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MffisdaWíMvw

reob*depodnn ser confeccionadas nos equtpammtos:

VorwerkThentnmit31 (Bt::mby)

4..-ï ls.

TaurusÌli[ycook

DiÍ€cçãotécnicâChefeAntónloS va

Dh€ctorMlguelHenrquese-nìai : mhenriq!€s@ed coesp urêl.cornRedâcção

HernâniGonçaves Ìe. 213568250e mai : hgofca ves@ed co€splural.conìProdu{ãoManuela Ca vinhoe-rna mcâ vinho@edicoesplura comfotograÍiâ

e nìd pnìoura@edkoespìura .comCheÍedêcozinhaL!ís Ca ejo l,lachddoê-mâ rnêchado@edicoesplura.corn

GráÍicaF lipa Duartee-Ílìa Íduaa€@ed coesp ura ,coÍnColaboradoresHernâniErm da (ch€Í€ de co, nha),ê Ro!áÍ o Rodrjgues (ass Íente de cozlnha)

Publi.idâdeDirêc{ão ComêÍciãl/PublkidadeCarlê Gomes

e-mail: cgomes@êd coespluÍal.cornAv Duqued'Ávia 69 Ík esq" - 1000-139 t sboã

Te s:213 568 253 Fax:213524050

Gracinda Doug ds

Av Duqued'Ávla-69 /cesq' 1000 139 Lsboa

ïe:213 568250 Fax 213 524050

EditorialPassam os meses e, coÍn eÌes, as ce ebraçóe5 mais importantes do ca-

leldá10. Fm Ab'il remos a Pdscoa. -ars Jmó rdráo parè orgar rzd e

Íeiçóes Íamiliares e, como é natura , aprec ar aque es petiscos espe-

cia s. Ilais umã vez o robot é chamado a cumpr r o seu dever, pronto

para preparar massas para os foÌares e para os doces, por exemp o.

lvlas a sua funçáo do d a a dia talvez continue a ser a mais importan-

te, aux Ìiando na cozinha do quotidiano, na confecção de entradas,

p,"ixes, carnes e sobrenìesas variadas, facilitando todo o processo de

conÍecção de uma receita e dãndo uma malor "margern de rnano-

bra" aos seus ut lizadores. As palavras da nossa convÌdada deste mês

são ê ucidat vas quanto à ut lidade deste equ parnento: "Tenho

muito rnais tempo livre porque ele Íaz quase tudo na cozinha e iber-

ta-nos parè outros prêzeres Ìmportantes como estar com a famí Ìa".

AssirÌrse percebe o bem valioso que o robot representa.

UNIPESSOAL, LDA

e mai : leleculinaria@ed coesp urâ .coÍn

Sede sodal€ Reda(çãoAv Duq!€ d'Av ]a,69 - r/c esq'- 1000-139 Lisboa

Ìel 213 568250 Fax 21352405aN' dê contíibuinte: 507 277 279Depósito legal: n" 29s4l83lnscrição na conservatóriâdo registo comercial: n" 50 282

Pré"lmpressão

Ìel.:219 2:8 616 Fax:219 238 915

LsgraficaDirtribuiçãoLo9Èta PoirugaÌ DÍribuçãode PubicâçÕes,

5.A RuàRêorb cadèCoÍêa 34 Rènhoó

iiiï:1i:13.f,,",, oÉ?tPrcibida a repÍodução, total ou paÍcial,

do conteúdodesta publ cação.

O EDICOES PLURAL ESPECIALZADAS 2OO9

Tele-Culinária ê DoçãriaR€virtâ semânâl dê cozinhâ ê doçâriâ

PíopÍiedadeeediEDIçÔÉS PTURAL ESPECIALZADAS,

-Z.I\r|.4ii ('.a,,!..A F a,)

-41: :'íãe *Èf

Folar de Trás-os-Montesi Itorâ+rètrìpotünte\cda. Fácil U.ôúhico ' ì:()r!

5009deÍarinha 150 g de toucinho entremeado l50gdepresunto t50salpicão t50gdemantêigâ40 g de azeite 6 ovos + 1 gemâ 1 saqueta de fermento seco de pâdeiro 1 pitada de sal

ólêo pèra untar Farinhâ pãra polvilhar

l.Deteosovosparaocopodorobot,junteamanterga,oazeite,apitadadesal,afarinhaeoJerrnenÌoeproqrarìrea37.C(40'C na Mycook), durante 5 minutos, na veloddadê egpecial para massas. pov he co.n rnais um pouco de farinha senecessáio paÍa a massa descolardocopo.

! RetÍe depois a massê do copo, po vilhe-a com farinha, enro e-a e co oq ue numa t gela tambérn polv hacla corn far n ha. Façaum code em cruz por c ma, po vilhe novarfente corn farinha, cubra com um pano h ú mido e de xe evedar até ficar corÌì o dobÍodotamanho.

it LigueofornoalS0graus.Retireocouíoaopresuntoeaotoucinhoecofte-osempedaçospequenos.Corteosapcãoemrodelas. Estenda a massa, disponhã lhe as caÍnes por cirna, amasse novanTente, cooque nunã foÍma redonda untada com óleoe de xe levedar rnais 1 0 m n utos. Pìncele depois com a gema bat da, eve ao íorno cerca de 45 m n utos, verif q ue a cozedura comum pêljto, tetiÍe do foÍno, desenfoíme, deixe aÍrefecer e s rua.

Prepãração

Tudo, mas tudo mesmo

*(t -;:,È*l .iq

2 Teleculinária

,' ;:$\ H

5e quer uma Páscoa tradicionale onde nãofaltará nada para esta celebração, recorra, comosempre,aos "préstimos" do seu robot. Com ele pode preparar massas para os Íolares e para os doces mais deli-

ciosos, entre eles um ninho que vaì ser a principal atracção na mesa. Mãos à obral

lÉr' Perna deIoorrcgo

?no fornoì Horr ero Dìi tos+trDìpoprrâ

Dìiri'ür Fácil lj!ônóD]$

'I perna de borreqo1,200 k9 de baÌatìnhas

1 lata pequena detomâteaoscubos I cebola

grande 3 dentesdeãlho1 dldeazeite 2dlde

vinhobranco 1 colher{chá)depimentão-doce ïornilhoq.b. Sale pimenta q.b.

Preparaçãor. Arranje a perna de boíego,

ternpere a com o vinho branco,raminhos de tom lho, o pirnen-

tão doce, sa e pimenta edexemarinardurante 30 m nuto5.

,r Ligue o foÍno a 180 graus.

