Migros Magazin 41 2009 f AA

ÉNERGIE ATOMIQUE 14

Quel avenir pour les déchetsdes centrales nucléaires?

www.migrosmagazine.ch, CONSTRUIRE NO 41, 5 OCTOBRE 2009

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4 | Migros Magazine 41, 5 octobre 2009

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Des déchets gênants

ÉDITORIAL

GRANDIR 89

Comment parlerd’argent à sonenfant? Faut-illui donner de l’argentde poche?Si oui, combien?Conseils.

Steve Gaspoz,rédacteur en chef a.i.

Que faire face à nos déchets, qui plus est lorsqu’ils sontnucléaires? Les enfouir, les envoyer à vingt mille lieuessous les mers ou les expédier dans l’espace? Si certainesde ces idées semblent farfelues, elles sont pourtant trèssérieuses et à l’étude dans différents pays. A défaut demer et d’engins spatiaux, la Suisse a choisi la voie del’enfouissement (lire notre dossier en page 14).

Mais qui désire des fûts radioactifs dans son jardin? Personneévidemment. Pas plus qu’un canton ne veut s’exposer àla vindicte de ses citoyens en autorisant la constructiond’installations sur son sol. En 2005, les Helvètes ontvoté un moratoire pour que leurs déchets nucléaires nequittent plus le pays pour être retraités. Cela sans quele lieu pour leur stockage définitif ne soit choisi.

Depuis, on cherche la solution optimale, tandis que le combusti-ble usé de nos centrales nucléaires refroidit dans undépôt d’entreposage transitoire en Argovie. Une étapeobligatoire, mais qui pourrait durer davantage quenécessaire. Car si tout se passe comme prévu, un lieu destockage définitif n’ouvrira ses portes qu’en 2030... Uneéternité au niveau technologique et scientifique!

D’ici là, de nouvelles centrales seront probablement enchantier. Mühleberg et Beznau arrivant en fin de vie. Laproblématique des déchets nucléaires risque donc de seprolonger plus longtemps qu’initialement imaginé.Avancer précautionneusement permet parfois d’affinerla réflexion, mais souvent ne fait que repousser unenécessaire prise de décision.

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CETTESEMAINE | 5

NATURE 81

Reynald Delaloye,professeur

de géographieà l’Université

de Fribourg, étudiele permafrost, les

sols gelés enpermanence. Euxaussi subissent le

réchauffementclimatique.

Explications.

DEUIL 26

Esther Wintsch,spécialiste en deuil,a créé à Yverdon-les-Bains un lieu pourque les enfants mortsen gestation ou à lanaissance laissentune trace. Unedémarche uniqueen Suisse romande.

ENTRETIEN 30

Dans son prochain livre, Hubert Reeves, le célèbre astrophysicien,raconte son amour pour la planète et pour les arbres.

Photos

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RÉCITSÉNERGIE ATOMIQUE 14Au Mont Terri, dans le Jura,des scientifiques cherchentle meilleur moyen de stockerles déchets nucléaires. Reportage.SOCIÉTÉ 20Facebook ou Twitter:ils déballent leur vie sur internet.PSYCHOLOGIE 26Une structure unique d’aideaux parents endeuillés à Yverdon-les-Bains.

CHRONIQUEMINUTE PAPILLON 29

ENTRETIENHUBERT REEVES 30

ACTUALITÉ MIGROSEN RAYONS 34Migros abaisse à nouveau les prixde plus de 500 articles.AMEUBLEMENT 37Les boutiques et les galeries del’habitat Interio s’appellerontdésormais Depot-Interio.ALIMENTATION 39Des nouveautés au rayon eauxminérales.

DOMINOMANIA 41Testez vos connaissancessur la Suisse aussi sur internet.

EN MAGASINGASTRONOMIE 42Découvrez les délicesculinaires de la Suisse.RESTAURANTS MIGROS 57Les menus Délifit.

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VIE PRATIQUENATURE 81Le permafrost.MIEUX VIVRE 86Avoir de l’acné à 40 ans.GRANDIR 89Parler d’argent à son enfant.TEMPS LIBRE 92Balade dans l’Oberland bernois.VOITURES 99La Hyundai i20.

SERVICESMIGROS FLASH 6PERDUS DE VUE 9VOUS ET NOUS 10TEMPS PRÉSENTS 12MOTS FLÉCHÉS / IMPRESSUM 101

RÉUSSITEPATRICIA VON NIEDERHÄUSERN 102


Migrolino ouvreson 100emagasinPrésente dans les stations-service et les gares, la chaîne de magasinsde proximité a le vent en poupe.

Lancé conjointement par Shellet Migrol en novembre 2008,Migrolino rencontre un vif

succès. En moins d’un année eneffet, la chaîne de magasins deproximité a déjà ouvert centéchoppes dans les stations-serviceet les gares. La dernière en dateétant celle de Trübbach (SG),inaugurée le 24 septembre.

Notons que les détenteurs dela carte Cumulus peuvent aussicollectionner des points Cumulusdans les magasins Migrolino. Deplus, les clients au bénéfice d’uneMigrolcard peuvent faire valoirleurs avantages à la fois dans lesstations-service Migrol et Shell.www.migrolino.ch L’équipe du 100e Migrolino.

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Grand concoursde photos

Jusqu’au 2 novembre, la Domino-mania bat son plein dans lesmagasins Migros ainsi que dansles chambres des enfants.L’action spéciale des Lilibiggs estaccompagnée par un grandconcours de photos. Téléchargezjusqu’au 21 octobre vos plusbeaux clichés ayant pour thèmeles dominos sur www.migros.ch/concours_dominomania. Vouspourrez tenter alors de gagner denombreux prix dont un appareilphoto numérique. Les vingt plusbelles images seront présentéesen ligne. Les internautes pourrontalors voter pour leurs favorites.

Soutien au théâtreromandLe projet de promotion théâtrale«Prairie» du Pour-cent culturelMigros a décidé de soutenir cettesaison aussi cinq troupes dont

trois romandes (les compagniesEponyme, ad-apte ainsi quebelgo-suisse) afin de promouvoirla diversité culturelle suisse. Ainsi,ce 8 octobre, les spectateurs duCentre d’art scénique contempo-rain de l’Arsenic à Lausannepourront par exemple assister à lapremière de «Voir les anges sifurieux», l’une des pièces que«Prairie» coproduit.www.pour-cent-culturel.ch/prairie

Migros aime le railMigros poursuit ses efforts visant àprivilégier le rail à la route. Au coursdu premier semestre de 2009, 41 000wagons de CFF Cargo ont circulépour les besoins deMigros. Celacorrespond à une hausse de 0,3%par rapport aux six premiersmois de2008. «De plus, à partir de l’automne2009, les denrées alimentaires livréesàMigros Genève par la centrale dedistributionMigros de Suhr (AG)seront intégralement acheminées parle train», a expliquéMartin Huber, chefde projet au sein du secteur Logisti-que/Transports àMigros.

Migrolino.

C’est la saisonde la figueFaux-fruit, la figue n’en procure pasmoins un authentique plaisir. Pulpeuseà souhait, elle est irrésistible dans unesalade de fruits ou en tarte. Séchée,elle constitue un en-cas énergétiqueque ne manquent pas d’apprécier, parexemple, les randonneurs.

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MIGROS FLASH | 7

Grande soirée années 1980 à GenèveLe 24 octobre 2009, l’Arena deGenève accueillera le plus grandconcert de Suisse dédié auxannées 1980. Sur scène: Jean-LucLahaye, Peter et Sloane, JakieQuartz, Thierry Pastor, Début deSoirée, Le Grand orchestre du

Splendid, Jean-PierreMader,Desireless, François Feldman, EricMorena, Sabine Paturel...Soutenue parMigros, la manifesta-tion allie, dans une ambiancefestive, bonne humeur et bonneaction. En effet, tous les bénéfices

de la soirée seront reversés à laFondation Little Dreams. Le CD«RFMParty 80» est en vente danslesmelectronics et la plupart desmagasinsMigros.

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Par courrier en envoyant une cartepostale (courrier A) à: MigrosMagazine, CHANCE, Case postale,8099 Zurich.Par internet en vous rendant surwww.migrosmagazine.ch et enremplissant la formule d’inscription.Délai de participation: 11 octobre2009.

Les gagnants seront informés par écritet leurs noms publiés sur le siteinternet www.migrosmagazine.ch.Le versement en espèces de lacontre-valeur ne peut être exigé.Tout échange de correspondanceainsi que le recours à la voie judiciairesont exclus.

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Migros Magazine 41, 5 octobre 200910 | VOUS ET NOUS

Ecrivez-nous! Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir? Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone:Migros Magazine, Boîte aux lettres, case postale 1751, 8031 Zurich; [email protected]

«Votre article sur la contraception nous a interpellés » Anne et Heinz Hurzeler

«Migros Magazine» n° 39 du21 septembre. A propos de l’article«La contraception, l’affairede qui?»

«D’autres méthodesfiables»Votre article sur la contraceptionnous a interpellés: nous y avonstrouvé beaucoup d’affirmationsauxquelles nous adhéronsparfaitement. Mais pourquoiranger les méthodes naturellesparmi les moins fiables? Toutd’abord, les méthodes naturellessont des méthodes de régulationdes naissances et non de contra-ception. Par ailleurs, il estprouvé scientifiquement que

l’indice de Pearl (nombre degrossesses indésirées parmi centfemmes suivant une certaineméthode pendant un an) de laméthode sympto-thermique parexemple est à la hauteur de celuide la pilule, et est même parfoismeilleur. Elle est donc à mettreparmi les méthodes les plusfiables de notre époque.Quant à la rigueur extrême?Pourquoi ne pas dire que la prisede la pilule ne demande pas aussiune certaine rigueur pas tou-jours facile à tenir (…). Il estvrai que l’apprentissage d’uneméthode naturelle demande unebonne discipline pendant lespremiers mois, mais une fois quela femme connaît les signaux de

son corps, elle peut détermineravec aisance les phases defertilité et d’infertilité.

Anne et Heinz Hurzeler,Luchsingen

«Migros Magazine» n° 39 du21 septembre. A propos de l’article«La chasse, de père en fille»

«Remarquable!»Toutes mes félicitations àl’équipe, votre article sur lachasse d’altitude m’a passionné.La simplicité et la justesse desmots et émotions est remarqua-ble pour décrire ces momentsd’aventure humaine, cynégétiqueet de montagne. Roland Begert

Vouvry

«Il n’y aura bientôtplus que des ratsà chasser»C’est toujours avec plaisirque je lis votre magazine,mais cette semaine j’ai été déçude constater que vous avezconsacré trois pages à ce chas-seur et sa fille, et le comble, vousles faites passer pour des hérosavec à leurs pieds cette pauvrebête. (...)Dans cinquante ans, à force quel’homme veut diriger la nature, iln’y aura plus que des rats à chasser,et encore.

Ibrahim Suad,Sion

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Naissances en hausse:un effet conjoncturelEn 2008, pour la première fois depuis 1997, les naissances ont été plusnombreuses que les décès en Suisse. Les explications de Philippe Wanner,professeur au laboratoire de démographie à l’Université de Genève.

Cette augmentation de la natalitéest-elle fortuite ou signe d’unréel changement dementalités?La hausse du nombre de naissan-ces est principalement due au faitqu’unnombrecroissantdeSuisses-ses arrivent aux âges reproductifs.Il n’y apasunchangementdemen-talité vis-à-vis des enfants. Notrepays se situe en queue de classe-ment des pays industrialisés pourlesdépenses familialesoud’éduca-tion en pourcentage du PIB.

Que signifie le fait que le pays aitatteint un solde positif, en termesde population?Absolumentrien.Celavientautantdu reculde lamortalitéquede l’ac-croissement de la fécondité. Il se-rait erroné d’y voir le signe d’unenouvelle croissance démographi-que ou d’un renversement de ten-dance. Une faible augmentation

du nombre de naissances, tellequ’observée dernièrement, ne serépercutera quedans vingt ans surlemarché du travail. Il ne faut pass’attendre à un grand impact dé-mographique de cet événement,qui pourrait être conjoncturel etne pas se poursuivre longtemps.

Comment expliquer que ladifférence de l’indice de fécon-dité entre les Suissesses et lesétrangères s’atténue?La seule explication pouvant êtreavancée est un effet de la naturali-sation. Celles-ci ont augmenté de-puis le début des années 2000, enparticulier parmi les jeunes. Parcontre, le groupe des étrangèresprovenant des pays européens àfaible niveau de fécondité s’est ac-cru avec les accords bilatéraux,d’où une fécondité en baisse.Propos recueillis par Mélanie Haab

Roman Polanski bientôt de retour à Hollywood.

Excusez-moi mais y’a un com-plot ou quoi? D’abord il y eut ledélicieux René Kuhn, de la sec-tion lucernoise de l’UDC, qui adécrété que les femmes suissesétaient «des épouvantails à moi-neaux», pas maquillées, pas soi-gnées, habillées comme des sacs.Et qu’à propos de sacs précisé-ment, elles ne portaient mêmepas de sac à main. Bon ça, c’est

justement parce qu’on veut gar-der la main libre pour pouvoir lamettre dans la figure de malo-trus. Passons.

Ensuite, il y eut le charmantJean-JacquesWenger, directeurdelanavigation sur le lacdeNeuchâ-tel et Morat, qui a offert des croi-sières gratuites pour les femmesvêtues de «jolies robes d’été».Déjà, j’aime bien le «jolies». Il est

TEMPSPRÉSENTS | 13

A voir:Mère absente,fils manqué.

Oppressant drame familial quecette quête désespérée d’un ado(Vincent Rottiers, formidable)abandonné par sa mère (SophieCattani, parfaite d’indignité). Aforce de silences et d’incompré-hension, les blessures s’agran-dissent et la tragédie se noue. Onen ressort le cœur serré. «Jesuis heureux que ma mèresoit vivante», Claudeet Nathan Miller, en salle.

Jouer:Accro à lachauve-souris.

On attendait une adaptationvidéo-ludique ratée de plus. Onse retrouve avec l’une desmeilleures surprises de l’annéeentre décors travaillés etprogression haletante. Assuré-ment la bat-surprise de l’année!«Batman Arkam Asylum»,Eidos. Testé sur Xbox360

Jouer:Halo, la terre.Retour de la licence

chère à la console de Microsoft.Cette fois, c’est sur terre et dansla peau d’un bleu des forcesspéciales qu’il faut repousser lesConvenants. Rien de très original,mais toujours sympa. «Halo 3ODST», EA Games.Seulement sur Xbox360.

A lire:Rions un peu.Le célèbre choniqueur

du «Fou du Roi» (et de la matinalede France Inter) livre le meilleurde ses délires et de nos fousrires. Très franco-françaismais un excellent remèdecontre l’actualité anxiogène.Didier Porte, «Les Pipoles à laporte!», Ed. La Découverte.

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DANS L’OBJECTIF

parPierre Léderrey,journaliste

MES BONSPLANS

PhotoFréd

éricJ.Brown/A

FP

> Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinionsne reflètent par forcément celles de la rédaction.

La Chinecommunistea 60 ansJeudi 1er octobre,place Tiananmen, Pékin.Des dizaines de milliersde civils et de militairesont défilé à l’occasiondu soixantième anniversairede la fondation de la Chinecommuniste par Mao Zedong.Durant la cérémonie, un largepérimètre autour de la placeavait été bouclé et la popula-tion tenue à l’écart de la fête.Les autorités conseillantaux 17 millions de Pékinoisde suivre les célébrations à latélévision.

en effet bien connu que la plupartdes femmes, quand elles achètentune robe, choisissent laplusmoche,quitte à faire. Passons.

Et arrêtons-nous sur le fait queceMonsieur s’est justifié en sedisantpersuadé que «toutes les femmesont du plaisir à les porter». Aaaah,alors ça, çanous faitunebelle jambe.Peut-être que les femmes ont duplaisir à faire plaisir aux hommesoui, et à porter des robes ou duma-quillage ou des sacs à main. Peut-être. Mais à tous les Messieurs quisavent mieux que nous commentnous devons nous habiller, j’ai deuxquestions à poser:1. Est-ce que nous, les femmes,passons notre temps à critiquervos tenues? Mmmh? Et pourtant,il y aurait à dire.2. Avez-vous déjà porté, ailleursque dans vos fantasmes les plus

profondément enfouis, une robe?Avec ce sentiment d’avoir le sexeoffert aux quatre vents? Avez-vousdéjà marché 10 mètres avec destalons aiguilles? Etes-vous déjàmonté sur un scooter en jupe?Avez-vous déjà enfilé des bas? Etporté un soutien-gorge en haut?Vous êtes-vous déjà épilé les jam-bes et une partie du reste? Avez-vous déjà mis du mascara, durouge à lèvres, un string? Et unTampa?Oups pardon, ça c’est horssujet, mais ça m’a échappé.

Le jour où vous aurez fait toutça, mes chéris, on en recausera,confortablement installés dans unjeans, un t-shirt et desConverse. Etce jour-là je vous dirai chapeau.

Oui, moi j’aime bien les hom-mes qui portent des chapeaux.


L’avenirdes déchetsnucléairesse dessinedans le JuraLa Suisse n’est pas près de tourner le dosà l’énergie atomique. Que faire des déchetsradioactifs? Des scientifiques du laboratoireinternational du Mont Terri (JU) cherchentdes solutions durables.

C’est dans la discrète bour-gade médiévale de Saint-Ursanne, dans le Jura, que

se joue l’avenir du nucléaire. Desscientifiques de Suisse, de France,de Belgique, d’Allemagne, d’Espa-gne, du Canada, des Etats-Unis etmême du Japon se succèdent dansle laboratoire du Mont Terri afinde mener des expériences souter-raines. Parmi la trentaine d’étu-des en cours, certaines concer-nent la question essentielle del’élimination des déchets radioac-tifs.

Avec toute cette émulation scien-tifique, les 500 mètres de galeriescreusés pas très loin du tunnelautoroutier pourraient ressemblerà une fourmilière. Il n’en est rien.Les expériences sont surveillées àdistance et peuvent s’étaler sur desannées. Ce laboratoire dirigé parSwisstopo (Confédération) enfouià 300 mètres sous la terre n’en estpas moins exceptionnel: il est ni-ché dans des formations argileu-ses idéales pour accueillir desma-tériaux radioactifs en couchesprofondes.

Les déchets nucléaires constituentbien un problème central pour lacommunauté internationale. Aelle seule, la Suisse doit tabler sur100 000 m3 de résidus usagés, vo-lume estimé sur la base de l’exploi-tation de cinq réacteurs nucléairessur une période de cinquante ans,sans oublier les déchets de la mé-decine, de l’industrie et de la re-cherche (un tiers).

Cette question des déchets ra-dioactifs est d’autant plus actuelleque la période nucléaire de l’Hel-vétie pourrait connaître un second

souffle. Le Conseil fédéral – et lapopulation ensuite – devront pro-chainement examiner trois de-mandes de construction de nou-velles centrales à Beznau (AG),Mühleberg (BE) et Niederamt(SO). Si les deux premières rem-placeraient des réacteurs existantsqui seront arrêtés à partir de 2020,la troisième serait bâtie sur unnouveau site, à proximité de lacentrale de Gösgen (SO).

Conformément à la législationhelvétique, les déchets se-ront entreposés dans des

RÉCITÉNERGIE ATOMIQUE | 15

Stockés en attendant mieux«Le stockage des déchetsnucléaires en couches profondesest nécessaire, assure MarcosBuser, de la Commission juras-sienne de suivi du projet Mont Terri.On ne peut pas attendre qu’uneautre solution se présente.» Car leproblème de ces résidus, c’est leurradioactivité. Il est indispensablede les confiner afin de protéger etl’homme et l’environnement de cesradiations. Les roches constituentle seul moyen d’emprisonner cessubstances dangereuses.Pourquoi dans le sol? L’histoire adémontré à quel point la surface dela Terre est changeante etimprévisible. Tandis qu’à plusieurscentaines de mètres sous la terre,les couches géologiques serévèlent beaucoup plus stables,notamment les argiles à Opalinus,formées il y a 180 millions d’années.

