F O O D & D R I N K S · L O U N G E · P O O L · T E R R A C E · S P A

MENÚ EVENTOS 2017

ES

SORPRENDE A TUS INVITADOS EN NUESTRO ENTORNO ÚNICO Y DISFRUTA DE UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE. NUESTRO EQUIPO TE AYUDARÁ A DISEÑAR UN EVENTO EN BASE A TUS NECESIDADES, GARANTIZANDO

LA EXCELENCIA DE NUESTRO SERVICIO.

NUESTROS SERVICIOSRESTAURANTE BAR

HAMACAS WELLNESS

ESPACIOS PARA EVENTOS

El coste del evento variará según el número de comensales, espacios y montaje elegido.

RESTAURANTE

EXTERIOR110 personas

INTERIOR60 personas

INTERIOR100 personasEXTERIOR200 personas

- Cena de gala- Buffet- Brunch- Coffee break- Reuniones- Cócteles

ZONA OASIS

80 personas

TERRAZA BAR

60 personasCapacidadsentados

Capacidadde pie

Capacidadde pie

Capacidadde pie

Capacidadsentados

en lounge

- Copa de bienvenida- Cóctel

- Copa de bienvenida- Cóctel

40 personas

COPA DEBIENVENIDA

SELECCIÓN DE APERITIVOS

TAPAS 2,90€ POR PIEZA

TAPAS FRÍASAtún rojo marinado en sojaBrocheta de tomate y mozzarellacon pestoTartar de salmón ahumadoCeviche Machu Pichu de camaronesAtún rojo con pan y tomateTartar de terneraMini coca de cebolla, feta y anchoa

TAPAS CALIENTESLangostinos envueltos en hilos de patata con salsa chili dulceGambas panko con salsa de soja y tempura dashi Bombitas de queso mahonésCalamar crujiente con mayonesa de limaTacos de bacalao con “all i oli” de mielHojaldre de sobrasada y mielSaltimbocca de entrecôte de AngusGallo frito con huancainaRabas de pollo con huancainaPollo satay

TAPAS VEGETARIANAS Tempura de verdurasChips de yuca con guacamoleCroquetas de espinacasBuñuelos de garbanzos con mayonesa picantePatatas bravasSamosas vegetales con salsa chili dulce Bajhi de cebolla con salsa de yogur y ajoGyozas de verdurasRosquilla de queso feta y calabacínTofu frito crujiente

DULCES

Panna cotta de coco con mango caramelizadoBrownie con salsa de frambuesasMini crème brûléeMousse de chocolate negroFruta fresca

PLATOS DE REFUERZO 7€

Risotto de espinacas y queso de cabraWraps: · Pollo tandoori · Beef tonnato (ternera picante con espinacas, cebolla, tomate y salsa de yogur y ajo)· Espinacas con queso frescoVerduritas con chutney de mango, jamón york y quesoMini burger de Angus

IVA incluido

DELICATESSEN

TABLA PARA 2 - 4 PERSONAS Foie Micuit con mermelada de albaricoque 22€Tabla de queso 28€Jamón ibérico (200 gr.) 28€Ostras (Docena) 36€Ostras con reducción de champagne 42€(Con puerros, escalonia, champagney gratinadas con salsa holandesa)

Caviar (10 gr.) 120€Cortador de jamón 550€Cortador de jamón Premium 800€

CAVACopa de Cava + 3 Aperitivos 19€

Precio por persona, IVA incluido.* Máximo 40 pax.

