierteacute pour les eacutequipes Il donne beaucoup de sens agrave notre travail au quotidien et me laisse penser que les grandes entreprises de lrsquoagroalimentaire ont plus que jamais un rocircle essentiel agrave jouer dans la maniegravere dont nous nous nourrirons demain agrave condition de savoir eacutecouter ndash et entendre - les consommateurs et les autres partie-prenantes de nos activiteacutes

Comment pensez-vous incarner lrsquoaudace Je ne sais pas si crsquoest de lrsquoaudace mais mon originaliteacute est drsquoavoir construit mon parcours en fonction de mes envies de mes intuitions du moment -souvent provoqueacutees par des rencontres ndash sans neacutecessairement suivre un parcours baliseacute de carriegravere Ceci me donne aujourdrsquohui beaucoup de force et de seacutereacuteniteacute dans mon travail au quotidien notamment dans les interactions avec les eacutequipes que je manage

Des personnes inspirantes ont-elles guideacute votre parcours De quelle maniegravere

Celui qui mrsquoa donneacute le goucirct du marketing ndash un marketing honnecircte agrave lrsquoeacutecoute des consommateurs porteur de sens avant que ce mot soit agrave la mode crsquoest mon premier prof de marketing agrave HEC M Denis Lindon qui eacutetait aussi un des inventeurs du meacutetier des eacutetudes en France et encore lrsquoauteur de livres sur la mythologie que je fais lire agrave mes enfants Et par la suite les femmes super inspirantes que jrsquoai rencontreacutees gracircce agrave HEC au Feacuteminin notamment quand je mrsquooccupais du prix Trajectoires

Quels conseils donneriez-vous agrave nos camarades HEC Suis tes envies ndash ne fais jamais rien qui aille agrave lrsquoencontre de tes convictions ndash Cultive ta diffeacuterence ce qui nrsquoappartient qursquoagrave toi ce qui est preacutecieux pour toi et fais-en ta force et ce qui te rend unique dans ton monde professionnel

Propos recueillis par Louise Hubert (MS13)

En quelques mots quel est votre parcours

A ma sortie drsquoHEC apregraves un an passeacute en Thailande comme volontaire sur un projet drsquoaide sociale jrsquoai deacutemarreacute mon parcours dans les eacutetudes Marketing ndash drsquoabord en institut puis en charge des eacutetudes strateacutegiques pour le groupe PPR Un deacutemeacutenagement familial agrave Reims a eacuteteacute lrsquooccasion

drsquoaborder mon meacutetier autrement en donnant des cours en eacutecoles de commerce et surtout en deacuteveloppant une activiteacute de conseil ndash activiteacute qui a vraiment pris son essor de retour agrave Paris Avec mon associeacutee nous avons travailleacute pendant une dizaine drsquoanneacutees pour de nombreux clients dans lrsquounivers de la grande conso agrave partir de meacutethodologies associant les insights et lrsquoinnovation Il y a deux ans jrsquoai eu besoin de trouver un nouveau souffle de voir de lrsquointeacuterieur le fonctionnement de mes clients et de retrouver une dynamique drsquoeacutequipe plus forte Crsquoest ainsi que jrsquoai effectueacute une premiegravere mission longue chez Bel un de mes principaux clientshellip et actuellement jrsquoen suis agrave la troisiegraveme Jrsquoai enchaineacute des postes marketing innovation strategic insights (le nouveau nom des eacutetudes marketing) chez Bel France et chez Bel Globalhellip crsquoest exactement ce que je recherchais et je suis tregraves contente drsquoavoir effectueacute ce pas de cocircteacute Jrsquoapprends des choses nouvelles tous les jours je rencontre des personnes engageacutees et inspiranteshellip comme Cleacutementine dont jrsquoai fait la connaissance chez Bel

Pourquoi avoir deacutecideacute de deacuteployer vos compeacutetences en matiegravere drsquoinnovation dans le domaine de lrsquoagro-alimentaire

Depuis HEC ce qui mrsquointeacuteresse le plus crsquoest la maniegravere dont les gens vivent dont les habitudes se creacuteent et se transformenthellip Le meacutetier des

eacutetudes a largement reacutepondu agrave cette curiositeacute avec parfois la frustration de rester au niveau de lrsquoinformation et pas assez dans la transformation Crsquoest pourquoi dans lrsquoactiviteacute de mon agence de conseil Tagea nous avions deacuteveloppeacute des approches pour mettre la connaissance des consommateurs (les insights) le plus possible au service du business et notamment de lrsquoinnovation La grande consommation qui a besoin de renouveler sans cesse ses offres est un terrain de jeu privileacutegieacute pour ce type drsquoapproche Crsquoest ainsi que je me suis petit agrave petit speacutecialiseacutee dans les produits laquo du quotidien raquo et plus particuliegraverement les produits drsquoalimentation avec outre Bel des clients comme Lesieur Jacquet Brossard General Mills Liebighellip Comme en plus jrsquoadore la cuisine et plus largement tout lrsquounivers culturel lieacute agrave lrsquoalimentation jrsquoai souvent lrsquoimpression que mon travail est tregraves proche drsquoun loisir

Votre expeacuterience dans le domaine agro-alimentaire a-t-elle des speacutecificiteacutes par rapport aux autres secteurs drsquoactiviteacute dans lesquels vous avez exerceacute Lesquelles Lrsquoagro-alimentaire est depuis quelques anneacutees une marmite en pleine eacutebullition et certainement un des endroits les plus passionnants pour travailler aujourdrsquohui Crsquoest ducirc aux consommateurs aux gens qui achegravetent et mangent nos produits qui sont en train de se transformer radicalement et agrave une vitesse qursquoon nrsquoavait jamais connue auparavant On a toujours fait de bons produits mais deacutesormais ils doivent ecirctre impeccables sans additifs sans ingreacutedients indeacutesirables avec des recettes proches du fait-maison Les consommateurs appreacutecient la praticiteacute de ce qursquoon leur propose mais ne supportent plus les emballages en plastique veulent du bio mais font leurs courses agrave lrsquoeuro pregraveshellip Lagrave ougrave nos entreprises ont longtemps repreacutesenteacute une forme de progregraves et drsquoideacuteal de qualiteacute (nrsquooublions pas que la geacuteneacuteration de nos grand-megraveres agrave deacutecouvert le reacutefrigeacuterateur et passait plusieurs heures par jour agrave preacuteparer ses repashellip) elles sont maintenant diaboliseacutees Le consommateur ne recircve que de circuit court de start-ups engageacuteeshellip cela nous

Les Teacutemoignages

Anne-Laure Frossard (H93)

Directrice de Projets drsquoinnovation transverses chez Bel

de 6000 hectares Nous sommes veacuteritablement agrave la jonction de lrsquoagriculture cellulaire et de lrsquoagriculture verticale urbaine Fy transforme les glucides (comme lrsquoherbe le sucre) en proteacuteine de maniegravere beaucoup plus efficace que les vaches Aujourdrsquohui lrsquoeacutelevage qui a eacuteteacute inventeacute il y 11000 ans en domestiquant une poigneacutee dlsquoespegraveces animales arrive agrave ses limites du fait de son impact environnemental tregraves fort Ce que nous faisons est fondamentalement une deuxiegraveme domestication celle des microbes et elle repreacutesente un saut en efficaciteacute un peu comme le saut du transitor agrave la puce en silicone la proteacuteine animale est structurellement inefficace neacutecessite drsquoeacutenormes quantiteacutes drsquoeau de terres cultiveacutees et est lrsquoune des principales causes drsquoeacutemission de gaz agrave effet de serre Fy a besoin de 100 fois moins de terre 10 fois moins drsquoeau eacutemet 100 fois moins de gaz agrave effet de serre Crsquoest ce saut technologique qui nous a permis de lever plus de $120M aupregraves de fonds tels que ceux de Bill Gates drsquoAl Gore ou encore de Danone Manifesto Venture

Et manger des microbes crsquoest possible Bien sucircr Crsquoest ce que nous faisons depuis bien longtemps deacutejagrave lorsque nous mangeons du fromage du pain ou buvons du vin tous ces aliments sont des produits de fermentation par des micro-organismes Les micro-organismes sont agrave la base du vivant nous en avons drsquoailleurs plus en nous (notamment dans notre microbiote digestif) que nous nrsquoavons de cellules