Le but est de stocker lesdéchets jusqu’à ce que leurradioactivité atteigne celle dumilieu ambiant. L’activité desdéchets de faible et moyenneactivité est comparable à celle dugranit après environ 30 000 ans.Quant au combustible usé,principal déchet des centralesnucléaires, il a besoin de200 000 ans pour retrouver latoxicité du minerai d’uranium qui aservi à le fabriquer. «La plusgrande partie des déchetshautement radioactifs émet un trèsfort rayonnement durant un temps

limité, et une plus petite partie,composée de substancesradioactives à vie longue, émet unrayonnement plus faible durant unelongue période», explique la Nagra.

L’idéal serait bien sûr d’accélé-rer ce processus d’un coup debaguette magique. Des scientifi-ques s’y attellent déjà. Le but?Transformer des éléments à vielongue en éléments à vie courte.Ainsi, ils perdraient leur toxicitétrois fois plus vite. Mais la trans-mutation a ses limites: le stockageprofond resterait nécessaire pourles éléments à vie courte et ceuxqui ne sont pas transmutables.

Plus réaliste: le retraitement,soit le recyclage des déchetsnucléaires pratiqué dans deuxusines en Europe, l’une enFrance, l’autre en Grande-Bre-tagne. Au lieu de stocker lematériau en l’état, un procédécomplexe sépare les combustiblesnucléaires irradiés. Une partie peutêtre réutilisée tandis que l’autredoit être évacuée. La loi surl’énergie nucléaire actuellement envigueur prévoit un moratoire sur leretraitement des assemblagescombustibles usés jusqu’en 2016.«Le retraitement ne fait sens que sil’énergie nucléaire est produite àlong terme en Suisse», expliqueMarkus Fritschi.

www.lahague.areva-nc.fr

De gauche à droitedans les tunnels de

Mont Terri:Paul Bossart,

directeur du projetMont Terri, Marcos

Buser, président de lacommission juras-sienne de suivi du

projet Mont Terri, etMarkus Fritschi, de laSociété coopérative

nationale pourl’entreposage des

déchets radioactifs.

De trèsnombreuxinstruments demesure sontinstallés dansle laboratoiresouterrain.

A l’heure actuelle, tous les déchets sont entreposés àWürenlingen (AG).

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Migros Magazine 41, 5 octobre 2009 RÉCITÉNERGIE ATOMIQUE | 17

couches géologiques du ter-ritoire national et plus pré-

cisément dans des argiles à Opali-nus que l’on retrouve au nord etnord-ouest de la Suisse (lire ci-con-tre). AuMontTerri, «les recherchesont montré que cette rocheconvient au stockage de déchetsradioactifs. Il faut à présent optimi-ser les techniques de stockage, ex-pliqueMarkus Fritschi,membre dela direction de la Société coopéra-tive nationale pour le stockage desdéchets radioactifs (Nagra). Le butest de protéger l’homme et l’envi-ronnement à long terme.» Durantles cent premières années, ces dé-chets seront surveillés et pourrontêtre récupérés si nécessaires.

Impossible toutefois de faire detelles promesses pour 100 000 ans.

Mais ces argiles à Opalinus sontconnues pour leur grande stabilitédepuis des millions d’années,avant même la formation des Al-pes. Une constance toute trouvéepour retenir des radionucléides(ou éléments radioactifs). En plus,la roche est imperméable. S’il de-vait y avoir une fissure dans la ro-che, celle-ci se «cicatriserait» d’el-le-même.

Plusieurs couchesde protectionMais ces argiles ne constituent quela barrière ultime. D’autres enve-loppes successives protégeront leséléments radioactifs, comme s’ilsétaient à l’intérieur de poupées rus-ses. Les déchets de haute activitésont d’abord coulés dans une ma-

trice en verre, elle-même placéedans un conteneur métallique, quisera entouré de bentonite (de l’ar-gile) et le tout sera enfin stockédans des galeries creusées dans lesargiles à Opalinus.

«On ne peut jamais garantirque des radionucléides ne s’échap-peront pas des conteneurs, expli-que Paul Bossart, directeur duprojet Mont Terri. Comme la cou-che d’argile est suffisammentépaisse, elle ralentit la progressiondes éléments radioactifs. Ainsi, letempsqu’ils atteignent la biosphère,ils auront retrouvé leur radioacti-vité naturelle.»

Les déchets radioactifs serontentreposés très loin de la surfacede la terre: entre 200 à 800mètrespour les déchets faiblement à

moyennement radioactifs, tandisque les déchets hautement ra-dioactifs seront enfouis de 400 à900 mètres de profondeur.

Sites mis en servicedès 2030Six régions – toutes en Suisse alé-manique – ont été proposées pourle stockage géologique. Le choixse réduira au final à deux sites (unpour les faiblement et moyenne-ment radioactifs qui serait mis enservice en 2030 et un autre pourles déchets hautement radioactifsprévu pour 2040), voire à un seulsite combiné. Doivent encore seprononcer: le Conseil fédéral,l’assemblée nationale et la popu-lation. Dans l’intervalle,les déchets radioactifs de

Demandecroissanteen énergieLa Suisse est une grande utilisatriced’énergie nucléaire: 41% du courantconsommé provient de centralesindigènes ou étrangères. Le restede l’électricité est issu à 36%d’installations hydrauliques, à 2% desdéchets et de nouvelles énergies.Quant au solde, sa provenance et sacomposition ne sont pas vérifiables.«La consommation va augmenterdans le futur, pronostique MarianneZünd, responsable de la communica-tion à l’Office fédéral de l’énergie. Pourplusieurs raisons: l’augmentation de lapopulation, la demande croissante del’économie ainsi que la transition desénergies fossiles vers les électri-ques.»Le pays a-t-il pour autant besoinde trois nouvelles centralesnucléaires? «Tout dépend du type decentrale, précise Marianne Zünd. Unecentrale bénéficiant d’une puissancede 1000 MW remplace deux – voiretrois – anciennes. Si on considèrel’augmentation de la consommation,on peut dire qu’une ou deux nouvellescentrales suffisent. Il peut aussi s’agirde deux ou trois centrales à gaz àcycle combiné.»

A l’heure actuelle,la Suisse comptecinq réacteursnucléaires,dont celuide Gösgen (SO).

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Migros Magazine 41, 5 octobre 2009 RÉCITÉNERGIE ATOMIQUE | 19

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Le rôlede l’uraniumLe tâcheron d’une centralenucléaire: l’uranium 235. C’est sadésagrégation qui libère del’énergie et permet ensuite deproduire de l’électricité. En plus,des neutrons sont libérés, aptesà provoquer d’autres réactions enchaîne.Après quatre à six ans debons et loyaux services, leséléments combustiblesdoivent être changés,mêmes’ils contiennent encore del’uranium capable de produire del’énergie (mais en trop faiblequantité).Selon le Forum nucléaire suisse,les centrales suisses ontbesoin d’environ 600 tonnesd’uranium naturel par an, àpartir desquelles on obtientenviron 65 tonnes d’uraniumenrichi, qui constituent lecombustible frais. Chaque tonnede combustible usé comprendquant à elle environ 950 kgd’uranium (dont 1% d’uranium 235fissile), 34 kg de produits de

fission (les résidus de la réactionnucléaire) et 13 kg de produitsd’activation, en particulier duplutonium. Sur une période de

cinquante ans, l’exploitation decinq centrales nucléaires produiraainsi un peu plus de 1100 m3 dedéchets hautement radioactifs.

toutes provenances sontentreposés dans un dépôt

intermédiaire à Würenlingen enArgovie, où ils séjournent plu-sieurs décennies jusqu’à ce queles combustibles refroidissent. Cen’est qu’après cette étape qu’ilspeuvent être enterrés.

Bien que le laboratoire duMont Terri soit niché dans la ro-che adéquate pour conserver desdéchets nucléaires intacts durantdes milliers d’années, il n’en rece-vra pourtant pas. «Pour trois rai-sons, indiqueMarcos Buser, prési-dent de laCommission jurassiennede suivi du projet Mont Terri. Ici,les roches sont plissées et neconviennent pas au stockage dedéchets radioactifs. Il n’y a ensuitepas de réserves suffisantes de vo-lume. Et dernièrement, le cantona refusé que des déchets y soientstockés.» Le veto politique s’étendmême à l’entreposage temporairede sources radioactives majeurespour des expériences.

Laurence CaillePhotos Xavier Voirol-Strates.ch /

Keystone

www.mont-terri.ch, www.nagra.ch,www.dechetsradioactifs.ch

Des barres d’uranium – le combustible des centrales nucléaires –sont extraites du réacteur de Beznau lors d’une révision.


Ils déballentleur viesur internetExhibitionnisme, désir de créer des liensou besoin de se valoriser: les gens n’hésitentpas à faire état de leurs moindres penséessur le Net. Analyse d’une tendance autourde Facebook et de Twitter.

La Toile serait-elle devenueun vaste journal intime, ver-sion libre accès? Etats d’âme,

pensées, comptes rendus de jour-née: des dizaines de milliersd’internautes y affichent quoti-diennement les moindres détailsde leur existence. Leur outil deprédilection: les réseaux so-ciaux.

Une petite visite sur Facebooksuffit par exemple pour apprendreque notre pote Simon vient de s’of-frir une nouvelle coupe chez lecoiffeur – la preuve en photo –que notre collègue Martine s’in-terroge sur le sens de la vie et que

notre ancienne camarade de classeCéline a enfin trouvé son princecharmant. Quant à ce vieux Gé-rard, il fustige encore une fois sonchef, n’hésitant pas à le traiter detous les noms.

Un besoin propreà l’être humainComment expliquer un tel débal-lage? «Attention, ce besoin de par-ler de soi-mêmene date pas d’hier,nuance Stephanie Booth, pion-nière de la culture blog et spécia-liste de l’internet social. Il est pro-pre à l’être humain. Aujourd’hui,on discute avec ses amis sur Face-

book comme on le ferait autourd’un verre. Internet représentesimplement un nouvel espace devie.»

Autre précision de taille: lesutilisateurs de réseaux sociauxne sont pas tous à mettre dans lemême panier. Sociologue spécia-liste des nouvelles technologiesde l’information à l’Université deLausanne, Olivier Glassey distin-gue différents profils: «Certainespersonnes estiment avoir une viesi passionnante qu’elles éprou-vent le besoin de l’exhiber. Pourd’autres, ce déballage permanentreprésente une façon de clamer

leur existence. Enfin, en faisantétat de leur humeur du moment,quelques utilisateurs espèrentainsi s’attirer des commentairesempathiques. Pour eux, il s’agitd’un moyen de susciter le dialo-gue.»

Un moyen de garderle contactPour Nada, 30 ans, Facebookconstitue principalement un nou-veau mode de communication.«C’est unmoyen comme un autrede garder le contact avec mes pro-ches, souligne la Genevoise. Jel’utilise notamment avec ma

RÉCITRÉSEAUXSOCIAUX | 21

Confessionsanonymes«Aujourd’hui, fête costuméeannuelle dans mon village. Jedrague une fille. On s’embras-se. L’heure arrive d’enlever lesmasques. La fille, c’était masœur.» Voilà un secret difficileà confier! Et pourtant, leprincipal intéressé n’a pashésité une seconde à en faireétat sur internet, rendant ainsises déboires accessibles àtout un chacun.Et il n’est pas le seul à sedévoiler ainsi sur la Toile.Déceptions amoureuses,mésaventures professionnel-les, petites gênes ou grosseshontes: les sites de confes-sions fleurissent sur le Net,portant des noms aussiévocateurs que javoue.com,viedemerde.fr ou grosrateau.com. C’est à celui qui révélerales détails les plus embarras-sants et les plus croustillantsde son existence. Souscouvert de l’anonymat, biensûr.«Ici, internet fait officed’exutoire, précise OlivierGlassey. On se soulagepsychologiquement.» Tel étaitbien le but d’ailleurs de DanielLafite, créateur et webmasterdu site Javoue.com. «Jevoulais que les gens puissentse confier, déballer tout cequ’ils ont sur le cœur.Moi-même, j’avais des chosesà raconter.» La moyenned’âge des utilisateurs? Entre18 et 30 ans. Tous sexesconfondus...

Sur le Net: www.javoue.com,www.viedemerde.fr,www.grosrateau.com,www.1001confessions.com,www.coupdegeule.com(liste non exhaustive)

sœur, qui habite au Canada. Biensûr, cela ne remplace pas un coupde fil, mais c’est plus pratiqueainsi.»

Avec les informations qu’ellepublie quasi quotidiennement surson emploi du temps, ses humeurset ses envies dumoment, ajoutéesaux 181 photos figurant sur sonprofil, n’a-t-elle pas cependantl’impression de s’exhiber? «Non.Bien souvent, les commentairesque je publie ne sont compréhen-sibles que par certains amis. Si jeparle d’une soirée à laquelle j’aiparticipé, je ne mentionne ni lelieu ni les gens avec qui j’étais. Ils

se reconnaîtront. Par ailleurs, siquelqu’un dépose une image quineme convient pas, je l’efface aus-sitôt. D’ailleurs, mes données nesont pas visibles par tous mescontacts Facebook. J’en ai restreintl’accès. Par exemple, très peu depersonnes peuvent voir des clichésde mon fils.»

Timides dans la vie,volubiles sur internetPour Stephanie Booth, les com-portements de «la vraie vie» seretrouvent bien souvent sur Face-book. «Tout comme certains amisvous racontent leurs journées par

le menu à chaque rencontre,d’autres utilisent Twitter ou Face-book à outrance. Bien qu’il s’agissesouvent des mêmes personnes, ilarrive que des gens qui n’osent passe raconter hors ligne se déversentsur le Net.» Quant à ceux qui seplaisent à jouer un rôle au quoti-dien, ne se révélant jamais sousleur vrai jour, ils trouvent unescène de choix en ligne: rien deplus simple en effet que de se pré-senter de manière valorisantelorsqu’on choisit consciencieuse-ment les informations à publier.Seul bémol: il est parfoisdifficile de conserver une

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RÉCITRÉSEAUXSOCIAUX | 23Migros Magazine 41, 5 octobre 2009

certaine cohérence face àcet auditoire très varié.

Existence réelle et virtuelle,même combat, donc? «La princi-pale différence réside dans le mé-lange des cercles sociaux, poursuitla spécialiste. On agit rarement dela même façon avec des copains etau bureau. Or, sur internet, cettedistinction n’existe plus, les barriè-res tombent.Onpartage lesmêmes

Le blog comme journal intime

informations aussi bien avec desamis qu’avec des collègues.» D’oùla nécessité de réfléchir à deux foisaux conséquences que pourraientavoir les propos publiés sur notreprofil (lire encadré).

Quant à savoir si la tendance deraconter ainsi sa vie sur le Net vaperdurer, impossible pour l’heurede se prononcer. «Après une phased’essai sur Facebook, certaines per-

sonnes décident d’effacer leur pro-fil», rappelle Olivier Glassey. Il estdonc encore trop tôt pour détermi-ner comment la situation va évo-luer.» Tania Araman

Dessins François Maret

Sur le Net: www.facebook.com,www.twitter.comDéterminez votre profil d’utilisateur desréseaux sociaux sur www.sociogeek.com

Utiliser le Net comme une formulemoderne du journal intime ne datepas d’hier. Nés en 2004, lesblogs continuent de susciterl’intérêt. Qui pour raconter sesvoyages, qui pour partager sesopinions politiques, qui pourparler... de tout et de rien. Voilà unan queMarion la Commère (unpseudo révélateur s’il en est...),une grand-maman valaisanne de57 ans, alimente régulièrementson blog d’une «mosaïque detextes agrémentés d’imagesmanifestant du plaisir d’être là».

Récit d’une excursion dans le Jura,compte rendu d’une soirée enValais, histoires drôles et coupsde gueule, ses contributions sontdiverses et variées. «Je doisavouer que je me suis prise au jeu,reconnaît-elle. J’ai toujours aiméécrire et ainsi mes textes netombent pas dans l’oubli. J’appré-cie beaucoup d’avoir un retour dela part des visiteurs de mon blog.»Et des visiteurs, il y en a, puisque,depuis la création du site, plus de30 000 personnes ont parcourules écrits de Marion la Commère.

Aucune gêne à s’exprimerouvertement devant tant demonde? «Je me suis imposéquelques limites, précise-t-elle. Jene dévoile aucun détail intime surmoi ni sur ma famille. D’ailleurs,mon nom n’est affiché nulle part,j’utilise uniquement monpseudo.» Les habitués de sonblog, elle les appelle ses «amisvirtuels», consciente que le lienentre eux reste très superficiel...

Le blog de Marion la Commère:http://monblog.ch/limette/

Attention,danger!Adeptes de Facebook,que l’exemple de MarkusZolliger vous serve de leçon:s’épancher sur le sitecommunautaire peut coûtercher! La semaine précédantl’élection au Conseil fédéral,ce collaborateur du PDC a eule malheur de comparerl’événement «au luxe et ausuperflu de la cérémonie desOscars» sur sa pageFacebook. Résultat: unlicenciement immédiat...«Les gens ont l’impressionqu’ils peuvent tout dire surinternet, déplore OlivierGlassey. Ils ne songent pastoujours aux conséquencessur leur réputation.»Par exemple un éventuel futuremployeur qui découvriraitdes photos plus ou moinsembarrassantes de vous etqui reviendrait sur la décisionde vous engager...«Il est illusoire de croirequ’il n’y a aucune traçabi-lité», met en garde le spécia-liste lausannois. Et StephanieBooth de renchérir: «Lesjeunes notamment ont moinsde retenue que leurs aînés. Ilsse lâchent plus facilement.»Tout comme Olivier Glassey,elle estime qu’une phased’apprentissage est souventnécessaire pour comprendreles éventuels dangers deFacebook.

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Un lieu pourpleurer l’enfant quin’existera jamaisEsther Wintsch, spécialiste en deuil, a créé à Yverdon-les-Bains (VD)un «carré des anges» pour que les bébés morts en gestationou à la naissance laissent une trace. Et prennent leur place dansl’histoire familiale.

C’est un coin de pelouse en-touré d’arbres. En son cen-tre, face à un petit banc en

demi-lune,unedalle rondedegranitnoir ornéed’uneétoile filante, com-me celle du Petit Prince. Blotti der-rière leCentre funéraired’Yverdon-les-Bains (VD), le«carrédes anges»recueille depuis le printemps 2007les cendresd’enfantsmorts à lanais-sance ou en cours de gestation.

A la base de sa création, EstherWintsch préfère parler de «tout-

petits» inexplicablement enlevés àl’amour de leurs parents. La mortest toujours un scandale. Encoreplus lorsqu’elle frappe un enfant,c’est entendu. «Il n’y a pas pirecrainte, et donc pire douleur, pourun père ou une mère», ajoute-t-onvolontiers. Cette évidence s’estlongtemps arrêtée, et parfois s’ar-rête encore, aux enfants dont l’exis-tence a été socialement reconnue.La société nie souvent le deuil deparents de ces «bébés non nés» ou

à peine. Pourtant, malgré les im-menses progrès de la médecine etla qualité des soins dont nous dis-posons sous nos latitudes, la mortcontinue à faire partie de la vie.