FLAVOUR MOJITO* Mojito + 3 Aperitivos 22€

CHAMPÁNCopa de Moët Ice Impérial 25€+ 3 Aperitivos

Extiende tu copa de bienvenida con un paquete de bebidas (Pág. 8)

ELIGE TU MENÚ

CRETE (Platos a elegir) 45€

ENTRANTESTartar asiático de salmón, cebolleta, sésamo, con ensalada de wakame y pan de algasAsian beef salad: entrecôte marinado en aderezo asiático, mezclum de lechugas, shimeji, fideos de calabacín, cacahuetes, chili fresco, cebolla roja, brotes de soja, tomate cherry con vinagreta de Melbourne (lima, hoja de lima, salsa de pescado Nam Pla, soja y jengibre)

PLATOS PRINCIPALES Entrecôte 300 gr. con salsa de chimichurri, patatas al romero y espárragosCorvina a la plancha con vinagreta de tomate, acompañada de un salteado de espárragos verdes, maíz y patató

POSTRES Brownie casero de chocolate y nueces sin gluten con helado de vainilla

SAINT-TROPEZ (Platos a elegir) 58€

ENTRANTESCarpaccio de calabacín con queso feta, puré de aceitunas negras, piñones y vinagre de JerezEnsalada niçoise: ensalada de atún marinado con judías, huevo de codorniz, anchoas, patata, tomates cherry, aceitunas y lechugas

PLATOS PRINCIPALES Rodaballo con ratatouille y “all i oli” de patataSolomillo de ternera al grill con espárragos, gnocchi, setas y pecorino

POSTRESTarta de queso: vaso con helado de frambuesa, crema de queso y crumble de nueces

PALMA BAY (Platos a elegir) 66€

AMUSE-BOUCHETiradito de salmón

ENTRANTESTataki de atún picante con tomate, pan de cristal y ensalada de endiviasEnsalada de queso feta crujiente con miel, uvas, tomates cherry y nueces

PLATOS PRINCIPALES Solomillo de ternera al grill con chalotas, puré de calabaza con foie y salsa OportoVieiras con crema thai y verduritas

POSTRES Carpaccio de piña con sorbete de mojitoSopa de chocolate blanco, manzana asada y crumble de nueces

VEGETARIANO máximo 8 personas 42€

PRIMEROSuper food salad: con arroz integral, col kale, col lombarda, espinacas, brócoli, zanahoria, aguacate, chili rojo fresco, semillas de chía y pipas de calabaza con aliño de cítricos y mostaza antigua

PRINCIPALWok vegetariano: col china, verduras salteadas con bambú, edamame, chili fresco, sésamo, tofu frito, tallarines udon, cilantro fresco y salsa de soja

POSTRES Carpaccio de piña con sorbete de mojito

Misma selección de platos para todo el grupo y confirmación de la misma al menos 15 días antes del evento.Disponemos de tablas de alérgenos. Las dietas especiales deben ser notificadas por escrito al restaurante al menos 15 días antes para poder ajustar nuestros menús. IVA incluido

Duración: 1:30h aprox.Servicio: 12:00h - 22:00hMínimo 20 personas

BRUNCH

IVA incluido

BBQ INTERNACIONALMín. 35 pax. 45€

BUFFET DE ENSALADASEnsalada verdeEnsalada césar: pechuga de pollo al grill, lechuga romana, salsa Puro césar, escamas de parmesano y picatostes Ensalada Shopska con tomate, pepino, cebolla, queso feta y pimiento verde Ensalada mediterráneaSeleccion de panes con tomate

GRILLPollo marinado Chorizo criollo Picanha Atún

GUARNICIONESVerduras al grill Patatas al horno

SALSAS“All i oli”, mostaza, ketchup, chimichurri, BBQ, salsa criolla

POSTRESBrownie de chocolate, mini tarta de queso, fruta fresca

BBQ DELUXEMín. 35 pax. 60€

BUFFET DE ENSALADASEnsalada mediterráneaEnsalada verde mixta con lechuga, tomate, cebolla y huevoEnsalada césar: pechuga de pollo al grill, lechuga romana, salsa Puro césar, escamas de parmesano y picatostesEnsalada de aguacate, queso feta, maiz y mentaSelección de panes

GRILLEntrecôteChuletas de corderoCalamaresGambasLubina

GUARNICIONESVerduras al grillPatata “Baby” al horno

SALSAS“All i oli”, ketchup, chimichurri, barbacoa, salsa criolla

POSTRESMousse de queso con frutos del bosque,tarta de zanahoria, fruta fresca

BRUNCH Mín. 25 pax. 32€

BEBIDASCafé, zumos, refrescos, té

REPOSTERÍASelección de panes, croissants y tostadas

ACOMPAÑANTESMantequilla, selección de mermeladas, aceitunas, tomates de ramallet

ENSALADACaprese, Aguacate

SELECCIÓN DE EMBUTIDOSVitello tonnato, jamón ibérico, jamón york, queso brie y manchego