DeÍasquee aveacebola e05dentes de alho e corte a cebolagrosseúamente. Disponha a peÊ

na de borrego escorÍda nurntabu eÌo, junte o tomate corno molho por c rna, a ceboa eos a hos e regue com a marina

da. Adicione depois as bãtatinhas descascadas, envolva nomo ho, regue com o azete eleve ao forno durantê 45 ÍÌìinutos ou até que tudo fique bemassado. Se necessário, junteágua aos poucos.

,r Ret íe do foÍno e coloque as

batatÌnhas e a carne nurnatra-vessa. Deite tudo o resto (to-mate, cebo a, alhot para o cepo do robot e ligue durante1 minuto, progressivamente

nas vêlocidãdes 6, 7 e LRegue o boÍego e as batatascom eíe mo ho e sirva decora-do a gosto.

Teleculináriã 3

af .:, 1 l.i Ì Ì.ATi C C I t.,\ a.tE.,C :l t,ú C. a-rz. I Ì'.r t 1.4

írtllitrrr\ + Ì.n'Bìp,ülL\(t| Fécit rììr,rrir., Ì \ l) \t rL \450gdefarinha 150gdeaçúcar 1509deleite+2colheres(sopa)deleite 50gdemanteiga

5 ovos + 1 gema 25 g de Íermento de pãdeiro 1 coÌher (caÍé) de erva doce 1 pitada de salCãscas de cebolâ q_b. Farinha para polvilhar

Preparaçãor. Deite 1 kg deágua nocopo do Íobot, junte a gu rnas cascas de cebola, cooqLre depos o copo cle rede com 3 ovos, feche eprogramea 100'C, na vêlocidade 3, durante 18 minutos. Ret re os ovos, escorÍa o copo e passe-o poÍ agua.

.r.Deteos1509deleiteeofermentoparaocopoeprograrnea37.C(40.CnãMycook),durante1minutoe30segundos, na velocidade2.lLrnte depois a mante ga, o acúcar, os restãntes ovos, a íar nha, a ervadoce e urna pitacla de salelique 5 minutos na velocidade especialpara mâssas ReÌrea rnassã do copo, enrole-a, povilhandoas mãoicom farnha,coloquenumatgea, dê- he um corte ern cruz porcima, cubracorn um pano húrì'ì doedexe eveclaratéfcarcom odobroclotamanho.

J. Ligue ofornoa 180 graus. Ret ree Íeserve um pouco de massa, divcla a resÌanteem 3 pãrtes, enroe as em íorma de bola ecooque urn ovo cozdo ao rneo de cada Lrma, pressonando |geiramente Pnceecom a geTna rn sturada corn as2 co heresGopa)de ete, cubra com roltnhos feitos corn a massa que reservou (conforme vê na fotò)e p ncee novamente D sponhanurn tabuleiro polvilhado com faÍinha, deixe levedar ma s 1O nì nltos e leve ao forno durãnte cerca de 25 rn nutos. Espête urnpàlito p. d,e Ír dr,'êÌ'eoo Ío no, oq ê arêÍece e ,1.r.

4 Teleculinária

.ri

3

Toucinho- do - céu a antigai Hoú + tcnìpo parâ ü etè.d F,ir'Ì \íódi,r s lÌlsso\s

5O09deâçúcar 350gdeamêndoâssempele l50gdedocedegila 50gdefârinha lSgemas250 g de água I Mâígarina para untar Açúcar em pó pâra polvilhar Papel vegetall

Ì. Unte muito bern uma foÍma com margarina, forrecom papelvegetale unte novamente muito bem. Deiteas amêndoas para

o copo do robot e ligue durante 1 minuto, progressivamente nasvelocidades 5,7 e 9. Retire e reseíve.

,. Deite o açúcar e a água para o copo lavado e programe tempêÍatura vapor (120"C nâ My(ook), durante 8 minutos,navelocidade2.Encaixeoacessóromsturãdor,junteaamêndoa,aÍêrnhaeodocedêgilaelgue30segundosnavê_loddade 4. Passe corn a espátula e pÍoqÍame a 100'C, duÍante 3 minutos e 30 segundos, na velocidade 4, ad cionando

as gemas batidas pelo buraco.

Deite a miíLrra anterior para a ïoTma e leve ao foÍno durante aproximadamente 35 mlnutos ou até que fque coradnho.Rei re do forno, deixe arnornat desenforme, deixe arÍefecer bem, releìte o pape vegeta, polvilhe com o açúcaí em pó e sirva

:{orado a gosto.

: a ì.lcPèrè:èzer o açúcar em pó para palvilhar, deite aÇúcar para acapa e lìgue, progrcssivamente e durante 7 minuto, nas

velocidades 7. 8e9

Teleculinária

de Páscoa, +,,lil,i, ,' Fàci ,, , ,

200 g dê fêrinha 150 g de açúcaÍ 80 g de íììêrgârina 5 ovos 1 colher (chá) bêrn cheia de ÍermentoMargarina para untar Fârinha parã po vilhar

300 g de açúcar 150 g de fiot de ovos 6 gêÍnês + 2 ovos 1 co heÍ (sobremesa) de farÌnha1509 deágua Amêndoasvariadâs para decorâr

Deteo acúcar para ocopodo roboÌ,luntea Íarnha, a ágLrã, êsgernas e 05 ovos e gue 5 segundos naveloci-dade 5 Encãxedeposoacessóíomsturâdoreprogramea90.C,durânte4minutos,nâvelocidade4.Retlede nìediêtopara Lrrnâ t gelã e de xe arrefecer.

Ljgue o forno a 180 gÍau5. Unte urnâ ïorma de buraco com margar na e pov he a corn farfhn.1a,.,ê o acpo, Ìnpe-o, detehe os ovos, o acúcare a margaÍ na e gue 30 segundos na velocidade 6 Junte depos a faÍ nha r'ì liLr'adè ccÌn o Íeranento,gue rnars 30 segundos na velocidade 6, dete na forrna e eve aoforno dLrranÌe cerca de 40 minutos E5peÌe um pê to para

verficarã cozedura, ÍeÌ re do forno desenforme e deixe arreÍecer

, Cortedepoìsobooaomeodemodo;obterdlnsrodeas,baÍeapade níerorcom 1/ldocre.ne, íeponhâ d partedecmae barr," todo o bo o com o restante creme. Espâ he os fios de ovos por c mâ e denlro do burãco, oeaore corn aÍÌêndoas varadas

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6 Teleculinária

ulinâriaa l i irl err ia cíio sa tilúlaltyel

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rítviElas e bebés,vãsËur g,l,e

põì:l'!l I

A BebéCulináriaaposta numa infor-mação destinada agrávidas e crianças

a partir dos 4 meses

de idade, com re-

ceitas portuguesas

acompanhadas deapoio nutricional ecom sugestões desaúde complemen-ta res.