Avortements pour des raisonsmédicales – suite à la découverted’une incurable malformation parexemple–morts in utero et faussescouches tardives: autant de dramesvécus dans nos maternités. «Desévénements qui font peur parceque l’entourage ne sait pas com-ment réagir à la disparition d’unêtre qui n’a jamais eu de réelle exis-tence physique. Alors on se dit quesi l’on n’en parle pas, on feramoinsde mal», relève EstherWintsch.

Une pionnièreen Suisse romandeDepuis sept ans, elle occupe àl’hôpital d’Yverdon-les-Bains unposte pionnier en Suisse romande,celui de consultante en deuil pé-rinatal. Elle reçoit des couples etdes mamans confrontés à cetteperte intolérable. «Des gens d’ici,mais aussi du reste de la Roman-die.» Pas de doute, ce deuil –comme n’importe quel autre –«est toujours à accomplir». Cequi demeure beaucoup plus diffi-cile sans ensevelissement, sansune «trace autre que symboliquedu passage de cette petite vie».

En 2006, prenant exemple surdes lieux existant notamment enFrance ou en Suisse alémanique,cette enseignante et thérapeuted’origine argovienne entame lesdémarches pour la création d’un

Un soutien aux parents endeuillésLa consultation en deuil périnatal vise donc à soutenir les parentsconcernés par la perte de ces tout-petits «nés pour ne pas être. Lasimultanéité d’une vie attendue et de la mort plonge les parents dansl’impensable. Le relatif déni social et le manque de reconnais-sance complique encore un travail de deuil long et complexe»,explique Esther Wintsch. Les sages-femmes et les gynécologuesoffrent un accompagnement visant à donner une réalité à l’enfantdécédé. «Les soignants aident les parents à le voir, le toucher, luidonner un prénom. En plus des photos, on réalise des empreintes.Ce n’est pas toujours possible, mais la peine ne se mesure pas ensemaines de grossesse, c’est l’événement en soi et le vécu person-nel qui le déterminent. Mon travail de consultante s’inscrit dans lacontinuité de cet accompagnement.»Esther Wintsch aide ceux qui le souhaitent à leur sortie de l’hôpital.Elle intervient dans de multiples situations, en aidant par exemple lesmères à reconnaître et à vivre émotionnellement l’ampleur de leurperte, à affronter un fréquent sentiment de solitude et de décalageavec leur entourage, ou encore à surmonter le refus du deuil suite àune interruption médicale ou volontaire de grossesse. «Chaquepersonne et chaque histoire est unique», relate cette maman quiconsidère son travail comme «l’aboutissement d’un long cheminpersonnel», passant notamment par l’obtention d’un diplômeeuropéen de l’étude clinique sur le deuil et les endeuillés.

Esther Wintsch est l’initiatrice du carré des anges d’Yverdon-les-Bains. Y reposent une quarantaine de tout-petits.

RÉCITDEUIL | 27

comme une «proposition d’aideau deuil supplémentaire», les pa-rents restant libres de leur choix.La Ville prend en charge l’inciné-ration, l’hôpital tout le reste. Auxparents de décider ensuite s’ilsdésirent conserver les cendresquelque temps ou non. «Certainsont envie de prendre l’urne chezeux et demandent un ensevelisse-ment plus tard, sans que ne soitfixée une quelconque duréelimite.»

Des cérémonies laïquesou religieusesC’est le cas d’une vingtaine d’en-fants depuis le printemps 2007,vingt-quatre autres petits disparusayant immédiatement pris placedans le jardin, autant d’empreintestangibles de ce «tout-petit» partitrop tôt, «qui peut ainsi s’inscriredans l’histoire familiale. Il y a saplace, sans que cela ne soit mor-bide.» Souvent présente aux céré-monies, qui peuvent être laïquesou religieuses, Esther Wintsch aremarqué que des petits frères etsœurs se réjouissaient «que le bé-bé ne soit pas seul».

Pas de quoi se réjouir ni parlerde succès, mais ces chiffres vali-dent que l’endroit répond à un réelbesoin. Esther Wintsch s’étonneelle-même de la rapidité avec la-quelle les autorités communales ethospitalières ont soutenu son idée.Même au bistrot, elle n’a que rare-ment entendu des critiques regret-tant une telle mobilisation digned’un pays riche alors qu’ailleurs lamortalité infantile reste galopante.Sa réponse est toute prête: «Laplupart des régions concernéesaccompagnent un certain fatalis-me de rites qui n’existent plus cheznous.»

Sans doute aussi la culpabilitématernelle y est moins forte. Ja-mais facile, ce travail de deuilprendra plus ou moins de tempsselon les parents. «Certains le tra-versent assez rapidement, d’autresle vivent durant plusieurs années,avec parfois une sorte de fidélitéenvers le bébé disparu.»Mais pourtous, explique EstherWintsch, il yaura un avant et un après, «cetévénement marquant la perted’une éventuelle insouciance».

Pierre LéderreyPhoto Joëlle Neuenschwander

«jardin du souvenir» qui permette«l’ensevelissement des cendres etle recueillement».

Rapidement, les responsablesinstitutionnels comme les autori-tés politiques encouragent le pro-jet, qui voit le jour en mai 2007.L’endroit s’adresse aux parentsdès la 12e ou 13e semaine de gros-sesse, dès lors qu’il y a eu expul-sion. «Dès la 22e semaine, le fœ-tus est considéré comme viable.Et s’il y a décès, il peut donc dis-poser d’une sépulture person-nelle. «Dans la réalité, rares sontceux qui choisissent cette solu-tion.»

Il répond aussi au souhait d’unpersonnel hospitalier, et notam-ment des sages-femmes, «désor-mais très sensibilisé à cette ques-tion. On propose toujours de voirl’enfant. On prend par exempledes photos, qui seront conservéesdurant plusieurs années, parceque certains ne veulent ou nepeuvent pas les voir immédiate-ment. Le souvenir reste un élé-ment clé du processus de deuil.»

Aider à affronterun décès brutalTerrassés par la douleur, beaucoupde parents cherchent à fuir, àtourner la page le plus vite possi-ble. D’autant qu’il s’agit souvent decouples jeunes, confrontés pour lapremière fois à un décès brutal.«Pourtant, mieux vaut verbaliserla situation, vaincre la réticence àaffronter cette mort bien réelle.»

Avec le reste du personnelconcerné, EstherWintsch aide audémarrage d’un processus de deuil«d’un petit être qui a existé, quin’est pas un fantôme». Durant sesconsultations, ou les formationsqu’elle dispense dans le cadre d’uncentre spécialisé qu’elle a créé,Esther Wintsch rencontre desfemmes du 3e ou du 4e âge encoremarquées par «cet enfant dontelles n’ont jamais pu faire le deuil.A l’occasion d’un événement fami-lial malheureux –mais aussi heu-reux comme lorsqu’elles devien-nent grands-mamans – la douleurressurgit.»

Le «carré des anges» s’inscritdonc «dans un processus d’en-semble dont il ne constitue quel’une des étapes. Mais elle est es-sentielle». Il doit être comprisEsther Wintsch est l’initiatrice du carré des anges d’Yverdon-les-Bains. Y reposent une quarantaine de tout-petits.


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Migros Magazine 41, 5 octobre 2009 CHRONIQUEMINUTEPAPILLON | 29

Jean-François Duval,journaliste

Il paraît qu’ona in-terdit le duel il y alongtemps. Faux.Etes-vous plutôtviandeoupoisson?

Vous préférez les Stones ou les Beatles? Lesbrunes ou les blondes? La mer ou la monta-gne? Vous faites vos courses à Migros ou àCoop? Vous aimez mieux les chiens ou leschats? Les Mac ou les PC? Vous jugez Cor-neille supérieur à Racine ou inversement?Chaque jour, sur les tréteauxdenotre théâtremental et de nos échanges verbaux, on se li-vre à d’absurdes duels qu’aucun roi n’a jamaisréussi à interdire. C’est ainsi: notre esprittire bruyamment l’épée de son fourreaupour des enjeux dérisoires, exerce son espritde décision sur des futilités, a besoin de rai-sonner en termes absolument binaires – ceque font aussi les ordinateurs et donc lesrobots. «Penser» et «peser» ont unemêmeétymologie, mais si la balance doit pencherd’un côté, faut-il que «peser» signifie forcé-ment «trancher»? Ne peut-on aimer lesStones ET les Beatles?

Ah, c’est qu’à trop nuancer, l’esprit humain s’ennuie! Ilaime à être agacé.Demandez-moi: «Toi, t’esplutôt Stones ouBeatles?» et ravi de tomberdans le piège, je réponds qu’à 16 ans je pré-férais Down the Road A Piece à Can’t Buy MeLove. LesmorceauxdesStones étaientmieux

formatés à mes oreilles moulinées aurock’n’roll, qu’ils épiçaient d’un son bluesybien poivré emprunté aux musiciens del’Amérique noire, de Little Walter à ChuckBerry. Octobre 2009, il me suffit d’écouterl’album Abbey Road des Beatles pour com-prendre que leur univers est infiniment plusinventif, novateur, riche de fantaisie musi-cale, qui transcende le rockmade inUSApartout ce qui chante dans le vent des îles Bri-tanniques, où se mêlent des accents venusd’Irlande, d’Ecosse et quelques vapeurs fan-tasmagoriques de l’ancien Commonwealth.Chacun à leur manière, les deux groupesauront beaucoup fait pour mes oreilles.

J’apprécie donc quand les réponses des gens n’obéis-sent pas à une logique de robot: «Quoi ?! Si je suisviande ou poisson? Ah, ni l’un ni l’autre,moncher,moi je suisplutôt viansson.Quoi?!Stones ouBeatles?Vous vousmoquez! j’ado-re les Stobeats. Où je pars en vacances? Ehbien, à la mermont, l’air y est formidable.Racine ou Corneille? Mais non, au XVIIesiècle, le meilleur, c’était Cinecor.»On pourrait continuer avec la raclette ou lafondue, avec la chèvre et le chou, mais larésolution de ces questions-là prend des siè-cles, car aucun vote démocratique ne vientles trancher. Chacun est seul maître de sesopinions. C’est pourquoi on adore qu’onnous demande si l’on est plutôt «viande ou

poisson», «Stones ou Beatles». Ce sont desquestions à la portée de tous, leur enjeu estnulmais on a aumoins l’occasion de sema-nifester par un avis. Donc d’exister.

Ça devient plus important lorsqu’il s’agit d’élirenos dirigeants, quoique la logique reste lamême. Tout se termine aussi en duel ausommet: McCain contre Obama, Sarkocontre Ségolène, Burkhalter contre Schwal-ler… Ce principe d’élection se retrouvejusque chez les vaches de la race d’Hérens.De même, nous ne voulons que d’un seulFederer, d’une seule Miss Suisse, d’un seulprix Goncourt, d’un seul bonhomme pourincarner la présidence française ou améri-caine, voire d’un seul Etat pour exercer leleadership mondial. Je crois que tout finitde manière aussi binaire et pointue parceque cela correspond à l’architecture pro-fonde de notre esprit; c’est même la raisonpour laquelle, à mon avis, les pharaons ontdonné aux pyramides la forme qu’elles ont.Parfois, je trouve ce genre de processus fa-tigant, qui a cours dans tous les domaines.A force, ne trouvez-vous pas ces duels las-sants? Je me réjouis du jour où l’humanités’affranchira de ce type de logique et poserades questions dépassant tout clivage. Parexemple: «Etes-vous plutôt «P’têt benqu’oui» ou «P’têt ben qu’non»? Plutôt mi-figue mi-raisin ou ni chèvre ni chou?»

Des duels plein la tête


Qu’est-ce qui vous fascinetellement dans les arbres, aupoint d’avoir planté une forêtautour de votre ferme enBourgogne?Une amitié difficile à mettre enmots, une sorte de présence dis-crète – un arbre ne vous inter-rompt jamais dans vos pensées –mais en même temps extrême-ment intense. Il y a une trentained’années, avec ma femme, nouscherchions une petite maison, uncoin perdu, mais surtout nousvoulions qu’il y ait déjà de grandsarbres autour de la bâtisse. Nousavons trouvé cette ferme entouréed’immenses pins de Corse quimontent très haut, et de beaucoupd’autres espèces qui atteignaientdéjà 30 ou 40 mètres. J’ai com-mencé, dès cette période, à planterd’autres grands arbres, comme lesséquoias.

Pourquoi des séquoias?Si vous êtes allé en Californie, sivous avez vu les séquoias de lacôte ouest, vous aurez constatéque chaque visiteur est pris d’uneespèce d’émotion quasi religieuse.On a l’impression d’entrer dansune cathédrale, ou quelque chosequi est au-delà de notre réalité ha-bituelle et qui nous dépasse. Lesgens circulent entre les arbrescomme au milieu d’une église,dans un silence recueilli. Certainsde ces arbres sont là depuis plus detrois mille ans, on a beau le savoir,cela continue à nous impression-ner. Ce que j’ai essayé de rendredans ce livre, c’est justement laprofondeur de la relation qui peuts’établir, après un certain temps,avec un arbre que vous avez plan-té. Non pas les arbres, non pas l’es-

pèce, mais «un» arbre. Les sé-quoias que j’ai semés ont déjà plusde 20 mètres de haut et je vais lesvoir, je surveille leur santé.

Vos origines canadiennessont-elles pour quelque chosedans cette passion des arbres?J’ai amené plusieurs arbres du Ca-nada, effectivement, des mélèzes,des érables à sucre – qui n’ont paspris malheureusement – des chê-nes rouges d’Amérique et j’ai recréécomme cela en France une petiteforêt américaine avec des arbresdont on sait qu’ils peuvent vivreplus demille ans. Nous avons aussiplanté des cèdres du Liban, des cè-dres de l’Himalaya.

Des géants millénaires peut-être,mais bien fragiles puisque lesgrands arbres, dites-vous, fontpartie des espèces les plusmenacées, avec les mammifèresde plus de 2 kilos...Les grands arbres sont malheureu-sement menacés d’extinction, en

raison de toutes les perturbationsapportées par l’humanité. Com-me le réchauffement climatiqueou l’introduction d’insectes quin’habitaient pas dans le coin: lesespèces invasives. On voit ainsides arbres dépérir ou vivre beau-coup moins longtemps que par lepassé.

Un de vos neveux, cardiologue,a mis en évidence, récemment,les bienfaits des arbres enmilieu hospitalier...Des études ont montré que lesconvalescences sont nettementplus rapides quand le patient vitdans une ambiance verte plutôtqu’au milieu du béton. Il existe uneffet psychologique qui semblebien avéré par des études quanti-tatives. Mon neveu ainsi a fait leprojet de replanter des arbres nonseulement devant son hôpital, àMontréal, mais autour de beau-coup d’autres centres hospitaliers.C’est une thérapie qui ne coûterien mais tout aussi efficace que

nombre de médicaments beau-coup plus onéreux.

Face à la déforestation inten-sive, que préconisez-vous,sachant qu’elle ne va pass’arrêter?Plutôt que tout arrêter, il faudraitprévoir, comme pour toute exploi-tation, de réduire cette activitéjusqu’au point où l’on peut s’assu-rer qu’elle n’est pas en train d’ex-terminer complètement une es-pèce. Comme les bois précieuxd’Amazonie, du Congo ou d’Indo-nésie, qui disparaissent très vite.Le plus souvent ce sont des Euro-péens qui achètent ces bois pourles constructions. On peut les ren-dre conscients du fait que cetteréserve n’est pas illimitée, quemoins il y en a, plus ça vaut cheret qu’alors tout le monde se préci-pite. C’est exactement ce qui estarrivé, dans un tout autre domaine,avec les derniers grands pingouinsd’Europe au XIXe siècle. Amesureque l’espèce s’amenuisait, elle de-venait de plus en plus chère, doncil y avait de plus en plus de genspour essayer de capturer ces pin-gouins et finalement il s’est passéce qu’on pouvait attendre: le der-nier a disparu en 1844.

Où se situerait le point d’équili-bre entre les exigences écologi-ques et les impératifs économi-ques?Voyez la pêche, une activité essen-tielle, puisque les humains ontbesoin de se nourrir et qu’il ne fautpas les oublier dans tout ça. Maisquand on continue à pêcher aurythmeactuel, après quelque tempson se rend compte simple-ment qu’il n’y a plus de

«L’homme a la capacitéde tout détruire»Depuis quelques années le célèbre astrophysicien Hubert Reeves s’intéresse moinsaux étoiles qu’au sort de la planète. Dans son prochain livre, il dit son amour des arbres.

Bio express➔ Né en 1932, au Québec.➔ Etudes classiques chez les Jésuites.➔ Etudie la physique et l’astrophysique, aux universités deMontréal, McGill et, aux Etats-Unis, à Cornell.➔ Conseiller à la Nasa.➔ Enseignant à Columbia, à New York.➔ En 1965, entre au CNRS à Paris. Travaux sur la nucléo-synthèsestellaire.➔ Publie des livres scientifiques, comme «Evolution stellaire etnucléo-synthèse» (Dunod, 1968).➔ Publie des ouvrages de vulgarisation qui deviennent desbest-sellers comme «Patience dans l’azur» (Seuil, 1981), refuséd’abord par trente éditeurs.➔ Publie des ouvrages sur la dégradation de la planète parl’homme, comme «Mal de Terre».

ENTRETIENHUBERTREEVES | 31

Depuis neuf ans,Hubert Reeves

milite activementen faveur de laprotection de

l’environnement.

Migros Magazine 41, 5 octobre 200932 | ENTRETIENHUBERTREEVES

poissons. C’est ce qui s’estpassé avec le thon rouge

ou, en Amérique, dans les bancsde Terre-Neuve, avec la morue.Quand on pêche davantage depoissons qu’il ne s’en reproduit,on atteint évidemment une limitefatale. Il faut contrôler, gérer,c’est-à-dire instaurer, dans le casde la pêche, des quotas qui soientréalistes.

Le public reste cependant trèssceptique vis-à-vis des mesurespolitiques. Personne ou presquene croit à la sincérité du fameux«Grenelle de l’environnement»,voulu par Sarkozy, et auquelvous avez vous-même parti-cipé...Le problème avec le Grenelle,c’est qu’il est passé au Sénat et àl’Assemblée nationale avec tropd’amendements. Le risque est réelde déboucher sur un projet quisera insignifiant. Mais je ne suispas totalement pessimiste: en de-hors de ça des résultats ont étéobtenus, comme l’interdiction dela pêche au thon rouge, dont onparlait tout à l’heure, dans l’Unioneuropéenne. Beaucoup d’animauxmaintenant sont protégés par deslois européennes qui priment surles lois nationales. La France, quia eu jusqu’ici un comportementassez déplorable en matière dechasse, est obligée maintenantd’aligner ses méthodes et ses datesde chasse sur l’Union européenne.Je crois savoir que la Suisse est unpeu plus sage dans ce domaine...

Comme président de la ligueROC pour la protection de lafaune sauvage et les droits desnon-chasseurs, votre positionsur la chasse s’est néanmoinsadoucie...Il y a eu des progrès, il y a eu destables rondes où des chasseurs sesont réunis avec des écolos pourdiscuter demesures à prendre quiconviennent aux deux camps.Nous ne considérons plus que lachasse soit un problème majeur.Par rapport à la biodiversité, cequi nous fait peur maintenant cesont plutôt les pesticides, les ni-trates, qui tuent les vers de terre,les papillons, les insectes et quiont un effet important sur lessols.

