Merry Christmas!JULBORD / CHRISTMAS BUFFET

LET´S START WITH!

Rescued Vintermumma (Äpple, ingefära, kanel och kardemumma) Rescued Vintermumma” (Apple, ginger, cinnamon and cardamom)

OSTAR / CHEESEVästerbottenost, cheddarost, julost

Västerbotten cheese, cheddar and classic Christmas cheese.

FRÅN HAVET / FROM THE SEAÄgghalvor med räkor och citron, varmrökt- & kallrökt lax, gravad lax, hovmästarsås,

pepparrökt makrill.Prawns on halved eggs with lemon, cold marinated salmon (Hovmästarsås)

Smoked mackerel

FRÅN GÅRDEN / FROM THE FARMJulskinka, gustavskorv, onsalakorv, rödbetsallad,

Christmas ham, two typical Swedish sausage, beetrothsalad

BRÖD & SMÖR / BREAD & BUTTERLevainbröd, vörtbröd, filmjölkslimpa, hårt tunnbröd

Four different types of bread and butter

VARM BUFFÉ / WARM BUFFETKöttbullar, prinskorvar, revbensspjäll, Janssons frestelse, rödkål, grönkål, brysselkål,

svampomelett, kokt potatis. Meatballs, sausage, Swedish potato gratin with anchovy, red cabbage,

cabbage brussel sprouts, mushroom omelete, boiled potato

DESSERT / DESSERTSRis á la Malta med saftsås, pepparkaksbrownie med chokladmousse, apelsin- och Cointreau

cheesecake, fruktsalladRis á la Malta with fruit sauce, Ggngerbreadbrownie with chocolate mousse,

orange and Cointreau cheesecake, Fruit salad

JULGODIS / CHRISTMAS CANDYTryffel, pepparkaka, knäck, torkade fikon och dadlar, karamelliserade popcorn, polkamaräng ,

saffranskola och marsipan Truffles, gingerbread, butterscotch, dried figs and dates, carmel popcorn,

candy cane meringue, saffrontaffy, marzipan

495 KR PER PERSON / SEK 495 PERSON(Minst antal 100 personer och gäller vid beställning av ett dryckespaket, se separat meny)(Minimum number of 100 people and ordering a beverage package, see separate menu)

HO HO HO!Ekologiskt kaffe och oemotståndlig sötsak