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"#ilffça,ììi!,"',

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,. ( ta,z.l\.tr.l.,ltt il ar r..t r-i a_ttì'rJ-Ì DÉ u.a.ìzi\lH.A

Não lhe vai faltardiversidade parapetisco. É que as

sugestões destemês são todas di-

Íerentes: umasopa, um delicioso

pão caseiro compresunto e queijo.

uma salada demassa com Íiam-bre e bolinhas de

queijo e a indauma original tortj-iha enformada decogumelos e pi-

mentos.

Todas diferentes"-.\Fr

Sopa rle cutae-ílor com eraìlhas tortasr) Nrtrrtrn,s tácit |j(.nóìi(o ],,\Ìj\:

500 g de couve-flor 250 g de ervilhas tortas 2 batâtas grandes j ceboÌa 3 dentes de alho0,5 dl de azeite I cubo de caldo de galinhâ Sal q.b.

PreparaçãoL Descasque e lave a cebola, os dentes de alho e as batatas e cone tldo ern peclaços. Lave e ã rra nle a couve,Í/oÍ e corte a ern ra -

n hos. Lave e arranje as erv has tortês, rejeitelhes as extremidades e corle as em pedãços pequenos.

:r'DeÌteãcouveJlorparaocopodorobot,junteacêbora,osarhoseasbatatas,cubracornáqua,adcroneoazeiteec:::,.cega nhâ. coloque por cima o recipiente cle cozinhar a vapor com as ervilhas, feihe e program"e temperatura vapor 120,c naMycook), dura nte 25 min utos, na velocidade 2.

riRetreoÍecpente_comasetuhas,cooqLteatampanocopoe 9 ue 30 segundos na velocidade 9 (turbo nà Mycook)para

reduz ra puré. Recrifique ostemperos, verta para uma terrrna,iuntJas eru|ha;tortâs, envo vã e sirya decoracro â oosto

e Teleculinária

Pàu deI I ,. r,t(l .(lÌìlnfit,l

500 g de íarlnhê 300 g de prêr!nro íèr i]do 200 g de queijo em barra Íatiado 30 g de óteo2dldelete+2co hÊresisocè)dÊ eie 2ô!o!+ tqema l raquetadefermentodepadeirogranulado

5ê f no q b Fer nha p..â po vi har óleo para pince ar

!::=. -j.::.:::aaDadorobcÌ,.irNÌeao:: t_.-:a:::.:j:j;flno,os2Llldeeite,afaÍnhaeofernìentoeligueSmi_nutos.velocidadêespeciârpaíamâssãsEÊ:r:ar_;:i:r::aro,en,o"-u,aooqr""nur"tgerêporvilhêcraco;farinha,_ia._ -e - Ì cofie ÊÍì afuz porcmn, cL]bra ccllì ulr irar_a -- ^_::: Ê.lpxe eveclar, em ocalmornó, ate fcar corÌì o dobro aJoì:mafho.

Lg,eoíornoar800cepÌìcerelrntabueroacmoêc.çÊ:'::-.;9!acraÌgea,divdaêerìrcruàspanes,estencraumadeas,forre.ì tab! e ro -' apare.ìs boÍcros Espaìeporcr òc i. - -

"tr"to t.í'"plrtur-"Àpoìs as ratias de queuo Facê roros

:::-Ì^ll:i:t:"_*.?i*d..r.orìr d Lr t,a pd re da ,Ìrès5ê e e. . : :.e lor c ma, como ve na foio c ubra com um pJno hL]micìoeue vr eveoãÌ ma 5 ) m fLtÌa)\

l\4i9tuÌeageraàcornâs2coheresGopa)deeÌe,pfcêea..:::aeeveêotornoduÍantecercêcJe35ranLrtosouaÌequeêÌnàrsâfquecozdaedouradnha EspeÌeurÌìparitorrain'eria: a ê do íorno, aesunto*u

" ,ìru ,o,nn n,, r, "

TeleCulináriã

\í !1 .l

,7ae (o{Íu me tos<)

e pìmentosn,\liiús FácÌl Ì.i !lrr L!

300 g de batata palha

8 ovos 1/2 chouriço1 latâ grande de

cogumelos 'l pimentoverde 1 cebo a

2 dentes de ãlho1 dlde eitesalsa q.b.

Sale pimenta q.b.

Margarina para untã r

Escorra os cogumêlos, pãs-

se-os por água e dexe-os es-

coÍeÍ bem Descasque e lave

a ceboa e os dentes de alho e

corte-os em pedaços Lave opirnento, corte-o ao meo, re-tìre-lhe as pev des e pe esbrancas e coÍte os em Pedáços. Deite, no copo do robot,a ceboa, os a hos, o pimentoe os cogumeos e gue305ê-gundos na velocidade 4.PaÍe a rneo e pãsse corn a es

pátula.

Lgue o forno a 180"C eunte um pÍex com margarna.Dete a mistura dos legurnespara urna t gela ejunte a baÌa-ta pa ha. De te os ovos e o etepara o copo do robot, junteuns rarn nhos de sa5a, tem-perecom sale pimenta e ligue30 segundos na velocida-de 4. Adconeà Ìqea, envolvê bem e de te no p rex

Corte o chouÍço em rode-as, coloque-as poÍ c ma e leve

ao íorno durante cerca de 35rn nutos ou êté Í car bem cozdo 5e coÍìeçar a fcar muitocorado, cubra com unìa folhade papel vegeta. R-^t re do

ro Teleculináriã

,l'ittlLtií,: .i:rii Mútrtos Fáci ltrÌ,ÌtÌn o

250 g de massa a gosto 200 g deÍiâmbre em Íatias ligeiramente mais grossas 200gdebolinhasdequeijomoz-zãrella l lata pequena deervilhâscozidas 1 50 9 de tomales cereja 3dldeazeite l ovogrande

1 co heÍ (sobrenresa) de mo5tarda lcolher(chá)desumodelimão Cebolinhoq.b. Salepimentaq.b.

De:e'1.Ê:q-...'aocopodoroboteprogÍamealoO"C,navelocidademinima(vcl.,ci.lâde2naMycook),durantel0minutos a- :::':_.:r TempeTe com sa, encaixe o acessóíio mìsturador, junte a mêssa ê prograrne a 100'Ce rotação invertida

aa-a'' a a: : a aaacÍethern ecooque-a num lec pente.

a:-.:'.-a'aemtras.PasseasbonhasdequeijopoÍáguaLaveostomatescerejaecorte-osaomeo.EscorÍaaservlhascozc;i:r::-ar;ernbre,osquejnhos,ostorÌìateseasen/hascozdasàmassa,envovadecadarnenteejuntecebonhopcac0 a :::::

j..i::::..dorobotporágua, mpe-o, deite- he o ovo, a mostaÍda e o surno de rnãoelìguel minuto na velocìdade 6,êa : : _:_ r: 3 aze te ern fio pelo buÍaco. Rectfque os temperos, ÍetiÍe do copo es n/a a acompanhaTa salada.