Comme défenseur de la faunesauvage, comprenez-vous lerejet que suscite le retour duloup dans les Alpes auprès deshabitants et des éleveurs demoutons?Il y a une nécessité de laisser re-venir les grands prédateurs, parceque cela participe à un équilibre

qui existait depuis des millionsd’années. Ce qu’on peut appelerune échelle de la prédation: lesgrands prédateurs en haut, lestoutes petites proies en bas. Cetteéchelle où chaque espèce contri-buait à l’harmonie des popula-tions des autres espèces par unerégulation naturelle a été rompuelorsque l’on a éliminé les loups oules vautours. Au Québec, l’élimi-nation des loups a provoqué unemultiplication des grands onguléscomme le chevreuil, qui détrui-sent la végétation, ainsi qu’unpullulement des rats et autresrongeurs. Le retour des grandsprédateurs bien sûr pose des pro-blèmes, mais l’équilibre de la na-ture pose toujours des problèmes.Il faut évidemment protéger lesmoutons mais il n’y a pas que lesmoutons dans l’échelle de la na-ture.

Le scientifique que vous êtesva-t-il jusqu’à remettre en causela science – notamment laphysique et la chimie - dont lesavancées sont largementresponsables des problèmesécologiques et politiques ac-tuels?L’être humain est doté d’une puis-sance extraordinaire, il peut inven-ter des armes, des poisons pour saprotection ou ses cultures.Mais cesarmes, ces poisons ont atteintaujourd’hui un niveau tel qu’ils seretournent contre lui. L’hommeestdésormais obligé de réfléchir à l’uti-lisation de cette puissance, problé-matique parce que trop puissante.Aucune espèce animale ne nousarrive à la cheville: nous pouvonsdétruire des espèces entières, per-turber les sols, changer la tempéra-ture de la planète, asphyxier lesocéans. La conférence deCopenha-gue en décembre – où vont êtredécidées les réductions des tauxd’émission des gaz carboniques –va être capitale à cet égard. Si onneles réduit pas suffisamment – etsuffisamment cela veut dire beau-coup: entre 60 et 70%– le réchauf-fement va se poursuivre avec toutce que cela va apporter de catastro-phes, de perturbations. Ce qui va sedécider à Copenhague influencerale cours de la vie humaine pendantdes siècles. Pas sûr que les bonnesdécisions seront prises: les intérêtsfinanciers sont énormes.

Auriez-vous aimé vivre à uneautre époque, par exemple avantla révolution industrielle?Pas vraiment. D’abord parce qu’ilest très difficile de savoir commentc’était. Ensuite parce que nous vi-vons aujourd’hui une période trèsexcitante, où les luttes ont un sens.Je n’aurais pas aimé vivre par exem-ple dans les années trente où, si l’onvoulait s’engager, il fallait choisirentre l’hitlérisme et le stalinisme.Aujourd’hui, il existe une cause quiest claire, morale et enthousias-mante, parce qu’il s’agit de l’avenirde nos enfants et de nos petits-en-fants et je trouve ça plutôt intéres-sant, quoi qu’il arrive.Propos recueillis par Laurent NicoletPhotos John Foley – Opale / Keystone

A paraître: Hubert Reeves, Arbres aimés,Ed. Seuil. Avec des photos de J. Very.

Hubert Reeves est fasciné par les arbres, notamment par lesséquoias de la côte ouest des Etats-Unis.

«Nous vivonsune périodetrès excitanteoù lesluttes ontun sens.»

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Et combien de temps cettevague de baisses de prixva-t-elle à durer?Nos réductions de prix seront dura-bles et nous ne reviendrons pas enarrière dans les prochainsmois.

A l’inverse, y aura-t-il deshausses de prix?En principe, la situation déten-due régnant actuellement sur le

marché des matières premièresdevrait nous permettre d’évitertoute hausse d’ici à la fin de l’an-née s’agissant des articles dontles prix ont été réduits. Je metsbien sûr à part les produits fraisdont les prix fluctuent quotidien-nement.

Avec ses baisses durables deprix, Migros cherche-t-elle à sebattre sur le terrain des nou-veaux discounters?Les discounters mènent systéma-tiquement une politique de prixplancher. Certes, nous rivalisonsavec les discounters enmatière deprix, par exemple au travers de no-tre garantie de prix les plus bas dumarché à l’enseigneM-Budget. Enrevanche, nous nous refusons àtoute comparaison s’agissant dequalité et de promotion du déve-loppement durable.

Quelles autres ambitions nourritMigros?Le client et ses besoins sont notrepriorité. La nouvelle vague de bais-ses de prix s’inscrit dans cetteperspective et prouve queMigros,en tant que coopérative, redistri-bue ses profits à ses clients.

Propos recueillis par Daniel Sidler

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24.9.2009 16:19:12 Uhr24.9.2009 16:19:12 Uhr

«Nos réductionsde prix sontdurables, nousne reviendronspas en arrière»

«Nous partageons nos succès avec vous»Après diverses réductions de prix, Migros a décidé de procéder à une nouvelle vague de baisses à partir du 5 octobre. Plus de 500 articles seront durablement plusavantageux. Oskar Sager, chef du Marketing Migros, explique comment une telle mesure est possible et quels sont les bénéfices pour les clients à faire leurs achats à Migros.

Et le prix du lait?Oskar Sager s’exprime surl’évolution des prix dans lesecteur laitier.Les baisses de prix desproduits laitiers susci-tent l’incompréhensiondes paysans. Envisagez-vous des réductionspour ce secteur aussi?La situation sur le marché dulait est difficile et complexe,tant au sein de l’UE qu’enSuisse. Les évolutions qui seproduisent à l’écheloneuropéen, notamment enAllemagne où les discountersexercent une pressioncroissante sur le prix de cettematière première, ont desrépercussions chez nous.Migros partage les préoccu-pations des producteurs delait et sait que nombre d’entreeux se heurtent à desdifficultés. Nous suivons leschoses de près mais sanspour autant rester passifs.Ainsi, dans le cadre del’Interprofession du lait (IPLait), nous collaborons à larecherche de solutionsréalistes. Notre missionpremière reste toutefois devendre du lait et des produitslaitiers. Et là, nous privilé-gions systématiquement lesproduits indigènes.Aujourd’hui, il est importantque la situation se stabilise etque le prix du lait ne poursuivepas sa chute. A cet égard, onperçoit les premiers signesencourageants. La branchedoit désormais maîtriser lesvolumes produits et créer autravers de la future bourse dulait un moyen d’absorber lesexcédents saisonniers ou liésau marché. En revanche, il estinacceptable que les entrepri-ses de transformation du lait,qui ont profité de conditionsd’approvisionnement plusfavorables depuis janvier,n’aient pas répercutéjusqu’ici ces baisses de prixsur leurs livraisons auxdétaillants et, partant, n’enaient pas fait bénéficier lesconsommateurs.

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Migros Magazine 41, 5 octobre 2009 ACTUALITÉMIGROS | 37

Un vent nouveau dans la décoLes boutiques et les galeries de l’habitat Interio s’appelleront désormais Depot-Interio.Elles apporteront en permanence de nouvelles idées pour aménager son intérieur.

La prise de participation deMigros dans l’entreprise alle-mande Gries Deco Holding

commence à porter ses fruits (lireencadré). En effet, les boutiqueset galeries de l’habitat Interio se-ront rebaptisées Depot-Interio.Les clients y trouveront l’assorti-ment Interio et celui des maga-sins Depot, spécialisés dans lesaccessoires d’intérieur et les arti-cles déco: «Depot-Interio estd’un genre inédit en Suisse», ex-plique Matthias Baumann, CEOd’Interio. «La nouveauté résidedans le changement permanent,poursuit Christian Gries, direc-teur de Gries DecoHolding. Nousmettons sans cesse en scène denouvelles ambiances.»

Concrètement, cela signifieque la présentation des produitschangera toutes les deux à qua-tre semaines, avec des couleursvariant au gré des saisons. Lamise en scène des articles s’arti-culera autour d’un thème ten-dance ou d’un sujet de saison. Enoctobre, la forêt d’automne seraà l’honneur, alors que l’«Hivernordique» annonce déjà la pé-riode de Noël.

En temps de crise, se sentirbien chez soi est primordial«L’objectif est de stimuler la créa-tivité du client, de l’inspirer», as-sure Dieter Berninghaus, chef dudépartementCommerce àMigros.Des entreprises de mode commeH&M travaillaient certes déjàdans cette direction «mais dans ledomaine de la maison, c’est tota-lement nouveau», poursuit l’hom-me à qui l’on doit le rapproche-ment entre Migros et Depot.

Un tel concept est-il judicieuxdans la conjoncture actuelle? «Ab-solument, car en temps de crise,les gens ressentent encore davan-tage le besoin de se sentir biendans leurs murs», répond Mat-thias Baumann.

Le meilleur de deux universEn janvier 2009, Migros a acquis 49% du capital-actionsde Gries Deco Holding (GDH), l’une des entreprises familialesallemandes les plus florissantes. GDH possède aujourd’huidéjà cent trente magasins en Allemagne, en Autriche et,depuis peu, en Suisse. Le premier magasin Depot-Interio aouvert ses portes le 24 septembre 2009 à Bâle et deuxautres ont été inaugurés la semaine dernière à Zurich-Walli-sellen et à Winterthour. L’objectif est de transformer toutesles boutiques et galeries de l’habitat Interio en magasinsDepot-Interio d’ici au printemps 2010. Les huit grandsmagasins d’ameublement Interio continueront d’offrir àl’avenir leur vaste assortiment traditionnel.Le concept révolutionnaire des enseignes Depot-Interioallie les compétences d’Interio dans les domaines de l’amé-nagement des pièces à vivre, chambres à coucher, salles debain et cuisines aux talents de Depot dans le domaine de lamise en scène, sans cesse renouvelée, d’accessoires dedécoration.

L’alliance stratégique entre Inte-rio et Depot porte également surl’approvisionnement.

Les meubles continuerontainsi d’être fournis par Interio.Quant aux accessoires, ils seront

achetés au siège principal de De-pot à Niedernberg, en Bavière.

«Avec le nouveau concept De-pot-Interio, nous ambitionnonsde devenir le leader du marchédes accessoires lifestyle et inté-

rieur», souligne encore DieterBerninghaus.

Christoph PetemannPhotos Pénélope Henriod

www.interio.ch

Les enseignes Depot-Interio proposeront en permanencede nouvelles idées déco s’articulant autour d’un thème.

De g. à dr.: Dieter Berninghaus, chefdu département Commerce à Migros,Christian Gries, directeur de Gries DecoHolding, et Matthias Baumann, CEOd’Interio.

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En Suisse, laqualité de l’eaudu robinet estirréprochable.Pourquoidevrait-on alorsboire de l’eauminérale?Il n’y a en fait pasde raisons de ne

pas boire de l’eau courante. LesSuisses consomment de l’eau mi-nérale avant tout pour son goût ouson côté pétillant.

Et du point de vue de la santé?Les personnes soucieuses de leursanté tendent à privilégier l’eauminérale pour son apport en selsminéraux. Par exemple, 1,5 l d’eauminérale Aproz permet de couvrirdeux tiers de nos besoins quoti-diens en calcium et un tiers de nosbesoins en magnésium. Ou, ditautrement: 1 l d’Aproz contientautant de calcium que 3 dl delait.

L’eau minérale est parfoiscritiquée pour son bilan écolo-gique. Or, Migros s’engage pourle développement durable…Nous attachons une grande impor-tance aux transports, qui doiventêtre le plus court possible. Ainsi,nous vendons avant tout nos mar-ques propres suisses commeAproz, Aquella et M-Budget.

La distance est un facteurimportant, mais le mode detransport l’est tout autant.Quelle est la position de Migrossur ce point?Durant le premier semestre 2009,Migros a encore augmenté le nom-bre de marchandises transportéespar le rail: plus de 90% de l’eauminérale produite par Migros estacheminée par cette voie. Pour lesmarques françaises et italiennes,ce sont actuellement 70% destransports qui s’effectuent par lerail.

Le conditionnement joue aussiun rôle sur le plan écologique.Que fait ici Migros?Nous privilégions le PET, un ma-tériau léger qui est transformé enbouteille dans nos industries. Celanous permet de réduire le trans-port d’emballages. Les entreprisesMigros s’efforcent aussi chaqueannée d’employer toujours plus dePET recyclé, dont la part s’élèveactuellement à 35%. Nous réflé-chissons encore à d’autresmesuresque nous pourrions mettre enplace.

Pouvez-vous citer un exemple?Oui. Dès cette semaine, l’eau mi-nérale M-Budget sera vendue enbouteilles de 2 l au lieu de 1,5 l,mais le prix du six-pack restera lemême. Ces grands emballagespensés pour les familles permet-tent d’économiser des matériaux.

Migros va-t-elle proposerd’autres boissons dans desbouteilles de grande taille?Nous pensons proposer aussi desboissons sucrées en bouteilles dedeux litres. Mais la réflexion estencore en cours.

Migros réduit le prix de nom-breux produits de son assorti-ment, l’eau minérale est-elleconcernée?Oui, l’eau minérale Aquella seraplus avantageuse: le prix du six-pack de 1,5 l passera de 4 fr. 50 à3 fr. 90.

Migros exporte son eau miné-rale haut de gamme «Valais».Pourquoi ne peut-on pasl’obtenir en Suisse?Mais on en trouve aussi en Suisse,dans quelques hôtels de luxe duValais. Cela dit, nous avons décidéde proposer, dès 2010, cette eauminérale naturelle, artésienne etfaiblement minéralisée aussi dansnos magasins.Propos recueillis par Daniel Sägesser

Teneur en minéraux des eaux en vente à Migros

Vittel 400 94M-Budget 585 115S. Pellegrino 948 179Aquella 1495 300Aproz 1650 360Contrex 2078 468

Marque Sels minéraux Teneur en calciumTotal (mg/l) Total (mg/l)

L’eau minérale est une eaumicrobiologiquement irrépro-chable provenant d’une sourcenaturelle ou captée en profon-deur par des moyens artificiels.L’eau minérale naturelle doit sedistinguer par son originegéologique, ses composantsminéraux ainsi que sa pureté

originelle. Migros proposedes eaux minérales dont lateneur en minéraux varie.Cela n’est toutefois pas uncritère décisif de qualité, cartoutes les eaux minérales ne secaractérisent pas par un tauxparticulièrement élevé deminéraux.

Fraîche etpétillante:l’eauminérale.

Expert eneau: MichaelSchmitt

Une si précieuse eauResponsable des boissons à Migros, Michael Schmitt nous parle du transport de l’eauminérale, des nouvelles baisses de prix et de la nouvelle marque «Valais».

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Cet automne, dans toute laSuisse, enfants et parentscollectionnent et s’échan-

gent les pièces de domino arbo-rant les armoiries des cantonsainsi que certains célèbres sitesdu pays. Prendre part à la Domi-nomania des Lilibiggs, c’est la ga-rantie de s’amuser tout en décou-vrant la Suisse.

Sur internet aussi, Hugo, Ninaet Tobi sont bien présents. Sur leursite www.dominomania.ch, ils in-vitent les petits comme les grandsinternautes à participer au «TourdeQuiz». Le but? Récolter trente-six pièces de domino virtuelles.Pour cela, il est nécessaire de ré-pondre à vingt-six questions surles cantons suisses et de jouer à dixjeux ayant pour thème autant delieux symbolisant notre pays. Quidonne toutes les bonnes réponseset atteint un nombre de points suf-fisant lors des différentes épreuvesrecevra la pièce joker*Helvétia encadeau par la poste.

Dix questions par jour sur laSuisseQuelle sera la longueur du tunnelde base du Gothard? Et qu’est-cedonc qu’un «Bägu»: un ours ouune spécialité boulangère lucer-noise? A chaque bonne réponse,l’internaute reçoit une pièce dedomino. En cas de mauvaise ré-ponse, pas de panique! Il suffitd’inviter un ami par courriel et delui demander conseil.

Chaque jour, un joueur peutrépondre à dix questions au maxi-mum. Il lui faut donc auminimumtrois jours pour obtenir les vingt-six dominos représentant les can-tons.

Les dix jeux en ligne relatifsaux sites de Suisse ne demandentpas forcément une bonne culturegénérale, mais plutôt une certaine

Domino en ligneSur www.dominomania.ch, lesinternautes inscrits peuventparticiper au «Tour de Quiz» ettenter de gagner la pièce dedomino joker* exclusive. Lesite regorge d’informations surl’exposition itinérante et lesbourses d’échange qui sedérouleront dans toute laSuisse. A noter qu’il estpossible de jouer, en partie, au«Tour de Quiz» sur Facebook.* Jusqu’à épuisement du stock.

adresse. Par exemple, l’internautedoit aider les Lilibiggs à cons-truire une grande tour de domi-nos devant le Cervin. Le jeuconsiste à jeter habilement lespièces depuis un hélicoptère.Mais attention, l’édifice va-cille dangereusement. A Genève,Hugo s’amuse à surfer sur le jetd’eau. Ici, le joueur doit l’aider àrester à son sommet en faisantévoluer sa souris d’ordinateur surl’écran.

En un rien de temps,devenir incollableIl est possible de jouer aux dix jeuxautant de fois que souhaité. Plusl’internaute est adroit, plus il ob-tiendra rapidement les dix piècesde domino virtuelles. Les centmeilleurs sont ensuite recensésdans un classement.

Une chose est sûre: qui jouesouvent deviendra rapidement in-collable. Et ainsi les jeunes inter-nautes pourront bientôt être aussicultivés sur la Suisse que beaucoupd’adultes.

Christoph Petermann

* Jusqu’à épuisement du stock.

Que ce soit surwww.domino-

mania.ch ou surFacebook, les jeux

en ligne néces-sitent adresse

et rapidité.

Dominos virtuels – plaisir bien réelLa Dominomania des Lilibiggs bat aussi son plein sur internet. Faites-y preuve d’adresseet testez vos connaissances sur la Suisse.


La cuisine suisse est aussi va-riée que les paysages de notrepays. De plus, elle a été in-

fluencée par les nombreux voya-geurs traversant les Alpes. S’ilexiste quelques spécialités venuesde cantons urbains, tels la longeolede Genève ou l’émincé à la zuri-choise, notre gastronomie est es-sentiellement empreinte de rura-lité. Les jours maigres ont parexemple inspiré aux cuisinières

des Grisons les capuns et aux fem-mes de l’Emmental de surprenan-tes façons de préparer les röstis.Toutes accommodaient ensuite lesmoindres restes de légumes ensoupe. Et si à l’époque la viandeétait surtout servie les jours defête, cela a changé aujourd’hui. Eneffet, en 2008, les Suisses ontconsomméplus d’un kilo de viandepar semaine (principale-ment du porc).

L’ASSIETTE DU MONTAGNARDL’assiette du montagnard esttellement appréciée qu’on peutla servir à midi ou le soir, surtoutlorsqu’elle se compose de jambonpaysan et de jambon de devantTerraSuisse ainsi que de fromaged’Italie, de jambon cru et de lardaux herbes des Alpes.

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POT-AU-FEULe pot-au-feu est particulièrement apprécié en hiver,lorsque poireaux, choux et céleris envahissent à nouveaules étals. Ces soupes à base de viande et de légumesprocurent une énergie et une chaleur réconfortantes.

CuisinessuissesDans notre pays, il y a autant decuisines que de vallées. Tant mieux!

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Noix de jambon et pruneaux séchés en croûte50 g de farine mi-blanche, ½ cc de sel, 15 g de levure,30 g de beurre, env. 1,7 dl de lait, 1 œuf, 1 noix de jambonde 800 g env., 8 pruneaux séchés dénoyautés, 2 cs demoutarde en grains, farine pour abaisser la pâte, laitpour badigeonner

1. Pour la pâte: mettre la farine et le sel dans une jatte. Emietter lalevure par-dessus. Faire fondre le beurre, ajouter le lait. Versersur la farine avec l’œuf. Travailler le tout en une pâte souple etlisse. Laisser reposer 30 min à couvert à température ambiante.2. Eponger le jambon. Pratiquer 8 incisions de 1 cm de profondeuren biseau sur une face. Y insérer les pruneaux. Badigeonner laviande de moutarde sur toutes ses faces. Sur un plan de travailfariné, abaisser la pâte en un rectangle de 5 mm d’épaisseur.Enrouler le jambon dans la pâte. Disposer sur une plaquechemisée de papier sulfurisé. Laisser reposer 15 minutes.3. Préchauffer le four à 180° C. Badigeonner le jambon en croûteavec du lait. Cuire dans la moitié inférieure du four environ50 minutes. Laisser reposer 10 min avant de le découper.