Ton choix trsquoa-t-il transformeacute

Oui Ce chemin truffeacute de choix mrsquoa permis de deacutefinir ce qui est important pour moi de mettre en coheacuterence qui je suis et mes actes En fait crsquoest plus facile qursquoon ne le croit car on a beaucoup moins besoin de faire des choses qursquoon nrsquoaime pas Aujourdrsquohui je suis un peu plus celui qursquoau fond jrsquoai toujours eacuteteacute mais dont je nrsquoavais pas conscience Jrsquoai reacutealiseacute qursquoen choisissant ce chemin je me

suis creacuteeacute un environnement plus en adeacutequation avec mes valeurs avec plus de choses qui me correspondent Jrsquoai toujours suivi mon chemin et jrsquoai toujours eu le sentiment que ce qui eacutetait le meilleur pour moi nrsquoeacutetait pas forceacutement ce que lrsquoon me proposait de faire je crois que chacun agrave son talent unique et pour moi il eacutetait important de le trouver

Comment penses-tu incarner lrsquoaudace

Pour moi lrsquoaudace crsquoest croire que ton point de vue peut avoir de la valeur et meacuterite que tu oses Et ne pas avoir peur de ccedila Crsquoest ce que jrsquoai deacutecideacute de faire mecircme si ce nrsquoest pas toujours facile

Comment parviens-tu agrave impulser et convaincre dans tout ton eacuteco-systegraveme pour avoir le plus grand impact positif

Ce que nous faisons est tellement diffeacuterent que cela demande de lrsquoeacuteducation drsquoexpliquer pourquoi crsquoest important Nous voulons proposer des alternatives aux gens pour qursquoils puissent choisir drsquoavoir moins drsquoimpact sur lrsquoenvironnement et le reacutechauffement climatique Aujourdrsquohui le seuil de toleacuterance sur ces sujets change de maniegravere drastique et rapidePar ailleurs il y a aussi le cadre reacuteglementaire et leacutegal avec une technologie de rupture comme la nocirctre Ce cadre peut ralentir beaucoup voire faire passer agrave cocircteacute en Europe le reacuteflexe protectionniste pourrait empecirccher lrsquoarriveacutee de ces technologies qui se deacuteploieront aux USA et en Asie Il faut avoir des actions coordonneacutees avec drsquoautres dans cet eacuteco-systegraveme pour expliquer eacuteduquerEn tant que dirigeant il faut ecirctre humble et savoir eacutecouter Encourager le fait que la meilleure ideacutee gagne La susciter la cultiver elle peut venir de nrsquoimporte qui ne pas en faire un problegraveme drsquoego Et arriver aussi rapidement agrave une deacutecision ce qui est pour moi le meilleur critegravere drsquoeacutevaluation drsquoune organisation

Ton conseil pour nos camarades HEC Oser un peu trop toujours aller vers quelque chose drsquoun peu trop grand pour toi ne pas attendre la perfection nous ne sommes jamais precircts Ne jamais attendre que tout soit parfait pour oser et croire en toi La premiegravere chose dans laquelle investir crsquoest toiEn ce qui me concerne ce qui me donne de lrsquoeacutenergie crsquoest ce qui nourrit ma curiositeacute Agrave chacun de trouver ce qui le nourrit

Propos recueillis par Gwenola Bliek (H93)

Les proteacuteines de demain

Ton parcours en quelques mots

Jrsquoai grandi agrave Jouy-en-Josashellip et y ai fait mes eacutetudes maternelle primaire et HEC (H93) Apregraves avoir travailleacute agrave Hong Kong dans lrsquoalimentaire je suis passeacute par le conseil en strateacutegie avant de devenir directeur de

la strateacutegie drsquoune branche emballage du groupe Pechiney Jrsquoai ensuite passeacute 15 ans dans lrsquoemballage beauteacute ougrave je suis devenu preacutesident de 2 business units baseacutees agrave New York avec un CA de $700M Et puis jrsquoai deacutecideacute de faire un break je suis parti un an agrave Kauai (dans lrsquoarchipel drsquoHawaiuml) car je voulais faire autre chose de plus entrepreneurial et avec une contribution positive au monde

Quel a eacuteteacute ton eacuteleacutement deacuteclencheur

La naissance de mes enfants y est pour beaucoup bien sucircr mais crsquoeacutetait aussi lrsquoaboutissement drsquoune longue eacutevolution personnelle drsquoun besoin de sens drsquoecirctre moins centreacute sur moi-mecircme et de contribuer agrave quelque chose de plus grand que moi

Qursquoas-tu choisi de faire Je me suis inteacuteresseacute agrave des technologies qui pouvaient avoir un impact significatif et positif pour la planegravete en partenariat avec des scientifiques Une des socieacuteteacutes que nous avons lanceacutees faisait des recherches en biologie pour la Nasa dans le but de mieux comprendre les conditions neacutecessaires agrave lrsquoapparition de la vie Lrsquoobjectif eacutetait en particulier de deacuteterminer ougrave et comment rechercher la vie sur des lunes de Saturne ou sur Mars Pour cela nous nous sommes inteacuteresseacutes agrave la faccedilon dont la vie avait pu srsquoorganiser dans des environnements particuliegraverement hostiles sur Terre Crsquoest ce qui nous a ameneacute agrave eacutetudier les sources volcaniques acides de Yellowstone aux USA

Le massif de Yellowstone est un eacutenorme massif volcanique qui fait environ la moitieacute de la taille de la Suisse situeacute dans les Montagnes Rocheuses au nord-ouest des Eacutetats-Unis il reste aujourdrsquohui encore lrsquoun des eacutecosystegravemes les plus sauvages de la planegravete avec des grizzlys des loups et des bisons Lrsquoune des sources eacutetudieacutees a un pH de 23 (proche de celui drsquoune batterie de voiture) et est tregraves concentreacutee en souffre mercure arsenichellip Lrsquoendroit est lunaire car cette source est tellement toxique qursquoelle a tout deacutetruit autour drsquoelle il ne reste que du sable Et pourtant nous y avons deacutecouvert une chose extraordinaire des formes de vie microbienne ont coloniseacute ces sources au fil de milliers drsquoanneacutees en deacuteveloppant des tactiques extraordinairement efficaces pour srsquoadapter agrave ces conditions tregraves difficileshellip laquo life finds a way raquo Cette reacutesilience de la vie elle-mecircme qui srsquoadapte qui continue et qui prospegravere mecircme dans les environnements les plus durs crsquoest une formidable leccedilon drsquooptimisme pour lrsquohumaniteacute

Nous avons deacutecouvert lagrave-bas des formes de vie microbiennes jusqursquoalors inconnues dont une que nous avons nommeacute Fusarium yellowstonensis et qui est composeacutee agrave 50 de proteacuteines elle utilise au maximum les tregraves faibles ressources qursquoelle a lrsquooccasion de trouver (une feuille qui tombe dans la source par exemple) Elle est organiseacutee en fibres qui ressemblent agrave des fibres musculaires et il se trouve qursquoelle est une des rares sources de proteacuteines complegravetes non animales Cela veut dire qursquoelle contient lrsquoensemble des acides amineacutes dont nous avons besoin pour rester en bonne santeacuteNous avons travailleacute plusieurs anneacutees au deacuteveloppement drsquoune technologie de fermentation complegravetement nouvelle permettant de produire Fy une proteacuteine issue de Fyellowstonensis sur des plateaux 1 plateau produit sur un an lrsquoeacutequivalent en proteacuteines de 30 poulets 1 rack = 1200 poulets Nous avons ouvert en mars une usine dans le sud de Chicago qui produira la mecircme quantiteacute en ldquoeacutequivalent hamburgerrdquo que ce que lrsquoon peut obtenir par eacutelevage avec un pacircturage


Thomas Jonas (H93)

CEO et co-Fondateur de Naturersquos Fynd httpswwwnaturesfyndcom

Dans mon cas qui pourrait srsquoapparenter agrave une double reconversion (changement de fonction et de domaine drsquoactiviteacute) je citerais parmi les eacuteleacutements cleacute de reacuteussite le deacutesir drsquoapprendre la persistance la patience et plus que tout la luciditeacute de bien se connaicirctre avoir conscience de ce que lrsquoon ne sait pas est essentiel Partant de lagrave tout est possible

En pratique jrsquoai personnellement avanceacute en multipliant les cycles laquo Expeacuterimente corrige apprends Reacutepegravete raquo

Ton travail de production est eacutethiquement responsable crsquoest tregraves inspirant et je crois que tu contribues eacutegalement agrave la reacuteduction et agrave la transparence des circuits de distribution Peux-tu nous en dire plus

Mon expeacuterience terrain et mon passeacute dans les hedge funds mrsquoont tregraves vite mise sur la piste de la production de cafeacute drsquoexception pour sortir les petits producteurs de la dureteacute de la logique des laquo commodities raquo

Contrairement au Vietnam qui poursuit une strateacutegie de volume sur le robusta jrsquoai donc parieacute sur des gisements drsquoarabica cultiveacute en micro lots de grande qualiteacute Nos reacutecoltes sont soigneacutees meacuteticuleusement par des femmes habiteacutees par le savoir ancestral de la cultivation du theacute