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Ieleculinária r l

i'i,, lf.rl f4 ['r] t.: a,)t /1.r.:( )T.,a' Ì De ilí,,:llt..rr Ì-\

Acabadinhos de

,ì

Tttmhoríl com bacon enrolado,r' \lìD, n)s . tintÌ) t)rrr n,n'i,)x. Fé. I l.t$ (tnro

5009 de rabinhos de tamboríl 500gdebrócolos 400g de batatas pequenas 200g de bacon emíãtiasíinâsSumo de 1 Jimão Orégãos q.b. Sal e pimenta q.b.

Pr(,.paracãoArranle os rabinhos de tambor, ternpere-oscom o sumo de mão, sale pimenta e deìxe maÍinaÍ durante 20 minuÌo9 5".::

os depois nês fatias de bacon gerrãrnente sobrepostas, corno vê na foto. Lave as batatas e os bíócolos, descasqueà5 aa:-::ar:corte os bÍócolosem Íarn nhos

Dete 500 g de água no copo do robot e encaixe o recipiente de cozinhãr a vapor com os brócolos e as bãièiès ÌêmpeTadoscorn um pouco de salÍino. Co oque a prate e ra de c rna do recipiente, junteo tarnbori, feche e prograrÌre têmperâturâ vapor(120"C na Mycook), duÍante35 minutos, na vêlocidâde3.

ì Deitetudo numa travessa, po vilhe com oregãos secos e sirya temperado com azeite e v naqre.

12 Teleculinária

Estes pratos sãozinhado â vâpor,

mente no

para degustar logo depois de conÍeccionados. O tamboril com bacon é co-o arroz de peixe e os choquinhos em molho de tomate são Íeitos exclusiva-copo do robot e o bacêlhau com esparguete vai ao Íorno a gratinêr.

de bei.reI,ri \l , i!- Fá.i l ,f ìr,

400 g de íi etes de peixe impoç 200 q de mio o de cèmaíão 400 g de arroz 1 cebola grande 2 dentes de

ãho 60gdepopadetomate 40gdeazeite I cubodecãldodemarisco 900gdeágua Sêlsaq.b.Sa e pimenta q.b.

lescnsqlre e lave;ì ceboê e os dentes de alho e cone a cebô a eì'pedâços Deite tudo parir o copo do robot,llnte a po pè de

Ìomate,oazeiteeumramlnhodesasae gue 5 segundos n;rvelocidâde 6 Progrãmedepoisa 100"C, dlrante4 minutos, na

velocidâde mínima (

EÌìcaxe depo 5 o âc-"stóro m sturador,lunte o aÍroz, osf etes oê pe xe codados em pedacos, o rn oo dÊ cêrnar:o desconqeado,aágLrneocubodccaldodemâÍsaoTeÌperecomsaepmenÌa5enece5sárioeproqrameal00oC,dur;ntelSminutos,nêvêlocidade mínima (

)

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Dete prrâ urna Lralelsa, pov he com ma s sa sa picadã e s :ce nrêdâto

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Teleculinária rl

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('ltrttltr/ttltu.t em molho de tomateriMi'úos Fácil ìi(lninìnÌ)

l kgdechoquinhosiimpos lcebolagrânde 2dentesdealho 1lâtapequenadetomâtepelãdo60gdeazeitê l00gdevinhobran(o 1Íolhadelouro traminhodê5alsa Salepiripiriq.b.

: Descasq ue e ave a cebola e os dentes de alho e corte a c€bo a em quanos. De te pã ra o copo, ad crone o tomate pelado e ligue5 segundos na velocidade 5 lunte depois o ãzeite, a folha de ouro e o rêmo cle salsa e programe a 100.c, durante s mi-nutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook).

r Adicione os choquinhos e ov nho bíanco, ternpeíe corìr sale pirip r e mantenha a .loooc e velo(idade mínima (veloci,

dâde 2 na Mycoo k) durante mais 25 minutos.

rr Rect Íique ostemperos, retiÍe do copo e sjÍva acornpanhãdo com batãtasÍritas. po vilhe com sa sa picada.

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r4 Teleculinária

(,rlt:tt'gtt(l(

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Bacalhau noorno {{)i}t

1, Ynnúos Fá.il FiotróDÌi.o

250 g de esparguete3 postar de bacalhau dernolhado 1 cebola grande3 dentês de âlho 'l lãÌã dê

tomate pelado 50 g de azeìle1 colher(sopâ) bemcheia de

fâÍinha Queijoralado q.b. MânÌericão q.b.

Sale pimentâ q.b.

I Deite 1,5 Ldeágua paraocopodorobot, coloque o copo de rede conì asposlas de baca hau, feche e proqrarÌìe

a 100"C, durante 20 minutos, na ve-locìdade 3. Ret re o bacalhau, deixe oanìoÍnar e rqe te lhe as peles e as es-pinhas, lascando-o grosseÌamente.

r Redifique os terìrperos da água dacozeduía no copo, ret re a cesta, en-ca xe o acessório misturadoÍ, feche,junte o esparguete pe o buraco e pro-grame a 100"C, durante 15 minutos,na velo<idade 2 Ver íique se o espaÊgLrete eíá coz do, escona-o e passe-o

poráguaÍíia.

, Descasque e lave a cebo a eos a hos,

coare a ceboa em quãrtos, deitetldono copo do robot escorrido, jlnte oazeite, ligue 5 segundos na vêloci-dade 5 e depos píogíame a 100"C,durante 3 minúos, na vêlo<idade 2.Junte então o tomate pêlado com ornolho, a farinha,300I de água e urnpouco de rnanjerìcão, terÌìpere com çle pimenta e mantenha a 100oC, mas10 minutos, agora na velocidadê 5Depos dê uns toques no turbo at-Á

f icar um rnolho honìogenêo,

Num pirex, misture o esparguetecom o bacahau, regue com o mohode tomate e ênvo va mu to bern.Polvilhe com queljo ralado a gosto,eve ao forno a 200"C atéícargratinado, rctÍee slÍva de irned ato.

Teleculináriã 15

Como estamos notempo delas, o que

diz a umas favi-nhas guisadas comcaÍne e enchidos?Ou então umas co-dornizes com tem-pero de citrino, um

coelho estufadocom aipo e azeito-

nas e um lombof ingido enrolado

em massa folhada?Um verdadeiro

banquete de car-nês à suâ êscolha!

