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OPEN EVERYDAY AT THE GOLF CLUB CAVAGLIÀ

DINNER MENU

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How do you like it? Come vi piace la cottura?

Rare al sangue Medium rosa Well Done ben cotta

PRIME BEEF

La carne alla brace proviene dall’Argentina, Brasile,Irlanda e Italia ed è servita con country potatoes.

SIDESe 3,50

TENDERLOIN (200 gr.) e 17,00Filetto - Taglio magro e tenerissimo

NEW YORK STRIP (350 gr.) e 18,00Controfiletto - Taglio saporito

CUT STEAK (300 gr.) e 17,00Tagliata di controfiletto - Taglio saporito

BIG RIB (500 gr.) e 19,00Costata con osso - Taglio saporito

RIB EYE (300 gr.) e 17,00Costata disossata - Taglio molto saporito

T-BONE (600 gr.) e 21,00Costata in osso con filetto e controfiletto

PORTER HOUSE (1.500 gr.) e 45,00Costata con osso alla fiorentina (per 2 persone)

RUMP STEAK (300 gr.) e 17,00Tagliata di scamone - Taglio magro

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Paolo Pagani Chef Selection

Baked Potatoes*

patate al cartoccio e 3,50

Grilled VegetablesVerdure grigliate e 5,50

Amazing Fries*

patatine ricoperte di mais e 3,50

Mini Green Saladinsalatina mista e 3,50

Mashed Potatoespurè di patate e 3,50

Grilled Cobpannocchia arrostita e 3,50

* Some ingredients may be frozen / Alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati

STARTERSGarronese Steak Tartare e 10,00Pregiata carne piemontese tritata e servita con funghiporcini, salsa all’uovo e crostoni di pane.

Fried Mix* e 9,00Assortimento di fritti: cheddar jalapenos, broccolinuggets, filetti di pollo, funghi kajun, serviti con salsaspecial.

Angus Carpaccio e 10,00Carne di Angus irlandese condita con rucola,pomodorini pachino e olio extravergine.

Chicken Wings & Stingers e 9,00Arrosticini e alette di pollo croccanti alla paprikaserviticon sedano e crema al gorgonzola.

Bison Jerky Fillet e 9,00Bisonte americano marinato ed essiccato servito consalsadi mais e coriandolo.

Salmon Cream Cheese* e 10,00Salmone scozzese affumicato a freddo, su insalatine,crema acida all’erba cipollina e crostini integrali.

Jumbo Shrimps Cocktail e 12,00Grosse code di gambero su lattughino e sedano consalsa piccante al pomodoro fresco.

Fish & Chips* e 15,00Tenero merluzzo dell’Alaska in croccante pastellata,adagiato su bastoncini di patate fritte e accompagnatocon salsa al lime e pepe nero “tellicherry”.

New England Clam Chowder* e 8,00Tradizionale zuppa del new england a base di vongole,patate, latte, lardo e crostini di pane.

SALADS

7 Pepper Salad e 10,00Tagliata d’Angus BBQ, servita su insalatine con formaggioamericano, crostini integrali e salsa al pepe.

Calamari Salad* e 10,00Calamari al vapore su insalatine, pomodori, pinoli,olive nere e lime dressing.

Tuna Salad* e 11,00Tonno appena scottato, servito su insalatine verdi,pomodorini ciliegia, crostini, noci tostate ed avocado.

Ceasar Salad e 10,00Insalata romana condita con caesar dressing, olivenere, scaglie di grana, filetti d’acciughe e crostini.

Shrimps Salad* e 11,00Code di gambero scottate su primizie di stagione, conmele, mandorle e salsa agrodolce.

SPECIALTIES

Pork Back Ribs (400 gr.) e 15,00Costine di maiale in salsa barbecue e country potatoes.

Baby Lamb Chops (300 gr.) e 17,00Costolette d’agnello alle spezie con crostatina dipatate.

Honey Chicken Breast* (300 gr.) e 15,00Petto di pollo cotto alla brace con salsa di mostardae miele, servito con amaizeing fries.

Churrasco Argentino (300 gr.) e 18,00Sottofiletto di angus BBQ servito con la nostra salsachimichurri e country potatoes.

BBQ Fillet e 19,00Filetto di Angus alla salsa barbecue, servito conrucola, grana, pomodorini e country potatoes.

Jambalaya* e 15,00Padellata di pollo, calamari e salsiccia con riso basmatiaromatizzato al curry.

Yellowfin* (250 gr.) e 18,00Bistecca di tonno rosata con salsa guacamole e maiscroccante.

Cheddar Burger (300 gr.) e 16,00Angus servito su pane dolce al sesamo con cipolla,pomodoro, formaggio cheddar e country potatoes.

Pepper Burger (300 gr.) e 16,00Angus servito su pane dolce al sesamo conpeperoncino, bacon, avocado,pomodoro, formaggio ecountry potatoes.