Par ailleurs je voulais explorer un mode de production souple et simple qui se cale naturellement sur lrsquoorganisation traditionnelle du tissu local agricole

La labeacutelisation ne correspondait pas vraiment agrave mon approche ni agrave mon contexte de production Le format de coopeacuterative nrsquoeacutetait pas non plus adapteacute agrave la situation Lrsquoesprit drsquoune AMAP1 de 12 000 km mrsquoest en revanche parue seacuteduisante ce type drsquoorganisation eacutetant rendue possible gracircce agrave la valeur ajouteacutee geacuteneacutereacutee par ces cafeacutes drsquoexception dont la demande est en forte expansion

Jrsquoai donc monteacute un circuit tregraves court des cultivateurs aux consommateurs adosseacute agrave une structure locale drsquoappui et de logistique qui accompagne au quotidien la vie de 60 familles de cultivateurs Cette capillariteacute permet de prendre notre place au jour le jour au sein des villages tout en distillant et renforccedilant les bonnes pratiques de cultivation indispensables agrave la qualiteacute de notre production

1 Association qui eacutetablit un lien direct entre un ex-ploitant agricole de proximiteacute et des consommateurs

Quels conseils donnerais-tu agrave nos camarades HEC

Je pense qursquoil est de plus en plus difficile de trouver sa place dans le monde du travail salarial laquo main stream raquo Le fonctionnement en sillon de ce systegraveme me semble exclure toujours drsquoavantage de personnes de faccedilon plus ou moins subtile ndash privation de sens eacutepideacutemie de burnoutshellipJrsquoobserve en effet que la majoriteacute de mes amis mecircme ceux qui avaient des velleacuteiteacutes de carriegravere se retrouvent agrave lrsquoapproche de la cinquantaine dans des situations deacutelicates qui au mieux virent au statu quo

Lrsquoentrepreneuriat est certes tregraves particulier et ne convient peut-ecirctre pas agrave tout le monde mais il preacutesente le meacuterite de se retrouver face agrave soi-mecircme et drsquooffrir lrsquoopportuniteacute de deacutecouvrir et cultiver ses propres ressources Alors jrsquoaurais envie de mrsquoadresser aux personnes qui souffrent de mal ecirctre au travail ou qui sont frustreacutees en quecircte de sens si vous ne trouvez pas vos places dans les organisations actuelles crsquoest certainement que vous nrsquoen avez pas Si vos talents et savoir-ecirctre ne sont pas reconnus osez creacuteer votre propre activiteacute

Propos recueillis par Mona Bercaut (EMBA17)

En quelques mots peux-tu nous raconter ton parcours et ce qui a motiveacute ces choix

Apregraves un parcours de 10 ans qui mrsquoa fait cheminer dans la finance des produits structureacutes aux hedge funds avec Standard amp Poorrsquos principalement jrsquoai quitteacute Paris pour lancer une plantation

de cafeacute dans un village de la reacutegion de Dalat ville des hauts plateaux du Centre Vietnam

Mon projet a eacutevolueacute et jrsquoai lanceacute Le Pari Dalat une start-up avec des femmes vietnamiennes avec qui nous cultivons le cafeacute selon les regravegles de lrsquoart du theacute Il y a 9 ans ni elles ni moi ne buvions du cafeacute Aujourdrsquohui notre arabica est classeacute parmi les 5 meilleurs mondiaux

En janvier 2019 Le Pari Dalat a eacuteteacute seacutelectionneacute par lrsquoincubateur HEC de la Station F pour structurer et deacutevelopper la commercialisation de notre arabica en Europe Nous approchons actuellement les chefs gastronomiques et les artisans de luxe des meacutetiers de bouche et nous preacutevoyons drsquoici quelques mois drsquooffrir notre arabica directement aux buveurs de cafeacute via des circuits drsquoeacutepiceries fines et de notre e-shop

Ta reconversion a-t-elle geacuteneacutereacute des difficulteacutes ou des doutes Comment penses-tu incarner lrsquoaudace

Le contexte geacuteneacuteral des anneacutees 2009 eacutetait morose et jrsquoai trouveacute le marcheacute du travail en France particuliegraverement frileux vis-agrave-vis de la reconversion Je ne mrsquoattendais pas agrave ce que mon enthousiasme soit systeacutematiquement doucheacute et que tous mes acquis personnels et professionnels soient preacutetextes agrave difficulteacutes Ce deacutecalage eacutetait drsquoautant plus incompreacutehensible pour moi que jrsquoavais reacuteussi agrave me positionner dans une forte dynamique de changement alimenteacutee preacuteciseacutement par mon parcours

Mon optimisme et mon intuition mrsquoont permis de garder le cap et mon pragmatisme a fait le reste Avec le recul je pense que ce contexte a eacuteteacute tregraves libeacuterateur car agrave lrsquoeacutevidence tout eacutetait agrave reacuteinventer pour moi

Comment ton expeacuterience srsquoest-elle passeacutee en pratique

Le Master en Deacuteveloppement Durable drsquoHEC mrsquoa consideacuterablement aideacute agrave neacutegocier ce virage dans ma vie en donnant un eacutelan et une dimension nouvelle agrave ma deacutemarche Degraves le deacutebut je me suis sentie en adeacutequation avec ce programme qui mrsquoouvrait les portes de nouveaux champs de possibles

Le fait drsquoecirctre exposeacutee agrave toutes sortes de sujets que jrsquoignorais alors et surtout la deacutecouverte de la creacuteativiteacute qui existe agrave lrsquointersection entre le business et lrsquoimpact social ont eacuteteacute fondamentaux pour moi Jrsquoai aussi beaucoup eacuteteacute inspireacutee au contact des intervenants aux profils tregraves varieacutes qui avaient reacuteussi agrave concreacutetiser leur passion avec succegraves

Mon deacutesir de ne pas transiger avec mes aspirations srsquoest donc renforceacute Lrsquoopportuniteacute de mettre en pratique mes convictions tout en renouant avec mes racines maternelles srsquoest alors preacutesenteacutee agrave moi sous forme drsquoune proposition de mrsquoinstaller dans une plantation de cafeacute sur les Hauts Plateaux du Sud Vietnam avec des cultivateurs issus des ethnies minoritaires

Comment y es-tu parvenue

Ma courbe drsquoapprentissage du Vietnam du cafeacute et de lrsquoentrepreneuriat en simultaneacute a eacuteteacute tregraves pentue Par moment jrsquoai eu lrsquoimpression de faire pousser un brin drsquoherbe entre des plaques de bitume Heureusement les satisfactions eacutegraineacutees le long de ce parcours ont eacuteteacute tellement grandes que jrsquoai vite oublieacute les moments difficiles (perte drsquoun stock annuel dans une inondation par exemple hellip) Ccedila a eacuteteacute une tregraves belle eacutecole de vie


Virginie Ciceacuteron (M 10)

Fondatrice du Pari Dalat (Viet specialty coffee)

tour de France avec Paolin pour rencontrer des fournisseurs dans une vieille voiture dans laquelle on dormait avec comme seul moyen de se laver des lingettes beacutebeacute Par ailleurs quand tu lances ta boicircte avec une dette de soixante-quinze mille euros ccedila te motive pour te lever tous les matins Il faut rembourser ton creacutedit et tu fais vraiment drsquoeacutenormes sacrifices pour y arriver


Deacutejagrave lrsquoaudace crsquoest de se dire je sors drsquoeacutetudes je nrsquoai rien fait mais je peux devenir entrepreneur et creacuteer une boicircte qui geacutenegravere plusieurs millions Lrsquoaudace crsquoest aussi se dire que je crois tellement agrave mon projet que je vais emprunter une somme importante et la mettre dedans alors que je nrsquoai pas rentreacute un seul euro dans ma vie Apregraves lrsquoaudace srsquoincarne au quotidien en recrutant des personnes qui nrsquoont pas drsquoexpeacuterience mais qui croient tellement au projet que tu leur fais confiance Crsquoest en leur donnant de grandes responsabiliteacutes qursquoils se sentent concerneacutes et deacuteploient une eacutenergie folle pour mener agrave bien un projet et ce dans un monde agricole reacuteputeacute difficile Lrsquoaudace crsquoest aussi de srsquoattaquer agrave un marcheacute poussieacutereux qui nrsquoa pas bougeacute depuis soixante ans On se prenait des missiles tous les jours pour oser remettre en cause ce modegravele Enfin il y a mon parcours personnel ougrave je mettais la barre tregraves haut Ce nrsquoeacutetait vraiment pas facile par moments

