MORESTO La Boutique

wwww.morestolaboutique.beGrand-Place, 19

(sous le Passé Simple)Mouscron, Belgique

Tel : +32 (0)56 85 50 45

[email protected] de Tournai,1

Mouscron, BelgiqueTel : +32 (0)56 85 50 20

20

21MORESTO La Boutique

Découvrez notre Carte Amuse-bouches & Entrées

Plateaux & Plats Woks & Desserts

Epicerie fine

&

Traiteur

wwwww.morestolevolailler.beRue de Courtrai, 6


2021

www.moresto.be www.morestolaboutique.be

• Pains bagglots - 36 pces (Pain bio)............................................................................51 €

• Sandwichs Petits Pains multi-Céréales garnis - 28 pces..........................................58 €

• Mini-Bijoux et Bâtonnets de Légumes - 60 pces.......................................................67 €

• Mini-Faluches et Bâtonnets de Légumes - 60 pces..................................................67 €

• Mini Baggles et Crudités - 24 pces.........................................................................31 €Saumon fumé, Fromage frais, Jambon à l’os et Jambon Italien

• Petits Wraps assortis - 40 pces..............................................................................37 €Jambon Italien et Tapenade de Tomate, Dinde et Guacamole, Saumon fumé et Crème de Thon, Veggie (Purée de Haricots rouges, Poivrons, Epices Mexicaines)

Apéritif, Pause salée, Foie gras, Entrée chaude 2

Amuse-Bouches

• Box Crudités Assortiment de crudités à grignoter, Fromage blanc aux herbes..................11 €

• Plateau de 6 Toasts briochés au Foie gras (rond 6cm diam)....................................20 €

• Plateau de 30 Toasts Pain de Mie............................................................................31 €Saumon fumé Maison sur Crème de Citron, Crevettes grises et Tomate, Jambon fumé artisanal sur Tapenade, Fromage frais, Salade de Crabe sur Concombre

• Plateau de 25 Amuse-bouches Finger-Food (5 sortes)...........................................33 €- Tartelette au Foie gras et confiture de Coings- Mini-Tomates aux Crevettes grises- Sablé de Betterave et Anguille fumée- Sushi de Poireaux aux Huitres- Crackers russe, Mousse de Chèvre, Piment d’Espelette et Magret de Canard fumé

Plateaux Bois

Casserolette de St Jacques

Mini Baggles

25 Finger Food

Toasts Pain de Mie

48 €

Assiette Foie gras frais

• Assiette Foie gras frais Maison, Chutney et Brioche.........................................13,50 €

• Plateau de Foie gras frais Maison 2 pers. (±150 gr)..................................................22 €Confiture d’Airelles, Figue fraiche

Foie Gras frais du Madrigal

Entrées chaudes (Min. 4 pièces identiques)

• Cassolette en Croûte de Scampis à la Diable....................................................12,50 €

• Casserolette de St Jacques Fondue de Poireaux, Beurre blanc........................16,50 €

• Casserolette de Ris de Veau dijonnaise................................................................20 €

• Bisque de Homard parfumée à l’Armagnac (3/4 L)................................................13 €

2021


Saumon, Caviar, Homard & Fruits de Mer 3

Saumon en belle-vue

Déclinaison de Saumon

Homard entier à l’arrmoricaine

Saumon

Homard à la parisienne

• Plateau de 12 Huîtres creuses de Bretagne......................................................19,80 € Pain aux Céréales et Vinaigre à l’Echalote

• Plateau de Fruits de mer « Belle Escapade» .................................................1 pers : 35 € 6 Huîtres creuses, Langoustines, Gambas, Crevettes, 2 pers : 68 € Palourdes, Moules, Saumon fumé, Bulots et Bigorneaux

• Plateau de Fruits de mer « Escapade Royale »...........................................1 pers : 48 € 1/2 Homard, Langoustines, 6 Huîtres creuses, Gambas, 2 pers : 92 € Crevettes, Palourdes, Moules, Saumon fumé, Bulots et Bigorneaux

• Plateau « Tout Crustacés »............................................................................1 pers : 45 € 1/2 Homard, Saumon fumé, Gambas, Langoustines, Scampis, 2 pers : 86 € Baby Gambas, Pandalous, Crevettes grises, Pince de Tourteau

Fruits de Mer

Escapade Royale

• Plateau de Saumon fumé Maison (2 pers, +/- 300 gr), Echalotes, Persil, Citron........15 €

• Plateau de Saumon mariné Maison (2 pers, +/- 300 gr), Aneth, Tomates confites, Citron...15 €