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Migros Magazine 41, 5 octobre 2009 ENMAGASIN | 45

Qui dit cuisine suisse, ditaussi chocolat. Et là, nous

sommes champions du monde!Chaque année, nous en savouronsenviron 12 kg. Les Belges nous sui-vent de près avec près de 11 kg paran. Les Chinois, quant à eux, selimitent à 200 grammes! Ne sa-vent-ils pas que le chocolat est lesecret du bonheur? Sûrement pas,sinon ils se délecteraient aussi depain beurré parsemé de chocolatau lait, noir ou blanc, finementrâpé… Ruth Gassmann

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À LA DÉCOUVERTE DE LA SUISSE PLAISIRS DE LA TABLE

AUSSI BON QUE CHEZGRAND-MAMANUne tranche de pain avecdu beurre et du chocolatfraîchement râpé, celavous ramène en enfance…Peu importe qu’il s’agissede chocolat noir ou au lait,blanc ou aux noisettes,du moment qu’il y en abeaucoup!


Les yogourts, sérés et autres produits laitiersne sont pas seulement appréciés des enfants.Les grands gaillards en raffolent aussi! Lesnouveaux yogourts M-Classic se déclinent ende nombreux arômes. Leur point commun?Un excellent rapport qualité-prix.

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Des forces pourtoute la journéeSur un chantier,ces trois gaillardsont besoin debeaucoup d’éner-gie. Pour ne pasfaiblir pendant lajournée, il leur estrecommandé deprendre un petiten-cas, un yogourtpar exemple.

Yogourt fraises M-Classic, 180 g,Fr. –.60

Que c’est agréable de faireune pause yogourt pendantque les autres travaillent!

Le yogourt aux fraises de Manuela l’air super bon. Il faudra que j’engoûte un prochainement.

Reprendre des forces rapidement

PhotoJorm

aMüller,stylismeCarolineBus

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ENMAGASIN | 47

Bruno, Manuel et René nesont pas diététiciens. Pour-tant, ces trois ouvriers qui

travaillent par tous les temps surles chantiers savent ce que peutleur apporter un bon yogourt, àsavoir des protéines et du cal-cium.

Que ce soit au petit-déjeuner,pendant la pause de 10 heures oupour les quatre-heures, Manuel adu mal à se passer de son yogourtau chocolat, dont il apprécie laconsistance ferme. Bruno, lui,préfère un Ice Coffee glacé, tan-dis que René adore les yogourts

aux fruits: myrtille, fraise, fram-boise, ananas ou banane, il a l’em-barras du choix!

Et pour les petits creux del’après-midi, rien de tel qu’un bonbircher pour refaire le pleind’énergie.

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J’espère qu’ils n’ont pasremarqué qu’il me restaitencore trois yogourts…

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Reprendre des forces rapidement

Migros Magazine 41, 5 octobre 200948 | ENMAGASIN

Qu’elles soient à la courge ou aux tomates, les soupes fraîches d’Anna’s Bestsont idéales après une balade automnale ou une journée trépidante.

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besoin de cuisiner? Avec les sou-pes fraîches toutes prêtes d’Anna’sBest, c’est possible! Pour les dé-guster, il suffit de les réchauffer aufour àmicro-ondes ou sur la cuisi-nière pendant quelques minutes.De la délicieuse crème de courge

au curry à la soupe à l’oignon hi-vernale en passant par le potageaux tomates traditionnel, vousavez l’embarras du choix. De plus,Anna’s Best vous propose aussi,selon les régions, des spécialitéslocales. Ainsi, vous ramènerezpeut-être un potage bâlois ou unesoupe à l’orge des Grisons de votreprochaine excursion…

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Migros Magazine 41, 5 octobre 2009 ENMAGASIN | 57

Finis les pauses de midi mono-tones et les dîners lourds àdigérer! En plus des spéciali-

tés variées traditionnelles, les res-taurants Migros proposent lagamme légère Délifit à tous ceuxqui souhaitent bien manger à pe-tits prix, tout en évitant le coup defatigue du début de l’après-midi.Ces plats sont préparés exclusive-

ment avec des matières grasses dequalité telles que l’huile d’olive oude colza, et la plupart des saladeset des vinaigrettes sont estam-pillées Délifit.

Selon les régions, des créationsDélifit de saison viennent encoreenrichir le buffet chaud et celuides desserts. Elles sont reconnais-sables grâce au logo Délifit. Enfin,

notons que de nombreux restau-rants Migros proposent aussi desmenus Délifit servis sur assiette.Bien vu: tous les établissementssont non-fumeurs.

Les plats Délifit des restaurants Migros sont aussi légers que savoureux.De plus, ils apportent rapidement un sentiment de satiété.

Retrouvez la recette du rôtide veau à l’orange accompagnéd’épinards et de purée depommes de terre sur le sitewww.delifit.ch.

Qu’est-ce que Délifit?Notre gamme Délifit nouspermet de proposer à nosclients des plats de saisonéquilibrés. Préparés avecun minimum de matièresgrasses, ils contiennentde nombreux nutrimentsessentiels. Selon les régions,on les trouve sous forme debuffet ou servis sur assiette.Enfin, ils ne comptent jamaisplus de 600 calories.

Pourquoi avoir lancé unegamme spéciale?De plus en plus de person-nes exercent une activitéprofessionnelle sédentaireet ont besoin d’un nombreréduit de calories. Lesrecettes des plats Délifitsont conçues en collabora-tion avec des nutritionnisteset répondent aux dernierscritères en matière dediététique.

Où trouver la gammeDélifit?Presque tous les grandsrestaurants Migros propo-sent des plats Délifit.Ceux-ci sont reconnaissa-bles à leur logo vert. Parailleurs, de nombreusesrecettes sont disponiblessur www.delifit.ch.

Sandro Bedin, responsabledu département chargéde concevoir les menus desrestaurants Migros.

TROIS QUESTIONS À…

Menus légers pour les gourmets

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Chaque année à la période del’Avent, la métropole souabe setransforme en une ville étincelanteet fascinante. Avec ses galeriesélégantes, ses boutiques exclusives,ses vastes centres commerciauxet la plus longue zone piétonned’Allemagne, Stuttgart est un para-dis pour tous les fans du shopping.

1er jour, Suisse - Stuttgart: voyagede votre lieu de départ à Stuttgart. Arrivéeen début d’après-midi. Reste de la journéelibre. Découvrez le traditionel marché deNoël avec ses chalets de bois, ou le para-dis du shopping du centre-ville.

2e jour, Stuttgart - retour: en débutd’après-midi, retour en Suisse à votre lieude départ.

HOTELS

Kongresshotel Europe,Stuttgart (cat. off. ****)Très bon hôtel avec restaurant, bar,espace fitness et sauna.Situation: vers l'ancienne Foire de Stutt-gart, à 15 minutes en métro du marché deNoël. La station de métro est à 50 m del’hôtel.

Maritim Hôtel, Stuttgart(cat. off. ****)Très bon hôtel avec deux restaurants, CaféEspresso, piscine couverte, sauna, bainvapeur et solarium.Situation: au centre, à proximité duCentre de la Culture et des Congrès et àcôte du centre Bosch, la «City in der City»(une aire avec cinéma, restaurants etc.)à env. 15 minutes à pied du marché deNoël.

A Heidelberg, le marché de Noëlse marie élégamment à la grandebeauté de cette ville. Une combi-naison d’art traditionnel et d’origi-nalité est créée. Sur la place dumarché, autour de la fontainehercules, se trouvent des stands enbois et la grande pyramide, sym-bole de ce marché de Noël. Lesamateurs de shopping seront en-chantés par les innombrables possi-bilités qu’offre la vaste et fameusezone piétonne où toutes les mar-ques célèbres sont représentées.

1er jour, Suisse - Heidelberg: voyagede votre lieu de départ à Heidelberg.Arrivée en début d'après-midi. Reste de lajournée libre. La vieille ville, avec sa vastezone piétonne, possède un charme parti-culier pendant l’Avent.

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HOTEL

Hôtel Crowne Plaza,Heidelberg (cat. off. ****)Très bon hôtel avec restaurant, bar à vinet brasserie, piscine couverte, centre defitness, sauna, bain de vapeur, whirlpoolet solarium.Situation: au coeur de la ville, à env. 10minutes à pied du marché de Noël.

DATES DES VOYAGES

1. 27 - 28 novembre E

2. 28 - 29 novembre F

3. 02 - 03 décembre F

4. 04 - 05 décembre E





PRIX

2 jours CHF 164.-A l'hôtel Europe

chambre à 2 lits

chambre à 3 lits CHF 153.-

chambre à 1 lit CHF 199.-

A l'hôtel Maritim




Supplément

voyages 1, 2, 4, 5, 7, 8 CHF 20.-

assurance frais

d’annulation oblig. CHF 15.-

PRESTATIONS

• Voyage en car confortable, non

fumeur

• 1 nuitée avec buffet de petit

déjeuner

• Café et croissant offerts à l’aller

LIEUX DE DEPART

Route E

Genève 06.30 Lausanne 07.15

Fribourg 08.15

Route F

Lausanne 06.30 Yverdon 07.15

Neuchâtel 07.45 Bienne 08.15

DATES DES VOYAGES

1. 28 - 29 novembre E





PRIX

2 jours CHF 189.-chambre à 2 lits



Supplément

voyages 1, 2, 3, 5 CHF 20.-

assurance frais

d’annulation oblig. CHF 15.-

PRESTATIONS

• Voyage en car confortable,

non fumeur

• 1 nuitée avec buffet de petit

déjeuner

• Café et croissant offerts à l’aller

LIEUX DE DEPART

Route E

Genève 06.30 Lausanne 07.15

Fribourg 08.15

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➔ Couper 150 g de gruyèreen fines lamelles. Verserl’appareil sur la pâte.Disposer les morceaux depoires et de gruyère encercle. Cuire dans la partieinférieure du four env.35 min. Env. Fr. 3.10

Conseil: saupoudrer de noixconcassées avant de servir.

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Récoltées à la mainL’infusion de fleurs d’oranger Tea Time estélaborée à partir de fleurs séchées d’orangerrécoltées soigneusement à la main. Idéalement,cette tisane se déguste le soir.Infusion de fleurs d’oranger Tea Time,50 sachets, Fr. 2.90** En vente dans les plus grands magasins.

Plaisirs de saisonAvec sa couleur inimitable, le chou rouge agrémente denombreux plats automnaux, notamment la chasse. Un plaisirpour l’œil et pour le palais! Finement râpé comme dans lasalade d’Anna’s Best, il se marie à la perfection avec des figuesou du roquefort.

Salade de chou rouge Anna’s Best, 170 g, Fr. 2.90** En vente au rayon frais des plus grands magasins.

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LE PLUSD’ANNA’S BESTPréparées avec de l’huilede colza suisse, lessalades toutes prêtesd’Anna’s Best sontexemptes de conserva-teurs et de colorants. Ellessont par contre riches envitamines, en minérauxet en fibres.

Prêts en trois minutesComposés d’ingrédients de grande qualité,ces raviolis sont particulièrement délicats.Prêtes en trois minutes, ces spécialitésitaliennes raviront les palais les plus fins.Au choix: raviolis à la sauce carbonara,bolognaise ou tomate-mascarpone.Raviolis à la sauce carbonara,420 g, Fr. 4.20*Raviolis à la sauce tomate etau mascarpone, 430 g, Fr. 3.-* En vente dans les plus grands magasins.

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NoisettesRiches en vitamine E, qui participeà la protection des cellules, lesnoisettes contiennent une grandequantité d’acides gras insaturéssimples, bons pour le cœur.Principalement utilisées pourconfectionner des pâtisseries, elles parfument aussi bien les tartesaux fruits que les gâteaux au chocolat. Elles peuvent entrer dansla préparation de nougat et de différentes glaces et crèmes.En accompagnement d’un fromage ou grossièrement hachéespour garnir une salade, elles raffinent tous les plats.

C’est à tort que l’on a longtemps reprochéaux noix de faire grossir. Andrea Pistorius,collaboratrice à «Cuisine de Saison», nousexplique tous leurs bienfaits.

PETIT PRÉCIS CULINAIRE

Noix vitaminées

Noix de cajouLes noix de cajou contiennent plusde glucides que les autres noix etconstituent une source précieusede sélénium, qui renforce lesdéfenses immunitaires du corps.Comme leur peau renferme unehuile toxique, on ne les trouve quedéjà pelées. En forme de croissant,elles distillent un arôme doux et sedigèrent très bien grâce à leurproportion de nutriments équilibrée.Les noix de cajou se savourentaussi bien dans un bircher que dansles salades, les sauces accompa-gnant les poissons ou les viandesou encore les crèmes aux fruits.

AmandesRiches en vitamine E, qui participe à la protec-tion des cellules, les amandes présentent uneforte teneur en fibres et en calcium. Lesamandes sont très utilisées en cuisine. Sanselles, pas de massepain ni de nougat! Lesamandes accompagnent à merveille les gâteauxet, salées, elles sont de tous les apéritifs.

Si les noix sont bénéfiquespour le cerveau, les nerfs et lecœur, elles procurent aussi de

l’énergie et permettent de trans-former les plats les plus simples enmets délicats.

Une injuste réputationDu fait de leur forte teneur engraisses (50 à 70%), on a long-temps reproché aux noix de fairegrossir. En réalité, elles sont sur-tout très saines: elles contiennenten effet desmatières grasses et desprotéines que le corps met facile-ment à profit ainsi que des miné-raux, de la vitamine B ou encoredes fibres.

Leurs graisses se composentessentiellement d’acides gras insa-turés simples et complexes, dont ila été prouvé qu’ils pouvaient fairebaisser la tension et le mauvaischolestérol. En outre, la consom-mation régulière de noix réduitd’un tiers le risque de maladiescardio-vasculaires.

Tout est dans la quantitéGrignoter devant la télévision deskilos de noix salées et grillées dansla graisse est évidemment décon-seillé. Comme toujours, tout estquestion de quantité: les nutri-tionnistes recommandent ainsid’en manger 20 à 30 g par jour.Préférez les noix entières que l’oncasse soi-même, vous contrôlerezmieux votre consommation.

ConserverIdéalement protégées dans leurcoque, les noix se conserventjusqu’à un an dans un endroit frais,sec et aéré.

Quant aux noix décortiquées, il estrecommandé de respecter la datede péremption indiquée sur l’em-ballage. Du reste, vous pouvez toutà fait congeler les noix entières,décortiquées ou concassées, sansperte de saveur.

GrillerGrillez les noix (entières ou ha-chées) à sec dans une poêle anti-adhésive ou dans le four préchauf-fé à 150°Cpendant 15min jusqu’àce qu’elles soient dorées. Cela re-lèvera leur arôme.

Peler des amandesPour retirer les fines peaux brunesdes amandes, plongez-les dansl’eau bouillante, puis passez-lessous l’eau froide. Il suffit alors depresser la peau pour en extrairel’amande.

Peler des noisettesGrillez les noisettes sur une pla-que au four à 200° C pendant10 min env., jusqu’à ce que les pe-tites peaux se craquellent. Frottez-les ensuite pour retirer la peau.Une opération à réaliser de préfé-rence au-dessus de l’évier, dans unfilet (d’oranges par exemple) afinde récolter les déchets.

Pesto de noixPour 4 portions: moudre 100 g denoix dans unmixer. Ajouter 1 bou-quet demarjolaine et 1 bouquet depersil hachés (env. 60 g au total).Verser 1 dl d’huile d’olive, 100 g demascarpone et 50 g de parmesanrâpé et mixer lentement. Saler,poivrer. Servir avec des pâtes aldente.

ENMAGASIN | 63

PignonsLes pignons sont un peu plus chers à l’achat que les autresnoix étant donné que la récolte des fruits n’a rien d’aisé. Outrela vitamine E, ils contiennent du fer et du zinc, essentiels à notresystème immunitaire. Après les avoir blondis dans une poêle,parsemez-les sur une salade ou des légumes. Dans les platsorientaux à base de riz, les sauces épicées ou les dessertsfruités, ils surprennent toujours agréablement le palais.

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Al’approche des vacances, l’impatience grandit et les questions sebousculent: «Maman, je peux emporter mon ballon de foot? Etest-ce que je peux prendre ma propre valise?» La réponse est oui,

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MÉLANGER les carottes en rondel-les et les oignons.Saler et poivrer.

RINCER le persil plat.

DÉPOSER LA VIANDE puis le pied deveau, les os, le bouquet garni, l’ailet les échalotes dans la cocotte.

Le Coffe aux trésorsQui se cache derrière ces incroyables lunettes rondes? Quel est cet individu qui pourfend lamalbouffe et associe son nom à celui d’un hard discounter? Un cabotin, un fils depub ou un homme de bien? Tentative de réponse autour d’un savoureux bœuf aux carottes.

AUX FOURNEAUX JEAN-PIERRECOFFE | 71

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Une petite terrasse dans leVIIIe arrondissement de Pa-ris. A deux pas de l’apparte-

ment de Michel Drucker. Toutprès aussi du pied-à-terre de Jean-Pierre Coffe. Le Superdupont de lacuisine du terroir est là qui sirotetranquillement un verre de blancavec une…paille! «Je sors de chezle dentiste», s’excuse-t-il, l’œilrieur.

A pleins gaz directionChartres«Je suis unmec de la campagne. AParis, je m’emmerde, je n’arrivepas à travailler.» Nous quittons lacapitale à bord d’une puissante Re-

nault, direction sa maison situéenon loin de Chartres. Ce septuagé-naire encore bien vert roule com-me il vit: à cent à l’heure! S’il faitla queue au marché («Par princi-pe, parce que je déteste les privilè-ges.»), les files de voitures, il pré-fère nettement les dépasser.

Sa demeure est posée au mi-lieu de champs de colza et de blé.On se trouve dans la plate Beauce,le grenier de la France. Le portailautomatique s’ouvre lentement.«On l’appelle la porte suisse.» Unjeune chien vient nous saluer.«C’est Snow.»Nabu, lui, reste cou-ché sur le frais dallage de la ter-rasse. «Il ne va plus faire de vieuxos…»

De douloureusesépreuvesLa Faucheuse, Jean-Pierre Coffe lacôtoie depuis longtemps déjà.«Mon père est mort à la guerrequand j’avais 2 ans. Je n’ai aucunsouvenir de lui. Pourmoi, il est unpeu comme le soldat inconnu.» Safille et son fils sont, eux égale-ment, partis prématurément.«C’est injuste, mais que voulez-vous que j’y fasse!!?» Un angepasse. «Moi aussi, j’ai failli y resterplusieurs fois. Et quand ça arrive-ra, je me dirai: «Déjà fini? On re-commence quand?»

Cet autodidacte éclairé qui atout fait (comédien, publicitaire,bistrotier, meneur de revue, jour-naliste, écrivain, homme de radioet de télé…), cet «amateur pleinde bonne volonté» comme il aimeà se définir vit seul. Enfin, pres-que! Il a deux assistants et unemaîtresse demaison à disposition.Ces derniers sont d’ailleurs auxpetits oignons pour leur patron.«En fait, je suis un vieil onaniste,j’aime les plaisirs solitaires. Je pré-fère savourer une bonne bouteilletout seul plutôt que de la partageravec des gens qui ne savent pasboire ou, pire encore, avec descons.»