LIm banquetede cs.rv'ies

'f

t'q, ti(l(ìl'ltt:..,i (Om lAfAnjq, \liì n)! + nL\Ì)tìr.r LÌÌrn Fáci lìÌrrnri(ì

4 codornÌzes 400 g de batat;nhas 0,5 dl de azeite 2 lãranjas Sal grosso q.b

Lave as laranjas, corte- hes a casca í na (vidrado), deitê paÍa o copo do robot, junte uma pitada de sa g rosso e o âzeite e gue20segundos na velocidade 6. AÍanleas codorn zes, dete as nLrma tigea, regue-ascom surno das aÍanjag, adiconea m stLrra

dacasca, envova edexe rÍìarnard!rante 30 m nutos.

Deite 500 g de água para o copo do robot lavado, enca xe o Tecipiente para coz nhaÍ a vapor ejunte as codorn zes e as batãtinhas avadas. Regue com a mar nada da ca rne, feche e progra me na temperatu ra vapor (1 20.f n. M yao rl( ), du rante 35 mi-nutos, navelocidade3.

Digponha as codornlzes numa travessa. Presslone ligeiÍamente as batatas para abrirem, junte-as às codorn zes e siÍva. Pode

regaí com um pouco de azeite e acompanharcom rucola ou salãdã de alface.

r6 Teleculinária

(m müssüjfolhada

600gdecãrnedêvacâpcadn 400 q de masra fo hadã 1/2chouÍiço lceboagrande 2deniesdeaho2 co heres Gopa) de eite 1 ovo + 1 qemâ 50 9 de pèo rãlado Sâ sê q.b. [/]argar na pêra !nrar

Fêr nha pèra polvllhar

1ÊÌ Ê; pe e ao a rLrLr co, co_tÊ o e Ìì pÊdà.o! -. rle 1e .]5 ro aofo do ÌoboL D-.!ai5que a ceboa e os; hos, cofte a ceboa emp.daco5, .ìd .ioÌr c tülo.ro copo el!nLÊ lèrìrbÉ rr urr por.o de sã sã Dê !ns toqLres noturbo até ÍcàÍ p.ddo, ad cone depo !oovo,acafcpaa.la€op.ìoÌn.rcoÊ qLÊ30segundos ìà veloddade 5 F.ìsre a espátula peÌo bureco dô ropo para que Íquehorìoqéneo

Rrt r. a rn !Ì. Ìiì a ìirr or do c.rpo e e.ro Ê ê dêfdo d iorri.l de ro o EsÌqleernâs5ãÍohadanumaban.adapovilhad.rconlrrfhrenrl(ÌÌr.rcÌcatãr!l!oDspollhJoroodeairìÊì!Ì;d;!lortas,prnceebeÍìlr5bordosdaÍìassa.ornagcrnaÌÌsLLrr,:rdd(o'Ìroeleerno.Pf.rc'o,/.ìÌlente.rnÌìlsàpo'íoneaooqlrenLrnìtabueroevementeLintêdo.ommãtqanJepov h.ìdocoiì íar ììã

Lcvc ao iomo r é.ìtluec do n rEO'L d! à ìi-. np ox Ìnadamente:15 nr nuto! Verifque se es1á benl êssado, rer re do lorno el" oo Jo

5c neaeiJ.iro, .rp.ìre a /n.rii.ì, idaâ.o/rrlr05 aom.r-s Jobras c ao/oqueporcrma.

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Teeculinária r7

^O.u I|.rFll\r-.-Crìl T-. Ìr,arl Irt a,a.Z_r!li l.{

Coellut esttrfìtdo com aipo e azeìtonas1i; ujn t.! Fá.il [.oDótr]i.. ' \i rì\

l coelho l cebola 3dentesdealho 100 g de azeitonas pretas l dldevinhobranco 40gdeazeite3 hastes de aipo 1 colheí (chá) de pimentão-doce Alecrim q.b Sa e pimenta q b

PreparaçãoLArranjeocoelho,corteoempedaçospequenosetempere-oscomoplTnentáodoce,ovlnhobranco,salepimenta.

: Descasque e ave a ceboa e os dentes de ãlho, corte a cebola em quartos, deite tudo no(opo do íobot' lunte o azete e

guê 5 segundos na velocidade 6. Píograrne depois a 100'C, duÍantê4 minutos, na velocidadê 2

I Lave e arTanje o a po e cort+o em pedaços pequenos. Ju nte, ao copo, os p€daços de coe ho com a mainada, o aìpo, as azeitonas

euTn íam nho de alecrim e progrâme a 100'C, durante 30 minutos, ern rotação invertida (veìocidade 2 na Mycook)

I Rect fique os ternperos e a cozeduÍa clo coelho e, se necessár o, proqrarÌìe rnais 5 minúos na rnesma temperatura e veloci-

dade. Retire depois do copo e sirva decorado com ramlnhos de ãlecrim e acompa nhado corn pu ré de batata

rB Teleculinária

com. carnerttlÌr Fé.1 l:, r (,,

800 g de Íavas 350 g de entrecosto 1 íarinheira pêquenã j/2 chouriço preto pequêno 1/2 chouriço decarne peqLreno I cebola grande 2 dentes de atho 60 g de azeite 50 g de virìho branco 500 g de água

1 co her (chá) de pimentão doce I Ío ha de touro Coentros q.b. Sal e pimênta q.b.

AÍarye e cone o entÍecosto er', pedãços pequenos, ÌemperÊ ot com metacre do pimentão doce, sã e pimenta e cre te nocopo. Reg ue com o aze te e prograrne têmperaturâ vãpor 1 ), clurãnte 3 min utos, na veloaidade mínimâ(,1.r lÌ.t, .,., .. ) RetireoentrecosÌoereseÍve.

Descasque e ave a ceboa eos a hos, cofte a cêbora em quãrtos, de te nocopo com a gord!ra cre coz nharo entrecosÌo eligue 5 segundos na velocidãde 6 lunte depois o vnho brênco Ê programe a 100ú, drrrante 4 minutos, na veloci_dade mínima ( .

). Junte enÌão a áqrâ, enca xe-o rec ptente para coz nhar a vapor com os enchi_dos prcadoscom um gârÍoeo entÍecosto e prcgra me temperãtu râ vapor( ), durante2b minutos, na ve-locidade 3

. Abra o copo, encaxe o acessóÍo mrsturador, ad cione as íaÌ"as, c oLrro, um ramrnho cle coentÍos e rerÌìpeÍe com o restantepimenÌão doce, sa e pimenta. Feche, coroque novamefte o rea p ente de vapor com a! caTnes e programe temperatuía

vapor ( ), durante maÉ 20 minutos, agora -è vêrocidad;2. Verf qre se as favasÉstão cozicias e srrva,-as coTrìo entTecostoe os enchtdos coftado5 ern rodê âr

s.