Comment parviens-tu agrave impulser et convaincre tout un eacutecosystegraveme pour avoir le plus grand impact positif Agrave avancer dans le bon sens

La premiegravere chose crsquoest de creacuteer laquo une armeacutee de fous raquo On eacutetait trois fous au deacutepart avec Paolin et Dinh notre autre co-fondateur en charge de la plateforme et on a reacuteussi agrave trouver drsquoautres fous pour nous suivre Aujourdrsquohui on a une formidable eacutequipe derriegravere nous qui travaille au quotidien pour reacutealiser notre mission Ils ont souvent quitteacute des jobs bien payeacutes et la seacutecuriteacute drsquoemploi pour se lancer dans notre projet presque agrave titre beacuteneacutevole On a cru par moment qursquoon nrsquoy arriverait jamais mais agrave plusieurs on arrive agrave se motiver agrave se convaincre et se rassurer Il faut aussi travailler tregraves dur Lrsquoentrepreneuriat crsquoest comme le sport ougrave les dix pour cent de travail en plus font la diffeacuterence entre le bon niveau et le niveau professionnel

Quel conseil donnerais-tu agrave nos camarades HEC

Deacutejagrave de lrsquoaudace Quand jrsquoai postuleacute agrave HEC je nrsquoy croyais pas une seconde Avec mon petit bac agricole crsquoeacutetait LA grande eacutecole et jrsquoavais du mal agrave croire que jrsquoy arriverais La deuxiegraveme chose crsquoest le travail Effectivement lrsquoaudace deacuteclenche les opportuniteacutes et le travail permet de les concreacutetiser Il faut aussi croire en ses recircves Mecircme si on mrsquoa mis des bacirctons dans les roues jrsquoai toujours crucirc en ce que je voulais et je me suis pas laisseacute abattre Si je nrsquoavais pas eu HEC je serais quand mecircme entrepreneur Jrsquoaurais creacuteeacute une socieacuteteacute ou repris lrsquoexploitation paternelle et ajouteacute un volet social en permettant agrave des gens sortant de prison ou bien des personnes en eacutechec professionnel de se reacuteinseacuterer dans la vie active gracircce agrave lrsquoagriculture En fait crsquoest un cercle vertueux tes recircves te poussent agrave ecirctre audacieux tu travailles dur tu gagnes en confiance tu mets la barre plus haut et tu recommences Crsquoest comme ccedila que lrsquoon creacutee un cercle vertueux agrave mon sens

Propos recueillis par Caroline Chenique (MBA93)


Jrsquoai fait un bac agricole en 2009 et je devais me preacuteparer agrave reprendre l rsquo e x p l o i t a t i o n paternelle mais il me manquait une formation en commerce Dans le monde agricole on sait tregraves bien

produire mais pas bien vendre Jrsquoai fait donc un IUT Techniques de Commercialisation agrave Nancy puis deacutecideacute de faire des eacutetudes en Angleterre sans parler un mot drsquoanglais Quand je suis rentreacute avec mon BSc en poche et un bon niveau drsquoanglais jrsquoai postuleacute en 2012 agrave HEC Entrepreneur Lrsquoentretien drsquoadmission fut tregraves dur et agrave la sortie jrsquoeacutetais franchement deacutepiteacute Quelle fut ma surprise drsquoapprendre deux mois plus tard mon admission Passer du Bac agricole agrave HEC crsquoeacutetait un recircve devenu reacutealiteacute Jrsquoy ai veacutecu une anneacutee superbe gracircce agrave des rencontres de tous horizons et au travail sur des cas concrets Jrsquoai su agrave ce moment que je voulais creacuteer ma propre entreprise et crsquoest laquo Agriconomie raquo une plateforme drsquoachats web pour les agriculteurs Je lrsquoai lanceacutee en 2014 avec un camarade de promo Paolin Pascot

Le marcheacute des achats agricoles eacutetait opaque et domineacute par des monopoles locaux les agriculteurs nrsquoavaient aucun choix Notre ideacutee eacutetait de creacuteer une plateforme pour leur permettre drsquoacheter en direct Nous sommes partis peut-ecirctre naiumlvement la laquo fleur au fusil raquo car en face des geacuteants agrave plusieurs milliards de chiffre drsquoaffaires nrsquoont pas appreacutecieacute qursquoun tout petit mette en cause leur modegravele fructueux Crsquoeacutetait pour le moins compliqueacute et pendant les trois premiegraveres anneacutees nous nous sommes battus pour faire valoir notre concept Mais nous avons reacuteussi agrave lever pregraves de euro20M pour lancer laquo Agriconomie raquo - aujourdrsquohui un CA de euro40M 80 personnes et une preacutesence en France Belgique Italie Espagne et Allemagne

Notre mission cleacute est de doubler le salaire de lrsquoagriculteur en lrsquoaidant agrave reacuteduire ses charges trouver de nouvelles sources de revenu et lui donner accegraves aux informations qui feront eacutevoluer son exploitation dans la dureacutee De plus notre ambition est de lrsquoaider face aux fortes pressions sociales socieacutetales et environnementales Lrsquoagriculteur souffre drsquoun important deacuteficit de communication drsquoougrave des initiatives comme laquo La Ferme Digitale raquo dont je suis lrsquoun des co-fondateurs qui a pour objectif de promouvoir une agriculture performante durable et citoyenne par lrsquoinnovation et le numeacuterique

Quels ont eacuteteacute les moteurs de ton parcours

Je prends tregraves agrave cœur la deacutefense des agriculteurs et ma mission de leur redonner du revenu Crsquoest mon leitmotiv Tous les jours je me pose la question combien puis-je leur faire eacuteconomiser et comment toucher le plus grand nombre Je veux aussi montrer au consommateur qursquoavec lrsquoagriculteur nous avons la mecircme ambition mieux produire mieux consommer Jrsquoai envie de deacutemontrer qursquoil faut mettre parfois un peu plus cher pour avoir de la qualiteacute et qursquoil faut regarder la qualiteacute intrinsegraveque du produit sa valeur nutritionnelle et non seulement sa beauteacute En mettant vingt ou trente euros de plus par mois le consommateur peut manger local sain et savoir drsquoougrave vient son produit En tant qursquointermeacutediaire entre lrsquoagriculteur et le consommateur tout en eacutetant consommateur moi-mecircme je me sens investi de cette mission

Est-ce que tes choix trsquoont transformeacute

Agrave 21 ans jrsquoeacutetais le plus jeune de ma promo HEC et lrsquoenfant du groupe Donc jrsquoai eacutenormeacutement progresseacute au contact de personnes qui avaient plus drsquoexpeacuterience et plus de maturiteacute HEC mrsquoa aussi ouvert sur une culture plus financiegravere plus entrepreneuriale et introduit plus de laquo gagnant raquo dans mon approche HEC mrsquoa donneacute une belle vision de lrsquoenvironnement eacuteconomique Jrsquoai veacutecu des transformations en mrsquoengageant corps et acircme dans mon entreprise Par exemple faire le


Cleacutement le Fournis (MS 13)

Co-fondateur et Directur Geacuteneacuteral de Agriconomie

Quels constats avez-vous pu faire sur ces deux sujets

Sur la place des femmes nous avons pu observer des situations tregraves contrasteacutees selon les meacutetiers ou selon les pays Il y a encore tregraves peu de viticultrices - crsquoest un fait que nous avons observeacute partout - tandis que les femmes œnologues ou maicirctres de chais sont agrave pariteacute avec les hommes dans les pays anglo-saxons existantes mais invisibles en Ameacuterique latine Malgreacute tout les mentaliteacutes nous semblent eacutevoluer de maniegravere encourageante Sur lrsquoimpact du reacutechauffement climatique en revanche le constat est sans appel sans surprise et prend partout les viticulteurs au deacutepourvu par lrsquoimpreacutevisibiliteacute et la brutaliteacute des intempeacuteries qursquoil srsquoagisse de peacuteriodes de seacutecheresse ou de preacutecipitations extrecircmes Nous avons partageacute nos observations au fur et agrave mesure sur notre Blog 2019 et les reacuteseaux sociaux pour sensibiliser le public agrave ces probleacutematiques

Quels enseignements tires-tu de cette expeacuterience

Jrsquoen ressors avec un veacuteritable amour de lrsquounivers du vin Aux quatre coins de la planegravete toutes les personnes que nous avons rencontreacutees eacutetaient des passionneacutees animeacutees par un mecircme amour du partage et une bienveillance que personnellement je recherche Elles nous ont toutes consacreacutees un temps preacutecieux alors que leurs activiteacutes exigent une tregraves grande disponibiliteacute Et puis cette aventure a eacuteteacute une formidable expeacuterience humaine voyager avec trois personnes pendant six mois 247 crsquoest un deacutefi Et cela a bien fonctionneacute entre nous essentiellement gracircce agrave une confiance mutuelle des unes envers les autres Comme dans mes expeacuteriences associatives jrsquoai appreacutecieacute lrsquoimportance de lrsquoeacutequipe pour la reacuteussite drsquoun projet