La cuisine est vaste et bigre-ment bien équipée. C’est ici quesont tournées les séquences «re-cette» que Jean-Pierre Coffe pré-sente dans Vivement dimanche pro-chain sur France 2. Ce dernier jouede sa mandoline pour débiter ca-rottes et oignons. «Je cuisine com-me une ménagère.» Rires. Ses

72 | AUX FOURNEAUX JEAN-PIERRECOFFE Migros Magazine 41, 5 octobre 2009

premiers émois culinairesremontent à sa petite en-

fance, quand il regardait sa grand-mère faire la popote pour une fa-mille bourgeoise. «Je ne goûtaispas, parce qu’onn’avait droit qu’auxrestes.»

«Chez nous, on n’avait pas d’ar-gent, mais on mangeait bien,poursuit-il. C’était l’art de la dé-merde et jamais ça n’a été médio-cre.» Cette expérience l’a forte-mentmarqué, à un point tel qu’elleimprègne encore aujourd’hui toutson discours. «C’est en repensantà cette époque que j’ai écrit Le plai-sir à petit prix.» Sorti au début decette année, ce livre de recettesgoûtues, simples et bon marchés’est déjà écoulé à plus de 400 000exemplaires. Un best-seller.

«Non je n’ai pas trahi lesconsommateurs!»Comment expliquer alors le grandécart qu’a réalisé récemment cepourfendeur de lamalbouffe en semaquant avec le hard discounterLeader Price?Même samère, âgéede 95 ans, lui a demandé s’il s’étaitvendu! «Non, je n’ai pas trahi lesconsommateurs. Mon but estd’améliorer la qualité de cette en-seigne et j’y travaille, croyez-moi!Et puis, ça m’amuse, ça me pas-sionne parce que dans la vie, s’il ya une chose que j’évite, c’est biende me faire chier!»

Difficile, décidément, de cer-ner le bonhomme, de savoir qui secache réellement derrière ce verbecru de marchand des Halles etcette mise de gentleman-farmer àl’excentricité étudiée…Mais s’il ya une chose que l’on peut affirmersans crainte de se tromper à pro-pos de Jean-Pierre Coffe, c’est qu’ilsait recevoir et que son bœuf auxcarottes, c’est pas de la m…!

Alain PortnerPhotos Christophe Chammartin /

Rezo

Sur la Toile: www.jeanpierrecoffe.com

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2 kg de carottes coupéesen fines rondelles

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20 g de sucre1 pied de veau coupé en

deux dans le sensde la longueur

Quelques os de veau(idéalement une crosse)

1 bouquet garni avecune demi-feuille de laurier

seulement2 gousses d’ail écrasées

1 dizaine d’échalotes grises1 litre de consommé(celui du commerceconvient très bien)Quelques branches

de persil plat

PRÉPARATION1) Dans une poêle, chauffer lebeurre ou l’huile – ou, mieux, moitiébeurre, moitié huile. Faire revenirla viande. L’extérieur doit être biencroûté.

2) Mélanger les carottes enrondelles, les oignons émincés,une cuillerée à soupe de sel fin,quelques dizaines de tours demoulin à poivre et le sucre.

3) Mettre la moitié des carottes etoignons au fond d’une cocotte oud’une terrine à baeckeofe.Déposer la viande, puis le pied deveau, les os, le bouquet garni, l’ailet les échalotes. Recouvrir avec le

solde des carottes et oignons.Ajouter un demi-litre de bouillon(conserver l’autre moitié au casoù, à mi-cuisson, le fond du platattacherait).

4) Couvrir. Mettre au four à 180° Cpendant 2 h 30.

5) A mi-cuisson, passer lescarottes du dessous au-dessuset retourner la viande.

6) En fin de cuisson, réduirele jus restant jusqu’à consistancesirupeuse. Couper la viandeen tranches un peu épaisses,saupoudrer de persil grossière-ment haché et servir

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InterMezzoEduardoMarquez, directeur deMigrosWorb, a ouvert de grandsyeux quand il a décacheté uneenveloppe «anonyme» adressée àsonmagasin et contenant unepièce d’un franc, ainsi qu’unmotqui expliquait: «Comme je n’ai paspayé lemontant que j’estime à5 francs lors demon passage survotre parking, jeme permets deréparermon oubli.» On peutremarquer que le chiffre cinq a

ensuite été biffé.EduardoMarquez a prisles choses avechumour enprécisant que latune semblaitêtre une biengrosse somme

pour l’expéditeur et qu’un francsuffisait amplement pour calmersamauvaise conscience.

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rents, un dimanche après-midisympa et inoubliable. La disco fa-mille des Lilibiggs conquiert et en-chante des fans dans toute la Suisse.Le clownPepe du cirqueBalloni estaussi de la partie et apporte détenteet bonheur aux muscles du visage,car le rire est au rendez-vous de sesinterventions. Les DJ’s assurent lamusique et grâce à Nina, Hugo etTobi tout le monde se retrouve surla piste. S.C.

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Egalement de la fête: les LilibiggsNina, Hugo et Tobi.

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La danse, un plaisir qui n’attendpas le nombre des années

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Jeudi 8 octobre,à 20 h au Westside:concert gratuit avecle chanteur qui rockeen dialecte bernoisFlorian Ast.

Une bougie pour Westside!Le centre fête son premier anniversaire et lance une invitation à la ronde!

Slogan choisi pour une mani-festation qui se veut convi-viale: «Une fête pour tous»!

Elle promet en tout cas d’êtrejoyeuse, sympa, surprenante,passionnante et surtout ouverteà chacun! Un concert live de Flo-rian Ast, une journée avec 10%de remise, de super show-acts,des surprises et un programmespécial pour les enfants sont eneffet autant de raisons qui ferontde cet anniversaire un momentprivilégié. Du jeudi 8 au samedi10 octobre, place donc à la fête!

Boisson gratuiteet concertLe jeudi 8 octobre, ce sera le mo-ment choisi pour trinquer à uneprochaine année pleine de succèset de plaisirs. Les joueuses duclub de volley de Köniz se trans-formeront en ambassadrices etoffriront aux visiteurs coupes demousseux, jus d’orange ou eauminérale.

Des artistes, acrobates, magi-ciens seront également présentsdans lemall et offriront du specta-cle et encore du spectacle. Les ju-niors, eux, ont rendez-vous sur laplace Gilberte-de-Courgenay(GdC) pour des tours gratuits encarrousel ou pour se transformer,l’espace d’un instant, en spécia-liste de création en sable en com-pagnie d’un artiste maître en lamatière. Pour couronner le tout, leBernois Florian Ast donnera unconcert et montrera pourquoi ilest considéré comme un desmeilleurs rockers du pays. Et com-me toujours au Westside, ce seragratuit pour tous!

10% le vendredi etshow acrobatiqueLe vendredi 9 octobre, une remisede 10% sera accordée dans tous lesmagasins (à l’exception de H&M,Navyboot,Migros Banque et Med-base), restaurants et au Bernaquasur les achats ou les prestations

proposées. Dans le mall, au food-court, on pourra admirer etmêmeapplaudir les acrobates de «ÖffÖff» qui présenteront un show àcouper le souffle. Les attractionsse poursuivront en parallèle sur laplace GdC.

Les enfants continueront d’édi-fier des châteaux et autresconstructions de sable et pourronttoujours tourner au rythme ducarrousel. A 21 heures, les caba-rettistes, les Neo-Troubadours To-mazobi tendront un pont extraor-dinaire, parfois tendre, parfoismordant, entre Berne et Mem-phis/Tennessee.

Disco desenfantsLe samedi 10 octobre, ce sera ladernière journée de ces festivitéset le Jour des enfants auWestside.Le chansonnier des plus jeunes,Bernie Kranzer, transformera leFood Court du Westside en unegigantesque disco pour les plusjeunes qui seront au rendez-vouspour danser au rythme des chan-sons de leur idole.

Lorsque Bernie entonne, lascène vibre instantanément aurythme des pieds des juniors etleurs chants retentissent si fortqu’ils risquent bien d’être enten-dus jusqu’au Palais fédéral. Parailleurs, Roland Zoss & JimmyFlitz Band contribueront à met-tre une ambiance du tonnerre.Pour que le plaisir soit total, lesenfants pourront se faire ma-quiller selon leur envie. Lesgrands auront aussi de quoi sedistraire au mall où plusieurs ar-tistes se produiront tout au longdu jour. Sur la place GdC, unbrassband assurera musique etdétente.

Andrea Grepper

VOTRE RÉGION MIGROS AAR | 77

se présente

Depuis le début del‘année je peux

travailler ici en haut...

J‘organise les activitéspour enfants, comme p.ex.le bricolage.

Regarde!

Mmh,très beau!

Selon le programme je me déguise enpirate, en roi ou même en chef decuisine...

Pour le dixième anniversaire duGurten nous proposons chaquedernier mercredi du mois unnouveau programme...

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Migros Magazine 41, 5 octobre 2009 VIE PRATIQUENATURE | 81

Au chevet du permafrostSpécialiste de ces sols gelés en permanence, appelés aussi pergélisol, le géographeReynald Delaloye explique que, eux aussi, subissent le réchauffement climatique.Chutes de pierres, glissements de terrain et coulées de boue en perspective.

Ala vieille question de savoir àquoi peut bien servir de grim-per sur unemontagne si c’est

pour en redescendre presque aus-sitôt, Reynald Delaloye pourraitrépondre: à découvrir des zones depermafrost. C’est en effet au coursd’une partie d’escalade dans l’idyl-lique région du Sanetsch, à chevalsur les cantons de Berne et du Va-lais, que ce professeur en géomor-phologie alpine et géographie phy-sique à l’Université de Fribourg a

découvert un petit vallon isolé, leCreux de la Lé, où le pergélisolabonde. «C’est l’avantage de la va-rappe, vous devez attendre le sui-vant dans la cordée, ça vous laissetout le loisir d’observer d’en hautun vaste territoire.»

En Suisse on trouve le perma-frost en général au-dessus de 2500mètres mais cela dépend de plu-sieurs paramètres comme «l’incli-naison du terrain, la végétation, lapente, l’orientation du vent, la

quantité d’eau, le degré d’enneige-ment.»Cepergélisol occupe poten-tiellement 5 à 6%du territoire, soitune «surface deux fois plus grandeque celle couverte par les glaciers».Si l’on compte également le pergé-lisol des régions polaires, on arriveà 25% de la surface terrestre émer-gée (80% de l’Alaska, 50% du Ca-nada, 47,5% de la Sibérie).

Dans les Alpes, il existe un bonindice pour repérer le permafrost:les irrégularités, les bosses qui se

forment dans les éboulis et indi-quent des mouvements de terrain«donc la probabilité de sols gelésen dessous».

Une épaisseurde 20 à 60 mètresCes bourrelets, appelés glaciers ro-cheux, et dont certains peuventformer de véritables collines, sont«remplis de glace à l’intérieur,dans les espaces entre lespierres», avec une épaisseur

Reynald Delaloye, professeur à l’Université de Fribourg, étudie les sols du Creux de la Lé dans la région du Sanetsch.

L’énurésie est un trouble plus fréquent que l’on ne le croit. Après l’asthme, c’est la maladie chronique la plus

répandue. Ceci étant, les origines souvent physiques de l’énurésie nocturne peuvent être bien traitées. Reste

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allant en moyenne de 20 à60mètres. Notons que dans

lemassif duMont-Rose «le sol peutêtre gelé jusqu’à 500mètres de pro-fondeur».

Ce jour-là ReynaldDelaloye estde retour au Creux de la Lé, encompagnie de l’électronicien Da-vid Sciboz. But de l’excursion: ra-masser les sept capteurs de tempé-rature disposés il y a une annéedans les éboulis et les remplacerpar des nouveaux. De simples pe-tits tubes rouges en apparence,mais doués d’une autonomie dedeux ans et effectuant unemesuretoutes les deux heures. Pour ana-lyser le pergélisol, il existe égale-ment des procédures plus lourdes,comme l’envoi d’ondes électriqueset sismiques en profondeur: «Se-

lon la réaction, on peut savoir s’ily a de la glace, à quelle profondeuret à quelle température.»

C’est que ces sols gelés susci-tent désormais un intérêt tout par-ticulier, car eux aussi subissent leseffets du réchauffement climati-que, avec des conséquences pasforcément agréables pour les habi-tants et les visiteurs de l’arc alpin:«La glace ne fond pas encore,maiselle se réchauffe. Ces trois derniè-res décennies elle a gagné enmoyenne de 0,5 à 1 degré. Tôt outard ça va finir par fondre, mêmesi le pergélisol fond plus lente-ment que les glaciers directementexposés aux rayons solaires.»

Or qui dit glace plus chaude ditglace plus malléable, avec poureffet que «la vitesse des mouve-

ments de terrain s’accélère. Plus laglace se réchauffe, plus ce glacierrocheux va bouger vite. C’est cequi se passe depuis vingt-cinqans.» Embêtant si l’on songe auxinfrastructures construites surpergélisol, comme certains télé-phériques ou cabanes d’altitude.Le fait de savoir que l’Alaska estencore plus mal barré avec unoléoduc de 1300 kilomètres repo-sant sur du permafrost n’est qu’unemaigre consolation.

D’incessantséboulementsReynald Delaloye évoque des dan-gers de deux sortes: d’abord, enhaute altitude, au-dessus de 3000mètres, «l’instabilité des parois ro-cheuses due au réchauffementde la

glace dans les fissures, et qui provo-que des chutes de pierres». Ce se-rait par exemple l’explication desincessants éboulements observésdans les Alpes à l’été 2003, qui futde 5 degrés plus chaud que lamoyenne.Aces altitudes, les consé-quences concernent surtout la pra-tiquede l’alpinisme, avecdes«itiné-raires qui sont changés, voire aban-donnés». Ainsi le 15 juillet 2003,1000mètres cubes de roches se sontdétachés de la face est du Cervin,bloquant l’accès aux alpinistes.»

Ensuite, les glaciers rocheuxqui avancent en raison d’une glaceplus chaude, donc moins stable:«Si cette avancée se termine dansun couloir, cela pourra faciliter ledéclenchement d’impor-tantes coulées de boue. Par

Les glaciers, élémentschauds du système...En montant vers le Sanetsch,on aperçoit l’extrémité du glacierde Tsanfleuron, que les Vaudoispréfèrent appeler glacierdes Diablerets. A cette vue,Reynald Delaloye soupire, expliqueque, certes, on peut avoir l’impres-sion que l’hiver passé il a beaucoupneigé, mais qu’en réalité cettesurabondance ne concerne que lesbasses altitudes. En hautemontagne en revanche, il n’estpas tombé plus de neige qued’habitude. Résultat: «Sur lesglaciers aujourd’hui, à la fin de l’été,il ne reste rien de la couche de neigede cet hiver. Pire, le stock de cesdernières années a été entamé.»Curieusement, Reynald Delaloyesouligne que les glaciers sont«en réalité l’élément chaud dusystème»: «Là où il y a un glacier, iln’y a en général pas de permafrostdessous. La glace du glacier est àzéro degré tandis que la tempéra-ture du permafrost est plus froide.»Tout aussi curieusement la meilleurechose qui puisse arriver aupermafrost, c’est un enneigementtardif, qui permettra aux sols de serefroidir. La neige en effet, «de faibleconductivité thermique», agit comme«une couche isolante». Ainsi, deschutes de neige trop précoces, enprotégeant les sols, perturberont cemécanisme de refroidissement. Le géographe à la recherche des lieux où il a déposé ses capteurs de température.

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endroits, les protections actuellesne suffiront pas pour mettre àl’abri les routes, les villages, les in-frastructures. Cette situation neconcerne pas tous les torrents denos Alpes,mais quandmême quel-ques-uns.»

Et de citer l’Organe consultatifsur les changements climatiques(OcCC) en Suisse: «On s’attend àce qu’une partie des terrains situésentre 2400 et 2800 mètres d’alti-tude, suite à la disparition des gla-ciers et à l’amincissement du per-gélisol, dégagent de grandes mas-ses de matériaux meubles quipourraient se mettre en mouve-ment sous l’action de l’eau.»

Dans le Creux de la Lé, le rem-placement des capteurs se poursuitau milieu des éboulis. Pas toujoursfacile de se souvenir, une annéeaprès, de l’endroit exact où ils ontété placés. Des petits cairns ontbien été dressés pour marquer les

emplacements, mais un cairn aumilieu d’un éboulis, où tout estcairn, ne constitue pas unemarquevraiment distinctive. Heureuse-ment Reynald etDavid bénéficient

du concours gracieux et bien invo-lontaire de l’armée suisse qui utilisade longues années ce vallon discretpour ses exercices. Le sol en porteencore de nombreuses traces: fer-

railles éparses en forme d’obus etdemunitions diverses. Ce jour-là lastructure d’un parachute de fuséeéclairante, trouvée sur place, serautilisée commemarqueur.

Un capteur renvoyéà l’expéditeurCertes, ces capteurs sont placés engénéral dans des lieux peu fré-quentés – pierriers pentus et ré-barbatifs: il y a donc peu de chan-ces que quelqu’un les trouve et enfasse un usage contre-indiqué.Unemésaventure est quandmêmesurvenue: un garde-chasse quitombe sur un de ces drôles de pe-tits tubes dissimulés sous les pier-res et qui, lisant l’étiquette, l’a gé-néreusement renvoyé au bureaude Reynald Delaloye à Fribourg:«Et cela devait faire deux ou troisjours à peine qu’on l’avait posé.»

Laurent NicoletPhotos Bertrand Rey

Soulagement: les capteurs ont été retrouvés.


J’ai 40 ans…et desboutons!On croit qu’elle fait partie de la panopliede l’adolescent au même titre que les tenuesexcentriques et les moues rebelles,mais l’acné frappe aussi les adulteset irrite tout particulièrement les femmesde la quarantaine. En cause: les hormones!

C’est la honte. Ma mère mepiquemes produits cosmé-tiques contre l’acné! Les

boutonsne sontplusde son âge…»Eh bien si, justement! Ou plutôtmalheureusement… Les ados nesont pas les seuls à souffrir de voirleur visage bourgeonner. Ilscroyaient en avoir fini avec bou-tons, points noirs et autres pustu-les en même temps qu’avec l’âgeingrat, mais entre 10 et 20%d’adultes se retrouvent à consulterpour des problèmes d’acné.

Parmi eux, beaucoup de fem-mes, interloquées et vexées, quise demandent pourquoi, tout àcoup, ce fléau les attaque de nou-veau à l’approche de la quaran-taine alors qu’elles en étaient dé-barrassées depuis leurs 15 ans. Laréponse a de quoi donner… desboutons.

Un phénomènequi continue«L’acné ne revient pas, elle conti-nue: on n’en sort pas!» assène leDr Alice Krayenbuhl, spécialisteFMH en dermatologie-vénérolo-gie etmédecine esthétique à Pully.En fait, cette inflammation desglandes sébacées s’avère toujoursune histoire d’hormones qui vit unpic à l’adolescence. Puis l’affectiondiminue fortement avec l’âge, non

sans faire quelques poussées lorsde changements hormonaux com-me les grossesses ou la préméno-pause.

«D’unemanière générale, versla quarantaine, la femme va setrouver en déséquilibre hormonal,explique le Dr Krayenbuhl. Un ap-port de progestérone supplémen-taire s’impose: il peut être amenéen remplaçant la pilule contracep-tive quotidienne par un stériletqui diffuse de la progestérone.Mais ce bouleversement hormo-nal aura alors souvent une réper-cussion au niveau de la peau quisera brouillée!»

