Milan Garden Rome Porto Cervo - Finger's · Pesce Bianco 12 Seppia 12 Tonno 15 Okabe Mix Tonno,...
Transcript of Milan Garden Rome Porto Cervo - Finger's · Pesce Bianco 12 Seppia 12 Tonno 15 Okabe Mix Tonno,...
Garden
Milan
Porto Cervo
RomeShould you have any allergies or dietary requireme
please ask your waiter for dettailed menùlist.
Depending on the season some of our product maybe frozen.
All prices are in euro and VAT is included.
In caso di allergie la preghiamo di informare il personale che si premurerà di fornirle il menù dettagliato conla lista degli allergeni. In base alla stagione alcuni prodotti potrebbero essere congelati.Tutti i prezzi sono in euro ed inclusi di IVA.
with allergens
EdamameSteamed soybeans with
maldon salt
Spicy EdamameStir fry soybeans with chilli,
garlic and ginger
Miso SoupMiso soup with tofu, wakame and
clams
Tayo e Luna Seared Scallops with soy gelatine,
cream cheese and kataifi crust
Ebi FryCrispy fried shrimps in Kataifi pastry
CrokCrispy roll with salmon, cream cheese
and crab in Teriyaki sauce
EdamameFagioli di soia al vapore con sale maldon 6
Edamame PiccantiFagioli di soia leggermente piccanti 8
Zuppa di misoZuppa di miso con tofu, wakame e vongole 6
Tayo e LunaCapasanta scottata servita con gelatina di soya, besciamella di parmigiano e pasta kataifi 12
Ebi FryGamberi avvolti da pasta kataifi cotti in tempura e serviti in salsa agrodolce
12
CrokInvoltino croccante di salmone, polpa di granchio, cream cheese in salsa Teriyaki 8
StartersTuna 'pu� pastry' style
EbishingioShrimp croquettes
Nido Tuna | Salmon Crispy fried roll with cream cheese,
avocado, salmon or tuna tartare and Spicy mayo
Bis Finger'sChicken gyoza and crispy shrimp in
Bis PlusBlack Cod with crispy shrimp
Millefoglie di TonnoPasta sfoglia, tonno, pomodoro confit,Burrata e olio al tartufo bianco 12
EbishingioCrocchette di gambero 12
Nido* Tonno | Salmone
Involtino croccante di avocado e cream cheeseavvolto in pasta kataifi servito con tartare di salmone e tonno in salsa mayo orientale leggermente spicy 10
Bis Finger's
10
Bis PlusGambero in pasta kataifi con assaggio di merluzzo nero dell’Alaska 14
Antipasti
Tris NidoCrispy fried roll with cream cheese, avocado, tuna and salmon Finger’startare, Spicy mayo
Tris NidoInvoltino croccante di avocado e cream cheeseavvolto in pasta kataifi servitocon tartare Finger’s, di tonno e di salmone insalsa mayo orientale leggermente spicy 10
Gambero in pasta kataifi con assaggio di ravioli di pollo
Hotate specialSeared scallop served with coral
cream and mentaiko
Hotate specialCapasanta scottata servita con crema di corallo e mentaiko 6
Wagyu CarpaccioThinly sliced Wagyu with tomato and
Umeboshi dressing
Carpaccio di WagyuCarpaccio di wagyu con vinaigrette di senapee umeboshi servitocon concassé di pomodorini 20
King Krab TempuraFoglia di shiso in tempura con king krab,tobiko* e caviale di soya 7 (cad.)