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\r-.!,í"'>

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Teleculinária re

Tarte, bolo, bolachinhas. . .

de nozese5 Nlirnìtos + t.nrpprÌarrrel!.er

Fácil Fìonónìico

" l'l:ss() \s

180gdeaçúcar+4colhe-res Gopa) de açúcâr

100 q de miolo de noz6 ovos

4dlde leite4dlde natâs

1 colher (câfé) de essêncìa

de baunilha

Preparaçãor. Deite as nozes e os 180I deaçúcar para o copo do Íobot e

ligue na velocidade 8 duÍante30 regundos ou aÌé ficar empó. Junte depo s o eite, asnatas, a essência de baun ha, 2

ovos inte ros e 4 gemas e pTo-

grame a 100'c, durante 8 m!nutos, na vêlocidade 4. Verta

a mktura para um pirex, alise e

de xe arreÍecer

! Lave e limpe o copo do robot,encê xe o acessórÌo mistuËdor,adiclone as 4 claras e as 4 co-lheres (sopa) de açúcar e liq!e4 minutos na velocidâdê 4.Ret re do copo e disponha porclma do preparado anteroÍ nop rex, utilizando umaco het

ri. Leve aoforno pré-aquecido a

220"C apenas até íicar coradinho por c rna, retÌe do forno e

slrva decoÍado a gosto, Porexemplo corn metades de noz.

2o 'Tèleculináriã

,&

"C

Como habitual, aqu i depara-se com doçuras tão diÍerentes quanto deliciosas.A fatia, de colher, em pequeno formato e até Íritas.... lmporta mesmo é ter uma

"carta de sobremesas" sempre actual em casa. Os gulosos agradecem.

poluìlhadas com canelari \r Ì trr ^ Fáci 1.t,,,,n inl,

8 ÍÌìa-cãs 2OO g de Íêr nhã 2 ovos 2 d de água conì gás Açúcar e cane a para pãssàÍ Óleo para fritàr

Det.osovosparao.cpcoo.,rot,l!ntea,iq!acomgáseafirnhae gue25 segundos na velo(idade 6, passândo a espá:Lr à à mero Depo! retiree de ie'-rlr. 1 gen

LaÌe e descasque a5 miças, TeÌ Te hes o caTolo corn um descaroqador e cone as ean rodelàs grossãs Pãsse as depois pelir rn s-

:. .r;rÌerio eÍrite asem ólêo qLrenledeeÌ,bosos ãdos RÊl reedexe escofieÍsoble umdfolha de pèpelde cozlnha

Ì..lLrÌaÌ!ea,mstureacúcarecaneaigosto,pàrsÈdeposdgrodeÌasdemaçãfrÌas,dl5ponhaasnurnaÍãvessêestuêesde

Teleculináriã 21

comamêndoa

rlloÌx Féc I li.fiÌìno

('o ÌÌ(1( ìt.\(t do

1 lãta de lêite.ondênsado

250 g de 'fârinha

100 g de açúcar

100 q de margarina100 9 deâÍnêndoas

'I maçã pequena

I colheÍ (chá)bem cheìa

Margarina para untarFarinha pãra polvilhar

r5

Unte urna forma commargarina e pov he-a com

íarnha. Llgue o foÍno â 180

9rãus.

r Descasque e lave a mãçã,

corte a em quartos, retiÍe- hes as gementes, dete ospara o copo do robot,lunteo açúcar, a margaÍ nê, 05

ovos, o ete condensado, oferrnênto e a farinha e ligue

30 segundos na veloci-dade 6. Passe a espátula,

lunte depois as arfêndoas egue mais 20 segundos,

agorã na veloddade 5

Verta a mistura anteÍiorpara a fofma e eve âofoÍnodLríante apÍoximãdãmente40 rninutos Espete um palilo para veríicar se está cozÈ

do, ret re do Íorno, desen-

Íoíme, dexe arefecere s rua

decoÍado a gosto Podepov haÍ com açúcãr ern Pó.

isrf*-ì':..i.a

22 Tdeculinária

\- ./

'!

l: t I Ìljítlrlr'tÌ,1.t ttt llt,tl'/' i:., e llmAOkrvirìG FácÌl Ìimtrrnr..

500 g de íarlnhê 250 g de açúcar 200 g de manteiga 2 ovos 1 limão pequeno 1 cother (chá) de ÍermentoMargârinâ para untar

corte a.cãsCaJ na (v drêdol ao limão, de te a para o copo do robot,lunte o açúcar e gue 30 segundos, progressivamente nasvêlocidades 7, I e 9 I u nÌe depors os ovos, a ma nte gê, o fermento e a fãrinha e igue mais 30 segu;dos, agora ãpenas na veloci-dadê6.

L g ue o fomo a 1 80 graus. RetiÍe a mÉtura do copo, d vrda a em porçóes e molde,as ern bo n has. Depors coloque-as, separãda-Tnênte, nurn tabu e ro untado com margarna e leve ao forno duÍante cerca de 15 mÌnutos de modo a que fiquem douradinhasmas não rnu to secas.

Retire o tabuleiÍo do forno, descole de med ato ãs bo achinhas com urna espátulã, de xe-as aríefêcer e clepo s s rva-as decoradasa qosto. Para quãrdar, uttlize uma cã xa bern íechada.

TeleCulinária 23

, .,a-:_Ir..rLl-\rilt.f..1 lia.ìE,t I IrE i-'a,r-llf-ll lA

T1rr|e.fì.na de pêrai Ho'a Fácil Eronótrìi'o l :\r)\\

PARA A ]\44554:

250g deÍarinhã 90g de manteiga l gema 1 colher (sopa) de êçÚcãr 0,5dldeáguã

Manteiga pârâ untar Farinha para polvilhâr Película aderente

PARA O RECHEIO:

200 g de âçúcar 5 perâs 5 ovos 2 dl de natas 1 colher (café) de (ãnela em pó

Preparãção

L fo!ììe.e pe. rÌr:!!a Deitea água e a mantega paraocopodo Íobot,luntea gema, oaçúcare afal nha e llgue 30 segundos

nr,retocidade 6. Retire a massã do.opo, "n.|"-a,

cubra-a em pe kula adeíente e dexe repousar durante 15 minutos no ïÍi

qoÍíÍico.