Autre cas de figure assez fré-quemment rencontré parmi lesfemmes qui vivent une secondefloraison: toutes ces jeunes ma-mans qui, après leur dernière gros-sesse, arrêtent la pilule contracep-tive et se font stériliser. Elles re-trouvent du même coup leurshormones de jeune fille! C’est pa-reil si c’estMonsieur qui passe parla vasectomie. Dumoment qu’ellen’a plus les hormones de la pilulecontraceptive, Madame retrouveson cycle naturel et les désagré-ments qui vont avec, tels les bou-tons. Ils n’assiègent en revancheplus forcément les mêmes en-droits. Des tempes et du nez, onles voit fréquemment migrer vers

le menton, le cou voire le dé-colleté.

Une vie de boutons pourles hommes malchanceuxChez les hommes, l’affaire est plusvite réglée puisque, à part à l’ado-lescence, ils sont plutôt stables enhormones. Pour ceux qui dévelop-pent un type d’acné faible à mo-déré dans leur jeunesse, tout rentregénéralement dans l’ordre après lapuberté. Lesmalchanceux qui pré-sentent une acné sévère en revan-che en prennent pour toute la vie.Des traitements médicamenteux,lourds, permettent cependant deremédier au problème.

Au vu du nombre de SOS désespé-rés lancés sur les forums internetou échangés autour d’un café en-tre grandes filles de 40 ans, onl’imagine en plein essor, ce phéno-mène de femmes mûres constel-lées de boutons. Pour AliceKrayenbuhl, ce n’est ni nouveau nien augmentation, mais les adultesqui présentent de l’acné très mo-dérée sont d’autant plus gênésdans le monde d’aujourd’hui oùtous les magazines complotentpour obliger la gent féminine, sur-tout, à arborer une peau lisse,belle, lumineuse et sans rides.

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VIE PRATIQUEMIEUXVIVRE | 87

Publicitéen rajoute souvent une couche enmatière d’acné. Aux premiersrangs ennemis, les crèmes anti-âge pour peaux matures, très ri-ches, avec des acides de fruits dé-rivés de la vitamine A: mal adap-tées au type de peau ou mal do-sées, elles peuvent faire apparaîtrede l’acné, notamment par irrita-tion. Plus généralement, la sur-consommation de produits cos-métiques ou l’excès de nettoyagede la peau, qui active la formationde sébum, font plus de dégâtsqu’ils ne la soignent. Fonds deteint et crèmes trop grasses quibouchent les pores ou trop abrasi-ves peuvent aggraver les symptô-

mes de l’acné.Mais pas seulement.La fumée, l’alcool ou lemanque desommeil sont également pointésdu doigt, tout comme le stress oula pollution.

Longtemps accusés de faireéclore les boutons, le chocolat oula charcuterie sont en revanchemis hors de cause. S’il existe desintolérances alimentaires indivi-duelles avérées, on ne peut pasgénéraliser. D’après Alice Krayen-buhl, ces deux aliments finissentplutôt dans la graisse du ventre etdes cuisses que dans les boutonsdes joues!

Isabelle KottelatPhoto GettyImages

Les bons gestes antiboutons

L’acné réapparaîttrès souvent

chez les femmesen préménopause.

➔ Comme ses ados, on procéderaau lavage bi-quotidien de la peauavec un savon doux, voire undémaquillant non gras le soir. Onpeut d’ailleurs piquer les produitscosmétologiques des jeunesboutonneux, y compris lesantibiotiques et comédolytiques àapplication locale que l’on trouvesous différentes formes (gel, lotion,crèmes, onguents, solutions). Enrevanche, il serait dangereux de semettre à avaler leurs médicaments!En cas d’acné sévère, s’adresser àson dermatologue est incontourna-ble.

➔ Presser, vider les pustules(boutons remplis de pus) demanière non traumatique estsalutaire, selon le Dr AliceKrayenbuhl. Mais il faut absolumentéviter de se jeter sur les autres:papules (ces sortes de bossesrouges) ou comédons.

➔ Boire beaucoup d’eau enpensant qu’elle va évacuer toutesles toxines est un leurre. Cela nedonnera pas pour autant un teintde pêche.

➔ Il n’est pas nécessaire derenoncer au maquillage ou auxgommages de la peau. Si on y tient,il faut veiller à utiliser des produitsnon gras et non agressifs.

➔ Attention au soleil, ce faux ami.Dans un premier temps, commeau retour de vacances, il épatepar ses effets anti-inflammatoireset de camouflage des boutons.Mais le résultat n’est qu’éphé-mère. Pire. Au final, le soleil fixeles taches et, par l’épaississe-ment de la couche cornée qu’ilentraîne, il bouche les pores. Deplus, sous son influence, la peauflétrit plus vite. Une protectionsolaire s’impose donc, d’indice deprotection 15, 25, voire 50 selonle type de peau, mais toujoursnon grasse et pour peaux àtendance acnéique.

➔ Il existe des crèmes anti-âge qui,de par leur composition, sont aussianti-acné et anti-taches pour faired’une pierre trois coups. Il vaut lapeine de demander conseil à unspécialiste en cosmétologie ouauprès de son dermatologue.

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Migros Magazine 41, 5 octobre 2009 VIE PRATIQUEGRANDIR | 89

Comment parler d’argentà son enfant?Crise ou non, les questions financières sont sur toutes les lèvres. Y compris celles de votreprogéniture. Argent de poche ou non? Et à quel âge? Explications et conseils.

Ç a y est. Avec la rentrée, vousavez franchi le cap de l’âprenégociation sur le choix du

cartable et le montant de la nou-velle paire de baskets. Mais cettenouvelle année scolaire sera peut-être aussi celle où il faudra parlerargent. Comment l’éviter? Que sepose ou non la question de l’ar-gent de poche, on enfoncerait desportes ouvertes à rappeler quel’argent règne sur nos sociétés.Sans doute encore davantage entemps de crise, tout n’est que ca-pitalisation, salaire, consomma-tion, prime, sans-le-sou etmilliar-daires. Que l’on s’en désole ou s’enaccommode en tant qu’adulte, latentation parentale consiste sou-vent à vouloir protéger sa progé-niture de la tyrannie du billet de

banque et de l’emprise de la cartede crédit. Erreur, répondent lesspécialistes. «Oui, il est possiblevoire salutaire de parler d’argentavec un enfant. Malgré son jeuneâge, il n’est pas imperméable aumonde qui l’entoure», explique lapsychologue française GinetteLespine.

Les enfants apprennentbeaucoup par imitationIl faut donc aider l’enfant à déve-lopper un rapport sain avec ledieu monnaie. Surtout si l’on sesouvient qu’en Suisse 30% des18-25 s’endettent. Première clé:lui apprendre sa fonction uti-litaire. Plus facile à dire qu’àfaire dans un contexte oùla réussite sociale appa-

raît comme une sorte d’absolubéat, mais il est toujours possiblede rappeler que si l’on a besoind’argent pour vivre, le pouvoird’achat n’est pas le (seul) critèredu bonheur. Dans ce contexte, ils’avère naturellement préférablede donner l’exemple. Si papa oumaman dépense sans compter,vit à crédit et se retrouve en per-pétuel découvert bancaire, diffi-cile de sermonner junior parcequ’il rêve de ce sublime camionde pompierquelquesse-

maines après avoir reçu le postede police Playmobil pour son an-niversaire. Les enfants appren-nent beaucoup par imitation,c’est parfois cruel mais c’est com-me ça.

Dans le même ordre d’idée, lemode de consommation des adul-tes aura une influence. Céder aumoindre caprice à chaque tour-née alimentaire histoire d’éviterla toujours très agréable crise dusupermarché reste le meilleurmoyen d’y avoir droit systémati-

quement. «Les parentsdoivent mettre des li-

mites. L’enfant doitcomprendre l’im-portance de fairedeschoix,

Selon certains psys, les parents peuventdonner de l’argent de poche dès l’âge

de 6 ans. D’autres sont beaucoup plus restrictifs.

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Migros Magazine 41, 5 octobre 2009 VIE PRATIQUEGRANDIR | 91

et que l’on ne peut pas toutavoir tout de suite», note

Henri Bonetti dans un livre prati-que éclairant, L’argent: petit coursde rattrapage à l’usage des parents(Nathan, 2007).

Attendre que l’enfantdemande de l’argent?A partir de quand donner de l’ar-gent de poche? Les avis divergent.Certains psychologues estimentqu’il vaut mieux attendre que l’en-fant en fasse la demande, ou enmanifeste le besoin.D’autres consi-dèrent cette possibilité dès que l’en-fant sait compter, vers 6 ans.D’autres encore s’avèrent large-ment plus restrictifs.

C’est le cas de la psychosocio-logue Edith Tartar-Goddet, sou-vent interrogée dans la pressefrançaise. «Avant la préadoles-cence, disons 10-11 ans, donner del’argent à l’enfant pour qu’il achètece qu’il veut, c’est le préparer à de-venir un bon petit consommateurdocile. Il faut attendre qu’il ait lamaturité nécessaire pour se ren-dre seul dans lesmagasins et com-prendre que l’argent ne tombe pasdu ciel.»

En revanche, les thérapeutess’accordent à conseiller la régula-rité tant en termes de rythme quede montant. «Pour que cet argentait un sens éducatif, le cadre doitprécis et bien défini à l’avance»,ajoute Henri Bonetti. Ainsi, si lepetit panier percé se retrouve sans

ressource précocement, autant nepas combler son déficit afin de luiinculquer un embryon de gestionet de… frustration. A l’inverse,«l’argent de poche ne doit pas setransformer en chantage» genre«si tu as de bonnes notes, tu aurasune pièce de plus» ou inversement«si tu n’éteins pas la télévision, il n’yaura rien le mois prochain».

C’est un don considéré commeraisonnable et il ne doit pas servirde prétexte pour «régler des comp-

tes.» De même, il n’est pas trèsconseillé demonnayer chaque cor-vée puisqu’il est au fond assez nor-mal d’obtenir de l’aide dans le ran-gement de la vaisselle ou de lachambre à coucher. L’argent de po-che n’est pas un «salaire» et il esttoujours possible de rétribuer à partles extras comme le lavage de lavoiture ou la tonte du gazon.

L’argent de pochen’est pas une obligationQuant auxmodalités, à chacun devoir selon l’âge bien sûr, maisaussi d’après les moyens à dispo-sition et les valeurs que l’on en-tend promouvoir. En se rappelantque ledit pécule ne constitue enaucun cas une obligation paren-tale.

D’aucuns préconisent une based’environ 1 fr. 50 par année, et unrythme d’une fois par semaine de-venant petit à petit mensuel (dèsla 5e primaire environ), histoire depousser l’autonomie et la respon-sabilisation. Un sondage, effectuéil y a déjà plusieurs années, mon-trait que les Suisses donnaient parmois en moyenne 6 fr. 20 aux6-7 ans, 9 fr. 40 aux 8-9 ans et déjà16 fr. 20 aux 10-11 ans, alors queles ados de 14-15 ans tutoyaient les50 francs. Plusieurs spécialistes del’adolescence, à l’instar d’Edith

Et si les parents ont des problèmes financiers?Ni sourd ni idiot, dès 5 ou 6 ans, la tête blonde comprend que sesparents éprouvent d’éventuels soucis de budget. Plus généralement,il ne peut ignorer qu’en ces temps de crise les finances publiques etfamiliales occupent toutes les conversations. Ginette Lespine,psychologue: «Il a pu entendre des propos inquiets à la maison. Laperspective que ses parents se trouvent sans argent soulève en luides questions effrayantes. Il est important qu’il comprenne qu’ils’agit de difficultés passagères, que la famille ne va pas se retrouverà la rue.»Pas étonnant quand on sait que pour une majorité de gens l’argentreprésente précisément la sécurité. «Lorsque l’on craint d’enmanquer, il faut donc prendre garde de ne pas transmettre sesangoisses aux enfants.» D’autant que notre rapport au porte-mon-naie se voit largement conditionné par notre propre histoirefamiliale. Et comme souvent en matière d’éducation, les parents onttendance à reproduire ou alors à agir de manière radicalementopposée.

L’argent de poche n’étant pas un salaire, il est déconseillé de monnayer chaque corvée.

Tartar-Goddet, mettent en gardecontre des «sommes effarantes quisemblent davantage compenserun manque de disponibilité querépondre réellement à un be-soin.»

Quantité de facteurs intervien-nent, par exemple la constitutiond’un carnet d’épargne ainsi que lestermes contractuels: ladite sommeenglobe-t-elle des dépenses tellesque le sandwich de la pause demidi ou l’achat de vêtements? sert-elle également à payer la discothè-que du samedi soir, etc. Cela s’ap-parente alors à un mini-budget,qui se voit conseiller vers 13 ou14 ans.

Dernière remarque utile: l’ar-gent de poche n’exclut pas a priorile principe de réalité selon lequel«l’argent ne tombe pas du ciel», etcela quel que soit le statut social etle niveau de vie. Si cette petitemanne contribue à l’autonomisa-tion, la plupart des parents y voientaussi l’occasion d’inculquer uncertain rapport à l’argent. En ap-prenant progressivement sa va-leur, l’enfant puis «l’ado naissant»se voit confronté à des notions dechoix, d’épargne, de gaspillage, dedésir, de renoncement. Bref, la viequoi…

Pierre LéderreyPhoto Keystone


On retient son souffle tandisque le chauffeur du car négo-cie les virages au millimètre

près: un vrai travail de précision!Le rétroviseur frôle la falaise d’uncôté, tandis que la roue semble ef-fleurer le vide de l’autre. «Ici, ilfaut toujours rouler comme si ondécouvrait la chemin, sous peinede se mettre en danger», nous an-nonce Alfred Widmer, notrechauffeur de 56 ans. Avec sa décli-vité de 28%, la route qui rejoint laGriesalp, dans le Kiental, est eneffet la plus pentue d’Europe des-servie par un car postal.

Cette région épargnée par letourisme de masse se vante d’être«l’une des dernières vallées deSuisse où la nature est encore in-tacte». On peut s’en réjouir maispour les habitants, il n’a pas tou-jours été facile de vivre aussi loin

de tout. Ainsi, en 1984, la compa-gnie des PTT qui gérait les carspostaux a sérieusement songé àfermer cette ligne, car elle étaitdéficitaire. Fallait-il investir dansde nouveaux véhicules particuliè-rement coûteux, spécialementconçus pour ces routes étroites?

Le problème s’est résolu entre-temps, car les passages de la routeles plus délicats ont été élargis,permettant désormais la circula-tion de véhicules standard. Ce tra-jet n’en reste pas moins un défipour les chauffeurs.

Des panneaux pour ensavoir plus sur la régionUne fois arrivés à la Griesalp, lespassagers applaudissent le chauf-feur – comme lorsqu’un piloteréussit un atterrissage particu-lièrement délicat. Nous nous

mettons aussitôt en route etchoisissons la variante la pluscourte: le sentier nature et ex-ploitation alpestre. Les panneauxdidactiques nous renseignent surla vie des paysans, sur les riches-ses naturelles de cette contrée etsur les espèces menacées. Cha-que panneau propose des devi-nettes aux enfants, qui peuventvérifier leurs réponses au pan-neau suivant.

On nous parle par exemple dela tradition de l’inalpe, cette jour-née où les bêtes quittent leur écu-rie de plaine pour rejoindre l’al-page. A cette occasion, les vachesportent leur «Zügelglüt» – unecloche d’apparat plus grosse etplus lourde que d’ordinaire. Unexemplaire est accroché à côté dupanneau, accompagné d’une pierred’un poids équivalent. Nous som-

Le chauffeur du car postal négocie les virages au millimètre près…

Sur un alpage, les randonneurs s’arrêtent pour caresser ce petit veau.

A la fromagerie d’alpage du Steineberg, Fritz Gerber (à dr.), le responsable, retire le lait caillé de la chaudière.

Bol d’air à l’alpageCette balade, jalonnée de panneaux didactiques, permet de découvrirune région longtemps coupée du monde: la Griesalp, située au fin fonddu Kiental, dans l’Oberland bernois.

VIE PRATIQUETEMPSLIBRE | 93

mes invités à la soupeser pour de-viner samasse. Entre 11 et 17 kilosselon nos estimations – 8,16 kilosen réalité.

Au bout de deuxheures demar-che, nous traversons le Gamchi-bach, un torrent impétueux issu duglacier. Le panneau nous expliquepourquoi le courant est si trouble:l’eau charrie une infinité de parti-cules, provenant des blocs de rocheemprisonnés dans les glaces.

Nous voilà arrivés à la fromage-rie d’alpage du Steineberg. FritzGerber, le responsable, vient de re-tirer le lait caillé de la chaudière etde remplir les moules des mut-schlis, un fromage local. Des char-bons ardents sous la chaudière auxgestes du fromager, avare de mots,tout concourt à l’authenticité dutableau. Il nous explique briève-ment les prochaines étapes de fa-

brication. Les mutschlis serontpressés et passés dans la saumure,retournés et frottés régulièrementdurant quelques jours, avant depasser encore plusieurs semainesen cave pour arriver à maturation.

En route versla civilisationLa marche n’est plus très longuepour rejoindre le restaurant Gol-derli, dernière étape avant de re-prendre le car postal pour la Gries-alp. Du pâturage situé à notredroite nous parvient le son des clo-ches des vaches, tandis qu’à gau-che un troupeau d’alpagas nousobserve avec curiosité. Cet animalvenu des Andes apporte une tou-che insolite au paysage. Au sud,nous contemplons l’arête escarpéedu Gspaltenhorn et la facenord enneigée du Morgen-

Sur un alpage, les randonneurs s’arrêtent pour caresser ce petit veau.

A la fromagerie d’alpage du Steineberg, Fritz Gerber (à dr.), le responsable, retire le lait caillé de la chaudière.

Migros Magazine 41, 5 octobre 200994 | VIE PRATIQUETEMPSLIBRE

EN ROUTE AVECSUISSEMOBILE

Suisse Mobilepropose denombreuxitinéraires à

pied, à vélo, à VTT, àrollers ou en canoë.Davantage d’informations:www.suissemobile.ch

Contempler la face nordde l’Eiger.L’une des plusbelles étapes dela «Via Alpina»

(itinéraire n° 1), de Grindel-wald à Lauterbrunnen. C’estl’occasion d’approcher laface nord de l’Eiger et d’ad-mirer la vertigineuse paroi deglace que tous les alpinistesrêvent de conquérir.Tout l’itinéraire sur:www.suisse-a-pied.ch,chercher sous: 229

Relier les lacs à véloUn parcours de47 km sur la«Route de l’Aar»(itinéraire n° 8)

reliant Meiringen à Spiez. Laroute commence par longerl’Aar jusqu’au lac de Brienz,puis surplombe le lac etpasse par la petite localitéd’Iseltwald. L’itinéraire sepoursuit via Interlaken, avantde rejoindre le lac de Thoune.Tout l’itinéraire sur:www.suisse-a-velo.ch,chercher sous: 256

Admirer les sommetsUn parcours de45 km sur la route«Panorama Bike»(itinéraire n° 2)

reliant Habkern à Thoune. Laroute surplombe le lac deThoune et monte en pentedouce dans un cadre gran-diose, où se distinguent lestrois sommets les plusemblématiques de l’Oberlandbernois: l’Eiger, le Mönch et laJungfrau.L’itinéraire sur:www.suisse-a-vtt.ch,chercher sous: 207

Marcher et s’instruire en s’amusant

Carte

WSG

rafik

S’y rendre/retour: en train jusqu’àReichenbach dans le Kandertal puisen car postal jusqu’à la Griesalp.Attention, le car postal circulejusqu’au 25 octobre 2009.Durée: deux options pour le sentiernature et exploitation alpestre. Lademi-journée: Griesalp-Dündenes-sli-Bundstäg-Steineberg-Golderli-Griesalp, 1 h 30. La journée:Griesalp-Underi Bundalp-OberiBundalp-Bundstäg-Steineberg-Golderli-Griesalp, 4 h 30 (tempsde marche avec des enfants,sans compter les pauses).Difficultés: condition physiquenormale pour la randonnée d’unejournée.

vers Spiez

Blüemlisalp

OeschinenseeOeschinensee

Kiental

Griesalp

Spiggegrund

Gornere

GspaltenhornWildi Frau

Mutthorn

Schilthorn

Equipement: vêtements adaptés àla météo, chaussures de marche,lunettes de soleil, boissons.Pique-nique: les randonneurs ontla possibilité d’utiliser deux foyerstrès bien situés sur le parcours(bois à disposition).Hébergement: centre hôtelierGriesalp (équipé d’un sauna, d’un bainà vapeur et d’une installationwi-fi):www.griesalp-hotelzentrum.ch,auberge de montagne Golderli:www.golderli.ch (en allemand),maison des amis de la nature:www.naturfreundehaeuser.ch/gornerenInformations: www.griesalp.ch,www.kiental.ch (sites en allemand)

La régionest un véritableparadispour lesrandonneurs.

horn, le sommet qui fermela chaîne du Blüemlisalp à

l’est.Au Golderli, nous sommes

accueillis par Beatrice Jost quitient cette auberge de montagneavec Georges, son mari, depuisseize ans. Elle compte parmi lespersonnalités les plus dynami-ques qui font vivre la région.Cette femme de 63 ans s’estbeaucoup investie pour animerles lieux et la Griesalp lui doit

une part de sa notoriété, notam-ment grâce à des initiatives com-me le sentier des légendes, la fêtedu fromage d’alpage ou encore lesentier nature et exploitation al-pestre. «Je me réjouis de ce déve-loppement, déclare l’aubergiste,et même si les voitures sont tou-jours plus nombreuses à monterjusqu’ici.»