SELECCIÓN CALIENTEBacon, mini bratwurst, huevos revueltos y fritos, “hash brown” de patatas

SELECCIÓN DULCEBrownie de chocolate, fruta fresca, yogurt y selección de frutos secos y cereales

BRUNCH DELUXEMín. 25 pax. 49€

BEBIDASCopa de cava, gazpacho de fresa,café, zumos, refrescos, té

REPOSTERÍASelección de panes, croissants, muffins y tostadas

ACOMPAÑANTESMantequilla, selección de mermeladas, aceitunas, tomates de ramallet

ENSALADACaprese, Salmón y Aguacate

SELECCIÓN DE EMBUTIDOSVitello tonnato, jamón ibérico, jamón york,queso brie y manchego

SELECCIÓN CALIENTEBacon, mini bratwust, huevos revueltos, “hash brown” de patatas

SELECCIÓN DULCEBrownie de chocolate, fruta fresca, yogur y selección de frutos secos y cereales

Duración: 1:45h aprox.

Servicio: 12:00h - 22:00hBBQ Duración: 1h aprox.Hora de inicio: entre 10:00h y 11:30h inicio

BEBIDAS

IVA incluido

PUROSOFT (1:30 H) 15€

RefrescosZumosAgua mineral con y sin gasCafés Paquete 2h · 19€Paquete 3h · 28€Paquete 4h · 36€

PURONACIONAL (1:30 H) 33€

Mastri Vernacoli(Pinot Grigio, Trentino; Italia) 2013 El primer Beso(Ribera del Duero)Domaine de Paris(Garnacha, Syrah; Provence - Francia) 2013Cerveza Refrescos Agua mineral con y sin gasCafés

PUROSELECCIÓN (1:30 H) 22€

Puro White (Penedés) 2013Puro Rose (Catalunya) 2013Puro Red (Catalunya) 2013CervezaRefrescosAgua mineral con y sin gasCafé Paquete 2h · 29€Paquete 3h · 42€Paquete 4h · 55€

BARRALIBRE PURO

Paquete 2h · 60€Paquete 3h · 85€Paquete 4h · 110€

Bombay Shapire, Grey Goose, Havana 7, Tequila, Dewars 12 años. Cerveza, Champán Brut, Puro White (Penedes), Puro Rose (Catalunya) & Puro Red (Catalunya). Zumos y refrescos, aguas

Los precios de la barra libre son por persona y hora

BARRALIBRE

Paquete 1h · 24€Paquete 2h · 44€Paquete 3h · 60€Paquete 4h · 75€

Bombay Dry, Eristoff, White Label, Bacardi, Barceló, Tequila Camino Real. Cerveza, cava, zumos y refrescos, Puro White (Penedes), Puro Rose (Catalunya) y Puro Red (Catalunya)

Los precios de la barra libre son por persona y hora

TICKETSBEBIDAS

PRECIO ESPECIAL PRE-VENTA

Ticket · 6€Cerveza, copa de vino Puro, chupitos

Ticket · 10€Combinados, copa de cava

Ticket · 15€Combinados premium, coctelería, copa de champán

HORARIOS Y CONDICIONES GENERALES DE VENTA.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

TEMPORADA ALTADiariamente de 10:00 a 22:00hHamacas de 10:00 a 21:00hRestaurante de 12:00 a 21:30h

TEMPORADA BAJADiariamente de 11:00 a 19:00hHamacas de 11:00 a 19:00h Restaurante de 12:00 a 17:45h

* Los horarios están sujetos a cambios.