En quoi ce projet teacutemoigne-t-il selon drsquoune forme drsquoaudace

Par notre capaciteacute agrave convaincre des sponsors et agrave monter un projet de A agrave Z Nous avions chacune mis de lrsquoargent de cocircteacute au preacutealable mais ce nrsquoeacutetait pas suffisant Pour obtenir des financements nous nous sommes tourneacutees vers des grandes marques en phase avec notre deacutemarche en deacuteployant des efforts et des outils de prospection personnaliseacutes Cibler convertir convaincre se preacutesenter neacutegocier perseacuteveacuterer Le reacutesultat a eacuteteacute payant quand nous nrsquoavons pas obtenu drsquoaides financiegraveres nous avons recueilli des contacts preacutecieux qui ont sensiblement faciliteacute nos rencontres sur place

Que va devenir Worldwine Women

Le projet se poursuit Une nouvelle eacutequipe prend le relais constitueacutee cette fois-ci de jeunes femmes aux formations compleacutementaires en management et scientifique Le champ de la recherche a eacuteteacute eacutelargi et lrsquoobjectif est maintenant de reacutealiser un guide combinant apports scientifiques et recommandations pratiques pour avancer dans lrsquoadoption de techniques de production compatibles avec le changement climatique tout en continuant agrave promouvoir la place des femmes dans cette eacuteconomie

La suite de tes projets

Je termine mes eacutetudes agrave HEC par la Majeure Entrepreneurs Je verrai ensuite quelle voie prendre

Sur la base de tes expeacuteriences quel conseil voudrais-tu partager avec nos lecteursrices

Prendre le temps Quand on peut le faire il me semble important de prendre du temps pour faire des choses pour soi et pour les autres Pour deacutecouvrir ce qui motive vraiment et a un sens pour soi

Propos recueillis par Maria del Peso (H93)

Atalante Rameacute Portrait drsquoune passionneacutee du vin et des matheacutematiques

Agrave 24 ans cette jeune eacutetudiante HEC cumule deacutejagrave de riches expeacuteriences de management conseil finances vie sportive et engagement associatif en France comme agrave lrsquointernational Preacutesidente du Bureau des Elegraveves (BDE) et Capitaine de lrsquoeacutequipe de foot feacuteminine de lrsquoeacutecole en 2016-2017 elle deacutecouvre le secteur de lrsquoagro-alimentaire

par une premiegravere expeacuterience aupregraves de Danone Manifesto Ventures puis srsquoimmerge dans le monde du vin en lanccedilant en 2019 avec trois autres eacutetudiantes en management Worldwine Women un tour des vignobles du laquo Nouveau monde raquo Objectif eacutevaluer de pregraves la place des femmes et lrsquoimpact du changement climatique dans ce secteur et sensibiliser lrsquoopinion publique agrave ces theacutematiques En prenant deux anneacutees de ceacutesure Atalante a fait le laquo choix du temps et de lrsquoaction pour elle et pour les autres raquo

Peux-tu nous deacutecrire ton parcours

Jrsquointegravegre HEC en 2015 Je fais en parallegravele une Licence de matheacutematiques agrave la Sorbonne - jrsquoai un esprit scientifique et jrsquoai toujours aimeacute les maths - mais je choisis de rester sur le campus pour mrsquoimpliquer veacuteritablement dans la vie associative de lrsquoeacutecole Lors de ma ceacutesure professionnelle jrsquoeffectue mon premier stage chez Accuracy en France puis le second aupregraves de Danone Manifesto Ventures agrave New York Je deacutecide ensuite drsquoenchaicircner avec une deuxiegraveme anneacutee de ceacutesure les quatre premiers mois de laquelle je mrsquoimplique beacuteneacutevolement dans lrsquoassociation Led by HER drsquoaide agrave lrsquoentrepreneuriat pour les femmes victimes de violences Et crsquoest dans un deuxiegraveme temps que je monte avec trois amies le projet Worldwine Women

Quelles ont eacuteteacute tes premiegraveres missions dans lrsquoagro-alimentaire

Jrsquoai travailleacute agrave New York pour Danone Manifesto Ventures en 2017 Crsquoest le fonds en venture capital que Danone creacutee en 2016 afin drsquoinvestir dans des start-ups innovantes du secteur agroalimentaire en leur apportant non seulement du financement mais aussi un reacuteseau de compeacutetences internes en preacuteservant au mieux lrsquoautonomie des entreprises Je participais au sourcing des start-ups aux due diligences avant acquisition et agrave la gestion de projets avec les startups du portefeuille Jrsquoai eacutegalement piloteacute le processus de certification B-Corp de Danone Manifesto Ventures

Quelles observations as-tu pu y faire

Jrsquoai vu un marcheacute ameacutericain agrave lrsquoavant-garde des tendances alimentaires par exemple les laquo plant-based meat raquo (viande drsquoorigine veacutegeacutetale) et les laquonon-dairy yogurtsraquo (yaourts sans lait drsquoorigine animale) encore relativement nouveaux en France et en Europe aujourdrsquohui eacutetaient deacutejagrave reacutepandus dans nombre drsquoendroits aux Etats-Unis il y a plus de trois ans

Peux-tu nous parler plus en deacutetail du projet Worldwine Women Quelles eacutetaient tes motivations Jrsquoavais un deacutesir fort de retour agrave la terre Je voulais me plonger dans le monde du vin le vivre et lrsquoobserver de lrsquointeacuterieur comprendre ses tensions entre tradition et moderniteacute Avec trois amies nous avons deacutecideacute drsquoaller dans des vignobles agrave la rencontre de tous les acteurs de la vigne en faisant un tour des pays dits du laquo Nouveau monde raquo Argentine Chili Californie Afrique du Sud Australie Nouvelle-Zeacutelande Chine Nous avons travailleacute aux vendanges agrave leurs cocircteacutes nous les avons intervieweacutes avons chercheacute agrave comprendre le fonctionnement de toute la chaicircne de valeur du vin avec des prismes particuliers les rocircles que jouent les femmes dans un secteur traditionnellement masculin et lrsquoimpact du reacutechauffement climatique sur les vignes dans ces reacutegions


Atalante Rameacute (H19)

Co-fondatrice de Worldwine Women

Culturrsquoelles

La journaliste Inegraves Leacuteraud et lrsquoillustrateur Pierre Van Hove ont choisi de partager leur enquecircte sur le scandale sanitaire des algues vertes en Bretagne dans un format original la bande dessineacutee

Une enquecircte fouilleacutee meneacutee aupregraves de lanceurs dalerte scientifiques agriculteurs et politiques Une mise en forme claire qui permet de comprendre les eacutetapes les enjeux les implications les causes de ce scandale sanitaire et environnemental qui a deacutejagrave causeacute la mort drsquoau moins trois personnes et continue agrave interdire lrsquoaccegraves de certaines plages bretonnes aujourdrsquohui

httpswwwlalibrairiecomlivresalgues-vertes--l-histoire-interdite_0-5793705_9782413010364html

Proposeacute par Gwenola Bliek (H93)

Eacuteveacutenements en replay

Confeacuterence inaugurale du cycle laquo Quecircte de Sens raquo le 6 feacutevrier 2020

Vineet Nayar et Rodolphe Durand

Quecircte de sens Comment reacutesister agrave un tel sujet Et en effet cas unique agrave ce jour 9 Clubs ont reacuteuni forces et listes de distribution et le 6 feacutevrier le Grand Amphi de lrsquoAsiem eacutetait rempli drsquoun remarquable exemple de diversiteacute (de genre acircge sexe origine et probablement eacutecole) preuve de ce besoin de sens qui plus ou moins nous interpelle tous

Crsquoest nouveau Non Du Sacre Graal (je suis italienne on a les reacutefeacuterences que lrsquoon peut) au Penseur de Rodin sans oublier les nombreux eacutecrits que des civilisations largement disparues nous ont transmis lrsquoEcirctre Humain a de tout temps chercheacute le sens de son improbable existence dans lrsquounivers Les siegravecles et les modes ont orienteacute cette recherche vers de nombreux horizons Ougrave en sommes-nous aujourdrsquohui Agrave chacun sa reacuteponse sachant que comme Heacutelegravene de Saint Front (une des animatrices de la soireacutee) nous a preacutevenu(e)s ce soir du 6 feacutevrier nous allions ressortir avec plus de questionshellip que des reacuteponses