Car l’ouverture de la valléesoulève quelques questions: dé-velopper ou protéger, le débat

n’est pas facile à trancher. Tout lemonde a applaudi à la Griesalp,en 2005, lors de l’installation dela ligne électrique qui a permisde faire taire les génératrices aubruit assourdissant. Quand Swiss-com a voulu démonter la cabinetéléphonique en 2003, dans cetterégion où le réseau mobile passeà peine, il y eut en revanche devives protestations...

Üsé MeyerPhotos Daniel Rihs

Mon histoire est somme toute assez banale...Pour résumer, entre 23 ans, quand j’ai eu mon

fils unique, et hier si je puis dire, 10 ans s’étaient pas-sés et j’avais 25 kilos en trop.

J'avais tellement essayé de procédés miracles queje ne croyais plus à rien. Je ne trouvais plus rien àm’habiller, je n'osais pas sortir et la plage était deve-nue un supplice. Mais le pire, c’étaient les réflexionsde mon mari et de mon fils que je ne veux pas rap-porter ici. Enfin, au niveau affectif avec mon maricela devenait catastrophique.

Et puis un jour, à la télé, j’ai vu une émission surles chirurgies gastriques pour les personnes qui souf-frent et qui n’arrivent pas à maigrir. En réalité, il s’a-git de placer un ballon dans l’estomac. Par consé-quent, on ne peut pas manger beaucoup et donc onmaigrit.

Au bout du rouleau et prête à tout pour redevenirune vraie femme, je suis allée voir mon médecin. Jelui ai dit que je voulais faire cette opération. Finale-ment, nous avons fixé une date pour l’intervention.J’avais pris une décision radicale et j’étais convaincuedu résultat.

Le jour après, j'ai confié cette décision à ma meil-leure amie Monica. Le lendemain, elle m’a appelépour me dire que son mari qui est ingénieur biologi-ste, avait entendu parler d’un nouveau procédé quiassure le même effet, mais qui évite les inconvénientsd’une intervention chirurgicale.

Il s’agissait d’une sorte de poudre qui gonfle pouratteindre un volume multiple dans l’estomac et per-met d’agir comme le ferait un ballon gastrique.

Deux jours après, elle était devant ma porte avecle paquet contenant la poudre miracle qu’il fallaitprendre sous forme de capsules. Quand j'ai lu la com-position, j’ai constaté qu’il s’agit d’un dispositifmédical certifié et à 100% naturel qui n'entraîneaucun effet secondaire nocif.

Je pensais surtout à mon opération qui approchait(c’était dans 10 jours). Je me suis dit que ce serait une

bonne occasion de m'y habituer. Alors j'ai pris 3capsules une demi- heure avant chaque repasprincipal et l’effet a été immédiat.

Je mangeais ce que je j’ai-mais, mais je ne n'avais plus cespulsions qui vous font grignotertoute la journée.Après 3 jours, j'avais perdu1,5 kilos et en fin de semai-ne, la balance a affiché 3,5kilos de moins.

Il me restait 3 jours avant l'opération. J’aiappelé mon médecin pour lui raconter ce qui m'arri-vait. Quand je lui ai parlé de la composition dePLANTO-SLIM (c'est le nom de ces capsules quicontiennent cette poudre miracle), il n'a pas été éton-né.Il m'a dit que j’avais réalisé naturellement ce queje m’étais préparé à faire avec une opération chirur-gicale. Nous avons décidé ensemble d’annuler monopération et de suivre les résultats ensemble chaquesemaine.

Evidemment, j’ai continué à perdre du poidsrégulièrement. Le premier mois j’avais perdu exacte-ment 13 kilos – et cela sans faire aucun effort parti-culier.Je mangeais ce que j’aimais, à ma faim avec un sen-timent de satiété que j'avais oublié depuis longtemps.Je me sentais en pleine forme. J’ai perdu 22 kilosaprès 7 semaines. Là, mon médecin m’a dit stop c’estassez.

J’avais peur de reprendre du poids en arrêtant deprendre PLANTO-SLIM. Pour éviter donc l’effetyoyo bien connu, je prends tout simplement 2 capsu-les de PLANTO-SLIM avant des repas particulière-ment riches en calories, mais c'est tout.

J’ai enfin la silhouette dont j’ai si longtempsrêvé et avec mon mari j’ai des relations affectivesplus belles que jamais auparavant.

Sylvia: J’avais tellement perdu

de poids en 1 semaine que j’ai

annulé mon rendez-vous

pour une chirurgie gastrique!

Sylvia nous raconte comment grâce à un procédérévolutionnaire elle a perdu 22 kg en 7 semainesalors qu’elle était désespérée et décidée à se faireposer un ballon gastrique.

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POURQUOI PLANTO-SLIM AGIT COMMEUN BALLON GASTRIQUE NATUREL

PLANTO-SLIM agit selon le même principe que le ballon gastrique qui est intro-duit dans le cadre d'une opération (ce ballon doit remplir l’estomac). La différen-ce c’est que PLANTO-SLIM est à 100% naturel. Chaque jour vous perdez dupoids sans sensation de faim. Découvrez-en les raisons ci-dessous …

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cette sensation de satiétédurable et agréable vous neressentez plus de sensation defaim omniprésente. La poudreelle-même est éliminée demanière naturelle sans êtredigérée. PLANTO-SLIM peutêtre pris à volonté.

2) Réduit l’absorptiondecalories

En outre, PLANTO-SLIMretarde l'absorption de grais-ses et réduit la quantité deglucides qui sont absorbés parla nourriture. Le résultat?Non seulement, vous mangezmoins, mais aussi vous absor-

bez moins de calories de ceque vous mangez. De cettemanière, vous perdez automa-tiquement de poids et ce, sansavoir faim un seul instant.

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Une Coréenne très européenneLa Hyundai i20 apporte la preuve que les voitures sud-coréennes n’ont rien à envier à leursconcurrentes du Vieux Continent. Son design est de niveau européen, mais pas seulement.

Pendant longtemps, le prix aété le principal argument devente des constructeurs auto-

mobiles coréens. Mais cela n’a passuffi pour fidéliser la clientèleeuropéenne. Entre-temps, Hyun-dai et Kia ont fusionné, et le troi-sième coréen, Daewoo, a pris lenomdeChevrolet en raison de sonappartenance au groupe GeneralMotors.

Pourmieux se conformer à nosgoûts, Hyundai exploite, depuis2003 déjà, un centre européen dedesign et développement à Rüs-selsheim (D). Cela se remarquenettement sur l’i20. Tant en ter-mes de design que d’agencementintérieur, la petite Hyundai a faitun pas de géant par rapport à laGetz, sa devancière. Elle offre unehabitabilité et unniveaudeconfortsupérieurs à la moyenne pour unevoiture mesurant moins de 4 mè-tres de long. La qualité de finition

et le choix des matériaux fontl’unanimité également, tandis quela capacité du coffre – 295 litres– est conforme aux critères en vi-gueur dans le segment.

Une motorisationidéale de 100 chLa gamme de motorisations com-prend trois blocs essence délivrantentre 78 et 126 ch, ainsi qu’un die-sel de 128 ch. Le plus petit desmo-teurs à essence peine un peu à l’ac-célération en côte et le plus grosn’est crédité que de l’étiquetteénergie B. Pour les courtes distan-ces et la ville, c’est en fait la moto-risation intermédiaire de 100 chqui se révèle idéale. Ses perfor-mances sont suffisantes et elle neconsomme que 5,6 l/100 km encycle mixte.

La boîte de vitesses automati-que, livrable avec les deuxmoteursà essence les plus puissants, ne

manque pas de douceur, mais elleentraîne un surcroît de consom-mation de l’ordre de 0,6 l/100 kmpar rapport à la boîte manuelle.Dommage que le turbodiesel, quine consomme que 4,4 l/100 km encycle mixte, entraîne un supplé-ment de prix de 10 900 francs parrapport à la version de base. Cetécart important est dû en partie aufait que le diesel n’est proposéqu’en combinaison avec l’équipe-ment haut de gamme.

La version de base «Comfort»est équipée de série d’un autoradioCD, de sièges arrière rabattablesséparément et de six airbags. A par-tir du niveau de finition «Style», lesystème audio est muni d’un portUSB permettant de raccorder unlecteur MP3. On regrette cepen-dant que l’ESP ne soit de série quesur la version Premium», qui esttout de même facturée 23 990francs. Sur les autres, le contrôle

Fiche techniqueHyundai i20 ComfortMoteur/transmission: 4 cylindres,essence, 1248 cm3, 78 ch, boîte5 vitesses manuelle, traction avant.Performances: 0-100 km/hen 12,9 s, pointe 165 km/h.Dimensions: L x l x h = 3,94 x1,71 x 1,49 m, coffre 295 - 1060 l,poids 1160 kg.Consommation: 5,2 l/100 km(usine). Etiquette énergie A,émission de CO2 (usine) 124 g/km.Prix: à partir de 15 990 francs.

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de stabilité électronique est facturé500 francs. Si Hyundai se rappro-che de la concurrence européenne,c’est donc vrai également pour leprix. Andreas Faust

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MOTS FLÉCHÉS | 101Migros Magazine 41, 5 octobre 2009

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IMPRESSUMMIGROS MagazineConstruirecase postale 1751,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:508 186 exemplaires(REMP octobre 2009)Lecteurs: 612 000(REMP, MACH Basic 2009-2)

Direction des publications:Monica GlisentiDirection de Limmatdruck SA:Jean-Pierre PfisterDirecteur des médias Migros:Lorenz Bruegger

Responsable de projets:Ursula KäserRédaction:[email protected]éléphone: 044 447 37 37Fax: 044 447 36 02

Rédacteur en chef a.i.:Steve GaspozChef d’édition et rédacteuren chef adjoint a.i.:Alain Kouo

Département Magazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Laurence Caille,Jean-François Duval, Mélanie Haab,Virginie Jobé, Pierre Léderrey,Laurent Nicolet,Alain Portner

Département Actualités Migros:Daniel Sidler (responsable),Pierre Wuthrich (resp.coordination), Florianne Munier,Christoph Petermann,Daniel Sägesser, Michael WestDépartement Shopping & Food:Jacqueline Jane Bartels(responsable), Eveline Schmid(adj.), Heidi Bacchilega, AnnaBürgin, Ruth Gassmann, DoraHorvath, Martin Jenni, FatimaNezirevic, Anna-Katharina RisMise en pages:Daniel Eggspühler (responsable),Werner Gämperli (adj.)Layout: Diana Casartelli,Marlyse Flückiger, Nicole Gut,Bruno Hildbrand, GabrielaMasciadri, Tatiana Vergara

Photolithographie: René Feller,Martin Frank, Reto MainettiPrépresse: Peter Bleichenbacher,Marcel Gerber, Felicitas HeringService photo:Tobias Gysi (responsable),Regula Brodbeck(resp. pour la Suisse romande),Anton J. Erni, Pénélope Henriod,Franziska Ming, Susanne Oberli,Olivier Paky, Christina Rohner,Ester UnterfingerCorrection:Paul-André LoyeInternet:Laurence CailleSecrétariat:Jana Correnti (responsable),Imelda Catovic, Cony KappelerSylvia Steiner

Département des éditions:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Bernt Maulaz (chef dudépartement), Simone SanerAbonnements:[email protected] Frick (responsable),Téléphone: 044 447 36 36Fax: 044 447 36 24Annonces:[email protected]éléphone: 044 447 37 50Fax: 044 447 37 47Reto Feurer (chef du département),Nicole Costa, Verena De Franco,Silvia Frick, Yves Golaz,Janine Meyer, Janina Prosperati,Hans Reusser,

Patrick Rohner (chef projet média),Eliane Rosenast, Kurt Schmid,Jasmine Steinmann,Nicole ThalmannMarketing:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Jrene Shirazi(cheffe du département)Editeur:Fédération des coopérativesMigros

IMPRIMERIECentre d’impression Edipresse,1030 Bussigny

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Comment participer:Par courrier (courrier A): Migros Magazine,Mots fléchés, CP, 8957 SpreitenbachPar courriel: www.migrosmagazine.ch/motsflechesPar SMS: envoyez MMF puis la solution au numéro 919(Fr. 1.-/SMS )Par téléphone: composez le 0901 567 568 (Fr. 1.-/appel)et communiquez la solution ainsi que votre adressesur le répondeur.Délai: votre carte postale, votre courrier électronique ouvotre appel doit nous parvenir au plus tarddimanche 11 octobre 2009, à 18 heures.

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La poya s’amusePatricia von Niederhäusern donne à l’art traditionnel fribourgeois un coup de jeuneébouriffant et s’inspire du quotidien pour réinventer la désalpe.

Pour vous, une vache, çabroute de l’herbe, descendprécautionneusement les ta-

lus montagnards en agitant sa clo-che en rythme. Pour Patricia vonNiederhäusern, les vaches tien-nent plutôt de Catwoman et deTarzan. La jeune femme, origi-naire du Jura bernois, est fan depoyas depuis toute petite. Maisc’est en débarquant à Attalens(FR) que sa passion a vraimentpris son essor. «Ici, il y a des va-ches partout, dans les champs, surles serviettes, dans les magasins...la tradition est très vive», constate-t-elle.

Cette omniprésence a alimentéson imagination. Les vaches pais-sent dans le pré devant chez elle,elle a tout le loisir de les observer,de les «croquer» de son crayon.

Infirmière de nuit, elle grif-fonne pendant ses veilles des va-chettes un peu follettes, qui dan-sent, qui s’aiment, qui grimpentaux arbres, jouent à cochon pendu,font leurs besoins... «Mes collè-gues adoraient, on rigolait beau-coup, ils me donnaient desidées.»

Durant la journée, elle réaliseces poyas d’un genre très particu-lier, qu’elle offre autour d’elle. Puisaux amis de ses amis, sur com-mande. Elle se relève durant sesheures de sommeil pour couchersur papier une idée à peine surve-nue. Travaille sans discontinueren changeant juste dematière: pa-tients – poya – patients... Jusqu’àce que quelqu’un lui glisse: «Tu nepeux pas continuer à offrir tesœu-vres, il faut t’organiser, les ven-dre.»

Epuisée après deux ans de jon-glage, l’artiste prend le dessus surl’infirmière, elle se lance au culot,en 2007. Patricia von Niederhäu-sern se crée alors un pseudo: PatvonN., un logo, une carte de visite.«J’ai tout appris sur le tas, je ne

savais pas faire une facture sur Ex-cel et j’ai dû trouver du bois dequalité en quantité pour mespoyas.»

A la recherche d’un boisà la qualité irréprochableElle écume les magasins de brico-lage de la Suisse romande, exigeun bois de peuplier contreplaquéirréprochable, sans nœud, lisse,n’hésitant pas à passer en revuetoutes les planches disponibles enstock, au risque de rendre foun’importe quel vendeur, avant des’adresser directement aux four-nisseurs de ces magasins.

Désormais entièrement dé-vouée au crayon, aux ciseaux – ouplutôt, à la machine – et aux pin-ceaux, elle a enfin le temps. Letemps de penser, d’imaginer, decoller à l’actualité, assise à son bu-reau, ou dans la cave où se trou-

vent les planches et la machine.2007, c’est l’année où la présiden-te de la Confédération MichelineCalmy-Rey défie les néonazis surla prairie du Grütli. Patricia vonNiederhäusern réalise une poyanommée «Grütli» sur laquelle lasocialiste devient l’une des troisfigures du serment de 1291. L’an-née suivante, la Coupe d’Europede football se déroule en Suisse, etvoilà que les vaches se transfor-ment en joueuses et échangentdes ballons entre les étages du ta-bleau.

L’artiste se dévergonde et créeune «Poya Sautera» – sorte de Ka-ma-Sutra, version animalière –,dans laquelle les bovins s’adon-nent aux plaisirs interdits sanspudeur. «Il y a soixante-neuf sa-pins et sept étages, comme le sep-tième ciel», rit-elle. Grand succès.Suivi d’un mini-scandale,

lorsqu’elle dessine un Cervin enplein centre d’une désalpe. «LesFribourgeois m’en ont voulud’avoir ajouté un symbole étran-ger à un art local.»

Heureusement, ils ne lui tien-dront pas longtemps rigueur, carvoici déjà une nouvelle invention:la vache qui file d’un étage àl’autre, accrochée à la queue d’unecollègue de troupeau, au cri de«Lyoooooba». L’Attalensoised’adoption est pardonnée.

Parfois aussi, Patricia vonNie-derhäusern réalise des poyas «sa-ges», traditionnelles, mais tou-jours avec une touche personnelle:un lapin, un chien ou un coq ac-compagnent les vaches. UnMolé-son ou un chalet d’alpage plantentle décor de fresques magnifiques.

«Je vis un vraiconte de fées»Aujourd’hui plusieurs magasinsvendent ses créations, mais PatvonN. a toujours de la peine à réa-liser. «Je vis un vrai conte de fées,dansma tête, je suis toujours infir-mière.» Déjà, un classeur completd’idées attendent d’être un joureffectivement conçues. Leur su-jet? «Secret!» car, depuis qu’unconcurrent a volé un jour son idée,elle reste discrète sur ses pro-jets...

Elle ne résiste toutefois pas à lafierté d’exhiber la dernière com-mande qu’on lui a adressée, quisortira avant Noël: un caquelonorné de poyas qu’elle a dessinées.Destiné à être vendu dans lesgrands commerces, il offre une vi-trine inespérée pour l’artiste.

Mélanie HaabPhotos François Wavre / Rezo

Les œuvres de Pat von N. sont disponi-bles à la boutique Puzzle à Vevey, chez ArtSuisse à Lausanne, au Filet de Gruyère àGruyère. Vous pouvez demander lecatalogue par mail: [email protected]

Dans la plupart des poyas de Patricia von Niederhäusern, lesvaches ont perdu la tête.

RÉUSSITEPATRICIA VONNIEDERHÄUSERN | 103

ll y a deux ans, Patricia von Niederhäusern abandonnait son métier d’infirmière pour se consacrer à 100% à sa passion.

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