• Plateau de Saumon en Belle-Vue (8 pers en entrée)..................................................57 €Saumon cuit en Belle-vue, Rosace de saumon Fumé, petite Tomate aux Crevettes grises, citron bio

• Déclinaison de Saumon (4 x 60 gr)............................................................................24 €Saumon fumé Maison - Saumon fumé à la Truffe - petit Gâteau de Saumon à la Betterave rouge, Courgette et Poivre citronné - Tartare de Saumon au Yuzu et Gingembre, Bavarois de Céleri fumé et Oignons rouges confits

• Boîte de 30 gr............................................................................................................45 €

Caviar

Homard

• Salade de Homard entier aux Pommes et aux Pignons de Pin (froid)......................38 €

• Homard entier à la Parisienne (froid).........................................................................38 € Homard 600 gr servi avec Salade et Bouquet de Légumes de saison, Mayonnaise et Sauce Cocktail

• Homard entier grillé au Beurre blanc, Pâtes fraiches................................................38 €

• Homard entier à l’Armoricaine, Pâtes fraiches..........................................................38 €

• Bisque de Homard parfumée à l’Armagnac (3/4 L)................................................13 €

2021


Les Plats froids et chauds4

Plat froid Sur Assiette (Min. 2 pièces par plat)

• Salade charcutière....................................................................................................15 € Mignon de Porc fumé et Marinade charcutière, Lard braisé, Salade piémontaise, Salade coleslaw

• Salade sucrée-salée de la Mer.................................................................................18 € Gambas et Mangue, Saumon fumé et Kiwi, Quinoa aux Betteraves rouges

• Salade sucrée-salée de la terre...............................................................................18 € Magret de Canard fumé, Orange émincée et Marinade, Aiguillettes de Poulet au Miel et Carpaccio d’Ananas, Carottes à la Marocaine, Salade de Taboulé aux Raisins de Corinthe

• Salade du Volailler....................................................................................................16 € Dinde à la Mexicaine, Aiguillettes de Poulet marinées au Soja, Saucisson de Poulet, Salade de Quinoa, Courgettes, Poivrons, Pois chiches

• Salade Thaï...............................................................................................................15 € Scampis, Nouilles asiatiques, Légumes Wok

• Assiette Anglaise......................................................................................................14 € Jambon, Terrine, Saucisson, Salami, Rôti de Bœuf et de Porc, Poulet, Hure, Bacon, Oeuf, Crudités, Salade de Pommes de terre

• Assiette Terre-Mer.....................................................................................................16 € Tomate aux Crevettes, Salade de Crabe, Saumon fumé, Bœuf, Porc, Bacon, Terrine, Crudités, Salade de Pommes de terre

• Assiette des Richesses de la Mer............................................................................18 € Saumon fumé, Tartare de Saumon au Yuzu et Gingembre, Tomate aux Crevettes grises, Gambas, Salade de Crabe sur Concombre, Truite fumée, Anchois frais mariné, Lentilles Corail et fine Brunoise de Radis et Céleri

• Assiette Nordique.....................................................................................................19 € Saumon fumé, Truite fumée, Anchois marinés, salade de Crabe, Tomate aux Crevettes, Crudités, Salade de Pommes de terre

• Assiette de Charcuteries fines Italiennes...............................................................15 € Penne Basilic et Tomates séchées, Légumes grillés• Tomates aux Crevettes (3 pièces)............................................................................19 €• Salade de Homard entier aux Pommes et aux Pignons de Pin................................38 €

Salade sucrée-salée de la terre

Salade charcutière

Filet de Boeuf en croûte

Salade Thaï

Cocotte Pluma Iberico

Plat chaud

• Dos de Cabillaud au Beure blanc (Min. 4 pers).........................................................19 € Haricots verts, poireaux, carottes, pommes de terre

• Cocotte de Pluma Iberico laqué au sirop de Liège (cocotte de 2 pers)........2 pers - 42 € Chou vert, compotée de groseilles, Chou rouge, rutabagas grillés, sauce au vieux Malt, petit gratin de pommes de terre amandine

• Cocotte de Pintade au Cidre (cocotte de 2 pers).............................................2 pers - 34 € Pommes, poires, haricots verts, carottes, rattes du Touquet

• Rôti de Dinde farci aux Raisins de Muscat....................................................4 pers : 55 € Tatin de pommes et poires, sauce Vallée d’Auge et gratin dauphinois 6 pers : 78 €