Ce que jrsquoen ai retenu Un recette pour creacuteer du sens un zest de laquo recircve raquo ( ldquoI have a dreamhelliprdquo nous a reacuteveacuteleacute Marie Regnault) un soupccedilon de magie pour re-enchanter la technologie ( dixit Hubert Joly -PDJ de Best Buy- citeacute par Rodolphe Durand ) beaucoup drsquohistoires (raconteacute par le talentueux Vineet Nayar auteur du livre ldquoEmployees First Customer Secondrdquo ) et un subtil mais indispensable meacutelange drsquoauthenticiteacute et de remise en question

Pour plus de preacutecisions sur les contenus ne manquez pas lrsquoarticle qui va paraicirctre dans le prochain HEC Stories

Elisa Domenighini (M06)

httpshecstoriesfrfrun-don-decisif-pour-promouvoir-la-quete-de-sens

Le podcast de la confeacuterence httpshecstoriesfrfrquest-for-meaning-opening-conference-with-vineet-nayar

Quelques Podcasts ou Videacuteos sur le thegraveme du magazine

De causes agrave effets (France Culture)Interview de Serge Papin ancien Preacutesident de Systegraveme U de 2005 agrave 2018 Co-preacutesident de lrsquoatelier 5 des Eacutetats Geacuteneacuteraux de lrsquoalimentationhttpswwwfranceculturefremissionsde-cause-a-effets-le-magazine-de-lenvironnementla-grande-distribution-aurait-elle-un-avenir-ecologique-et-durable290220

Podcast Contre Toute Attente (Alexandre Mars)Interview de Nicolas Chabanne fondateur de laquo Crsquoest qui le patron raquohttpsshowsacastcomcontretouteattenteepisodesnicolas-chabanne-fondateur-de-cest-qui-le-patron27052019

Par Les Echos Accenture Danone vers des marques Manifesto Videacuteo de Valeacuterie Hernando-Presse Chief Marketing Officer chez Danone

httpsdevancerdemainlesechosfrinterview-dirigeantdanone-vers-des-marques-manifesto_a-205-5959html

Proposeacute par Doan Biraud (H93)

Quand on rencontre Maggie Henriquez on a le mecircme sentiment que lorsqursquoon deacutebouche une bonne bouteille de champagne elle est eacuteleacutegante et solide agrave lrsquoexteacuterieur et quand elle srsquoouvre crsquoest un moment de partage festif et peacutetillant

Maggie est en de nombreux points la dirigeante qursquoon aimerait tous suivre elle est courageuse elle est franche elle est drocircle et elle est aussi intelligente que chaleureuse

Donc quand elle nous parle de son expeacuterience du management par les valeurs on est convaincus Car le management par les valeurs comme on le deacutefinit chez B-Harmonist crsquoest une entreprise avec des valeurs qui sont

- Authentiques crsquoest-agrave-dire correspondant agrave la reacutealiteacute veacutecue

- Incarneacutees en premier lieu par les dirigeants et crsquoest un travail quotidien

- Equilibreacutees entre dimension Yin et dimension Yang (ou Feacuteminin et Masculin avec toute la poleacutemique que cela peut amener) pour que chacun puisse vivre pleinement les deux

Et lrsquoexemple de Krug et de son eacuteloquente dirigeante est particuliegraverement inspirant Laissons lui la parole dans cet eacutechange qursquoelle a eu avec Tanja Valcic lors de la soireacutee co-organiseacutee chez Chateauform avec HEC au Feacuteminin

Un mot agrave retenir sur les valeurs la coheacuterence

Maggie nous explique drsquoabord pourquoi les valeurs sont indispensables dans une entreprise car elles sont au cœur des enjeux opeacuterationnels et humains ce sont elles qui permettent de voir comment aller plus loin

Au-delagrave de deacutefinir les valeurs il srsquoagit de les vivre de les incarner dans le management laquo Les jeunes drsquoaujourdrsquohui cherchent lrsquoauthenticiteacute les vraies valeurs et nous demandent drsquoecirctre tregraves coheacuterent raquo

Les valeurs et le sida

Les valeurs sont donc deacutefendues et proteacutegeacutees par chacun dans lrsquoentreprise et crsquoest cela qui en retour protegravege lrsquoentreprise comme Maggie lrsquoexplique avec une meacutetaphore marquante inspireacutee du livre de Stephen Covey

laquo Les valeurs fonctionnent pour les entreprises comme les anticorps et le sida Si on ne les deacutefend pas ccedila ne va pas tuer lrsquoentreprise mais ccedila va affaiblir son corps et agrave terme autre chose la deacutetruira Donc si on ne protegravege pas les valeurs alors on met lrsquoentreprise en danger raquo

Les valeurs ne se neacutegocient donc pas On ne peut pas transiger sur ce sujet Maggie dit drsquoailleurs avoir quitteacute deux groupes agrave cause de diffeacuterences de valeur

Elle nous raconte une parabole pour illustrer son propos Un homme riche est perdu dans le deacutesert presque mort de soif Un homme arrive agrave cheval et reconnait lrsquohomme le plus riche de la ville Il lui propose de lrsquoeau et lui dit laquo En eacutechange vous me donnerez toute votre fortune raquo Lrsquohomme riche au bord de lrsquoagonie accepte Puis finalement lrsquohomme se ravise et lui demande laquo en fait non en eacutechange de lrsquoeau vous deviendrez mon esclave raquo Alors lrsquohomme riche refuse La liberteacute ccedila ne se neacutegocie pas

Et Maggie conclut laquo Crsquoest ccedila avoir des valeurs raquo


Confeacuterence HEC au Feacuteminin du 19 juin 2019 en co-branding avec HEC Luxe et Creacuteation

laquo Le management par les valeursraquo

premiegravere partie avec Maggie Henriquez CEO Krug

Le travail des valeurs commence par la conscience de soi

Les valeurs sont ce qui nous rend fort car elle deacuteveloppe la conscience de soi Maggie nous livre agrave nouveau une meacutetaphore parlante

laquo Quelle est la diffeacuterence entre une pierre et un œuf Si la pierre frappe lrsquoœuf qursquoest ce qui se casse lrsquooeuf Et si crsquoest lrsquoœuf qui frappe la pierre Crsquoest lrsquoœuf aussi qui se casse Donc dans la vie il faut savoir si on est un œuf ou une pierre raquo

Le travail de valeurs doit commencer par soi se connaicirctre se fortifier Ne pas se laisser mettre dans des situations de difficulteacute qui nous deacutetruisent Il faut donc aimer son travail qursquoil nous regeacutenegravere qursquoil soit aligneacute avec nos valeurs Il faut en profiter

Cela neacutecessite de faire des choix Choisir crsquoest renoncer Lrsquoessentiel crsquoest drsquoecirctre conscient quand on sait ce agrave quoi on renonce on sait aussi ce qursquoon a choisi Si on ne sait pas les autres les feront pour nous La cleacute est drsquoecirctre fidegravele agrave ses prioriteacutes

Un eacutequilibre des valeurs entre dimension laquo masculin raquo et laquo feacuteminin raquo

Selon Maggie lrsquoentreprise qui seacuteduit les jeunes drsquoaujourdrsquohui est dynamique elle est dans une logique de service interne Donc la direction qursquoils attendent ne fonctionne plus sur la base du pouvoir mais sur la base de lrsquoamour du service de lrsquoouverture avec des valeurs tregraves claires veacutecues

Et ces valeurs doivent ecirctre un eacutequilibre entre les deux dimensions feacuteminin et masculin que chacun drsquoentre nous a en lui en les incarnant au niveau de lrsquoorganisation

En effet une entreprise peut tregraves bien ecirctre dans le seacuterieux sans se prendre au seacuterieux Elle est vivante engageacutee dans lrsquoeacutechange Elle est agrave lrsquoeacutecoute

Et surtout elle est ainsi dans lrsquoapprentissage permanent Maggie constate que les entreprises qui trouvent cet eacutequilibre fonctionnent bien mieux Elle cite Krug en exemple laquo Chez Krug on a pris le temps de les deacutefinir et de vivre partout nos 3 valeurs Geacuteneacuterositeacute Excellence Esprit drsquoeacutequipeS On les mentionne agrave chaque preacutesentation on les vit agrave fond on les deacutefend Et ccedila marche raquo

Une nouvelle forme de leadership qui integravegre laquo masculin raquo et laquo feacuteminin raquo

Tout le monde peut ecirctre leader Le leadership selon Maggie on lrsquoacquiert ou on lrsquoa Et ecirctre un leader eacutequilibreacute un leader positif un leader qui impacte cela se travaille en permanence