King Krab Tempura Shiso leaf tempura with king krab,
tobiko and soy caviar
Starters Antipasti
Specials Carpaccios
Tuna, Salmon and sweet shrimp
Yelowtail e Yuzu in ponzu sauce
Squid and Tobiko in ponzu sauce
Salmon and Seabass in ponzu sauce
Tonno 15 Salmone 12 12
Carpacci SpecialeRicciola, yuzu, jalapeno in salsa ponzu 15Seppia e tobiko* in salsa ponzu 14
Salmone e Branzino in salsa ponzu 12
Carpaccios Carpacci
Salmone Fiammato Salmone Fiammato* Salmone scottato con jalapeno e salsa ponzu 10
Seared salmon with jalapeno and ponzu sauce
21 enomlaS 21 hsiF etihW 21 diuqS
Tuna 15
Okabe Mix pmirhs teews dna nomlas ,anuT
served on gazpacho sauce
Carpaccio servitosu salsa GazpachoSalmone 12Pesce Bianco 12Seppia 12 Tonno 15
Okabe MixTonno, salmone, branzino, gambero crudo in salsa gazpacho 13
CarpacciOkabe CarpacciOkabe
Salmon special Salmon special* Salmone e avocado marinato in miso, uovo di quaglia e katsuobushi 14
Tartare TartareSalmon and avocado marinated in
miso, quail egg and katsuobushi
Salmon TartareSamon, chives, ponzu sauce
Tartare di Salmone
12 / 8
Carpaccio Servedon gazpacho Sauce
Butterfish con funghi shitake e kumquat 14
Butter fish with shitake and kumquat
Tuna 15 Salmon 12 Butterfish 12 Butterfish
Tartare di salmone con erba cipollina e salsa ponzu
Mix Carpaccio Carpaccio MixTonno, salmone, branzino e gambero rosso di Mazara del Vallo crudo 13
Tuna Tartare Tartare di tonno e tobiko* con salsa ponzu
Finger's TartareSweet shrimp, Scallops, tobiko white
Bis of TartareTuna and Salmon
Finger’s and TunaSalmon and Finger’s
Tartare and CarpaccioTartare testing and mix carpaccio
Tuna 14 Salmon 12 Finger’s 14
Tartare SumisoTuna, octopus, scallops, avocado, asparagus in sweet miso dressing
Tartare di Tonno Tuna tartare and tobiko with ponzu sauce 14 / 9
Tartare Finger's
14 /
9
Bis di Tartare*Tonno e Salmone 16 Finger´s e Tonno 17Salmone e Finger´s
16
Tartare e CarpaccioDegustazione di tartare e carpaccio misto,
Tonno 14 Salmone 12 Finger’s 14
Tartare SumisoTonno, polipo, capesante, avocado e asparagi in salsa miso 14
Tartare TartareSunomono
Mixed seafood cucumbers salad in sweet and sour sauce
Kaisen SaladLobster and scallop salad
in carrot dressing
Seaweed SaladWakame and Goma Wakame salad in
salsa ponzu
Finger's saladMix leaf salad with sashimi selection in
gnisserd torrac
Ceviche
pesto
SunomonoInsalata di pesce misto, alghe e cetriolo in salsa agrodolce 8
Kaisen SaladInsalata mista di astice e capesante in salsa di carote 14
Insalata di alghe emakaW amoG e emakaW id atalasnI
in salsa ponzu 8
Insalata Finger'sInsalata con sashimi misto e salsa di carote 12
CevichePesce bianco e polpotagliati grossolanamente e marinati in salsa di pesto e lime 12
Salads Insalate
fish on a bed of rice with ponzu sauce
Tris of Tartare Tris di TartareFinger’s, Tuna and Salmon Finger’s, Tonno e Salmone 22
Tartare di pesce bianco, capasanta egambero rosso di Mazara Del Vallosu letto di riso bianco servito con ponzu
White fish and octopus with lime and
SO2
Tru�ed Potatoes Soup
Creamy potatoes soup, scallops and vegetable tempura, squid ink
Gyoza ChickenSteam and pan-fried Japanese
dumpling with chicken
Gyoza EbySteam and pan-fried Japanese
dumpling with shrimp
Yasai soba Stir fried buckwheat noodles with
vegetables
Yasai soba EbiStir fried buckwheat noodles with
shrimps and vegetables
YakimeshiStir-fried rice with egg and mix vegetables
Yakimeshi ChickenJapanese chicken fried rice
and vegetables
Crema di Patate Tartufata
Vellutata di patate tartufata, al nerodi seppia, servita con tempura di capesantee verdure di stagione 12
Gyoza ChickenRavioli di pollo cotti al vapore e finiti alla piastra 12
Gyoza EbyRavioli di gamberi cotti al vapore efiniti alla piastra 12
Yasai soba Spaghetti di grano saraceno con verdure miste saltati in padella 12
Yasai soba EbiSpaghetti di grano saraceno con gamberie verdure saltate 12