• Filet de Boeuf en Croûte Duxelles de champignons et confit d’échalotes....4 pers : 92 € Chicon, choux de Bruxelles, carottes jaunes et orange, chou rouge, 6 pers : 132 € tomate confite, gratin dauphinois et sauce au jus de truffe

2021


Les Plateaux & Accompagnements 5

Plateau de la Mer

• Plateau du Pêcheur (pour 4 pers.)...............................................................................49 €Filets de Rouget, tomate et huile vierge, tronçons de saumon fumé, gambas, brochette de scampis et ananas, tartare de saumon, quenelles de crabe sur pamplemousse, tomates aux crevettes grises en gâteau, citron jaune bio

• Plateau de la Mer (pour 4 pers.)...................................................................................65 €1/4 de homard par personne, tomates aux crevettes grises, salade de crabe, truite fumée, saumon fumé maison, gambas, citron jaune bio, salade de spaghetti de légumes

• Plateau Jambon Terrine (pour 4 pers.)........................................................................32 €Rosette, jambon d’Ardennes, tête pressée, terrine maison et confit d’airelles, mousse de jambon, filet américain préparé, légumes, oignons et cornichons

• Plateau Italien (pour 4 pers.).........................................................................................41 €Tomates Roma et cerises, mozzarella Di Buffala et pesto, jambon de Parme, Coppa, Spianata, Mortadelle, Saltuffo tranché finement, salade de pâtes italiennes, tiramisu courgettes, basilic et pignons de pin, aubergines et courgettes grillées

• Le Quatuor de Pokés Bowls.....................................................................................32 €4 pokés (Condiment fenouil et cacahuète, boulgour, avocat, carottes, courgeattes, radis, algues wakamé, pomme granny Smith). Accompagnés de 2 pirogues de salade de boeuf à la menthe et de 2 pirogues de ceviche de Mahi-Mahi

Les Plateaux

Salade mexicaine

Quatuor Pokés Bowls

Plateau italien

Boulgour aux Légumes

• Carottes à la Marocaine ................................................................................................5 €Carottes, jus d’orange, cumin et coriandre

• Salade de Pommes de Terre ........................................................................................6 €Pdt, mayonnaise, jeunes oignons, radis, herbes fraiches, échalotes, cornichons

• Tomates et haricots verts .............................................................................................6 €Tomates, haricots verts, oignons rouges pickles

• Salade mexicaine ..........................................................................................................5 € haricots rouges, mais, poivrons rouges, tomates, oignons rouges, coriandre

• Boulgour aux Légumes et Epices à la Grecque .........................................................7 € Boulgour, poivrons jaunes, rouges, verts, olives noires, huile dolive

• Fregola Sarda ................................................................................................................7 €Fregola Sarda, Roquette, Parmesan, Huile pimentée

• Taboulé fruité ................................................................................................................8 €Taboulé, raisins de Corynthe, ananas, mangue, kiwi, concombres, tomates, huile d’olive, citron vert bio, menthe

• Mayonnaise maison (bocal 160 ml) ......................................................2 €

• Sauce Cocktail maison (bocal 160 ml) .................................................2,50 €

• Sauce Tartare maison (bocal 160 ml) ..................................................2,50 €

• Sauce piquante maison (bocal 160 ml) ...............................................2,50 €

• Petit pain de table...............................................................................0,60 €

• Beurre (25 gr)........................................................................................1 €

Les Accompagnements - Bocal 580 ml

2021


Les Woks 6

• Chili con Carne .........................................................................................................15 €Viande hachée de Boeuf, Sauce tomatée, Poivrons, Carottes, Maïs, Haricots rougesAccompagné de Riz, Cheddar, Crème épaisse

• Chili sin Carne (Veggie).............................................................................................15 €Sauce tomatée, Poivrons, Carottes, Maïs, Haricots rouges. Accompagné de Riz, Cheddar, Crème épaisse

• Porc à l’Ananas et à la Coriandre............................................................................15 €Riz sauvage, Poivrons, Brocolis, Pois mange-tout

• Jambon et Lard grillés, Mini-boulettes....................................................................15 €Sauce tomate, Pommes duchesses

• Volaille Thaïlandaise au Curry orange & Lait de Coco..............................................16 €Courgettes, Tomates, Pois mange-tout, Riz sauvage

• Paëlla royale............................................................................................................16,5 €Scampis, Chorizo, Poulet, Crevettes roses, Lotte, Calamars, Moules (en saison), Gambas, Pétoncles, Ecrevisses

• Joues de Porc au Jus de Raisin ............................................................................16,5 €Carottes, Navet, Oignons blancs, Tomates confites, Pâtes fraiches