MÚSICALa música es el sello de la marca Puro; especialmente seleccionada por nuestros DJs residentes; diversos estilos (lounge, soulful & house) que cambian según la hora del día. Por ello no se puede cambiar o adaptar para ningún evento. No estamos legalmente autorizados para ofrecer música o actuaciones en vivo. Limitación de sonido 65 Db (nivel de sonido de una conversación). Música en el exterior solo hasta medianoche.

EXCLUSIVIDADLa completa exclusividad dependerá de un número de factores como fecha, horarios, invitados, un mínimo de consumo (baja o alta temporada). Para más información, por favor contacta con nuestro departamento de ventas.

OPERATIVAPara un grupo reducido sugerimos que consultes la carta del restaurante. Algunos servicios culinarios exigen un mínimo de comensales. En caso de no alcanzar dicho mínimo, se cobrará un plus a fin de cubrir dicho coste. Los vinos incluidos en nuestro paquete de bebidas se servirán solamente durante el tiempo contratado. Transcurrido dicho tiempo, se cobrarán las consumiciones al precio normal. 15 días antes del evento el cliente deberá confirmar por escrito los menús, número de invitados, horario y detalles finales. No está permitida la entrada de alimentos y bebidas del exterior.

USO DE HAMACASSe recomienda reservar hamacas con antelación. Las hamacas para grupos están sujetas a paquetes. La reserva de hamacas se mantendrá hasta las 12:00 h. No se permiten niños menores de 16 años en la zona de hamacas.

GRATUIDADESInvitación de 1 organizador de grupo por cada 40 personas pagadas.

CONDICIONES DE PAGOEl 60% de depósito para confirmar el evento. El restante de la factura proforma se abonará dos semanas antes de la fecha del evento. Los cargos adicionales se abonarán el día del evento. Si no has elegido un menú concreto, el cálculo de todos los servicios contratados se efectuará multiplicando el número de asistentes por el coste por persona del menú y paquete de bebidas más económicos. Se requiere una autorización de tarjeta de crédito firmada por el titular para garantizar los extras del evento. El coste del evento variará según el número de comensales, espacios y montaje elegido.

EL DEPÓSITO SE ABONARÁ POR TRANSFERENCIA BANCARIA A LA CUENTA SIGUIENTE:Banco “BANCO POPULAR ESPAÑOL, S.A”IBAN: ES0600756839640600948424SWIFT / BIC: POPUESMMAl realizar la transferencia rogamos indiques el nombre de la reserva y la fecha del evento. Se ruega enviar comprobante de la transferencia a: sales.illetas@purobeach.com Los costes asociados a la transferencia bancaria correrán a cargo del cliente.

CANCELACIÓN O REDUCCIÓN DE SERVICIOS La cancelación o la reducción del evento deberán informarse por escrito al departamento de ventas. 15 días antes del evento se cerrarán los números definitivos. A partir de este momento, se cobrará el 100% de los servicios contratados..

CANCELACIÓN TOTALCancelación total 6 meses antes del evento: contrato anulado sin recargo, penalización y con devolución del depósito. Cancelación de 6 a 3 meses antes del evento: se cobrará el 25% de la última proforma. Cancelación de 3 meses a 2 meses antes del evento: el restaurante cobrará el 50% del coste total de la última proforma. Cancelación de 2 meses a 1 mes antes del evento: el restaurante cobrará el 60% del coste total de la última proforma. Cancelación a menos de 1 mes del evento: se cobrará el 100% de la última proforma y todos los servicios contratados.

COMISIONES A AGENCIAS E INTERMEDIARIOSLas tasas, servicios de transfers, audiovisuales, tienda y otros servicios externos contratados, no son comisionables. La comisión no puede ser deducida de la última factura proforma antes de la llegada del grupo. El pago de la misma se realizará una vez finalice el evento en base a los servicios contratados. Para proceder con el pago el Dpto. Comercial ha de recibir la factura de comisión.

DATOS FISCALESPescados Sur Mar, S.A.Purobeach PalmaCIF A07089105Comte de Barcelona, 1507013 Palma de Mallorca

Pagell 1 - Cala Estancia · 07610 Palma de Mallorca · Tel.: +34 654 593 931 · sales@purogroup.com · purobeach.com