!. Lgue o forno a lBOôC e unte uma tarteÍa com rnantelga. Fstenda a massa numa bancada polvLhêda com fãrinha, forre a

tarteiÍa, apare os boÍdos e pique ofundo com urn garfo.

r I O rcal lÊ o: Lave e descasque as peÍas, ÍetiÍe-lhes as sementes, corte-as em âminas í nas e disponha-as na Ìâ de ra, parc almente

sobrepostas e em camadas, comovê na foto. Deite oêçÚcarpaía ocopo avado, juntea canela, os ovos e as natas e ligue 15 se_

gunjOs na velOcidade 6. Verta por C rììa das peras e eve aO Íorno d u TAnte cerca de 40 mìnutos o! êté q ue fique coz da e

ãou radinha. Espete um pa to para ver ficar Íet re do forno, desenforme, deìxe arÍefecêí e s rva decorada a gosto

24 TeleculináÌia

trrenha mostrar-nosAS SUAS receúasTem um robot de cozinha, utiliza-o

regularmente ou praticamente já nãopode passar sem ele? Tem

receitas originais, adaptadas oumesmo criadas por si?

Aceite o nosso convite. Visite-nosna nossa cozinha e prepare as suas

três receitas preferidas.

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rÌ}.ã},!x .ì

'.qr.

Faça a sua inscriçáo através dos contactos:

Tel: 21 3568250e-mail: teleculinaria@edicoesplural.com

Teleculinária 2s

@ " Comidinllas" para bebés

Crrtttt dt rtttlí'ui,t.t e Peru35 lln os Fácll Eoo.ôÌi.o 11r\ ' dos6aos9 Í\"leses

l20qdepeitodeperu 100 g de courgeÌte 100 g de batâtâ_doce 50gdecebola 6 Íolhas de endívia Azeiteq b'

r Làveeóescasqueacourgette,abêìatadoceeaceboaecortetudoempedaços.Laveasfolhasdeendívêecorle-êsgualrnenteem pedaços. Corte tarnbém o perueTn pedaços pequenos

I Deite todos os ingred entes no copo do robot, junte água até cobrÍ e pÍograme a 100'c, durante 25 minutos, na veloci-

dadê 2. Verifique se esú tudo cozido e g ue na velocidade 7 (turbo na Mycook) d! rê nle 30 segu ndo5 ou até flcar um creme.

rr euando serv r, adicione I colher(chá)de aze te no prato e envolva Resetue o restante no fÍigorlfico em doses separadas.

26 Teleculinária

Muitas pessoas utìlizam o robot para preparar refeições para os seusfilhos. Re5olvemos assim i'lcl- r u-d nova rubrica com Íe(eitas concebidas por especialistas ern alimentação inÍantil. Estão catalogadaspor idades e serão, de ceateza, boas alternativas ao que já conhece.

conL espinaíres e arroz',1 Ì \ Fac | Ì:(. inf ril

fl

Dè od.ÕooraLo _do. o.d-o.ôoe.-o o...o opooo ooor IÁr i aoor"-o o o olho.o e.pra,o.ê. o 6c"q.""1.6q. ""\100'C.-'êlie5minutos,navelocidadêmínima( )

-!n:. depois o rari nho de coentros e gle na velo(idade 7 ( )

I ata pÊqLrena de feijão bran(o cozido 150 q de espinaÍres lirnpos50 g de êíroz 1 ceboÌã 1 raÍninho de coêntÍos Azeite q.b

dLrrànÌe 30 sêgundos ou ate obter !m crerne RecÌiÍique â quântjdnde cle água1dele Í cãr pouco espessa), encêtxe o acessór o mi!ÌLrradol lLrnte o arrcz e p.oqtame a100'C, d!Ìante 15 minutos, na vêlo.idade 2

De te para t qelas, ad ciofe 1 colher (chá) de aze te a cada umê, enlo ve c 5 tuà.Se não consu rnÍ tu do, glarde as regtantesdoses 5eparadas no írigorií co

com,

e cenoura,ir \1tr u!\ Fá.i tirÍn.i!Ì)

dos 9 aos 12 Meses

100 g de lÌnguado liÍnpo100 9 decenoura 100I de

bataÌa 50 g de brócolos 50 g

de cebola 25 g de milho docecongelâdo 20 g deazeÌte Sa sa q.b.

Lave e descasque a ceboa, a batatàe ê cenoura, cone tudo erÍl pedaços edete os para ocopodo robot.lunteonguado tambem cortado em pe

daços, o rnìho, os brócoos previêmente àrranjados e ura rarn nho desa sa. Ad cone água ate cobr r e pÍograme a 100Ôc, duÍanÌe 25 minutos,nã velocidade 2.

Junte depois o azete, igue na ve-locidadeT( )du-Iante 30 sêgundos ou aÌé fcêr umcreme, retire do copo e s rva Reserye

as restênÌes doses sepâradas no fÍiqoríco

brócolo.ç

TeleCulinária 77

' -Conaidada

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*)Maria José Marques confessa de imediato:"ApaÌxoneì me pelo robot a primeira vezque o vi. Tenho nÌuito maìs têmpo Iivreporque ele Íaz quase tudo na cozinha e i-

berta-nos para outros prazeres importantes como estar com a íamília". Esta nossa

convidada gosta de adaptar a cozinha tra-dicional portuguesa ao robot, o que Íazcom muita Íacilidade. Todos os dias o utiliza, por eremplo parê Ídler pao (saloio,

com sementes, etc.), iogurtes sólidos e líqurdos.5ob emesès (orìo bolos e vá ios

néctares de Íruta cheios de vitaminas, al-gLr ns deles utilizando a casca-

"50 e pend o tobot rao exi\lir ha mdistempo, especlaJmente quando era pro_prietèrid oe um restèL'dnle, pots teria djudado muitol", reconhece esta convidadaque, actualmente, é assistente num consul

tório médico e executa trabalhos de deco'ração. Natural de Leiria mas a viver emli.oo.r l.a 25 dnos, èdora passedr na prèia,

è1oar oe bi(ic eÌ4. r do ( nema e do gin;-sio.

2s TeleculináÍiã

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-ìfÍì-

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':*' lt".. l{ t.trll

r"1 p;ìto peqL/erìo 1/2 chouriço de rarne

100 g de bècon s00 g de ârroz 1 cebota1 dente de â ho 50 q de èzeite 20 q de óteo 200 gdê v nho branco l0 g de mo/ho dê sola 2 cubos de

ca do de gal nhè Sal e pimentâ q b.