• Poulet aux Ecrevisses............................................................................................16,5 €Courgettes, Brocolis, Carottes, Jus bisqué, Riz sauvage

• Brochettes de Poulet et Scampis aux Cacahuètes ...............................................17 €Brochettes de Hauts de cuisse de poulet mariné au soja, pilons de volaille à la vietnamienne, brochette de scampis Terraiki, nouilles chionoises, shitake, poivrons rouges et germes de soja frais, chou chinois, sauce cacahuètes

• Pintade au Cidre .......................................................................................................18 € Pommes, poires, haricots verts, carottes, rattes du Touquet

• Caille désossée (1/2), Pigeonneau désossé (1/2) Brochette de Haut de Cuisse de Poulet de nos Flandres .....................................18 €

Haricots verts, Pousses d’Epinards, Petits Pois Vendéens en Purée et à la Française, Tomates confites, Jus au Porto, Rattes du Touquet

• Pluma Iberico laqué au Sirop de Liège.................................................................18,5 € Chou vert, compotée de groseilles, Chou rouge, rutabagas grillés, sauce au vieux Malt, petit gratin de pommes de terre amandine

• Veau aux Pleurotes ...................................................................................................24 €Filet de veau, pleurotes carottes jaunes et orange, pois vendéens sauce crémée

• Scampis et Gambas, Conchiglettes à la Diable ..................................................16,5 €Scampis, Gambas, Brocolis, Carottes, Poireaux, Tomates cerises, Conchigliettes, Sauce diable

• Dos de Cabillaud entier..........................................................................................18,5 €Sauce Nantua, Ecrevisses, Saumon fumé, Carottes, Champignons, Pommes Duchesse

• Queue de Lotte à l’Ostendaise..............................................................................22,5 €Lotte, Moules, crevettes grises, carottes, courgettes, poireaux, pommes de terre tour-nées, sauce au vin blanc

• Waterzooi de Poissons fins et Crustacés............................................................25,5 €Homard (1/4 personne), Saint-Jacques, Scampis, Lotte, Sébaste, Ecrevisses, Julienne de Légumes et Pommes de Terre tournées

Woks électriques (à partir de 6 personnes - Prix par personne)

Waterzooi Poissons fins

Queue de Lotte

Scampis et Gambas

Poulet et Scampis

Poulet aux Ecrevisses

Caution de 50 € par Wok

2021


Desserts & Boissons 7

Boissons

• Coca, Coca Zéro, Fanta 33 cl.........................................1,3 €• Chaudfontaine plate ou pétillante 50 cl..........................1,3 €• Jus d’Orange 50 cl.......................................................2,6 € 100 cl.....................................................4,1 €

• Les Vins de la Maison Grafé Lecoq............................9,3 € - Sauvignon de Bordeaux (Blanc) - Cépage Merlot (Rouge) - Syrah (Rosé)

Ouvert 7 jours sur 7

9:30-18:30 tous les jours

9:30-13:00 le dimanche

Grand-Place, 19 (sous le Passé Simple)


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Tous les prix s’entendent TVA comprise (6%)

Sur commande : Min. 2 jours ouvrés à l’avance Livraisons gratuites pour les

commandes de plus de 250 €, dans un rayon de 10 km

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Moresto Traiteurrue de Tournai,1


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Bocaux

Bocaux 290 ml

160 ml 290 ml• Mousse au Chocolat................................................................2,4 € 3,0 €• Duo de Chocolat blanc et noir..................................................3,5 € 3,8 €• Salade de Fruits frais.............................................................2.6 € 3,3 €• Tiramisu au Speculoos.............................................................3,0 € 3,6 €• Flan au Caramel.......................................................................3,4 € 4,0 €• Crème brûlée...........................................................................................4,4 €• Dessert du Chef.......................................................................................3,7 €• Ananas rôti aux Epices et Panacotta....................................................4,0 €

Plateaux

• Plateau de 20 mini-Pâtisseries (4 sortes)...............................................................29 €• Plateau de 24 mini-Brochettes de 3 fruits.............................................................27 €

Moresto Le Volailler www.morestolevolailler.be

Lundi fermé Mardi 8:30-13:00 Mercredi 8:30-13:00 Jeudi 8:30-13:00 Vendredi 8:30-18:00 Samedi 8:30-18:00 Dimanche 8:30-13:00

Volaille fraiche, Poulet rôti,

foie gras, laPin, canard, Pigeon, caille, Poussin,

terrines

rue de Courtrai,6 7700 MousCron

+32 (0)56.85.50.44

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Mousse au Chocolat 160 ml

Mini Pâtisseries

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