Les compeacutetences agrave deacutevelopper sont donc autour de la communication de lrsquoempathie et aussi de la spiritualiteacute pour traverser la vie et srsquoenrichir pas sur le plan mateacuteriel mais sur le plan humain Selon elle la responsabiliteacute du leader crsquoest drsquoecirctre lagrave pour servir aux autres Son obligation est de donner aux eacutequipes la formation pour que chacun trouve en lui les ressources pour progresser

Et en cela il est important drsquoeacutequilibrer les valeurs dites masculines et celles dites feacuteminines que chaque leader a en lui Maggie nous cite un article du Figaro qui lrsquoa marqueacute laquo Hommes managers libeacuterez la femme qui est en vous raquo

Cet eacutequilibre permet drsquoecirctre vraiment authentique laquo Au Mexique mon CFO mrsquoa fait la remarque laquo Maggie tu dois ecirctre plus Preacutesidente dans ton attitude un peu plus distante raquo jrsquoai reacutepondu laquo tu me demandes drsquoecirctre ce que je ne suis pas ccedila ne peut pas fonctionner moi mon style de leadership crsquoest drsquoecirctre proche des gens Jrsquoaime les eacutequipes et je suis lagrave pour eux il nrsquoa que comme ccedila que je peux avoir du succegravesraquo

Le mot de la fin

laquo Si je dois donner un conseil lrsquoeacutequilibre dans la vie crsquoest la compreacutehension de ses prioriteacutes et les faire passer avant Ecirctre vous-mecircme ne jamais neacutegocier les valeurs et donc ecirctre au clair sur ce que vous ecirctes et ne jamais arrecircter drsquoapprendre et se remettre en question raquo

Un grand merci Maggie

par Heacutelegravene de Saint Front (H 08)

Eacuteveacutenements en replay Des nouvelles du Campus

HEC for Women

Nous sommes Clara et Laura amies depuis plus de 10 ans eacutetudiantes agrave HEC et co-fondatrices de lrsquoassociation HEC for Women Au cours de nos anneacutees agrave HEC nous avions une ideacutee en tecircte monter un projet qui a du sens en dehors des bancs de lrsquoeacutecole En janvier 2019 la machine eacutetait en route et nous fondions HEC for Women

Ce projet est neacute du constat suivant nombre de femmes se limitent trop souvent dans leurs orientations acadeacutemique et professionnelle notamment par manque de modegraveles agrave suivre Convaincues que la reacuteussite drsquoune peut en inspirer drsquoautres notre ambition est de dresser un panorama mondial de femmes au parcours inspirant et faire ainsi eacutemerger des role models

Pour cela nous irons interviewer ces femmes nous eacutecouterons leurs expeacuteriences leurs difficulteacutes et leurs conseils et retranscrirons ces rencontres en videacuteo Pour chaque pays nous allons approfondir un sujet speacutecifique (de lrsquoentreprenariat feacuteminin au Vietnam agrave la question des laquo leftover women raquo en Chine) afin de comprendre la situation locale ses sous-jacents culturels et historiques ainsi que les mutations en cours

La 1egravere eacutedition de HEC for Women se deacuteroulera de feacutevrier agrave juillet 2020 en Asie (Vietnam Inde Japon Coreacutee du sud Chine Indoneacutesie) mais le projet srsquoinscrit sur le long terme une eacutequipe drsquoeacutetudiantes reprenant le flambeau lrsquoanneacutee prochaine

Abonnez-vous agrave nos diffeacuterentes pages pour suivre notre projet Des contacts de femmes inspirantes sur notre route Nrsquoheacutesitez pas agrave les partager avec nous

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The Collaborative Problem Solving (CPS) approach developed by psychologist Dr Ross Greene is all about rethinking challenging kids and there is a lot to take away to our grown-up work places

Challenging conventional wisdom the CPS method starts from the premise that ldquoPeople do well if they canrdquo

Challenging people lack the flexible skills like frustration to tolerance problem-solving skills etc Challenging behavior happens when a person is presented with a situation or expectation she lacks the timing to handle Cognitive skills like empathy are needed to make someone do something they donrsquot want to do like for example being able to look in the future and anticipate consequences Sometimes those skills havenrsquot developed yet sometimes they are lagging sometimes the person canrsquot access the skills at that moment

ldquoAre you a calm person under any circumstancesrdquo

Conventional wisdom would make us often times resort to rewards and punishments This solution surely is somewhat efficient It informs the person shersquos not meeting a given expectation It provides external motivation to meet an expectation And it works For nowhellip sometimes However what rewards and punishment donrsquot is teach skills or help you understand the problem neither do they improve the relationship nor work in the long run

Even worse they can come with side effects increasing challenging behavior more extrinsic motivation and less intrinsic motivation or send the message that ldquomight makes rightrdquo

CPS treats challenging behaviors like anything else a childperson needs to learn by identifying the lagging skills and practice those skills together and by identifying the situations that precipitate that challenging behavior

The CPS plan of intervention is

1 identifying clarifying expressing concerns and regulating emotions

2 sharing your perspective

3 collaborating generating solutions reflecting on multiple ideas

And before we all become masters of collaborative problem solving Karen reminded us the strategies to use in the heat of the moment

Think And remember People do well if they can Be curious and not furious

by Iris Barlier (MBA16)

Speaker Karen Kraut is a parenting coach and certified trainer in the Collaborative Problem Solving approach She has a Master of Public Health from the University of California Berkeley a Graduate Certificate in Counseling and Psychology from Lesley University and a BA in Organizational

Psychology from the University of Pennsylvania Karen founded Be The Parent You Want to Be to teach parents this life-changing approach through individualcouples coaching workshops and presentations She has worked with over 800 parents in the last 7 years in Boston and now Paris

Atelier HEC au Feacuteminin du 10 mars 2020

Dealing with Challeng People Collaborating Problem Solving

Les prochains eacuteveacutenements HEC Au Feacuteminin

Elles bougent

Lrsquoeacutequipe du Magazine HEC Au Feacuteminin a besoin de renfort

Prochainement dans le magazine

Pensez agrave consulter lrsquoagenda des eacuteveacutenements (ateliers et confeacuterences) sur le site wwwhecalumnifr clubs theacutematiques HEC Au Feacuteminin

laquoTous les moyens de lrsquoesprit sont enfermeacutes dans le langage et qui nrsquoa point reacutefleacutechi sur le langage nrsquoa point reacutefleacutechi du toutraquo Alain Propos sur lrsquoeacuteducation Les titres de nos camarades sont deacutesormais systeacutematiquement feacuteminiseacutesElles ont changeacute de poste dans les derniers mois nous vous le disons avec httpwwwnominationfraccueilphp

Vous avez envie de prendre la plume sur les sujets qui vous passionnent Vous voulez partager avec une eacutequipe de reacutedactrices de tous les acircges Vous voulez interviewer des experts reconnus ou de grandes professionnelles Rejoignez le Magazine Nous nous reacuteunissons lors drsquoune confeacuterence de reacutedaction le samedi matin environs tous les 2 mois pour preacuteparer le prochain numeacutero Pour participer et connaicirctre la date de la prochaine reacuteunion contactez magaliebougesmailheccomPour que les hommes aient envie de lire le Magazine pensez agrave lrsquoenvoyer agrave cinq hommes autour de vous ET pour les inciter agrave srsquoabonner envoyez un mail agrave Hec-au-femininmailheccom je souhaite recevoir le Magazine HEC Au Feacuteminin

Theacutematique sectorielle (Carriegraveres des femmes dans un secteur speacutecifique) aeacuteronautique immobilier eacuteducationformation eacutenergie ou qui ont un lien avec notre thegraveme de lrsquoanneacutee laquoSens et Audaceraquo

Le magazine est envoyeacute par courrier eacutelectronique agrave toutes les diplocircmeacutees drsquoHEC Paris (Grande Ecole MBA Executive MBA Mastegraveres et Docteurs) ainsi que les eacutetudiantes du campus les preacutesidents des Groupements professionnels des Clubs et des Groupes de reacutegionaux et internationaux

Pour recevoir le magazine HEC Au Feacuteminin il faut mettre agrave jour vos coordonneacutees soit directement sur le nouveau site de notre Association (une fois identifieacutees cliquez sur laquo Mon Espace raquo puis allez dans les rubriques laquo Mon Profil raquo et laquo Mon Compte raquo) ou par email agrave annuairehecalumnifr ou aupregraves drsquoAnnick Drouet teacutel 01 53 77 23 31 annickdrouethecalumnifr

Nous vous invitons agrave aller deacutecouvrir le blog Trajectoires HEC Au Feacuteminin agrave lrsquoadresse ci-dessous Vous y retrouverez toutes les informations utiles sur les manifestations HEC Au Feacuteminin des interviews de femmes inspirantes des compte rendus drsquoeacuteveacutenements Trajectoires HEC Au Feacuteminin