Yakimeshi Riso saltato con verdure di stagione e uovo 10
Yakimeshi ChickenRiso saltato con verdure di stagione,pollo e uovo 12
Hot Dishes Hot Dishes Pia�i Caldi
Yakimeshi EbyJapanese chicken fried rice and vegetablese
Finger’s UdonThick wheat flour noodle, seabass,
pak choi, dashi and shitake mushrooms
Ikasumi RisottoSquid ink risotto, Parmesans cheese
and umeboshi puree
Yakimeshi EbyRiso saltato con verdure di stagione, gamberi e
12
Finger’s UdonSpaghetti di grano tenero, branzino,pak choi, dashi e funghi shitake servito in brodo
14
Ikasumi RisottoRisotto al nero di seppia, Parmigiano e purea di umeboshi 12
uovo
Pia�i Caldi
Black codMiso marinated
Black Cod
Astice Finger'sSlow cooking Canadian Lobster in Hollandaise sauce and pearl ponzu
GindaraMerluzzo nero dell’Alaskamarinato in salsa al miso 24 / 16
Astice Finger'sAstice Canadese cotto a bassa temperatura con salsa Olandese e perle di ponzu 26
Salmon TeryakiSalmon Fillet
in Teriaky sauce
Maguro Tataki
elbategev lanosaes htiw anut deraeS
Salmone TeryakiFiletto di salmone alla piastrain salsa teriyaki servito con wokdi verdure di stagione 18
Maguro TatakiTonno scottato con verdure di stagione 20
Seafood Pesce
GamberoniTiger shrimps
Teppan GiardinieraGrilled mix seafood
with seasonal vegetable
Teppan Sea BreamGrilled Sea bream with tartare sauce
Yakitori cream potatoChicken diced on
Tori No KaraageJapanese style fried chicken with tartar
sauce and sweet and sour sauce
ShogayakiGinger and honey beef strips
served with rice
Wagyu BeefWagyu beef Ribeye (100g) served with
vegetable wok stir fry
Gamberoni Gamberoni argentini alla piastra 18
Teppan GiardinieraMisto di pesce alla piastra servitocon verdure di stagione 18
Teppan OrataOrata alla piastra con salsa tartarae wok di verdure di stagione 18
Yakitori cream potatoBocconcini di Pollo saltati in salsa Teriyakisu crema di patate tartufata e porri 12
Tori No KaraageBocconcini di pollo fritto con salsa agrodolce e tartara speciale 16
ShogayakiStraccetti di manzo allo zenzero e miele serviti con riso bianco ewok di verure di stagione
18
Wagyu BeefEntrecote di carne di Wagyu (100g) servito con wok di verdure echips di manioca 35
Meat Carneand leek
and manioc chips
Sushi Bar BarShrimps tempura
Tiger prawns, Tentsuyu sauce and green tea salt
Mix tempura
Tiger prawns, sea bass, mix vegetable, Tentsuyu sauce and green tea salt
Vegetable Tempura
Seasonal vegetable tempura, Tentsuyu sauce, green tea salt
Vegetables YakitoriGrilled Vegetable skewers
Robata DegustationBlack cod, sea bass, and salmon skewers
Beef RobataBeef skewers
Tempura di Gamberi Gamberoni, salsa Tentsuyu e sale al tè verde 20
Tempura MistaGamberoni, pesce bianco, verdure miste, salsa Tentsuyu e sale al tè verde 18
Tempura VegetarianaVerdure di stagione, salsa Tentsuyue sale al tè verde 16
Verdure YakitoriSpiedini di verdure di stagione 8
Degustazione Robata
con verdure di stagioneSpiedini di merluzzo, branzino e salmone,
8
Robata di ManzoSpiedini di manzo 10
Robata
Tempura TempuraNigiri
Special GankunBaker's
Sea bass, shrimp and spicy mayo
Gio'
Gio' Quaglia
Baker's*Brazino, Gambero e mayo piccante
7
Gio'
Gio' Quaglia
Special NigiriGio'Toro
sarg eiof htiw anut yttaf deraeS
Bourne SupremacySeared Wagyu with Foie Gras and
balsamic reduction
Gio'Toro
8
Bourne Supremacy
e riduzione balsamico 8
1 pezzo
Mojito Mojito
Seared salmon served with Mojito sorbet Salmone scottato servito con sorbetto di Mojito 6
1 piece
ShakeMaguro
OtoroSuzuki
HamachiEby
AmaebyIka
Salmone 5Tonno 6Ventresca di tonno 7Branzino 5Ricciola 6Gambero cotto 5Gambero crudo 5Calamaro 5
TakoHotateUnagi
HokkigaiKaniIkura
TobikoUni
Polipo 5Capasanta 6Anguilla 7Fasolare Giapponese 7Granchio Reale 6Uova di Salmone 7Uova di pesce volante 6Riccio di Mare 7
Foie Gras
Salmone, Ikura e olio al tartufo bianco 7
Salmone, Uovo di quaglia e olio al tartufo bianco 7
*
MakiEbiten
Shrimp tempura and Asparagus tempura and cream cheese