À r;irlc ," aoÌ1. c pnto er Dedàlo5 Desa:ríre iì aÊboa e oo ô ooo. o oê 8 \Êgundo\ velo( idade 5 .o /" " I

! ; re temperatura vapor, d" ; ìt(, 7 minutos, ÌrJ veloci_dâde 1

-, t..lero ! o lirr r.o d. !oja, o,/ nho b;rìao, o ó eo, rj5 cncl,rr ile q; r ra o! pealìao! de ràio o a-o!rco a o b.,tao| e pro! .rnìÊ lemperatura vâpor, eÍ rota-cão invertida, dlÌante30 minutos Re.. Ê o l-.;rÌo, o.hou co É o l_.nao ì e L-. r.. arrÊÍ+aÈÌ Di.sí,. aì )àic Èl:1iì|do Delê!. o5jor, .lrfie c choLrrro eÌlì.x1-" .: . . rr; Lon. ì pÊald(.5

Arla o É r.j.r!..ào(naro toaopcalo robo: êté |cÌi!ìzÊro I oo o .o

Ê U..,n Ì Ê . 100"C, .lL Ì.,ì.:ê 20 minutos, nà velocjdade 4Lle 'i. alei:ro ! c n rct i).Ìr ,i prÊr,luÌeàai nÈ,efvovi,a se,.oofue.r riroL r .Lì - o b.r(LìÌì troÌ cnr!ìe -.Ìrc no for ìo ã 200.arLÉlr,r b:IroÌidÌìhlj R.ÌreÊ! rãce ÌlÉLl.Ìri

Te eculináriã 2e

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D-opa s ale .,azìÍthar os cogumelase Ò bàaÒn, patle dar0n laal]€ naturbo peG p).ar ligeìrdnenieDepar: detle na Liqela e àdìdaneã5 ndËt orloj e ql/eío

1 ro o de massa íolhada estendidâ de rompra150gde bacon 150 g de cog u melos Írescos 150 g dequeijoda ihaI cebola 30 g de azelÌe 3 ovos 2 dl de natas Sãl e pimenta q.b.

De5cã5que a.eboã,lod€ d ern pedã(os, deite os parê o copo do rôbot,lLrnteo ãze te eqLre 6 segundos n; velocidade 5 lufte depos o bncon cortado ern pedaços e oi

aogume os prÊveraente aíanlados e prollrnme n 'l00oc, durènÌe 4 minutos, na velocidadê 2 Verld p.la umntgea

Forre Lrmà târle ra de íundo êmovivel.om a ma5sn e pque o íundo corn u _::':DeLeoqLreìloda haparaocopodo lrbot, dê LrnstoqLres no turbo até Í cèr | .:. - . '.e TeseTle

lLrnte a! neü! à m stu a da tqe â, ad.one dcpo s os ovos baÌ alo;. _:..:r::aquelo

da ha pcado, mrsilrc berÌì, recrfqLe os Ìernpero5, lela rè :a : a : i: . iì: coTf oÍeíaftcq!c!odõlhaL-"veàofonropÌò-aque.don2Cl_f:j-r._:::lÌnrtos,retire,de xe arrefecer Lrr. pouco, desefÍorrnee s nra deco aaio a çcsÌo

.*_Q - È

-]',.-.-.

,Lr TêleCulináriã

250 g de <hocolête em barra200 g de açúcaÍ

150 g de rnãntelga50 g de farinhê

6 ovosN.4anteiga pãÍa untar

AcucaÍ em pó para polvilhar

'tr..Encaixe o acess& o rn stLtÍador no robot de coz nha,lunte as c aras e ligue durante 6 mi_

nutos nã velocidade3. Ret re para umatgelae reseÌ.r'e nofrio

Dete o açúcãÍ paÍa o copo do Íobot, junte a rìrante ga e as gernás e proqrâme a 7OoC,durante 5 minutos, na velocidâde 4. JunÌe depois o chocolaÌe partdo em peclaços,dexe repousaÍ urn pouco pèra dereter e mtst!re bern com a espátu a. Aclicione enú afarìnha e|gue 20 regundos na vêlocidade 5

Detea rnistuÍa anteror para urnâ Ìige a, jLlnte as claÍas em casÌeoeenvolva bem Vefiadepos para uma tar'te ra de fundo amovlvel untada corn rÍlantetqa e eve ao foÍno orédq e(ido.200".o'rô 0- -.ro. aô ô de,ôdrôÍê.ê.un oo _. o Õ \rí!d po'/. d

do com açúcarem pó

Fi---T) Este doce só coze nas lateraìse

:

I de'leíiaar cremaso no meb. -.v. - - t:

Sumário\Iais uma rez o robol é chaìnado a cumprir o seu deter' pronropara preparar massas para os folares e para os doce:. por etemplo.'Va.'a .úa funçào do itia-a-dia ralvez cbntinue â .er a mâìs ímpor-tante, auxilianalo na cozinha do quotidiano, na confecÇão íle entra-das, peixes, carnes e sobremesas wriadas ( ..),

PÁscoA

2 Faldr le TrLis-as-Mantes3 PeÌnd de Borrtgo no ForÌto.t Foldr d.os lfilhados5'lbucìnho do-Céu à Antìgac; Ninlto de Páscoa

sOIÌ{s E tN'rIÌ.{D--ts

s ,lotu ìt Côuïe-FIot com Ervilhas Tbrtaìs Pâo tÌe Presunro e QueìjoI o Tol'tilha Enfornadd de Cogumelos e Pimentost t Sdlatla de Massa com Fhmbre e Bolìnhas de Qteìjo

Pl.]1-{ES

I9 Tdnboril .o Bacon Enroldlat 3 Árïot dz Ptir:eI l Choqut lrcì ?fl Malho .le Tot|dÍ.e15 Bd'.dlhau no Forna com E:ìPdrguete

C{IÌÀES

t 6 Codorntzes cam La.ranjat 7 Lon.bo Iì ìngülo Enralado em Massa FolhatldI8 Caelho Eiu.íttlo cam AiPo e

'4zeìtnnasI g Faïas Guìsddas c,am Carne

D()Cti^S 1t SO/J/Ì1i,VÉS{-S

90 Creme dc Nazesz t Rotlelas de Maçã em Palme Polailhadas com Canela99 Roln.hL?ite Candensado com Ámêndoa

23 Bol/rthas .le Múnteiga e Lìmão21 Tdrte Fina rle Pênl

(ÌÌ 1_{ Ne..r s

26 Creme íle E díaiae Per1lzz Creme tu Feijão Branco tom l)spinaJies e ,lrroz97 Linguado úm Brócalos e Cenoura

. I NOS.S.-I CONl',rl){D. t99 )rroz de Ptltoso Qniclrc de C.ogumelos com Queìjo da Ilhae Baronst Dtlícìa de Chotolate

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Abril 2009.

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