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Appel agrave Partenariat

Appel aupregraves de partenaires vous avez envie de contribuer drsquoune maniegravere ou drsquoune autre au rayonnement de HEC Au Feacuteminin Les eacuteveacutenements sont un de nos axes forts mais nous avons toujours besoin de salles pour les accueillir Si vous pouvez mettre agrave disposition une salle de toute taille agrave titre gracieux merci de prendre contact aupregraves drsquoHeacutelegravene de Saint Front (helenede-saint-frontmailheccom)

Appel au beacuteneacutevolat

HEC Beacuteneacutevolat est un lieu drsquoeacutechange et de services pour les beacuteneacutevoles HEC de tous acircges Ensemble ils deacutevelopperont lrsquoimage de solidariteacute des HEC agrave lrsquointeacuterieur et lrsquoexteacuterieur de lrsquoassociation agrave travers la Bourse du beacuteneacutevolat le Club des preacutesidents drsquoassociation le groupe laquo Fundraising raquo la coopeacuteration avec les groupes professionnels etc Nous tenons une permanence agrave lrsquoAssociation tous les jours de 10 h agrave 12 h Nous y recevons les camarades en recherche drsquoactiviteacute beacuteneacutevole Prise de rendez-vous par teacuteleacutephone au 01 53 77 23 33

Appel agrave teacutemoignages nos prochains numeacuteros aidez-nous agrave les construire Notre prochain numeacutero Les repreneurs

Faites de ce magazine le vocirctre Reacuteagissez critiquez suggeacuterez contribuez par vos teacutemoignages enrichissez-les Racontez-nous pourquoi et comment Envoyez-nous vos teacutemoignages agrave magaliebougesmailheccom

Vos teacutemoignages restent anonymes si vous le souhaitez Et si vous avez envie que nous traitions un thegraveme en particulier si vous voulez reacuteagir agrave un de nos articles envoyez-nous vos suggestions et teacutemoignages agrave la mecircme adresse La reacutedaction sera ravie de donner encore plus la parole agrave ses lectrices et lecteurs

Nos eacuteveacutenements en preacutesentiel sont reporteacutes

Suivez notre actualiteacute sur le site HEC Alumni Facebook twitter ou le blog Trajectoires HEC au Feacuteminin vous saurez ainsi ce qui est possible de vous proposer en attendant la fin des mesures de lutte contre le Covid-19

Premier eacuteveacutenement 100 en ligne en co-branding avec H93 Acteurs du Changement 9 avril 2020 confeacuterence Webinar laquo ecirctre un acteur de changement et faire bouger son entreprise crsquoest possible raquo avec Hubert de Boisredon PDG du groupe Armor

Les confeacuterences du cycle Quecircte de Sens et les ateliers HEC au Feacuteminin les midis reprendront degraves que possibleLes premiegraveres Rencontres Trajectoires drsquoAvril a eacuteteacute reporteacutee Les nouvelles dates envisageacutees sont 25 juin 22 septembre et 13 octobre 2020

Appels agrave

Vous pourrez retrouver davantage drsquoinformationsen nous suivant sur

Le mot de la preacutesidente

Coup de projecteur sur un secteur mis sous tension par la crise sanitaire

Le temps semble srsquoecirctre figeacute depuis les mesures de confinement Lrsquooccasion pour toute lrsquoeacutequipe HEC Au Feacuteminin de souhaiter agrave toutes et agrave chacun de prendre soin de vous-mecircmes et de vos proches Tous nos remerciements agrave celles et ceux qui continuent drsquoœuvrer pour le bien-ecirctre collectif

Pire qursquoun sceacutenario de SF les dispositifs de preacutevention touchant plus de 2 milliards drsquohumains nous confrontent agrave nos peurs nos besoins et nos prioriteacutes Face agrave une demande accrue et anticipeacutee de certains produits lrsquoindustrie agroalimentaire (IAA) plus que jamais secteur essentiel mobilise lrsquoensemble de sa chaicircne drsquoapprovisionnement

Les teacutemoignages et avis drsquoexpertes que nous avons recueillis dans ce numeacutero attestent tous drsquoun secteur qui a ducircsu srsquoadapter au changement des habitudes de consommation et aux eacutevolutions technologiques de ces derniegraveres deacutecennies Les interviews reacutealiseacutees entre janvier et feacutevrier prennent un tout autre relief dans le contexte actuel

Nous avons voulu apporter un prisme feacuteminin sur un secteur ougrave les dirigeantes sont agrave peine 61 et ougrave la marge de progression est encore forte pour atteindre lrsquoeacutegaliteacute femmes-hommes (eacutecart de salaires HF pouvant aller jusqursquoagrave 25 pour les cadres selon lrsquoAPEC et qui se creuse avec lrsquoacircge et lrsquoimpact des congeacutes materniteacute)

1 Source Observia - lrsquoobservatoire des meacutetiers de lrsquoagroali-mentaire

De quelles nouvelles opportuniteacutes cette crise sera-t-elle porteuse si lrsquoon prend le mot crise dans son sens premier - de ldquokrisisrdquo jugement deacutecision - comme le jugement porteacute par ce qui est en train de mourir sur ce qui est en train de naicirctre2

Comment les acteurs de lrsquoIAA vont-ils geacuterer des enjeux de plus en plus complexes concilier lrsquoexigence de nourrir le plus grand nombre avec des consommateurs qui cherchent agrave donner du sens agrave leurs actes drsquoachat en demandant plus de qualiteacute de traccedilabiliteacute de transparence sans perdre en praticiteacute

Les solutions sont sans doute agrave trouver agrave lrsquointersection du sens et de lrsquoaudace conjuguer le potentiel de creacuteativiteacute de lrsquoagrobusiness et du deacuteveloppement durable

2 Michel Mafesoli

Eacutevelyne Kuoh (H84)

Sens et Audace dans lrsquoagroalimentaire

Sommaire

Lrsquoeacutequipe de reacutedaction de ce numeacuteroResponsable du magazineMagali Bouges (MS12)

Reacutedactrice en chef Doan Biraud (H93)

Illustration du magazineFaiumlza Mebazaa (H 85)

Les reacutedactrices de ce numeacutero

Iris Barlier (MBA16)Mona Bercaud (EMBA 17)Axelle Bernut (H93)Doan Biraud (H93)Gwenola Bliek (H93)Barbara Carioca (H 17)Mireille Chambellan (H88)Caroline Chenique (MBA93)Maria del Peso (H93)Lilia-Oriana Dif (MS19)Elisa Domenighini (M06)Louise Hubert (MS13)Heacutelegravene de Saint Front (H08)

Le mot de la Preacutesidente Eacutevelyne Kuoh 3

HEC ALumni le club Agroalimentaire Pascal Ronfard (H90) et Hubert Lange (H90) 4

Sur le Campus la Permaculture Olivia Debrosse (H21) 6

Les Expert(e)sEacutelisabeth Picchiottino (H98) Directrice marketing drsquoEpiSaveurs groupe Pomona 8Lise Malbenard (H03) Managing director chez Accenture Strategy speacutecialiste en agrobusiness 10Aureacutelie Caille DG de NGPA groupe de presse agricole 12

Les Teacutemoignages Anne-Laure Frossard (H93) Directrice de Projets drsquoinnovation transverses chez Bel 14Thomas Jonas (H93) CEO et co-Fondateur de Naturersquos Fynd 16Virginie Ciceacuteron (M10) Fondatrice du Pari Dalat (Viet specialty coffee) 18Cleacutement le Fournis (MS13) Co-fondateur et Directur Geacuteneacuteral de Agriconomie 20Atalante Rameacute (H19) Co-fondatrice de Worldwine Women 22

Culturrsquoelles BD les algues vertes et Podcasts 24

Eacuteveacutenements ldquoen replayrdquo

Confeacuterence cycle laquo Quecircte de Sens raquo Vineet Nayar et Rodolphe Durand le 6 feacutevrier 2020 25Atelier laquoCollaborative Problem Solvingraquo le 10 mars 2020 28Confeacuterence laquoManager par les valeursraquo Maggie Henriquez le 19 juin 2019 26

Des nouvelles du Campus HEC for Women 29

Les prochains eacuteveacutenements HEC Au Feacuteminin 30






























Sur le Campus
























Les Expert(e)s






1 voir encadreacute

















Les Expert(e)s















Les Expert(e)s






























Aureacutelie Caille







































Thomas Jonas (H93)














































































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Sur le Campus
























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New Nourrir le vert-ueux #Sens et Audace · 2020. 4. 3. · le digital. On assiste ainsi à une...

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