Spicy Salmon PlusSalmon tartare
Spicy Tuna PlusTuna, tobiko tartare
EbitenGambero in tempura mayo, e cream cheese 13
Spicy Salmon PlusTartare di salmone leggermente piccante 14
Spicy Tuna PlusTartare di tonno leggermente piccante e tobiko* 16
Speciali MakiSaudade do Brasil
sgge nomlsa dna odacova ,nomlaS
Hot RollSalmon, Sea Bass shrimp, cream cheese
ecuas ikayireT dna
Soy Taste
Soft Shell CrabSoft shell crab, Daikon, Tobiko, mayo e
ecuas ykaireT
Temburi Yuzu
ponzu sauce
Saudade do Brasil Maki creativo dello chef consalmone, avocado e ikura 13
Hot RollSalmone, pesce bianco e gambero con cream cheese in salsa teriaki 13
Soy TasteSalmoavocado avvolti da daikon
ne, asparagi in tempura e 13
Soft Shell CrabGranchio morbido in tempura, tobiko* e mayo avvolti da daikon in salsa teriyaki 13
Temburi Yuzu Fiori di zucca avvolti da ricciolain salsa ponzu 15
Ebiten Avocado odacova dna arupmet pmirhS
Ebiten ImperiaShrimp tempura, avocado, salmon and
spicy sauce
Ebiten AvocadoGambero in tempura con mayo orientaleavvolto da avocado 14
Ebiten ImperiaGambero in tempura con mayo e avocado, avvolto da salmone e salsa piccante 14
KikkomakikomoAsparagus tempura and cream cheese
KikkomakikomoAsparago in tempura e cream cheese 13
Ebiten Special
Shrimp tempura, avocado, seared salmon otamot dna
Ebiten Special Gambero in tempura, mayo orientale e avocado avvolto da salmone scottato e concassè di pomodorini
14
Ebiten 7 spezieShrimp in tempura, mango, shichimi
Ebiten 7 spezieGambero in tempura, mango e shichimi 14
Chutoro ChutoroTartare di Chutoro, cetriolo e wasabi kizami 18Chutoro tartare, cucumber and fresh wasabi
Kikkomakitonno KikkomakitonnoAsparago in tempura, cream cheese avvolto datonno flambé, patè di olive e pomodorini secchi 18
Seared tuna, tempura asparagus, Philadelphiawith olive paté and sun dried tomatoes
Maki
Cevice Sea Bass tartare, avocado and jalapeno
CeviceTartare di pesce bianco, avocado e jalapeno 16
Daikon, salmon and white fish and miso sauce
Pumkin flowers wrapped in Yellow Tail in
PhiladephiaCooked salmon, Philadelphia, Teriyaki sauce
PhiladephiaSalmone cotto e cream cheese in salsa teriyaki 12
Finger ´s Maki Selection
Amaebi specialSweet shrimp, seared salmon,
avocado and tomato
Ebiten tartufatoTempura shrimp, seared sea bass,
cucumber and truffle cream
Amaebi specialeGambero rosso di Mazara del Vallo e avocado all`interno avvolto da salmone scottato e pomodoro
22
Ebiten tartufatoGambero in tempura e cetriolo all´interno avvolto con pesce bianco scottato e crema di tartufo 18
Elis roll Scallops, salmon, pumpkin flowers,Philadelphia,
jalapeno and miso sauce
Elis roll Capasanta, fiori di zucca in tempura, cream cheese all´interno avvolto da salmone 18
Kobe makiSeared wagyu, shiitake cream,
teriyaki avocado sauce
Kobe makiWagyu scottato, crema di shitake, avocado in salsa soya dolce 22
TenzinmakiShrimp in tempura, salmon and eel,
sesame and terriyaki sause
TenzinmakiGambero in tempura, salmone e anguillaall´interno con salsa sesamo, spicy e teriaky 18
Crispy CruzTuna tartare, seared salmonm, cucumber
crunchy onion and truffle oil
Crispy CruzTartare di tonno e cetriolo avvolto da salmoneflambé, cipolla croccante e olio di tartufo 20
ChefMixed Sushi
6 nigiri, 4 uramaki
Mixed Sashimi 13 assorted pcs
Sushi and sashimi 15 assorted pcs
Sashimi Speciale muimerp scp 81
Nigiri Sushi
8 pcs assorted
Misto Sushi6 nigiri, 4 uramaki 22
Misto Sashimi13 pz assortiti 24
Sushi e Sashimi15 pz assortiti 26
Sashimi speciale18 pz premium 32
Nigiri Sushi8 pz assortiti 28
Nigiri Sushi Speciale 8 assorted
premium pcs
Sushi Veggie/Vegan10 assorted pcs
Temaki
handrolls available tseuqer nopu
Cirashi Sushi13 assorted pieces of
ecir no imihsas
Nigiri Sushi speciale8 pz premium assortiti 32
Sushi Veg/Vegan 10 pz assortiti 14
TemakiCono a sceltadel cliente 8 / 10
Cirashi Sushi13 pezzi assortiti di sashimi su riso bianco 28
Selection