Apple PieTorta di mele classica con zucchero di canna e spezie,

servita con gelato alla crema. e 7,00

Key Lime PieL’originaria torta di Key west con un fondo croccante

e una soffice crema al lime e panna. e 7,00

Pecan PieTipica crostata di noci americane e caramello

con gelato al caffè americano. e 7,00

Catalana CreamCrema sormontata da un velo

di zucchero di canna caramellato. e 7,00

Mega Fabulous Chocolate Cake*Tipica torta di cioccolato “milton hershey” multistrato

servita con gelato al cioccolato. e 7,00

Los Angeles Cake*Soufflè tiepido con cuore di cioccolatoservito con gelato alla crema. e 7,00

Miami Waffle*Cialda al miele tiepida con gelato alla vanigliaservita con frutta fresca di stagione. e 7,00

Tropical Ice Cream*Gelato al fior di latte con frutta fresca tropicale,

salsa al cioccolato e panna montata. e 7,00

DESSERT

APERITIVO, FRIED MIX E COPERTO E 2,00 - LA CUCINA È APERTA TUTTI I GIORNI DALLE 20,00 ALLE 22,30

This menu is also available in the UNA Golf Hotel Cavaglià roomswith the 20% increase of the prices

Questo menu è servito anche nelle camere del UNA Golf Hotel Cavagliàcon una maggiorazione dei prezzi del 20%

* Some ingredients may be frozen / Alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati

WINE LISTEugenio Bigliocca Sommelier Selection

Morellino di Scansano DOC 19,00"Brumaio" Tenuta Pietramora, Toscana

Chianti Colli Fiorentini DOCG 17,00Sorgenti, Toscana

Rosso di Montalcino DOC 22,00Abbadia Ardenga, Toscana

Lacrima di Morro d'Alba DOC 17,00Mancinelli, Marche

Montepulciano d'Abruzzo DOC 18,00"Lacanale" Cascina Colle, Abruzzo

Nero d'Avola Sicilia IGT 18,00Cantine Fina, Sicilia

Vini Rossi Strutturati

Gattinara DOCG 30,00Franchino, Piemonte

Serra Sanguigna Calabria IGT 20,00Du Cropio, Calabria

Barbaresco DOCG "Bric Mentina" 34,00La Cà Növa, Piemonte

Barolo DOCG 36,00Aurelio Settimo, Piemonte

Carmignano DOCG 26,00"Santa Cristina in Pilli"Ambra, Toscana

Brunello di Montalcino DOCG 45,00Abbadia Ardenga, Toscana

Bordeaux Haut Medoc AOC 28,00Chateau Clement St Jean, Bordeaux

Vini da Dessert

Moscato d'Asti DOCG 19,00Cerrino, Piemonte

Brachetto d'Acqui DOCG 20,00Pizzorni, Piemonte

Passito di PantelleriaMinardi, Sicilia servito al calice 5,50Sauternes AOCChateau Monteils, Sauternes servito al calice 4,00

Bollicine

Prosecco Spumante Mattì 18,00Roeno, Veneto

Bardolino Chiaretto 20,00Spumante "Mattì Rosè"Roeno, Veneto

Franciacorta Brut DOCG 30,00Facchetti, Lombardia

Champagne Brut Grand Anné 1er Cru 60,00Tixier, Francia

Champagne Brut Rosé de Saigné 1er Cru 65,00Tixier, Francia

Champagne Grand Cru 80,00Brut Tradition «Blanc de Blanc»Bliard Moriset, Francia

Mezze Bottiglie

Roero Arneis DOCG (bianco) 11,00Malot, Piemonte

Barbera d'Alba DOC (rosso) 12,00La Cà Növa, Piemonte

Vini Frizzanti

Bonarda Piemonte DOC (rosso) 16,00Bricco del Prete, Piemonte

Barbera del Monferrato DOC 16,00Pizzorni, Piemonte

Lambrusco di Sorbara DOC 18,00“Cà Bianca” Garuti, Emilia Romagna

Vini Bianchi

Roero Arneis DOCG 17,00Malot, Piemonte

Erbaluce di Caluso DOC «Ypa» 19,00Santa Clelia, Piemonte

Traminer Veneto IGT 17,00Sandre, Veneto

Ribolla Gialla Collio DOC 18,00Polje, Friuli

Muller Thurgau Trentino DOC 19,00Villa Corniole, Trentino

Vernaccia di San Gimignano DOC 20,00"Selvabianca" Colombaio di Santa Chiara, Toscana

Greco di Tufo DOCG 21,00Calafè, Campania

Falanghina Campi Flegrei DOC 20,00Farro, Campania

Chablis AOC 26,00Domaine des Marronnieres, Chablis

Vino Rosato

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo DOC 16,00Cascina Colle, Abruzzo

Vini Rossi

Dolcetto di Dogliani DOC 16,00Romana, Piemonte

Dolcetto d'Alba DOC 18,00La Cà Növa, Piemonte

Barbera d'Alba DOC 19,00La Cà Növa, Piemonte

Nebbiolo Langhe DOC 18,00La Cà Növa, Piemonte

Ruchè di Castagnole Monferrato DOC 21,00Cascina Tavijn, Piemonte

Bramaterra DOC 24,00Antoniotti, Piemonte

Ripasso Valpolicella Class. Sup. DOC 22,00"Semonte Alto" Venturini, Veneto

Cabernet Franc F.A. DOC 19,00Clementin, Friuli

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 17,00"Campo alla Stafula" Clementin, Friuli

Teroldego Rotaliano DOC 21,00Villa Corniole, Trentino

BAR LIST

Bibite alla spina (cl 20) e 3,00

Bibite alla spina (cl 40) e 4,00

Birra Menabrea Rossa alla spina (cl 20) e 3,50

Birra Menabrea Rossa alla spina (cl 40) e 5,00

Birra in bottiglia (cl 33) e 3,50

Bibite in bottiglia (cl 50) e 3,50

Bibite in lattina (cl 33) e 2,50

Acqua in bottiglia (cl 75) e 2,50

Succhi di frutta e 3,00

Spremuta e 3,00

Amari e 4,00

Grappe e 5,00

Whisky e 6,00

Whisky invecchiati e 7,00

Caffè e 1,50

Caffè corretto e 2,00

Cappuccino e 2,50